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重庆工商职业学院社会调查社会调查题目关于重庆沙坪坝永辉超市新桥店客流量的调查姓名贺飞飞学号*******专业物流管理指导教师李娟调查时间2011年7月18日——2005年7月25日调查提纲一、调查时间：2011年7月18日——2005年7月25日二、调查地点：重庆市沙坪坝区永辉超市新桥店三、调查目的：调查重庆市沙坪坝区永辉超市新桥店每天早中晚的客流量情况，从而帮助永辉超市制定更好的管理决策。
四、调查方式：观察法、查阅有关资料。
五、调查对象：进入永辉超市的顾客。
六、调查结论：通过本次调查，发现永辉超市每天的客流量能够达到10000余人，平均每小时客流量有800到900余人，通过分析其中人流量最多的是中年这个年龄段的人群，其次是青年这个年龄段的人群，然后是老年年龄段的人群，人流量最少的是少年年龄段的人群。
在一天中，早上的九点到十一点、下午四点到六点和晚上的六点到八点的客流量比较大。
中午的十二点到下午的一点这个时间段的人流量是最少的。
通过我们的调查我们可以为永辉超市制定更好的管理制度提供有力的依据。
调查过程记录第一次：调查时间：2011年7月18 日9:00——2011年7月18日12:00调查地点：重庆市沙坪坝区永辉超市新桥店调查人：贺飞飞调查对象：进入永辉超市的顾客调查方式：观察法、查阅相关资料调查内容（过程）：1、我们进行调查是在永辉超市门口电梯口数进入超市的人数 2、在调查的时候我们把调查对象分成老年、中年、青年、少年，对他们分别进行数数统计。
3、每隔十分钟我们统计一次，计数一次。
第二次：调查时间：2011年7月19日15:00——2011年7月19日18:30调查地点：重庆市沙坪坝区永辉超市新桥店调查人：贺飞飞调查对象：进入永辉超市的顾客调查方式：观察法、查阅相关资料调查内容（过程）：1、我们进行调查是在永辉超市门口电梯口数进入超市的人数 2、在调查的时候我们把调查对象分成老年、中年、青年、少年，对他们分别进行数数统计。
文件制修订记录1.0目的：为向潜在客户及已有客户提供最优质的服务，以最终达成推动，扩大产品销售及提升本公司产品品质及HSF符合要求能力皆能精益求精，持续提高本公司各部门之作业品质，订定本程序作为执行客户满意度调查的参考依据。
2.0适用范围：所有潜在客户及现有客户。
3.0权责部门：3.1管理者代表：确定「年度客户满意程度调查计划」及「客户满意度调查表」。
3.2客服单位:拜访客户及接待拜访本公司之客户,了解所有销售产品之使用状况,并与客户建立良好关系,将客户抱怨内容及时传至相关单位并将最终处理结果回报给客户;负责顾客满意度调查,并将结果填写《客户满意度汇总分析表》。
3.3品保单位:负责客户抱怨,退货原因分析,并对处理对策指定人员作出效果确认及提出纠正措施，并对客户抱怨的品质问题处理进行整理备案。
3.4相关单位:配合及协助业务单位满足客户需求。
4.0作业程序：4.1客户服务4.1.1产品售前业务段对客户做详细产品介绍及送样确认。
4.1.2若客户对产品及HSF符合性有疑虑或不清楚时,经客户反映给业务,由工程、品保向客户说明其标准与特殊要求。
4.1.3客户如有服务要求时,业务确实了解客户需求,以利执行;若需相关单位支援时,请相关单位协助处理。
4.1.4客户所需样品由工程人员制作,经品保人员检验,并记录《样品检验记录》内,签核后予以送样。
4.2满意度调查4.2.1为了解顾客对本公司的产品及服务的满意程度,每年进行一次顾客满意度调查，按管理者代表指示,业务单位适时向顾客发放「客户满意度调查表」,并跟进收回客人回复之「客户满意度调查表」。
客服单位对客人回复的「客户满意度调查表」进行统计分析，并根据分析结果制定「客户满意度调查汇总分析报告」交管理者代表于该年的管理评审会中提报。
对不足之处由责任部门作出更正及改善，于下年度之顾客满意度调查再评估其改善效果。
4.2.2在每年的管理评审会上，管理者代有确认下年度之「年度客户满意程度调查计划」和「客户满意度调查表」，并将「客户满意程度调查表」发给客服单位，适当的时侯要求其向顾客展开满意度调查工作。
我们小组与2021年3月26日星期六上午八点至下午六点，集体去位于新玛特一楼的肯德基餐厅进行了参观调查，期间我们小组成员轮流观察收集信息。
以下是我们调查到的内容以及数据。
一.市场需求情况及顾客到达情况肯德基作为一家跨国连锁餐厅，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。
可从我们当日的调查数据图中得出：1.顾客到达情况通过观察，我们了解到顾客大多数都是以家庭、祖孙为单位或是朋友、情侣，可见快餐对年轻人与小朋友吸引力比拟大，也是周末受欢送的快餐店。
我们小组观察当天是晴天，顾客流量较大；据对快餐店店员的采访，我们了解到晴天顾客人数最多，而阴雨天气顾客人数将会有所减少。
二.效劳能力根据我们的亲身体验以及观察，肯德基的效劳能力是值得肯定的。
该餐厅位于自贡步行街旁，且位于新玛特商场一楼，人流量很大。
餐厅一共有两层，空间颇大，室内环境舒适，一年四季均有空调和灭蝇灯、照明充足，空气清新；桌椅为实木及局部沙发，一共有54张桌子以及142把椅子以及一个吧台，内有独立卫生间并配备纸巾，能满足顾客对就餐环境的根本需求，且能够看到点餐台后面的工作台及设备：有两台恒温柜，分别储存烤类和炸类食物成品，保证食物的新鲜度和美味。
还有一台煮茶机、多个果汁机以及一台冰淇淋机。
果汁机下方可储存大量冰块。
还可以看到工作间内有一个洗碗池、一个消毒池，还有一个员工专用洗手池，可见其设备全面强大，让顾客能看到干净的工作间，放心的在此消费。
在一楼大厅有一名效劳员，二楼有两位，并有一名效劳员随时清扫楼梯及卫生间的卫生；点餐台一共五个点餐位，根据人流量不同开放相应数量的点餐位，每个点餐位配备一名点餐员。
8点-10点开放了两个点餐位，10点-14点开放4个点餐位，14点-18点开放三个点餐位。
后台操作人员的分布情况为一名制作汉堡包及装袋的人员、一名制作肉卷及奶茶的人员、一名负责现炸食物的人员、一名厨房联络员负责批食物、厨房两名人员，沙拉房一名人员以及一名出纳、一名经理和一名店长。
客户满意度调查表尊敬的客户：首先衷心地感谢您们对我XX公司的支持与厚爱！为了真正帮助敝司在质量与交期和服务方面满足贵司，敝司特此对客户将每半年进行客户满意度调查评估，调查时间为1-6月与7-12月。
敬请贵司收到《客户满意度调查表》后，如实填写，以便敝司改善不足，为贵司提供最佳的服务。
一、下列问题请贵司在适当的空格内打分表示，质量方面问题请贵司的品质部进行评分，交期及价格由采购评估，售后服务及沟通由品质和采购共同评估。
二、各同行业供应商中本司排位：贵司家供应商中，我司排在第位客户签名：品质：日期：采购：日期：客户满意度调查表尊敬的客户：首先衷心地感谢您们对我深联公司的支持与厚爱！为了真正帮助敝司在质量与交期和服务方面满足贵司，敝司特此对客户将每半年进行客户满意度调查评估，调查时间为1-6月与7-12月。
敬请贵司收到《客户满意度调查表》后，如实填写，以便敝司改善不足，为贵司提供最佳的服务。
一、产品/制程技术方面1.您对于深联所提供的产品技术，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意2.您对于深联在贵公司的心产品开发过程中的配合度，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意3.您对于深联主动提供具竞争力的新技术/制程及咨询方面，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意4.您对于深联目前的技术联络窗口处理问题的及时性方面，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意二、产品质量服务方面5.您对于深联目前提供的产品质量状况，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意6.您对于深联在处理产品质量问题上的反应速度，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意7.您对于深联在处理产品质量问题上的服务态度，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意三、产品价格/交期方面8.您对于深联目前在产品的如期交货（On Time Delivery）状况，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意9.您对于深联在因应客户需求、弹性调整交期方面，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意10.您对于深联目前的订单生产所需时间（Lead time），感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意四、配合度方面11.您对于深联业务人员的联络管道之便利性，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意12.您对于深联品管人员的联络管道之便利性，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意13.您对深联的报价及时性方面，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意14.您对深联在EQ处理方面，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意五、总论15.综合以上各个问题，您对于深联所提供的整体服务，感到□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意16.相较于您现有的其他印刷电路板供应商，您觉得深联在所有供应商中，在迅速对于客户需求做出反应方面，可被评定为□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意17.相较于您现有的其他印刷电路板供应商，您觉得深联的整体竞争力是□1.极不满意□2.不满意□3.尚可接受□4.满意□5.非常满意18.在如下项目中，您认为哪项是您最关心或最需要深联进行重点改善的，请指出：□1. 技术□2.质量□3.交期□4.价格□5.配合度19.贵司是否有其他的需求及期望请说明如下：公司：填表人：填表日期：年月日。
教案取得市场信息的速度较快；节省调查费用和时间；调查的覆盖面较广；可以访问到一些不易见到面的被调查者，如某些名人等。
（2）电话调查的缺点：被调查者只限于有电话的地区和个人；电话体温收到时间的限制；被调查者可能因不了解调查的详尽、确切的意图而无法回答或无法正确回答；对于某些专业性较强的问题无法获得所需的调查资料；无法针对被调查者的性格特点控制其情绪。
3、邮寄调查法邮寄调查法是将调查问卷邮寄给被调查者，由被调查者根据调查问卷的填写要求填写好后寄回的一种调查方法。
（1）邮寄调查法的优点：可扩大调查区域；调查成本较低；被调查者有充分的答卷时间；可让被调查者以匿名的方式回答一些个人隐私问题；无需对调查人员进行培训和管理。
（2）邮寄调查的缺点：征询回收率较低；时间较长；无法判断被调查者的性格特征和其回答的可靠程度；要求被调查者应具有一定的文字理解能力和表达能力对文化程度较低的人不适用。
4、留置问卷调查留置问卷调查法是当面将调查表交给被调查者，说明调查意图和要求，由被调查者自行填写回答，再由调查者按约定日期收回的一种调查方法。
5、日记调查日记调查是指对固定样本连续调查的单位发放登记簿或帐本，由被调查者逐日逐项记录，再由调查人员定期加以整理汇总的一种调查方法。
(三)访问调查方法的选择讨论分析：要开一家新的超市，在其店址的选择过程中，应该采用哪种调查方法获取信息？(四)访问过程与访问技巧1、掌握访问技巧的重要性2、访问技巧在访问过程中的运用（1）访问开始阶段，做好准备工作，准备接近被调查者。
采用开门见山或侧面接近的方式接近被调查者。
（2）访问主要阶段●按照事先拟订的访问提纲逐个进行访问，防止偏离访问提纲，如采用问卷调查，则可以按照问卷所列的问题的先后顺序回答。
●在访问过程中，对需要引导和追问的问题，调查人员要做不要的引导的追问。
●在访问开始和过程中，如果涉及被调查者的隐私问题，应加强保密。
●在必要和时间允许的条件下，可先从被调查者的关心的话题开始，逐渐缩小访问范围，最后问及所要提问的问题。
×××楼餐厅客户满意度测评报告××××××管理有限公司质量管理部二○○五年×月××日目录引言、CSI基本理论及统计结果 (1)问卷设计E (5)调查问卷信度检验和样本量检验 (9)基本信息统计 (13)×××楼餐厅CSI分析 (17)持续改进建议 (27)附录:客户满意度调查表 (33)本章议题1引言为检验测评方案的合理性和测评餐厅团膳服务的质量,公司质量管理部于2005年×月××日对×××楼餐厅进行了客户满意度测评。
调查采用随机采样的方法，现场发放问卷并回收。
本次测评共发放问卷250份，实收244份，回收率97.6%。
其中,回答不完整问卷15份,回答过于一致问卷37份,有效问卷192份,有效回收率78.8%。
测评结果显示, ×××楼餐厅总体客户满意率(CSR)90.79%,客户满意度指数(CSI)69.25。
2CSI基本理论客户满意率（CSR）：在一定数量的目标客户中表示满意的客户所占的比例。
客户满意度指数（CSI）：顾客在购买某产品/服务的过程中或购买后的心理感知与购买前的心理期望相比较后的函数值。
34统计结果● 利用李克特量表法，采用5级标度,设定评价集为｛满意、比较满意、一般、较不满意、不满意｝,赋值为｛5、4、3、2、1｝。
● 以“满意”、“比较满意”、“一般”项目为满意项目，“较不满意”、“不满意”为不满意项目，统计客户满意率，得客户满意率（CSR ）为90.79%。
● 将客户满意度指数计算结果映射在0至100之间，即可反映客户总体的满意程度。
● CSI 直观表示：客户总体满意度介于一般满意和比较满意之间255075100本章议题56调查问卷设计一级指标78本章议题9调查采样根据历史人流量分布数据，决定各个时段发放相应数量的问卷10问卷信度检验11样本量检验12本章议题13顾客感知与期望水平14顾客投诉与抱怨15客户忠诚16本章议题17根据四级指标对比显示,经统计分析得出提升食物质量水平应从味道、搭配角度着手根据四级指标对比显示，经统计分析得出提升服务质量应提高服务员服务态度和言行举止18根据四级指标对比显示，经统计分析得出提升服务质量应提高餐具卫生状况19根据四级指标对比显示，经统计分析得出提升综合印象应提高投诉处理及回访的效率20根据三级指标对比显示，经统计分析得出提升总体客户满意度应主要提高食物质量21关键指标统计22满意率计算23正态分布检验24满意度指数计算25本章议题26掌握影响满意度的因素/提高满意度27提高满意度的因素/因素之三主要因素之三食品卫生3031提高满意度的因素/因素之四主要 因 素之 四投诉处理及回访引言、CSI基本理论及统计结果问卷设计调查问卷信度检验和样本量检验基本信息统计科产楼B3餐厅CSI分析持续改进建议附录:客户满意度调查表32附表: ×××公司团膳服务客户满意度调查尊敬的先生/小姐：您好！这一调查的目的是明确您对您所受到的餐厅团膳服务的满意或者不满意程度，以了解餐厅的服务水平。
从化餐饮现状调查分析报告1. 引言本报告旨在对从化地区的餐饮行业进行调查和分析，以了解该地区的餐饮现状。
通过收集和分析数据，我们希望能够帮助餐饮企业和相关从业人员在该地区的市场竞争中获得竞争优势。
2. 调查方法本次调查采用了一份面向消费者的问卷调查和对餐饮企业进行了实地访谈。
我们在从化地区随机选择了500名消费者进行问卷调查，并访问了20家餐饮企业的经营者和员工，以获取更详尽的信息。
3. 调查结果3.1 消费者调查结果根据我们的问卷调查结果，消费者对餐饮行业的满意度普遍较高。
其中，60％的受访者表示对从化地区的餐饮选择感到满意，40％的受访者表示对菜品质量感到满意，而30％的受访者则表示对服务态度感到满意。
这些结果表明，从化地区的餐饮行业已经取得了一定的成就。
然而，调查结果也显示出一些问题。
有30％的受访者表示对餐饮价格感到不满意，这可能是某些餐饮企业定价策略不合理导致的。
此外，还有20％的受访者对场所环境不满意，可能是因为部分餐厅的装修或卫生状况不佳。
3.2 餐饮企业访谈结果在对餐饮企业的访谈中，我们了解到了更多关于餐饮行业的信息。
大部分餐饮企业表示他们非常关注顾客的需求，并且会根据市场需求调整菜品和服务。
然而，一些企业也反映出了一些困难，比如人员流动性大和原材料成本上涨等问题。
此外，我们还了解到了一些餐饮企业在营销方面所做的努力。
其中，60％的企业表示他们使用了线上平台进行推广，30％的企业表示他们定期举办活动和促销，以增加顾客流量。
4. 分析与建议通过对调查结果的分析，我们得出了以下几点结论：1. 从化地区的餐饮行业整体上发展良好，顾客满意度较高。
2. 一些问题仍存在，例如餐饮价格和场所环境需要进一步改进。
3. 餐饮企业应关注顾客需求，根据市场变化调整菜品和服务。
4. 营销方面的努力是必要的，可以通过线上推广和活动促销来增加顾客流量。
基于以上结论，我们向从化地区的餐饮企业和从业人员提出以下建议：1. 餐饮企业应在保持菜品质量的前提下，适当调整定价策略，以提升价格满意度。
