微型自酿啤酒设备

小型啤酒酿造设备介绍及发酵罐的空消实验报告小型啤酒酿造设备是一种用于在家中或小型酒吧等场所酿造啤酒的设备。

它通常由一系列的酿造罐和附属设备组成，包括发酵罐、糖化罐、水槽、酿造桶、酿造花蕾等。

这些设备使用者可以根据自己的需求和口味自由选择和调整，以酿造出符合个人口味的啤酒。

发酵罐是小型啤酒酿造设备中一个核心的组件。

有许多类型的发酵罐可供选择，包括铸铁罐、塑料罐、不锈钢罐等。

不同类型的发酵罐有不同的特点和优势。

铸铁罐保持温度稳定性高，但重量较重并且易生锈；塑料罐轻便且价格相对较低，但不够耐用；不锈钢罐具有优良的耐性能和安全性能，但价格较高。

发酵罐的功能是在发酵过程中提供一个适合微生物生长的环境。

在制作啤酒的发酵过程中，酵母将糖分解为二氧化碳和酒精。

发酵罐能够提供一个密封的环境，使二氧化碳排出，同时防止其他微生物的入侵。

此外，发酵罐还具有可调节的温度控制系统，可以保持在合适的发酵温度范围内。

发酵罐的使用方法相对简单。

首先，将麦芽和热水放入糖化罐中，进行糖化反应，形成啤酒的原汁；然后，将原汁倒入发酵罐中，加入酵母，并在一定温度下进行发酵反应。

最后，将发酵完成的啤酒转入酿造桶中进行二次发酵和储存。

发酵罐的使用注意事项包括定期清洁和消毒，以防止微生物污染；使用前检查罐体是否有损坏，以确保发酵过程的安全性；及时控制发酵温度，保证发酵反应的进行。

实验目的：通过发酵罐的空消实验，验证发酵罐的密封性能和发酵过程中二氧化碳的产生。

实验器材和试剂：发酵罐、氧气气球、酵母、糖水溶液。

实验步骤：1.准备好发酵罐，确保罐子干净无污染。

2.在发酵罐底部放置适量的酵母。

3.将糖水溶液倒入发酵罐，密封好。

4.在发酵罐的顶部开口处安装氧气气球。

5.观察气球和罐子顶部是否有气体泄漏，如果有则需要重新密封。

6.在一定时间间隔内观察气球的膨胀情况。

实验结果和分析：实验中观察到，随着时间的推移，氧气气球逐渐膨胀。

这表明在发酵过程中，酵母通过分解糖水产生了二氧化碳，并且二氧化碳通过发酵罐的密封性能排出。

自酿啤酒工艺及设备的技术说明自酿啤酒设备上市已经有13个年头了，积极研发新的啤酒设备和啤酒种类，至今啤酒设备已经有十几种不同的样式，啤酒种类更是多大20多种，传统的黑啤酒喝果啤酒已经远远的不能满足各种人群的需求，自酿啤酒设备可以酿造绿啤，奇异果啤和各种特种啤酒，下面就为大家介绍一下自酿啤酒设备的生产工艺：一、什么是自酿啤酒设备？自酿啤酒设备多是以麦芽和纯净水为主要原料，配以各种啤酒花为香料，经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的一种含有泡沫的低酒精度[2.5—7.5%(V/V)]的健康饮料酒。

自酿啤酒按口感需要可以含有少量的CO2，以形成洁白细腻的泡沫；它有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味，有比较丰富的营养价值，含有丰富的营养成物质，如蛋白质、糖类、矿物质、有机酸及维生素等。

自酿啤酒与市场销售的灌装啤酒不同，自酿啤酒没有后续的过滤和杀菌防腐工艺，能保持啤酒的酿造原味，但不能耐久保存，需要短期内消费完毕。

根据使用的麦芽原料、啤酒花、酵母菌种和酿造工艺的不同，自酿啤酒有不同的品种和风味。

二、自酿啤酒设备所需酿造原料麦芽原料：大麦、小麦和其他谷物的子粒主要由胚、胚乳、谷皮三部分组成，含水分12%～20%，含干物质80%～88%。

辅助原料：可添加部分辅助原料，调整麦汁组成，提高啤酒发酵度，增强啤酒某些特性，改善啤酒泡沫性质。

啤酒花：啤酒花的作用主要是赋予啤酒爽口的苦味和酒花香味，促进麦汁和啤酒的澄清，有利于啤酒的泡沫和口感。

水：水质对啤酒的口感有一定作用，可以调节啤酒中有益的水溶无机盐成分。

三、自酿啤酒设备的使用工艺流程麦芽原料制备：主要是把采购回来的麦芽原料进行机械粉碎备用，以便充分水解溶化。

加热糖化：是麦芽内含物在酶的作用下持续溶解和分解的过程。

麦芽及辅料粉碎物在糖化锅中加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。

麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪泵送到过滤槽中进行固液分离，即过滤，从而得到清亮的麦汁。

啤酒酿造车间与微生物实训室设备技术参数附件1：智能生物发酵器技术参数10L玻璃发酵罐发酵控制软件Bio-expert ，静音无油空压机医用级别，0.55KW/220V，排气量58L/min主体材料为全玻璃材质并采用双层玻璃夹套控制，能更方便直观的方便教学科研观察现象。

尤其重要是温度系统采用两级协同控制，保证温度的均一性，用有一个完整的流量和温度集成控制系统，能更精确的控制每个点的温度的一致性，避免了因直接电加热所带来的局部温度过高导对温度敏感微生物实验致的失败（提供温度空气流量集成系统图片）原装进口德国西门子PLC控制核心，发酵控制软件功能强大（现在需出示软件界面）基于细胞代谢流检测与控制理论进行参数相关分析，微生物发酵过程优化与放大的多尺度问题研究的最佳软件。

控制或采集pH、DO、罐压、温度、转速、空气流量、排气O2、排气CO2、补料称重、发酵液体积等14个直接参数并可计算间接参数。

可以通过软件方便的标定pH、DO电极；设定参数的初始控制状。

功能主要如下：精确计算在线的OUR、CER、RQ、KLa等间接参数，能在同一坐标平面上同时显示多条不同参数的曲线；确显示发酵罐内物料平衡与变化，方便用户分析发酵过程的相关性，从而帮助用户得出合适的调控点，实现中试一步放大的目的；离线输入总糖、还原糖、氨基氮、菌浓、发酵单位等检测数据并在在线工艺参数曲线下生成相应曲线；拥有比较方便快捷的在线取样系统，能更加科学合理的取样。

1 罐体1.1 硅硼玻璃，全容积：10L（最大工作容积不小于70%），高径比符合通用型发酵罐标准；符合压力容器设计要求，设计最大压力：0.2Mpa、工作压力：0.1Mpa。

1.2 夹套材质：硅硼玻璃、设计压力：最大0.25MPa1.3 全罐体采用耐高温、钢化硼硅玻璃，可清晰观测液位和物料状态2. 阀门管道、管架及配件2.1阀门和管道连接以卡套快速连接为主，易于操作和维护2.2搅拌桨配备多种类型，三层搅拌；2.3 可拆卸式挡板3~4片，材质：316L2.4 搅拌马达采用直流马达，顶部直接耦合传动，搅拌速度设计：50~1200rpm2.5 知名品牌的不锈钢精过滤器，通风量不低于罐体容积的两倍，滤芯过滤通径0.01微米，材质疏水；耐高温蒸汽灭菌。

300l精酿设备说明书300L精酿啤酒设备说明书主要包括以下几个部分：1. 设备概述300L精酿啤酒设备是一套适用于小型啤酒坊、酒店和家庭使用的酿造设备。

这套设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统等，具备酿造高品质精酿啤酒的能力。

2. 设备组件（1）粉碎系统：用于将麦芽进行粉碎，为酿造过程提供麦芽粉。

（2）糖化系统：将麦芽粉进行糖化，形成麦汁。

（3）发酵系统：将麦汁与啤酒酵母进行发酵，产生酒精和二氧化碳。

（4）制冷系统：用于控制发酵过程中的温度，保证啤酒酵母的正常发酵。

（5）控制系统：监控整个酿造过程，实现自动化酿造。

（6）清洗系统：用于对设备进行清洗，确保酿造过程的卫生。

3. 设备使用方法（1）安装：根据设备说明书进行设备安装，确保各组件连接稳固。

（2）调试：在安装完成后，进行设备调试，确保各系统正常运行。

（3）麦芽粉碎：将麦芽放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后的麦芽粉进入糖化锅。

（4）糖化：将麦芽粉倒入糖化锅，加入适量的水，进行糖化过程。

（5）过滤：糖化完成后，将麦汁过滤到发酵罐中。

（6）发酵：将啤酒酵母接种到麦汁中，进行发酵过程。

（7）冷却：发酵过程中，根据需要对发酵罐进行冷却，保持恒定温度。

（8）酿造完成：发酵完成后，通过过滤器将啤酒分离出麦芽渣，获得成品啤酒。

4. 设备维护与保养（1）定期对设备进行清洁，确保卫生。

（2）定期检查设备连接处，确保连接稳固。

（3）定期检查设备各系统运行情况，如有异常及时处理。

（4）长时间不使用设备时，应进行彻底清洗并晾干，以防锈蚀。

5. 安全注意事项（1）在使用设备时，务必遵守设备说明书中的操作规程。

（2）确保电源电压稳定，避免设备损坏。

（3）操作过程中，注意防止烫伤、割伤等安全事故。

请根据以上说明书进行300L精酿啤酒设备的使用、维护和保养，确保设备正常运行，酿造出高品质的啤酒。

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∞畦‰kh％，毽强每个行业的发展过程都是其各个技术环节再细化、再深化，精益求精的过程。

我国小型啤酒酿造设备经过上世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。

1小型啤酒酿造设备初步界定1．1从设备生产能力上界定一般把每批次生产能力在20}I L以下的啤酒生产线称为小型啤酒酿造设备。

1．2从用途上分类依据使用的目的不同，小型啤酒酿造设备可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备、家庭自酿设备。

2各类小型啤酒酿造设备的特点小型啤酒酿造设备规模虽小，亦五脏俱全。

主要包括以下系统：原料粉碎、糖化、麦汁冷却、发酵、啤酒过滤、洗瓶灌装压盖杀菌系统，电气及自动控制、制冷、C I P清洗系统等。

2．1小型试验设备主要应用于啤酒厂及科研院所等单位，多用于啤酒新工艺、新技术、原料品质试验或啤酒新品种的研究开发。

规格以每批次生产热麦汁I O O L、500L为主。

由于各企业的工艺存在差别，设备配置也不尽相同，故小型试验设备应最大程度地模拟大生产的设备，使试验能够对大生产具有指导性。

一些工艺参数，如搅拌转速、泵频率等应可以调节，以方便对生产中的工艺参数进行变化试验。

小型试验设备不仅可供试验，也是展示企业的一个窗口。

整体设备及管道布局应美观大方、操作方便、安全；设备之间的管道采用卫生级快接连接，拆卸、组装移动、改造方便；主要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄；具备完善的C I P清洗系统，设备清洗便、彻底；设备及管道布局无死角，使用耐酸碱、耐高温、收稿日期：2008～07—27吸氧量低的泵；能够满足纯净酿造的要求。

所有板材、管道、阀门均使用卫生级产品。

与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触蹬容器、管道、阀门均使用不锈钢材料。

实验小型精酿啤酒设备安全操作规定前言精酿啤酒在近年来逐渐受到人们的欢迎与喜爱，越来越多的人开始尝试使用小型精酿啤酒设备进行酿造。

然而，在酿造过程中若不遵守安全操作规程，将可能给自身和他人带来安全隐患或造成一定的经济损失。

因此，为了让大家在酿酒过程中更加安全和顺利，特制定以下安全操作规定。

设备安全操作规定1.设备选择与修饰使用小型精酿啤酒设备酿造啤酒时，首先需要选择并确认设备完好无损，无任何安全隐患才可使用。

在使用前应进行检查和修饰，确保设备的操作性和安全性。

有如下几点注意事项：•选购设备应选择正规厂家生产的、品牌可信的设备。

•在使用前应对设备进行清洗和消毒，以确保设备的干净与卫生。

•确认设备是否有破损、老化等现象，如发现问题应及时进行更换或修复。

2.操作安全要点在使用小型精酿啤酒设备进行啤酒酿造过程中，应注意以下安全要点：•不允许在设备附近使用明火等易燃物品。

•确保原料的卫生和质量。

酿造时使用的水应达到饮用水标准，甚至在使用前需要进行进一步的处理。

在酒花和酵母等原料上亦要进行不少于80℃的高温消毒。

•操作时要将设备固定牢固，以免设备倾斜、翻倒等安全风险。

•操作时，要特别注意设备的电源和电线的绝缘情况，避免电线因为磨损而暴露在空气中而出现因短路而导致的意外情况。

•在开启压力阀前，需要提前检查设备压力表，以防止出现压力过大的情况。

•设备内的麦芽和其他原料不允许相互混杂，以确保酿酒的质量。

•操作过程中应注意调节发酵温度和时间，不要太高或过低，掌握好操作的具体时间点。

后记安全高于一切，保障自己和他人的生命和财产安全是最重要的，因此在实验小型精酿啤酒设备使用过程中，特别需要遵守该安全操作规程。

只有在保证安全的情况下才能顺利地酿造出口感优良的精酿啤酒，同时在享受酒的美味同时也达到安全的标准。

50L家庭自酿设备操作规程第一部分啤酒设备清洗操作内容操作流程备注1、糖化预洗用麦汁软管将自来水自上而下冲洗，打开物料阀与排污阀，冲洗5min，如此循环三次，关闭上述阀门；发酵预洗用麦汁软管将自来水自L管进入发酵罐，同时打开发酵罐物料阀和排污阀，将水排出，如此循环三次，每次5分钟，冲洗完成后，关闭各个阀门。

2碱液清洗糖化锅将糖化锅加水（50L左右，加碱性清洗剂1L，打开电加热，升温至50℃左右，停止加热；安全操作要领：操作人员戴好胶皮手套，升温开始时将碱液从上人孔缓慢倒入糖化锅内，过程中不得使液体溅出，以免伤及人员；操作完毕盖好人孔门，非操作人员远离现场。

a.火碱水浸泡20分钟，此过程中打开各个管道阀门，对管道和阀门进行去污杀菌。

b.糖化设备清洗完成后，将火碱通过麦汁泵、换热器，泵入发酵罐；完全泵入发酵罐后关闭设备各个阀门。

用钢丝软管连接发酵罐排污阀和麦汁泵的排污阀，同时用软管连接循环口和发酵罐的L口，打开循环阀门、L管阀门、麦汁泵排污阀、发酵罐排污阀和发酵罐物料阀。

开启麦汁泵，如此循环15分钟，停止麦汁泵，将碱液通过发酵罐物料阀和排污阀排至下水道。

c.发酵罐水洗，同发酵罐预洗（糖化锅水冲干净即可使用）d.双氧水洗配制20L杀菌水，加入发酵罐，循环清洗20分钟，步骤同b，依此循环清洗。

第二部分：酿酒工艺流程：（一）粉碎机操作规程1、设备检查：查看粉碎机料斗内有无杂质，电线及其它附件是否正常，如无异常，准备粉碎。

2、原料检验：麦芽粉碎前，仔细检查麦芽外观质量，有无霉烂现象，不同酒种每批粉碎量为：大麦啤酒，大麦芽10kg（依麦芽质量定），焦香麦芽0.1kg；小麦啤酒：大麦芽6kg、小麦芽4kg；黑啤酒：大麦芽10kg，焦香麦芽1kg，黑麦芽0.5kg。

特别注意：大麦芽应当即粉即用，不宜长时间保存，更不可过夜。

3、润水：粉碎前，提前5—10分钟加适量自来水湿润大麦芽表面，以达到麦芽粉“破而不碎”的要求。

小型酿酒设备与技术配方引言：酿酒作为一门古老而充满艺术性的工艺，吸引了众多酒爱好者的关注。

在过去，酿酒通常是一项需要大量投资和专业设备的事业，但现在，随着技术的进步，小型酿酒设备的出现使得普通人也能够在家中享受到酿酒的乐趣。

本文将介绍一些小型酿酒设备以及一些常用的酿酒技术配方。

一、小型酿酒设备1. 发酵桶：发酵桶是酿酒过程中最重要的设备之一。

它可以是塑料或不锈钢制成，容量通常为20-30升。

发酵桶内部通常有一个气阀，以控制二氧化碳的释放。

2. 酒精计：酒精计用于测量酿酒液中的酒精含量。

它是一种玻璃仪器，根据液体的浮力来测量酒精含量。

3. 温度计：温度对于酿酒非常重要，因为合适的温度可以促进酵母的生长和发酵过程。

选择一款精确可靠的温度计对于酿酒非常必要。

4. 滤网：滤网用于过滤酿酒液中的固体颗粒，以获得清澈的酒液。

二、常用的酿酒技术配方1. 白葡萄酒配方：- 葡萄果汁：5升- 白砂糖：500克- 酵母：5克- 酒精计：用于测量酒精含量步骤：1）将葡萄果汁倒入发酵桶中。

2）加入白砂糖，搅拌均匀。

3）在温度适宜的情况下，将酵母加入发酵桶中。

4）覆盖发酵桶，让酿酒液在恒定的温度下发酵2-3周。

5）使用酒精计测量酒精含量，并根据个人口味调整糖分和酸度。

2. 啤酒配方：- 麦芽提取物：3公斤- 水：20升- 酵母：10克- 酒花：30克步骤：1）将麦芽提取物和水加热至80°C，搅拌均匀。

2）将酵母加入发酵桶中，倒入麦芽提取物和水的混合物。

3）加入酒花，搅拌均匀。

4）覆盖发酵桶，让酿酒液在适宜的温度下发酵1-2周。

5）将发酵完成的啤酒装入瓶中，密封保存。

3. 果酒配方：- 新鲜水果：2公斤- 白砂糖：500克- 酵母：5克步骤：1）将新鲜水果清洗干净，去皮去核，切成小块。

2）将水果放入发酵桶中，加入白砂糖，搅拌均匀。

3）在温度适宜的情况下，将酵母加入发酵桶中。

4）覆盖发酵桶，让酿酒液在恒定的温度下发酵2-3周。

现在市面的自酿啤酒设备不计其数，种类以及价位各有不同，便宜的有几万，贵的有几十万元不止额，导致设备造成这么大价格差异的原因，总结起来有这几点：
首先是产能的不同,每天的产量不同, 啤酒设备的价位不同
啤酒设备的价格需要考虑到产能需求, 产能不同价位肯定不同。

啤酒设备根据产能不同分为:家酿啤酒设备:产能主要是30---100升的啤酒设备为主。

微型啤酒设备100---500升的啤酒设备,小型精酿啤酒设备1--3吨的啤酒设备, 中小型精酿啤酒设备5---20吨的,精酿啤酒设备:50吨以上的酿酒设备。

而这些设备都可以称为啤酒设备,所以要看产能具体多少确定其市场的价格。

所以啤酒设备多少钱,也需要具体的看设备的产能确定其价格。

整体设备的数量不同, 价位也是不同的
一套微型的啤酒酿酒设备:例如500升的一套的设备,糖化系统的设备数量不同,价位也不一样的,二器的糖化设备, 三器的糖化设备, 四器的糖化设备等,糖化系统的数量不同,价位肯定是不同的
啤酒设备整体配置不同,价位也是不一样的
相同产能的设备,整体配件的不同, 价位也是不同的。

上面就是价格，消费者在购买的时候可以进行参考。

除了可以参考价格之外，还要选择好的厂家，在啤酒设备研发生产，以及啤酒酿造技术研究上是否有优势之处，啤酒生产原料是不是采用优质的原料，客户群体是否广泛。

综合考虑选择适合的厂家来选购啤酒设备。

以免买到的设备不符合自身的使用，从而给经济造成一定的损失。

酿酒设备参数酿酒设备的参数因用途和规模而异，以下是一些常见的酿酒设备参数：1. 酿酒机：有10升和20升两种型号，额定电压为220V/50HZ，重量分别为22KG和31KG，额定功率为100W，容积分别为10L和20L。

占地面积分别为²和²，外观尺寸分别为φ417×685mm和φ520×1100mm。

功能包括酿制各种原浆啤酒、果酒、起泡酒、葡萄酒，酿酒周期分别为啤酒13天，果酒21天，葡萄酒21天。

出酒率分别为啤酒10升，果酒、葡萄酒13斤左右和啤酒20升，果酒、葡萄酒30斤左右。

2. 蒸馏装置：设备材料采用304个食品级不锈钢制成，耐高温、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长。

输出酒壶5000斤（每天可蒸馏一罐）。

3. 老化过滤器：设备采用食品级不锈钢材质，能够耐受高温、酸碱等恶劣环境，保证设备的长期稳定运行。

4. 全自动葡萄酒提取罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证葡萄酒的酿造质量和口感。

同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。

5. 灌装机：设备采用微电脑控制技术，具有自动化程度高、操作简便等特点。

可以用于各种液态食品的灌装，如葡萄酒、白酒等。

6. 发酵罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品发酵过程中的卫生安全。

同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。

7. 自动混合冷却机：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。

同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。

8. 送料机：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。

同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。

9. 冷却池：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。

同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。

10. 储罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。

同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。

以上是一些常见的酿酒设备参数，具体参数可能会因实际需求和生产规模而有所不同。

自酿啤酒和大型的啤酒厂的酿造是不一样的，是需要用到各种设备来完成整个酿造过程的，全套设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。

一、主体设备✓工业化啤酒厂一般以五器为主，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。

✓中小型精酿啤酒厂以四器为主，即糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。

✓酒吧精酿设备一般以两器为主。

德式——糖化兼煮沸，过滤兼回旋美式——糖化兼过滤，煮沸兼回旋当然，如果资金和空间宽裕的话，建议按三器配置，即增加一个热水锅，便于洗糟。

不过想要简单省事的话，也可以选择一体机，占地面积小，价格便宜。

二、辅机设备工业化啤酒厂一般选择连续增湿性五辊或六辊粉碎机中小型及酒吧精酿啤酒厂，一般选择对辊粉碎机就可以满足需求。

薄板冷却器一般选择一段冷的，节能且方便热水回收和操作，控温准确。

一套300升的精酿啤酒设备包括：2个糖化锅、6个发酵罐、一个酒精冰水组合罐，一套PLC恒温控制系统。

300升的精酿啤酒设备一般分为俩种，300糖化配300发酵、300糖化配600升发酵，糖化锅与发酵罐的比列分为1：1或者1:2，主要产酒量不同，日产150升到300升。

自酿啤酒设备组成是由一个糖化罐搭配多个发酵罐；啤酒的酿造流程是：粉碎麦芽-糖化-煮沸-冷却、过滤-发酵等过程，因此需要一套完整的设备相互配合才能制作出口感独特的啤酒。

麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家致力于自酿啤酒设备的技术研发、生产、安装的诚信企业。

产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。

本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。

啤酒设备规格全、品种多，可以根据客户需求，设计制作各种自酿啤酒设备，能够满足不同层次客户的需求。

自酿的啤酒是精酿啤酒中非常新鲜的啤酒。

因为它是即打即饮，不管是口感还是香味都是非常新鲜的，所以，也越来越受消费者的青睐，因此也让一部分人看到了商机，转身开起了各种自酿啤酒经营模式的店面，那选购一套啤酒自酿设备需要多少钱呢?
根据目前啤酒自酿设备交易情况来看，其价格一般在4到15万之间，而价格之所以相差较多，这主要是因目前生产该设备的厂家较多，且不同的厂家具有不同的生产技术以及材质，因此，导致价格也是有高有低。

同时，由于不同的客户在选择时对于型号的选择也会不同，所以，价格也会不同，即选择的型号越大，其价格也会相对较高，如：日产200L的自酿啤酒机器其价格一般在4-7万，日产500L的价格则要在12万左右，如选择为日产1吨的设备，其价格则需15万元以上......
然后就是因不同的地域具有不同的经济消费水平，致使厂家的生产成本也有不同，所以，价格也是有高有低，但相比经济一般的地域，经济高的地域其价格要高出300-1000元左右。

最后就是啤酒自酿设备厂家之间竞争激烈与否也会直接影响设备的价格，即竞争越激烈设备的市场报价就会越低，因为一些厂家会降低设备价格来打败同行业，这样市场上整体的设备价格就都会随着降低；反之竞争不激烈的情况下，设备的价格自然就会升高。

综上可以看出，啤酒自酿设备具体需要多少钱也没有一个固定的标准，所以，想要了解具体的价格是多少，还需根据实际需求再做想了解。

郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家专业从事各种自酿啤酒设备开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。

不仅规格全、品种多，可根据客户要求，设计制作各种自酿啤酒设备，且价格优惠，因此，现深受客户的好评。

微型自酿啤酒设备生产的原浆啤酒，哈尔滨麦森自酿啤酒设备被誉为啤酒精选中的精选。

其发展不单能丰富我国的啤酒品种、买足花费者更高层次的需求自酿啤酒是中国啤酒行业绽开的一朵灿烂的奇葩，是中国啤酒的必需增补，她的存在和发展，将有益于推进我国啤酒行业向更健康的方向发展。

跟着中国啤酒需求量的增大，国内的酿酒设备品种也好多，一套小型的设备，包含糖化系统，发酵系统，过滤系统，控制系统，粉碎系统，冲洗系统，灌装系统，包装系统等。

糖化设备现多采纳由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋积淀槽组合的复式糖化设备。

糊化锅的规格和结构与糖化锅基本一致。

但是跟着技术的提高，国内一些小型啤酒设备不停的研发改进，也获得了很好的成绩，麦森厂生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店，娱乐，酒吧等场所，糖化设备有两器、三器、四器、五器等，在这里为大家介绍一下啤酒酿造的糖化设备。

麦森自酿啤酒设备的工艺师说糖化结束后，应赶忙地把麦汁和麦糟分开，以获得清明和较高收得率的麦汁。

麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为滤层，利用过滤的方法提拿出麦汁，称第一麦汁或过滤麦汁）；二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁，称第二麦汁或清洗麦汁。

麦汁过滤最常用的是过滤槽法。

过滤槽的槽身内安装有过滤筛板、耕刀等，槽身与若干管道、阀门以及泵构成可循环的过滤系统，利用液柱静压为动力进行过滤。

别的就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，TEL138联系 4511--9693 从而获得清明的麦汁。

目前哈尔滨麦森自酿啤酒设备生产的微型配件设备设计好，工艺独到。

影响麦芽汁过滤速度的要素有以下几点：（1）麦汁的粘度愈大，过滤速度愈慢；（2）过滤层厚度愈大，过滤速度愈低；（3）过滤层的阻力大，过滤则慢。

过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和曲折性、孔隙率。

滤层阻力是由过滤层厚度和过滤层浸透性决定的。

（4）粉碎成效不好也影响过滤速度，粉碎的太细，增添过滤难度，造成过滤速度慢。

很多客户对于啤酒设备是纯小白，毕竟隔行如隔山，小编这里偷偷告诉你，在向厂家咨询设备时，他们通常会问你几个问题：1、为什么采购设备；2、计划日产多少酒;3、你的场地有多大；询问完这些问题之后，就会给你出个配置方案，
01 粉碎机 1
1、生产能力：150Kg/h；
2、电源：380V，50HZ。

B. 糖化系统:
01 糖化锅 1 1、容积：有效容积500L；
2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜；
3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带；
4、保温：聚胺脂保温层；
5、搅拌：机械搅拌；
6、清洗：CIP置清洗装置；
7、加热方式：蒸汽加热；
8、排汽方式：室内排汽装置或室外排气。

02 过滤/旋沉槽 1 1、容积：有效容积500L；
2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜；
3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带；
4、保温：聚胺脂保温层；
5、搅拌：机械耕刀搅拌；
6、清洗：CIP置清洗装置；
7、过滤：筛板，自然过滤或抽滤。

想必看到豪鲁机械小编精心给大家整理的关于500L精酿啤酒设备的配置清单，对于啤酒设备五大系统有所了解了吧，在选购之前你做下这方面的功课，在和厂家咨询的时候，一听你就是懂得，行家啊，就会少踩很多坑。

300l精酿设备说明书300L精酿设备说明书一、设备概述300L精酿设备是一种用于小规模酿造啤酒的设备，适用于酒吧、餐厅、家庭酿酒等场所。

该设备由发酵罐、糖化罐、热水罐、冷却器、控制系统等组成，具备酿造啤酒的全部功能。

二、设备参数1. 酿造容量：300L2. 发酵罐数量：2个3. 糖化罐容量：300L4. 热水罐容量：300L5. 冷却器功率：2KW6. 控制系统：PLC控制三、设备特点1. 结构紧凑：设备采用模块化设计，占地面积小，方便安装和移动。

2. 自动化控制：设备配备PLC控制系统，可实现自动化酿造过程控制，提高酿造效率。

3. 多功能：设备具备糖化、发酵、冷却等多种功能，可满足不同酿酒工艺需求。

4. 高效节能：设备采用高效冷却器和节能加热系统，能够节约能源，减少能耗。

5. 易操作：设备操作简单，配备易于理解的操作界面，操作人员无需专业技能即可操作。

四、设备使用步骤1. 准备工作：将糖化罐和发酵罐清洗干净，准备所需原料和配料。

2. 糖化过程：将糖化罐加热至设定温度，加入麦芽和水，进行糖化反应。

通过控制系统设定时间和温度，完成糖化过程。

3. 过滤和煮沸：将糖化液通过过滤器过滤，去除杂质。

然后将过滤后的液体加热至沸腾，加入啤酒花进行煮沸。

4. 冷却和发酵：将煮沸后的液体通过冷却器冷却至适宜的温度，然后倒入发酵罐中，加入酵母进行发酵。

5. 发酵和贮存：根据酿造工艺要求，将发酵罐中的液体进行发酵和贮存，待发酵完成后即可进行灌装和销售。

五、注意事项1. 操作人员应熟悉设备操作流程和安全规范，确保操作安全。

2. 设备使用时应保持清洁，定期进行清洗和消毒。

3. 设备运行过程中，应定期检查设备各部位是否正常运行，如有异常应及时维修。

4. 设备使用结束后，应切断电源并进行设备的清洗和维护，确保设备的正常使用寿命。

六、维护保养1. 设备每次使用结束后，应进行清洗和消毒，避免残留物对设备的腐蚀。

2. 定期检查设备的电气连接是否牢固，如有松动应及时拧紧。

小型啤酒机安全操作及保养规程小型啤酒机是一种用于酿造和存储啤酒的设备，广泛应用于家庭和商业场所。

使用小型啤酒机需要注意安全操作和保养，以确保设备的长期稳定运行和安全使用。

本文介绍了小型啤酒机的安全操作及保养规程。

安全操作规程1. 安装前的检查及准备在安装小型啤酒机前，需要对设备进行检查，并做好安装前的准备工作。

1.1 检查设备是否完整，包括设备主体、管路、配件等是否完好，是否符合要求。

1.2 检查设备的电源电压、频率是否符合要求。

注意不同品牌小型啤酒机的电压和频率可能有所不同。

1.3 校准设备内置的温度传感器和液位传感器，确保传输准确。

1.4 安装设备前，需要预留足够的空间，避免设备安装位置过于拥挤。

2. 使用时的安全注意事项使用小型啤酒机时需要注意以下事项，以确保安全操作。

2.1 在工作时，需要使用手套、口罩、护目镜等防护用品，避免与酒液直接接触。

如酒液溅到皮肤、眼睛等部位，应立即用大量清水冲洗。

2.2 设备使用时，应保持设备表面清洁，避免进入异物。

2.3 安全阀防护进气和出气口，如发现阀门有异常情况，应及时维修或更换。

2.4 在使用过程中需要经常检查配件、管路是否松动或损伤，发现问题及时处理。

2.5 禁止将任何异物（如家用清洁剂、酒精等）倒入小型啤酒机或其内部。

2.6 禁止短路小型啤酒机电路或其他设备。

3. 使用后的安全事项使用小型啤酒机后，需要按照以下规程清洗和保养设备。

3.1 在清洗设备前，需要先关闭电源，并将设备排气，确保设备内没有残留的酒液和气体。

3.2 使用专业设备清洗药水清洗每个管路和配件，避免残留残留物或异物。

3.3 根据设备的保养手册，定期更换设备内的滤芯、电池等配件。

3.4 定期检查设备电线是否损坏，更换或修理。

3.5 安装设备的环境应保持清洁，可以冷热适宜，避免灰尘、油腻或物体的堆积。

保养规程小型啤酒机是一种需要定期维护和保养设备，以确保设备的正常运行和延长其使用寿命。

以下是保养规程的主要内容。

中德微型自酿啤酒设备
佚名
【期刊名称】《酒．饮料技术装备》
【年(卷),期】2011(000)006
【摘要】微型自酿啤酒设备丰富了啤酒的内涵，增添了啤酒的魅力。

它是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所自行生产啤酒供客人直接享受的理想选择。

【总页数】2页(P42-43)
【正文语种】中文
【中图分类】TS261.3
【相关文献】
1.微型自酿姜汁啤酒的研究 [J], 任永新
2.微型自酿啤酒工艺的特点 [J], 李强
3.利用微型啤酒设备研制冬季暖型营养啤酒 [J], 李艳;党洋;蔡海芳
4.浅谈微型啤酒设备及生鲜啤酒酿造工艺 [J], 吴丛德;华秀丽
5.微型啤酒设备的清洗 [J], 董小雷
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小型鲜酿啤酒设备，很重要的一点就是新鲜，很多人都在问小型鲜酿啤酒设备多少钱，其实一套小型的设备很便宜的，不同规格，不同配置的啤酒设备的价格是完全不一样的，像是比较常见的500L的啤酒设备也就几万块钱，但是要看啤酒设备的材料如何，不同材质的啤酒设备价格完全不同，大部分使用的都是304不锈钢的，但是也有用201不锈钢的，这两种材质的啤酒设备，价格差距很大。

精酿啤酒是用来直接饮用的，所以对酿造的安全要求很高，精酿啤酒设备材质需要选择304不锈钢，目前市面上有很多厂家宣传的是304不锈钢，而且价格卖得很便宜，这个时候大家要擦亮双眼，他们可能用的是201不锈钢制造。

其实对于啤酒设备来说，不要挑选特别便宜的，因为太便宜的可能是使用201不锈钢的，一定要看材质。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。

这个要看你需要的啤酒自酿设备容量是多少，是商用的还是家用的，对质量的要求高不高......总之，就是选择不同，需求不同，其价格也会不同，现就根据具体情况给大家分享一下价格，以便大家进行参考。

首先就是如客户所需的啤酒自酿设备容量较大，其价格也会相对较高，这是因为日产量越大，其生产成本也会越高，自然价格也不会低，如：设备容量超过200L，那价格则约5万左右；但如为300升的设备，则一般需要7万左右；但如所需的日产量较小，因生产的成本会降低，所以，价格也会有所降低，一般在3000-8000之间。

然后就是由于不同的客户具有不同的需求，所以，选择的种类也会不同，如客户采购的为家用啤酒自酿设备，其价格一般在3000到8000之间，但如选择的为商用，其价格则会在4万到15万之间。

最后就是因质量越好的啤酒自酿设备，不管是原材料方面，还是在生产成本方面其要求都会比较高，致使生产的成本也会有所提高，所以，客户选择的质量越好，其价格也会相对较高，但质量也会相对比较有保障，反之，价格则会相对降低。

以上就是啤酒自酿设备价格的内容介绍，大家在进行选购的时候可以参考。

但因价格除了会受以上因素的影响外，还会受地域、市场供求情况等因素的影响，因此，想要了解具体的价格还需根据实际需求咨询专业的啤酒自酿设备厂家。

郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家专业从事各种自酿啤酒设备开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。

不仅规格全、品种多，可根据客户要求，设计制作各种自酿啤酒设备，且价格优惠，因此，现深受客户的好评。

自酿啤酒设备安全操作规定随着人们对酿酒文化的热爱和对生活品质要求的提高，自酿啤酒逐渐成为了一种越来越受欢迎的兴趣爱好。

自酿啤酒设备相比于市售的啤酒，有着更加丰富的味道和多样化的选择。

但使用自酿啤酒设备也有一定的风险，如果不注意安全操作，可能会造成严重的伤害。

因此，本文将介绍在使用自酿啤酒设备时需要注意的安全操作规定，以确保使用时的安全性。

1. 设备配件检查在使用自酿啤酒设备前，必须对设备的配件进行彻底检查。

检查各个部件是否齐全、完整，如有磨损或损坏必须为其进行更换。

特别要对高压配件进行检查，如氧气瓶等，以防止引发危险。

2. 使用合适的工具在进行设备组装、拆卸和清洗的过程中，必须使用适当的工具。

切勿使用金属工具来击打打气筒等设备上的高压部件，以防止设备破裂。

在使用工具时，一定要谨慎操作，以免造成意外伤害。

3. 使用正确的瓶子储存在进行啤酒存储时，必须使用经过认证的啤酒储存瓶或固体模塑瓶。

不要使用已经使用过的玻璃瓶储存自酿啤酒，因为其承受压力的极限通常很低，容易在储存过程中爆炸。

在放置瓶子时，应尽量避免堆叠沓踩，保持储存空间整洁有序。

4. 安全放置设备在使用自酿啤酒设备时，安全放置设备非常重要。

设备应该放置在可以提供足够支撑且在使用时不会摇晃的平稳表面上。

在使用过程中应避免移动设备，以防止设备破裂或高压部件松动。

5. 室内使用，通风保持在进行自酿啤酒操作时，应该在室内使用，并保持通风良好。

自酿啤酒制作过程中会产生二氧化碳气体，当气体密度较大时如果没有良好的通风条件，会对人体造成危害。

此外，高温的环境对自酿啤酒也会造成不良影响。

6. 操作过程中保持专注在自酿啤酒设备操作的整个过程中，必须全神贯注且专注。

一旦出现任何问题或异常情况，应立即停止设备的使用，并在明确情况后着手进行相应的故障排查。

7. 遵守消毒规定在进行自酿啤酒操作前，必须将自酿啤酒设备进行充分的消毒。

使用过程中应该将设备保持干燥，以防止细菌繁殖。