厨房美食菜谱：荆芥拌紫甘蓝的做法

厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法

喜欢吃甘蓝，尤其是夏天，用紫甘蓝做小凉菜，清清爽爽，看起来就开胃诱人。

食材

主料：

紫甘蓝

黄瓜

食盐适量

绵白糖少许

味精适量

鲜味酱油2勺

香油适量

步骤

1.食材：紫甘蓝、黄瓜

2.紫甘蓝洗净切成细细的丝。

3.切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌渍十分钟

4.黄瓜洗净切丝。

5.腌渍了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。 6.加入少许食盐、白糖、味精。

7.加入少许鲜味酱油。

8.加入香油。

9.最后拌匀即可。

小贴士：紫甘蓝先用盐腌渍一会在挤去水分，拌出的紫甘蓝会更爽脆。

厨房美食菜谱：紫甘蓝寿司的做法

女儿经常嚷嚷着要我做寿司给她吃，但是一直都没时间做。上次去超市时顺便买了寿司紫菜，中午的剩饭放了鸡蛋和胡萝卜炒好，加入煎好的鸡蛋丝和凉拌好的紫甘蓝，做了寿司，女儿说好吃。

食材

主料：

寿司紫菜

鸡蛋

米饭

紫甘蓝

油适量

盐适量

胡萝卜适量

醋适量

白糖适量

步骤

1.米饭加适量鸡蛋、胡萝卜及盐炒好备用

2.鸡蛋摊平后切丝备用 3.紫甘蓝切丝加适量盐、醋、白糖凉拌备用

4.买的寿司紫菜

5.寿司帘上铺上一层保鲜膜，再放上一片寿司紫菜

6.寿司紫菜的一端放上炒好的米饭

7.再加入紫甘蓝及鸡蛋丝

8.把寿司紫菜卷好

9.再切配成等分的小段

小贴士：卷寿司时要卷得紧一些，这样切时不会散开

厨房美食菜谱：萝卜缨拌花生米的做法

国庆期间制作过一道凉拌萝卜缨，受到了全家上下的喜欢，今天又将这道全家热爱的小菜经过改良，增加了油炸花生米在里面，萝卜缨鲜脆，花生米焦酥，伴有自制辣椒油的爽辣，真的太美味了，现做现吃，适合早晚做小菜食用，有兴趣的朋友试试看。

食材

主料：

萝卜缨100g

油炸花生米

生抽适量

香油适量

醋适量

自制辣椒油适量

蒜泥5g

香菜10g

步骤

1.将萝卜缨茎切粒。

2.用盐杀去水分。

3.提前炸好的油炸花生米。 4.将萝卜缨粒和油炸花生米码放好。

5.将生抽、醋、香油调制好。

6.自制辣椒油。

7.香菜切粒。

8.蒜用蒜臼捣成蒜泥。

9.将蒜泥、辣椒油、香菜自制调味料淋在食材上，食用时拌匀即可。

小贴士：1、新鲜的萝卜缨只要茎部，洗净控水。

2、将萝卜缨的茎部切成小粒，用盐杀水。

3、因生抽本身具有咸鲜味，因此此道凉拌菜不用再加盐和味精。

厨房美食菜谱：凉拌紫甘蓝的做法

紫甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病

食材

主料：

紫甘蓝

红萝卜

鸡精适量

盐适量

酱油适量

香油适量

香菜适量

步骤

1.紫甘蓝切丝

2.红萝卜切丝

3.将紫甘蓝、红萝卜用盐水浸泡10分钟

4.用香油、鸡精、酱油、蚝油做好调料 5.将浸泡后的紫甘蓝、红萝卜捞起沥干水分

6.撒上香菜

7.倒入做好的调料搅拌均匀即可食用

小贴士：紫甘蓝、红萝卜要用淡盐水浸泡