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实验六人参中人参皂苷的提取分离及鉴定人参为五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey.）的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。
其栽培者称为“园参”，野生者称为“山参".人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。
人参的化学成分很复杂，有皂苷、挥发油、糖类及维生素等。
经现代医学和药理研究证明，人参皂苷为人参的主要有效成分，它具有人参的主要生理活性。
人参的根、茎、叶、花及果实中均含有多种人参皂苷（ginsenosides）.到目前为止，文献报道从人参根及其它部位已分离确定化学结构的人参皂苷有人参皂苷-Ro、—Ra1、-Ra2 、—Rb1、—Rb2、—Rb3、-Rc、-Rd、—Re、—Rf、—Rg1、—Rg2、-Rg3、—Rh1、-Rh2及—Rh3 等50余种人参皂苷。
根据皂苷元的结构可分为A、B、C三种类型：①人参二醇型—A型，②人参三醇型-B型,③齐墩果酸型-C型。
A型和B型皂苷均属四环三萜皂苷，其皂苷元为达马烷型四环三萜，A型皂甙元称为20（S）—原人参二醇［20（S）-protopanaxadiol］。
B型皂甙元称为20(S)—原人参三醇[20(S）—protopanaxatriol］。
C型皂苷则是齐墩果烷型五环三萜的衍生物，其皂苷元是齐墩果酸(oleanolic acid）。
[目的要求］1。
通过实验进一步掌握三萜类化合物的理化性质及提取、分离和检识方法。
2。
学习和掌握简单回流提取法、两相溶剂萃取法、旋转蒸发器、大孔树脂柱色谱等基本实验操作技能.［实验原理］人参的主要成分为人参皂苷，总皂苷含量约4％，人参皂苷大多数是白色无定形粉末或无色结晶，味微甘苦，具有吸湿性.人参皂苷易溶于水,甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、乙酸、乙酸乙酯，不溶于乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。
人参皂苷的提取与分离学生姓名专业班级学院摘要首先认识人参和人参皂苷，了解人参皂苷的详细作用和功效，接着研究了人参茎叶总皂苷含量提取方法，用详细的工艺提取人参皂苷，并且用对显色反应和薄层层析对提取物进行鉴定，为以后的人参茎叶的开发利用奠定基础。
关键词：皂苷；人参茎叶；鉴定。
Abstract.The first ginseng and ginseng saponin, understanding the role and efficacy of ginseng saponin in detail, then study the effect of ginseng stem leaf total saponin extraction method, with the detailed process ofextraction of ginseng saponin, and used for color reaction and thin-layer chromatography to extract were identified, for the future of ginseng stem and leaf development lays a foundation.key words: saponin; ginseng stems and leaves; appraisal;目录摘要 (1)Abstract ................................................................................................ 错误！未定义书签。
1绪论 (3)1.1人参概述 .............................................................................. 错误！未定义书签。
人参皂苷一.人参皂苷的背景及药理作用人参是一味被广泛用于养身治病的传统中药,与貂皮、鹿茸并称为中国东北三宝。
而人参皂苷又是人参的主要有效成分,其药理作用表现多样。
人参皂苷虽然在人参的药理作用上起了关键性的作用，但其含量很少,只约占4 %。
根据皂苷元的不同,人参皂苷被分为原人参二醇类皂苷、原人参三醇类皂苷及齐墩果酸类皂苷。
现在我们对于单个人参皂苷的药理作用研究已非常深入, 像其在神经系统、小肠传送功能、内分泌系统、免疫系统、信号传导、抗衰老、溶血、烧伤创面愈合、抗肿瘤增效、人的精子活力、药物代谢酶、降血糖方面的影响机理都有相关的新研究成果，人参皂苷Re也已被证实具有抑制中枢神经，促进DNA、RNA合成，促进血清蛋白质合成，促进蛋白质分解酵素活性化，促进刺激副肾皮质荷尔蒙分泌等作用。
人参皂苷作为人参的主要有效成分之一,其药效作用表现的多样性在一定程度上揭开了人参具有奇特功效的神秘面纱。
作为皂苷类成分,其口服直接经肠道吸收是比较差的,大多需要经肠道菌群代谢后,其代谢产物才能被较好地吸收入体内。
从这一点来讲,人参皂苷的药效作用与肠菌代谢的关系是密不可分的,因此,今后需进一步加强人参皂苷肠菌代谢这一关键上游环节的研究,这对于进一步认识人参皂苷起效的物质基础及体内过程是相当重要的,而且有利于判断体外实验结果的价值。
但是,对于人参皂苷在成分及剂量上的配伍研究还显得较为薄弱,这需要在今后的研究中予以加强。
再者,人参皂苷具有典型的双向调节作用,如何通过控制相关条件及合理的配伍来达到治疗目的也是今后值得研究的一个方面。
二．人参皂苷的分离提取人参皂苷在人参中的含量很低，在人参的各个组织器官中的含量都有所不同，这无形中又增加了我们对人参皂苷的分离提取的难度。
在实际生产中，我们一方面要保证皂苷的产率，另一方面又要保证它的生物活性。
下面我就以人参皂苷Re的提取为例，通过硅胶柱层析技术从人参叶三醇皂苷中分离制备较纯人参皂苷Re，采用重结晶技术将分离后较纯Re精制并通过HPLC检测其纯度：（一）材料人参皂苷标准品Re、Rg ，精致人参叶三醇皂苷，薄层层析板Silica Gel 6O—F254，AB-8大孔吸附树脂，硅胶G。
人参中人参皂苷的提取、分离和测定一、本文概述二、人参皂苷的提取方法人参皂苷的提取是从人参原材料中分离和纯化目标化合物的重要步骤。
提取方法的选择直接影响皂苷的得率和纯度。
常用的提取方法包括溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法以及超临界流体提取法等。
溶剂提取法：这是最常见且相对简单的方法，主要利用人参皂苷在不同溶剂中的溶解度差异进行提取。
常用的溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮等。
通过浸泡、回流或渗漉等方式，使人参皂苷从原材料中溶解到溶剂中，再通过蒸发溶剂得到粗提物。
微波辅助提取法：微波提取是利用微波对溶剂和原材料的加热作用，提高提取效率和速度。
微波产生的热能可以使细胞壁破裂，加速溶剂对人参皂苷的渗透和溶解，从而缩短提取时间。
超声波辅助提取法：超声波提取是通过超声波产生的空化效应、机械效应和热效应等作用，增加溶剂对原材料的穿透力，提高人参皂苷的提取率。
同时，超声波还可以破坏细胞结构，使皂苷更容易释放到溶剂中。
超临界流体提取法：超临界流体提取是利用超临界状态下的流体（如二氧化碳）作为溶剂，通过调节压力和温度来控制流体的溶解能力，从而实现对人参皂苷的高效提取。
这种方法具有提取效率高、操作温度低、对原料破坏小等优点。
在实际应用中，可以根据人参原材料的性质、目标皂苷的特点以及实验条件等因素，选择最合适的提取方法。
为了提高提取效果，还可以结合使用多种提取方法，如先用溶剂提取法得到粗提物，再用超声波或微波辅助提取法进行进一步的纯化。
三、人参皂苷的分离技术人参皂苷的分离是提取过程后的关键步骤，其主要目标是从复杂的混合物中分离出单一或特定类型的人参皂苷。
这通常涉及到一系列的色谱技术，包括液-液分配色谱、固相萃取、柱色谱、薄层色谱以及高效液相色谱（HPLC）等。
液-液分配色谱，也称为液-液萃取，是基于不同物质在两种不相溶溶剂中的溶解度差异进行分离的。
这种方法对于初步分离人参皂苷和其他杂质非常有效。
固相萃取是一种基于吸附和解吸原理的分离技术。
人参皂甙中文名称：人参皂甙英文名称：ginsenoside;GS结构式：基本性质：分子式：C42H72O13分子量：785.02密度：1300kg/m3熔点：315-318。
C来源植物：人参产地：主产于东北三省，而70%产于吉林省，出自吉林的人参70%出自白山市。
在人参不同部位的含量：侧根总皂苷（60.5%）》花蕾总皂苷（15%）》参叶总皂苷（7.6-12.6）、人参须根总皂苷（8.5-11.5）》参皮总皂苷（8.0-8.8）》人参主根总皂苷（2-7）人参幼根总皂苷（3%）种子总皂苷（0.7%）人参皂甙的提取：（从人参根部）方案1:人参根粗粉用滤纸筒包好，置索氏提取器中加甲醇加热回流提取，至三氯化锑氯仿饱和溶液反应呈阴性提取液减压回收甲醇浸膏用10倍量蒸馏水溶解水溶液用乙醚在分液漏斗中振摇脱脂4次乙醚液（脂类）水层用水饱和的正丁醇萃取6次，合并正丁醇液减压回收正丁醇，蒸干残留物（总皂苷粗品）方案2:用滤纸筒包好，置索氏提取器中，加10倍量乙醚回流脱脂至无色，乙醚液（脂类）残渣加甲醇加热回流提取至三氯化锑氯仿饱和溶液反应呈阴性甲醇提取液减压回收甲醇浸膏用10倍量蒸馏水溶解水溶液用水饱和的正丁醇萃取6次，合并正丁醇液减压回收正丁醇，蒸干残留物（总皂苷粗品）人参皂甙的分离和提纯：方法（1）沉淀法1份总皂苷粗品10倍量丙酮，黄白色沉淀母液过滤回收溶剂，用少量甲醇溶解，再倾入约10倍量丙酮过滤60℃下真空干燥，称重计算收率精制总皂苷方案2：1份总皂苷粗品用少量水溶解，加样于处理好的D101型大孔树脂柱上，吸附1小时后，用3倍柱体积蒸馏水洗脱除杂质继用60%乙醇洗脱至三氯化锑氯仿饱和溶液反应呈阴性洗脱液减压回收溶剂残留物减压60℃下真空干燥，称重计算收率精制总皂苷人参皂甙的鉴定：人参皂苷的鉴定（一）理化检识1．泡沫试验取人参根粗粉1g，加水浸泡（1：10）1小时或置80℃水浴上温浸30分钟，过滤得滤液供以下试验。
人参皂苷原料
人参皂苷是一种重要的中药成分，其是从人参中提炼出来的。
人参皂苷具有多种药理作用，如增强免疫力、抗衰老、降血脂、保护心脑血管等。
因此，它广泛地应用于中药制剂、保健品、化妆品等领域。
人参皂苷的原料主要来自于人参，而且不同种类的人参中人参皂苷的含量也有所不同。
目前，人参皂苷的提取方法主要有水提法、碱提法、超声波提法和微波提法等。
其中，水提法是最为常用的一种方法。
水提取的人参皂苷质量较稳定，且操作简单，因此得到了广泛的应用。
除了人参，一些其他的植物也含有人参皂苷，比如黄芪、丹参、当归等。
因此，在制备人参皂苷提取物时，也可以将这些植物与人参配合使用，以获得更好的效果。
总之，人参皂苷是一种非常重要的中药成分，其原料主要来自于人参。
通过不同的提取方法，可以获得高纯度的人参皂苷，从而广泛地应用于中药制剂、保健品、化妆品等领域。
- 1 -。
人参皂苷的提取工艺
人参皂苷的提取工艺一般包括以下几个步骤：
1. 选材：选用质量优良的人参作为原料，一般选用生长3-6年的人参。
2. 清洗和初制：先将人参用凉水浸泡清洗，去除表面的杂质和土壤，然后去皮、去须、去心，将人参切成细片状。
3. 浸提：将切好的人参片放入溶剂中浸泡，在适当的条件下进行浸泡提取，常用的溶剂包括乙醇、水、乙醚等。
4. 过滤和浓缩：将提取液经过滤去除杂质，然后进行浓缩处理，去除多余的溶剂，得到浓缩后的人参皂苷溶液。
5. 结晶和干燥：将浓缩后的人参皂苷溶液进行结晶处理，可以通过调节温度和pH等条件来促进结晶形成。
然后将结晶后的人参皂苷进行干燥，去除余留的溶剂和水分，得到干燥的人参皂苷产品。
6. 产品精制和包装：对干燥的人参皂苷进行精制处理，去除杂质和不纯物质，确保产品质量。
最后将精制的人参皂苷产品进行包装，以便储存和使用。
需要注意的是，不同的生产厂家可能会根据自己的工艺和设备条件进行一定的调
整和改进，上述步骤仅作为一般参考。
同时，在提取过程中需要注意溶剂的选择和控制，温度、时间等条件的控制，以及对产品的质量监控等方面。
实验六人参中人参皂苷的提取分离及鉴定人参为五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。
其栽培者称为“园参”，野生者称为“山参”。
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。
人参的化学成分很复杂，有皂苷、挥发油、糖类及维生素等。
经现代医学和药理研究证明，人参皂苷为人参的主要有效成分，它具有人参的主要生理活性。
人参的根、茎、叶、花及果实中均含有多种人参皂苷(ginsenosides)。
到目前为止，文献报道从人参根及其它部位已分离确定化学结构的人参皂苷有人参皂苷-Ro、-Ra1、-Ra2 、-Rb1、-Rb2、-Rb3、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg1、-Rg2、-Rg3、-Rh1、-Rh2及-Rh3 等50余种人参皂苷。
根据皂苷元的结构可分为A、B、C三种类型：①人参二醇型-A 型，②人参三醇型-B型，③齐墩果酸型-C型。
A型和B型皂苷均属四环三萜皂苷，其皂苷元为达马烷型四环三萜，A型皂甙元称为20(S)-原人参二醇[20（S）-protopanaxadiol]。
B型皂甙元称为20(S)-原人参三醇[20（S）-protopanaxatriol]。
C型皂苷则是齐墩果烷型五环三萜的衍生物，其皂苷元是齐墩果酸(oleanolic acid)。
[目的要求]1.通过实验进一步掌握三萜类化合物的理化性质及提取、分离和检识方法。
2.学习和掌握简单回流提取法、两相溶剂萃取法、旋转蒸发器、大孔树脂柱色谱等基本实验操作技能。
[实验原理]人参的主要成分为人参皂苷，总皂苷含量约4％，人参皂苷大多数是白色无定形粉末或无色结晶，味微甘苦，具有吸湿性。
人参皂苷易溶于水，甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、乙酸、乙酸乙酯，不溶于乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。
人参中人参皂苷检测的固相萃取方法（Copure®D101大孔树脂净化柱）人参皂苷（Ginsenoside）是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷。
主要存在于人参属药材中。
人参皂苷被视为是人参中的活性成分，具有增加白细胞数量、提高人体免疫力、促进物质代谢、抗疲劳、抗衰老等作用，因而成为研究的目标。
本方法可用于检测人参、西洋参、花旗参等参类及其制品中的人参皂苷，方法简单，易于操作。
一、样品提取称取经Copure®旋风磨粉碎后的1 g人参样品，加水50 mL，超声20 min，取出，离心后取上清液于另一干净试管，重复提取一遍，合并提取液，摇匀，取10 mL，待净化。
备注：加标样品为经预处理不含本底的空白样品。
二、样品净化（Copure®D101大孔树脂净化柱）活化：向大孔树脂净化柱中加入10 mL甲醇活化，10 mL水平衡大孔树脂净化柱。
上样和洗脱：将待净化液的样品加入已经活化好的大孔树脂净化柱中，用加入10 mL 水淋洗大孔树脂净化柱，弃去淋洗液。
用25 mL 70%甲醇水溶液洗脱大孔树脂净化柱，收集洗脱液，水浴蒸干，残渣以甲醇溶液定容至1mL，过PTFE滤膜，上机。
三、仪器条件仪器：液相色谱仪，ThermoFisher U3000色谱柱：Agilent ZORBAX SB-C18 (4.6 mm×250 mm，5 μm)流动相：A：水B：乙腈洗脱方式：梯度洗脱，见表1流速：1.0 mL/min柱温：35℃进样量：20 μL检测器：紫外检测器检测波长：203 nm表1 梯度洗脱程序四、实验结果（1）加标回收实验结果表2 三种人参皂苷的加标回收结果（2）三种人参皂苷色谱图图1 三种人参皂苷的色谱图五、订购信息货号描述包装COD101124000Copure®D101大孔树脂净化柱，4g/12mL 50支/盒BN24biocomma® 智能水浴氮吹仪1台/箱TWM160BIOCOMMA®旋风磨1台/箱SF130-22-PTFE PTFE针式过滤器，直径13 mm，孔径0.22 μm，有机系100个/盒SC2-1 2 mL蓝色聚丙烯盖，白色PTFE/红色硅胶垫，9-425100个/盒V2-AL 2 mL螺纹棕色样品瓶，带书写处11.6*32 mm，9-425100个/盒。
人参皂苷的提取分离方法研究进展人参皂苷是人参中的重要活性成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等多种药理作用。
近年来，随着对人参皂苷研究的深入，其提取分离方法也得到了广泛。
本文对近年来人参皂苷的提取分离方法研究进展进行综述，总结各种方法的优缺点，并探讨人参皂苷提取分离方法的未来发展方向。
人参皂苷是一种由人参中提取的天然化合物，具有广泛的药理作用和生物活性。
随着人们对人参皂苷药理作用的不断发现，其提取分离方法也成为了研究的热点。
本文将对近年来人参皂苷的提取分离方法进行综述，旨在为相关研究提供参考和借鉴。
传统的人参皂苷提取分离方法主要包括溶剂萃取、沉淀、柱色谱等。
这些方法操作简单，适用于大规模生产，但分离效率较低，纯度不高，且有机溶剂的使用对环境造成了污染。
为了提高分离效率和纯度，人们不断探索新的提取分离方法。
这些方法主要包括超临界流体萃取、高速逆流色谱、分子印迹技术等。
超临界流体萃取：该方法具有高效、快速、节能等优点，适用于分离热敏性和易氧化性物质。
在人参皂苷的提取分离中，超临界流体萃取能够有效地提取和分离人参皂苷，但设备成本较高，需要进一步降低成本。
高速逆流色谱：该方法是一种高效的液相色谱技术，可用于分离制备高纯度的人参皂苷。
其优点是分离效率高、纯度高、速度快，但需要使用大量的有机溶剂，且操作难度较大。
分子印迹技术：该方法是一种新兴的分离技术，通过制备分子印迹聚合物特异性地吸附目标分子。
在人参皂苷的提取分离中，分子印迹技术具有高选择性和高吸附容量，能够实现目标分子的高效分离，但制备分子印迹聚合物较为复杂，需要进一步优化制备条件。
近年来，一些新的提取分离方法如双水相萃取、膜分离技术、离子液体等也逐渐应用于人参皂苷的提取分离。
这些方法有的能够简化操作流程，提高分离效率，有的则能够降低能耗和污染。
例如，双水相萃取技术利用两种水溶性聚合物在不同的浓度下可以实现人参皂苷的选择性萃取；膜分离技术则能够实现人参皂苷的分子级别分离，提高纯度和收率；离子液体则作为一种新型的溶剂，具有优异的溶解性和稳定性，能够有效地溶解和分离人参皂苷。
第一章综述1.1 人参皂苷的简介人参为五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。
其栽培者称为“园参”，野生者称为“山参”。
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。
人参的化学成分很复杂，有皂苷、挥发油、糖类及维生素等。
经现代医学和药理研究证明，人参皂苷为人参的主要有效成分，它具有人参的主要生理活性。
人参皂苷（ginsenoside，GS)是人参的主要有效成分，现已明确结果的GS单体约有40余种；在人参中的含量在4%左右。
其中研究最多且与肿瘤细胞凋亡最为相关的为Rg3与Rh2。
众多研究表明，它具有较高的抗肿瘤活性，对正常细胞无毒副作用，与其他化疗药物（如顺铂）联合应用有协同作用。
人参皂苷通过调控肿瘤细胞增殖周期、诱导细胞分化和凋亡来发挥抗肿瘤作用。
将肿瘤细胞诱导分化成正常细胞有利于控制肿瘤发展，诱导肿瘤细胞凋亡使细胞解体后形成凋亡小体，不引起周围组织炎症反应。
Popovich等研究认为，人参皂苷可以促进人白血病细胞的凋亡，其途径与地塞米松相识，均为受体依赖性。
目前我国对人参皂苷的提取分离方法、制剂工艺、抗肿瘤作用机制以及临床应用等方面做了大量研究，而且已经有人参皂苷的新产品推向市场。
1.2 人参皂苷成分人参的根、茎、叶、花及果实中均含有多种人参皂苷(ginsenosides)。
到目前为止，文献报道从人参根及其它部位已分离确定化学结构的人参皂苷有人参皂苷-Ro、-Ra1、-Ra2 、-Rb1、-Rb2、-Rb3、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg1、-Rg2、-Rg3、-Rh1、-Rh2及-Rh3 等50余种人参皂苷。
Rh2：具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。
概括描述人参皂苷的提取和分离过程
人参皂苷是人参的主要活性成分，具有多种生物活性和药理作用，在医药工业中有广泛应用。
其提取和分离过程，一般分为以下几个步骤：
1. 原料制备：选择优质的人参作为原料，经过清洗、切片、烘
干等处理，使其达到适宜的含水量和粉碎度。
2. 提取工艺：采用不同的提取剂（如水、乙醇、丙酮等）对原
料进行提取，提取温度、时间和比例等参数会影响提取效果。
3. 分离方法：利用色谱技术、薄层色谱、高效液相色谱等方法，将提取液中的人参皂苷分离出来，并通过检测手段（如紫外光谱）确定其纯度和组成。
4. 纯化过程：对分离得到的人参皂苷进行纯化处理，达到更高
的纯度和稳定性，常用的方法有深度冻干、蒸馏、结晶等。
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人参皂苷的提取与分离学生姓名专业班级学院摘要首先认识人参和人参皂苷，了解人参皂苷的详细作用和功效，接着研究了人参茎叶总皂苷含量提取方法，用详细的工艺提取人参皂苷，并且用对显色反应和薄层层析对提取物进行鉴定，为以后的人参茎叶的开发利用奠定基础.关键词:皂苷；人参茎叶；鉴定。
Abstract。
The first ginseng and ginseng saponin, understanding the role and efficacy of ginseng saponin in detail， then study the effect of ginseng stem leaf total saponin extraction method, with the detailed process of extraction of ginseng saponin， and used for color reaction and thin—layer chromatography to extract were identified, for the future of ginseng stem and leaf development lays a foundation。
key words： saponin； ginseng stems and leaves; appraisal；目录摘要 (1)Abstract ................................................................................................... 错误!未定义书签。
1绪论 (3)1。
1 ............................................................................................................................... 人参概述错误!未定义书签。
1.人参皂苷提取人参为五加科植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的干燥根，是传统名贵中药，始载于我国第一部本草专著《神农本草经》。
其栽培者称为“园参”，野生者称为“山参”。
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等的治疗。
人参皂甙和稀HCl在醇液中进行温和酸水解，可得到三种皂甙元，齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
而不能得到原人参二醇和原人参三醇，这是因为在酸水解过程中侧链的20－位碳原子上的羟基（－OH）与该链上的双键（C＝C）易闭环，而形成带有三甲基四氢吡喃环的人参二醇和人参三醇。
水解后，除去醇、氯仿萃取物经硅胶柱层析分离即可得到三种单体皂甙元，经重结晶获得纯品，分别与已知皂甙的红外光谱相一致。
2.人参皂甙提取和甙元分离工艺流程①人参皂甙提取工艺：人参茎叶粗粉20g热水提取1小时，粗滤，（棉花）提取液药渣加0.6g是会乳沉淀，并调至PH9－10，放置10分钟，抽滤沉淀物滤液浓硫酸调PH7，放置10分钟。
中性提取液回收后，上大孔树脂柱，先用水洗至无色，再用70％氨性醇洗至绿色。
乙醇洗脱液回收乙醇人参总皂甙（黄白色）a)人参皂甙元的水解和甙元的分离流程人参总皂甙加含5％HCl的50％乙醇液，加热回流2小时沉淀水解液（酸性皂甙元部分）加水稀释，水浴蒸去醇，氯仿萃取3次（10，5，5ml）水层氯仿层干燥，无水NaSO4回收氯仿总皂甙元少量苯溶解，硅胶柱层析，用苯－乙酸乙脂（8：2）洗脱组分Ⅰ组分Ⅱ组分Ⅲ95％乙醇重95％乙醇重丙酮结晶结晶3次结晶3次2次齐墩果酸人参二醇人参三醇mp299-301℃mp245-250℃mp244-246℃1.操作方法人参总皂甙的提取：取人参茎叶粗粉20g，放入烧杯用热水（80℃－90℃）提取1小时，然后用棉花粗滤，在所得滤液中加入0.6g水石灰乳除杂并调PH9－10放置10分钟左右，过滤，再将滤液用浓硫酸（少量）调PH7，放置10分钟左右，回收提取液至少量（5－10ml），再上大孔树脂柱（注：此柱应提前洗好，清洗办法略）先用蒸馏水洗至无色，再用70％的乙醇洗至无色，分别用小瓶接收。
人参皂苷的提取与分离学生姓名专业班级学院摘要首先认识人参和人参皂苷，了解人参皂苷的详细作用和功效，接着研究了人参茎叶总皂苷含量提取方法，用详细的工艺提取人参皂苷，并且用对显色反应和薄层层析对提取物进行鉴定，为以后的人参茎叶的开发利用奠定基础。
关键词：皂苷；人参茎叶；鉴定。
AbstractThe first ginseng and ginseng saponin, understanding the role and efficacy of ginseng saponin in detail, then study the effect of ginseng stem leaf total saponin extraction method, with the detailed process of extraction of ginseng saponin, and used for color reaction and thin-layer chromatography to extract were identified, for the future of ginseng stem and leaf development lays a foundation.key words: saponin; ginseng stems and leaves; appraisal;目录摘要 (1)Abstract ..................................... 错误!未定义书签。
1 绪论 (3)1.1 ............................................. 人参概述错误!未定义书签。
1.2 ........................................ 人参的化学成分11.2.1人参皂苷 (1)1.2.2人参蛋白 (1)1.2.3人参多糖 (1)1.2.4无机元素 (2)1.2.5其他成分 (2)1.3 ................................ 人参的生理功能及药理活性21.3.1增强免疫功能 (2)1.3.2抗衰老 (2)1.3.3抗肿瘤 (3)1.3.4增强学习和记忆能力 (3)1.3.5保护心血管系统 (3)2 实验部分 (5)2.1 ............................................ 实验材料52.2 人参皂苷的提取分离 (5)2.2.1 人参皂苷的提取分离原理 (5)2.2.2 人参皂苷提取和苷元分离工艺流程 (5)2.3 ........................................ 人参皂苷的检识72.3.1 显色反应 (7)2.3.2 薄层层析 (7)3 讨论 (9)4 结论 (10)参考文献 (11)1 绪论1.1人参概述人参系五加科植物人参（Panax ginseng C ．A．Mey ．）的干燥根，人类对人参的利用在《神农本草经》中已有记载，据今已有2000 多年的历史，但人们偏向于对人参根的利用，而对人参茎叶的开发从近几年才开始。
人参茎叶是人参的地上部分，比根具有更高的人参总皂苷含量，具有补气益肺，祛暑，生津的功能，用于气嘘咳嗽，冒热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏等症。
我国是人参的故乡，人参是我国的传统名贵中药，具有对多种疾病防治效果和对人体滋补强壮作用，已久为世界上驰名中药。
其应用历史相当久远，在我国医药史上具有特殊的地位。
人参为五加科人参属植物，通常所说的商品人参是指该植物的干燥根。
始载于《神农本草经》，列为上品，享有“中药之王”的美誉，居东北三宝之冠。
在我国主产于吉林及其周边的东北三省，我国在世界上也是人参重要的主产国和输出国之一。
近年来，无论在人工栽培、采收加工、组织培养，还是有效成分的提取、分离，含量测定，活性成分，生理机能以及新产品的研制开发等方面，都进了较深入的研究工作，也取得了一定进展。
1.2人参的化学成分人参主要含人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分，是人参具有“百草之王” 美誉的物质基础。
1.2.1人参皂苷人参皂苷是人参、西洋参、三七等五加科人参属植物的主要活性成分，主要包括三种类型：达玛烷型四环三萜皂苷（包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷）、奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷。
在人参根中的人参皂苷主要分布在表皮上，但人参植株的不同部位总皂苷含量也不同。
1.2.2人参蛋白人参蛋白也是人参的主要成分，蛋白质和多肽在人参的生长、发育及生物功能表达等方面都起着重要的作用。
主要包括：类RNA 酶蛋白、核糖核酸酶、几丁质样蛋白、木聚糖酶、皂苷β-葡萄糖苷酶。
1.2.3人参多糖人参的化学成分很丰富，除了人参皂苷、人参蛋白外，还含有多种糖类，其总糖含量为4%-6%。
包括单糖、低聚糖和多糖。
人参含有丰富的人参多糖，多糖中含多肽，结合成糖肽。
低聚糖，又称寡糖，根据寡糖的生物学功能可分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。
普通寡糖如麦芽糖、蔗糖等可被人体消化吸收，产生能量。
而功能性寡糖，因不能被人和动物肠道吸收，决定了它们独特的生理功能。
近年来，国内外对功能性寡糖的研究十分活跃，其主要生理功能体现在抑制肠道病原菌的生长繁殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶，预防、治疗便秘、腹泻，清除有害物质、保护肝脏功能，降低血清胆固醇和血压，增强免疫功能，抗衰老作用等。
1.2.4无机元素人参含有人体必需的铜、锌、铁、钙、镁、锰、纳、钾等无机元素。
近几年来很多学者认为中草药无机成分与有机成分具有协调作用，已引起人们的关注。
氨基酸人参中含有丰富的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、异亮氨酸等人体必需的氨基酸。
1.2.5其他成分人参中还富含维生素类、生物碱及核苷类、酮类及黄酮类、聚乙炔醇类、甾醇类、酶类、木质素类、脂肪酸以及挥发性等有效成分。
人参含大量的挥发油，是人参的特有香气。
红参含有微量的人参麦芽醇，具有抗氧化作用。
1.3 人参的生理功能及药理活性1.3.1增强免疫功能人参具有调节人体免疫功能的作用，包括增强体内吞噬细胞的活性，刺激机体对各种抗原产生相应的抗体，促进T 淋巴细胞转化增殖等多种形式。
1.3.2抗衰老人参抗衰老作用是目前颇受重视的研究课题，这是由于自古以来人们就认为人参具有延年益寿作用[11,12]。
另一方面乃由于老龄人口的急剧增加，研究抗衰老药物己是社会和人们的潜在要求，药理学研究证明[13,14]，人参的抗衰老作用是通过增强物质代谢、提高抗体免疫功能、调节内分泌、抗氧化等多种作用形式来实现的。
1.3.3抗肿瘤虽然人参抗肿瘤作用研究始于60 年代初，但近些年来这项研究才受到学者们的重视，中国学者最初发现人参多糖对免疫功能具有促进作用，进一步发现人参多糖对多种动物移植肿瘤有抑制作用[15,16]，这种人参多糖制剂，现己正式用于临床治疗。
临床实践证明，人参多糖注射液对胃癌病人有增强免疫功能和延缓病情进展的作用，特别是将其与放疗和化疗合并应用时，可对抗放疗和化疗引起的造血和免疫功能的抑制，使放疗和化疗的疗程延长，从而增强了放疗和化疗的疗效。
人参皂苷对人体骨肉瘤U2OS细胞增殖的抑制作用。
研究表明人参皂苷R f - R g1 - F1、PPT显著地促进了U2 OS细胞的凋亡。
其作用通过抑制细胞周期或促进细胞凋亡来阻止U2 OS细胞的增殖[23,25]。
人参皂苷抗癌抗转移作用,主要基于人参皂苷肠内菌代谢物。
人参皂苷肠内菌代谢物及其脂肪酸酯可能是人参皂苷在体内抗癌的真正活性成分[2,4]。
人参皂苷R b1 被结肠内细菌代谢为M I、M I逐渐水解为20( S) - 原人参二醇皂苷[29,30]。
如R b1 、R b2 、R c 由结肠内细菌代谢为M I。
M I在肝中进一步生物转化为脂肪酸酯。
脂肪酸酯抑制肿瘤作用比M I 强, EM I 可能是人参皂苷在体内的真正活性成分。
EM I的药代动力学和生理学需要进一步深入研究。
1.3.4 增强学习和记忆能力前苏联学者报告人参和五味子都能加速条件反射的建立。
近些年来，药理学家们用防御和逃避性条件反射方法证明，人参皂苷对化学药物引起的记忆获得和记忆巩固不良均有明显改善作用，但对记忆再现缺失影响不明显。
在各种皂苷中，以人参皂苷的作用最佳，其他皂苷也有一定作用，但药效较差[24,26]。
1.3.5 保护心血管系统对人参活性物质的研究结果表明，人参中对心血管起作用的物质是人参皂苷，它具有明显的强心作用，能增加心肌的收缩力、减慢心率、增加心输出量和冠脉血流量。
人参皂苷对动脉硬化的抑制作用。
抑制酪氨酸激酶活性的药物具有抗动脉硬化的活性。
据陈英杰报道; 二醇组人参皂苷中R a1 、R b1 、R d、R0、显示有较强的抑制酪氨酸激酶活性用;人参皂苷R b1 、人参皂苷R d最强,而三七参苷- R4、人参皂苷R b3 、人参皂苷R c、人参皂苷R g3 、人参皂苷Rh2、竹节参苷- L8、人参皂苷- Ia、20 (R)人参皂苷- R h1、人参二醇及齐墩果酸显示中等强度的抑制作用。
人参皂苷抑制酪氨酸激酶活性的构效关系为PPD - 型皂苷- >齐墩果酸皂苷> PPT - 型皂苷。
人参皂苷对脂蛋白脂肪酶的激活作用。
高血脂,是因为乳糜微滴和低密度脂蛋白的积累和由于心脏中的脂蛋白脂肪酶活性降低造成的。
口服人参皂苷抑制乳糜微滴和低密度脂蛋白的积累。
使血浆和心脏中的脂蛋白脂肪酶活性恢复正常。
起到降血清甘油三酯和胆固醇的作用[2,7,8]。
2.1实验材料人参茎叶（干）无水乙醇天平、量筒（10ml 、50ml 、100ml 、250ml）、试管、滤纸、剪刀硅胶G 毛细管布氏漏斗、烧杯（100ml 、250ml 、500ml）、滴管、漏斗、铁架台、玻璃棒、氨性醇树脂玻璃板浓硫酸等2.2人参皂苷的提取分离2.2.1 人参皂苷的提取分离原理人参皂苷元与多个分子糖结合成苷，具有较强的亲水性，易溶于水和低级醇类，实验室采用热水提取人参皂苷，提取液加碱（CaO ）除杂。
再用酸调至中性，上大孔树脂柱，先用水洗去色素至无色，再用70％的氨性醇洗至无色，人参皂苷便溶于乙2 实验部分醇洗脱，回收乙醇，便得到人参总皂苷。
人参总皂苷和稀 HCl 在醇液中进行温和酸水解，可得到三种皂苷元，齐墩果酸、 人参二醇和人参三醇。
而不能得到原人参二醇和原人参三醇，这是因为在酸水解过程中 侧链的 20－位碳原子上的羟基（－ OH ）与该链上的双键（ C ＝C ）易闭环，而形成带 有三甲基四氢吡喃环的人参二醇和人参三醇。
