奶粉基础知识的培训修订稿

奶粉常用知识培训奶粉是婴幼儿成长重要的营养来源，是一种方便、易保存、易取用的婴幼儿配方食品。

但目前市场上的奶粉种类繁多，质量良莠不齐，存在着不少问题，如何辨别优质的奶粉，正确地选购和配制，尤为重要。

因此，开展奶粉常用知识培训是非常必要的。

首先，了解奶粉的基本知识是必要的。

奶粉作为婴幼儿的主食，其营养成分非常重要，婴幼儿需要的营养成分主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。

而奶粉中的营养成分来源于乳制品、植物油和其他辅料等。

因此，在选购奶粉时，需要关注奶粉的配方、品牌可靠性、生产日期和保质期等重要信息。

这不仅可以掌握奶粉的成分和含量，更可以有效减少假冒伪劣产品的风险。

其次，了解奶粉的正确选购方式是必要的。

在购买奶粉时，应选择正规的超市或专卖店，选择中大品牌、正规渠道的产品，避免购买价格过低的“优惠”产品。

同时，需要查看产品标志、配方和规格，注意生产日期、保质期和保管方式等相关信息，确保产品是新鲜、安全且质量可靠的。

此外，在了解奶粉的正确选购方法的同时，还需要关注一些常见的奶粉问题，例如：奶粉是否过期、是否沉淀、是否结块以及是否易吸附水分等问题。

这些问题都是在选购前需要考虑的重要因素。

另外，了解奶粉的正确使用和配制技巧是必要的。

在给宝宝喂奶前，需要依据宝宝年龄段和体重建议，按照奶粉瓶提供的指示将正确量的奶粉和清水放入瓶中，并严格遵循奶粉的浓度要求。

同时，还需要注意，不要允许瓶内的奶粉和水被存放太长时间或太长时间的暴露在空气中，以避免营养成分的丢失。

在搅拌奶粉时，应该轻轻搅拌，将奶粉完全溶解在水中，确保品质和营养质量。

最后，了解奶粉的安全和卫生保管技巧是必要的。

在存储奶粉时，最好使用干燥、凉爽、通风和没有异味的空间，并尽可能避免阳光直射、高温和潮湿等，以避免奶粉质量的损失。

此外，在使用奶粉时，应该注意卫生和安全问题，包括使宝宝坐直、让瓶子保持稳定、洗手并确保奶粉瓶盖、奶嘴、温度计、储奶瓶和搅拌器等器具的卫生干净。

常用知识汇总第一部分：婴幼儿护理类常见问题1.感冒（1）普通感冒病因：由病毒引起的上呼吸道发炎。

症状：鼻塞、流鼻涕、头痛、头昏、打喷嚏、眼晴流眼泪、喉咙疼痛、咳嗽、全身无力、酸痛、高烧。

护理及预防措施：a.饮食：给予充份的水份，选择易消化清淡之食物。

b.安静的休息：不要到公共场所以免诱发细菌性合并症、保持体力，让身体的抵抗力，自然地打败病毒。

c.吃药：医生会针对婴幼儿的症状给予治疗，来减轻症状（2）流行性感冒病因：由流感病毒的感染。

症状：与普通感冒最大的不同主要在于其发病较急、病儿短时间内很快就显得不舒服、全身酸痛、高烧。

护理及预防措施：流行高峰期尽量不要带幼儿出入人多且密闭场所。

家中大人外出回家之后，要记得先洗手才可以抱婴儿。

有人感冒时，应戴口罩，尽量不要接触小婴儿。

2.佝偻病病因：由体内维生素D不足引起的全身性钙、磷代谢失常和骨骼改变。

症状：为患儿睡眠易惊，烦躁不安，食欲不振，夜间多汗，常有枕秃，方头，囟门开大，闭合晚，肋骨有“串珠现象”，出牙迟缓，严重者有鸡胸，腿部呈“O”型或“X”型等。

护理及预防措施：(1). 补充一定量的维生素D制剂。

小儿每天需要维生素D 400国际单位。

(2). 提倡母乳喂孩子。

在母乳不足的情况下，可选择用维生素D强化的配方奶粉。

(3). 合理喂养，按时添加辅食，多吃含维生素D 及钙磷比例适当的辅食。

(4.) 多晒太阳，平时每天户外活动在一小时以上。

(5). 对体弱儿或在冬春季，户外活动受限制时，可在医生的指导下补充鱼肝油和维生素D。

3.太阳怎么晒？太阳光中的红外线温度较高，对人体主要起温热作用，可使身体发热，促进血液循环和新陈代谢，增加人体活动功能，太阳光中的紫外线能使皮肤里一种叫麦角胆固醇的物质转变成维生素D。

维生素D进入血液后能帮助吸收食物中的钙和磷，可以预防和治疗佝偻病；紫外线还可以刺激骨髓制造红血球，防止贫血，并可杀除皮肤上的细菌，增加皮肤的抵抗力。

注意事项：（1）婴儿太小时，不能直接到室外曝晒。

奶粉营养与安全培训奶粉作为婴儿辅食中不可或缺的一部分，在婴儿成长过程中发挥着重要作用。

然而，市场上各种品牌的奶粉琳琅满目，消费者如何正确选择和正确使用奶粉，成为了备受关注的问题。

为了提高大众对奶粉营养与安全的认知，各种奶粉营养与安全培训活动也纷纷展开。

首先，了解奶粉的主要成分是十分必要的。

奶粉主要由乳蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等元素组成。

这些基本成分对于婴儿的生长发育至关重要，因此选择富含这些元素的奶粉是保证宝宝健康成长的首要条件。

其次，正确的保存和使用方法也是保证奶粉安全性的重要环节。

奶粉保存时应置于干燥通风处，避免阳光直射和高温环境。

使用奶粉时应按照包装上的用量标准，不可过量或稀释。

同时，要保证奶具清洁卫生，避免细菌感染对宝宝造成危害。

接着，了解奶粉的营养成分，根据宝宝的年龄和生长发育需要做出正确选择。

婴儿不同阶段对营养的需求是不同的，应根据宝宝的成长情况选用适当的奶粉种类。

比如，新生儿阶段需要的是乳清蛋白，而6个月以上的宝宝则需要添加辅食等。

此外，参加奶粉营养与安全培训课程可以帮助家长进一步提升对奶粉的认知水平。

这样的培训活动通常由专业的营养师和医生来进行讲解，内容涵盖奶粉的选择、配方、营养成分、安全使用等方面。

在课程中，家长们可以学习到更多实用的知识和技巧，为宝宝提供更科学、更健康的奶粉喂养方案。

最后，建立健康的生活习惯也是保障宝宝健康成长的关键。

适量运动、均衡饮食、规律作息等都是维持宝宝体质的重要因素。

家长们可以通过参加相关专业机构举办的健康生活方式训练班，学习更多实用的方法和技巧，为宝宝创造一个良好的生长环境。

综上所述，了解奶粉的营养成分和正确使用方法，参加相关的奶粉营养与安全培训是保障宝宝健康成长的重要举措。

同时，也要注重家庭生活方式的调整，为宝宝营造一个健康快乐的成长环境。

愿每个家庭都能给予宝宝最好的呵护和关爱，让他们茁壮成长、健康快乐。

导购员抢客技巧目录：一、营养素功能二、本品卖点三、育儿知识四、针对进口奶粉五、针对国产奶粉六、顾客类型与应对技巧七、抢客技巧与销售流程八、售后效劳流程一、营养素功能：营养素功能二、本品卖点：1、圣唐乳业：全进口原料2、双倍OPO5种帮助脑部发育：主：1〕藻油DHA、AA 辅：2〕亚油酸、亚麻酸 3〕胆碱4〕叶酸5〕牛磺酸5种帮助肠道吸收：1〕乳清蛋白2〕CPP酪蛋白3〕FOS低聚糖4〕L-肉碱 5〕益生元组合3种帮助提高抵抗力：1)泛酸2〕五种核苷酸 3〕肌醇复合维生素，满足宝宝成长需要安康的微量元素比例，促进各方面的成长三、育儿知识：1、宝宝吐奶1〉吐奶原因：①生理性原因：通常新生儿的胃呈水平位置，胃容量小，而且食道下端收缩力弱，胃出口收缩力强，如吸入的奶量过多或速度过快，吞入气体较多或过多翻动孩子〔如换尿布〕等，都会容易引起宝宝吐奶，但吐奶量不多，此属生理现象，随着宝宝长大，这种现象会消失。

奶粉本身是不会引起宝宝呕吐的。

预防方法：抱起喂奶，喂后抱起轻拍背部，令其打嗝，空气排出，就不会吐奶了，人工喂养者，注意奶孔大小，喂奶速度都要适宜。

②病理性原因：原因很多，如呼吸道感染，肠炎等，这些呕吐一般较剧烈，量多，有时呈喷射状，这时候应找医生诊治。

喂养中宝宝吐奶的常见原因有：2〉喂养中宝宝吐奶的常见原因有：①、妈妈母乳喂养的时候，宝宝的嘴与乳房没有紧贴，造成过多的空气吸入。

②、奶瓶喂食时，奶嘴的洞口过大造成奶汁流出过快，来不与吞咽。

③、奶量过多或两餐间隔时间太短。

④、一喝完奶后，宝宝哭、咳嗽、动得太厉害。

⑤、喝完奶后，就马上让宝宝躺下。

3〉宝宝吐奶的处理方法①、检查奶嘴孔的大小，孔过大时，可能会造成宝宝喝奶太大口而吃入空气或呛到。

②、假设宝宝吸吮奶水的速度太快，那么每吸15—20口时将奶嘴移开，轻拍宝宝的背部以排除过多的空气，休息一会后再喝。

③、喂奶后要帮宝宝打嗝排气④、喂奶后勿立即将宝宝放下平躺，晃动宝宝或帮宝宝换尿布。

奶粉基础知识的培训
一.多层次解说产品卖点（包括三方面）
A、奶粉系类产品陈述卖点3方面：1、奶源 2、配方 3、工艺
1．关于奶源：国内品牌奶粉选择的奶源基地（国内奶源）
a、黑龙江从地理学角度看，北纬45度-47度属于北温带季风气候，是半干旱半湿润地区，土壤肥沃、温度适宜，日照时间较长，
昼夜温漫差较小，植物种类广泛，生长着超过900余种的优质牧草，水草丰美，由此构建起了最适宜奶牛生存的环境。

b、内蒙古：东起呼伦贝尔草原西至八百里河套平原，以呼和浩特市、包头市为中心，基本上沿北纬40度线两侧分布，穿过全区除阿拉善盟、
乌海市之外的所有10个盟市,一条绵延上千公里的奶牛带已经在内蒙古自治区形成。

目前，这一区域饲养了130多万头奶牛，是全国最大的优质奶源基地。

这条奶牛带上分布着100多家乳品加工企业，其中规模以上企业有30多家。

除了土生土长的名牌企业伊利、蒙牛外，上海光明、北京三元以及福建、
河北等地的知名乳品企业也均在这一区域内建有奶源基地、牛奶加工生产线，已经有上百万农牧民成为这些龙头企业第一车间的职工。

c、陕西关山：关山牧场被喻为为数不多的无污染高原天然优质草场，其高寒，高海拔，高负氧离子使奶牛乳汁中富含免疫球蛋白和促红细胞生成素。

国际品牌奶粉选择的奶源基地(进口奶源)
a、澳大利亚：澳大利亚四面环海、风景优美、气候适宜，是人类最佳居住地之一。

广阔无际的天然大草原，给奶牛提供了优质的饲养条件和自然的产奶条件。

并且澳大利亚被欧盟认定为无疯牛病和口啼疫风险的国家，再次印证了澳大利亚优质奶源纯净、安全的品质
b、新西兰：新西兰是全世界公认的奶源产地，适宜的气候及地理条件为生产优质牧草和健康奶牛提供了有利的条件。

奶粉产品知识培训计划一、培训目的通过本次培训，使销售人员对奶粉产品有更深入的了解，提高产品知识水平和销售技能，从而更好地服务客户和提高公司销售业绩。

二、培训对象销售人员、客服人员、新入职员工等相关人员三、培训内容1. 奶粉产品基础知识1.1 奶粉的历史和发展1.2 奶粉的种类和功能1.3 奶粉的营养成分和重要性1.4 奶粉的生产工艺和品质评价2. 奶粉产品品牌介绍2.1 国内外知名奶粉品牌介绍2.2 各个品牌的特点和优势2.3 各个品牌的产品线及定位3. 奶粉产品的适用人群3.1 不同年龄段的人群对奶粉的需求3.2 特殊人群对奶粉的需求3.3 孕妇和婴幼儿奶粉的选择和使用4. 奶粉产品的市场分析4.1 奶粉市场的发展趋势4.2 中国奶粉市场的现状及前景4.3 各个品牌奶粉的市场竞争力分析5. 奶粉产品的营销策略5.1 奶粉产品的推广方式和效果5.2 奶粉产品的价格定位和促销策略5.3 奶粉产品的渠道开发和市场拓展6. 奶粉产品的销售技巧6.1 销售奶粉产品的沟通技巧6.2 销售奶粉产品的陈述和推销技巧6.3 销售奶粉产品的客户关系管理四、培训形式1. 专业讲座：邀请奶粉行业专家进行产品知识讲解和市场分析；2. 案例分享：邀请成功销售代表分享经验和技巧；3. 角色扮演：销售技巧实战演练；4. 实地考察：参观奶粉生产企业或销售渠道；5. 小组讨论：针对奶粉市场的热点问题进行讨论和交流。

五、培训时间本次培训计划为期3天，每天8小时，时间安排为工作日。

六、培训地点培训地点设定在公司内部培训室或者专门的培训机构。

七、培训材料1. 产品手册：各个品牌奶粉产品的详细介绍；2. 培训资料：包括奶粉市场分析、营销策略、销售技巧等相关资料；3. 视频资料：奶粉生产工艺和品质评价的相关视频资料。

八、培训考核1. 闭卷考试：对产品知识和市场分析进行测试；2. 实际操作：模拟销售情景进行销售技巧评价；3. 答辩展示：对产品介绍和营销策略进行答辩。

奶粉基础知识奶粉基础知识1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。

2、a-乳清蛋白的作用？在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。

相比较，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。

（1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。

更容易让宝宝消化吸收。

（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。

（3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。

（4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。

（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼健康。

（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。

3、牛磺酸牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。

成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。

各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。

奶粉知识培训——名词解释1、碳水化合物碳水化合物:碳水化合物亦称糖类化合物,早期译为“糖”,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成。

葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物，是构成生命的必需元素。

单糖：就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。

单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖。

常见的单糖还有果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等。

双糖：是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖。

例如乳糖由葡萄糖和半乳糖组成,蔗糖由葡萄糖和果糖组成,麦芽糖由两个葡萄糖组成。

其中乳糖的甜度是蔗糖的约五分之一,不容易产生龋齿。

多糖:由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。

多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物。

多糖类一般不溶于水,无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。

多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中,往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

低聚糖：低聚糖又称寡糖,集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

它是替代蔗糖的新型功能性糖源。

低聚糖能改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖,被广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷物食品和保健食品中,尤其是应用于婴幼儿和老年人的食品中，可调节肠道菌群、润肠通便等。

麦芽糊精：麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。

它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯,干燥而成。

添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀,不易结块，速溶，冲调性好,延长产品货架期，同时降低成本,提高经济效益。

也可改善营养配比,提高营养比价,易消化吸收。

针对较大儿童如1岁以上幼儿的配方奶粉,通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源。

缺点是增加了奶粉的香味，使宝宝不易接受其它味道的东西。

奶粉培训资料产品：雀巢、贝因美、合生元、多美滋、羊奶、雅培、雅士利、飞鹤、味全、澳优、惠氏、飞鹤如何鉴别好奶粉试手感：袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。

辨颜色：好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。

闻气味。

打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。

用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

优劣质奶粉的区分(1)优质奶粉的标准包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。

不同材料的包装，其保存期限不同。

我国规定：马口铁罐密封克氮包装的奶粉保存期限为2年，非克氮包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。

颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。

摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

风味：具有消毒牛奶的纯味。

全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

(2)劣质奶粉的特点包装：包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。

颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

组织状态：塑料袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。

玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。