其他粮食加工品生产许可证审查细则

其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品2. 谷物碾磨加工品3. 谷物粉类制成品面粉类制成品：米粉类制成品:（二）关键控制环节。

1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

其他粮食加工品生产许可证审查细则整理表姓名:职业工种:申请级别:受理机构:填报日期:A4打印/ 修订/ 内容可编辑其他粮食加工品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程1. 谷物加工品（二）关键控制环节1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

附件4：0104其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程1.谷物加工品2.类制成品面粉类制成品： 2.谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3.谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题1.水分超标；2.磁性金属物超标；3.超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。

厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。

其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)前言为了规范其他粮食加工品（以下简称“其他加工品”）的生产和销售，保障消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，制定本细则。

一、适用范围本细则适用于申请其他加工品生产许可证的企业和组织，以及生产、销售、使用其他加工品的各方。

二、审查要点1.包装设计企业应根据产品性质、规格、型号等确定合理的包装设计，确保产品在运输、储存、销售等过程中不变质、不污染，并通过合规的质量检验。

2.原料采购企业应选择符合国家标准、无公害标准或有机标准的原料作为生产其他加工品的原材料。

3.工艺流程企业应制定与其他加工品生产工艺相适应的卫生管理制度，采用先进的生产工艺设备和管理模式，确保产品品质安全。

4.检验检测在生产过程中，应配备检验检测专业人员，对原材料、半成品和成品进行检验检测，保证产品质量符合标准要求。

5.标签声明产品标签应清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、储藏方法等信息。

对产品存在特殊成分或技术属性的，应在标签上明确标注。

6.存储运输对生产完成的其他加工品应进行良好的储存与运输，避免暴露在阳光，避免与害虫、有毒有害物质等接触。

三、其他要求1.生产环境与设施应符合相关卫生要求，并定期进行检测检验。

2.生产过程中要求用工人员应符合国家相关规定。

3.对于相关质量安全问题，此审查细则不包含的要求适用相关法律法规和标准规定。

本细则是其他加工品生产许可证审查的基础规范，旨在规范生产、提高质量，保障消费者权益。

企业应当以本细则为依据，加强管理，提高品质，努力为社会提供高品质、安全、健康的其他加工品产品。

其他粮食加工品生产许可审查细则其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制,或不完全熟制,的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个,谷物加工品,谷物碾磨加工品,谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米,或不碾米,等工艺加工的粮食制品,如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品,如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料,添加,或不添加,辅料,按不同生产工艺加工制作未经熟制,或不完全熟制,的成型食品,如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即其他粮食加工品,谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品,。

生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节,一,基本生产流程。

1. 谷物加工品清理脱壳碾米(或不碾米) 成品包装2. 谷物碾磨加工品清理碾磨成品包装,粒、粉,灭酶轧片成品包装,片,3. 谷物粉类制成品面粉类制成品,成品包装,面筋等, 水洗发酵(或不发酵) 原辅料混合和面成型等) 成品包装(生切面、调制面团米粉类制成品:清理磨粉(浆) 发酵,或不发酵, 蒸粉(或不蒸粉)成品包装干燥,或不干燥, 成型,二,关键控制环节。

1. 谷物加工品,1,清理,,2,碾米,糙米等除外,。

2. 谷物碾磨加工品,1,碾磨,谷物粒、粉,,,2,灭酶,谷物片,。

3. 谷物粉类制成品,1,和面,面粉类制成品,,,2,蒸粉,米粉类制成品中有蒸粉工艺的,,,3,包装。

,三,容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标,2. 磁性金属物超标,3. 超量、超范围使用食品添加剂。

其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品2. 谷物碾磨加工品3. 谷物粉类制成品面粉类制成品：米粉类制成品:（二）关键控制环节。

1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

0104其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品清理碾米(或不碾米)成品包装脱壳2. 谷物碾磨加工品清理碾磨成品包装（粒、粉）灭酶轧片成品包装（片）3. 谷物粉类制成品面粉类制成品：原辅料混合和面成型成品包装(生切面、调制面团等)发酵(或不发酵)水洗成品包装（面筋等）米粉类制成品:干燥（或不干燥）清理磨粉(浆)成品包装蒸粉(或不蒸粉)成型发酵（或不发酵）（二）关键控制环节。

1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品2. 谷物碾磨加工品3. 谷物粉类制成品 面粉类制成品：米粉类制成品:（二）关键控制环节。

1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源 （一）生产场所。

企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

其他粮食加工品生产许可证审查细则1. 引言本文档为其他粮食加工品生产许可证审查细则，旨在明确其他粮食加工品生产许可证的审查要求和流程，确保其他粮食加工品生产企业合规操作。

2. 背景为了加强对其他粮食加工品的监管和管理，保障公众的食品安全，制定其他粮食加工品生产许可证审查细则是必要的。

本细则依据相关食品安全法律、法规和标准制定，适用于其他粮食加工品生产企业的许可证审查工作。

3. 审查对象审查对象为申请其他粮食加工品生产许可证的企业。

申请企业需要提供相关申请材料，并按照本细则的要求完成申请表格。

4. 审查流程4.1 申请材料审核申请企业提交申请材料后，审查人员对申请材料进行审核。

审核内容包括但不限于：•企业基本信息：包括企业名称、地址、法定代表人等；•生产基地：包括生产基地的地址、面积、环境状况等；•加工设备：包括加工设备的种类、数量、技术参数等；•原材料供应链：包括原材料来源、质量管理体系等；•生产工艺流程：包括生产工艺流程的规范性、卫生条件等。

4.2 现场检查审核通过申请材料审核的企业将进行现场检查。

现场检查主要内容包括但不限于：•生产车间：检查生产车间的卫生状况、生产设备的运行情况等；•原材料仓储：检查原材料的储存条件和管理情况等；•生产记录：检查生产记录的完整性和准确性等；•检测设备：检查企业的检测设备、检测方法和检测结果等。

4.3 评定根据申请材料审核和现场检查的结果，对申请企业进行评定。

评定结果分为以下几种：•合格：企业符合其他粮食加工品生产许可证的要求，通过审核，并予以许可证发放；•不合格：企业存在不符合其他粮食加工品生产许可证要求的情况，拒绝发放许可证，并告知不合格的原因；•待定：对于某些情况需要进一步评估和调查的企业，暂时搁置申请，进行进一步调查和审核。

5. 审查标准5.1 生产条件申请企业的生产条件应符合以下标准：•生产场地应具备商业秘密保护措施；•生产车间应符合规范要求，通风、排水良好，有防尘、防虫、防鼠、防霉措施；•生产设备应符合国家相关标准，且处于正常工作状态；•废弃物处理应符合环保要求；•有消防设施和应急救援措施。

附件2：其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品3. 谷物品面粉类制成品：2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。

厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。

其他粮食加工品审查细则
其他粮食加工品是指除了面粉、淀粉、酱油、醋等传统粮食加工品以
外的其他加工品。

这些加工品通常包括米饭、面条、糕点、方便面、干果、果脯、食品添加剂等。

为了保证其他粮食加工品的质量安全，需要制定相
应的审查细则。

审查细则的目的是规范其他粮食加工品的生产和销售，确保其符合食
品安全的要求。

以下是关于其他粮食加工品审查细则的一些内容：
1.生产许可证的要求：
生产其他粮食加工品的企业必须持有有效的生产许可证。

申请生产许
可证时，企业需要提交相关的资质证明、生产设备信息、生产工艺流程等
材料，并且接受食品药品监督管理部门的检查。

2.原料的要求：
3.生产工艺的要求：
5.食品添加剂的使用要求：
6.销售环节的要求：
销售其他粮食加工品的商家必须持有有效的销售许可证。

在销售环节，商家应当确保产品的质量安全，不得销售过期、变质或有安全问题的产品。

对于需要保持冷藏或冷冻的产品，商家应当确保储存温度符合要求。

7.质量监督的要求：
相关部门应当加强对其他粮食加工品的质量监督和抽检工作，及时发现和处理质量安全问题。

对于经常性或严重的违法违规行为，应当依法给予处罚，并公开曝光，维护消费者的合法权益。

以上是其他粮食加工品审查细则的一些内容，通过制定和执行这些细则，可以确保其他粮食加工品的质量安全，提高消费者的信任度。

同时，监管部门应当加强对其他粮食加工品的监督和管理，加强与企业的沟通合作，共同维护粮食加工品市场的秩序。

其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

粮食加工品中的大米、小麦粉、挂面产品按照相应的生产许可证审查细则进行审查。

其他粮食加工品按本细则执行。

其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。

生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

1. 谷物加工品2. 谷物碾磨加工品3. 谷物粉类制成品面粉类制成品：米粉类制成品:（二）关键控制环节。

1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙米等除外）。

2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）灭酶（谷物片）。

3. 谷物粉类制成品（1）和面（面粉类制成品）；（2）蒸粉（米粉类制成品中有蒸粉工艺的）；（3）包装。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

厂房通风良好，设计合理，能满足生产流程的要求，还应当有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

生产区应与生活区分开。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。