冰糖雪梨的做法

第 1 页 冰糖炖雪梨要炖多久？冰糖炖雪梨的四种做法

冰糖炖雪梨是一种很多人都爱吃的食物，是用冰糖和雪梨制作而成的。由于营养丰富，具有化痰止咳、清热润肺、美容养生、美白抗皱等功效，所以受到很多人的青睐和追捧。冰糖炖雪梨并不难做，且做法也有很多种，下面就为大家介绍冰糖炖雪梨的4种做法，供大家参考！

★ 做法一

主料:梨(雪梨)2个；调料:冰糖30-60克

制作步骤

1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

2、隔水炖至冰糖溶化即成

★ 做法二

食材准备：雪梨、冰糖、水

第 2 页 制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多

甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸si

★ 做法三

食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分 第 3 页 切块。并泡适量川贝(可询问医生)。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

★ 做法四

主料:200g雪梨；配料:100g冰糖 20g枸杞

制作步骤:

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

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厨房美食菜谱：昙花冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨，不仅口感独特更是有清肺润喉，清甜爽口之感。一年四季，不同时节饮用，对身体有不同的益处，因此冰糖雪梨是非常不错的饮品。据《本草纲目》记载，梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。据悉，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。另外昙花性微寒味甘淡，具有软便去毒、清热疗喘的功效。

将昙花与冰糖雪梨一起炖煮，有一股淡淡的清香在里头，口感软滑，真是别有一番滋味。

食材

主料：

昙花

雪梨

冰糖适量

凉水适量

精盐适量 步骤

1.雪梨洗净，去皮

2.切成小块

3.奶锅中加适量水，烧开

4.加入雪梨

5.加盖小火炖煮15分钟

6.准备昙花2朵

7.昙花在淡盐水中浸泡15分钟

8.将昙花花茎切碎

9.加适量冰糖，小火继续炖煮5分钟

10.加入昙花，大火烧开锅煮1分钟即可

小贴士：1.冰糖的用量可以根据个人口味酌量添加

2.喜欢吃雪梨硬一些的，可以煮的时间短一点，喜欢吃软一些的，可以煮的时间长一点

第 1 页 冰糖炖雪梨的做法

在炎热的夏季如果我们在饮食中多添加一些甜品，就会使我们的饮食变得更加丰富多彩，同时也能够很好地增加我们的食欲，也能够让我们的营养更加均衡，其中冰糖炖雪梨就是很好的一种美食，尤其在炎热的夏季经常食用还有很好的解暑功效，并且还有润肺功效，那么冰糖炖雪梨的做法是怎样的呢？下面一起了解一下。

冰糖炖雪梨的做法

冰糖

冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。[1]

第 2 页 雪梨

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[2] 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

做法一

冰糖炖雪梨食材准备

主料：梨（雪梨）2个

调料：冰糖30-60克

制作步骤

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1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[3] 同置瓷碗内

2.隔水炖至冰糖溶化即成

做法二

食材准备

冰糖炖雪梨雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘 第 4 页 或深碗（蒸好的梨会流出很多

甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[4] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

冰糖雪梨怎么炖效果最好

冰糖雪梨的功效与作用有很多，而且它对人体的益处比较多。在日常生活中，很多人都会自己做冰糖雪梨。下面店铺为大家推荐冰糖炖雪梨的做法，欢迎参考。

冰糖炖雪梨食材明细

冰糖炖雪梨做法具体步骤

1.去皮雪梨去蒂切成瓣 ，去核， 泡入清水。

2.锅中倒入小半锅清水，倒入雪梨 ， 水开后放入冰糖， 盖上锅盖，

小火煮30分钟 。

3.接着放入枸杞 ，盖上锅盖 ，继续煮5分钟 ，即可出锅品尝!

小贴士

装在大的罐头瓶子里，凉着吃味道更好。

冰糖炖雪梨的美味做法

材料

贡梨1个，鲜百合1个，冰糖及适量，蜂蜜适量。

做法

1.贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨， 以免氧化。

2.百合剥开，削去干掉的部分.放入炖盅内，加入蜂蜜和 冰糖，再加 纯净水盖过所有材料。

3.把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)， 大火烧开后， 转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用。

冰糖雪梨的功效与作用

一、能清热止渴的功效

相信很多人都知道冰糖雪梨有着清热止咳的功效。比较适合于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，对于这些具有很好的食疗效果。

二、润肺化痰的作用

冰糖可以止咳，雪梨也有这个功效，两者相结合治疗效果更好。因为冰糖雪梨里含有丰富的鞣酸，鞣酸能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。常吃冰糖雪梨可以起到润肺的效果。

三、营养心肌

应该还有的人不知道冰糖雪梨具有营养心肌的作用。它里面含有丰富的维生素B和镁元素，能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃冰糖雪梨，可以达到营养心肌，减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦。

四、养胃的功效

冰糖雪梨具有养胃的功效。冰糖雪梨还具有和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者具有一定的作用。

五、消痰降火的功效

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。