壳聚糖的抗氧化性能及抑菌效果研究

霞晶研究与拜麓　２ｏｏ７．Ｖｏ１．２８．Ｎｏ．１　１　１８５

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羧甲基壳聚糖的制备及其抗菌性能研究进展　

袁文１．２。尹学琼１．２　。冯玉红’。贺永宁’。盘茂东’。王向辉’，林强’　

（１．教育部热带生物资源重点实验室，海南海口５７０２２８；　

２．广东省绿色化学产品技术重点实验室，广东广州５　１０６４０）　

摘要：概述了壳聚糖Ｎ，０一羧甲基化、０一羧甲基化和Ｎ一羧甲基化的制备方法，详细介绍了羧甲基壳聚糖的抗茵活　

性、影响因素及抗茵机理。　

关键词：羧甲基壳聚糖；制备；抗茵　

ＲＥＳＥＡＲＣＨ　ＰＲＯＧＲＥＳＳ　ＯＦ　ＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮ　ＡＮＤ　ＡＮ　Ｉ’ＩＭＩＣＲ０ＢＩＡＬ　ＡＣ　ⅡＶＩ１’Ｙ　０Ｆ　ＣＡＲＢＯＸＹＭＥＴＨＹＬ　ＣＨＩＴＯＳＡＮ　

ＹＵＡＮ　Ｗｅｎ　，ＹＩＮ　Ｘｕｅ－ｑｉｏｎｇ　・　，ＦＥＮＧ　Ｙｕ—ｈｏｎｇ　，ＨＥ　Ｙｏｎｇ－ｎｉｎｇ　，ＰＡＮ　Ｍａｏ－ｄｏｎｇ　，ＷＡＮＧ　Ｘｉａｎｇ－ｈｕｉ　，ＬＩＮ　Ｑｉａｎｇ　

（１．Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｍｉｎｉｓｔｒｙ　ｏｆ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｈａｉｋｏｕ　５７０２２８，Ｈａｉｎａｎ，Ｃｈｉｎａ；　

２．Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｇｒｅｅｎ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ，５　１０６４０，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ　ａｒｔｉｃｌｅ　ｒｅｖｉｅｗｓ　ｔｈｅ　ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｎ．Ｏ－ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌ、Ｏ－ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌ　ａｎｄ　Ｎ—ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌ　

ｃｈｉｔｏｓａｎ．ａｎｄ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｓ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ，ｉｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇ　ｆａｃｔｏｒｓ　ａｎｄ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ｍｅｃｈａｎｉｓｍ　ｏｆ　ｃａｒ—　

１０８０　中国公共卫生２００５年９月第２１卷第９期　Ｃｈｉｎ　Ｊ　Ｐｕｂｌｉｃ　Ｈｅａｌｔｈ　Ｓｅｐ２００５　Ｖｏ１．２１　Ｎｏ．９　

文章编号：１００１．０５８０（２００５｝０９．１０８０．０２　中图分类号：ＴＱ４６５．９３　文献标识码：Ａ　

系列水溶性壳聚糖衍生物的抑菌性能研究　

杨宇民　．马振祥　，尹继成　，温李楠　，陈冠灿　【论　著】　

摘要：目的检测壳聚糖水溶性衍生物羧甲基壳聚糖、水溶性低分子壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐、壳寡糖等对　

金黄色葡萄球菌的抑菌活性。方法采用营养肉汤稀释法，测定壳聚糖衍生物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度，从　

而评价它们各自的抑菌能力。结果羧甲基壳聚糖、水溶性低分子壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐对金黄色葡萄球菌的最　

小抑菌值分别为１０．０，２．５，１２．５　ｍｇ／ｍｌ（样品溶液ｐＨ值均为７．２），其中水溶性低分子壳聚糖的抑菌能力最强，而壳寡　

糖在此条件下，对金黄色葡萄球菌则没有抑菌性。结论除壳寡糖外，大多壳聚糖对金黄色葡萄球菌的生长有不同程　

度的抑制作用。　

关键词：壳聚糖；壳聚糖水溶性衍生物；抑菌性能；最小抑菌浓度　

Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｃｈｉｔｏｓａｎ　ｗａｔｅｒ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓ　ＹＡＮＧ　ＹＨｍｉｎ。ＭＡ　Ｚｈｅｎｘｉａｎｇ．ＹＩＮ　Ｊｉｃｈｅｎｇ，ｅｔ　ａ１．　

Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆＨｙｇｉｅｎｉｃ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｎａｎｔｏｎｇ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｏｌｌｅｇｅ（Ｎａｎｔｏｎｇ　２２６００１，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：０ｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｃｈｉｔｏｓａｎ’Ｓ　ｗａｔｅｒ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓ　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｃａｒ—　

ｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌ　ｃｈｉｔｏｓａｎ，ｗａｔｅｒ—ｓｏｌｕｂｌｅ　ｌｏｗ　ｍｏｌｅｃｕｌａｒ　ｗｅｉｇｈｔ　ｃｈｉｔｏｓａｎ，ｇｌｕｃｏｓａｒｎｉｎｅ　ｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅ，ｃｈｉｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｄｅ，ａｎｄ　ｔｈｅｉｒ　

第ｌ３卷第５期　２０１１年１０月　黄山学院学报　Ｊｏｕｒｎａｌ　０１　Ｈｕａｎｇｓｈａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｖｏ１．１３．Ｎ０．５　ＯｃＬ２０１１　

黄山贡菊挥发油的抑菌及抗氧化性能研究　

胡晓倩，吴永祥，朱洋洋　

（黄山学院生命与环境科学学院，安徽黄山２４５０４１）　

摘　要：通过水蒸气蒸馏法。提取黄山贡菊不同部位（根茎、花、叶）的挥发油，以４种细菌（大肠杆菌、变　

形杆菌、枯草杆菌、苏云金芽孢杆菌）和２种真菌（酿酒酵母、突变木霉）作为供试菌种，通过体外抑茵实验研　究了黄山贡菊挥发油的抑茵性能。实验表明贡菊的挥发油对６种供试菌种均具有一定的抑制作用，特别是　对４种细菌的抑制更加明显。从贡菊不同部位提取的挥发油其抑菌性能有较明显的差异，其中从黄山贡菊　

叶中提取的挥发油的抑茵性能最强。同时对从黄山贡菊叶中提取的挥发油进行了抗氧化性能的实验研究，　

结果表明黄山贡菊挥发油有很好的抗氧化能力，能够有效地清除羟自由基和脂过氧自由基，且在实验浓度　

范围内，随着挥发油浓度的升高其清除能力呈、上升趋势。　关键词：黄山贡菊；挥发油；抑茵；抗氧化；自由基　

中图分类号：Ｑ９４６．９１　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７２—４４７Ｘ（２０１１）０５—００６３－０５　

黄山贡菊［Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ　ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ　ｆｔＬａｍａｔ）　Ｔｚｖｅ１．ＣＶ．Ｇｏｎｇｊｕ］是安徽黄山所产地道药材之一，［１］俗　

称“徽菊”，是我国四大名菊药材（亳菊、滁菊、杭菊、　贡菊）之一，已载人１９８５年版《中国药典》，被誉为　

“菊中之冠”。黄山贡菊４０％用于医药配方。６Ｏ％用于　饮料方面。黄山贡菊主要成分有挥发油、黄酮类化　

合物、菊甙、维生素Ｂ１、氨基酸、无机元素等。［２－４１现　

代药理研究及临床应用证明。贡菊具有疏风散热、　养肝明目、清凉解毒，消炎等功效。［５１目前，学者对黄　

山贡菊的研究基本都集中在对干花花序中的提取　物的提取工艺及成分的研究方面，如秦民坚，龚建国　

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关于壳聚糖及其衍生物的医药的研究进展

（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）

作者：凌沛学 荣晓花 张天民

论文关键词：壳聚糖；衍生物；纳米粒；研究进展

论文摘要：壳聚糖是天然多糖甲壳素的脱乙酰基产物，是一种含有游离氨基的碱性多糖，其相对分子质量从数十万到数百万不等，具有多种生理功能。经降解和化学修饰后的壳聚糖，在某些方面具有比壳聚糖更好的生物活性。壳聚糖及其降解物和修饰物安全性良好，且具有可降解性和组织相容性，在医药领域具有很高的应用价值。多年来，壳聚糖及其衍生物一直是医药研发领域的热点之一。本文根据国内外的参考文献，对壳聚糖及其衍生物的最新医药研究进展进行综述。

壳聚糖（chitosan）是天然多糖甲壳素的脱乙酰基产物，学名聚氨基葡糖，是由N-乙酰-D-氨基葡糖单体通过β-1，4-糖苷键连DOC格式论文，方便您的复制修改删减

接起来的直链状高分子化合物。壳聚糖是一种含有游离氨基的碱性多糖，其相对分子质量（Mr）从数十万到数百万不等。目前已知壳聚糖及其衍生物具有抗微生物、增强免疫、调节血脂、抑制肿瘤等药理活性[1]。另外，由于壳聚糖及其衍生物安全性良好，且具有可降解性和组织相容性，因此在药物传递系统中也得到广泛应用。本文从药理活性和在药物传递系统中的应用两部分，对壳聚糖及其衍生物的研究进展进行综述。

1壳聚糖及其衍生物的药理活性

1.1抗菌活性

已有大量的研究证实壳聚糖及其衍生物具有广谱的抗菌活性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、枯草杆菌、八叠球菌、放线菌和热带白色念珠菌等均具有抑制作用。壳聚糖的抑菌活性和多种因素有关。壳聚糖只有在酸性溶液中才具有抑菌活性，并且溶液的pH值越低抑菌活性越强。壳聚糖的抑菌活性也受到其脱乙酰度的影响，脱乙酰度越高，抑菌活性越强。不同Mr的壳聚糖对于细菌的抑制活性不同，整体上抑菌活性随分子量的升高而呈降低趋势。Seyfarth等[1]最近对一系列不同Mr的壳聚糖衍生物的抗真菌活性进行了研究，发现其抗真菌活性随着Mr的减小而降低，随着功能团掩蔽质子化的氨基而增强。陈威等[2]最近提出，不同Mr的壳聚糖对金黄色葡萄球菌和白色念珠菌都具有较好的抑菌效果，但是引起钾离DOC格式论文，方便您的复制修改删减