毕节不同海拔条件对烤烟风格的影响
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不同海拔垂直性地带烤烟品质的差异比较以曲靖4个植烟县(区)的896份烤烟样品(C3F)和不同海拔高度的气候资料为基础,研究了不同海拔高度的气候因素特征,比较了不同海拔高度对应烤烟样品的外观质量、物理特性、化学成分和评吸质量的差异,并分析了海拔高度与烟叶品质之间的关系。
主要研究结果如下:1.根据烤烟大田期(4月下旬至8月下旬)气候资料,将海拔高度分为低海拔(≤1500 m)、中海拔(1500~2000 m)和高海拔(≥2000 m)三组,对不同海拔气候因素的数量特征进行差异分析,结果表明:温度在不同海拔间的差异最为显著,在高海拔、中海拔和低海拔之间的差异均在0.05水平上显著。
日照时数和相对湿度在不同海拔间的差异也达到了显著水平,中低海拔各时期的日照时数和相对湿度之间差异不显著,但与高海拔的差异都达到了显著水平。
降雨量在不同海拔间的差异也达到了显著水平,其中旺长期和大田期的降雨量在高中低海拔间的差异完全显著。
2.采用描述统计方法分析了不同海拔条件下烤烟的品质特点。
就烤烟外观质量而言,就成熟度得分在不同海拔间存在极显著差异,颜色、油分、色度、结构得分在不同海拔间存在显著差异,身份得分在不同海拔间的差异不显著。
就烤烟物理特性而言,叶长、叶宽在不同海拔高度间存在极显著差异,单叶重、叶面密度、填充值在不同海拔高度间存在显著差异,含梗率和平衡含水率在不同类群间的差异不显著。
就烤后烟叶化学成分而言,总氮、烟碱、石油醚提取物含量、磷、钙、镁、铁、硼、绿原酸、挥发碱含量在不同海拔间存在极显著差异,总糖、铜、锌、锰、挥发酸含量在不同类群间的差异显著,还原糖、钾、水溶性氯、淀粉含量、硫、钼、莨菪亭、芸香苷含量在不同海拔间的差异不显著。
就烤烟感官质量而言,烟叶香气质、刺激性、余味、灰色、质量特征总分、劲头、香型、成团性、甜度在不同海拔间存在极显著差异,烟叶香气量、杂气、燃烧性和浓度得分在不同海拔间存在显著差异,烤烟烟叶干燥感、柔和性得分在不同海拔间的差异不显著。
不同海拔选育的烟草种子对烤烟产质量的影响Effects of Planting Tobacco Seeds Breeding from Different Altitude on the Yield and Quality of Flue-Cured TobaccoAbstract: A field experiment was carried out to study the effect of planting tobacco seeds breeding from different altitudes (800,1 000 and 1 500 m)on the yield and quality of tobacco. Results showed that there was no difference between tobacco growth periods planting at 1 150 m with the seeds breeding from 800,1 000 and 1 500 m altitude. Slight difference of agronomic traits was existed. There was a weight difference of 65 kg/hm2 between the maximum and minimum yield,affected by different altitude. The content of total sugar,total nitrogen,potassium and chlorine were affected,planting in 1 150 m with the seeds breeding from 800,1 000 and 1 500 m altitude.Key words:flue-cured tobacco;altitude;agronomic traits;yield and quality;chemical composition地势海拔的高低与烤烟的生长发育和产量、品质有着密切的关系,这主要是地势对土壤空气、水分、温度、养分含量和气候条件所产生的影响所致[1,2]。
河南农业科学,2024,53(3):53‐67Journal of Henan Agricultural Sciencesdoi:10.15933/ki.1004-3268.2024.03.005海拔高度对烟叶生长代谢及烤后品质的影响宋绍森1,杨杰2,段旺军2,陈思昂2,王卫民3,张力3,许嘉阳1,4,韩丹1,许自成1,贾玮1(1.河南农业大学烟草学院,河南郑州450046;2.四川中烟工业有限责任公司,四川成都610011;3.浙江中烟工业有限责任公司,浙江杭州310009;4.河南农业大学资源与环境学院,河南郑州450046)摘要:为明确四川凉山烟区不同海拔高度对烟叶生长以及烤后品质的影响,以烤烟品种YKS-9为供试品种,在四川凉山1800、2000、2200m 三种海拔高度处进行试验,研究海拔高度对YKS-9农艺性状、烤后烟叶品质、鲜烟叶超微结构和叶片代谢的影响。
结果表明,海拔2000m 高度处的烟株农艺性状及烤后烟叶品质较好,2200m 高度处农艺性状及烤后烟叶品质最差;随着海拔升高,烟叶细胞内液泡体积增大,细胞内产生更多、更小的线粒体,且叶绿体内淀粉粒数目增多、体积增大,但叶绿体片层数和垛叠程度减少。
代谢组学分析结果显示,3个处理组间共筛选出102种显著差异代谢物,其中多数糖类(D-半乳糖酸、D-甘露糖、D-阿洛糖、D-塔格糖)、部分氨基酸类(L-天门冬氨酸、L-瓜氨酸、L-苏氨酸、D-脯氨酸、2,3-二羟基-3-甲基丁酸、丙氨酸)、莽草酸代谢相关物质(L-苯丙氨酸、莽草酸、奎尼酸)相对含量均随海拔升高呈现先升后降趋势;而嘌呤代谢物质(鸟苷、腺嘌呤)以及苯丙烷代谢相关物质(山奈酚、芸香苷、绿原酸)相对含量随海拔升高急剧上升。
整体而言,在四川凉山烟区海拔2000m 处种植烤烟最为适宜,1800m 处次之,2200m 处较差。
关键词:烤烟;烟叶;海拔;农艺性状;品质;超微结构;代谢组学中图分类号:S572文献标志码:A文章编号:1004-3268(2024)03-0053-15收稿日期:2023-04-11基金项目:四川中烟工业有限责任公司项目(2020510000340393)作者简介:宋绍森(1998-),男,河南兰考人,在读硕士研究生,研究方向:烟草品质生态。
不同海拔高度对烤烟产质量的影响魏国平;荐春晖;袁治理;冯强;耿伟【摘要】[Objective] To study agronomic traits,economic traits,appearance quality and chemical components of Nicotiana tabacum L.from different altitude in Xunyang Region,Shaanxi Province.[Method] K326 was selected from Zhaowan Town,Xunyang County,Shanaxi Province in 2011 to carry out demonstration experiment at altitude 1 043,893,767 and 540 m.The corresponding soil physical and chemical properties are pH 5.9,organic matter 19.559 g/kg,alkali-hydrolyzable nitrogen 117.0 mg/kg,available P 30.2 mg/kg,available K 177.0 mg/kg; pH 5.3,organic matter 18.845g/kg,alkali-hydrolyzable nitrogen 111.0 mg/kg,available P 47.1mg/kg,available K 228.0 mg/kg; pH 5.6,organic matter 19.559 g/kg,alkali-hydrolyzable nitrogen 104.0 mg/kg,available P 22.0 mg/kg,available K 118.0 mg/kg; pH 7.4,organic matter 13.402 g/kg,alkali-hydrolyzable nitrogen 124.0 mg/kg,available P 18.3 mg/kg,available K 110.0mg/kg.[Result] At 540-1 043 m,with altitude increasing,the growth period delayed,plant height decreased,stem diameter increased,pitch shortened,disease rate first decrease then increase,TN and Total nicotine content decreased,total sugar,reducing sugar and K content first rising then decreasing,leaf oil abundant,structure loose evaluation better.At 767 m,economic traits,yield,value,price and middle and upper grade tobacco proportion were the best,the following order was 893 m,1 043 m,540 m.[Conclusion] The quality of planting flue-cured tobacco in Xunyang at800 m is better,lower or higher altitude are not beneficial for its growth.%[目的]探讨陕西旬阳地区不同海拔下烤烟(Nicotiana tabacumL.)的农艺性状、经济性状、外观质量、化学成分等.[方法]于2011年在陕西省旬阳县赵湾镇选用烤烟品种K326在4个海拔高度田块进行大区对比示范试验.4个海拔高度分别为1043、893、767、540 m,其相应的土壤理化性状依次为:pH 5.9,有机质19.559 g/kg,碱解氮117.0 mg/kg,速效磷30.2 mg/kg,速效钾177.0 mg/kg;pH 5.3,有机质18.845 g/kg,碱解氮111.0 mg/kg,速效磷47.1 mg/kg,速效钾228.0 mg/kg;pH 5.6,有机质19.559 g/kg,碱解氮104.0 mg/kg,速效磷22.0 mg/kg,速效钾118.0 mg/kg;pH 7.4,有机质13.402 g/kg,碱解氮124.0 mg/kg,速效磷18.3 mg/kg,速效钾110.0 mg/kg.[结果]旬阳烟区主要植烟海拔在540~1 043 m时,随着海拔的升高,大田生育期逐渐推迟,株高逐渐降低,茎围逐渐增大,节距逐渐缩短,烟株发病率及病情指数先减小后增大,总氮、总烟碱含量有下降趋势,总糖、还原糖及钾含量呈现先升高后下降的趋势,烟叶油分充足,身份变厚,结构疏松综合评价越好.在海拔767 m种植时烤烟经济学性状指标产量、产值、均价及中上等烟比例均最大,海拔893 m次之,其次是1 043 m,最差是540 m.[结论]综合分析认为,在旬阳烟区在海拔高度800 m左右种植烤烟产质量较好,海拔过低过高都不利于烤烟的生长.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2013(000)014【总页数】3页(P6190-6191,6195)【关键词】烤烟;海拔;农艺性状;经济性状;外观质量;化学成分【作者】魏国平;荐春晖;袁治理;冯强;耿伟【作者单位】安康市烟草公司旬阳分公司,陕西旬阳725700;安康市烟草公司旬阳分公司,陕西旬阳725700;安康市烟草公司旬阳分公司,陕西旬阳725700;安康市烟草公司旬阳分公司,陕西旬阳725700;安康市烟草公司旬阳分公司,陕西旬阳725700【正文语种】中文【中图分类】S572海拔高度是影响烤烟产量和质量的重要生态因子,同一地区海拔高度对烤烟质量的影响,远大于由土壤类型等差异造成的影响[1]。
毕节市人工影响天气服务于烤烟种植现状分析【摘要】毕节市是一个重要的烟叶生产基地,烟草种植业是当地农民的重要经济来源。
而天气对烟草生长的影响很大,因此人工影响天气服务在烟草种植中扮演了重要角色。
本文对毕节市的烟草种植情况进行了分析,探讨了人工影响天气服务在烟草种植中的应用及其效果评估。
也指出了存在的问题和挑战,提出了发展建议,如加强技术研究、提高服务水平等。
研究认为,人工影响天气服务对烟草种植有积极作用,但仍需进一步完善和提升。
展望未来,提出建议与展望,以促进毕节市烟草种植业的持续发展。
【关键词】毕节市、人工影响天气服务、烤烟种植、现状分析、种植情况、应用、效果评估、问题、挑战、建议、研究结论、展望未来、建议与展望。
1. 引言1.1 研究背景毕节市是贵州省西北部的一个地级市,气候温和,土地肥沃,适宜种植各类农作物。
近年来,烤烟种植在毕节市逐渐兴起,成为农民增收的重要来源。
烤烟种植受到气候因素的影响较大,尤其是在种植季节的降水和温度较为关键。
为了提高烤烟的产量和质量,农民们开始尝试利用人工影响天气服务来减少恶劣天气的影响,促进烤烟的健康生长。
人工影响天气服务是一种通过人为干预大气环境,改变气象条件的技术手段。
通过调控云量、降水、温度等气象要素,可以在一定程度上改善农作物生长环境,提高产量和品质。
在毕节市,人工影响天气服务已经开始在烤烟种植中得到应用,并取得了一定的效果。
目前对于人工影响天气服务在烤烟种植中的应用情况和效果尚缺乏系统的研究和评估。
有必要对毕节市人工影响天气服务于烤烟种植的现状进行深入分析,为推动烤烟产业健康发展提供科学依据。
1.2 研究目的研究目的:本文旨在分析毕节市烤烟种植的现状,探讨人工影响天气服务在烤烟种植中的应用情况,评估人工影响天气服务的效果,并针对存在的问题和挑战提出相应的发展建议。
通过对毕节市烟草产业发展现状进行深入研究,探讨人工影响天气服务与烟草种植之间的关系,以期为烟草产业的可持续发展提供参考和指导。
毕节不同海拔条件对烤烟风格的影响孙晓伟1,赵铭钦1,翟欣21 河南农业大学烟草学院,郑州 450002;2 贵州省烟草公司毕节市公司,毕节551700摘 要:采用“香味轮廓分析法”对毕节烤烟香韵进行评价。
结果表明:(1)毕节不同海拔烤烟烟叶评吸出15种香韵。
高海拔烟叶香韵数量丰富;中海拔烟叶无酒香香韵;低海拔无豆香、花香和酒香香韵。
(2)依据香韵强度,干草香、清甜香、正甜香为毕节烤烟烟叶的主体香韵。
(3)随海拔升高清甜香香韵强度加强,而正甜香香韵强度减弱;(4)毕节地区烤烟烟叶风格在整体上保持中间香型风格,但依据主体香韵强度的不同可以分为西部高海拔清甜香风格区和中东部低海拔正甜香(醇甜香)风格区。
关键词:烤烟;香韵;海拔;香味轮廓分析法doi :10.3969/j.issn.1004-5708.2014.06.013中图分类号:S 572.01 文献标志码:A 文章编号:1004-5708(2014)06-0085-05Effects of altitude on flue-cured tobacco flavor type in Bijie tobacco-growing areaSUN Xiaowei 1,ZHAO Mingqin 1, ZHAI Xin 21 College of Tobacco Science ,Henan Agricultural University ,Zhengzhou 450002,China ;2 Guizhou Bijie Tobacco Company, Bijie 551700, Guizhou, ChinaAbstract :Flavour notes of flue-cured tobacco from different altitude regions in Bijie, Guizhou province were evaluated by flavor profile analysis. Results showed that: (1) Fifteen types of flavour notes were identified through panel test. There were rich flavour notes in high altitude region and no wine-aroma note in mid-altitude and no beans, floral and wine-savory notes in low altitude region. (2) Flavour notes of hay, pure-sweetness and clear-sweetness were identified as main notes based on intensity. (3) With increase of altitude, clear-sweet note was strengthened while pure-sweet note was weakened. (4) Bijie prefecture in general was a neutral flavor type growing area with its western high altitude region featuring clear-sweet note and central-eastern low altitude region featuring pure-sweet note., Keyword :flue-cured tobacco; notes of flavour; altitude ;flavor profile analysis基金项目:中国烟草总公司贵州省公司科学研究与技术开发项目(GY2010003)作者简介:孙晓伟(1987—),硕士研究生,研究方向为烟草质量评价、烟草化学,Email :sunxiaowei.8@通讯作者:赵铭钦(1964—),博士,教授,博士研究生导师,主要从事烟草质量评价、烟草化学与香精香料、烟草生物发酵工程研究, Email :zhaomingqin@收稿日期:2013-11-08烤烟种植在一定的海拔地带,有助于形成自己独特的风格,尤其是清香类物质的增加[1]。
在一定范围内(<800 m ),随着海拔高度增加,胡萝卜素类总量以及其主要组成成分、多酚总量、绿原酸、芸香苷等影响烤烟的潜香型物质含量均增加[2-3];感官评吸质量也相应提高,400~500 m 高度评吸得分明显高于100~200 m [4]。
烤烟风格形成受基因型、栽培技术、土壤状况以及水光热等气象条件的影响,其中栽培技术以及土壤等存在的不利条件可以通过人为措施加以弥补,但是气象因子很难通过人为因素进行操控。
而海拔高度与多种气象因子关系密切,甚至对部分气象因子起着决定作用[5-6]。
所以合理利用海拔高度对烤烟进行种植有利于烤烟质量的提高与风格的彰显。
香型(aroma style )是烟叶风格特色的重要表征,是烟叶风格区划的重要依据。
香韵(aroma flavor )是用来描述发香物质或加香制品所带有的某种香气韵调[7-8],其作为香型的重要组成,在烟叶香型风格划分中具有举足轻重的作用。
前人运用判别分析、建立香气指数、数字化鉴别技术、电子鼻技术等方法对香气风格的判定做了大量研究[9-13],用构成香型的具体香韵作为指标来评价烟叶风格特征的应用是近些年发展起来的,特别是“香味轮廓分析法”(flavor profile analysis),产生时间虽短但是在实际工作中已有应用[14-15]。
本研究借助毕节地区不同海拔条件下典型区域烤烟,采用香韵作为其风格的评判指标,以期明确不同海拔条件对烤烟香韵风格形成的影响,进一步为毕节地区烤烟风格特征的评价及当地烤烟风格区域的划分提供参考依据。
1 材料与方法1.1 材料依据毕节地区海拔条件的典型性筛选出9个典型试验点,试验点信息如表1所示。
试验点能够代表当地烟叶生产量,分别在移栽前选定;整个大田农艺措施按照当地最优方式进行;烘烤后经分级师筛选出等级为C3F的9份烟样,供感官评吸使用。
表1 香韵鉴定样品信息Tab. 1 Information of samples for flavor notes identification海拔取样地点海拔/m经纬度取样品种高海拔威宁龙街镇204627°17′49″,104°05′51″云烟97赫章双坪乡191027°04′21″,104°27′36″云烟97纳雍锅圈岩乡192526°54′28″,105°03′40″云烟97中海拔金沙安洛乡143427°20′02″,106°05′49″云烟97七星关燕子口镇145227°35′16″,105°25′31″云烟97大方鸡场乡151527°00′10″,105°44′14″云烟97低海拔金沙城关乡92527°27′33″,106°13′05″云烟97黔西重新镇119127°15′40″,106°12′08″云烟97金沙禹漠镇110427°27′33″,106°13′12″云烟97注:依据评吸专家意见,在风格彰显度上,云烟97更能体现毕节当地烤烟风格特征。
故选取云烟97 进行香韵风格的鉴定。
1.2 样品处理将烟样回潮后切丝,卷制成单料烟(不加香加料),在恒温恒湿箱中平衡水分48 h平衡条件为温度(22±2)℃、相对湿度(60±2)%。
1.3 感官评吸鉴定9份烟样卷制成的单料烟由评吸专家对其香韵风格进行打分评判,评判标准按5分制进行,标度值0~5分别表示香韵的无、微显、稍明显、尙明显、较明显和明显。
并运用香味轮廓法在Excel2007软件中进行描述。
描述结果如图1(图1-1至1-9)所示。
2 结果与分析2.1 不同海拔条件下烤烟香韵强度分析毕节地区海拔的垂直分布特点明显,该研究选取典型海拔条件下的样点(高海拔:威宁龙街镇、赫章双坪乡、纳雍锅圈岩乡;中海拔:金沙安洛乡、大方鸡场乡、七星关燕子口镇;低海拔:金沙城关镇、禹漠镇、黔西重新镇)进行香韵评价,从三个海拔条件下的烟叶样点香味轮廓图(图1)可以看出:共评吸出15种香韵且不同海拔条件下样点烟叶的香韵种类以及强度有所不同;豆香、药草香、花香、树脂香和酒香在很多样点烟叶中没有显现,焦甜香和坚果香也在一些样点烟叶中没有显现;而干草香、清甜香、正甜香、青香、木香、焦香、辛香和果香均在各个海拔条件下样点烟叶中不同强度的显现。
表2 不同海拔条件下15种香韵分布Tab. 2 Fifteen kinds of flavor notes distribution at different altitudes 香韵高海拔中海拔低海拔干草香(3.42±0.14)a(3.15±0.17)a(3.15±0.15)a 清甜香(3.05±0.05)a(1.35±0.41)b(1.17±0.29)b 正甜香(1.81±0.18)b(2.86±0.27)a(3.04±0.31)a 焦甜香(1.50±0.50)a(1.11±0.19)a(0.67±0.58)a青香(1.75±0.35)a(1.30±0.26)ab(1.08±0.14)b 木香(1.65±0.09)a(1.86±0.25)a(1.87±0.15)a 豆香(1.00±0.00)a(0.83±0.76)a0坚果香(1.00±0.00)a(1.44±0.51)a(1.00±0.87)a 焦香(1.48±0.27)a(1.55±0.39)a(1.47±0.41)a 辛香(1.59±0.14)a(1.67±0.23)a(1.53±0.23)a 果香(1.07±0.12)a(1.11±0.19)a(1.00±0.00)a 药草香(1.00±0.00)a(1.33±1.15)a(0.67±1.15)a 花香(1.33±0.58)a(0.33±0.09)a0树脂香(0.33±0.09)a(1.00±0.00)a(1.33±1.15)a 酒香(0.33±0.09)00注:未标有相同小写字母表示差异有统计学意义(P<0.05)。