做菜的心得体会

做菜的心得体会（精选8篇）做菜的心得体会1做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。

再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。

因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。

因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。

做菜的心得体会2世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。

我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。

我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。

首先要做的是切菜。

我把洗干净的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。

我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。

接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。

我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。

妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。

这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。

切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。

妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。

只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。

我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。

啊哈！这次帮妈妈做菜，我还学到了不少东西。

自从学会做菜以来，我深刻地感受到了这项技能带来的喜悦和成就感。

在厨房的时光里，我不仅学会了如何烹饪出美味的佳肴，更是在这个过程中体会到了生活的美好和人生的真谛。

以下是我学做菜的一些感悟和心得体会。

一、烹饪是一门艺术在我刚开始学习做菜的时候，我认为烹饪就是按照食谱一步一步操作，最终做出一道菜。

然而，随着经验的积累，我逐渐发现烹饪其实是一门艺术。

它需要我们用心去感受食材的鲜美，用技巧去搭配各种调料，用创意去发挥无限的想象。

1. 感受食材的鲜美食材是烹饪的基础，只有选用新鲜、优质的食材，才能做出美味的菜肴。

在挑选食材的过程中，我会仔细观察食材的颜色、质地和气味，以确保它们的新鲜度和口感。

同时，我也会尝试不同的食材，了解它们的特性，以便在烹饪时更好地发挥它们的优点。

2. 搭配调料，提升口感调料是烹饪的灵魂，它们可以改变食材的味道，使菜肴更加美味。

在烹饪过程中，我会根据菜肴的特点和口味，选择合适的调料。

例如，红烧肉需要酱油、糖和料酒等调料来增加色泽和香气；而清蒸鱼则适合用葱、姜和醋等调料来提鲜。

3. 发挥创意，创新菜品在掌握了基本的烹饪技巧后，我开始尝试创新菜品。

我会根据季节和自己的口味，搭配不同的食材和调料，创造出独特的菜肴。

在这个过程中，我不仅锻炼了自己的创造力，还让家人和朋友品尝到了美味的新菜品。

二、烹饪是一种修炼烹饪不仅是一门艺术，更是一种修炼。

它需要我们耐心、细心和用心，才能在烹饪的道路上越走越远。

1. 耐心烹饪是一个需要耐心的过程。

从挑选食材到烹饪，每一步都需要我们用心去操作。

有时候，一道菜需要经过多次尝试和调整，才能达到理想的效果。

在这个过程中，我学会了耐心等待，不急躁，不放弃。

烹饪需要细心，每一个细节都可能影响菜肴的口感和美观。

例如，切菜时要保证刀工均匀，炒菜时要掌握好火候，装盘时要注重摆盘技巧。

在烹饪的过程中，我逐渐学会了关注细节，做到精益求精。

3. 用心烹饪是一种用心去感受生活的方式。

第1篇自从我学会做饭以来，我深深地体会到了家常菜的韵味和乐趣。

家常菜，顾名思义，就是我们在家中经常制作的菜肴，简单、朴实、美味。

在快节奏的现代生活中，能和家人一起围坐在餐桌前，品尝着自家做的菜肴，是一种多么美好的享受。

以下是我对家常做菜的一些心得体会和感悟。

一、家常菜的制作原则1. 选材要新鲜家常菜讲究食材的新鲜，新鲜食材做出的菜肴口感鲜美，营养丰富。

在选购食材时，要挑选当季蔬菜、新鲜肉类、海鲜等，确保菜肴的美味。

2. 烹饪要简单家常菜的制作过程要简单易学，方便快捷。

在烹饪过程中，要遵循“火候得当、调料适量”的原则，使菜肴色香味俱佳。

3. 营养搭配要合理家常菜的营养搭配要合理，既要满足家人的口味，又要兼顾营养均衡。

在烹饪过程中，可以适当添加一些具有保健作用的食材，如山药、红枣、枸杞等。

4. 注重家庭氛围家常菜的制作过程要注重家庭氛围，和家人一起动手做饭，增进亲情，共享天伦之乐。

二、家常菜的制作心得1. 学会搭配食材家常菜的制作过程中，食材的搭配至关重要。

要根据家人的口味和营养需求，合理搭配蔬菜、肉类、海鲜等食材。

例如，红烧肉可以搭配蒜苗、青椒等蔬菜，使菜肴更加丰富。

2. 掌握火候火候是烹饪家常菜的关键。

要根据食材的特性，掌握好火候。

例如，炖汤要慢火炖煮，使汤汁鲜美；炒菜要旺火快炒，保持食材的口感。

3. 适量调味调味是家常菜的灵魂。

要根据食材的特点，适量添加盐、糖、酱油、醋等调料，使菜肴味道鲜美。

在调味过程中，要注重调料的层次感，使菜肴更加丰富。

4. 注重摆盘家常菜的摆盘要简洁大方，既能吸引食欲，又能体现家的温馨。

在摆盘时，可以适当运用一些技巧，如切花、摆盘等，使菜肴更具美感。

三、家常菜的感悟1. 家常菜是一种生活态度家常菜的制作过程，是对生活的热爱和尊重。

在忙碌的生活中，学会做饭，为自己和家人制作美味的菜肴，是对生活的热爱和关爱。

2. 家常菜是一种亲情纽带家常菜的制作和品尝，是家人之间沟通的桥梁。

做菜的心得体会300字(精选8篇)做菜的心得体会300字【篇1】从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。

今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛!有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。

我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了!第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。

没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了!第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了!第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了!妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的?挺好吃的!”“我呀!”我开心的说。

虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱!做菜的心得体会300字【篇2】今天是难得的双休日。

我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。

一开始看着妈妈择菜叶，感觉还蛮新鲜的，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的心思，便对我说：“别老看着，来，来，试一试!体验一下!”我只好无奈的接受了妈妈的“好意”。

妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还不时地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发现不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发现自己弄错了，也哈哈大笑起来……菜叶择完了，就该洗了，妈妈告诉我：“小熊，洗菜很简单，只要用手轻轻揉就行，最少要洗上个两、三遍才行，不然还回有土还会留在菜里哦!”我一听，这还得了，菜里竟然有土，至少要洗上个二十几遍才行!我先把热水往菜盆里倒，我想这个样子，什么虫子呀，土呀，都能烫出来，因为时间不足，就这样，来回我只烫了五次。

做菜的心得体会简短(精选5篇)做菜的心得体会简短（篇1）我轻轻捧起一把面，从里面抽出之后，下进去，看见水沸腾将面都绞成了一团。

也许我这一刻才明白，我的母亲也是这样的，虽然为我抽出了许多的精力跟时间，但用在我身上，只会不值得，反而让她越来越操心而已。

想到这儿，我抽噎了起来，但又不想弄出声，只得默默的流着泪，擦试着眼泪，可这时，妈妈正在迅速往下赶，我的面却沒有煮好，沒办法，唯一能做的就是把面捞出来而己。

在这一刻，只见两颗透明的闪烁着银光的眼泪快速地滑落到了碗里，我没法，只好将就了。

当我把一切准备就绪时，妈妈也跟着下来了。

我连忙说：“妈妈，你没事就走吧，这儿没什么的。

”妈妈用半信半疑的眼睛看着我，而这时我也不得不承认。

“对了嘛，这是我为你煮的面，我怕你嫌弃，不敢说。

”可妈妈却二话不说就吃了起来。

我明白，妈妈今晚一定又要拉肚子了，但是她却做出一副十分高兴，兴奋的样子。

面并不好吃，可妈妈却那么幸福。

我看着妈妈，实在受不了，问：“妈妈，不好吃，就不要吃了，没关系的!”可妈妈却喝完了最后一口汤说：“谁说的，那么好吃，里面可是用孝顺的配方煮好的，叫我不吃完，怎么对得起这份珍重的爱呢?”我的妈妈文化不高，但说出这样的话，却使我感动不已，直接蒙着头跑到了厕所里，放声地大哭了起来。

做菜的心得体会简短（篇2）今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黄瓜”。

首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦!我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊!同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功!做菜的心得体会简短（篇3）做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜的收获与心得感悟(通用10篇)做菜的收获与心得感悟篇1一天中午，考了满分的我得意洋洋地走在回家的路上。

心里美滋滋地想着：我考了满分，妈妈会不会做好一桌美味佳肴在家里等着我呢。

想到这里，我不由得加快了脚步。

终于回到了家，喜不自胜的我望了望厨房。

里面冷清清的，没有我心中的美味佳肴，也没有我那漂亮贤惠的妈妈，给我心头泼了一盆冷水。

打开电饭煲，我闻到一阵香喷喷的饭香味。

正准备吃饭，菜呢?哦，妈妈不在家，没有炒好菜。

思考片刻，我果断做出了决定：我自己来炒吧!这样既可以试试我的手艺，也可以让妈妈回来就能吃到香喷喷的饭菜。

做什么菜呢?有了，就做妈妈最爱吃的“豆炒辣椒”吧。

于是，我开始找出豆子，洗干净后放置好。

再把辣椒去籽洗干净，放上菜板开始“大卸八块”。

由于我经验不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`乱切。

切完后，就要开始炒了。

我先把炉灶打开，然后倒入少许油。

过了一会儿，油烧开了，“噼里啪啦”地响了起来。

我把豆子倒进锅里，顿时发出一大声响，吓我一跳。

冷静下来后，我开始把豆子翻炒均匀。

过了一会儿，我又将辣椒倒进去。

然后，我放入少许盐进去，炒了一下子。

又放入一点味精，为了更好吃，我还加了一些“炒菜王”的料。

待炒到八成熟时，我关掉炉灶，尝了一下自己做的菜。

味道还不错，只是如果再加点盐会更有味道。

于是，我又打开炉灶，再加了点盐。

熟了以后，我把菜盛入盘子里，再端到餐桌上，一盘菜就做好了。

我拿起筷子，夹起一颗豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。

想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。

我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗饭，然后美美地吃了一顿。

突然听见钥匙开锁的声音，一定是妈妈回来了，我要给她一个惊喜。

妈妈走进客厅，焦急地对我说：“哎呀，都这么晚了，我还没做饭，你去泡面吃吧!”我故作神秘的说：“还吃泡面，根本不需要，你去厨房看看。

”妈妈走进了厨房，霎时间，她那脸上写满惊讶：“你做的?”我得意地回答：“当然!”妈妈尝了一口：“不错!色香味俱全。

第1篇在这个繁忙的现代社会，我们常常忙于工作和生活，很少有时间停下来品味生活的美好。

而烹饪，作为一种生活技能，不仅可以让我们享受到美食的滋味，还可以让我们在烹饪的过程中体会到生活的乐趣。

最近，我参加了一次烹饪课程，通过亲自动手做菜，我深刻地感受到了烹饪的魅力，以下是我的一些感悟心得体会。

一、烹饪是一门艺术烹饪不仅仅是一种生活技能，更是一门艺术。

在烹饪课程中，我学会了如何挑选新鲜的食材，如何处理食材，如何调味，如何摆盘。

每一个环节都需要我们用心去感受，去创造。

在这个过程中，我逐渐认识到，烹饪就像是一幅画，需要我们用各种调料和食材作为画笔，用心去描绘出美味的画卷。

二、烹饪需要耐心和细心烹饪是一门需要耐心和细心的艺术。

在烹饪过程中，我们需要耐心地等待食材的烹饪时间，细心地观察食材的变化。

有时候，一道菜的成功与否，往往取决于我们是否耐心等待，是否细心观察。

通过这次烹饪课程，我明白了，只有耐心和细心，才能烹饪出美味的佳肴。

三、烹饪可以增进家庭和睦烹饪不仅可以让我们品尝到美食，还可以增进家庭和睦。

在烹饪过程中，我们可以和家人一起分享快乐，一起面对困难。

当我学会了做一道新菜，家人品尝后露出满意的笑容，我感受到了家庭的温暖。

烹饪，让我们在忙碌的生活中找到了共同的乐趣，增进了彼此的感情。

四、烹饪可以培养生活情趣烹饪可以培养我们的生活情趣。

在烹饪过程中，我们可以尝试各种新口味，发掘自己的烹饪天赋。

通过这次烹饪课程，我学会了如何搭配食材，如何制作各种菜肴。

在今后的生活中，我可以尝试更多的新菜品，让生活更加丰富多彩。

五、烹饪可以锻炼我们的动手能力烹饪是一种动手能力很强的活动。

在烹饪过程中，我们需要动手切、炒、炖、煮。

通过这次烹饪课程，我锻炼了自己的动手能力，提高了自己的烹饪技巧。

我相信，这种动手能力的锻炼，对我今后的生活和工作都会有很大的帮助。

六、烹饪可以让我们学会感恩烹饪让我们学会感恩。

在烹饪过程中，我们需要感谢大自然赐予我们丰富的食材，感谢家人朋友的支持与陪伴。

厨师做菜的心得体会（汇总16篇）厨师做菜分享心得体会厨师，作为主厨，其职责便是烹饪美食，为顾客带来美味的享受。

然而，一个优秀的厨师不只是做菜，更是拥有丰富的经验和独到的烹饪心得。

在众多厨师中，有些厨师乐于分享他们的心得体会，这不仅提高了他们自己的烹饪技能，还让其他人从中受益，这是一种值得赞赏的行为。

第二段：烹饪技法与创新。

优秀的厨师对于烹饪技法有着独到的见解，他们深入研究食材的特点和烹饪方法，通过不断地尝试和创新，总结出独特的烹饪技法。

举个例子，厨师有时会在烹饪过程中加入一些特殊的佐料或融入其他菜系的元素，达到出乎意料的美味效果。

通过分享这些创新的烹饪技法，厨师可以帮助其他人了解更多的烹饪方法，激发他们的创造力和对美食的热情。

第三段：调理食材的心得。

除了烹饪技法，优秀的厨师还深谙如何调理食材。

他们懂得如何选购新鲜的食材，并对其进行适当的处理。

例如，鱼类需要去腥、蔬菜需要用清水泡洗去掉农药残留等等。

同时，厨师们在食材的烹饪过程中也有一些心得体会，他们根据不同食材的特性和烹饪时间的长短，调整火候和烹饪顺序，从而提升出菜的口感和营养价值。

通过分享这些调理食材的心得，厨师们不仅能提高自身的烹饪水平，还可以帮助其他厨师或者家庭厨艺爱好者提供实用的烹饪建议。

第四段：创意菜肴的独家心得。

作为艺术家，厨师热爱创新和挑战，在烹饪过程中，他们经常会尝试新的食材搭配，创造出别出心裁的菜肴。

厨师们拥有独特的创意和感知力，通过分享他们的独家心得，可以引领其他人进入一个全新的烹饪领域，激发更多的创意与灵感。

此外，厨师们也善于借鉴传统菜品，将其发扬光大，并加入一些自己的创意元素，使得菜肴更具个性化。

这样的分享，除了展示厨师们的才华，也为其他人带来更多品尝和学习的机会。

第五段：心怀善意的分享精神。

厨师们乐于分享的心态，不仅来源于他们对烹饪的热爱，更因为他们希望能够将自己的心得与技艺传承下去，让更多人受益。

在烹饪界，厨师的交流和分享无疑是一种宝贵的资源。

第1篇随着生活节奏的加快，人们越来越注重生活质量，饮食健康成为关注的焦点。

在这个假期，我有幸学会了做菜，这不仅让我体验到了烹饪的乐趣，还让我对生活有了更深的感悟。

一、烹饪是一门艺术以前，我对烹饪的认识仅限于家常菜，认为只要会炒菜、炖汤就可以了。

然而，这次假期，我系统地学习了烹饪技巧，才发现烹饪是一门真正的艺术。

1. 选材讲究烹饪的第一步是选材，好的食材是美味的基础。

在选购食材时，我学会了辨别新鲜程度、品质优劣，了解了各种食材的营养价值。

这让我明白，生活中的一切美好都源于对细节的关注。

2. 刀工精湛刀工是烹饪的基本功，好的刀工可以使菜肴更加美观、可口。

在练习刀工的过程中，我体会到了耐心和细致的重要性。

每一刀都力求精准，这不仅是对食材的尊重，也是对烹饪艺术的追求。

3. 火候掌握火候是烹饪的关键，恰当的火候可以使菜肴熟而不烂，色香味俱佳。

在掌握火候的过程中，我学会了观察食材的变化，把握烹饪的最佳时机。

这让我明白，生活中的一切都需要恰到好处，过犹不及。

4. 调味技巧调味是烹饪的精髓，合理的调味可以使菜肴更具特色。

在调味过程中，我学会了如何搭配各种调料，如何根据食材的特点调整口味。

这让我明白，生活中也需要学会调味，使自己的生活更加丰富多彩。

二、烹饪是一种享受在烹饪的过程中，我体验到了前所未有的乐趣。

以下是我的一些感悟：1. 陪伴家人在假期，我学会了为家人做一顿丰盛的晚餐。

看着家人品尝自己的劳动成果，脸上洋溢着幸福的笑容，我感到无比欣慰。

这让我明白，烹饪不仅是一种技艺，更是一种陪伴家人的方式。

2. 放松心情烹饪过程中，我可以暂时忘记生活的压力，全身心地投入到烹饪中。

这个过程让我心情愉悦，放松身心。

这让我明白，生活中需要学会调整心态，让自己在忙碌中找到乐趣。

3. 体验生活烹饪让我更加关注生活中的细节，从选购食材到烹饪过程，每一个环节都充满了生活的气息。

这让我明白，生活就是一场烹饪，需要用心去品味。

三、烹饪是一种责任烹饪不仅是一种技艺，更是一种责任。

学习做饭的心得体会（25篇）学习做饭的心得体会（精选25篇）学习做饭的心得体会篇1每个人都有一些经历，在生活中、学习上都有。

而我那次难忘的的学习经历是做饭。

那是一个星期天，我在家默默地看着妈妈给我买的新书：《胡小闹日记》。

正当我看得津津有味时，突然我的肚子发出了“咕咕”的声音。

原来，我该饱餐一顿了！我想：吃什么呢？面包，不行，太小了！填不饱我的肚子，要不然，我就去做一道美味的可乐鸡翅吧！说完，我立马跑到厨房，从冰箱拿出了鸡翅、可乐。

可我不会做怎么办，妈妈出差不在家，怎么办呢？我可以去问楼下的张奶奶呀！到了楼下，奶奶告诉我先把鸡翅中间切一道口，再用材料将鸡翅腌制好。

起锅放一小碗水，水煮开后把鸡翅放进去，再倒上可乐，烹调一会儿就成功了！我把张奶奶告诉我的都清楚地记在了我的脑海中。

我开心地到了家，按照奶奶给我讲的那些步骤去做。

不到半小时，一道美味的.饭菜就做好了！我端着大碗的鸡翅跑到奶奶家让奶奶尝一尝我的手艺，奶奶尝了一口，说：“呦，怪好吃呢！”我笑了，满脸笑开了花儿。

这件事就是我的学习经历，我至今记忆犹新、终生难忘。

学习做版的心得体会篇2“妈妈，今天的早餐不用你费心了，我回去自己煎一个鸡蛋吃吧。

”在早上爬山‘班师回朝’的途中，我向妈妈说出了这个思索已久的决定。

不过，我可不能有像以往那样去当君子一一动口不动手，回去过后，我必须亲自动手。

一回到家，我便将材料准备好：一个鸡蛋、一些油、少许盐和小平板锅。

虽说立下了“雄心壮志”，可是没有实战经验的‘我,总得有一个“师傅”来为我“指点迷津”，助我完成“大业”，这不，妈妈便已经站在了我的身边，她负责指导我怎样做煎蛋。

尽管我信心十足，可以前都是在旁边观战，如今得亲自下厨房，怎么办呢?别灰心，有妈妈指导，我也就不那么害怕了。

我先照妈妈的指点，把油倒入锅中，再把煤气打开，火“哗”地一下就窜了起来，吓得我尖叫一声，一看没事又鼓起勇气，然后，我任鸡蛋为前锋，食盐为增援，不料，“鸡蛋将军”竟然在“灶台城”大门下摔得粉身碎骨，蛋壳铠甲被砸得七零八落，为了惩罚它们没有完成我们的“宏图大业”，我重新把鸡蛋和盐陆续扔进了油锅里，等了一分钟，用铲子想把它翻过来，可我往左伸，它却往右滑，我往右铲，鸡蛋却往左跑，而且这个“蛋飞盘”几次差点飞出锅外，没办法，我只好辞退了铲子秘书，应聘了筷子总经理，筷子总经理身手敏捷，一下把蛋翻了过来，然后，我又把另一面煎好，“黄金大碟”便新鲜出炉了。

做菜心得体会做菜心得体会（精选34篇）做菜心得体会篇1做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。

再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。

因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。

因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。

做菜心得体会篇2今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。

牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。

我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。

“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。

突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。

”我灰心地想。

妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。

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学炒菜的心得体会6篇学炒菜的心得体会篇1星期五。

老师布置了一项任务，让我们完成。

这个内容呢，是在我们劳动与科技上，老师想尝试的。

这个内容是第1次炒菜。

星期天我就来尝试了，怎样做菜。

起初我并不知道怎么做，但是在爸爸的一步一步的引导下，我做了一道菜，菠菜炒鸡蛋。

他让我摘菠菜，我说摘多少，爸爸说：“当我来看你的时候就代表够了。

”他说完转身就走了。

当他来的时候。

我就不摘了爸爸又让我搅鸡蛋。

爸爸拿了两个鸡蛋。

我轻轻在桌上一磕。

破了，我倒在碗里。

就像一个荷包蛋一样。

栩栩如生。

看起来就想吃，我又磕了第2个，！科完后。

爸爸让我搅拌。

我拿起筷子拌呀，拌呀拌呀，怎么也拌不匀，爸爸教了我，我一学就会。

搅拌这么简单。

爸爸说。

在炒鸡蛋，要先倒油。

然后再炒鸡蛋，我按照爸爸的做，果然，鸡蛋一会就炒好了。

然后之后把它倒在盘子。

接着炒菠菜，开始我不会翻炒。

但是后来我就会了。

那个场子上面有一个非常非常像勺子一样的那种小印。

1翻炒就像勺子青菜一样。

以后堆到一起炒，就完事儿了。

把给我拍了照，然后呢？发到微信群自己出去吃饭了，我借的妈妈的手机说下，希望大家不要误会，我没有吵，是看爸妈吵的，ok？通过炒菜，我懂得了爸妈的辛苦，所以，长大后一定要孝顺爸妈，不要辜负他们。

对我们的希望，第1次炒菜真开心呀。

学炒菜的心得体会篇2小草的第一次是生长，小花的第一次是绽放，小鸟的第一次是展翅高飞，大树的第一次是生根发芽。

而我与它们不一样，因为在我的生活中有许多的第一次。

第一次做家务，第一次叫妈妈，第一次照顾弟弟。

而我要讲的是我人生中第一次炒菜。

“小心点，千万别烫着，别忘了放醋，还有盐!”“哦，知道了!”某天早上，我起床后便闹着让妈妈教我炒菜，我在妈妈面前晃来晃去，妈妈很无奈，只好答应了。

经过一番思考后，我决定要学炒我最爱吃的一道菜，土豆炖肉。

首先，妈妈带我去挑了三个大土豆儿，又切了一大块五花肉，便开始了漫长的学炒菜旅程。

我把土豆全部“脱了衣服”，它们在我的手中打滑，好像在说“哎呀，好冷呀好冷呀!”我拿起菜刀要去切它们的时候，它们竟又在桌子上打起了滚儿，最后我找到了秘诀，把它们通通都切成了好几瓣。