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《企业运营管理》教学大纲课程编号：课程类型：口通识教育必修课□通识教育选修课口专业必修课■专业选修课口学科基础课总学时：32讲课学时：24实验（上机）学时：8学分：2适用对象：工业工程先修课程：管理学、经济学一、教学目标（黑体，小四号字）《企业运营管理》是为工业工程本科高年级学生而开设的专业选修课程。
通过本门课程学习，帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。
坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。
目标1：掌握企业运营管理的基本概念和理论目标2：掌握企业运营管理中的需求预测、设施选址及优化等方法目标3：掌握企业运营效率的系统评价方法，并能够应用于企业实践二、教学内容及其与毕业要求的对应关系随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，企业运营管理逐步成为较为完整的体系。
本课程讲述现代企业运营管理基础理论与方法。
内容包括企业生产运作基本概念、企业生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
通过课程教学内容，本专业毕业学生能够系统掌握企业运营管理相关理论与定性、定量分析方法，能够从事各类企业生产运营优化与管理相关分析、改善与实务工作。
三、各教学环节学时分配四、教学内容(黑体，小四号字)第1章基本概念1.1生产运作管理1.2生产运作的分类和生产类型1.3能力与需求的匹配1.4生产运作管理的历史和发展趋势案例IBM的服务转型教学重点、难点：不同生产类型的特征；提高多品种小批量生产类型效率的途径。
生产运作管理第三版课后习题含答案版Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】第一章绪论判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
X2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。
×3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
√4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
×5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。
×6．运作管理包括系统设十系统运作和系统改进三大部分。
√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
√ 8．运作经理不对运作系统设计负责。
×9．加工装配式生产是离散性生产。
√10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。
√11．订货型生产的生产效率较低。
×12．订货型生产可能消除成品库存。
√13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。
√14．服务业生产率的测量要比制造业容易。
×15．纯服务业不能通过库存调节。
√16．准时性是组织生产过程的基本要求。
√17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
√18．企业的产出物是产品，不包括废物。
×选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是:A）运作、营销和财务2．下列哪项不属于大量生产运作A）飞机制造3．下列哪项不是生产运作管理的目标E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是:A）品种数较多5．按照物流特征，飞机制造企业属于：A）A型企业6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：C）专业资本密集服务7．以下哪项不是服务运作的特点C）服务过程可以与消费过程分离8．当供不应求时，会出现下述情况：D）质量和服务水平下降第二章企业战略和运作策略判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
第一章1，服务业兴起是社会生产力发展的必然结果对2，运作管理包括运作系统设计、系统运作和系统改进三大部分对3，生产运作管理包括对生产运作活动进行计划组织和控制对4，加工装配式生产是离散性生产对5，订货行生产可能消除成品库存对6，纯服务不能通过库存调节对7，准时性是组织生产过程的基本要求对1，制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品错2，服务业不仅不制造产品而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值错3，有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出错4，运作营销和服务三大职能在大多数的组织中都互不相干的执行错5，运作经理只对运作系统的运行负责不对运作系统的设计负责错6，企业的产出是产品，不包括废物错1，在大多数企业中存在的三个主要职能是（B）A制造生产和运作 B运作营销和财务 C运作人事和营销 D运作制造和财务2，下列不属于大量生产运作的是（A）A飞机制造 B汽车制造 C快餐 D中小学教育 E学生入学体检3，下列不是生产运作管理目标的是（E）A高效 B灵活 C准时 D清洁 E以上都不是4，相对于流程是生产，加工装配式生产的特点是（A）A品种数较多 B资本密集 C有较多标准产品 D设备柔性较低 E只能停产检修5，按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是（C）A大量资本密集服务 B大量劳动密集服务 C专业资本密集服务 D专业劳动密集服务6，下列不是服务运作的特点是（C）A生产率难以确定 B质量标准难以建立 C服务过程可以与消费过程分离D纯服务不能通过库存调节 E与顾客接触7，当供不应求是下列情况会出现的是（D）A供方之间竞争激化 B价格下跌 C出现回扣现象 D质量和服务水平下降 E 产量减少第三章1，时间序列预测模型是以历史数据分析为基础的对将来的预测。
对2，对一组产品的预测比对个别产品的预测要准确。
对3，预测帮助管理者对生产系统的发展做出规划上同时也帮助管理者对生产系统的应用做出计划。
生产运作管理第三版机械工业出版社陈荣秋等著只包含判断题和选择题（红色体为不做要求第一章绪论判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
错2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。
错3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
对4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
错5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。
错6．运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。
对7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
对8．运作经理不对运作系统设计负责。
错9．加工装配式生产是离散性生产。
对10．订货型生产可能消除成品库存。
对11．纯服务业不能通过库存调节。
对12．准时性是组织生产过程的基本要求。
对13．企业的产出物是产品，不包括废物。
错选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：BA）制造、生产和运作B）运作、营销和财务C）运作、人事和营销D）运作、制造和财务E）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作？AA）飞机制造B）汽车制造C）快餐D）中小学教育E）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标？EA）高效B）灵活C）准时D）清洁E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：AA）品种数较多B）资本密集C）有较多标准产品D）设备柔性较低E）只能停产检修5．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：CA）大量资本密集服务B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务D）专业劳动密集服务E）以上都不是6．以下哪项不是服务运作的特点？CA）生产率难以确定B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节E）与顾客接触7．当供不应求时，会出现下述情况：DA）供方之间竞争激化B）价格下跌C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降E）产量减少第二章企业战略和运作策略判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
生产运作管理只包含判断题和选择题第一章绪论判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
错2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。
错3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
对4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
错5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。
错6．运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。
对7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
对8．运作经理不对运作系统设计负责。
错9．加工装配式生产是离散性生产。
对10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。
对11．订货型生产的生产效率较低。
错12．订货型生产可能消除成品库存。
对13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。
对14．服务业生产率的测量要比制造业容易。
错15．纯服务业不能通过库存调节。
对16．准时性是组织生产过程的基本要求。
对17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
对18．企业的产出物是产品，不包括废物。
错选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：BA）制造、生产和运作B）运作、营销和财务C）运作、人事和营销D）运作、制造和财务E）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作AA）飞机制造B）汽车制造C）快餐D）中小学教育E）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标EA）高效B）灵活C）准时D）清洁E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：AA）品种数较多B）资本密集C）有较多标准产品D）设备柔性较低E）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：AA）A型企业B）V型企业C）T型企业D）以上都是E）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：CA）大量资本密集服务B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务D）专业劳动密集服务E）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点CA）生产率难以确定B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节E）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：DA）供方之间竞争激化B）价格下跌C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降E）产量减少第二章企业战略和运作策略判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
《运营管理》课程同步习题答案第一讲学科导入一、判断题1、服务业的兴起使得传统的生产概念得以扩展。
A、正确B、错误2、制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
A、正确B、错误3、服务业不仅制造产品，往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。
A、正确B、错误4、教育不属于服务业。
A、正确B、错误5、服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
A、正确B、错误6、服务业的兴起是社会生产力发展水平的一个标志。
A、正确B、错误7、有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
A、正确B、错误8、生产运作是一切社会组织都要从事的活动。
A、正确B、错误9、不论其规模大小，只要是汽车制造厂，其生产系统就是一样的。
A、正确B、错误10、运作、营销和财务三大职能在大多数组织中都互不相干地运作。
A、正确B、错误11、运作职能只在生产物品的公司中存在。
A、正确B、错误12、运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。
A、正确B、错误13、运作管理只是对制造业而言。
A、正确B、错误14、选址不是运作管理的内容。
A、正确B、错误15、生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
A、正确B、错误16、运作经理不对运作系统设计负责。
A、正确B、错误17、生产管理者只要懂得如何组织生产过程就行。
A、正确B、错误18、增值(value-added)是输出的价值或价格和输入的费用之间的差别。
A、正确B、错误19、流程式生产有较多标准化的产品。
A、正确B、错误20、加工装配式生产是离散性生产。
A、正确B、错误21、加工装配式生产的能力可以明确规定。
A、正确B、错误22、按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。
A、正确B、错误23．按照物流的特征，汽车制造厂属于V型企业。
A、正确B、错误24、备货型生产（make to stock）的产品个性化程度高。
A、正确B、错误25、订货型生产（make to order）的产效率较低。
《运营管理》教学大纲一、使用说明（一）课程性质专业必修课（二）教学目的运营管理就是对生产的计划、组织和控制，它主要研究生产的合理组织问题，培养生产技术管理人才。
本课程的教学旨在使学生从理论和实际操作上对企业的运营管理活动在经营策略、生产设计决策和生产运营决策等主要内容方面有一个基本的了解，理解企业经营过程中生产运营管理的职能、作用和重要性，掌握生产运营活动的原则和方法，为学生能够将所学知识运用于工作实践中提供必要的基础。
（三）教学时数54学时（四）教学方法采用课堂讲授、讨论和多媒体课件等方法。
（五）面向专业工商管理、管理科学等专业。
二、教学内容第一章基本概念（一）教学目的与要求尽管许多人对运营管理在我们生活和工作中的作用可能并没有一个清晰的概念，但其实我们每一个人每天都在接触运营管理的许多方面。
本章的目的是探讨运营管理的基本概念及演进过程。
学完本章以后，你应能：1、定义运营、运营管理。
2、了解运营管理的演进过程。
3、解释运营管理者怎样将各种优势结合起来满足顾客需求。
（二）教学内容本章阐述了运营及运营管理的基本概念、讨论生产运营的分类、各种运营类型及其特征，提出提高多品种、小批量生产效率的途径；介绍组织运营过程的基本原则和要求。
教学重点与难点：1、基本概念（重点）2、生产运作管理的任务（重点）3、按生产工艺特性分（难点）4、按组织生产的特点分（重点）5、按生产专业化程度分类（重点）第一节社会组织的基本职能一、社会组织二、基本职能三、服务业的兴起四、运营概念的扩展五、运营管理第二节运营的分类和类型一、制造性生产二、服务性运作三、生产运营类型的划分四、不同生产运营类型的特征第三节运营管理的历史和发展一、科学管理二、管理科学三、现代运营管理方式（三）教学方法与形式采用课堂讲授和讨论的方法（四）教学时数3学时第二章运营战略（一）教学目的与要求运营战略是企业战略体系第三层次的职能战略。
它将公司层战略、业务层战略和企业的日常运营连接起来。
生产与运作管理复习重点考试题型：填空和选择二选一（老师选）、名词解析、简答题、案例分析第一章绪论1.生产运作：是指“投入—转换—产出”的过程。
也就是说是一个社会组织将投入的各种资源转换为产品或者服务的过程。
生产运作是一切社会组织对它的输入转化、增值为输出的过程。
2.生产运作管理：是指生产运作管理者对生产运作系统的设计、运行和维护的管理活动。
3.生产运作管理的目标是高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。
4.投入要素目标：人员、资金、物料（包括土地、水、能源）、设备、技术、信息5.产出要素目标：时间（time,T）质量（quality,Q）成本（cost,C）服务（service,S）、环保（environment,E）6.生产运作的分类：从产出角度:制造性生产与服务性动作制造性生产：（一）连续性生产与离散性生产（二）备货型生产与订货型生产服务性运作：按是否提供有形产品分：纯劳务运作和一般劳务运作。
按顾客是否参与分：顾客参与型服务运作和顾客不参与型服务运作。
按资本、劳动密集程序和与顾客接触程序分：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳动密集服务和专业劳动密集服务7.生产运作的类型：大量生产：大量大批生产单件生产：单件小批生产成批生产：多品种中小批量生产第二章企业战略和运作策略1. 企业战略：是指为了获得持续竞争优势，对企业未来发展作出的全局性谋划。
企业战略管理：是指对企业战略的制定、实施、控制和修正进行的管理活动。
2.观念的转变：价值观管理观竞争观发展观战略范式转变3.生产运作的总体策略包括5种常用的生产运作策略：自制或购买、低成本和大批量、多品种和小批量、高质量、混合策略4.产品和服务的开发与设计策略跟随0R领先、自选设计0R外包、自主研发0R购买专利技术、基础研究0R应用研究5.决定制造企业竞争能力的五大要素：时间、质量、成本、服务、环保第四章产品开发与技术选择1.为什么要进行产品开发/服务设计？提升企业竞争力之需要产品更新换代之需要扩大市场份额之需要满足客户之需要企业持续发展之需要2.生产方式的选择生产方式的选择，取决于产品的标准化程度和产量。
