宁波特色美食

宁波特色美食
宁波是中国历史悠久的沿海古城，拥有悠久的文化底蕴和独特的地域气质，宁波的菜肴以独特的口味和颜色而闻名，尤其是宁波特色美食，令人口福的香味扑鼻而来，更是引来各地食客前来品尝。

宁波特色美食有很多，其中最受欢迎的一道就是炒白菜和黄瓜片，它以非常特殊的香料和特殊的烹饪方法所烹饪而成，深受当地人和游客的喜爱，在宁波的旅行中不可错过。

另外一道宁波特色美食是豆腐干，它是一道以豆腐和猪肉为主要原料的经典家常菜，它以精制油腻的面料包裹豆腐，再以多种香料和蔬菜拌入食材，形成独特的口味，令人口福。

再一道宁波特色美食是鹅肝饺子，它是一道精致而富有口感的菜肴，以鹅肝质地细嫩为主材料，当中混合有许多香料，用温煮而成，外型美观，口味独特，令人食欲大增。

宁波还拥有许多海鲜美食，其中最有名的是宁波鱼泡椒，它以本地新鲜贝壳类海鲜、青豆、青椒配上辣椒泥和料酒等调料，经深炒而成，其特点在于鱼肉细腻鲜美，微辣的香味令人垂涎欲滴，十分受欢迎。

此外，宁波特色美食还有一些甜点，比如金瓜芝士派，它以精选的金瓜搭配上芝士、香草和料酒等原料，制成层层叠叠的派皮，搭配上芝士糊，令人口渴，当人们品尝到甜点时，会有一种口感上的爽快。

总之，宁波是一个有着悠久的历史的古城，宁波特色美食以其独
特的口味，令人流口水的风味和独特的烹饪方式，深受各地食客的喜爱，在宁波的旅行中，你应该去品尝一番。

镇海特色菜品私房菜镇海区位于浙江省宁波市，拥有得天独厚的地理条件和丰富的海洋资源，孕育了许多独具特色的菜品。

这些特色菜品被称为“私房菜”，因为它们大多是由家庭厨师在私人厨房里制作的，传承了镇海地区丰富的饮食文化。

一、海鲜美食镇海以其丰富的海洋资源而闻名，因此海鲜美食自然是镇海特色菜品中的佼佼者。

镇海的海鲜以新鲜、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。

其中，最有名的海鲜菜品之一是海鲜大餐。

这道菜品通常由各类新鲜海鲜组成，如蟹、虾、贝类等，口感鲜嫩，味道鲜美。

大餐的调制讲究个体菜品的原汁原味，同时通过独特的烹饪方法将不同海鲜的味道完美融合在一起，让人回味无穷。

此外，镇海还有著名的三白：镇海大白菜、沙化白鱼和灯笼白鱼。

三白菜品以新鲜的原材料和独特的烹饪技巧闻名于世，深受食客的热爱。

其中，镇海大白菜脆嫩可口，沙化白鱼鲜嫩多汁，肉质鲜美，吃起来醇香爽口，是一道绝佳的美味佳肴。

二、家常菜肴镇海特色菜品中除了海鲜美食外，还包括了许多家常菜肴。

这些菜品通常由镇海人民在日常生活中制作，并形成了独特的口味风格。

镇海炒螺丝就是一道非常有代表性的家常菜肴。

它以新鲜的螺丝肉为主要原料，并添加了一些蔬菜和调料，经过炒制而成。

这道菜品以味道鲜美、口感酥脆著称，是镇海人民餐桌上的常客。

此外，镇海还有炖螺丝、螺丝汤等许多关于螺丝的菜品，以其独特的制作工艺和鲜美的口味而备受食客青睐。

三、传统小吃除了海鲜美食和家常菜肴外，镇海还有许多独具特色的传统小吃，这些小吃是镇海饮食文化的重要组成部分。

镇海独特的传统小吃之一是“榄香火腿”。

这是一道由猪腿肉和榄菜制作而成的小吃，以其榄香四溢、肉质鲜美而闻名。

榄香火腿制作工艺独特，需要经过一系列复杂的步骤和时间的腌制，使火腿肉质鲜嫩、入口即化。

此外，镇海还有许多其他的传统小吃，如面糊糕、镇海肉粽等，它们都有着浓厚的镇海地方特色，深受居民和游客们的喜爱。

总结：镇海特色菜品私房菜以海鲜美食、家常菜肴和传统小吃为主要特色，这些菜品代表了镇海地区的饮食文化和传统。

吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。

面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！收起第一站：老底子宁波小吃宁波汤团在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。

传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。

轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。

除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。

来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！宁波汤团@缸鸭狗官方微博桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博肉汤团@缸鸭狗官方微博鲜肉蒸馄饨吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。

麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博鲜肉小笼吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。

”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。

鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博宁波年糕宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。

《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等，都是老底子的宁波味道。

慈城手工年糕@宁波慈城古县城官方微博龙凤金团宁波糕团店中，赵大有糕团店制作的龙凤金团最为著名。

这款糕点外皮呈金黄色，似一轮圆月，表皮印有龙凤浮雕有吉祥如意的意思，宁波人寿辰、乔迁的时候都少不了它。

宁波南塘老街必吃美食现在，虽然各地的美食都在互相流通，大家在自己的家乡也能吃到其他地方的美食。

但如果要吃到正宗的美食的话，还是应该去美食的发源地品尝。

例如，要吃莼湖米豆腐，那就一定要去宁波了。

宁波南塘老街是一个美食聚集的地方。

那么，去宁波南塘老街必吃的美食都有哪些呢?1莼湖米豆腐可不要小看这种看似年糕的美食哦，吃的这一碗可是宁波的非物质文化遗产哦。

南塘老街的莼湖米豆腐还是相当正宗的，这是莼湖的一道非常有特色的美食，过去莼湖人过年的时候总是少不了这个。

莼湖的米豆腐虽然看着很像年糕，但吃起来却完全是两种口感。

因为年糕主要是用糯米做的，所以吃起来口感是软软的，而且非常得糯。

而米豆腐口感则完全不一样，吃起来味道非常细腻丝滑，而且入口即化，别有一番风味。

再配上熬制好的排骨高汤，再加上一点海鲜，好吃到不行。

2签非签对于无辣不欢的肉食爱好者来说，可不能错过位于南塘老街的这家店。

这里的烤串都是一桶一桶得上的，每桶有近二十种菜品，可以选择全荤或者全素或者半荤半素。

烤的发香的烤串，再淋上红得发亮的辣油，吃得根本停不下来。

除此之外，他们家做的香辣蟹和摄魂鸡也非常得有特色，似乎都要辣穿味蕾一般。

吃起来口感也非常香脆，完全值得一试。

3Chauvoir享未这是一家位于南塘老街的咖啡厅，不过他家也提供西餐，而且也特别受欢迎。

Chauvoir享未里面所有的西餐中最受欢迎的应该就是意面和披萨了。

他家的意面是非常正宗的牛肉酱意面，肉酱是自制的，配上一点红酒，牛肉的风味被最完美得展现，再加上有嚼劲的意面，味道可谓是一绝。

而他家的披萨也都是正宗的薄款披萨，吃起来非常香脆可口。

宁波三臭作文说起美食，那真是五花八门、千奇百怪。

各地都有自己独特的风味，而在宁波，有那么一道别具一格的特色美食——宁波三臭。

这“三臭”啊，分别是臭冬瓜、臭苋菜管和臭菜心。

您可别一听这“臭”字就皱眉头，觉得难以下咽。

其实啊，一旦您尝上一口，说不定就会被它们那独特的味道给“俘虏”了。

先来说说这臭冬瓜。

记得有一次，我去宁波的一个朋友家做客。

刚一进门，就闻到一股怪怪的味道。

我心里还嘀咕着：“这是啥味儿啊？”朋友神秘兮兮地笑着说：“等会儿你就知道啦！”等到吃饭的时候，只见一盘切得整整齐齐的冬瓜块被端上了桌。

那冬瓜看起来清清爽爽的，可那股味道却更浓郁了。

朋友热情地招呼我：“快来尝尝这臭冬瓜，可好吃啦！”我半信半疑地夹起一块，小心翼翼地放进嘴里。

哇，那一瞬间，我的味蕾仿佛被一种奇特的力量击中了。

初入口时，确实有一股淡淡的臭味，但紧接着，就是冬瓜的清香和醇厚的鲜味。

那冬瓜软软糯糯的，口感特别细腻，每一口都像是在嘴里化开了一样。

而且，那汤汁也特别浓郁，咸淡适中，带着微微的酸味，特别开胃。

我一边吃，朋友一边在旁边给我介绍：“这臭冬瓜啊，做起来可讲究了。

要先把冬瓜切成块，煮熟后晾凉，然后放在臭卤里浸泡。

这臭卤可是关键，每家都有自己的秘方。

”我一边听着，一边不停地往嘴里塞着臭冬瓜，不一会儿，一盘臭冬瓜就被我消灭了一大半。

再讲讲这臭苋菜管。

有一回在宁波的一个小餐馆里，我第一次见到了臭苋菜管。

那苋菜管被切成一段一段的，泡在臭卤里，颜色绿绿的，看起来倒是挺诱人。

我鼓起勇气夹了一段放进嘴里，轻轻一咬，“啪”的一声，苋菜管里的汁液就喷了出来。

那味道，怎么形容呢？有点臭，有点鲜，还有点咸。

那种独特的口感和味道，真的是让人又爱又恨。

我一边吃，一边忍不住咂咂嘴。

旁边的当地人看到我这副模样，笑着说：“怎么样，外地人，能接受不？我们宁波人可就好这一口！”我竖起大拇指说：“味道很特别，越吃越香！”后来我才知道，这臭苋菜管之所以好吃，是因为它经过了时间的沉淀和臭卤的浸润，变得别有一番风味。

宁波的饮食文化介绍任何一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。

对于宁波饮食它也有它的特色所在！为此，下面店铺整理了宁波的饮食文化的相关知识，希望各位喜欢!宁波的饮食文化知识黄鱼乌贼菜早负盛名石首鱼，俗称石头鱼，即黄鱼。

因黄鱼的头部长有两颗白色的像小石头那样的骨头，名为“耳石”，故黄鱼在动物学上的学名就被定做“石首鱼”。

宁波黄鱼菜颇负名声，早在《史记·货殖列传》中就有“楚越之地，饭稻羹鱼”之记载，此即最早“黄鱼羹”之说。

宋代宁波黄鱼的史料记载，以舒亶(慈溪人，神宗时官至御史中丞)的《和马粹老四明杂诗聊记里俗耳十首》其七可参证：“稻饭雪翻白，鱼羹金斗黄。

鲒埼千蚌熟，花屿一村香。

海近春蒸湿，湖灵夜放光。

北窗休寄傲，大隐即吾乡。

”此鱼羹就是黄鱼羹。

“金斗黄”道出了黄鱼羹的诱人色泽。

黄鱼入馔的有抱盐清蒸、做羹、红烧、油炸，但都无法与雪菜大汤黄鱼媲美，雪菜恰好又盛产于明州。

雪菜大汤黄鱼，体现了宁波菜注重原汁原味的本性，此菜由于料理本味的保持及发挥，显得朴实无华，清鲜无比。

乌鲗鱼，又名“乌贼”、墨鱼。

它是宋人的“宁波下饭”。

梅尧臣有《乌贼鱼》诗云：“腹膏为饭囊。

”可见乌贼的腹膏(即乌贼蛋与“凝”)是下饭佳肴。

他又说：“厌饫吴越食”，说的是乌贼成了吴越人家的口腹之享，晁说之诗写到明州人“乌贼家家饭”的情景，更是说明乌贼乃寻常百姓的家常下饭。

用整个乌贼晒干做成乌贼浑子是宁波海鲜菜一绝。

乌贼蒸熟后切片，片子里的乌贼肉、乌贼蛋、乌贼卵(包括乌贼卵的胞衣)都能吃得到，且甚是好吃。

此味现今很少能吃到了。

干贝青蟹蚶子“鲜”闻天下江瑶柱，干了成干贝，是海味珍品。

明州江瑶有两种，大者为江瑶，小者为沙瑶，以奉化沿海所产为最佳。

苏东坡的《江瑶柱传》曰：“始来鄞江，今为明州奉化人，瑶柱世孙也。

”此足以佐证。

陆游诗《偶得海错侑酒戏作》：“密封小瓮饷红丁。

”《对酒》：“红丁似蜜甜。

”对此赞赏备至。

浙江的美食作文
浙江，一座美丽的地方，那里风景秀丽，物产丰富。

在这座大省中，有着许多特色的地方美食，像：杭州小笼包、宁波汤圆、宁波汤团、绍兴三鲜汤、嘉兴肉圆……这是我最喜欢的一道美食了。

下面我来给大家介绍一下吧！
小笼包
小笼包是浙江杭州地区的传统名点之一，相传已有300多年的历史。

它是用上等面粉为原料，用大笼蒸熟的一种食品。

其特点是皮薄馅多，形似元宝。

小笼包一般以一笼三个为宜，也有四个、五个或更多的。

皮薄如纸，馅心细嫩鲜美。

宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波地区特色传统小吃之一，属于糯米制品。

据明代《五杂俎》中记载：“宁波汤圆，以糯米粉为馅，外裹芝麻、白糖为之。

”其历史可追溯到宋代，距今已有千余年的历史了，宁波汤圆以糯米粉为皮，包以红豆沙、芝麻等馅，制成圆形食品。

因其皮薄如纸、馅心细腻、入口即化而驰名海内外。

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宁波传统美食有哪些讲起宁波美食,很多人第一反应就是宁波汤圆。

宁波传统美食有哪些的呢?本文是店铺整理宁波传统美食资料，仅供参考。

宁波传统美食宁波的传统美食有：宁波汤圆，荷叶粉蒸肉，雪菜大黄鱼，三鲜宴面，水晶油包，冰糖甲鱼等。

1、汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。

历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。

在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。

它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

3、雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是一道富有宁波地方特色的汉族名菜。

雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、姜等辅料烹制而成。

成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

4、三鲜宴面，浙江宁波传统的汉族面食，宁波十大名点之一。

取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。

将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。

具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。

5、水晶油包，是浙江宁波市的汉族传统名点之一，属于甜包。

板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。

其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。

6、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名汉族菜肴。

冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。

宁波特产简介宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”(米香、鱼香、书香、墨香)传扬天下，物产极为丰富。

美丽宁波的特产宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。

主要特产可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。

海鲜、干海产品宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。

宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。

干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。

宁波汤团。

原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。

它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。

宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。

一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。

自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。

1997年入选为中华名点小吃。

宁波有外出经商的传统，随着越来越多的宁波人到各地开店做生意，也把宁波汤团这种食品传到各地，开起宁波汤团店来。

现在，北京、上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。

宁波对外开放后，还把宁波汤团速冻出口。

水磨粉。

亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

溪口千层饼。

是宁波特色食品。

在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

宁波的特色美食宁波是一个比较知名的海边城市，也是很多人选择去旅游的目的地。

去旅游，必定会对当地的美食进行一番扫荡，而宁波的知名美食也是有很多种的，比如说宁波汤圆、宁波烤菜、苔菜年糕以及油焖笋等，都是比较受欢迎的宁波特色美食。

下面就为大家详细介绍一下宁波的特色美食！一、宁波汤团宁波汤团在众多的宁波美食中算是比较有名气的一种，也是宁波的代表小吃之一。

宁波汤团非常有特色，汤色清亮，口感非常好，宁波汤团采用的是水磨糯米粉为原料，馅料有黑芝麻、猪板油、白糖、桂花等等，汤团在宁波当地很有名，尤其是宁波市的“缸鸭狗甜食店”，这是第一家宁波汤团的店。

历史悠久，制作精细，软糯甜香。

二、宁波烤菜宁波烤菜是宁波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，银丝芥菜组成，这是宁波地区很经典的一道家常菜，每个宁波人立冬的时候都会吃，烤菜和酒酿圆子是传统美食，立冬都要吃。

烤菜里面加入了甜、咸、鲜的味道组合，煸烤之后，有浓烈的香味，宁波人吃的时候一般放上几块年糕一起吃，口感软绵，鲜甜可口，年糕也很好吃，和烤菜是绝配。

三、油焖笋油焖笋是宁波特色名菜，到了宁波地区，这道菜是一定要吃的，油焖笋是用地鲜嫩的竹笋作为材料，再拌入了老抽、盐、糖等食材，翻炒均匀，然后焖制而成，油焖笋在当地很有名，味道咸鲜可靠路，还带着淡淡的甜香味，不仅好吃，它的营养价值也很高，油焖笋也是一道家家户户都爱吃的家常菜。

四、苔菜年糕苔菜年糕是一种很好吃的宁波美食，年糕吃起来比较香软，可以炒着吃，也可以做汤羹，苔菜搭配着一起吃，年糕的口感会更脆，宁波特色小吃在当地都是很受欢迎的，尤其是这道苔菜年糕，价格实惠，男女老少都可以吃。

苔菜年糕甜而不腻，香甜咸香，糯米的清香相当的可口。

宁波南塘老街美食6篇这个有着丰富饮食、艺术、又与中国文化有着千丝万缕联系的地方；这个有着许多古代美食，传奇特色的地方，它就是宁波南塘老街。

或许有些东西在我们的脑海中早已淡忘，今天我要带着你去那里寻找三件宁波地道的美食。

臭豆腐提起臭豆腐就不得不说说咱宁波三臭：一是臭冬瓜，二是臭苋菜，三就是这臭豆腐。

这臭烘烘的气味，老远就能闻到。

闻着这别致的气味，我找到了卖臭豆腐的店铺。

不一会儿两盘热腾腾的豆腐便已经端在我的手上了。

金黄色的皮，嫩嫩的豆腐，拌一些米醋和辣酱，只不过几分钟功夫，两盘就已经下肚了！那味道哪是一个“香”字了得！油赞子没错，第二样隆重推出油赞子。

因为外形极像麻绳，所以又称“麻花”。

宁波人吃油赞子的历史至今已有100多年了，一般是纯手工制作，不过也有为加快产量而用机器代替人工的，味道自然不如纯手工的。

瞧！南塘老街的各个摊作文位都挤满了人，真可谓车水马龙。

许多慕名而来的人都来到这儿吃正宗的油赞子。

它香甜、可口、松脆且金光闪闪。

不仅让人饱了眼福，还让人们体验到了宁波最经典的味道。

这最后一件美味可不能轻易让你们知道。

它像画不是画，可这画却能吃。

糖画这最后一件美食，我先卖个关子：它像画不是画，可这画却能吃。

哈哈，没错，它就是糖画。

顾名思义，就是用糖画画。

它可比油赞子的历史还悠久，大约有100-200年的历史呢。

把糖浆倒在石板上，画出龙、凤、十二生肖、人、鱼、花朵等图案，栩栩如生，惟妙惟肖。

在阳光下，金灿灿的，真让人不舍得吃。

现在许多特色小吃都不像以前那样风风火火了，国家非文化物质遗产的保护正走着下坡路，这可能比国际社交还要棘手。

而南塘老街恰恰让宁波传统和甬上饮食文化得到了很好的发扬。

让我们一起约上爸妈，携带好友，寻找宁波这些地道的美食吧！二：[宁波南塘老街美食]吃货的世外桃源说起宁波，那可是有数不尽的美景奇观，我们宁波靠海，这些大桥也是出了名的，灵桥，琴桥……这美景美桥可是应有尽有，不过，今天我可不是为了给大家介绍这些的，我要给大家介绍的是吃货们的世外桃源南塘老街。

宁波十大特色美食宁波，简称甬，或亦可称宁，副省级市、计划单列市，新一线城市，世界第四大港口城市，下面我们就来说说宁波的特色美食，有兴趣的一起来看看吧。

老宁波十大名菜之一，别称又叫“独占鳌头”，很讨口彩，是老字号状元楼的招牌名菜。

甲鱼与冰糖同炖，吃来软糯润口、香甜酸咸各味俱全，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功效。

冰糖甲鱼以甲鱼为主要原料，予以冰糖等佐料，由于烹调时用芡汁热油纤妍甲鱼，能够维持较长时间的热度，并所含多样的蛋白质、碘、铁质、维生素等多种营养成份。

宁波最家常的小菜，几乎是每个宁波主妇都会，老宁波人在立冬夜，就有吃烤菜和酒酿圆子的习俗。

这道名菜的原料十分普遍，只需从乡间田野中取油菜或大头菜若干即可烧制。

烤菜融合了辣、咸、鲜三味，提酱油和调料，卤汁煮后浓香荡漾。

通常宁波人在煎烤菜时，还可以顺带放进几块年糕，烤菜软绵鲜甜，年糕硬糯，可说是极品。

宁波特色点心，西乡名点，垒扫几(宁波话音) 糯米饭团，外面裹上猪油味道浓郁的糖芝麻，火热下口真是美味，这也是一道快失传的点心了，可能在某些乡村农家乐里还有。

图中这道是公司阿姨做的。

用糯米磨成粉制成皮，以绵白糖、黑芝麻和猪板油做成馅，具备香、辣、鲜、滚、糯的特点，糯而不黏，鲜爽美味，令人ZR19。

宁波地区民间适逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都必须喝宁波汤团，当众快乐、团圆、吉祥之意。

龙凤金团作为宁波的传统食品，它的历史至少可以追溯到南宋时期。

金团，不光味道好，还寓有团圆吉庆的意思。

并按照用途不同，又生出许多有趣的名称，如种田时节有种田金团，割稻时节有割稻金团，做生意有五代金团，结婚时有龙凤金团，新生儿满月时则又有子孙金团等。

臭皮包黄鱼就是富于宁波特色的十大名菜之一，麸皮香脆，鱼肉鲜美，外酥里甜。

这道菜哪里搞的不好我也不好说道，但是有家叫做“张贴阁碧”的店主要搞本帮忙菜，店也上开了不好多家，已经经营了19年了，大家可以参照下!老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。

浙江宁波导游词尊敬的各位贵宾，大家好！欢迎来到美丽的宁波！我将为大家介绍宁波的历史文化、风景名胜、特色美食等方面的内容。

请大家跟随我的脚步，一起探索这个千年古城的魅力。

一、历史文化1. 宁波简介宁波位于中国东南沿海，是浙江省的重要城市之一。

它有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，被誉为“中国的骑楼之乡”、“丝绸之路的海上起点”。

2. 鄞州古镇鄞州古镇是宁波最具历史文化氛围的地方之一。

这里保留了大量的传统建筑，有着复古的街道和古老的巷弄。

每年的农历七月，还会举办盛大的鄞州古镇民俗文化节，吸引了众多游客。

3. 天一阁天一阁是中国现存最早的图书馆之一，也是宁波的标志性建筑之一。

它建于明朝天启年间，是一个为私人使用的私家图书馆，拥有丰富的古籍文献，对于研究明代文化十分重要。

4. 南宋东浙皮影戏宁波皮影戏是中国皮影戏的重要流派之一，起源于南宋时期。

它以剪纸艺术为基础，用皮影来演绎故事，有着独特的艺术魅力。

大家可以去宁波皮影戏院欣赏一场正宗的皮影戏表演。

二、风景名胜1. 雷峰塔雷峰塔位于宁波市区北部的山上，是宁波的地标之一。

它拥有悠久的历史，修建于北宋时期，是中国现存最古老的泥塔。

登上雷峰塔，可以欣赏到宁波市区的壮丽美景。

2. 鼓楼广场鼓楼广场是宁波市中心最繁华的地方，也是宁波的政治、经济、文化中心。

这里有一座古老的鼓楼，每天定时会有鼓手表演，给游客带来不一样的体验。

夜晚的鼓楼广场灯光璀璨，气氛非常热闹。

3. 东钱湖风景区东钱湖是中国最大的淡水湖之一，位于宁波市东北部。

它水域广阔，湖泊清澈，周围的景色十分优美。

在这里可以进行划船、垂钓等水上活动，还有各种各样的水上游乐设施。

4. 象山象山位于宁波市东南部，是一个以山岛风光为主题的风景名胜区。

这里有山、海、岛等多种自然景观，还有众多的历史文化遗迹。

大家可以乘坐游船到达海岛，欣赏到壮丽的海景。

三、特色美食1. 宁波汤面宁波汤面是宁波的传统特色美食之一。

它选用细面条，配上鲜美的猪肉、虾仁等配料，汤汁鲜美，口感爽滑。

宁波的特色美食，第一道是真的很臭，很多人忍受不了这个味道
宁波这座城市，不知道朋友们有没有去过呢，其实如果是旅游的话，宁波可是一个十分值得去一趟的地方，这地方风景美丽，有山有水，能让你享受到片刻的宁静，而且这里的美食最是诱人的哦，不过也很是独特，想来是有人喜，诱人厌。

那么接下来，我就给大家盘点一下几道关于宁波的几道独特的食物，不仅是舌尖上的美味哦，品尝过的朋友才能体会的到，一起来看看吧！
首先是这第一道美食，宁波三臭
宁波三臭指的就是臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜管，这三道菜看起来是不是会觉得其实并不臭？但是靠近之后，你就能闻到那股臭味，也许有的朋友会忍受不了这样的味道，我便是如此，因而它的味道我到是没得品尝过，不过从朋友那了解到它味道挺不错的！
第二道美食，四鲜烤麸
这道四鲜烤麸便不同于前面那三道食物了，这道食物不仅是闻起来诱人，吃起来的味道也是一样的美味，能让你享受到舌尖上的美味！吃起来咸中带甜，味香可口，面筋的软嫩最是爽口弹牙了，而且配菜也是一样的爽口口，朋友们可一定得尝尝哦！
第三道美食，水晶油包
这水晶油包更是一道难得的美味，而且深受人们的喜爱，无论是小孩还是大人也都是如此，用来做早餐也是十分的合适的！咬一口，便能感受到那软糯的可口，而且里面的油粒更是晶莹剔透，十分的诱人，其味道也是相当的香甜可口，满口馅料，好吃极了！
第四道美食，三北豆酥糖
这三北豆酥糖也是十分的受欢迎哦，是一道不错的小吃，这豆酥糖吃起来也正如其名字一般，酥松干脆，美味香甜，刺激着味蕾，让你享受到舌尖上的美味，而且营养丰富，常吃也是有
好处的哦！
看到这几道宁波特色美食，不知道朋友们是否也想品尝一番呢？就是不知道你们肯不肯品尝
这第一道的美食，反正我是不会吃的哦，即使是知道它美味！。

老宁波招牌烤鸡是一道深受宁波本地人喜爱的传统美食，它的典故可以追溯到很久以前。

据传，这道菜是由一位名叫阿明的宁波籍烤鸡师傅所创制，经过多年的传承和发展，已经成为宁波地区的特色招牌菜之一。

在很久以前，阿明是一位勤劳、聪慧的烤鸡师傅，他善于研究各种烤鸡的方法，不断尝试改进烤鸡的工艺，使得烤鸡的味道更加鲜美。

阿明烤鸡店的生意十分兴隆，吸引了众多食客前来品尝。

有一天，一位贵客来到阿明烤鸡店，要求品尝最地道的宁波烤鸡。

阿明为了满足客人的口味，苦思冥想，最终决定采用独特的配方和工艺，制作出一道美味的招牌菜——老宁波招牌烤鸡。

这道菜选用本地土鸡为原料，经过腌制、烘烤等多道工序，烤出的鸡肉鲜嫩多汁、香味浓郁，深受客人喜爱。

随着时间的推移，老宁波招牌烤鸡的名声逐渐传遍了宁波地区，成为了许多食客口中的一道美味佳肴。

这道菜的独特风味和精湛技艺也吸引了众多厨师前来学习，使得老宁波招牌烤鸡的制作技艺得到了传承和发扬。

除了美食本身的魅力外，老宁波招牌烤鸡还蕴含着深厚的文化内涵。

这道菜的制作过程中，融入了宁波地区的传统文化和民俗风情，如选用本地土鸡、腌制和烘烤等工艺都与当地的饮食文化息息相关。

同时，这道菜的名称也富有寓意，“老宁波”代表着这道菜是地道的宁波特色美食，“招牌”则表明它是阿明烤鸡店的代表性菜品之一。

总之，老宁波招牌烤鸡是一道具有深厚历史渊源和丰富文化内涵的传统美食，它的典故不仅体现了宁波地区的饮食文化特色，还传承了匠心独运、精益求精的烹饪精神。

到宁波旅游1. 简介宁波是中国浙江省的一个重要城市，地处中国东海沿岸。

宁波拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，是一个旅游胜地。

宁波旅游以其独特的自然景观、人文景观和美食而闻名。

本文将为您介绍宁波的主要景点、特色美食和旅游建议。

2. 主要景点2.1 天一阁天一阁是中国现存最古老的图书馆之一，位于宁波市区。

它建于明代，保存着丰富的古籍和文献。

天一阁的建筑风格独特，展示了中国古代建筑的魅力。

游客可以在这里欣赏到珍贵的历史文化遗产，并感受到古老智慧的魅力。

2.2 雪窦山雪窦山是宁波的一座著名的佛教圣地，位于宁波市北部。

雪窦山以其壮丽的自然风光和古老的佛教文化而闻名。

游客可以在山上看到悬崖峭壁，奇峰耸立和瀑布飞流的美景。

此外，雪窦山还有许多古老的佛教寺庙，如灵秀寺和万寿寺。

这些寺庙中保存着宝贵的佛教文化遗产，吸引了无数的信徒和游客。

2.3 鼓山鼓山是宁波的一个海滨景区，位于宁波市中心。

这里有一座古老的石雕城墙和宁波市的地标性建筑——鼓楼。

从鼓楼上，游客可以俯瞰整个宁波市区的美景。

此外，鼓山还有一片美丽的海滩，是游泳、日光浴和海边烧烤的理想场所。

3. 特色美食3.1 宁波鱼丸宁波鱼丸是宁波的传统名吃，以其鲜嫩的口感和丰富的汤汁而闻名。

宁波鱼丸的制作非常讲究，选用新鲜的鱼肉和特制的调料，经过细心制作和独特的工艺，做成了具有宁波特色的美食。

3.2 沈鱼羹沈鱼羹是宁波的一个传统汤羹，以其鲜美的口味和独特的配料而闻名。

它以鱼肉为主料，加入各种海鲜和蔬菜，熬制而成。

沈鱼羹香浓可口，营养丰富，是宁波的一道传统美食。

3.3 甬饭甬饭是宁波的一道传统名菜，以其色香味俱佳而闻名。

甬饭选用优质的糯米和各种海鲜或肉类作为主料，经过精心腌制和独特的烹饪工艺制作而成。

甬饭香软可口，非常受宁波人民和游客的喜爱。

4. 旅游建议4.1 交通到达宁波可以选择飞机、火车或汽车。

宁波有一个国际机场，同时也有多个火车站和长途汽车站。

游客可以根据自己的出行需求选择最合适的交通工具。

宁波⼗⼤名菜空闲时候望望天 2020-04-08 11:31:00宁波菜⼜叫甬帮菜，是浙菜地⽅菜系，擅长烹制海鲜，鲜咸合⼀，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，⾊泽较浓。

那么，宁波名菜有哪些？宁波特⾊菜有哪些呢？1、冰糖甲鱼冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的⼗⼤名菜之⾸，浙江宁波地区最著名传统菜肴。

⼝感鲜美肥腴，有⼊⼝甜、收味咸的特点。

吃来软糯润⼝、⾹甜酸咸，风味独特。

此菜是⼀种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益⽓、祛热等功能。

冰糖甲鱼的另⼀别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼⾸创的，是宁波⼗⼤名菜之⼀。

2、雪菜⼤汤黄鱼雪菜⼤汤黄鱼是⼀道浙江宁波传统名菜。

宁波⼈都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，⼤汤黄鱼摆咸齑。

”说的⼀道宁波菜是红膏炝蟹，另⼀道就是这咸齑⼤汤黄鱼，具有补虚养⾝调理，贫⾎调理，失眠调理的功效。

黄鱼鱼体肥壮，⾁质结实，汤汁乳⽩浓醇，⼝味鲜咸合⼀。

3、苔菜拖黄鱼“苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的⼀道传统名菜。

苔菜，⼜名⼲苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩⽯上，冬春季采集晒⼲，清⾹味浓，以浙江宁波附近海⾯所产⽐较有名。

当地居民都喜欢以苔菜切成末，与⾯粉拌成糊，⽤黄鱼⾁条蘸裹⾯糊⼊油锅炸熟⾷⽤，故名为“苔菜拖黄鱼”。

此菜以⾹味浓郁、鱼⾁鲜嫩⽽著称，深受⼈们欢迎。

4、锅烧河鳗锅烧河鳗，正是名闻遐迩的⼗⼤甬帮名菜之⼀,浙江宁波传统名菜，属于浙菜系。

此菜呈紫铜⾊，⾁质酥烂，鳗段不碎，⼝味鲜肥，含有丰富的蛋⽩质、钙、磷和维⽣素等，是⼀种滋补名菜，佐酒极品。

5、⽕踵全鸡⽕踵全鸡是浙江宁波传统名菜之⼀。

家鸡营养丰富，《神农本草经》对鸡的评价很⾼，说是“⼈欲轻⾝益⽓，不⽼延年者”可常⾷鸡。

鸡⾁有益五脏，补虚损、健脾胃、活⾎脉、调⽉经等功效。

鸡肝有补肝、益肾、补⾎、治夜盲症之功；鸡⼼能补⼼、镇静。

以全鸡⼊菜，配以佐料，营养更加丰富。

⽕踵全鸡，具有鸡⾁酥嫩，汤味鲜⾹，形状美观，原汁原味的特点。