10酒吧突发事件处理

一、总则为提高酒吧应对突发事件的能力，保障顾客、员工的生命财产安全，维护酒吧正常经营秩序，特制定本预案。

二、适用范围本预案适用于酒吧在经营过程中发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、盗窃、斗殴、顾客突发疾病等。

三、组织机构及职责1.成立酒吧应急处置领导小组，负责应急处置工作的组织、协调和指挥。

2.领导小组下设以下几个小组：（1）现场指挥小组：负责现场指挥、调度和协调各部门、各岗位的应急处置工作。

（2）现场救援小组：负责现场救援、伤员救治、物资供应等工作。

（3）现场警戒小组：负责现场警戒、交通管制、人员疏散等工作。

（4）现场调查小组：负责现场调查、取证、事故原因分析等工作。

（5）信息报送小组：负责向上级部门、相关部门及顾客及时报送应急处置信息。

四、应急处置程序1.突发事件发生后，现场员工应立即报告现场指挥小组。

2.现场指挥小组接到报告后，立即启动应急预案，组织各部门、各岗位按照预案要求开展应急处置工作。

3.现场救援小组迅速展开救援行动，对伤员进行救治，对被困人员实施救援。

4.现场警戒小组对现场进行警戒，确保现场秩序稳定，防止事态扩大。

5.现场调查小组对事故原因进行调查，及时向上级部门、相关部门及顾客报告调查结果。

6.信息报送小组向上级部门、相关部门及顾客及时报送应急处置信息。

五、应急处置措施1.火灾事故：（1）立即启动消防设施，进行灭火。

（2）组织员工和顾客有序疏散，确保人员安全。

（3）配合消防部门进行火灾原因调查。

2.盗窃事故：（1）立即报警，请求公安机关协助调查。

（2）封锁现场，保护现场证据。

（3）配合公安机关进行案件调查。

3.斗殴事件：（1）立即制止斗殴行为，保护现场秩序。

（2）将斗殴双方隔离，避免事态扩大。

（3）配合公安机关进行案件调查。

4.顾客突发疾病：（1）立即组织现场员工进行救治。

（2）联系救护车，将病人送往医院。

（3）向上级部门、相关部门及顾客报告情况。

六、总结与评估1.突发事件发生后，酒吧应急处置领导小组应组织相关部门对应急处置工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。

一、应急预案概述为了确保酒吧在发生突发事件时能够迅速、有序、有效地进行处置，降低事故损失，保障人员生命财产安全，特制定本应急预案。

二、适用范围本预案适用于酒吧在经营过程中发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、打架斗殴、醉酒闹事、恐怖袭击等。

三、组织机构及职责1. 酒吧突发事件应急处置领导小组（1）组长：酒吧总经理（2）副组长：酒吧副总经理（3）成员：各部门负责人应急处置领导小组负责统一指挥、协调、调度酒吧突发事件应急处置工作。

2. 应急处置小组（1）组长：酒吧副总经理（2）成员：各部门负责人、安全员、保安应急处置小组负责具体实施突发事件应急处置工作。

四、应急处置流程1. 发现突发事件（1）员工发现突发事件后，应立即向应急处置小组报告。

（2）应急处置小组接到报告后，应立即向应急处置领导小组报告。

2. 应急处置领导小组启动应急预案应急处置领导小组根据突发事件性质，启动相应的应急预案。

3. 应急处置小组实施应急处置（1）控制现场：立即对现场进行警戒，疏散人员，防止事态扩大。

（2）救援受伤人员：组织医护人员对受伤人员进行救治。

（3）调查取证：对突发事件进行调查，收集相关证据。

（4）维护现场秩序：确保现场秩序稳定，防止事态进一步扩大。

4. 应急处置结束（1）应急处置领导小组根据现场情况，决定应急处置结束。

（2）各部门恢复正常工作。

五、后期处置1. 事件调查应急处置结束后，应急处置领导小组应组织相关部门对突发事件进行调查，查明原因，总结经验教训。

2. 责任追究根据调查结果，对相关责任人进行责任追究。

3. 预防措施根据突发事件原因，制定针对性的预防措施，防止类似事件再次发生。

六、应急物资储备酒吧应储备必要的应急物资，如灭火器、急救箱、警戒线等，确保应急处置工作的顺利进行。

七、应急培训酒吧应定期组织员工进行应急培训，提高员工应对突发事件的能力。

八、预案修订本预案根据实际情况，可进行修订和完善。

九、附则本预案自发布之日起实施。

一、总则为保障酒吧内顾客、员工的生命财产安全，提高应对突发事件的能力，确保酒吧的正常运营，特制定本应急预案。

二、适用范围本预案适用于酒吧内发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、爆炸、自然灾害、公共卫生事件、恐怖袭击等。

三、组织机构及职责1. 应急指挥部成立酒吧安全突发事件应急指挥部，负责全面协调、指挥和监督应急工作的开展。

总指挥：酒吧负责人副总指挥：安全管理负责人、运营负责人、人力资源负责人2. 应急小组（1）现场指挥组：负责现场指挥、协调救援力量，确保救援工作有序进行。

（2）灭火救援组：负责火灾、爆炸等火灾事故的灭火救援工作。

（3）医疗救护组：负责伤员的救治、转运工作。

（4）通讯保障组：负责应急通讯设备的维护和通讯联络工作。

（5）物资保障组：负责应急物资的采购、调配和分发工作。

（6）信息发布组：负责及时发布突发事件信息，引导公众正确应对。

四、应急响应程序1. 事件发生（1）酒吧员工发现突发事件后，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织应急小组进行处置。

2. 应急处置（1）现场指挥组迅速到达现场，了解事件情况，确定应急处置方案。

（2）灭火救援组根据火灾、爆炸事故的性质，采取相应的灭火救援措施。

（3）医疗救护组对伤员进行初步救治，并及时将伤员送往医院。

（4）通讯保障组确保应急通讯设备的正常运行，及时传递相关信息。

（5）物资保障组根据应急处置需要，调配应急物资。

（6）信息发布组通过多种渠道发布突发事件信息，引导公众正确应对。

3. 应急结束（1）突发事件得到有效控制，现场无危险因素。

（2）应急指挥部宣布应急结束，恢复正常运营。

五、应急保障措施1. 培训演练定期组织员工进行应急培训演练，提高员工应对突发事件的能力。

2. 物资储备储备必要的应急物资，如灭火器、急救包、防护服等。

3. 通讯设备配备应急通讯设备，确保应急通讯畅通。

4. 医疗救护与医疗机构建立合作关系，确保突发事件发生时能够及时提供医疗救护。

酒吧突发事件应急处理方案酒吧突发事件应急处理方案1.为了更好更有效的控制现场，保安不需要在指定位置站岗。

站岗时，注意周围区域的变化和动作。

如果发现可疑情况或迹象，立即向该区域的楼层主管和保安队长报告。

队长到达现场后，会根据情况给总经理或经理、夜场保安经理打电话。

如有大惊小怪，保安经理立即派保安巡逻大队人员到现场，楼层负责人先调解，保安准备控制现场。

如果调解不成，他会立即采取预防措施，并及时通知110和派出所进行调解。

2.如果你自己的区域有冲突，安全要严格控制。

在劝阻和不服从的情况下，从该区域最近的通道强行拉出现场，不影响现场其他客人，减少现场混乱。

在夜场总经理的指导下，进行有效的处理。

3.在处理突发时间时，保安不要盲目冲动，重点保护主动上前调解的负责人、服务员和被动客人。

在行动中，要快速行动，灵活应对，站在公司立场，维护公司利益，一切行动听从指挥。

4.在事故发生的同时，该区域的保安队长要根据事故的大小迅速通知保安公司，并在取得总经理的同意和授权后，打电话到派出所报警，以便迅速赶到现场进行控制和处理。

5.保安在行动中要记住：服从指挥，遇事冷静，配合楼层。

该冲就冲，反应果断迅速，遇到麻烦不要退缩。

楼层员工配合安全部门应对事故的应急预案1.各楼层部门的员工一旦发现或察觉到有客人有打架或闹事的迹象，应立即通知所在区域附近的保安，保安知道后立即通知保安队长和保安经理，以便迅速进行防范和控制处理。

保安经理也要通知总经理，酌情决定是否通知派出所。

2.同时要防止这方面的客户跑单。

3.楼层经理应及时了解情况，进行调解，控制现场，避免事态恶化，避免影响现场其他客人。

4.接到通知后，总经理和保安经理到达，楼层负责人用最快的方法向他们解释客人故意打扰的原因，以便妥善处理和解决问题。

5.楼层服务员应根据情况，尽快妥善清理闹事者范围内的酒杯、烟灰缸、水杯、酒瓶等物品，防止客人在打架时利用这些杯子和器皿。

6.当员工捡起掉落的电话、手表、钱包等时。

一、总则1.1 目的：为提高酒吧应对突发事件的能力，保障酒吧工作人员、顾客的生命财产安全，维护酒吧的正常运营秩序，特制定本预案。

1.2 适用范围：本预案适用于酒吧在运营过程中发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、打架斗殴、意外伤害、中毒、自然灾害等。

1.3 原则：以人为本，安全第一，快速反应，科学处置，确保人员安全、财产安全和酒吧正常运营。

二、组织机构及职责2.1 成立酒吧突发事件应急处置领导小组，负责指挥、协调、监督应急处置工作。

2.2 领导小组下设以下工作组：（1）现场指挥组：负责现场指挥、协调、调度，确保应急处置工作有序进行。

（2）安全保障组：负责人员疏散、秩序维护、伤员救治等工作。

（3）信息联络组：负责收集、整理、上报突发事件相关信息。

（4）物资保障组：负责应急物资的采购、调配、供应等工作。

（5）后勤保障组：负责现场保障、设施设备维护等工作。

三、应急处置流程3.1 事发阶段：（1）发现突发事件后，立即启动应急预案，通知各工作组迅速到位。

（2）现场指挥组立即了解情况，评估风险，确定应急处置方案。

（3）安全保障组迅速开展人员疏散、秩序维护、伤员救治等工作。

3.2 处置阶段：（1）现场指挥组根据应急处置方案，组织各工作组协同作战。

（2）安全保障组确保人员安全疏散，维护现场秩序，防止事态扩大。

（3）信息联络组及时上报突发事件相关信息，确保上级部门掌握情况。

（4）物资保障组根据需求，调配应急物资，确保应急处置工作顺利开展。

（5）后勤保障组提供现场保障，确保应急处置工作顺利进行。

3.3 后续处理阶段：（1）现场指挥组组织各工作组对突发事件进行善后处理。

（2）安全保障组协助公安机关调查取证，查明事件原因。

（3）信息联络组汇总事件处理情况，向上级部门汇报。

（4）物资保障组清理应急物资，做好后续物资储备。

四、应急处置措施4.1 火灾事件：（1）立即启动消防设施，进行灭火。

（2）迅速组织人员疏散，确保人员安全。

一、总则1.1 为确保酒吧在发生紧急突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障酒吧的正常运营，特制定本预案。

1.2 本预案适用于酒吧在运营过程中发生的各类紧急突发事件，包括但不限于火灾、自然灾害、突发公共卫生事件、恐怖袭击、重大安全事故等。

二、组织机构及职责2.1 成立酒吧突发事件应急指挥部，由酒吧负责人担任总指挥，各部门负责人担任副总指挥，具体职责如下：2.1.1 总指挥：全面负责突发事件应急工作的领导、指挥和协调。

2.1.2 副总指挥：协助总指挥开展工作，负责应急指挥部日常工作。

2.1.3 成员：各部门负责人，负责本部门突发事件应急工作的具体实施。

2.2 应急指挥部下设以下工作组：2.2.1 疏散救援组：负责组织人员疏散、救援和伤员救护。

2.2.2 信息联络组：负责收集、整理、报告突发事件信息，确保信息畅通。

2.2.3 保卫保卫组：负责现场秩序维护，防止事态扩大。

2.2.4 物资保障组：负责应急物资的采购、调配和供应。

2.2.5 宣传报道组：负责突发事件的信息发布和舆论引导。

三、应急响应程序3.1 紧急情况报告3.1.1 一旦发生紧急突发事件，现场工作人员应立即向应急指挥部报告。

3.1.2 应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案，并向上级主管部门报告。

3.2 紧急处置3.2.1 疏散救援组立即组织人员疏散，确保人员安全。

3.2.2 保卫保卫组负责现场秩序维护，防止事态扩大。

3.2.3 信息联络组及时收集、整理、报告突发事件信息。

3.2.4 物资保障组调配应急物资，确保救援工作顺利进行。

3.3 救援行动3.3.1 疏散救援组负责组织伤员救护，确保伤员得到及时救治。

3.3.2 保卫保卫组协助救援工作，维护现场秩序。

3.3.3 信息联络组及时向上级主管部门报告救援进展情况。

3.4 后续处理3.4.1 疏散救援组负责对疏散区域进行清理，确保无安全隐患。

3.4.2 保卫保卫组负责现场秩序维护，防止二次事故发生。

酒吧突发事件应急处理方案酒吧突发事件的应急处理方案可以分为以下几个方面：1. 情况评估和报警：酒吧管理人员应立即进行情况评估，判断事件的性质和严重程度，然后迅速报警求助。

在报警时要提供准确的地址和详细的情况描述，以便警方能够迅速到达并采取相应措施。

2. 保障人员安全：必须优先确保所有人员的安全。

酒吧管理人员要迅速通知员工和顾客，指导他们采取安全措施，如尽快躲避到安全地点、寻找能够提供保护的区域或藏身处，并禁止外出或离开酒吧。

3. 与警方合作：一旦警方到达现场，应立即与其配合并提供相关信息和协助。

酒吧管理人员要告知警方酒吧的布局、人员分布以及任何可能有利于处理事件的情况或线索。

4. 保持沟通和信息发布：酒吧管理人员及时向员工、顾客和外界通报最新信息和指示，以便大家能够做好应对准备。

这可以通过广播系统、手机短信、社交媒体等途径进行。

5. 疏散和救援：如果情况危急，酒吧管理人员应组织员工和顾客进行有序的疏散。

疏散时要确保人员的安全，避免踩踏和混乱。

同时，酒吧管理人员要提供可能的救援设备或指引人员找到适当的逃生通道。

6. 提供心理支持：酒吧突发事件可能会导致人们产生恐慌和情绪波动，酒吧管理人员应提供必要的心理支持和安抚，帮助员工和顾客稳定情绪，缓解紧张氛围。

7. 事后处理和信息整理：一旦事件得到控制，酒吧管理人员要及时整理相关信息和资料，与警方合作调查和采集证据。

同时，还要与保险公司、法律顾问等相关方沟通，准备应对可能的法律和赔偿事宜。

酒吧应急处理方案应根据具体情况而定，并与当地应急机构进行沟通和合作，确保处理方案的科学性和实施性。

此外，酒吧管理人员还应定期进行培训和演练，提高员工的应急处理能力和危机意识。

一、总则为有效预防和妥善处置酒吧治安突发事件，保障人民群众生命财产安全，维护社会治安秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合本酒吧实际情况，制定本预案。

二、适用范围本预案适用于本酒吧在经营过程中发生的各类治安突发事件，包括但不限于打架斗殴、酒后滋事、聚众闹事、非法拘禁、毒品交易、赌博等。

三、组织机构及职责1. 成立酒吧治安突发事件处置领导小组，负责组织、协调、指挥突发事件处置工作。

组长：酒吧总经理副组长：酒吧副总经理、安保部经理成员：各部门负责人、安保人员、消防人员等。

2. 领导小组下设办公室，负责日常值班、信息收集、协调联络等工作。

主任：安保部经理副主任：各部门负责人成员：安保人员、消防人员等。

3. 各部门职责：（1）安保部：负责现场警戒、人员疏散、治安秩序维护、协助警方处置等工作。

（2）消防部：负责现场消防检查、火灾扑救、人员疏散等工作。

（3）服务部：负责提供必要的服务保障，协助其他部门开展工作。

（4）人力资源部：负责人员调配、应急物资保障等工作。

（5）财务部：负责突发事件处置经费的筹措、使用等工作。

四、应急处置程序1. 发生突发事件时，现场工作人员应立即报告领导小组，并启动本预案。

2. 领导小组接到报告后，立即召开紧急会议，分析事件性质、影响范围、可能后果等，制定应急处置方案。

3. 各部门按照预案要求，迅速到位，开展应急处置工作。

（1）安保部：负责现场警戒，维护治安秩序，防止事态扩大。

（2）消防部：负责现场消防检查，确保消防安全。

（3）服务部：协助其他部门开展工作，提供必要的服务保障。

（4）人力资源部：调配人员，保障应急处置工作顺利进行。

（5）财务部：筹措、使用应急处置经费。

4. 在处置过程中，如遇以下情况，应立即报告上级主管部门：（1）人员伤亡情况严重。

（2）事态可能扩大，超出本预案处置范围。

（3）需要上级主管部门支援。

5. 事件得到有效控制后，领导小组应组织相关部门进行善后处理，包括：（1）调查事件原因，追究相关人员责任。

一、预案目的为加强酒吧治安管理，提高应对突发事件的能力，确保酒吧内人员安全，维护酒吧正常经营秩序，特制定本预案。

二、预案适用范围本预案适用于酒吧内发生的各类治安突发事件，包括但不限于打架斗殴、醉酒闹事、故意伤害、纵火、爆炸、恐怖袭击等。

三、组织机构及职责1.成立酒吧突发事件应急指挥部，负责统筹协调、指挥处置突发事件。

2.应急指挥部下设以下小组：（1）现场处置组：负责现场人员的疏散、救援、安抚等。

（2）安全保卫组：负责现场安全警戒、巡逻、维护秩序。

（3）医疗救护组：负责现场伤员的救治、转运。

（4）信息联络组：负责收集、汇总、上报突发事件信息。

（5）后勤保障组：负责应急物资、设备的调配、保障。

四、应急处置流程1.报警与启动预案（1）发现突发事件后，现场人员应立即报警，并启动本预案。

（2）应急指挥部接到报警后，立即组织相关人员赶赴现场。

2.现场处置（1）现场处置组根据突发事件情况，迅速制定处置方案。

（2）安全保卫组负责现场安全警戒、巡逻，维护秩序，防止事态扩大。

（3）医疗救护组对受伤人员实施救治、转运。

3.信息上报（1）信息联络组收集、汇总突发事件信息，并及时上报应急指挥部。

（2）应急指挥部将信息上报相关部门，确保信息畅通。

4.善后处理（1）现场处置完毕后，应急指挥部组织相关部门进行善后处理。

（2）对突发事件责任人进行调查、处理。

五、应急保障措施1.加强人员培训：定期对员工进行突发事件应急处置培训，提高员工应对突发事件的能力。

2.完善应急物资储备：配备必要的应急物资、设备，确保应急需求。

3.建立应急演练机制：定期组织应急演练，检验预案有效性，提高应急处置能力。

4.加强与相关部门的沟通协作：与公安、消防、医疗等部门建立联动机制，确保突发事件得到及时、有效处置。

六、附则1.本预案自发布之日起施行。

2.本预案由酒吧突发事件应急指挥部负责解释。

3.本预案如与国家、地方有关法律法规及政策相抵触，以国家、地方有关法律法规及政策为准。

突发事件处理方式及实例分析在工作中遇到突发事件时,服务员自己能解决的,尽量自己解决,不要再麻烦管理人员,我们要以热情和真诚打动客人,让事态不要扩大,并顺利解决;1、突然停电时：首先稳定客人,马上点亮烛台,给客人做好解释工作,如你知道停电的原因,解释给客人听,稳定他们的情绪,做好安抚工作,如遇情绪激动的顾客,应尽量先通知管理人员;2、客人摔坏杯子时：首先从关心客人出发,问询是否受伤再进行打扫,当客人心安稳下后,很客气给客人讲,根据公司规定,损坏杯具,麻烦为这个杯子买下单,谢谢3、当客人所点酒水本俱乐部无时：给客人推销口感、产地相同的酒水；4、当客人喝醉或呕吐时：即使通知保洁,然后给客人倒一杯水；5、当客人打架时：1)首先及时通知当区管理人员,并对客人进行劝阻及安抚；2)如事态有扩大趋势,马上通知保安人员；3)及时收拾台面及四周易损坏的杯具,保护公司贵重的物品不受损坏给附近客人解释事件原因,并明确告诉他们,我们会保证他们的人身及物品安全;6、如遇客人找管理人员喝酒,首先应弄清客人姓名及与管理人员的关系如何,再告诉管理人员;7、喝的较多时,找借口帮管理人员脱身.8、当客人请喝酒时：首先,对不起,婉言谢绝,说清楚自己现在是上班时间,不能喝酒,请谅解;如果客人一意要服务员喝,那可以给客人讲下班以后再喝,稳住客人;9、买单时客人不买单或找某个管理人员买单：首先很有礼貌说服客人买单,如果不行,马上请旁边同事先看一下,自己立刻找当值主管或经理说明事件原因,然后通知客人所找的管理人员前来处理;看情况可以帮助客人假寻找；10、当过道与客人相遇时；侧身让路或者护盘让路；当你需超越客人时,对不起,先生请让一下；11、当客人把酒水打翻时：先通知保洁清扫再收拾台面,征询客人意见,再点酒水；12、当客人向你投诉时：耐心听取安慰客人,并通知管理人员；13、当酒水倒出有异物时：道歉后,认真检查并马上上报；14、当你发现该顾客要存其他顾客的酒水时,应及时通知相邻同事,并给该顾客说:这桌的客人还没走,到舞池跳舞去了”.15、当客人物品遗失时：首先急客人所急,认真听取客人的讲话,然后,为客人就近查找,如实在没有找到,及时通知管理人员;16、当客人点的酒水需更换时：按公司的财务规定进行操作；17、当客人说酒水口味不对时：另外拿杯来尝试,如真是口味不对马上进行更换,如是故意刁难应做好解释工作；18、当客人撞倒你的酒水时：首先检查客人是否受伤,然后请赔偿;19、当你给客人的杯具有缺口时或杯具不卫生,产生投诉时：首先给客人说：“对不起”,承认过失,尽快给客人更换；并及时为其换上干净的相同的杯具,并祝客人玩高兴；20、当客人提出水果变质时：品尝水果,如变质请吧台马上更换；21、当客人提出需要发票时：尽量给客人解释发票暂时还没拿来用完了或等您消费完走之前扯发票等;如遇实在要发票的,可请客人凭顾客联到收银台换发票;22、当客人摔倒时：及时扶起客人致歉,并检查地面及时弥补不足；23、当杯具划伤客人时或凳子或墙面、桌面挂烂客人的衣服时：向客人道歉,承认自己工作的失误,态度要诚恳,并问客人是否受伤,快速更换杯子,并立即送上纸巾,再一次说不起,保证不会再出现同样的事件,如客人还不谅解,马上向管理人员报告,由他们来处理,挂烂客人的衣服,承认这是我们的失误,并立刻通知工程部修理,请求人仍不接受,就立刻向经理说明原因,在可能的情况下,给客人送上果盘或小吃,请客人再次谅解自己的失误,保证下次不再有同样的事情发生,一直道歉到客人原谅为止;24、客人受伤的处理方法：确定其意识是否清楚,将他带到最近座位休息,并送给开水或饮料,同时询问客人的感觉,是否需要上医院,如客人没有意识时,不能搬动身体,立即报告上司,再查证致使客人受伤的原因;25、新闻媒体采访时的处理方式：首先要以热诚的态度来对待,确认采访人员的身份,确认所属单位及姓名,并要求出示相关证件,了解采访主题,了解并记住采访要报道的内容,并及时上报主管部门;保持冷静,不要有被动防卫态度,以保持愉快和自信的态度正确来对待采访,对于媒体提出的问题,我们可做出相应的回答,如果他们提出有关公司决策或属商业机密的问题,我们可以另找适当的借口来搪塞,如“我是刚来的,还不太了解”,且不要说“不可奉告”等不友好的词语,如他提出来有利公司发展和能提高公司知名度等问题,我们可以作出肯定和充满自信的回答,如“我们是最好的,最安全的娱乐场所”等等; 26、当客人买单后要求打折时：尽力解释,买单后不能打折,因为收银已入帐,尽请原谅,实在不行时,可以送一些小吃或果盘,告诉客人下一次一起打折；27、当客人需要美女或嗨药的客人要盘子吸管时,应告诉客人“对不起”,我们属于绿色健康娱乐场所,没有提供这种服务;28、如客人需你帮其他来宾送酒水时：买单后及时把酒水送过去,并告知是某某送的,并及时转过来告诉客人“酒水送过去了,他她们非常感谢你”；29、当客人需要找经理或老总时：找管理人员的目的主要是为打折,送果盘或者其它,先认真观察客人对话及其它,问清客人的姓名,及时转告；30、当你所开酒价格有误,客人也已买单时：如少开了,应及时向客人做好解释工作,博得客人的同情心,请求其补上,如多开了,应及时退还客人；31、客人投诉酒水价格略高,怎么办首先告诉价格由市场物价局审核,再之,我们的硬件设备比同档次的俱乐部先进,服务全免费为你提供,相比之下,比较实惠；32、客人喝醉酒时,对女服务员无礼时：怎么办应尽量避开客人,可以由男服务员服务,这样可以避免：这时千万不要和客人发火,告诉他“我们还在上班,去给你倒水”这时就快速退出,告诉区域管理人员,给予你调换区域,换另一个服务员给他服务；33、如客人要求送果盘,怎么办首先要知道哪位管理人员的朋友ＶＩＰ客人,如不是给客人解释,服务员无权送,再申请如找管理人员,请问找哪位及全名,再去询问,是否真实,由经理、主管决定方可；34、客人离开时,顺手拿走公司物品,被发现怎么办首先应很礼貌地向客人讲,如你喜欢,我可以马上申请,但必须经主管、经理同意,方可送你留念,希望能谅解;35、营业中,客人说服务员未找他钱特别是收银台暂无零钱,这是一种很常见的事,有收银台没零钱,也有服务员没找的,或已找客人,客人自己忘记了.如遇这种情况,应向客人很礼貌的说“对不起”很抱歉,我不是很清楚请稍等一下,马上找来;或说：“对不起,很抱歉,由于收银台暂时没有零钱,请稍等一下,我去兑换零钱,马上找来,实在不好意思,请原谅；36、如客人投诉酒质量,怎么办首先向客人道歉,很诚恳的说对不起,要以真诚的态度获得客人谅解;如有该公司促销人员,请她们给客人详细解释；37、如客人打服务员,怎么办相邻员工及保安马上制止,并及时调查发生事件原因,通知上级部门解决；38、如客人要求某女服务下班出去吃宵夜,怎么办首先谢谢他的好意,我们下班很晚或值班到天亮,如喜欢,可以天天来公司找我；39、不小心打倒客人的一瓶啤酒,怎么办由于自己工作失误,向客人道歉马上拿来纸巾,整理好桌面卫生；40、客人给小费后,又向你要回,怎么办当客人自己说剩下为小费,但过一会儿又要回找零,只能说：“对不起,由于工作太忙,忘记及时给你,请点收,希望你原谅；41、客人过生,生日蛋糕打到临客人身上,首先过去给打到的客人道歉,请客人谅解,然后找纸巾给客人清理,如果客人原谅了,那就没事了,要求过生日的客人小心点,不要把蛋糕打到别的客人身上,如果客人不肯原谅,应该给人解释,请求谅解,或向上级讲明原因,看是否通过送果盘等来平息客人的不满.42、客人要求最后买单时:给客人解释必须先付款,才能在吧台出货,这是俱乐部的规定,希望能谅解.43、醉酒客人找管理人员喝酒时,要及时给客人扯回梢.。