米其林案例

营销案例之米其林如何赢在中国随着中国经济的迅速发展和人民生活水平的提高，中国餐饮市场呈现出了爆炸式的增长。

在这个巨大的市场中，米其林如何赢在中国成为了一个备受关注的话题。

在中国，米其林不仅仅是一个高端餐厅指南，更是一个代表世界顶级美食的象征。

米其林的成功之路并不是一帆风顺的，但通过采取一系列的市场营销策略，米其林成功地在中国市场站稳了脚跟。

首先，米其林意识到了在中国市场建立品牌的重要性。

他们将中国作为一个独立的市场来对待，并与当地合作伙伴合作，获得了对中国市场的深入了解。

米其林还通过赞助当地的美食节和活动，展示了对中国餐饮文化的尊重和关注。

通过这一系列的举措，米其林成功地树立了在中国市场中的高端美食品牌形象。

其次，米其林积极利用社交媒体推广自己的品牌。

米其林鼓励顾客在社交媒体上分享他们的用餐体验，并提供给他们特殊的优惠和福利。

同时，米其林还与中国知名的美食博主和网红合作，增加品牌的曝光度。

通过这种方式，米其林成功地吸引了更多的年轻人关注和尝试他们的美食。

此外，米其林还创新了在中国市场的经营模式。

他们将中国的特色菜品和当地食材与米其林标准相结合，创造了独特的菜单，满足了中国消费者对美味和品质的追求。

米其林还为中国消费者提供了弹性选项，推出了更多的价格优惠和套餐选择，吸引了更多的顾客。

最后，米其林还注重培养本地人才。

他们在中国招聘了优秀的厨师和服务员，并为他们提供了培训和发展的机会。

米其林相信，拥有本地员工的帮助可以更好地理解和满足中国消费者的需求。

通过这些营销策略的不断调整和完善，米其林如今已成为中国顶级美食市场中的一匹黑马。

他们不仅在一线城市取得了成功，还将目光投向了二线和三线城市的扩张。

米其林的成功无疑是中国餐饮市场中的一个典范，其他品牌可以从中汲取灵感，并借鉴米其林的营销经验来实现在中国市场的成功。

米其林如何赢在中国 - 营销案例研究一、品牌定位和市场策略首先，米其林意识到在中国市场建立品牌的重要性，并将中国市场作为一个独立的市场来对待。

营销案例之米其林如何赢在中国米其林（Michelin）是全球知名的轮胎和旅游指南品牌，于1889年在法国创立。

然而，在中国市场，米其林最早并不是因为其轮胎产品而闻名，而是因为其在餐饮界的权威地位。

本文将介绍米其林如何通过独特的营销策略在中国市场赢得成功。

1. 引入米其林星级评价体系米其林在中国市场的成功关键之一是其引入了米其林星级评价体系。

米其林餐厅指南以其精确的评价标准和严格的选项程序而闻名于世。

米其林的餐厅评级包括：- 一星：品质优秀的餐厅- 二星：卓越的餐厅，值得特别造访- 三星：独特的厨艺，值得远道而来的体验米其林一直以来都将其星级评价体系视为其最重要的品牌资产之一。

在中国市场，米其林凭借其严格的评价标准和公正的评选程序，迅速赢得了中国消费者的认可和信任。

2. 与本地合作伙伴合作此外，米其林在中国市场的另一个成功策略是与本地合作伙伴进行合作。

米其林在中国推出餐厅指南时，与当地知名的互联网公司——高德地图合作，推出了米其林指南在线地图，方便消费者查找米其林推荐的餐厅。

通过与本地合作伙伴合作，米其林成功地融入了中国市场，利用了合作伙伴的本土资源和品牌影响力。

这种合作使米其林餐厅指南在中国市场得到更广泛的宣传和推广，为米其林品牌在中国的发展提供了良好的契机。

3. 品牌形象多元化米其林在中国市场的另一个成功之处是其多元化的品牌形象。

除了其传统的轮胎业务和餐厅指南，米其林还推出了一系列与餐饮相关的活动和产品。

例如，米其林在中国市场推出了米其林美食人才大赛，并发布了米其林美食周的活动。

米其林通过这些多元化的品牌活动和产品，成功地将其品牌形象与高品质美食和独特的餐饮体验联系起来。

这种多元化的品牌形象使得米其林在中国市场树立了与众不同的形象，并吸引了广大消费者的关注。

4. 社交媒体的合理应用在中国市场，社交媒体的发展迅速，成为企业进行营销的重要渠道之一。

米其林也充分利用了社交媒体来推广自己的品牌和产品。

案例探讨：米其林为未来招聘米其林中国投资有限公司一直是校园毕业生和职场人士心仪的工作场所，即使是在经济低迷的2008年底到2009年，米其林的魅力依然无法阻挡，有两个事件可以佐证。

2008年，在以应届毕业生和职场新人为主要调查对象，由《职场》和美世咨询公司联合举办的年度最佳工作场所评选中，米其林获得 2008年度“50佳第一工作场所”的荣誉称号；2009年，米其林在上百家企业的角逐中脱颖而出，获得前程无忧颁发的“2009中国最佳人力资源典范企业”称号。

作为汽配商的米其林轮胎，2009年由于受欧美主要汽车市场销量急剧下滑，主要的汽车厂商大幅削减产能的影响，全球业绩出现下滑。

但中国市场一枝独秀，米其林中国投资有限公司也实现了较好的业绩。

“2009年，在经济危机当中，米其林中国公司的创新项目和主要业务的关键人才不但没有缺失，反而有力地支持了公司全年业绩目标的实现。

”米其林中国人力资源总监齐晓峰欣慰地说道。

“2009年我们招聘人数达到200人，在压缩办公和出差经费的同时，持续对培训投入，选送了22人去国外工作，40人参加海外培训，26人参加了领导力开发项目的培训，继续为未来业务发展输送人才。

”招聘并留住优秀员工，米其林是怎样做到的？齐晓峰给我们做了详细说明。

招聘着眼于未来业务需求面对稀缺和关键人才的招聘，人力资源部门必须站得高，看得远。

出现缺口再来应急，是一种低层次的人才运作。

重视人才的企业除了从内部选拔、培养人才外，还高度重视从外部提前引进战略性人才、管理型人才，建立企业需要的人才库，为日后发展做准备。

米其林就是这一思想的实行者。

齐晓峰介绍说，米其林的招聘需求，不是业务部门来提有哪些岗位空缺，人力资源部门就立刻招聘相关人员。

他们的招聘分两个部分：一方面着眼于目前需求，满足目前公司运作需求需要补充哪些人员；另一方面着眼于未来需求，招聘高潜力人才，对其进行1-3年的培训，让他们能够担当未来新业务的发展力量。

成都法院涉外民商事审判十大典型案例（2018—2022）文章属性•【公布机关】•【公布日期】2023.04.23•【分类】其他正文成都法院涉外民商事审判十大典型案例（2018—2022）目录?案例1：马来西亚某公司诉成都某公司委托合同纠纷案?案例2：德国某公司申请承认和执行外国仲裁裁决案?案例3：涉外独立保函止付申请系列案?案例4：柬埔寨某租赁公司与四川省某建筑公司管辖权异议案?案例5：某BVI公司与扬州某钢管公司、某石油技术公司居间合同纠纷案?案例6：江苏某科技公司与四川某工程公司买卖合同纠纷案?案例7：四川某集团公司、美国某科技公司等股权转让纠纷案?案例8：陈某与某国际旅行社旅游合同纠纷案?案例9：法国米其林集团总公司与四川某艾米奇淋自助餐厅侵害商标权及不正当竞争纠纷案?案例10：联合利华服务（合肥）有限公司诉成都某商贸公司等不正当竞争纠纷案案例1：马来西亚某公司诉成都某公司委托合同纠纷案【基本案情】马来西亚某旅行社公司主张2015年至2016年间其为成都某公司分公司提供了境外旅游地接服务，但成都某公司未支付2015、2016年的有关费用，故其诉至法院主张旅游地接服务团款及利息共计20余万元。

成都某公司辩称其与马来西亚某公司不存在委托合同关系，且马来西亚某公司的诉讼请求已经超过诉讼时效。

【裁判结果】成都市中级人民法院审理查明，马来西亚某公司与成都某公司分公司间存在2015年旅游目的地接待业务团款的结算单据、签订有2016年旅游契约书并且成都某公司实际支付了部分团款，双方存在委托合同关系。

2015年团款成都某公司尚余150963元未支付，2016年团款成都某公司尚余27740元未支付。

同时，因马来西亚某公司于2017年、2018年、2020年多次向成都某公司主张权利，诉讼时效存在中断事由，马来西亚某公司的诉讼请求未超过诉讼时效期间。

遂判决成都某公司支付团款178703元并赔偿利息损失。

宣判后，双方当事人均服判息诉。

脑洞大开的十个经典营销案例，每一个都颠覆着你的思维一、米其林餐厅评级营销1900年，当时米其林公司的创办人非常看好汽车旅行的前景，如果汽车旅行这个概念能够流行开来，那么他们的轮胎也就会卖得更好。

所以他们四处雇人将地图、餐馆、加油站、旅馆等等有助于汽车旅行的资料收集整理起来，出版了随身手册大小的《米其林指南》，并在当时的巴黎世博园区内大力推广。

最开始的《米其林指南》就是一本类似于今天商场里派发的购物指南一样的小册子，并且慢慢地都是冲刺着大量广告，实在没什么好看的。

米其林兄弟及时注意到这个问题，于是把免费发放手册为收费贩卖，并且决定精简这本指南的针对范围，最后逐渐明确定位在全球各地的餐馆和美食评价上，并在1931年推出了具有历史意义的'米其林三星分级评选'。

然后还经过无数商业策划人的包装和完善，就成了我们现在看到的模样，影响了整个世界。

一个卖汽车轮胎的公司，为了提高轮胎的需求量，最终做出了针对世界各地餐厅和美食的《米其林红色指南》，真的不得不佩服！二、红白蓝券美国人卡尔开了一家小店，开始的时候生意萧条，后来他经过精心计算，做出了一个决定，凡事在该店购买10美元产品，都可以获得一张白券，积累5张白券可以兑换一张蓝券，每五张蓝券可以兑换一张红券，一张红券可以任意挑选店里的一件商品。

看似客户只要在店内消费250美元就可以任选店里的商品，实际上因为每次价格不可能都控制在整10的金额，所以实际上客户要消费到350美元左右，才能获得一张红券。

同时白券兑换蓝券，蓝券兑换红券的行为，会让消费者产生一种类似于游戏“打怪升级”的体验感，用券也可以将客户与自己的店铺绑定，比如拥有是三张蓝券的消费者，如果放弃在这家店购物，就好像自己浪费了一次在店里任意选一件商品的机会一样。

三、把地球上最不缺的元素卖到最缺钻石最早应该是兴起于欧洲，皇家和贵族们用砖石首饰来炫耀财富和地位。

当时产地固定且产量极低，只能用作皇家特供。

1、“LUX力士”案荷兰联合利华公司享有“LUX”及“LUX力士”商标的专有权。

上海利华有限公司通过与荷兰联合利华公司的合同约定享有“LUX”及“LUX力士”商标在中国地区的独占使用权，生产“力士”(LUX)品牌系列产品，并在中国消费者中获得了好评。

但东南亚金融危机以来，我国周边国家的“LUX”产品因成本、价格便宜，纷纷通过各种渠道涌入中国市场。

1999年6月7日，中国佛山海关依据《中华人民共和国知识产权海关保护条例》扣留了广州进出口贸易公司(被告)申报进口的一批泰国产“LUX”香皂。

同月，上海利华以广州进出口贸易公司在未经商标持有人许可的情况下进口、销售泰国产的“LUX”香皂，侵犯了该公司“LUx”及“LUX力士”商标独占许可使用权为由，向广州市中级人民法院提起诉讼。

经法庭调查，荷兰联合利华有限公司(许可方)与原告(被许可方)签订独占许可使用合同，其中约定“如果发现任何侵犯本协议授予的权利的行为，接受方有权对任何侵犯该种权利的侵权人采取法律措施(包括诉讼)或其他接受方认为适当的行为;协议有效期两年，自订立之日起生效”。

法院认为原告是“LUX”商标及“LUX力士”商标在中国(不包括香港、澳门、台湾地区)的独占许可使用人，其对上述商标独占使用的权利受到法律保护，被告进口的“LUX”牌香皂侵犯了原告的独占使用权。

2、“米其林轮胎案”2009年4月24日，湖南省长沙市中级人民法院当庭审理宣判了一起特殊的知识产权案件。

原告是以生产轮胎闻名的世界500强企业--法国米其林集团，被告是长沙市销售轮胎的两个个体工商户。

2008年4月，原告发现被告经营销售侵犯原告注册商标专用权的产品，特向法院提起诉讼，请求被告赔偿经济损失10万元。

被告则认为，其销售的轮胎为原告在日本的工厂生产的正品，且该产品系被告合法取得，并没有侵犯原告的商标专用权。

法院一审判决被告停止侵权并赔偿原告经济损失5000元人民币。

2021年成都法院知识产权司法保护十大典型案例文章属性•【公布机关】四川省成都市中级人民法院,四川省成都市中级人民法院,四川省成都市中级人民法院•【公布日期】2022.04.26•【分类】其他正文2021年成都法院知识产权司法保护十大典型案例案例1攀钢集团有限公司、攀钢集团钒钛资源股份有限公司与成都锦汇科技有限公司、重庆钒璟商贸有限公司、江苏渝鑫科技股份有限公司侵害发明专利权纠纷案【基本案情】原告：攀钢集团有限公司（以下简称攀钢公司）、攀钢集团钒钛资源股份有限公司（以下简称攀钢钒钛公司）被告：被告成都锦汇科技有限公司（以下简称锦汇公司）、重庆钒璟商贸有限公司（以下简称钒璟公司）、江苏渝鑫科技股份有限公司（以下简称渝鑫公司）攀钢公司、攀钢钒钛公司系专利号ZL 01139886.8发明专利（以下简称案涉专利）的专利权人，该专利名称为“氮化钒的生产方法”。

攀钢公司、攀钢钒钛公司发现，渝鑫公司自2013年起开始以落入案涉专利保护范围的方法制造氮化钒（以下简称被诉侵权产品），后将被诉侵权产品销售给钒璟公司，钒璟公司又将被诉侵权产品销售给锦汇公司。

攀钢公司、攀钢钒钛公司诉至法院，要求渝鑫公司、钒璟公司、锦汇公司停止制造、销售被诉侵权产品，并赔偿经济损失及合理开支共计9000余万元。

【裁判内容】成都市中级人民法院经审理认为，渝鑫公司使用落入案涉专利保护范围的方法制造、销售被诉侵权产品，钒璟公司销售被诉侵权产品，其行为侵害了攀钢公司、攀钢钒钛公司案涉发明专利权，应当承担停止侵权、赔偿损失等民事责任。

锦汇公司销售的被诉侵权产品具有合法来源不承担赔偿责任，但应停止侵权并承担部分合理开支费用。

对于经济损失数额的确定，因在案证据不能证明其侵权损失或侵权人的侵权获利的准确数额，故适用裁量性赔偿，以渝鑫公司2013年至2020年申报税务所确定的营业收入作为参考基数，并考量案涉专利对制造被诉侵权产品的贡献率以及销售被诉侵权产品的利润率等因素，合理确定赔偿数额。

不道德的企业事例
01、米其林：环保违规被点名批评
事件回放：全球最大轮胎企业――米其林公司在华投资的米其林回力股份有限公司因环保违规，2007年1月10 日被国家环保总局点名批评。

被点名的米其林轮胎项目涉及问题有：未按环评要求完成对三台链条炉进行脱硫除尘改造；轮胎厂无组织排放恶臭超标；未落实锅炉在线监测装置以及厂界噪声超标严重。

02、爱普生：双重标准拷问企业责任
事件回放：2007年1月13日，广东消费者状告爱普生残墨过多，经交由广州市产品质量监督检验所进行检测，显示“墨已用尽”的该爱普生墨盒，黑色墨盒中剩余的墨水占到总量的30.9%，而彩色墨盒的剩余量最高达到了58.2%。

03、宝洁：船到江心才补漏
事件回放：在2007年4月份牙防组被确定其关于牙膏等口腔护理类产品的认证属于无授权、不合法之后，宝洁千万捐赠的事件瞬间成为热门话题。

“城门失火，殃及池鱼”，宝洁在风口浪尖的危机处理能力显然令人不敢恭维。

04、嘉士伯：违规排污十年不改
事件回放：嘉士伯合资啤酒厂的排污渠距离甘肃省天水市的一级水源保护地只有100多米，天水市的一座自来水厂就建在这片水源地里。

农民用啤酒厂排出来的废水浇地，整个水渠都弥漫着酒精的味道，而那片地却是无公害蔬菜生产基地。

对于这样的状况，一直持续了
10年。

05阿里斯顿：热水器漏水严重频遭投诉
事件回放：据2007年5月2日《信息时报》报道，阿里斯顿热水器频频出现漏水事故，且得不到及时的售后服务。

消费者刘女士告诉记者，提起家里的热水器就头疼：“阿里斯顿热水器的质量实在太差了。

”。

米其林的移动世界------基于米其林集团的企业案例分析学号: 2012014633姓名: 王艳艳专业: 国贸128指导老师: 方满莲目录1.米其林集团的建立1.1轮胎工业冒险的开端1.2充气轮胎的革新和发展1.3迈向全世界1.4子午轮胎的发明与应用1.5米其林的今天1.5.1米其林在亚太区1.5.2米其林在中国2.法国家族企业文化精髓2.1公众意识2. 2人性化和民主化2. 3科学与创新2. 4敢于奋斗勇于挑战3.米其林深刻的文化内涵3.1 MI要素3.1.1 企业精神--创新挑战自我3.1.2 企业作风--崇尚节俭3.2 BI要素（重点对外制度战略的选择）3.2.1 开拓新市场3.3 VI要素3.3.1 企业标志3.3.2 深化公司品牌形象4.启示与结论4.1对我国企业的启示4.2 总结5.参考文献1 米其林集团的建立1.1 轮胎工业冒险的开端（1832年—1893年）1832年米其林（MICHELIN）兄弟的祖父巴比尔（BARBIER）与表兄弟多伯利（DAUBREE）合股，在法国克莱蒙.费朗（CLERMONT FERRAND）开办了一间小型的农业机械厂，并大量生产橡皮球，之后更进而制造橡皮软管，橡皮带和马车制动快，并出口到英国。

1989年一个偶然的事件引起了米其林兄弟对自行车胎的注意，终于发明并制造了一个可在十五分钟能拆换的轮胎。

1891年米其林自行车胎律屡获自行车赛冠军，享誉盛名。

在一次环法自行车赛中，米其林选手夺冠，比第二名提前了9个多小时。

1.2 充气轮胎的革新和发展（1894—1913年）1894年米其林制造第一条公共马车使用的充气轮胎营业额迅速倍增。

1895年米其林兄弟在赛事中证明了充气轮胎是适用于汽车上的，继后他们决定向公众宣传这项新产品的特征。

1898年米其林轮胎人必比登诞生。

1899年一辆装上米其林轮胎的电动汽车达100公里的惊人速度。

1900年第一本《米其林法国旅游指南》面世。

关于人岗匹配的案例我找了一个米其林的关于招聘的案例，关于人岗匹配的我用红色标出来，其他的你看看有没有用米其林中国投资有限公司一直是校园毕业生和职场人士心仪的工作场所，即使是在经济低迷的2008年底到2009年，米其林的魅力依然无法阻挡，有两个事件可以佐证。

2008年，在以应届毕业生和职场新人为主要调查对象，由《职场》和美世咨询公司联合举办的年度最佳工作场所评选中，米其林获得 2008年度“50佳第一工作场所”的荣誉称号；2009年，米其林在上百家企业的角逐中脱颖而出，获得前程无忧颁发的“2009中国最佳人力资源典范企业”称号。

作为汽配商的米其林轮胎，2009年由于受欧美主要汽车市场销量急剧下滑，主要的汽车厂商大幅削减产能的影响，全球业绩出现下滑。

但中国市场一枝独秀，米其林中国投资有限公司也实现了较好的业绩。

“2009年，在经济危机当中，米其林中国公司的创新项目和主要业务的关键人才不但没有缺失，反而有力地支持了公司全年业绩目标的实现。

”米其林中国人力资源总监齐晓峰欣慰地说道。

“2009年我们招聘人数达到200人，在压缩办公和出差经费的同时，持续对培训投入，选送了22人去国外工作，40人参加海外培训，26人参加了领导力开发项目的培训，继续为未来业务发展输送人才。

”招聘并留住优秀员工，米其林是怎样做到的？齐晓峰给我们做了详细说明。

招聘着眼于未来业务需求面对稀缺和关键人才的招聘，人力资源部门必须站得高，看得远。

出现缺口再来应急，是一种低层次的人才运作。

重视人才的企业除了从内部选拔、培养人才外，还高度重视从外部提前引进战略性人才、管理型人才，建立企业需要的人才库，为日后发展做准备。

米其林就是这一思想的实行者。

齐晓峰介绍说，米其林的招聘需求，不是业务部门来提有哪些岗位空缺，人力资源部门就立刻招聘相关人员。

他们的招聘分两个部分：一方面着眼于目前需求，满足目前公司运作需求需要补充哪些人员；另一方面着眼于未来需求，招聘高潜力人才，对其进行1-3年的培训，让他们能够担当未来新业务的发展力量。

米其林餐厅策划案例分析石化卖拉面，富士卖化妆品……米其林也来为全球餐厅评星定级了,让轮胎制造商来为顶级大厨和餐厅评分，不仅不莫名其妙，恰恰相反，这简直是一个天才的营销案例！就让我们回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧，那时候的法国，举国上下只有3000辆机动车，米其林的主要业务是生产自行车轮胎。

事实上，一直到1908年福特的Model T问世，机动车才逐渐走向大众。

米其林的逻辑很简单，为了提高轮胎的需求量，首先就要提高汽车的需求量。

为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。

为此，他们编纂了第一本《米其林指南》。

第一版就免费发行了35000册，指南的内容包括旅行小秘诀、加油站位置、地图和更换轮胎的说明书等。

针对瑞士、巴伐利亚、英国、北非、意大利等地区的旅行指南也相继发行。

1920年的某一天，安德烈·米其林在一个轮胎销售商那里发现，几本《米其林指南》竟然被用来垫工作台！不甘心明珠暗投的米其林兄弟决定不再免费发放这些小册子，因为“人们只会尊重他们掏钱购买的东西”。

有价出售的《米其林指南》内容就丰富多了，里面开始包含分门别类的宾馆和餐馆。

接着，米其林兄弟发现人们对于餐馆的指南特别感兴趣，于是又雇佣了一批匿名调查者，去光顾各大餐厅，并给出评价。

1926年，米其林的星级标准终于诞生，起初只有一颗星。

三十年代之后，三个等级的评星制度出台——一颗星★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星★★：餐厅的厨艺非常高超，是绕远路也值得去的餐厅；三颗星★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。

根据2012年的数据，目前全世界仅有106家米其林3星餐厅，而坐拥32家3星餐厅、位居3星榜榜首的竟然不是米其林的故乡法国，而是日本、美国有12家，中国有5家（现已增加到7家，分布在香港和澳门）。

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费通常在3000元至4000元人民币。

米其林三星加冕这可能是全世界顶级好吃的5家经典奢牌酒店奢牌酒店与米其林三星餐厅的强势CP组合近日又多了一个：安缦携手意大利历经三代传承的Rosa Alpina酒店，以合作形式在2020年底开始冬季运营。

这间家族性质的酒店不仅在气质和理念上与安缦一脉相承，还自带一家米其林三星餐厅St. Hubertus，让人不得不期待满满。

放眼全球，这样的组合总是特别吸引人眼球和味蕾的所在。

匙叉这次特别挑出来5家经典奢牌酒店与米其林三星餐厅的搭配讲一讲。

毕竟这种双重享受，特别值得一品再品。

澳门新葡京酒店是澳门的顶级酒店之一，也是澳门“不计成本”打造的超奢华娱乐场所之一。

同时，作为一代澳门赌王的遗产，它的故事也特别多。

除了博彩见长，新葡京酒店内三家餐厅共摘下米其林七颗星星，被视为澳门的美食重地。

8餐厅“米其林里的中餐之光”新葡京酒店内的8餐厅在第一版《米其林指南香港澳门》上只是众多一星中的一颗，但却在短短6年中急速蹿升到金字塔顶端并稳坐至今，成为了澳门唯一连续七年获得米其林三星的中餐厅，主打的新派广东菜也引得一众食客追捧。

通过8餐厅，你可以感受到米其林评委评价中餐的标准。

尊重食材，忠于原味，无需花俏的创意，却拥有毫不出错的可怕稳定性，看似波澜不惊，却流畅如书法。

8餐厅还出了几款“卖萌菜”：金鱼形状的鱼饺、刺猬形状的叉烧包，以及做成小螃蟹的葡香焗蟹酥皮挞。

虽然外形讨巧，但味道也不输。

法国天巢餐厅Robuc hon au Dôme“连续12年的米其林三星”如果要历数已故法国传奇厨神Joël Robuchon全球各地的餐厅拿下的那些米其林星星，其中有三颗属于开在澳门新葡京酒店最顶层238米高穹顶内的天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme）。

Joël Robuchon不仅是史上最年轻的米其林主厨，同时也是拿下最多米其林星星的主厨之一。

他走的是用经典烹饪技巧创造法国现代菜品的路线。

米其林“发家史”相信无论是精通汽车工业，还是热爱美食生活的朋友，米其林这个名字一定不会让您陌生。

作为法国百年汽车轮胎品牌，这家企业的历史正如法国人的性格一样，充满了浪漫主义色彩。

同时也给世界留下了太多值得一提的文化符号。

本期轮胎企业巡礼，让我们走近米其林，回顾其百年演变之路，以及那些历史背后的趣闻轶事。

（文章较长，您可选择观看文中视频）早期米其林1832年，法国工匠巴比尔·米其林在法国中部城市克莱蒙费朗开办了一家农机厂，主要就是经销一些马车制动块和橡胶带子之类的橡胶制品。

经过几十年的发展，巴比尔和他的表兄多伯利逐渐地把农机厂的生意发展成了一项家族产业，虽然比不上后来的家大业大，但也算是家有出口实力的企业。

19世纪末，年事已高的老巴比尔功成身退，将生意交给了自己的两个孙子——爱德华和安德鲁，也就是后来大众熟知的“米其林兄弟”。

在米其林兄弟接手企业的年代，工业革命正在如火如荼地进行，看着自家作坊式的生产模式逐渐落伍，爱德华和安德鲁决心公司再也不能这么活。

于是，1889年，兄弟两人成立了米其林公司，我们熟悉的现代米其林公司终于来了。

米其林兄弟的历史性创新新公司有了，接下来就是经营什么产品了而至于新生的米其林怎么和汽车轮胎搭上了界，还要从一次历史性技术革新开始。

世界上第一条轮胎的发明和米其林没什么关系，1888年，英吉利海峡另一边的邓禄普发明了世界上第一条自行车充气轮胎，但当时的充气轮胎只能整轮更换，这玩意儿维修难度大不说，成本还高的一批。

米其林兄弟发现了其中的商机，于是在1891年研发了可以快速拆卸的充气轮胎，奠定了近代轮胎的雏形。

不过在1895年，汽车轮胎概念尚不被人看好，原因在于当时的硬质轮胎并不能很好保护汽车结构，车速快起来之后，车辆解体的速度也快了，所以没人敢用带轮胎的汽车。

为此，米其林兄弟将充气轮胎技术应用在了自己制造的汽车上，成功解决了这一问题，并亲自上阵参加了法国汽车赛事，出色地跑完了全程。