植物的营养器官-叶

双子叶植物的 排水器，由水 孔和通水组织 构成，水孔与 气孔相似，但 它没有自动调 节开闭的功能。 通水组织是指 与脉梢的管胞 相通的排列疏 松的一群子细 胞。
• 吐水作用：由于蒸 腾作用微弱，根部 吸入的水分，从排 水器溢出，集成液 滴，出现在叶尖或 叶缘处，这种现象 为吐水作用，一般 发生在夜间或清晨 温暖湿润的条件下。 叶尖和叶缘上有水 滴出现，可作为根 系正常活动的一种 标志。
• 掌状复叶是多个小叶皆生于叶轴顶端，排列
如掌状，如七叶树、牡荆。掌状复叶也可因叶 轴分枝而再分为一回、二回、三回掌状复叶。
• 三出复叶是三个小叶生于叶轴顶端。如果三
个小叶柄是等长的，称为三出掌状复叶，如橡 胶树、红车轴草；如果顶端小叶柄较长，就称 为三出羽状复叶，如苜蓿、大豆。
• 还有一种形态特殊的复叶，外形像单叶， 是由三出复叶的两个枚侧生小叶退化成翅 状，如柚、藜檬的叶，总叶轴与顶生小叶 连接处有关节，如柑桔、橙的叶，称为单 身复叶。如果两枚侧生小叶完全退化， 顶生小叶具节，则为单小叶，如金桔、柑 橘、山小桔中的一种叶。
⑴、表皮
• 叶表面的初生保护组织，由表皮细胞、气孔器和 表皮毛等附属物组成。表皮细胞占的份量最大， 其外壁角化，并形成角质层。多数植物叶的角质 层外常有一层不同的蜡被层。角质层有节制蒸腾 与防御病菌或异物侵入的作用。
• 表皮通常由一层生活细胞组成；但也有少数植物 叶片表皮由多层细胞组成，称为复表皮 ，如印度 橡胶、夹竹桃的表皮。
• 气孔器： 双子 叶植物的气孔 由两个肾形的 保卫细胞围合 而成，保卫细 胞是生活的， 含有叶绿体。 有些植物在保 卫细胞之外， 还有较整齐的 副卫细胞（如 甘薯）。
• 叶表皮上气孔的数目、形态结构和分布均因植 物而异，与生态条件亦有关。大多数植物每平 方毫米的下表皮平均有100～300个气孔。 • 一般草本双子叶植物，如棉、马铃薯、豌豆的 气孔，下表皮多于上表皮；木本双子叶植物， 如茶、桑、夹竹桃的气孔都集中于下表皮；湿 生或水生植物的浮水叶气孔在上表皮。 • 此外，植物体上部叶的气孔较下部叶的多，同 一叶片近叶尖和中脉部分的气孔较叶基和叶缘 的多。 • 沉水叶一般无气孔，如眼子菜。
单叶和复叶的区别
1、叶轴的顶端没有顶芽，小枝常具顶芽； 2、小叶的叶腋没有腋芽，小枝的叶腋有腋 芽； 3、复叶脱落时，先小叶脱离，最后叶轴脱 落，小枝上只有叶脱落； 4、叶轴上的小叶与叶轴成一平面，小枝上 的叶与小枝成一定角度。
（五）、 叶序和叶镶嵌
叶 序：叶在茎上的排列方式。
叶序有三种基本类型，即互生、对生 和轮 生。
• 叶鞘包裹着茎杆 ，有保护茎的居间生长 、加 强茎的支持作用和保护叶腋内幼芽的功能。 • 叶片扁平狭长呈线形或狭带形。
（三）、脉序
• 叶脉是由叶肉内的维管束和其他有关组织组成的， 叶脉通过叶柄与茎内的维管组织相连。
• 叶脉在叶片上的分布规律称为脉序。 • 脉序主要有平行脉、网状脉和叉状脉三种类型。
• 互生叶序是每节上只生一叶，交互而生，叶成
螺旋状排列在茎上，如樟、玉兰等的叶序。
• 如果任意取一个节上的叶为起点，螺旋而上，直 到上方另一叶 (即终点叶)与起点叶相遇为止，也 就是在同一垂直线上，上下两个叶的着生点相互 重合，这时两叶间的螺旋距离叫做叶周。
• 叶序周中有一定数目的螺旋圈数和一定数目的叶。 如果把螺旋圈数做分子，螺旋圈数内的叶数为分 母，则互生叶序的公式可为1/2，1/3，2/5，3/8， 5/13等。
叶
一、叶的形态 二、叶的发育 三、叶的解剖结构 四、叶对不同生境的适应 五、落叶和离层 六、叶的变态
叶的生理功能
主要功能是光 合作用和蒸腾 作用，有些植 物的叶还植物叶的组成
叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成， 叶片扁平、绿色，是叶行使其功能的主 要部分。具有叶片、叶柄和托叶三部分 的叶称为完全叶，缺少其中任一部分或 两部分的称为不完全叶。
• 表皮毛：为表皮的附属物，形态各异，功能 不同。由于它们具有分泌功能，因此又称其 为分泌结构。分泌结构按分泌物是否排到体 外可分为外分泌结构和内分泌结构两类。外 分泌结构包括蜜腺、腺毛、腺鳞、盐腺等； 内分泌结构包括分泌腔、分泌道、分泌细胞、 有节乳汁管（很多细胞端壁消失后形成的， 如蒲公英）和无节乳汁管（一个细胞发育的， 桑科、大戟科植物中存在）。
叶肉细胞 排列 是否 含叶绿体 含有
C3 植 物 C4 植 物
小
有两层细胞，外层细 胞较大，壁薄，含较 少的叶绿体，内层细 胞较小，壁厚，几乎 不含叶绿体，
栅栏组织 海绵组织
大
含没有基粒的叶 “花环状”地围 绿体，叶绿体数 绕在维管束鞘 多、个体大 细胞的外面
网状脉的特点是叶脉错综分枝，连结成网状， 是多数双子叶植物脉序的特征。
• 具一条明显的主脉，两侧分出许多侧脉，状若羽毛， 侧脉间又多次分出细脉，称为羽状网脉，如苹果、 枇杷、樟、桉、夹竹桃等大多数双子叶植物；
• 由叶基分出多条主脉，形如掌状，主脉间又一再分 枝，形成细脉，称为掌状网脉，如南瓜、蓖麻、葡 萄、洋蹄甲等。 • 有极少数单子叶植物，如薯蓣、芋等具有网状脉序， 但单子叶植物无论是平行脉序或网状脉序，其叶脉 末梢都是连结在一起的，没有自由的末梢，这一点 和双子叶植物的叶脉不同。
叶镶嵌：叶在茎 上的排列，相 邻两节的叶， 总是不相重叠 而成镶嵌状态， 这种同一枝上 的叶，以镶嵌 状态的排列方 式而不重叠的 现象。
二、叶的发育
1、叶原基的发生 叶由叶原基发育形成。叶原基发生于茎尖 生长锥的侧面，一般由表面的几层细胞分裂形 成最初的突起，接着向长、宽、厚三个方向生 长。但厚度生长开始与停止均较早，使叶原基 早期即成为扁平形。以后基部继续增宽，有些 植物（如禾本科）其基部可以包围整个生长锥。 从突起到厚度生长停止，整体仍由分生组织组 成，外形上尚未有叶片、叶柄、托叶的分化时 均可称为叶原基。
Leaf blade
Petiole
Stipule
（二）、 叶片的形状
1.叶形、叶缘、叶尖、叶基 （1）叶形 • 叶片的形状主要是以叶片的长阔的比例 （即长阔比）和最阔处的位置来决定的。 就长阔比而言，圆形为1：1，广椭圆形为 1.5：1，长椭圆形为3：1，线形为10：1，带 形或剑形为6：1。以上长阔比皆为大概数字， 因具体植物的叶片可略有上下。
（四）、单叶和复叶
单叶：在一个叶柄上生有一个叶片的叶。 复叶：一个叶柄上生有多个小叶片的叶。复叶
的叶柄称为叶轴或总叶柄，叶轴上着生的许多 叶称为小叶，小叶的叶柄称为小叶柄。
根据小叶排列方式的不同，复叶又分为羽状复叶、掌状 复叶和三出复叶 。
• 羽状复叶是小叶排列于叶轴的两侧成羽毛状。
• 依小叶数目不同，羽状复叶又分为奇数羽状复叶和偶 数羽状复叶。 • 羽状复叶又因叶轴分枝与否，再分为一回、二回、三 回及多回羽状复叶。一回羽状复叶，即叶轴不分枝， 小叶直接生在叶轴两侧，如花生、刺槐；二回羽状复 叶是叶轴分枝一次，再生小叶，如合欢、云实；三回 羽状复叶是叶轴分枝二次，再生小叶，如南天竹；多 回羽状复叶是叶轴多次分枝，再生小叶。
•
（2）叶尖的形状
• 渐尖:叶尖较长，或逐渐尖锐，如菩提树 的叶。 • 急尖:叶尖较短而尖锐，如荞麦的叶。 • 钝形:叶尖钝而不尖，或近圆形，如厚朴 的叶。 • 截形叶:尖如横切成平边状，如鹅掌楸 （马褂木）、蚕豆的叶。
（4）叶缘
Leaf margins
2.禾本科植物的叶片
• 禾本科植物的叶分叶片和叶鞘两部分。
⑵、叶肉
由含大量叶绿体的薄壁细胞组成， 是叶进行光合作用的主要部分。异面叶 的叶肉分化为栅栏组织和海绵组织，栅 栏组织近上表皮，含叶绿体多；海绵组 织近下表皮，排列较疏松，细胞含叶绿 体较少。等面叶的叶肉不分化为栅栏组 织和海绵组织，或上、下表皮内侧均有 栅栏组织，中部为海绵组织。
栅栏组织：为一列或几列长筒形有棱的薄壁细胞， 其长轴与上表皮垂直相交作栅栏状排列。其细胞 层数和特点随植物种类而不同。栅栏组织细胞内 叶绿体的分布常决定于外界条件，特别是光照条 件，强光下，叶绿体移动而贴近细胞的侧壁，减 少受光面积，避免过度发热；弱光下，它们分散 在细胞质内，充分利用散射的光 能。
叶片由叶原基上部经顶端生长、边缘 生长和居间生长形成。
• 叶原基上部的细胞分裂逐渐限于顶端，通过顶 端生长使这部分伸长。
• 不久，在其两侧的细胞开始分裂，进行边缘生 长，形成具有背腹性的扁平雏形的叶片；如果 是复叶，则通过边缘生长形成多数小叶片。边 缘生长进行一段时间后，顶端生长停止。
• 当幼叶逐渐由芽内伸出、展开时，边缘生长停 止，整个叶片进行近似平均的表面生长，又称 为居间生长。居间生长伴随着内部组织的分化 成熟，和叶柄、托叶的形成而成为成熟叶。
⒊叶脉
• 禾本科植物的叶具平行脉。叶脉维管束 为有限外韧维管束，其结构由韧皮部、 木质部和维管束鞘组成。在维管束与上、 下表皮之间有发达的厚壁组织，维管束 外常有1或2层细胞包围，组成维管束鞘。 • 维管束鞘有两种类型：如玉米、高粱、 甘蔗等碳四植物的类型； 水稻、小麦、 大麦等碳三植物的类型。
维管束鞘细胞 细胞 是否 大小 含叶绿体
三、叶的结构
㈠被子植物叶的一般结构 ⒈叶柄的结构与茎的初生结构相似。 ⒉叶片的结构分为表皮、叶肉、叶脉 三部分。
• 双子叶植物的叶片多具有背面(远轴面或下面)和 腹面 (近轴面或上面)之分。腹面直接对光，因而 背腹两面的内部结构也相应出现差异，这种叶称 为两面叶或异面叶。 • 有些植物的叶片近乎和枝的长轴平行或与地面垂 直，叶片两面的受光情况差异不大，因而叶片两 面的内部结构也相似，这种叶称为等面叶。
• 海绵组织：位 于栅栏组织与 下表皮之间， 其细胞形态、 大小常不规则， 并有短臂突出 而互相连接如 网，胞间隙很 大，在气孔内 方，形成较大 的气孔下室。
⑶、叶脉
• 由分布在叶片中的维管束及其周围的有关 组织组成，起支持和输导作用。 • 在叶中央的一条粗大叶脉称主脉（或中 脉），其分支称侧脉，侧脉的分支称细脉， 细脉的末梢称脉梢。