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山東農業大學《蔬菜栽培学》（BF020065）课程论文题目：茄果类蔬菜的栽培技术学院园艺设施与工程学院专业班级园艺三班学生姓名学号二〇一〇年11 月5 日茄果类蔬菜的栽培技术陈洁（园艺 07级三班）指导教师张自坤摘要：本文以番茄、茄子、辣椒为例，针对不同地区，针对不同情况，从整体施肥，播种育苗，定植，田间管理等几个方面概述了茄果类蔬菜的栽培技术，部分方面还进行了举例比较区分以及新技术的介绍，规范了茄果类蔬菜的生产栽培过程；列举了其常见病害、虫害，提出了具体防治措施；分析并归纳了三种主要茄果类蔬菜的合理采收时期与相应注意问题。
Abstract: this article with tomatoes, eggplant, chili, for example, according to different regions, according to different situations, from the overall fertilization, seeding seedlings, engraftment and field management from several aspects such as outlined cultivation technology of bio-control technology on vegetables, some aspects also carried out for example comparison distinguish and new technology is introduced, which standardizes the cultivation of bio-control technology on vegetables production process, Listing the common diseases, pests, and advances some concrete countermeasures, Analyzes and summarizes the three main types of bio-control technology on vegetables with corresponding reasonable harvesting time关键词：茄果类；栽培；病虫害防治；采收Keywords: bio-control technology on, Cultivation; Pest control; harvest引言茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、香艳茄等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的果菜。
蔬菜栽培技术茄果类茄果类蔬菜是一类常见的蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒等。
它们在我国的种植面积广泛，对人们的日常生活起着重要的作用。
本文将介绍茄果类蔬菜的栽培技术，希望对种植者有所帮助。
一、土壤选择与准备茄果类蔬菜喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求较高。
选择土质疏松、肥沃、排水良好的土壤进行种植，最好是砂质或壤土。
在栽培前，要进行土壤消毒，以减少土传病害的发生。
二、品种选择茄果类蔬菜有众多品种可选，根据自己的需求和栽培环境选择适宜的品种。
在选择时要考虑其抗病性、产量、口感等因素。
三、播种与育苗播种前，先将种子进行消毒处理，然后进行浸泡，浸泡时间一般为6-8小时。
播种时要注意控制深度，一般为种子直径的2-3倍。
播种后要及时浇水，并保持适宜的湿度和温度，有利于种子的发芽和苗期生长。
四、移栽与管理苗期一般为15-20天左右，苗高达到10-15厘米时可以进行移栽。
移栽前要提前浇水，使土壤湿润，便于移栽和扎根。
移栽后要及时浇水，并注意保持适宜的温度和湿度，以促进植株的生长。
在管理方面，要注意适时施肥、病虫害防治、定时修剪等。
施肥要根据生长期的需要进行，一般分为基肥和追肥两次施用。
病虫害防治要及时发现和处理，可以使用生物农药或化学农药进行防治。
定时修剪可以促进植株的生长和结果。
五、灌溉与保温茄果类蔬菜的生长需要充足的水分，因此要注意及时灌溉。
一般情况下，每天早晨和傍晚各进行一次浇水，保持土壤湿润。
同时还要注意保温，可以使用覆盖物或温室等方式，延长蔬菜的生长季节。
六、采收与储存茄果类蔬菜一般在生长期为60-90天左右可以进行采收。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤果实。
采摘后要及时储存，可以进行清洗、分类和包装，然后放置在阴凉通风的地方储存。
七、常见问题与解决方法在茄果类蔬菜的栽培过程中，常常会遇到一些问题，比如病虫害、生长不良等。
对于这些问题，可以采取相应的防治措施，比如喷洒农药、调整施肥量等。
同时要及时观察和处理，以免影响产量和品质。
茄果类蔬菜，如茄子、番茄、辣椒等，常见的整枝方式包括以下几种：
1. 单干整枝：保留主蔓，去除所有侧枝，使植株保持单一主干。
这种整枝方式适用于植株较矮小的品种，有利于集中养分供应，提高果实品质。
2. 双干整枝：在主蔓基部留下一个侧枝，与主蔓一起生长，形成双干结构。
这种整枝方式可以增加植株的支撑力，提高产量。
3. 多干整枝：保留主蔓和多个侧枝，使植株形成多个主干。
这种整枝方式适用于植株高大、生长势强的品种，可以充分利用植株的生长潜力，提高产量。
4. 打顶整枝：在植株生长到一定高度时，将顶部的生长点摘除，以促进侧枝的生长和花芽分化。
这种整枝方式可以控制植株的高度，促进果实的发育。
5. 侧枝修剪：及时修剪侧枝可以保持植株的通风透光，减少病虫害的发生，同时有利于养分的集中供应。
需要注意的是，整枝方式的选择应根据不同的品种、栽培环境和栽培目的进行调整。
合理的整枝可以提高植株的产量和品质，但过度整枝可能会影响植株的生长和发育。
在进行整枝操作时，应注意使用锋利的工具，并在适当的时间进行，以避免对植株造成伤害。
同时，根据植株的生长情况和实际需求，灵活调整整枝方式也是非常重要的。
茄果类蔬菜优质育苗技术详解“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
”这句话想必大家都不陌生吧。
从这句话中我们可以清楚的了解到环境对蔬菜的生长发育有多重要。
而育苗就是从营养、阳光、水分、温度等多方面因素来控制作物生长环境，尽最大可能减弱环境影响。
那么作为我国蔬菜生产中最重要的果菜类作物一一茄果类蔬菜应该如何优质育苗呢？一、配制营养土好的育苗营养土是培育壮苗的基础。
不同的育苗形式需要配制不同要求的营养土，因此要依据具体情况，科学合理的配制育苗营养土。
从3-4年内未种植过茄果类、瓜类及马铃薯等菜或豆茬、葱蒜茬的地块取土，然后按照田土、腐熟草炭、草木灰、有机肥4〜5： 3〜4： 1： 1〜2的比例拌匀，然后加入占营养土总重2-3%的过磷酸钙来增加钙和磷的含量，之后用药剂对营养土进行消毒。
消毒时每立方米床土用40%福尔马林200〜200ml，适量加水，结合混拌育苗土喷洒到土中，拌匀后堆起来，盖塑料薄膜密闭2〜2d。
然后去掉覆盖物散放福尔马林，1〜2周后待土中重要未完全散去时再填床使用或者每立方米中混入多菌灵或甲基托布津150〜200g、辛硫磷或敌百虫100〜200g。
混拌均匀后堆放，并用薄膜封堆，让农药在土中充分扩散，杀灭病菌、虫卵。
7〜10d 后再用来育苗。
二、浸种1、温汤浸种：先用少量凉水将种子浸没，再倒入热水，温度达到55°C左右时停止，用水量是种子体积的5、6倍。
此时要不停的向一个方向搅拌，且维持该水温10-15分钟，然后让水温降至30C，停止搅拌，继续浸种。
不同蔬菜浸种时间不相同，如辣椒种子需浸泡8-10个小时，茄子种子需浸泡8-12个小时，番茄种子需浸泡6-8个小时。
浸泡完毕后，茄子、辣椒种子用细沙搓掉种皮上的粘液，用清水冲洗干净即可催芽，番茄种子有茸毛，出水后需要把谁攥出，摊开晾一下再催芽。
2、药剂浸种：于一定浓度的药液中浸泡一定时间后取出，用清水洗净后再浸种催芽，药液的用量为种子的两倍。
孙培博茄果类栽培技术要点茄果类蔬菜在我国蔬菜生产中占有重要地位，其高产、优质的栽培技术是提高农民收入的关键。
本文将结合上述参考资料，详细阐述茄果类蔬菜栽培技术要点，以期为广大农民提供有益的参考。
一、茄果类蔬菜育苗技术1.选用优质种子：选择病虫害少、抗逆性强、产量高的优良品种。
2.种子处理：消毒、浸泡、催芽，提高种子发芽率。
3.育苗基质：选用无病虫害、肥力充足的基质，利于幼苗生长。
4.管理措施：控制温度、湿度、光照、通风，确保幼苗生长健壮。
二、茄果类蔬菜设施栽培技术1.设施选择：根据当地气候条件，选择适宜的设施类型，如塑料大棚、温室等。
2.土壤改良：施足基肥，提高土壤肥力，创造适宜的生长环境。
3.栽培管理：合理密植，及时浇水、施肥，加强病虫害防治。
4.环境调控：根据作物生长需求，合理调控温度、湿度、光照、通风等环境因素。
三、茄果类蔬菜露地栽培技术1.选地整地：选择土壤肥沃、排水良好的地块，进行整地、施肥。
2.播种时间：根据当地气候条件和作物生长周期，合理安排播种时间。
3.栽培管理：合理密植，及时浇水、施肥，加强病虫害防治。
4.收获：按照作物成熟度适时收获，保证产品品质。
四、茄果类蔬菜病虫害防治技术1.物理防治：利用物理方法，如黄板、蓝板、杀虫灯等诱杀害虫。
2.生物防治：引入天敌昆虫、微生物农药等生物制剂防治病虫害。
3.农业综合防治：合理轮作、间作，加强栽培管理，减少病虫害发生。
4.化学防治：遵循“预防为主、综合防治”的原则，合理使用农药，确保农产品安全。
五、茄果类蔬菜采收与加工技术1.采收：按照作物成熟度、品质要求适时采收。
2.加工：根据产品特点，采用相应的加工方法，如切片、腌制、烘干等。
综上所述，茄果类蔬菜栽培技术涉及育苗、设施栽培、露地栽培、病虫害防治、采收与加工等多个环节。
通过不断学习、实践先进的栽培技术，提高茄果类蔬菜产量和品质，有助于促进农业增效、农民增收。
广大农民朋友应积极掌握这些技术，为生产绿色、无公害的茄果类蔬菜产品贡献力量。
第一节茄果类蔬菜栽培技术要点茄果类蔬菜主要指茄子、辣椒和西红柿。
一、品种选择茄果类蔬菜一般作春提前或秋延后栽培，也可覆盖遮阳网进行越夏栽培，要根据栽培模式选择相应的品种。
如条椒王等川椒系列辣椒，湘茄三号茄子，明珠101、102西红柿等品种。
二、种子消毒播种前，采用温汤消毒或药剂消毒的方式，对种子进行消毒，杀灭或减少附着在种子表面及潜伏在种子内部的病菌，减少种传病害。
如温汤消毒：把种子放在55-60℃的温水中浸15分钟，并不断搅拌，使种子均匀受热。
但种子消毒前要在常温水中预浸15分钟，以便激活附着的病菌，达到较理想的灭菌效果。
三、适时播种播种时间要根据栽培方式来确定，春提早栽培，采用大棚内套小拱棚及地膜的，可适当早播，一般茄子在先年10月上旬播种，辣椒在10月中旬播种，西红柿在11月播种，秋茄子在6月中旬播种。
四、实行轮作蔬菜不能连作，提倡轮作。
茄果类蔬菜应进行3年以上轮作。
五、定植前的准备㈠前茬作物收获后，及时深耕，利用冬季低温冻垡，或利用夏季高温烤土，减少土传病害。
㈡采用深沟窄厢、高垄栽培，促使雨水及时排出，防止积水。
一般厢沟深30厘米，厢宽80厘米。
合理密植，保持良好的通风透光条件。
㈢重施底肥：底肥应多施有机肥。
每亩施腐熟人畜粪尿3000-4000公斤，复合肥40-50公斤。
人畜粪尿一定要充分腐熟后才能使用。
㈣覆盖地膜：进行春提早栽培提倡覆盖地膜，减少病害的发生。
六、定植后的管理㈠合理追肥：果实挂稳后，应加强肥水管理。
追肥以复合肥为主，不能偏施氮肥，适当增施磷钾肥，盛果期视长势叶面追施0.2-0.3％的磷酸二氢钾。
浇灌蔬菜时要用清洁水，生活污水不能用来浇灌。
㈡适时清除枯枝败叶，病株病叶。
病株病叶要带出菜园，集中销毁。
未覆盖地膜的，要及时中耕除草。
㈢整枝打叶：要及时扦杆，防止植株倒伏。
根据定植的密度，茄子、西红柿采用单杆或双杆整枝，即每株保留1个主杆或2个主杆。
西红柿要及时疏花疏果，每台果保留2-3个果实。
