萝卜干炒肉的做法

•肉末萝卜干[图] 点击：12865菜系及功效：家常菜谱工艺：炒主料：猪肉，萝卜干••肉粒萝卜干粥点击：2948菜系及功效：精品主食冬季养生食谱工艺：煮口味：清香味主料：粳米100克辅料：猪肉(瘦)50克,萝卜干50克,辣椒(青、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,••萝卜干炒毛豆[图] 点击：10224菜系及功效：家常菜谱工艺：炒口味：咸鲜味特色：毛豆鲜美入味，萝卜香脆可口。

主料：毛豆500克辅料：萝卜干200克,••萝卜干炖带鱼点击：6756菜系及功效：家常菜谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱孕妇菜谱老人食谱工艺：原炖口味：咸甜味主料：带鱼500克,萝卜干150克•菜系及功效：健脾开胃食谱家常菜谱单身食谱便秘食谱减肥菜谱工艺：拌口味：香辣主料：萝卜干150克辅料：花生仁（炒）50克,••萝卜干炒鸡蛋点击：7690菜系及功效：健脾开胃食谱家常菜谱益智补脑食谱单身食谱工艺：炒口味：香辣主料：萝卜干300克辅料：鸡蛋100克,猪肉(瘦)50克,辣椒(红、尖)18克,••萝卜干炒豌豆点击：1276菜系及功效：家常菜谱便秘食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱健脾开胃食谱工艺：炒口味：清香味主料：豌豆150克,萝卜干80克••萝卜干烧肉点击：5696菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱消化不良食谱工艺：烧口味：酱香味特色：酱香脆润主料：萝卜干150克,猪肋条肉（五花肉）500克•菜系及功效：私家菜补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱工艺：拌口味：麻辣味主料：鸡肉100克辅料：萝卜干80克,芝麻20克,花生仁（生）50克,••花生米拌萝卜干点击：2369菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：拌口味：香辣特色：五味调和，酥香脆辣。

主料：萝卜干200克,花生仁（炒）50克••花生仁拌金笋干点击：692菜系及功效：健脾开胃食谱私家菜营养不良食谱理气调理食谱便秘食谱工艺：拌口味：糖醋味主料：萝卜干250克,花生仁（炸）100克••黄甫蛋点击：972菜系及功效：私家菜益智补脑食谱补血食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱工艺：煮口味：咸鲜味主料：萝卜干150克,鸡蛋300克•菜系及功效：私家菜益智补脑食谱补血食谱工艺：炒口味：咸鲜味主料：鸡蛋200克,萝卜干150克••香干菜脯肉粒点击：728菜系及功效：沪菜健脾开胃食谱贫血食谱青少年食谱工艺：炒口味：咸鲜味特色：爽脆甘香，色鲜味美。

干萝卜炒肉，养生新选择干萝卜是富含维生素B、铁的蔬菜晒干制品。

味道非常独特，干萝卜与肉搭配可以补充铁质、促进维生素和多种矿物质吸收，具有消食开胃，促进食欲的功效，萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃的功效，在潮汕，萝卜干被尊为与潮汕三宝之一。

下面介绍具体做法。

★一、备料猪瘦肉400g、干萝卜、香菜、胡萝卜、玉米油、精盐、生抽、鸡精。

★二、制作方法自制干萝卜（把萝卜洗净，切成1厘米粗的长条，稍加一些盐揉搓（必须加盐的，否则晒的时候要烂的），摊开晒到半干。

然后加五香面、辣椒粉，揉搓好后，放在坛子中，保存在阴凉处。

随吃随拿。

此菜冬天吃最好啦。

）制作之前需要用水泡发切丁（将干萝卜丝洗净，用清水浸泡15分钟发开）。

胡萝卜洗净，切成小块;熏猪肉洗净，切成长块。

炒锅上旺火，放入植物油，锅内放入玉米油烧开，倒进切好的瘦肉翻炒片刻加盐后炒干水份。

烧热后煸炒熏猪肉，炒出油后加胡萝卜，炒出色泽时再放人萝卜丝，至炒透后加入适量清水，煮沸后再放人红糖、食盐、十三香、酱油调味，炖至汤汁收干即可。

出锅前加入香菜和鸡精炒好即可装盘即可。

★三、养生功效香菜：芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

干萝卜：因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。

根和种子内含有莱菔子素，有杀菌作用。

萝卜有祛痰、止泻、利尿等功效。

种子含脂肪39%--50%。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

.50 道小菜的做法 ( 附图 )一：茄汁蘑菇材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料： 2 大匙生抽、 1 小匙糖、 1 小匙辣油、 1 小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。

准备 1 大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。

所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分一左右的水，用手抓匀，腌制30 分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15 分钟左右，加入适量淀粉，抓然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角 250 克，猪肉 ( 肥瘦各半 200 克 ) ，蒜泥 10 克，干椒末 2 克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5 厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水 50 克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。

爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒 24 只，猪脊肉 100 克。

萝卜干焖啤酒鸭的做法
鸭肉中还含有丰富的无机物，但与畜肉不同的是，鸭肉中还含有大量丰富的钾，每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。

你想看看萝卜干焖啤酒鸭怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤。

萝卜干焖啤酒鸭的食材准备
萝卜干焖啤酒鸭的具体做法步骤
1.鸭肉切块
2.干辣椒切段，生姜切片，蒜头去皮
3.萝卜干提前用水泡发
4.炒锅放油放入生姜、蒜头和辣椒炒出香味
5.放入鸭肉块一起爆炒
6.炒至鸭肉变色后放入八角翻炒至鸭肉水干
7.放入切段的萝卜条
8.调入适量酱油
9.调入啤酒至没过鸭肉
10.焖煮至汤汁快干调入盐巴放入芹菜
11.出锅
鸭肉的食用效果
1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。

入药以老而白、白而骨乌者为佳。

用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

因此，民间认为
鸭是“补虚劳的圣药”。

肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

萝卜干炒肉萝卜干在我们的生活中是一种很常见的食材，使用萝卜干炒肉的话是很多人所喜欢的一道菜肴，这道菜肴的材料虽然简单，但是味道却是是一般的美味，不然怎么会有这么多人会钟情于这个萝卜干炒肉呢。

萝卜干炒肉里面的肉其实是根据自己来进行选择的，可以选择五花肉，也可以选择瘦肉。

萝卜干瘦肉的做法简单，选材简便，所以对于老百姓来说是一道很好的菜肴。

虽然简单，但是这个菜肴里面还是包含有人体需要的营养物质在里面的，所以对大家也是很有帮助的。

萝卜干炒肉一：五花肉100克，蒜苗200克，萧山萝卜干5条，小红辣椒4根，姜一块，大蒜2瓣，豆豉酱2汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，香油1/2茶匙。

五花肉切成2毫米厚的薄片。

蒜苗洗净后切成3厘米长的段。

萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。

小红辣椒斜切成片。

姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

用锅中从五花肉中煸炒出的油(如不够，添加少许植物油)，将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。

萝卜干炒肉二：萝卜干，肉丝，蒜苗，肉丝先用豆粉，盐，一点鸡精码味。

蒜苗洗净切成马耳状。

起油锅，油辣后先将肉丝划散，然后放萝卜干翻炒片刻。

最后将蒜苗放入翻炒一两下就起锅啦。

记住，千万别放盐罗，肉丝之前码味了，而萝卜干本身就比较咸啦。

萝卜干炒肉三：瘦肉，萝卜干，蒜，食用油，酱油，料酒。

把蒜苗，蒜粒，萝卜干，瘦肉，切好。

锅里放油，把蒜茸跟萝卜干先倒下去炒香，再把肉放下去，再加点料酒，酱油，炒匀即可。

通过本篇文章向大家介绍了关于萝卜干炒肉的资料，相信大家在阅读的时候就已经发现自己对这道菜的欲望是很强烈的。

如果大家没有尝试过这个菜肴的味道的话，可以利用自己生活中的空余时间来进行制作，可以增加自己的乐趣，还可以尝试美味。

我学会了胡萝卜炒肉的作文三年级下册作文一我学会了胡萝卜炒肉前几天，我看到妈妈在厨房做胡萝卜炒肉，那香味把我馋得不行。

我就想：“要是我也能学会这道菜，那该多好呀！”于是，我缠着妈妈教我做。

妈妈笑着答应了。

妈妈先让我把胡萝卜洗干净，然后切成丝。

这可不容易，胡萝卜滑溜溜的，我费了好大劲才切好。

接着，妈妈让我把肉切成片，还教我放了一些调料腌肉。

准备工作做好啦，就可以开始炒菜啦。

我小心翼翼地打开火，倒了一点油。

油热了，我赶紧把肉放进去，“噼里啪啦”，油溅了出来，吓得我往后退。

妈妈说：“别怕，用铲子翻炒一下就好了。

”我照妈妈说的做，肉慢慢变色了。

然后我把胡萝卜丝倒进去，不停地翻炒。

不一会儿，一股香味就飘了出来。

“哇，好香啊！”我高兴地叫起来。

妈妈说：“再加点盐和酱油就可以出锅啦。

”我尝了一口自己做的胡萝卜炒肉，味道好极了！我特别开心，我学会做菜啦！作文二我学会了胡萝卜炒肉有一天，我特别想吃胡萝卜炒肉，可是妈妈不在家。

我就想，我能不能自己做呢？说干就干，我跑到厨房，把胡萝卜拿出来洗干净。

哎呀，胡萝卜上的泥巴可真难洗，我洗了好久才洗干净。

然后，我拿起刀，想把胡萝卜切成丝。

可是刀太重了，我差点切到手。

好不容易切好了胡萝卜，我又开始切肉。

切好之后，我打开煤气灶，锅里倒上油。

油热了，我把肉放进去，吓得我赶紧跑开，生怕油溅到我身上。

等了一会儿，我走过去用铲子翻了翻肉，接着把胡萝卜放进去。

炒啊炒，我的手都酸了。

我放上盐和酱油，香喷喷的胡萝卜炒肉就做好啦。

虽然样子不太好看，但是吃起来可香了，因为是我自己做的！我学会了新本领，真开心！。

猪肉好吃菜谱好吃的猪肉做法多种多样，你喜欢哪一种?下面，给大家推荐猪肉的好吃做法，希望大家喜欢!胡萝卜猪肉馅大包子的做法材料包子皮：4杯面，1杯半的温水，1大勺酵母粉包子馅：肉馅一磅，胡萝卜10根(大的胡萝卜5根就够了)，葱一颗，姜几片，盐少许，五香粉少许，香油少许做法1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。

(肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放)。

4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。

如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

萝卜干蒸猪肉的做法材料萝卜干，猪肉，红萝卜，酒，盐，糖，酱油，油，生粉做法1、萝卜干用水稍浸泡后切成小条块待用。

2、猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过。

3、把腌好的猪肉在碟子中铺好，再把萝卜干铺在上面，，撒点红萝卜，放锅里蒸十分钟即可。

猪肉的清洗方法第一：不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

第二：猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。

肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。

因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

干萝卜条的做法
干萝卜条在我们的生活里面也是常常出现的，很多人在喝粥的时候配上这个干萝卜条。

干萝卜条是萝卜经过脱水和腌制得到的，所以口感方面会更加的爽脆，人们就是喜欢它这样的口感，让人的感觉是很舒适的。

干萝卜条在饮食中的做法其实也是比较简单的，只要大家想制作的话。

干萝卜条的腌制方式是比较简单的，只要大家掌握好腌制的调料和时间的话就可以的了。

利用干萝卜条还可以进行一些菜肴的烹饪，如果你想知道的话，可以往下看看的。

腌萝卜干
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。

材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

肉末萝卜干
材料
主料：猪肉，萝卜干，调料：红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油
做法
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.
以上就是向大家介绍了关于干萝卜条的做法资料，相信大家看完之后对于这个干萝卜条的做法是很了解了。

利用自己生活中的空余时间进行烹饪其实也是很有乐趣的，不仅仅可以在烹饪里面学到一些知识，还可享受个中的乐趣。

用料萝卜一根海米适量五花肉适量辣椒丶葱花适量粉条适量快炒萝卜丝简单美味的做法青萝卜切丝清洗干净，控水备用热水泡点海米，放点料酒去腥五花肉切薄片备用葱花、辣椒备用热水泡软粉条油热放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉务变色就可出锅美味的快炒萝卜丝出锅了！萝卜丝饼用料萝卜一根面粉适量盐适量蛋 2个葱适量虾皮适量胡椒粉适量萝卜丝饼的做法萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦加入蛋，葱，虾皮，胡椒粉，面粉搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦风味萝卜干做法(萝卜干)用料一、鲜萝卜 10斤不等二、萝卜干 5斤小米椒 1斤蒜头 1.5斤淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)风味萝卜干做法(萝卜干)的做法萝卜洗干净切条(带皮切)放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。

)这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。

小米椒洗干净，切末蒜头洗干净，切末萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。

取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。

把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。

)把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用外婆牌腌萝卜丝用料绿萝卜（外公外婆点名要的） 4根盐适量（根据自己的口味）辣椒粉适量（根据自己的口味）密封罐（瓶） 1个外婆牌腌萝卜丝的做法绿头萝卜切掉蒂头和根须，清洗干净。

厨房美食菜谱：鸡蛋瘦肉炒萝卜干的做法
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

萝卜干是老乡用湖南家乡的方法自制好，晒了二天后放冰箱。

鸡蛋瘦肉炒萝卜干，咸香脆口，消食开胃。

食材
主料：
鸡蛋
瘦肉
萝卜干
油适量
盐适量
米酒适量
酱油适量
姜适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.将瘦肉剁碎，切好姜葱蒜
2.打散一个鸡蛋
3.将肉末倒入蛋液中，搅拌均匀
4.炒锅放植物油，爆香姜蒜
5.姜蒜拨一边，开小火，放肉末蛋液煎
6.炒熟肉末蛋液后拨一边，放猪油炒萝卜干
7.全部混一起炒，倒点米酒
8.倒点酱油
9.放葱花和盐炒匀
小贴士：肉末倒入蛋液中，搅拌均匀。

萝卜干的吃法方法大全一、萝卜干的简单吃法1.直接食用：将萝卜干直接当作零食，边看电视边吃，口感香脆，休闲时最佳选择。

2.泡水：将萝卜干放入温水中浸泡片刻，可以帮助软化萝卜干，口感更加细腻。

可以添加一些蜂蜜或者柠檬片，提升口味。

二、萝卜干的烹饪吃法1.炒菜：将萝卜干切成片状或丝状，和其他蔬菜搭配炒制。

可以选择豆角、豆芽、芹菜等蔬菜，加入适量的盐、胡椒粉翻炒，使其更加香脆可口。

2.炖汤：将萝卜干切成小块，和肉类一起炖汤，可以使汤更加鲜美。

可以选择瘦肉、鸡肉、鱼片等作为食材，加入萝卜干后炖煮片刻，即可享用。

3.煮粥：将萝卜干切成小块或者丝状，和米一起煮粥。

可以添加适量的肉丝或者蔬菜丝，提升口味。

煮制时可以适量加入盐和鸡精，增加味道。

4.烹饪面食：将萝卜干磨成粉末，可以用来制作面食，如萝卜干饺子馅、萝卜干面条等。

将萝卜干粉加入面粉中和水混合揉成面团，再按照惯常的方法制作即可。

5.凉拌：将萝卜干切成细丝，可以和其他蔬菜、豆制品一起凉拌。

可以选择黄瓜丝、豆腐丝等作为搭配，加入适量的醋或者酱油调味，可以起到提神的作用。

三、萝卜干的糕点制作1.萝卜干饼干：将萝卜干磨成细末，和面粉、糖、油混合搅拌制作饼干。

可以根据个人口味添加一些核桃仁、葡萄干等作为搭配，烤制成酥脆可口的饼干。

2.萝卜干蛋糕：将萝卜干切成小块，和面粉、糖、鸡蛋等原料混合搅拌制作面糊，倒入模具中烘烤。

可以根据个人口味选择添加一些果蓉或者巧克力碎片，增加口感。

3.萝卜干馒头：将萝卜干切成小块，和面粉、酵母、水等原料混合揉成面团，发酵后可以蒸制成香软的萝卜干馒头。

可以根据个人口味选择添加一些葡萄干或者花生碎等作为搭配。

四、其他特色吃法1.酱制：将萝卜干切成块状，加入适量的酱油、料酒、白糖等腌制几天，使其入味。

腌制好的萝卜干可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。

2.烤制：将萝卜干切成薄片，放入烤箱中烘烤片刻，使其变得更加脆口。

烤制好的萝卜干可以撒上适量的盐和孜然粉等作为调味，增添风味。

风干萝卜干的吃法大全
一、《萝卜干煲肉》
做法：把萝卜干洗洗用凉水浸泡开，一般2小时以上才能泡开，所以最好提前泡，把五花肉洗洗切片，因为是砂锅煲，可以切得薄一些。

下炒锅里，炒出香味出油，加八角、葱、姜炒出香味，可以几点加料酒翻炒出香味。

加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色，加萝卜干翻炒均匀，加水漫过肉块大火烧开。

倒进砂锅里加锅盖，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，最好小火煲。

这样肉香味浓，萝卜干可以吸收五花肉的油脂味，真是醇厚醇香。

二、《萝卜干煨肉》
做法：把萝卜干可以用温水洗洗泡软，凉水泡太耗费时间了。

油烧到5成热，下白糖小火翻炒出咖啡色小泡泡。

下切好的五花肉片，快速翻炒出香味出油，要均匀地翻炒上色。

加姜片、八角、肉蔻翻炒出香味，加水大火烧开，转到炒锅里，加锅盖小火煲到10分钟。

加萝卜干拌均匀，继续煨到肉和萝卜干熟透，大火收汁即可。

萝卜干吸收了肉的香味，特别的油润好吃。

萝卜干的做法制作方法大全北京萝卜干原料配方：青萝卜100克,食盐5千克,五香面500克;制作方法：1、将青萝卜洗净去掉须根,纵切成粗条,然后放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐;2、隔一天后倒缸一次,并用手揉搓萝卜条,以排出辛辣气味;3、3天后取出晾晒,并时加翻动,晒至三成干时收起,放入缸内;4、将五香面拌入萝卜条内,然后将萝卜条按实,上面压上重石;5、以后每天取下重石,将萝卜条继续按实,7天后即成;产品特点醇香可口,略带甜味,质脆且韧;镇江糖醋萝卜干原料配方：萝卜干100克,食盐8～10千克,5度以上醋300千克,白糖60千克,糖精600克;制作方法1、选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜;2、将萝卜去根,洗净后晾晒,除去表面水分,切成两半;3、将切好的萝卜逐层装入缸内,均匀地撒上食盐;4、盐腌2～3天后开始倒缸,每日倒缸二次,把萝卜和液汁全部倒入另一缸中,使盐加快溶化、萝卜腌均;倒缸后缸上仍盖竹篾盖,压上重石,盖好缸罩,过2天后取出;5、将取出的萝卜切成1、5厘米的薄片,便于浸泡析盐和吸收糖醋液;6、将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时,目的是排出萝卜内的辣味和苦味,析出盐分利于吸收糖醋液;7、浸泡后进行压榨,压去一部分水分,剩余水分约40%即可;8、把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天,成为干萝卜干;9、将晒好的萝卜干放入缸内,然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内;糖醋液的配制方法是先将醋煮开,再放入白糖、糖精,然后晾至40℃左右;10、倒完糖醋液,用油纸扎好缸口,再涂上猪血和石灰调成的血料,过一段时间即可食用;产品特点色鲜深棕,口味醋甜,有醋香气,一般在秋季制作;杞县酱红萝卜杞县酱红萝卜已有160余年的历史;该产品1933年全国铁路沿线产品展览会,获得奖状;1982年获河南省优质食品奖;制作方法1、制酱黄：利用六七月份的高气温,将面粉经过拌粉、压块、笼蒸、切片、发酵、晒干、粉碎等七道工序后,制成豆粒大小的酱黄;2、晒酱：将酱黄与鲜黄瓜按层装入缸内,在阳光下爆晒两个月左右,中间倒缸一次,最后瓜酱并成,将瓜捞出,制成的酱备用;3、去皮加工：将红萝卜进行挑选,取其长均3厘米,粗细一致,形状圆整的进行削皮、切尾、去顶、整型;4、盐清：每100千克红萝卜加盐7千克,一天搅拌一次,2天后捞出淋净水;5、酱腌：把盐渍后的红萝卜进三酱、二酱、一酱,每道酱为12天,每天搅拌一次;一酱完后,捞出抹去酱汁装入袋内放入新酱缸内,再酱一周即为成品;产品特点：酱红萝卡个头均匀,肉质脆嫩,切开后晶莹透明,吃起来先咸后甜、甜中微咸,风味无穷,是酱菜中上等佳品;63%水分,7、9食盐,11、6%还原糖,0、41%总酸,0、26%氨基酸态氨;北京糖辣萝卜原料配方白萝卜干100千克,白糖25千克,醋8千克,辣椒粉1千克,凉开水13千克;制作方法1、选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌;2、将洗净的萝卜,纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米;3、盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天;换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气;4、将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动;5、晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好;最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成;产品特点色淡黄,粘成鲜红的辣椒粉,新鲜明亮,口味甜辣,咸味较轻,略带清香气,咀嚼清脆有韧性;最好在缸中保存,在短期内吃完;六味萝卜原料配方白萝卜500克,精盐500克,酱油150克,辣椒粉50克,植物油30克,五香粉20克,味精10克;制作方法1、将萝卜去根须,洗净后控干水分,放入盆内,撒上盐拌匀,装入坛中,封好口放置2个月;2、将腌的萝卜取出,用刀切成片,加五香粉、酱油,待2天后再加味精;3、把辣椒粉放在小碗里,将油烧热倒入盛辣椒碗内,趁热浇在萝卜上拌匀,即可食用;产品特点脆嫩爽口,咸中带辣,香味浓郁;湖南兰花萝卜兰花萝卜是湖南省着名的传统酱菜,已有60多年的生产历史;原料配方：萝卜咸坯100千克,香油4千克,优质辣椒粉3千克,酱油40千克;制作方法1、原料选择和预加工处理：原料选取收成较晚、鲜嫩、肉实、皮厚、水分充足的白萝卜,每个约重150～250克;将萝卜洗净后进行腌制;2、腌制：100千克鲜萝卜用盐4千克,摆一层萝卜,撒一层盐,经4～5天后翻池;翻池后再按上述比例和方法腌制,经2～3天后封池封池时其顶部应加2%的封顶盐;3、切制：其刀功有一定技巧;首先使刀与萝卜长向成垂直切下,切至3/4处停止;每二刀与第一刀相隔1、8～2厘米,直切至两端；然后翻转180度,切刀与萝卜长向成3～5°角垂直切下,切至3/4时停刀,刀间隔同上;4、漂洗：切后的萝卜咸坯按100千克加清水110～120千克,浸泡1～2小时,使萝卜内的盐分溶出一部分后至萝卜含盐为5～6%时合适,将萝卜叠压出一部分多余水分每100千克鲜萝卜经腌制,压榨后剩余30～35千克;5、拌和：拌和时,按上述配方比例将萝卜咸坯拌和均匀后封坛包装,过3～4周即可食用;产品特点：色泽金黄、红润,造型美观,如花似棱,味道香、甜、辣相间,脆嫩可口,并有开胃增食之功;无为兰花萝卜兰花萝卜是安徽省无为县酱品厂腌渍酱制萝卜的传统产品,深受广大消费者的欢迎;制作方法1、腌制：采用一次重量盐的腌制法,即每100千克鲜萝卜头,腌渍时加食盐15千克,方法是利用水泥池或大缸,将洗净泥土的萝卜倒进一层,并撒一层盐,第一次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克;以后每隔2～3天翻缸一次,共翻缸5～6次,每次翻缸均加撒一些食盐,共加撒食盐5千克;每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池缸内;最上面用大石头压紧,池缸内保持浸没盐水10～15厘米深;经过10～15天的腌渍,萝卜头的外观有明显的变化,有弹性,呈玉白色;2、切花：经过腌渍的萝卜头,随时可取出加工;先用清水洗一遍,再放入清水中浸泡24小时,目的是退卤减少盐分,然后用锋利菜刀将萝卜头直切一刀,成几乎相等的两瓣木梳背形,再在这两瓣木梳背形上交叉斜刀切划,形成交叉的菱形花纹,用手拉长后即成兰花状,故名“兰花萝卜”;3、酱制：每100千克鲜萝卜可加工出兰花萝卜65～70千克;如皋萝卜粒外形美观,香、甜、脆、嫩,风味独有,嚼后无渣;1963年由上海畜产进出口公司命名为江苏萝卜粒,出口国外;原料配方：小萝卜咸坯50千克白砂糖1、5千克糖精7克二级酱油25千克五香粉3克安息香酸钠50克制作方法1、以每千克有60～80只的小萝卜头,按1∶1比例加80～100℃热水浸泡,边加热水边搅拌;15分钟后起缸装入箩筐,每筐约75千克,用40千克石头压3～4小时后,再倒入缸内;2、先将50%酱油量倒入缸内,浸24小时后捞取,倒入另一只缸,再将45%的酱油倒入腌制;同时加入安息香酸钠配方的一半搅匀,复浸10天左右夏季9～10天,冬季10～14天,浸至表面一致,内无白心点即可起缸;3、爆晒至表皮起皱纹为止;一般晒1～2天折扣率达80%较为适宜;4、然后收进缸内,将剩余的5%酱油和一半的安息香酸钠,以及白糖、糖精投入拌匀;连续翻缸3～4天,将五香粉拌入,随即用塑料袋包装,即可上市;产品特点形似蜜枣,色棕黄光亮,内外透心,味香略甜,质地柔软脆嫩,表面皱纹,菜身干燥,切开用手紧捏起潮点;萧山萝卜干的传统加工工艺采用风脱水法,萝卜经刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋;晒2-3日,手感柔软,即可腌制;此时,将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐融化为止,分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动;三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐封口;一般经一周左右制成;成品无须根、斑点、青头、坏条,经年不坏,香味不散;萝卜干咸菜做法:将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散；加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻味,就改用少量花椒粒、芝麻也可在取食时直接撒上、少许香油和匀,装入土陶坛内须装满,用手压实；用保鲜膜多用几层和棉线封紧坛口,盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可做萝卜干不用酱油真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里倒置时,菜才不会松动,封好的罐口后倒置在一水盘中避免空气进入;现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样、五香萝卜干的做法白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量;1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1月后即成腌萝卜；2、将萝卜切成粗条,晾晒至干；3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,不要倒出缸底渣物加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉；4、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软;如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准;上杭萝卜干的做法制作时间：都在冬至前后五六天之内,选取吹北风的晴天;制作材料：500斤萝卜配以30至35斤盐,可制成100斤萝卜干;制作方法：1．刚挖起的萝卜,捋去泥土忌用水洗；2．用大木桶,按上述萝卜与盐的配比,将20%的盐放于木桶最底层；3．然后一层萝卜一层盐放置,在顶层压上石块或其他重物；4．搁置7天,萝卜腌熟变成淡黄色,取出晒干用特制的竹搭晾晒；5．切忌淋雨,晚间收取后,要揉搓,一者挤去水份,二来促进均匀熟透；6．约晒3天视萝卜两头压不出水份为宜,将木桶里的浸渍盐水过滤煮开；7．倒进萝卜干中冲洗后,再用滚开水将萝卜干冲洗1次；8．趁热揉搓,挤去盐水份,取出晒干,此时呈金黄色；9．待萝卜干冷却后,装入甏内捣实甏需洗净、烘干,忌异味和水份,尤其不宜用酒坛；10．甏口放炒盐一层,再用黄泥密封收藏切忌跟酒品同室放置;11．半年后取出,即为风味别具一格的上杭萝卜干;闽西八大干--上杭萝卜干,早在明朝初期就负有盛名,迄今有五六百年的历史了;上杭萝卜干以它独特的风味和品质着称;它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点,可以炒吃、清炖、油烩,若将其浸泡变淡,加上白糖、醋等更是上等冷盘;上杭萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质;上杭萝卜干专用“宁化萝卜”制作,并且每年从宁化引种;宁化萝卜的外形近似江浙一带的“白”,也是过来壶底细颈,但颈部较长;宁化萝卜肉质鲜甜脆嫩,它决定了上杭萝卜干的独特品质;上杭萝卜干之所以有它的独特风味,其制作工艺是个关键;历史上,上杭萝卜干年产高达40余万斤,不仅畅销长汀、永定、梅县等邻县,而且还经汀江水路,销售潮州、汕头等地,颇受人们的喜好和欢迎;。

腊肉（酱油肉、风干肉、烟熏肉）的做法（图文、视频、菜例）腊肉，是指在每年农历的腊月将经过腌制的咸肉，再经晾晒或烟熏而成的肉制品。

腊肉在我国历史悠久，我国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。

腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同，又有许多品种。

著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等，亦闻名遐迩。

腊肉的营养及功效：1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2、腊肉是选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉的鉴别与选购：若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉，可放心购买。

反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品，不宜购买。

腊肉的食用：食用前的处理：生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面在火上烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。

放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。

腊肉吃法很多，如：1、蒸（煮）食：腊肉用温水洗净，蒸或煮后可切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅菜；或切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。

2、炒食：加入干辣椒、花椒后，与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后，即是一盘盘美味极佳的腊味菜肴。

腊肉炒饭,香气扑鼻。

腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。

教你百吃不厌的家常菜做法现在吃起来仍然还是那么的有味工作后走南闯北，南北方的各色名菜和小吃，也品尝了无数，但记忆中最喜欢的菜，还是小时候妈妈做的咸鱼蒸萝卜干。

小时候家里并不富裕，平时吃肉也不多，但很奇怪，偶尔改善生活的大鱼大肉，对我似乎没有什么吸引力。

倒是妈妈经常做的咸鱼蒸萝卜干，经常吃，也不够，那种独特的鲜香味儿，深深吸引着我，百吃不厌，隔三差五就吵着让妈妈做。

自己结婚后到了异地，想家时，就想起妈妈的这道拿手菜。

有一次在一家饭馆，看见有一道咸鱼萝卜干，20元一份。

虽然觉得贵了，还是点了。

端上来后，迫不及待地尝一口，却不是记忆中的味道。

老板娘得意地介绍，她的咸鱼萝卜干可是加了很多料，有牛奶，还有培根……殊不知，咸鱼萝卜干原本是以前生活水平低的年代，普通百姓家再朴素无华不过的家常菜，又怎么配得上这些所谓的高档“好料”？怪不得做出来感觉不伦不类了。

曾经打问过妈妈做法，然后自己照着做。

妈妈说做法很简单，就是把咸鱼提前泡泡，切段儿，滴点白酒（以前不知道有料酒），和泡发好的萝卜干一起，放到碗中，加点葱姜，淋上花生油，蒸馒头时一起蒸熟就行了。

可是我试了一次，完全不是妈妈做的味道。

自己做了妈妈后，才明白，妈妈亲手给孩子做的菜里，大概是带了更多的母爱吧，所以孩子吃起来分外香。

与材料和手法无关。

您赞同我的想法吗？谢谢邀请！我是个美食爱好者，现在己退休了，没退休时上班又要带小孩，常常是没空花太多的时间来做菜，但我们家小孩嘴很挑剔，所以总在想方设法地寻找收集一些花时间少、好吃又简单易做的菜谱来满足他。

对于您提出的问题，我从两个方面来回答一、好吃，做法又简单的半成品买回来二次加工的菜：1、北京烤鸭、烧鸡、广东烧腊、卤菜类的猪肉牛羊肉。

这一类的半成品买回来改刀加自己喜欢的配料好吃又省时间。

2、速冻食品类的水饺，汤圆，涮羊肉，等等太多了我就不一一举例。

特点是超简单，好吃不好吃是每个人的口味不同我就不管了，二、好吃，做法又简单自己动手做的：1、素菜类的：手撕包菜，四川泡菜，蚝油生菜，香菇油菜，拍黄瓜，豆芽菜，小白菜，醋溜大白菜，酸辣土豆丝，炒苋菜，腐乳炒空心菜，上汤娃娃菜，烧茄子等等，2、荤素搭配的：青辣肉丝，水煮肉片，水煮鱼，肉未豆腐，干锅花菜，西红柿炒鸡蛋，土豆烧肉，猪肉炖粉条，蚂蚁上树，肉馅蒸蛋，酸菜鱼，这类的有点多，我就不一一列举。

萝卜干吃法萝卜干是很常见的，这类食物对促进人体消化，有着很好的帮助，而且长期吃萝卜干，对人体健康也是没有任何的孙，那对萝卜干吃法上，也是有着很多种类，在对这样食物选择之前，也是需要对它的吃法进行很好的认识，这样在吃的时候，才能够知道该如何吃最佳。

很多人对萝卜干吃法并不是很了解，它的吃法也是比较简单,因此在选择它的时候，也是要注意不能随意乱吃，错误的吃法，也会使得萝卜干的口感发生改变。

萝卜干吃法：麻辣萝卜干材料主料：白萝卜2根辅料：盐15克，干辣椒20克做法1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。

2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。

4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。

5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。

小诀窍1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。

2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。

3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试？萝卜干腌制好以后直接吃也行，也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多少。

4、萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。

5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。

6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

以上就是对萝卜干吃法详细介绍，麻辣萝卜干是不错之选，这样的制作方式是很多人喜爱的，而且麻辣萝卜干在制作上，也并不是很难，按照以上方法进行制作这样佳肴，能够快速的品尝到没有的萝卜干，那麻辣萝卜干对开胃上也是有着一定帮助。

怎样晒萝卜干萝卜干，又称萝卜丝，是一种非常具有地方特色的食品。

每年的秋冬季节，正是吃萝卜的好时候。

但每年我都会买点萝卜干回家，晒干以后当调料。

现在天气越来越热了，我们一般是拿来凉拌、炒着吃都非常好哦！也可以直接炒菜都是很好吃，营养也丰富。

一、先把萝卜洗净，去皮，切成薄片，然后放在太阳下暴晒2天左右；然后放入开水中煮5分钟，捞出晾干水分。

晒好的萝卜干有种独特的香味和口感，用来凉拌或炒着吃都非常好吃哦！记得一定要把它洗干净哦！这样晒出来的萝卜干，味道会更鲜美，吃起来更有嚼劲。

冬天就特别爱吃萝卜条，还总是买回来给家里人吃。

因为萝卜可以润肺止咳化痰、下气去热止渴、生津止渴、清热利尿等作用。

并且还具有很好的去火作用，是冬季最健康的蔬菜之一。

萝卜除了可以做菜之外还能够用来煲汤食用。

它也可以做炒菜，都非常不错哦！1、萝卜干洗干净之后要用冷水泡着，这样做的目的是让萝卜更容易晒干。

我们都知道，萝卜干晒好之后，有一股浓浓的萝卜香味。

很多人晒完萝卜干之后都不会去洗它，但是你会发现，他们把它洗干净了，晒出来的会更加好看。

如果洗干净了会很难晒干嘛。

所以说在晒之前要把萝卜干泡软。

然后再用水煮。

所以要提前准备好水。

然后把它放在阳光下暴晒，这样晒出来也是非常好吃的。

喜欢吃甜味的小伙伴们记得要把它泡着哦。

2、把萝卜切成薄片，再放入开水中煮5分钟。

然后再放入白糖调味，搅拌均匀。

接着放入鸡精、味精、芝麻香油拌匀即可。

在太阳底下晒制的萝卜干吃起来会更加美味哦！晒萝卜干要选新鲜的，这样晒出来的才会更有萝卜干本身的香味和口感。

晒好的萝卜干好吃又有嚼劲，还特别入味。

3、煮好的水不要倒掉哦。

把它晾干，就可以吃了，又脆又好吃，特别适合冬天吃哦！可以用来炖排骨、煮汤或者煮面条，都非常美味哦！就是不能煮太久，会烂。

晒干之后的萝卜干颜色特别的鲜艳而且味道也特别好吃。

味道很独特，吃起来特别入味，而且吃起来还会觉得非常的好吃。

而且晒干之后可以储存很长时间，也不会坏。