凤冈锌硒茶的前世今生

/泡好一杯凤冈锌硒茶----夷州茶叟泡茶是一门技艺，是在茶道精神和美学理论指导下的一门生活艺术。

泡好一杯茶，涉及到泡茶者对泡茶技巧的掌握和运用，涉及对茶、水、器、境的认知和理解。

一般来讲，泡好一杯凤冈锌硒茶，须掌握四个要诀。

要诀一：了解凤茶；要诀二：因人泡茶；要诀三，看茶泡茶；要诀四：泡茶技巧。

一、了解凤茶什么是凤冈锌硒茶？按DB52／T489---2015标准生产的茶称之为凤冈锌硒茶。

凤冈锌硒茶包含锌硒绿茶（扁形、卷曲形、颗粒形）和锌硒红茶二大类。

这里须强调两点，一是凤冈锌硒茶的原料必须是“凤冈锌硒茶地理标志产品保护”范围内采摘的茶青；二是必须按DB52／T489--2015标准生产。

凤冈锌硒茶的品质特征是：锌硒特色、有机品质。

锌和硒都是有利于人体健康、不可缺少的微量元素。

锌硒特色是上天赐予的，就目前的资料表明，锌硒同具，中国仍至全球，仅凤冈一地。

锌：被称为“生命和火花”、“夫妻和谐素”；硒：被誉为“抗癌之王”、“长寿之星”。

有机品质是人为努力的，凤冈森林覆盖率高达65％以上，茶区按“猪—沼：—茶—林”模式建生态茶园50万亩，凤冈坚持从有机品质的“塔尖”上做起，以中国绿茶质量安全为己任，做“干净”人、做“干净”茶，给世界一方净土，给世人一杯净茶。

凤冈锌硒茶感官特征是：色绿、香高、味醇、形美。

中国工程院院士陈宗懋品饮凤冈锌硒茶后给出：鲜爽浓郁、醇厚回甘的评语，茶文化专家于观亭称凤冈锌硒茶为“神茶”。

中国茶文化专家林治则说：凤冈锌硒茶，中国绿茶营养保健第一茶。

凤冈锌硒茶先后荣获国家级金奖57枚，系贵州省三大名茶，百年世博中国名茶金奖，中国驰名商标。

二、因人泡茶茶没有好坏之分，只有饮茶人之别。

这就是说，茶好不好喝，是喝茶人说了算。

有一个故事：说：某人得了一款自认为是的好茶，又刻意取来好水（泉水），请来优秀的茶艺师，并营造好喝茶的氛围，邀请几位朋友一起品饮。

主人问：如何?朋友们说：还可以。

主人大怒，心想，我用最好的茶、最好的水、最好的茶艺师泡的茶，居然得到的评价是“还可以”。

贵州政协报/2013年/11月/5日/第B04版财富凤冈“绿宝石”何以吸引“洋目光”?陈昌霖日前，贵州省凤冈县贵茶公司一批重180公斤、价值14万余元人民币的“绿宝石”锌硒绿茶出口新加坡，这是企业连续两次通过网上签订订单，出口德国、美国后的又一笔订单。

至此，凤冈“绿宝石”有机锌硒绿茶出口总量达32680公斤，共计人民币351万元。

据悉，该公司出口美国、日本等国的茶叶相关业务也正在洽谈中。

据了解，该县种茶历史悠久，陆羽《茶经》中所载“古夷州”即为今天的凤冈。

当地土壤富含人体所需的锌、硒两种微量元素，是优质绿茶的最佳生产区域。

目前，全县茶园面积已达35万余亩，获国家环保总局认证的有机茶基地有3.08万亩;建成以国家、省、市级龙头企业为核心，总规模达156家的茶叶加工企业集群;实现茶叶总产量突破15000吨，产值超过10亿元大关。

近年来，按照“猪—沼—茶—林”四位一体生产的凤冈锌硒有机茶品质独特，40多次获评国内、国际金奖，被列为国家地理标志保护产品、“贵州三大名茶”;该县则被命名为“中国富锌富硒有机茶之乡”、“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”和“2013年度全国十大生态产茶县”。

贵茶公司负责人介绍说，凤冈锌硒茶乃至贵州的绿茶品质都很好，但长期以来销售仅局限于国内市场，“绿宝石”锌硒绿茶的出口，虽然量不多、价格偏低，但为“黔茶出山”、走出国外开了好头，为开拓国外市场探索出了一条新路。

2010年4月，凤冈县成功创建全省首个茶叶出口质量安全示范区。

2011年，凤冈锌硒茶在北京参加第五届中国国际茶业博览会时，来自湖北的蔡先生在王府井商业步行街品尝凤冈富锌富硒茶后，称赞说：“今天亲口品尝了凤冈富锌富硒茶，感觉香味独特、回味甘甜，果真名不虚传!尤其是‘绿宝石’价格合理，很适合大众消费。

”2012年8月，风冈锌硒绿茶以“有机品质、锌硒特色”的口号抱团出山，挺进山东茶叶市场，在济南舜耕国际会展中心和泉城万人品茗现场，吸引了中外茶商和众多市民的眼球。

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凤冈锌硒地盛产锌硒茶
作者：
来源：《农产品市场周刊》2017年第24期
凤冈富锌富硒茶条索紧细，扁平直滑，色泽绿润，香气清高，汤色绿亮，滋味醇厚，叶底嫩绿鲜活。

凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸大娄山南麓，平均海拔900米，茶区森林覆盖率达80%。

常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。

全县丘陵广布，土层深厚，土壤肥沃，以微酸性黄壤为主，PH值4.5-6.5间，富含有机质和氮、磷、钾以及锌、硒等微量元素。

茶园土壤中，锌含量平均值128.3mg/kg，硒含量平均值1.219mg/kg。

该县属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布，土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。

凤冈县产茶历史悠久，唐代茶圣陆羽在其所著《茶经》中载：黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。

据《中国历史地图集》和《唐·黔中道思、播、费、夷州地理位置图》记载，古夷州就在今凤冈县绥阳镇，加之凤冈县野生古茶树分布较广，民间长期以来就有熬油茶、品茶点、煨罐罐茶及祭茶的习俗，茶歌、茶诗、茶戏也丰富多彩，这些都赋予了凤冈厚重的茶史。

东有龙井西有凤冈初夏来到田坝村，放眼望去，可谓是茶海荡漾，碧波千里，桂花树绕茶园而种，茶树林顺山势而展，高矮相间，交相呼应，在湿润雨雾的浸透之下，忽隐忽现，别具一格。

前不久，在国家工商总局商标局认定的新一批驰名商标中，凤冈锌硒茶荣列中国驰名商标之列，这标志着“凤冈锌硒茶”品牌再次提档升级，进一步提高了凤冈县的知名度和美誉度，提升了凤冈茶叶企业的市场竞争力和开拓国内国际市场的能力，提高了凤冈锌硒茶商品的附加值。

两个凤冈人中就有一个和茶有关5月8日下午5点，田坝村街上友成茶叶加工厂总经理杨秀贵将桌子和秤摆在店门口，这段时间，每到这时，她就停下手中的活，开始收购茶青。

这两天茶青的收购价格偏低，杨秀贵准备的钱也相对少了许多，她告诉记者，前段时间收购明前茶茶青时，她每天都要准备一大包钱，有时还不够，还要临时再去准备。

今年42岁的杨秀贵身残志坚，与智障丈夫相濡以沫，发展茶产业，建茶叶加工厂，年产值近百万元，走上了致富奔小康之路。

杨秀贵的家庭先后被贵州省评为“最美家庭”、她自己也被市妇联评为“农村科技致富女能手”。

这一切成绩和荣誉的取得，杨秀贵说，都是那一片片绿悠悠的茶叶带给她的。

杨秀贵的摊子刚摆好，茶农李德芬和杨淑明就背着大半背篼茶青来了。

除去背篼的重量，李德芬当天的茶青是8.6斤，每斤4.5元，她卖得38.7元。

从杨秀贵手里接过钱，李德芬笑呵呵地对记者说：“清早八晨就起来打茶叶，这就是一天的收入，不过这段时间的茶青就是这个价，我知足了!”李德芬家有六口人，八年前她家开始种植茶叶，她和丈夫忙不过来，就把在外打工的两个儿子叫了回来，一家人一年到头就围着七亩茶叶转，一年算下来有4万多元的纯收入，比在外面打工强。

三亩茶园也是茶农杨淑明一家四口经济的来源，小日子也还过得滋润。

儿子谭书华买了一辆面包车，专门做与茶叶相关的生意。

小女儿在一家茶庄当服务员，每月也有千多元的收入。

杨淑明说，这十年来，茶叶就是他们生活的来源，他们更是乐在其中。

凤冈锌茶硒茶1、凤冈锌硒茶茶与人体健康的关系十分密切，凤冈县天然富锌富硒有机茶，珍稀而有特色锌、硒元素都是人体所必需的微量无素，缺之病入。

天然锌硒特色茶，品质优良，故誉之为健康茶、神茶。

贵州省凤冈县所产绿茶富含锌和硒元素，据检索，同时含有有机锌和有机硒的茶中，凤冈茶居全世界茶溶出物中锌、硒含量之冠。

凤冈县位于贵州省东北部、乌江北岸大娄山南麓，海拔900米，森林覆盖率达43%，空气清新、气候温和。

土壤质地疏松，有机质含量丰富。

经中科院贵阳地化所、贵州省理化测试中心和贵州省茶科所对土样的分析测试，锌含量为每千克84.04—120.34毫克，硒含量为每千克1.75—3.72毫克，所生长的茶树，采摘的茶叶加工成绿茶，锌、硒含量分别是每千克55.4—103.2毫克和每千克1.38—2.08毫克，锌含量比全国其他绿茶中的锌含量高出近1倍，硒含量高出0.5—1倍。

近几年，为开发天然富锌富硒茶，凤冈县政府，省、县茶业协会积极开展各种茶事活动，宣传特色茶文化。

通过通力协作，申报并获得了3.18万亩有机茶基地认证以及“中国富锌富硒有机茶之乡”、“中国西部茶海”等殊荣。

富锌富锌有机茶，获“贵州省名优茶”、“贵州十大名茶”、“贵州五大名茶”称号。

同时，确立了“建立生态家园，开发绿色产业”的发展战略和“营造绿色环境，培养绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的具体要求。

凤冈现有茶园25.2万亩，现有年加工能力200吨以上的企业22家，有机茶加工厂5家，国家级龙头企业1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业5家。

凤冈乃至贵州是微量元素丰富的待开发宝库，天然富锌富硒有机茶因受特定地域环境条件的限制，产量不大，极显珍贵。

2、凤冈锌硒茶技术规程1 ）范围本标准规定了凤冈锌硒绿茶生产技术的术语和定义、基地选择、品种选育、园地开垦、茶树种植、肥培管理和病、虫、草害防治，冻害预防、茶树修剪和鲜叶采摘等。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的凤冈锌硒绿茶的生产。

贵州凤冈锌硒茶中锌元素的存在形态
贵州凤冈锌硒茶是一种特殊的茶叶，富含锌和硒元素，对人体具有很好的保健功效。

锌是人体必需的微量元素之一，参与许多酶系的活化，对人体正常生长发育、免疫、代谢
等起着重要作用。

而硒则是一种重要的抗氧化剂，能够清除体内自由基，保护细胞膜，有
助于预防衰老、抗癌等。

锌硒茶中的锌和硒元素究竟以何种形态存在，对茶叶的特殊保健
功效起着怎样的作用呢？
锌硒茶中的锌元素以有机形态存在。

茶树根系吸收来自土壤中的无机锌离子，在内外
生物环境的作用下，被吸收进入茶叶中，并与茶叶细胞内的有机酸等物质结合形成有机锌。

有机锌在茶叶中的存在形式有两种：一种是以蛋白质为载体形成螯合物，另一种是以其他
有机酸、糖类等物质形成络合物。

这种有机锌的形态在人体内比较容易吸收利用，对维持
人体的正常生理机能非常重要。

锌硒茶中的锌元素以有机形态存在，主要以蛋白质为载体形成螯合物或络合物。

硒元
素也以有机形态存在，主要以蛋白质硒、硒酸盐或硒脂形式存在。

锌硒茶中的有机锌和有
机硒，不仅有助于提高人体的免疫力、抗氧化能力，还对人体的正常生长发育、骨骼健康
等起着重要的保健作用。

锌硒茶在日常饮用中，可以起到促进健康的作用。

中国质量报/2009年/1月/8日/第007版地理标志凤冈茶业发展大事记本报记者欧阳维民刘艳189.8公顷茶园获国家环保总局有机产品发展中心认证。

2003年，国家环保总局有机产品发展中心（OFDC）派专家现场评审，凤冈县田坝村189.8公顷生态茶园符合有机产品生产基地标准，予以颁证确认。

3家茶叶加工厂同时获有机茶加工厂认证。

荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”称号。

2003年9月，经中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评审，凤冈县获得“中国富锌富硒有机茶之乡”称号。

举办贵州省首届茶文化节。

2005年5月28日，凤冈成功地举办了旨在弘扬贵州茶文化、发展贵州茶产业的“贵州省首届茶文化节”。

本次活动的主题是：锌硒特色、有机品质。

《凤冈锌硒茶省级地方标准》颁布。

2005年10月，凤冈锌硒茶省级地方标准通过贵州省质监局专家团评审，并正式颁布实施。

该标准的颁布实施填补了全省特种茶标准的空白，为凤冈锌硒茶质量的稳定和提高奠定了标准基础。

“凤冈富锌富硒茶”获国家地理标志产品保护。

2006年1月6日，国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，在京对“凤冈富锌富硒茶”地理标志产品保护召开了专家评审会。

专家审查组就“凤冈富锌富硒茶”申报国家地理标志产品的各项指标进行了逐一审查后，一致同意“凤冈富锌富硒茶”地理标志产品通过专家组评审。

同年1月24日，凤冈富锌富硒茶地理标志产品保护正式颁布实施。

凤冈“雀舌报春”、“明前翠芽”茶同获第四届中国国际茶业博览会金奖。

2007年10月14日~17日，在北京举行的第四届中国国际茶业博览会名优茶评选会上，凤冈春秋茶业有限公司选送的“雀舌报春”茶、凤冈黔风有机茶叶有限公司选送的“明前翠芽”茶，携手同获金奖，占本届中国国际茶业博览会十大金奖的1/5，占贵州金奖总数的1/2，一举实现凤冈茶叶国际金奖零的突破。

392公顷茶园又获有机茶基地认证。

2007年11月29日，国家环保总局有机食品认证中心派出专家莅临凤冈，对凤冈新申请的392公顷有机茶基地及一个有机茶加工厂进行检查评审，392公顷生态茶园和一家茶叶加工厂通过有机认证。

凤冈县是中国富锌富硒有机茶之乡，同时是中国西部茶海的轴心。

锌与硒都是人体必不可缺的微量矿物质元素，而凤冈县所产的茶叶中既富锌又富硒。

凤冈茶叶经权威部门抽样检测的结果显示：有机锌的含量达40~100mg/kg ，有机硒的含量达0.25~3.50mg/kg ，均在保健饮品最佳值的范围之内。

硒元素具有抗氧化、保护细胞膜、消除人体的自由基、增强人体免疫功能等作用，对预防和治疗癌症、克山病、大骨节病、糖尿病等有显著疗效。

锌是人体70多种酶的组成成分，参与蛋白质和核酸的合成，因此，锌是维持人体正常发育的重要元素之一。

茶叶中锌元素含量的最佳浓度值一般为20~65mg/kg ，贵州茶叶中锌的含量为23~94mg/kg ，硒元素分布在0.403~4.107mg/kg 的浓度范围，平均含量为1.082mg/kg [1]。

硒元素作为人体的生命元素，在人体中的绝对含量只有12~14mg 。

美国科学院食品营养委员会推荐成人每天的摄硒量为50~200μg ，每天的摄硒量超过5mg 则可引中毒；中国医学科学院提出成人每天最少需要摄取30~50μg 的硒元素。

我国居民膳食锌的推荐摄入量（RNI ）成人男子为15.5mg/d 、女子为11.5mg/d ；可忍受最高摄入量（UL ）成人男、女分别为45、37mg/d [2]。

1凤冈富锌富硒有机茶的来源凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区，其产地位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓的富锌富硒地带，是贵州茶叶的主产区。

优质的凤冈富锌富硒茶得益于凤冈县境内得天独厚的自然环境条件。

全县宜茶地海拔500~1200m ，无霜期272d ，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季；植被丰茂，林中有茶、茶中有树、林茶相间，环境宜人，空气清新，森林覆盖率53％。

全县无污染型工业，经检测，茶区大气环境污染水平极低，土壤和水的pH 值、重金属含量均符合《无公害茶产地环境条件》《有机茶环境条件》和《凤冈天然富锌富硒茶标准》要求，4个茶区均适宜发展有机茶。

凤冈锌硒茶的品牌资质分析报告一、品牌背景介绍凤冈锌硒茶是一款具有保健功效的茶饮品牌，它以凤冈锌硒茶为主打产品，采用传统工艺和优质原材料制作而成。

凤冈锌硒茶选用优质茶叶为基础，添加了锌和硒等多种营养物质，具有抗氧化、养颜美容、提高免疫力等多种保健功效。

凤冈锌硒茶致力于为消费者提供健康的茶饮选择，赢得了广大消费者的信任和好评。

二、品牌注册资质三、产品质量认证凤冈锌硒茶在生产过程中采用严格的工艺控制和质量管理体系，确保产品质量的稳定和可靠。

品牌通过ISO9001国际质量管理体系认证、食品安全管理体系认证等相关认证，证明凤冈锌硒茶的生产过程符合国际标准，并且能够提供安全、合格的产品给消费者。

四、生产基地和设备凤冈锌硒茶拥有先进的生产基地和设备，确保产品的生产工艺和生产环境的卫生安全。

生产基地建有标准化的绿色茶叶种植园和生产车间，通过科学的管理和生产流程，确保了茶叶的原料质量和产品的品质稳定。

同时，凤冈锌硒茶生产设备采用国内外领先的茶叶生产设备，确保了产品生产的高效和稳定。

五、品牌口碑和市场表现凤冈锌硒茶品牌在市场上享有良好的口碑和知名度，受到了广大消费者的青睐和喜爱。

品牌秉承“健康、自然、科学”的理念，致力于为消费者提供健康的茶饮品，赢得了众多消费者的信任和支持。

品牌的市场表现也非常出色，产品畅销全国各地，并且出口到一些国际市场。

六、品牌发展规划凤冈锌硒茶作为一款健康茶饮品牌，拥有较强的市场竞争力和发展潜力。

品牌未来的发展规划包括拓展更多的销售渠道，增加产品线，开发更多健康茶饮产品，并且提升品牌形象和市场知名度。

凤冈锌硒茶将继续致力于为消费者提供优质的茶饮品，促进人们的健康生活方式。

综上所述，凤冈锌硒茶作为一款具有保健功效的茶饮品牌，拥有完善的品牌资质和认证，产品质量有保障，享有良好的口碑和市场表现。

品牌在未来的发展规划中将进一步完善产品线，提升品牌知名度和影响力。

相信凤冈锌硒茶品牌将在市场上取得更大的成就。

在全面贯彻落实科学发展观的实践中，凤冈更加坚定了近十年艰辛探索的发展道路：建设生态家园，开发绿色产业。

始终不渝地大力发展生态农业、生态工业、生态旅游业和生态城镇，努力变绿水青山为金山银山，让生态经济富裕一方百姓，留下一片碧水蓝天。

十年艰辛探索积累了坚实的发展基础凤冈是一个农业县，人口42万（38万农民），生态条件好，生物多样性突出，农业生产条件比较优越，农业耕作技术较为先进，是“全国商品粮基地县”、“农业综合开发县”、“全国造林绿化百佳县”、“国家第七批生态建设示范县”、“国家级生态示范区”。

经济状况处于稳定地解决温饱并向小康迈进的阶段。

县委、县政府于1998年提出“建设生态家园，开发绿色产业”的县域经济发展战略，举全县之力发展绿色产业，实施“营造绿色环境、培育绿色基地、实施绿色加工、打造绿色品牌”的“四绿”工程。

经过十年的艰辛探索，取得了令人欣慰的成果。

近几年来凤冈结合自身的生态特色，大力发展“猪—沼—茶（粮、果、蔬）—林”四位一体循环经济模式，采用标准化方式生产的有机茶，如今已是著名的中国富锌富硒有机茶之乡。

——生态环境大幅改善。

1998年以来，凤冈相继实施了退耕还林工程、天保公益林建设及森林管护、长防工程、野生动植物保护及自然保护区建设、森林公园建设、森林病虫害防治、林政执法与管理等工程项目，实现了森林面积、蓄积、森林覆求证：绿水青山＝金山银山——凤冈，中国富锌富硒有机茶之乡文／王贵Chinese Tea World 51根于凤冈大地。

农村广泛开展了以沼气建设为主的人畜粪便面源污染治理，取缔了国家明令禁用的农药、兽药，关闭了一大批破坏环境的采石场、砖瓦厂；县乡机关通过“走出去、请进来”的办法，举办了多种形式的绿色战略培训班，培养了一大批绿色黄埔人；在学校，生态、环保知识进学堂，生态文明从娃娃抓起；在企业，一大批农业龙头企业业主，对以食品安全为核心的有机食品、绿色食品的生产认证呈现出前所未有的积极性。

2829百年荣耀·百年世博中国名茶金奖百年荣耀·百年世博中国名茶金奖凤冈锌硒茶方》中茶的药用、50多个以茶命名的村寨、婚俗中的三道茶、每年农历二月十九的祭茶、喜好喝油茶的习惯，凤冈中华山天隐禅师“湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎”的诗句，再到“贵州省首届茶文化节”“春茶开采节”的举办，说明：凤冈始终与茶同行，与茶共生。

上世纪50至90年代，凤茶以“凤泉雪剑”为商标生产晒青、炒青茶。

1993年在安徽农大刘和发教授等专家的帮助下，研制并开发了凤冈锌硒茶。

进入本世纪，凤茶步入高速发展的快车道。

全县茶园面积达到45.21万亩，投产面积25万亩。

其中，采用“畜沼茶林（果、蔬、草）”生态循环建园模式，获得认证的有机茶园3.18万亩，系西南地区最大的有机茶生产基地。

产量2.5万吨，综合产值25亿元，涉茶农户6、8万多户，20余万人。

全县有大小茶叶加工企业共225家（其中规模企业51家，中小型企业174家），开设“凤冈锌硒茶”国内专卖店237家，2013—2015年累计出口欧盟、美国及东南亚地区茶叶120吨。

凤冈茶业凭借“规模、品牌、市场”的综合实力稳居全省茶产大县前茅。

凤冈锌硒凭借中国驰名商标、百年世博中国产区概貌凤冈因茶而扬名，因茶而富民；茶叶已成为农村的绿色银行，茶业已成为群众增收致富，不可替代的支柱产业，凤冈锌硒茶已成为凤冈的一张金牌名片。

凤冈位于贵州省东北部，是历史名城遵义市的东大门，处在武陵山脉和大娄山脉的交界地带，地貌多山地丘陵，古有“黔中乐土”之称，今有“锌硒茶乡”之誉。

境内生态良好，气候舒适宜人，年均气温15.2度，森林覆盖率达65%。

历史文化凤冈，山川水秀，人杰地灵，历史上就产名茶。

唐代茶圣陆羽在其《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。

”而古夷州治所就在今凤冈县境内。

无论是《茶经》、《华阳国志》、《太平寰宇记》还是《梅簃随笔》都有“夷州、思州、播州以茶为土贡”、“龙泉产云雾茶，色味双绝”的记载。

凤冈锌硒茶茶是人民生活的必需品，也是人类健康的保健品，随着科学的发展，微量元素与人体健康的关系得到揭示，富含天然微量元的茶更是身价大增，尤其是微量元素硒成了当今普遍关注的热点。

贵州是全国四大富硒地带（其他为湖北恩施，陕西紫阳，安徽石台）之一，硒资源分布遍及全省9个地州，比较集中的就有21县市,凤冈县是其中之一，而独特的是凤冈县的土壤不仅富含硒（1.75-3.72mg/kg），还同时富含锌（84.04-120.34mg/kg），在这些土壤上生长的茶叶硒、锌含量分别达1.38-2.08mg/kg和55.4-103.2mg/kg，硒含量高出恩施和紫阳富硒茶0.5-1倍，锌含量比全国绿茶高出近1倍。

一、微量元素与人体健康人体和一切生物一样，全部由元素组成。

元素在人体内的含量可分为常量元素和微量元素。

常量元素通常大于体重的0.01%，每日需要量在100mg以上。

如钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫。

人体所含量小于体重的0.01%，每日需要量在 100mg 以下的元素称为微量元素，目前公认的人体必需的微量元素14种，即铁、碘、硒、锌、铜、锰、钴、钼、铬、锡、钒、氟、硅、镍。

微量元素虽在人体内含量很少，但在人体中的作用却举足轻重。

如果人体缺乏某种微量元素，对健康就会产生不利影响。

许多疑难杂症和大面积地方病，都与人体微量元素失去平衡有关。

专家指出，人类疾病90%以上都与微量元素有关。

可见微量元素是人体维护正常生理功能必不可少的重要物质，必须经常不断补充。

二、硒、锌元素赋予凤冈茶新的生命1、硒元素硒元素于1917年由瑞典科学家贝尔泽柳斯（Berzelius）发现，直到1973年联合国卫生组织才正式宣布为人类生命必需的微量元素，但它却是以研究单元素召开国际性会议最早和最多的元素。

经科学家们大量的实验研究和流行病学调查证明，硒元素缺乏与40余种疾病有关。

特别是对于防治癌症，心血管疾病，某些地方病（如克出病，大骨节病等），改善糖尿病人的代谢调节，提高人体免疫力，延缓衰老和拮抗重金属等有明显效果。

夷州茶志，走进凤冈锌硒茶在当代茶人看茶的时候，有一个不忍抛弃的一贯逻辑，那就是关注茶的历史文化。

即便那仅仅是散落在史籍中的只言片语，但我们内心需要这种对于时间惯性上的有力佐证。

初到凤冈，对这一带盛产的富锌富硒茶知之甚少。

仅看“锌”和“硒”两个化学元素的学名，就很明显的带着现代茶学科研的痕迹，进而在我们的内心会去推测它的历史可能并不是那么悠久。

但凤冈产茶，的确也是见诸典籍的。

在陆羽《茶经》中记述的:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”，据考证，夷州其实就是今天的凤冈县绥阳镇。

宋代乐史的《太平寰宇记》中记载：“夷州、播州、思州以茶为贡”。

其中的夷州、思州，就是指今天的凤冈县一带。

我们在浩瀚的历史中搜索到这三部著作中提及的凤冈产茶信息已是殊为不易，“其味极佳”这是“茶圣”陆羽对凤冈茶的评审结论。

而《太平寰宇记》中“以茶为贡”的记载更是把夷州这片土地上所产之茶推送到了北宋封贡的至高地位中去了。

贡茶的苛刻标准往往成就了很多名茶的沿袭与传承。

可是至此之后，有关凤冈茶的历史记述就很难搜寻了。

横跨千年的历史空白，直抵1949年新中国成立，凤冈县零星散布的茶丛和野生茶树似乎在向年轻的共和国提醒凤冈县也是有产茶渊源的。

于是，1949年到1981年这段时间中，新中国对茶叶生产实行统购、统销。

凤冈县的茶叶生产也伺机得以恢复。

期间，共创办了17个茶场，茶园面积发展到了2.3万亩。

而改革开放以后，直到本世纪初。

在市场经济飞速发展的背景下，产、供、销体制发生改变，跑市场与茶园基地建设成了当时必须面对的问题。

资金短缺，技术落后，等制约凤冈茶发展的因素横亘在其间的时候。

1993年，安徽农业大学的刘和发教授在下去支援西部建设的时候，无意中检测出凤冈县茶园的土壤具有富锌富硒的特性。

那一刻，对于凤冈茶而言，是一个巨大的发现。

历史的空白、现实的困顿似乎都在有意无意间指向这一伟大的发现。

2004年，贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测，结果发现：凤冈县土壤中锌含量为95.3 mg/㎏，硒含量为2.5 mg/㎏；茶叶中锌含量为40～100mg/㎏，硒含量为0.25～3.50mg/㎏，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。

谁砸凤冈锌硒茶牌子凤冈就砸他饭碗
近日，凤冈县组织14个乡镇223家企业在仙人岭召开凤冈县茶叶产业转型升级推动会。

凤冈县表示，谁要敢不按标准生产，砸了凤冈锌硒茶牌子，凤冈就要地砸他的饭碗。

省农委、省茶办常务副主任胡继承提出，“凤冈锌硒茶是贵州省茶产业提升三年行动计划打造的重点区域品牌之一，是2015地方标准制修订的十大品牌之一，品牌是市场份额、是诚信。

但在凤冈一路看到采单芽、收单芽、加工单芽的现象，单芽茶没有性价比，产能低、资源利用率低，市场份额小。

贵州有规模的茶园，凤冈排前列，必须要严格按标生产，按标销售，必须多生产一芽二三叶，一举抢占市场，但不能因小失大，要舍近求远，再用五年、十年，一代代干下去。

”
“让天下人喝上干净茶，首先要让大家买得起买得到，凤冈锌硒茶的标准宣贯要做到三增三做，五坚持四强化。

”凤冈县委书记廖其刚提出，要增强规模自信，做大茶产业;增强品质自信，做强茶产业;增强品牌自信，做优茶产业。

坚持品质为本，坚持品牌为先，坚持市场为基，坚持文化为魂，坚持团结为群。

凤冈县县长王继松表示，凤冈锌硒茶的生产必须建立在标准的严格的基础上，凤冈一定铁腕执行，谁不按标准生产就是砸凤冈锌硒茶牌子，凤冈就一定会砸其饭碗，切实做到100%标准、100%好茶、100%承诺、100%执法、100%诚信。

贵州凤冈锌硒茶中锌元素的存在形态【摘要】贵州凤冈锌硒茶是一种具有丰富锌元素的茶叶，其中锌元素含量较高。

锌元素在贵州凤冈锌硒茶中以有机形态存在，具有较高的生物利用度，并对人体健康有益。

锌元素在茶叶中发挥着促进生长发育、提高免疫力和抗氧化等作用。

制作工艺独特，通过精心炒制和浸泡，保留了茶叶中的锌元素。

贵州凤冈锌硒茶中锌元素的存在形态对人体健康具有积极的影响。

通过饮用这种茶叶，可以有效补充人体所需的锌元素，提高营养水平，促进健康。

【关键词】贵州凤冈锌硒茶、锌元素、存在形态、含量、化学形态、生物利用度、作用、制作工艺、健康、人体。

1. 引言1.1 贵州凤冈锌硒茶简介贵州凤冈锌硒茶是一种由贵州凤冈特有的茶树品种制作而成的茶叶。

这种茶叶具有独特的口感和健康功效，备受消费者青睐。

贵州凤冈地处贵州省遵义市，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。

凤冈锌硒茶通过科学配方和精心制作而成，含有丰富的锌元素和硒元素，具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等多种功效。

贵州凤冈锌硒茶不仅具有独特的药用价值，还具有特殊的口感和香气，受到广大茶叶爱好者的喜爱。

贵州凤冈锌硒茶的生产历史悠久，工艺独特，是贵州地区的特色茶叶之一。

通过科学的制作工艺和严格的质量控制，贵州凤冈锌硒茶保持着其独特的品质和营养成分，受到国内外消费者的追捧和认可。

2. 正文2.1 锌元素在贵州凤冈锌硒茶中的含量贵州凤冈锌硒茶是一种富含锌元素的茶叶。

经过科学研究发现，每100克贵州凤冈锌硒茶中含有约10毫克的锌元素。

锌是人体必需的微量元素之一，对于人体的生长发育、免疫功能、生殖功能等方面都有重要作用。

而贵州凤冈锌硒茶中的锌元素含量较高，能够满足人体对锌的日常需求，具有补充锌元素的作用。

通过采用先进的检测技术，科研人员发现贵州凤冈锌硒茶中的锌元素含量稳定，且易于被人体吸收利用。

这意味着通过饮用贵州凤冈锌硒茶可以有效补充人体所需的锌元素，提高人体的免疫力和抗病能力。

贵州凤冈锌硒茶在食品营养补充领域有着很大的市场前景。

凤冈锌硒茶的知识和文化
凤冈锌硒茶产自贵州省遵义市凤冈县，这里土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，茶叶对土壤中锌硒元素的天然吸附，成就了凤冈茶锌硒同具、世界少有、中国唯一的特征。

凤冈锌硒茶不仅能使人享受到了品茗的乐趣，而且具有多种保健功能。

2016年初，遵义医学院成立凤冈锌硒茶研究小组，主要围绕机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合征及肿瘤等方面开展凤冈锌硒茶保健功能研究。

经过三年的实验研究和数据对比分析得出结论，饮用凤冈锌硒茶比普通绿茶的养生效果更为明显，主要体现在机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合症及肿瘤等方面。

此外，长期饮茶水对肥胖大鼠有清脂作用，可降低体质量、减少脂肪量，且凤冈锌硒茶的效果比普通绿茶的效果显著。

在凤冈县，人们将茶树种植在海拔700米以上的地区，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园。

其茶叶品质高端，特色奇绝，外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。

以上就是关于凤冈锌硒茶的一些知识和文化，希望可以帮助您更好地
了解这种茶叶。