蜂蜜的分类

2023蜂蜜的执行标准(一)2023蜂蜜的执行标准引言蜂蜜作为一种受欢迎的天然食品，其质量和安全问题备受关注。

为了确保消费者能够购买到高质量的蜂蜜并保障其健康，制定执行标准是至关重要的。

一、蜂蜜的定义和分类1.蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜经过酵母菌和蜂母间接作用，在新鲜花蜜和返工花蜜的基础上，通过蜜蜂唾液混合和风化酵母菌和酵母菌酵素的共同作用下经长时间自然酝酿、部分水分蒸发而成的天然糖质制品。

2.根据原料和制作工艺的不同，蜂蜜分为花蜜、浆蜜和蜂蜜酸等多个质量等级。

二、蜂蜜的质量指标1.外观要求：蜂蜜应具有透明或微黄色、均匀、无机械杂质的外观。

2.气味和味道：蜂蜜应具有花香、香气纯正且与花种相符，无异味和不良口感。

3.温度和含水量：蜂蜜的温度和含水量需符合国家标准规定的要求。

4.化学成分：蜂蜜的糖类、酸、蛋白质、酶及矿物质等化学成分应符合国家标准。

三、蜂蜜的加工与储存1.蜂蜜的收集：蜂蜜的收集应采取卫生、无污染的方式进行，防止细菌和其他有害物质的污染。

2.蜂蜜的过滤和处理：蜂蜜的过滤和处理应符合卫生标准，同时保留蜂蜜原有的成分和特性。

3.蜂蜜的储存：蜂蜜应储存在阴凉、干燥、无异味、无有害气体和阳光直射的环境中，以保持其质量和口感。

四、蜂蜜的包装和标签1.包装要求：蜂蜜的包装应选用无毒、无异味、无污染的材料，并符合食品包装卫生标准。

2.标签标识：蜂蜜的标签应包括生产日期、保质期、原料和加工工艺等信息，并遵循国家食品标识法规的相关要求。

五、蜂蜜的监督和检验1.监督机构：国家食品监督机构负责对蜂蜜产品进行监督和检验。

2.抽检和抽验：对市场上销售的蜂蜜进行随机抽检和抽验，以确保蜂蜜的质量合格。

3.处罚措施：对质量不合格的蜂蜜产品将依法进行处理，并追究相关生产经营者的责任。

结论只有制定严格的蜂蜜执行标准，并严格监督和检验其质量，才能保障消费者的权益，推动蜂蜜行业健康发展。

消费者也应选择符合标准的蜂蜜，保障自身健康与安全。

蜂蜜可以分为哪几种1.根据来源分类我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。

它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜安、枣花蜜、野桂花蜜、读上、椴树蜜等。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，因此蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。

一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占给对优势，也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为“杂花蜜”或“百花蜜”。

人们在对蜜原植物不了解之前，以生产蜂蜜的季节来划分春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

2. 根据物理状态分类蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来)一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好，经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶，因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。

结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

3. 根据生产方式分类按蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。

分离蜜，又称离心蜜或机蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。

一.列出大量的相关关键词（50）个：
1.蜂蜜.
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香港蜂蜜标准引言：蜂蜜是一种天然的食品，被广泛应用于烹饪、药用和美容领域。

为了保护消费者的权益，确保蜂蜜的质量和安全性，香港制定了一系列的蜂蜜标准。

本文将详细介绍香港蜂蜜标准，包括蜂蜜的分类、质量要求、标签要求等内容。

一、蜂蜜的分类：根据香港蜂蜜标准，蜂蜜可以分为以下几类：1. 单一花蜜蜂蜜：指蜜蜂主要采集某种特定花的花蜜制成的蜂蜜，如菜花蜜、蓝莓蜜等。

2. 多花蜜蜂蜜：指蜜蜂采集多种不同花的花蜜混合制成的蜂蜜。

3. 配方蜂蜜：指在蜂蜜中添加其他食材（如果汁、花粉等）制成的蜂蜜。

二、蜂蜜的质量要求：香港蜂蜜标准规定了蜂蜜的一些基本质量要求，以确保其品质和安全性。

1. 外观要求：蜂蜜应该呈现出透明或略带浑浊的黄色。

不应该有异物、悬浮物或凝块。

2. 水分含量：蜂蜜的水分含量应不超过20%。

高水分含量可能导致蜜蜂蜜变质和发酵。

3. 糖含量：蜂蜜的总糖含量应不低于60%。

糖含量过低可能表示蜂蜜的品质不佳。

4. 酸度：蜂蜜的酸度应在3.2至4.5之间。

酸度过高可能表示蜂蜜发酵或变质。

5. 游离酸：蜂蜜的游离酸含量应不超过50毫克/千克。

过高的游离酸含量可能对人体健康造成不利影响。

6. 花粉含量：蜂蜜中的花粉含量应符合相关标准要求。

花粉含量可以用来判断蜂蜜的来源和真实性。

7. 抗生素残留：蜂蜜中的抗生素残留应符合相关法规的限制要求。

抗生素残留可能对人体健康产生负面影响。

8. 铅含量：蜂蜜中的铅含量应符合相关法规的限制要求。

高铅含量可能对人体健康造成危害。

三、蜂蜜的标签要求：为了提供准确的信息和保护消费者的权益，香港蜂蜜标准还规定了蜂蜜标签上的一些要求。

1. 产品名称：标签上应明确标明产品名称为“蜂蜜”。

2. 生产者信息：标签上应包含蜂蜜生产者的名称、地址和联系方式。

3. 净含量：标签上应明确标注蜂蜜的净含量，以确保消费者知晓购买的蜂蜜的数量。

4. 储存条件：标签上应提供蜂蜜的储存条件，例如存放温度和防潮要求等。

蜂蜜的分类1、槐花蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或不结晶，性凉，益于心烦热燥，心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等，并用于护理肝脏、便秘等。

2、枣花蜜：浅枣红色或琥珀色，不结晶或少许结晶。

性温：益于补中、健脾养胃、补血安神。

益于头昏目眩、记忆力减退、肝脏滋补、全身乏力、面黄肌瘦、经血过多、产妇手术者等。

3、党参蜜：琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。

性甘平：补中益气、止渴生津。

益于脾肺虚弱、气虚无力、面黄萎缩、神经衰弱、失眠、头痛者等。

4、黄芪蜜：琥珀色，少许结晶或不结晶。

性味甘，有结心肾、固肿止痛、利水褪肿、中度利尿和降压作用，加强毛细血管抵抗力作用。

5、枇杷蜜：浅琥珀色，不易结晶，味清爽，具有化痰止咳，治疗咽喉肿痛，防感冒收鼻水的功效。

6、枸杞蜜：深琥珀色，少许结晶或不结晶。

性味甘，常服补中益气，清香腹郁，补气滋肾润肺壮阳之功效，健脾胃，广泛用于各种气虚症。

增加机体抵抗能力。

使血液红细胞与血色素增加。

7、薄荷蜜：琥珀色，少许结晶或结晶，蜜口感清爽，具有薄荷味，清凉下火，是夏日防暑降温佳品。

8、苹果蜜：浅琥珀色，易结晶，气味香郁，具有苹果的芬芳味，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞。

9、荆条蜜：白色至深琥珀色，不结晶或少许结晶，性微温，益气补中，发汗解热，散寒清目，益于气血不足，伤风头痛，目赤，失眠者。

10、五味子蜜：琥珀色或浅琥绿色，少许结晶或结晶，味辛平、有开胃生津、止渴化痰、平肝明目力、能杀菌消毒，用于感冒发热、身热无汗等症。

11、荞麦蜜：深琥珀色，易结晶，富刺激味。

蛋白质和铁的含量高，含有芸香甙，能软化血管，降血压，是防治贫血病、肾脏病的特效药。

12、益母草蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。

生性寒，和血调经、活血去瘀、益于妇科月经不调、产后恢复、目赤肿痛、乳汗下不者。

熟性温：益气补中、补血健胃、益于气血双虚、久病不愈、体弱无力、面黄厌食者等。

各种蜂蜜的功能主治1. 蜂蜜的概述蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，并在蜂房内进行加工而成的一种天然食品。

蜂蜜具有丰富的营养成分，包括糖类、氨基酸、维生素、矿物质等，且含有多种具有保健功能的活性物质，所以在民间一直被当做滋补养生的良品。

2. 世界上常见的蜂蜜种类•蜂蜜分类一：花蜜蜜–主要来源：来自于不同的花朵，如莲花蜜、百花蜜等。

–主治功效：具有丰富的维生素和矿物质，有保健养生的作用。

•蜂蜜分类二：毒蜜–主要来源：蜜蜂采集的是含有一定毒性的植物花蜜，如杜鹃花蜜、通草蜜等。

–主治功效：具有一定的药用价值，具有清热解毒、消炎症的作用。

•蜂蜜分类三：多花蜜–主要来源：蜜蜂采集多种花朵的混合蜜，如槐花蜜、蓝莓蜜等。

–主治功效：具有滋养身体、促进消化等作用，对肠胃功能不佳和贫血有一定改善作用。

3. 各种蜂蜜的功能主治3.1 莲花蜜•主治功能一：滋补养生–莲花蜜富含多种维生素和矿物质，具有补气血、养颜美容的作用。

•主治功能二：抗衰老–莲花蜜中的花青素是一种强抗氧化剂，能够抑制自由基的产生，具有延缓衰老的作用。

•主治功能三：清热解毒–莲花蜜具有清热解毒的作用，适用于中暑、口腔溃疡等症状。

3.2 杜鹃花蜜•主治功能一：消炎镇痛–杜鹃花蜜含有丰富的抗氧化物质和抗炎成分，对于缓解炎症有一定的效果。

•主治功能二：降血压–杜鹃花蜜中含有一种叫做杜鹃酚的成分，具有降低血压、保护心血管的作用。

•主治功能三：促进睡眠–杜鹃花蜜中的香气成分有助于放松神经、改善睡眠质量。

3.3 槐花蜜•主治功能一：润肺止咳–槐花蜜具有润肺止咳的作用，对于干咳、咽喉痛等症状有一定缓解效果。

•主治功能二：清热解毒–槐花蜜中的一种活性成分可以清热解毒，适用于口腔溃疡、痈疮等症状。

•主治功能三：抗菌消炎–槐花蜜具有一定的抗菌消炎作用，可以预防和缓解口腔炎、咽炎等炎症。

4. 注意事项•蜂蜜虽然具有多种保健功能，但对于过敏体质的人士以及糖尿病患者要慎重使用。

•选择蜂蜜时，应选择正规厂家的产品，确保质量安全。

蜂蜜税率9%的文件
摘要：
一、蜂蜜的简介
二、蜂蜜的分类
三、蜂蜜的税率政策
四、蜂蜜税率9%的文件
五、蜂蜜税率调整的影响
六、消费者如何应对蜂蜜税率调整
正文：
蜂蜜是一种天然的甜味剂，由蜜蜂采集花蜜制成。

它富含营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸，对人体健康有很多益处。

蜂蜜可以分为多种类型，如百花蜜、油菜蜜、槐花蜜等，不同类型的蜂蜜口感和功效也有所差异。

我国对蜂蜜征收的税率政策一直以来都是关注的焦点。

近期，关于蜂蜜税率9%的文件引起了广泛关注。

这意味着消费者在购买蜂蜜时，需要支付更高的价格。

蜂蜜税率9%的文件主要涉及到的内容包括：一是对蜂蜜的定义和分类进行了明确；二是规定了蜂蜜的税率政策，即按照9%的税率征收消费税；三是明确了蜂蜜税率调整的实施时间和范围。

蜂蜜税率调整对市场产生了很大的影响。

一方面，生产商和经销商需要对现有的产品进行价格调整，以适应新的税率政策。

另一方面，消费者在购买蜂蜜时，需要承担更高的价格。

尽管蜂蜜税率调整可能会对市场产生一定的影
响，但是对于优质蜂蜜产品来说，市场需求仍然旺盛。

面对蜂蜜税率调整，消费者可以采取一些措施来应对。

首先，消费者可以关注市场上的蜂蜜产品价格变化，选择合适的时机购买。

其次，消费者可以通过了解蜂蜜的营养成分和功效，选购适合自己的蜂蜜产品。

最后，消费者可以尝试购买其他替代品，如糖、果酱等，以降低购买蜂蜜的成本。

总之，蜂蜜税率9%的文件的实施对市场产生了影响，消费者需要关注价格变化，并采取相应的应对措施。

蜂蜜专业知识蜂蜜是由蜜蜂从花朵中采集的花蜜经过加工而成的一种天然食品。

蜂蜜既是一种美味可口的食品，也具有许多保健功效。

下面将介绍一些关于蜂蜜的专业知识。

一、蜂蜜的成分蜂蜜含有丰富的营养成分，主要包括水分、蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。

其中糖类是蜂蜜的主要成分，包括葡萄糖、果糖等简单糖和少量的复合糖。

蜂蜜中还含有丰富的酶类物质，如蜜糖酶、葡萄糖氧化酶等。

此外，蜂蜜中还含有一些有机酸、氨基酸等成分。

二、蜂蜜的品质和分类蜂蜜的品质受到多种因素的影响，如蜜源植物、蜜源地区的气候条件、蜜蜂种类等。

优质蜂蜜具有色泽清澈、味道纯正、甜度适中等特点。

根据蜜源的不同，蜂蜜可以分为蜜源单一花蜜和蜜源多种花蜜两大类。

蜜源单一花蜜是指蜜蜂采集的花蜜主要来自一种植物，如蜂蜜中的丁香蜜、槐花蜜等；蜜源多种花蜜是指蜜蜂采集的花蜜来自多种不同的植物，如蜜蜜中的蜂蜜、蓝莓蜜等。

三、蜂蜜的功效与作用蜂蜜具有多种保健功效，被广泛应用于食疗和养生保健领域。

首先，蜂蜜具有滋补作用，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。

其次，蜂蜜具有抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，预防一些慢性疾病。

此外，蜂蜜还具有抗菌消炎、润肺止咳、促进消化等作用。

蜂蜜还可用于皮肤护理，可以滋润肌肤，保持皮肤的柔软和光滑。

四、蜂蜜的使用方法蜂蜜可以直接食用，也可以用于烹饪和糕点制作。

在烹饪中，蜂蜜可以作为调味品，增加食物的甜味和香气。

在糕点制作中，蜂蜜可以代替糖和糖精，使糕点更加健康和美味。

此外，蜂蜜还可以用来泡茶、调制饮品，增加口感和营养价值。

五、蜂蜜的储存和注意事项蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

蜂蜜容易吸湿，所以使用时要注意勿用潮湿的勺子或手指直接接触蜂蜜，以防止蜂蜜变质。

另外，蜂蜜在储存过程中可能会结晶，这是正常现象，只需要将蜂蜜放在温水中加热，待其溶解即可恢复液态。

蜂蜜是一种既美味可口又具有多种保健功效的食品。

它不仅可以直接食用，还可以用于烹饪和糕点制作。

蜂蜜税率9%的文件摘要：一、引言二、蜂蜜的定义与分类三、蜂蜜税率9% 的文件背景四、蜂蜜税率9% 的具体内容五、蜂蜜税率调整的影响六、结论正文：一、引言蜂蜜作为一种天然的食品，因其营养价值和保健功能受到消费者的喜爱。

近年来，蜂蜜市场逐渐壮大，各种品种和品牌的蜂蜜层出不穷。

为了规范蜂蜜市场，我国政府出台了一系列相关政策，其中之一便是蜂蜜税率9% 的文件。

二、蜂蜜的定义与分类蜂蜜，又称蜜糖，是由蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过酶的分解和蜜蜂的储存，形成的一种具有甜味的粘稠液体。

根据蜂蜜的来源和特点，蜂蜜可以分为多种类别，如槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜等。

三、蜂蜜税率9% 的文件背景蜂蜜税率9% 的文件，即《关于调整部分商品进口关税的公告》（以下简称《公告》），于2019 年12 月27 日由国家税务总局发布。

文件旨在降低部分商品进口关税，进一步激发市场活力，促进经济发展。

根据《公告》，自2020 年1 月1 日起，蜂蜜进口税率由15% 降至9%。

四、蜂蜜税率9% 的具体内容根据《公告》，自2020 年1 月1 日起，我国对部分商品的进口关税进行调整，其中蜂蜜的进口税率由15% 降至9%。

此次税率调整仅针对一般贸易进口的蜂蜜，不包括跨境电商、保税区等特殊渠道进口的蜂蜜。

五、蜂蜜税率调整的影响蜂蜜税率从15% 降至9%，对于消费者、进口商和生产商来说都具有积极意义。

首先，消费者可以购买到价格更为实惠的进口蜂蜜，提高生活品质；其次，进口商在进口蜂蜜时可以降低成本，提高盈利空间；最后，生产商可以面临更加激烈的市场竞争，促进产业升级和优化。

六、结论总的来说，蜂蜜税率9% 的文件的出台，对于蜂蜜市场的繁荣和发展具有积极推动作用。

通过降低进口关税，可以激发市场活力，吸引更多国外优质蜂蜜进入我国市场，满足消费者日益丰富的需求。

蜂蜜都有哪几种
蜂蜜有十几种之多，主要是根据花型来分类。

大致有如下几种。

五味子蜜，益肺补五脏，久咳虚喘，梦遣滑精，久泻不止，自汗盗汗，心季失眠。

红枣花蜜，扶脾养胃，润心肺，和阴阳调营卫。

桂花蜜，被尊为蜜中之王，堪称养生美容之极品。

龙眼蜜，健脾补血。

荔枝蜜，滋阴镇痛，消肿健脑。

黄连蜜，清心除烦，泻火排毒，保肝护肝，防治粉刺和青春痘。

雪脂莲蜜，被人尊为纯天然化妆品。

野菊花蜜，生津止渴，清热降火，祛风解毒，平肝明目。

槐花蜜，其性清凉，有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化的作用。

野藿香冬蜜，有清热解毒，祛湿热，对腹胀便秘，消化不良及肠胃炎，化痰止咳有奇效。

还有杞子蜜等等。

蜂蜜等级国家标准蜂蜜是一种天然的营养食品，具有多种功效，被广泛应用于日常生活中。

为了规范蜂蜜的质量等级，我国制定了蜂蜜等级国家标准，对蜂蜜的品质进行了详细的规定和分类。

本文将对蜂蜜等级国家标准进行介绍，帮助大家更好地了解蜂蜜的品质等级标准。

首先，蜂蜜等级国家标准将蜂蜜分为一级蜂蜜、二级蜂蜜和三级蜂蜜三个等级。

一级蜂蜜是指蜂蜜中不得掺假、不得掺水，不得掺糖，不得掺香料，不得掺色素，不得掺化学药物，不得掺重金属、农药和兽药残留等。

其色泽、气味、味道应符合国家规定。

二级蜂蜜是指蜂蜜中不得掺假、不得掺水，不得掺糖，不得掺香料，不得掺色素，不得掺化学药物，不得掺重金属、农药和兽药残留等。

但其色泽、气味、味道可以略有不符合国家规定。

三级蜂蜜是指蜂蜜中不得掺假，不得掺水，但可以掺糖、香料、色素、化学药物、重金属、农药和兽药残留等。

其次，蜂蜜等级国家标准对蜂蜜的检测项目也进行了详细的规定。

主要包括外观检查、理化指标、微生物指标和残留物指标。

外观检查主要包括色泽、气味、味道等方面的检测。

理化指标主要包括水分、酸度、酶活性、氢过氧化物指数等方面的检测。

微生物指标主要包括总菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等方面的检测。

残留物指标主要包括重金属、农药和兽药残留等方面的检测。

只有通过这些严格的检测项目，蜂蜜才能符合国家标准的要求，达到相应的等级。

另外，蜂蜜等级国家标准还对蜂蜜的包装、标签、运输和贮存等方面进行了规定。

蜂蜜的包装应符合食品包装的相关规定，标签上应明确标注蜂蜜的等级、生产日期、保质期、生产企业等信息。

在运输和贮存过程中，应注意避免高温、阳光直射和潮湿，以免影响蜂蜜的品质。

总的来说，蜂蜜等级国家标准的实施，对于规范蜂蜜市场，保障消费者的权益，提高蜂蜜的品质和安全水平具有重要的意义。

同时，也促进了蜂蜜产业的健康发展。

因此，生产企业和消费者都应严格遵守蜂蜜等级国家标准，共同维护蜂蜜市场的良好秩序。

希望通过本文的介绍，大家对蜂蜜等级国家标准有了更深入的了解，能够更加科学地选择和使用蜂蜜，享受蜂蜜带来的健康和美味。

各种花的蜂蜜有什么区别蜂蜜是一种天然的甜味剂，被广泛用于食品烹饪和药用保健，而每种花类蜂蜜都有其独特的特点和营养价值。

本文将介绍几种常见的花类蜂蜜，并比较它们的区别。

1. 多花蜂蜜多花蜂蜜是由蜜蜂采集多种不同花蜜混合而成的。

这种蜂蜜通常具有淡黄色或淡金色，并且味道温和甜蜜。

多花蜂蜜的特点在于它的味道比较平衡，在多种不同种类的花蜜相互混合的过程中，获得了较为综合的风味特点。

它适用于各种烹饪食品，如烘焙、酱料和甜点。

2. 菊花蜂蜜菊花蜂蜜是由蜜蜂采集菊花而得到的。

它的颜色通常呈琥珀色，并且具有特殊的菊花香味。

菊花蜂蜜在传统中医中具有清热解毒、养肝明目的功效。

这种蜂蜜能够帮助消化，舒缓肠胃不适，并缓解睡眠问题。

3. 茶花蜂蜜茶花蜂蜜是指由蜜蜂采集茶花（花草茶树）而制成的蜂蜜。

它的颜色较浅，通常是淡黄色或浅金色。

茶花蜂蜜具有独特的花香味，而且有助于提神和舒缓压力。

茶花蜂蜜对于呼吸系统和消化系统有益，也被用于提高免疫力。

此外，茶花蜂蜜还具有抗氧化和抗炎作用。

4. 蓝莓蜂蜜蓝莓蜂蜜是由采集了蓝莓花蜜的蜜蜂制作而成。

它的颜色通常是深紫色或深红色。

蓝莓蜂蜜具有浓郁的蓝莓香味，且味道酸甜。

蓝莓蜂蜜富含维生素C和抗氧化剂，有助于保护心血管健康、提高记忆力和增强免疫力。

此外，蓝莓蜂蜜还具有抗菌和消炎的作用。

5. 草蜜蜂蜜草蜜蜂蜜是指由蜜蜂采集草蜜花蜜制作的蜂蜜。

它的颜色通常是金黄色或深棕色。

草蜜蜂蜜具有独特的草蜜香味，而且味道较为浓烈。

草蜜蜂蜜具有很好的抗菌和祛湿作用。

在中医中，草蜜蜂蜜被广泛应用于治疗咳嗽、感冒、喉咙疼痛等症状。

6. 柚子蜂蜜柚子蜂蜜是由蜜蜂采集柚子花蜜制作而成。

柚子蜂蜜的颜色通常是浅橘色或浅黄色。

它具有柚子独特的香味和酸甜的味道。

柚子蜂蜜富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于改善消化系统和促进新陈代谢。

柚子蜂蜜还具有镇静和抗抑郁的作用。

在购买花类蜂蜜时，应选择正规渠道的产品，确保产品的质量和纯度。

什么是蜂蜜？蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。

气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。

由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。

或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。

1、按花种分类：桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种蜂蜜为一等蜜；棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜为二等蜜；荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜为三等蜜。

2、按浓度分级：通常以波美氏比重计，浓度250为1级；440为2级，以下每低1度下降1级，370为9级，360及360以下为等外级。

3、按采收季节、颜色和产地分等：春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘度大，气清香，味甜，质量较好；伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，粘稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次；秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次；冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，素有蜜中之王的美称。

世界上最昂贵的蜂蜜——据土耳其农业和乡村事务部发布的一份报告说，土耳其黑海地区里泽省的安紫尔草原出产的安紫尔（Anzer）牌蜂蜜已成为世界上最昂贵的蜂蜜，这个牌号的蜂蜜现在国际市场的售价是每公斤245美元。

位于土耳其黑海地区的安紫尔草原盛开有70多种不同的花卉，由于这里的花卉常年受到来自黑海海水化成的雨水浇灌，因而具有许多特别的药效。

那里的蜂农育有2500多万只蜜蜂，安紫尔蜂蜜就是当地的蜜蜂在采集了当地特有的70多种不同的花粉之后酿成的。

这种珍贵的蜂蜜对健康非常有益，它是治疗癌症的最好的辅助药品，而且能平衡新陈代谢，提高人脑记忆力，防止头发脱落，强身健体，延年益寿，因而特别受到世界蜂蜜市场的青睐。

蜂蜜级别划分的标准蜂蜜是一种天然的食品，具有丰富的营养价值和医疗价值。

随着人们对蜂蜜的认识不断深入，蜂蜜的品质也越来越受到关注。

为了确保蜂蜜的质量和安全，各国都制定了蜂蜜的级别划分标准。

本文将介绍蜂蜜级别划分的标准。

一、蜂蜜的基本分类蜂蜜可以分为单花蜜和混合蜜两种。

单花蜜是指蜜蜂采集同一种植物的花蜜制成的蜂蜜。

混合蜜是指蜜蜂采集多种植物的花蜜混合制成的蜂蜜。

单花蜜和混合蜜的区别在于其营养成分和味道有所不同。

二、蜂蜜的品质划分1.颜色蜂蜜的颜色可以分为浅色、中色和深色三种。

浅色蜂蜜通常是由白色或浅黄色的花蜜制成的，如梨花蜜、樱花蜜等。

中色蜂蜜是由黄色或淡棕色的花蜜制成的，如葡萄蜜、橙花蜜等。

深色蜂蜜是由红褐色或深棕色的花蜜制成的，如荞麦蜜、桉树蜜等。

颜色越深的蜂蜜，其味道和营养成分越丰富。

2.水分含量蜂蜜的水分含量是衡量其品质的重要指标。

水分含量低的蜂蜜口感更好，质量更稳定。

一般来说，水分含量在18%以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，水分含量在18%~20%之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，水分含量在20%以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。

3.糖分含量蜂蜜的糖分含量也是衡量其品质的重要指标。

糖分含量越高的蜂蜜，其口感越甜，但是对于糖尿病患者来说，过量的糖分会对健康产生不良影响。

一般来说，糖分含量在65%以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，糖分含量在65%~75%之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，糖分含量在75%以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。

4.酸度蜂蜜的酸度是指其酸碱度值，也是衡量其品质的重要指标。

酸度越低的蜂蜜，其口感越好，营养成分也更丰富。

一般来说，酸度在3.5以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，酸度在3.5~4.5之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，酸度在4.5以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。

5.气味蜂蜜的气味是指其香味和味道，也是衡量其品质的重要指标。

气味清香、味道纯正的蜂蜜属于优质蜂蜜，气味异味、味道混杂的蜂蜜属于劣质蜂蜜。

三、蜂蜜的级别划分1.特级蜂蜜特级蜂蜜是指由蜜蜂采集同一种植物的花蜜制成的蜂蜜，其颜色、水分含量、糖分含量、酸度和气味等指标均达到国家规定的标准，口感纯正，营养丰富。

蜂蜜的种类及作用时间：2009-11-21 01:28来源：网站整理编辑：本草洋槐蜜：又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃等地为多。

洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

它芳香而透明，其性清凉，口感清香和淡，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。

临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有利入睡。

常服能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。

益于心烦、热燥肿痛、咳血痔血、心闷心慌等患者服用或调理。

椴树蜜：采自长白山深山，特点：无污染，口感特佳，俗话说：“南方荔枝，北方椴树”，具有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。

生性凉、益于血压偏高；熟性温，益于全身肿胀等患者服用或调理。

荆条蜜：荆条属于马鞭草科,我国北方地区广为分布，荆条蜜特浅唬珀色，新鲜蜜色较浅，渐向橙红色转变，味稍带荆花芳香，不易结晶，结晶粒细腻、较白。

润肠润肺，止咳平喘。

蜂胶蜜：其成份有：纯蜂胶液、八叶五加蜜、椴树蜜、枣花蜜、刺槐蜜等配制而成，其作用有抗菌、消炎、镇痛、口腔溃疡，有多种维生素成份，如配合皇浆，具有“相须，互补”作用，具有免疫调节，抗疲劳，降血脂等作用，具有延缓衰老，调节神经系统，使其平衡，增强应激能力，广谱抗菌，促进组织再生等作用。

配伍了蜂胶的皇浆蜜乳，更易于机体吸收和易于保存。

确有其效，不防一试。

龙眼蜜：益心脾、补气血、安心神。

龙眼蜜又称桂园蜂蜜，是蜂蜜中上品，主要分布于我国华南地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，有浓烈的龙眼的香气，其蛋白质含量为众蜜之冠，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。

你喝的是自然成熟好蜂蜜么？看看蜂蜜如何分类吧
我们在市面上可以买到的蜂蜜大致可以分为复合蜜、巢蜜、成熟蜜、中蜂蜜等，那这些蜂蜜分别都有什么特征呢？接下来我们详细讨论一下。

香蜜之一：天然成熟蜜
蜜蜂采来的花蜜经过蜂群辛勤的酿造，进而经过一系列的物理和化学变化，蜜蜂将储存有蜂蜜的巢房用蜡密封起来，当浓度达到41.5波美度以上，也就是含水量21.5％时取出，这就是我们常常购买到的成熟蜜。

天然成熟蜜有时本身的含水量会比较高，所以浓度达到41.5波美度就已经很好了。

天然成熟蜜有着大自然的芳花香，温度低时还可能会结晶。

香蜜之二：水蜜
没有酿造成的成熟蜜很有可能就是我们所说的水蜜了，没有酿造好含水量高的蜂蜜，而且没有成熟蜜易于保存，我们在养蜂人那里十几二十块钱购买到的蜂蜜一般就是这样的蜂蜜。

一般情况下这类蜂蜜在蜂巢中还会继续被蜜蜂酿造，直至其成熟。

香蜜之三：蜂巢蜜
巢蜜既然名字中带了巢字顾名思义就是把成熟封盖蜂蜜连同蜂巢割下来装在盒子里出售的蜜，这样的蜂蜜成本比较高生产周期较长。

香蜜之四：浓缩蜜
浓缩蜜的原料就是我们刚刚谈论过的水蜜，商家会采用高温等方法蒸发掉水蜜中多余的水分，然后进行售卖，一般价格会稍微偏低一些，也是平时我们在超市冲最容易采购到的蜂蜜。

欧盟对蜂蜜的定义以及分类
一．定义：
蜂蜜是意大利蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，并与自身分泌的特殊物质结合，进行转化、沉积、脱水并贮存在蜂巢中至成熟的天然甜物质。

二.蜂蜜的主要种类：
1.根据来源分
1）花蜜(blossom honey or nectar honey)：来自于植物花蜜的蜂蜜；
2）甘露蜜(honeydew honey)：主要来源于活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物的蜂蜜；
2.根据生产方式／或外观分
3）巢蜜(comb honey)：蜜蜂将采来的蜂蜜储存在新筑造的无卵蜂巢巢房中，或是由蜂蜡制成的薄片巢础中，以密封的整个蜂巢或部分蜂巢一起销售的蜂蜜；
4）块蜜或切割巢蜜：含有一块或多块巢蜜的蜂蜜；
5）引流蜜(drained honey)：采用引流的方法将蜂蜜从蜂巢中引流出来的蜂蜜；
6）离心蜜(extracted honey)：采用离心分离的方法将蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜；
7）压榨蜂蜜(pressed honey)：通过不超过45℃的适度加热或不加热的情况下压缩蜂巢(无卵)而获取的蜂蜜；
8）过滤蜂蜜(filtered honey)：由于用过滤方法去除外来的有机物或无机物时导致大部分花粉丧失(被滤除)的蜂蜜。

9）烘烤蜂蜜(Baker's honey)
(1)这类蜂蜜适合于工业使用或作为其他食品的成分；
(2)这类蜂蜜可以：有外来的味道或气味，或开始发酵或已经发酵，或已被过度加热。

有了这些基本的了解，相信我们出口蜂蜜到欧盟的产品名称，或者是对欧盟地区买家设置关键词就有了方向。

二十三种蜂蜜功效分析说明以下的介绍的蜂蜜中除了普通蜂蜜，还包含一些特种蜂蜜。

特种蜂蜜，即指蜜蜂从特别稀有的蜜源植物上采集酿造的天然蜂蜜。

这类蜂蜜多出自于深山老林，采集难，产量低，品质优，无污染，常为单一药用的植物花蜜，具有独特的芳香味和特别的药用价值。

这些特种蜂蜜特别受人青睐。

前十三种蜂蜜为特种蜂蜜，后十种为普通蜂蜜。

1、桂花蜜该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。

它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。

2、益母草蜜妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血祛风，滋润养颜的功效。

喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。

可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。

毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。

（如凝结亦可食用）3、银杏蜜银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。

银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成。

该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。

银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。

其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。

可止咳平喘润肠通便。

4、黄连蜜西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。

该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。

古为皇家贡品，今有民间珍馐。

药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。

5、野菊蜜该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。

1 6、枸杞蜜该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。

7、五味子蜜五味子蜜，百妙纷呈，居家常备，定能起到意外之功。

该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素a和c，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。