美味东东——南瓜焗芝士泥
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厨房美食菜谱:乳酪南瓜塔的做法
六月学堂第三节课,看着飘儿78老师做的过程简单明了,自己做有点手忙脚乱。
第一次做塔类的小吃,出炉就吃了三个,老公不喜欢吃甜食,居然也吃了一个,还说支持我交作业,必须得吃!
食材
主料:
南瓜100g
奶油奶酪
低筋面粉110g
盐1g
白糖30g
黄油50g
蛋黄1个
全蛋1个
纯牛奶50g
玉米淀粉10g
步骤
1.低筋面粉100g筛入大碗,加盐1g和糖15g拌匀。
2.放一个蛋黄。
3.南瓜隔水蒸熟。
4.黄油隔水融化。
(我用蒸南瓜的热水。
)
5.黄油倒入蛋黄中。
6.搅拌均匀。
7.放保鲜袋揉圆,放冰箱冷藏30分钟。
8.现在制作南瓜奶酪糊,奶油奶酪放室温融化,加一个鸡蛋、白糖15g。
搅拌均匀。
(这里不好搅拌,就倒入料理机了)
9.再放南瓜泥一起打成均匀细腻的糊。
10.筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
11.加入纯牛奶拌匀。
12.南瓜奶酪糊就做好了。
13.面团从冰箱取出,分成十个。
14.慢慢捏到蛋挞模具里,用叉子在底部扎孔。
170度提前预热烤箱,烤架放中层,上下火烤10分钟.
15.将塔皮从烤箱里拿出来,南瓜乳酪糊倒进塔皮里,约8-9分满。
16.出炉晾凉。
小贴士:面团我怕分不均匀,没有用老师的方法。
奶酪糊要倒多一些。
厨房美食菜谱:南瓜慕斯的做法
今天依旧是万圣节主题,呵呵,最后一个演练了,大家是不是都看烦了,第一次连续几天都在做西点,充实,哈哈,好玩儿,这也是第一次为了配合一个主题而出现各个版本的好吃的。
这次没有食言,这个是南瓜的,呵呵,加了奶酪还有南瓜泥,味道很足。
日本那边叫这个是布丁,呵呵,但是我做出来觉得像是慕斯,我给它国产化,就叫做南瓜慕斯吧!
明天就不上万圣节系列了,给大家换个口味儿吧,呵呵!
食材
主料:
牛奶300ml
奶油奶酪
南瓜泥350g
糖(原方子为50g)30g
蛋黄1个
全蛋1个
吉利丁片2片
步骤
1.准备工作:
先将吉利丁片放在冷水中软化!
2.牛奶和奶酪放入锅中,加热冷至体温;
3.在盆中将蛋黄,鸡蛋,糖,南瓜,充分搅拌均匀;
4.将2慢慢加入1中,慢慢搅拌均匀;
5.将3再次加热至糊状,加入吉利丁片,搅拌均匀,倒入杯中,冷藏即可。
厨房美食菜谱:焗火腿南瓜泥的做法
南瓜泛滥,换着花样吃南瓜。
中式做法不外蒸炒煎煮,好像已经不来劲了,索性换个烤箱做法,焗个南瓜泥,顺便把最后那点火腿肉给解决了。
好像南瓜和肉桂一向很搭,顺手搁上一点点,太多了怕不接受。
据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。
不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。
又说,吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。
食材
主料:
南瓜750g
熟火腿
马苏里拉奶酪丝60g
大葱半根
盐适量
欧芹粉1小勺
肉桂粉1/8小勺
步骤
1.主料
2.火腿切碎丁
3.大葱洗净切圈
4.南瓜洗净,放入微波炉高火15-20分钟,
5.熟透出炉稍凉
6.用勺取肉
7.全部挖出,只剩一圈皮
8.在南瓜肉中加入盐
9.加入肉桂粉,拌匀
10.加入欧芹粉,拌匀
11.倒入火腿丁,拌匀
12.加入大葱,
13.拌匀
14.装入焗盘,抹平表面
15.撒一层马苏里拉
16.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
17.表面金黄,出炉。
小贴士:火腿肉可用其他肉类代替。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
厨房美食菜谱:芝士南瓜挞的做法
6月世界杯揭开战幕,全世界进入了一个为足球疯狂的时间,看球是一项体力活,不仅要耐得住时间的考验,还得经得住输球的打击。
做一个小甜品,不仅可以在看球的时候充饥,吃甜食还能放松心情喔!南瓜挞,金黄色就像夏天的太阳,阳光灿烂!嘻嘻。
食材
主料:
低筋面粉115g
黄油
糖30g
南瓜
蛋黄
全蛋
玉米淀粉
纯牛奶
芝士
盐1g
步骤
1.将15g糖和100g低筋面粉倒在在密封盒内,然后用筷子搅匀
2.在低筋面粉中挖一个坑,将蛋黄倒入坑中
3.再把软化的黄油倒入坑中
4.盖上密封盒的盖子,然后上下左右地晃动
5.一直晃到白色粉末和黄油蛋黄都混合
6.用刮刀将粉团弄均匀,倒入保鲜袋里弄成圆形面团,放入冰箱冷藏半小时
7.在挞皮冷藏的时候,开始做馅,南瓜蒸熟后,加入15g 的糖、15g的玉米淀粉、15g的低筋面粉、50g的纯牛奶、全蛋一个、50g芝士,用打蛋器搅匀
8.把面团从冰箱拿出来,取一小块放在保鲜袋里,用面杖擀开
9.然后连保鲜袋一起放在蛋挞模具中压出形状
10.撕开面上的保鲜袋,蛋挞的形状就做出来了,如果家里有足够的蛋挞模具,就不用这样,直接在模具上压形状
11.用叉在塔皮的四周扎孔
12.把挞皮放在烤箱内,上下火170度烤12分钟左右
13.把烤好的挞皮拿出,用南瓜芝士糊倒进挞皮里,大约9成满就可以了
14.把挞放进烤箱,上下火170度约烤25分钟
15.如果想知道挞是否熟,可以用牙签插入取出,看看牙
签上有没有沾着馅,如果没有沾着,就代表熟了
小贴士:如果想知道挞是否熟,可以用牙签插入取出,看看牙签上有没有沾着馅,如果没有沾着,就代表熟了。
南瓜芝士蛋糕的做法好吃又好看1.消化饼干掰成小块,装入坚固的塑料袋,用擀面杖压成粉末。
2.黄油隔水化开,加入饼干碎中。
3.充分混合均匀后倒入模具内,用平底的杯将饼干压碎平整。
4.压好的样子如图所示。
移入冰箱冷藏,备用。
5.南瓜去皮,加盖用微波炉高火加热5分钟,或蒸熟,,压成泥。
6.放网筛上滤干净水分,再称重量。
7.奶油奶酪加细砂糖隔水至软化。
8.一边加热,一边搅拌至无明显颗粒膏状。
9.分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
10.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀。
11.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
12.从冰箱取出提前准备好的饼干底,倒入蛋糕糊。
13.烤箱预热后,底部放盘热水,以上下火,160度,倒数第二层烘烤50分钟。
14.冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。
1、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3、南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
6、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
7、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。
钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
8、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
奶酪焗松仁小南瓜的做法
文章导读
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习奶酪焗松仁小南瓜的做法吧!
1.混吅松仁和南瓜子仁,加入盐;
2.加入色拉油;
3.加入辣酱油;
4.加入胡椒粉;
5.搅拌均匀;
6.南瓜从1/4处切开,挖出内瓤,放入松仁和南瓜子仁;
7.加入适量马苏里拉奶酪;
8.放进预热160度的烤箱,烤至南瓜熟软;
9.取出南瓜,在表面再撒上适量奶酪和松仁、南瓜子仁(分量外),放入烤箱,继续焗烤至奶酪融化呈金黄色即可。
看完关于奶酪焗松仁小南瓜做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。
足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
万圣节主题派对有什么创意菜品万圣节是一个充满神秘和欢乐氛围的节日,而一场成功的万圣节主题派对,除了精心布置的场景和独特的装扮,创意菜品也是不可或缺的重要元素。
这些菜品不仅要美味可口,更要在外观和名字上契合万圣节的主题,给宾客带来惊喜和乐趣。
接下来,就让我为您介绍一些令人毛骨悚然又垂涎欲滴的万圣节创意菜品。
一、“幽灵南瓜汤”这道汤品以南瓜为主料,营造出浓郁的万圣节氛围。
首先,将南瓜去皮去籽,切成小块,放入锅中煮熟。
然后,用搅拌器将南瓜打成细腻的泥状。
在另一个锅中,加入适量的牛奶、奶油和少许盐、胡椒粉,慢慢加热搅拌均匀。
接着,将南瓜泥倒入锅中,与牛奶混合,继续煮至浓稠。
最后,将汤盛入碗中,用奶油在表面画出幽灵的形状,再用巧克力酱勾勒出眼睛和嘴巴,一碗“幽灵南瓜汤”就完成了。
二、“恐怖眼珠蛋糕”制作这款蛋糕需要先准备一个圆形的蛋糕胚。
将蛋糕胚横向切成两层,在中间涂抹上奶油和水果夹心。
然后,用奶油将整个蛋糕抹面,使其表面光滑。
接下来,用红色的食用色素在奶油上画出一些血丝的形状。
再用白色的巧克力制作出一颗颗“眼珠”,放在蛋糕表面,并使用黑色的巧克力酱点出瞳孔。
最后,在蛋糕的边缘放上一些黑色的巧克力碎片,仿佛是恐怖的眼珠从黑暗中凝视着你。
三、“手指饼干”“手指饼干”绝对是万圣节派对上的经典小吃。
首先,准备好饼干面团,将其擀成薄片,然后切成手指形状。
在每个“手指”的一端,用刀划出几条细纹,模拟手指关节的纹路。
接着,将“手指”放入烤箱中烤至金黄酥脆。
出炉后,用红色的果酱在“手指”的尖端涂抹,营造出流血的效果。
最后,将“手指饼干”摆放在盘子中,撒上一些糖粉,仿佛是刚刚从坟墓中伸出的恐怖手指。
四、“吸血鬼血袋饮料”为了给派对增添神秘的氛围,可以准备一些“吸血鬼血袋饮料”。
先准备一些红色的果汁,如石榴汁或草莓汁。
将果汁装入无菌的血袋中,密封好。
在血袋上贴上“吸血鬼之血”的标签,然后将血袋放入装满冰块的容器中。
宾客们可以拿着血袋,用吸管吸食里面的饮料,仿佛在汲取吸血鬼的鲜血。
芝士焗南瓜的做法
美味的点心是人们的最爱,尤其是在休闲的时候吃点点心喝点小茶是非常惬意的生活方式,人们都比较喜欢,点心的种类比较多,人们喜欢一些味道甜美的点心,而且点心要有特色,不能吃一点就不想吃了,要让人吃了难以忘怀。
而这种点心比较少,芝士焗南瓜就是其中比较有名的一种,下面就来看看芝士焗南瓜的做法讲解吧。
芝士焗南瓜做法:
南瓜去皮去籽,切成大概1CM厚的片,码盘,微波炉高火3~5分钟(视南瓜多少定)微熟南瓜.倒去盘中汁水,撒糖粉,把马苏里拉铺在最上面,入烤箱180度烤15分钟左右,至芝士表面金黄色就可以了。
1.南瓜去皮切篇,红薯洗干净切小块
2.红薯上笼蒸熟,用筷子能轻轻插穿即可
3.南瓜也上笼蒸熟
4.蒸好的红薯去皮,倒入适量淡奶油
5.加入1半南瓜,用汤匙压成泥,调入一点点盐(不能过咸)拌均匀,倒入乐扣耐高温玻璃碗中
6.在薯蓉上排入蒸好的南瓜
7.放入马苏里拉芝士,随意涂抹少许薯蓉在芝士上
8.撒入少许莳萝碎
9.烤箱预热190度,烤至表面有少许焦黄即取出享用,取出
的时候注意别烫伤手噢。
从以上的讲解来看,芝士焗南瓜的做法是比较简单的,这种点心在小吃方面有一定的知名度,是人们比较喜爱的一种美食,所以,在生活中制作一些美味是非常的惬意的,希望人们能够喜欢上芝士焗南瓜,也希望人们能够亲自下手制作一份。
厨房美食菜谱:南瓜酸奶芝士蛋糕的做法
买回一个金灿灿的南瓜,煮熟碾成南瓜泥,做了南瓜酸奶芝士蛋糕、南瓜蛋糕吐司,还擀了南瓜面条,样样都这样美味,样样都那幺精彩。
食材
主料:
南瓜泥180g
奶油奶酪
原味酸奶150ml
糖
淡奶油
蛋黄
低粉
粟粉
香草精1/4小勺
步骤
1.奶油奶酪室温放软后加入糖搅拌为膏状.再加入中粉搅拌均匀。
2.加入南瓜泥搅拌均匀。
3.加入一个蛋黄搅拌均匀,再加入另一个蛋黄搅拌均
匀,再加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入淡油搅拌均匀,最后加入酸奶搅拌均匀。
5.拌匀的蛋糕糊倒入八寸圆模中,烤箱200度预热。
6.另一个烤盘装入一杯热水放在烤箱底层,烤盘放进已经预热好的烤箱里烤30分钟,转170度至大约80分钟至中间凝结,放凉后再脱模即可。
小贴士:南瓜泥过筛后做出来的蛋糕更细腻。
厨房美食菜谱:南瓜芝士饼的做法
南瓜,在我国各地都有种植,是一种常见的蔬菜。
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜的吃法也是多种多样,可以做浓汤,做菜,做点心,现在给大家介绍的是南瓜芝士饼,简单易上手,就算小白,也做得美美的,颜值高,口味香香糯糯。
食材
主料:
南瓜
面粉
芝士
黄油适量
白糖适量
步骤
1.南瓜清洗干净,切块后蒸熟。
2.待稍凉后加入面粉和白糖,
3.揉成面团后醒30分钟左右。
4.芝士切成碎粒。
5.将南瓜面团切成小块。
6.取一小块面团,做成窝窝状,放入芝士碎,
7.收口后压成饼状。
8.煎锅中加入黄油。
9.黄油加热融化后放入南瓜芝士饼。
10.待一面煎黄后翻到另一面继续煎制,待两面都煎制金黄时即可出锅。
11.出锅、装盘、上桌,美味的南瓜芝士饼吃起。
小贴士:白糖可以根据个人口味来加。
厨房美食菜谱:芝士焗南瓜泥的做法
最近南瓜在家里很吃香呢,主要是健康美味又便宜,实在是性价比高高的食物,煎炒,蒸,烤,都很有味道。
浓郁的芝士和南瓜的香味,很相融
食材
主料:
南瓜500
芝士适量
步骤
1.将南瓜洗净
2.切块
3.放入锅内蒸熟,一般蒸三十分钟
4.用碗盛出,捣烂成泥,蒸得很透了,很容易就捣烂,也可放入果汁机内搅打成泥
5.芝士解冻
6.切片
7.用芝士将整个南瓜泥盖住
8.放入烤箱,温度200,烤三十分钟
9.时间到,待芝士表面焗成金黄色,即可出炉了
10.美味
11.切片
12.再来一张
小贴士:南瓜籽还能做成瓜子。
厨房美食菜谱:牛肉南瓜焗土豆的做法
还是为了消灭南瓜,绞尽脑汁地开发着南瓜菜谱,今天这道美食,香甜绵软的口感,还在烤箱里的时候,就已经是满屋子的香味了,惹得小朋友一个尽地催促着,强忍口水等着拍照,刚拍完已经迫不及待地伸手过来端走盘子了……
食材
主料:
南瓜300g
土豆
黄油适量
牛肉粒适量
牛奶200ml
面粉3大勺
盐适量
黑胡椒适量
小葱适量
步骤
1.把南瓜和土豆切成小块
2.入锅蒸20分钟至软烂
3.用勺子压成泥,有少部分土豆粒没关系,吃起来口感更好
4.一小块的黄油入煎锅至融化
5.倒入牛奶
6.加入面粉,一起炒拌均匀
7.把南瓜土豆泥也加入进去,放入盐、黑胡椒,一起炒至浓稠
8.炒好后装入碟中
9.表面放一些解冻的牛肉粒(披萨专用的那种,没有的话加火腿也可以)
10.马苏里拉奶酪刨丝
11.撒上马苏里拉奶酪后,放烤箱200度烤10-15分钟,出炉后撒上葱花即可
小贴士:放的牛肉粒最好是披萨专用的那种,没有的话加火腿也可以
烘烤时间视放入的奶酪多少而定
视各家烤箱温度而定,烤至表面微焦黄即可。
感恩节甜点创意五款精致甜点食谱让你的节日更加美味感恩节是一个充满了温馨和美食的节日。
除了传统的火鸡和馅饼外,甜点也是不可或缺的一部分。
在这篇文章中,我将为大家分享五款精致的甜点食谱,让你的感恩节更加美味。
一、焦糖南瓜慕斯蛋糕材料:- 南瓜泥 1杯- 鲜奶油 1杯- 砂糖 1/2杯- 明胶粉 2汤匙- 水 1/4杯- 消化饼干碎 1杯- 黄油 1/2杯- 焦糖酱适量步骤:1. 将南瓜泥、鲜奶油和砂糖混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
2. 将明胶粉和水混合,隔水加热至明胶完全融化。
3. 将明胶液倒入南瓜混合物中,搅拌均匀。
4. 在模具中铺一层消化饼干碎,倒入南瓜混合物。
5. 放入冰箱冷藏至凝固。
6. 取出蛋糕,倒上适量的焦糖酱即可享用。
二、巧克力榛子慕斯蛋糕卷材料:- 巧克力蛋糕卷 1卷- 鲜奶油 2杯- 细砂糖 1/2杯- 榛子碎 1/2杯- 巧克力碎片适量步骤:1. 将鲜奶油和细砂糖放入容器中,用搅拌机打发至浓稠。
2. 将榛子碎加入打发好的鲜奶油中,轻轻搅拌均匀。
3. 将巧克力蛋糕卷展开,均匀涂抹榛子鲜奶油在蛋糕上。
4. 将蛋糕卷轻卷起来,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出蛋糕卷,撒上巧克力碎片即可。
三、蓝莓芝士塔材料:- 蓝莓酱 1杯- 克力美奶酪 1杯- 细砂糖 1/2杯- 酥皮蛋糕皮 1张步骤:1. 将酥皮蛋糕皮放入烤盘中,用叉子在表面扎些小洞。
2. 将克力美奶酪和细砂糖混合搅拌均匀,放在酥皮蛋糕皮上。
3. 在克力美奶酪表面倒入蓝莓酱,并用牙签在上面画出花纹。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度烘烤15分钟至金黄色。
5. 取出塔,放凉后即可享用。
四、胡桃派材料:- 胡桃 2杯- 玉米糖浆 1杯- 细砂糖 1/2杯- 黄油 1/4杯- 蛋 2个- 香草精 1茶匙- 饼皮 1张步骤:1. 将胡桃碾碎放入碗中,倒入玉米糖浆、细砂糖、黄油、蛋和香草精,搅拌均匀。
2. 将饼皮铺在派盘中,倒入胡桃混合物。
南瓜芝士蛋糕的做法
文章导读
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。
癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。
所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。
而健康饮食的
第一布,你需要自己在家做。
下面,就让小编来给大家介绍关于南瓜芝士蛋糕
1.12 奶油奶酪先放置室温软化。
2.21备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。
3.然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。
南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。
4.奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅
拌均匀后。
5.1筛入低粉拌匀。
拌好的糊糊是有一定稠度的。
蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于
湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状。
6.2倒入晾凉的南瓜泥拌匀。
7.蛋白糊和奶酪糊拌匀。
8.烤盘里倒入1cm左右的冷水,放入乐葵万圣节多连模,将拌好的蛋糕糊倒入。
9.烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法,中层,上下火25分钟左右。
刚
出炉的芝士蛋糕会非常嫩,要稍微晾一下再脱模。
10.晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
南瓜芝士蛋糕对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。
所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
厨房美食菜谱:南瓜芝士蛋糕的做法
从来不知道,肉桂、南瓜和芝士搭在一起也是这幺的和谐。
食材
主料:
卡夫芝士140g
南瓜泥
鲜奶油50ml
全蛋
细砂糖
玉米淀粉
低粉
肉桂粉1/2小匙
豆蔻粉少许
柠檬皮屑少许
草莓果酱少许
步骤
1.将室温软化后的奶酪放入盆中,加入少许柠檬皮屑,用电动打蛋器打至顺滑。
2.加入细砂糖,搅拌至光滑。
3.加入南瓜泥拌匀。
4.加入全蛋拌匀。
5.加入鲜奶油拌匀。
6.加入过筛后的低粉、肉桂粉、豆蔻粉拌匀。
7.拌好后的面糊。
8.倒入铺好纸的模具。
9.表面挤上一些自制的草莓果酱,用筷子略微划几下做表面装饰。
180度15分钟后,再170度烤30分钟出炉。
待冷却后入冰箱冷藏一晚脱模。
小贴士:1、不同的烤箱,温度和时间需做相应的调整。
2、表面装饰及饼底可做,也可不做。
3、南瓜泥也可以换成其他自己喜欢的食材。
万圣节派对美食有哪些特色菜品万圣节,这个充满神秘与欢乐的节日,不仅有奇装异服和精彩的游戏,美食也是其中不可或缺的一部分。
一场成功的万圣节派对,少不了各种独具特色的菜品来增添氛围。
接下来,让我们一起探索一下万圣节派对上那些令人垂涎欲滴的特色美食吧!首先,不能不提的就是“恐怖手指饼干”。
想象一下,一根根形状酷似手指的饼干,一端还点缀着杏仁片当作指甲,是不是让人瞬间感受到了一丝惊悚?制作这种饼干其实并不复杂,只需要准备好面粉、黄油、糖、鸡蛋等基本的烘焙原料。
将黄油软化后与糖搅拌均匀,加入鸡蛋液继续搅拌,然后倒入面粉揉成面团。
将面团分成小块,搓成长条状,再捏出手指的形状,最后在一端粘上杏仁片,放入烤箱中烘烤至金黄酥脆。
当它们从烤箱中取出,那逼真的模样绝对能给派对增添不少恐怖氛围。
“南瓜芝士蛋糕”也是万圣节的经典美食之一。
南瓜在这个节日中具有重要的象征意义,将其融入到芝士蛋糕中,不仅美味,还十分应景。
先把南瓜蒸熟捣成泥,与奶油芝士、糖、鸡蛋等材料混合搅拌均匀,倒入准备好的模具中,放入烤箱烘烤。
烤好的蛋糕表面可以用巧克力酱画出恐怖的鬼脸,或者撒上一些饼干碎来营造出一种“荒芜”的感觉。
一口咬下去,浓郁的芝士味与南瓜的香甜完美融合,让人回味无穷。
“血腥眼珠果冻”绝对是能让人眼前一亮的创意美食。
准备一些白色的果冻粉,用水煮开后倒入模具中,先倒入一半,然后在中间放上一颗用红色食用色素染色的糖珠当作眼珠,再倒入另一半果冻液。
等果冻凝固后,脱模取出,一颗颗逼真的“眼珠”就呈现在眼前了。
将它们放在一个黑色的盘子里,周围再淋上一些红色的果汁,仿佛是刚刚从眼眶中挖出的鲜血淋淋的眼珠,十分惊悚。
“幽灵棉花糖”则是一款充满童趣的美食。
将棉花糖用竹签串起来,然后用黑色的巧克力笔画出幽灵的眼睛和嘴巴。
把它们放在一个装满彩色糖粒的盘子里,就像是一群可爱的小幽灵在糖果世界里嬉戏。
孩子们一定会对这款美食爱不释手。
“女巫的坩埚汤”也是必不可少的。
厨房美食菜谱:南瓜芝士挞的做法
还有一大块奶油芝士在冰箱,由于开封了,,放在冷藏要尽快用掉,不然发霉就浪费了。
还没做过芝士南瓜,一直都很想做,可是时间总是不够用似的。
今天有点闲赶紧动手做起来。
食材
主料:
挞皮黄油
挞皮砂糖50克
挞皮盐
挞皮低粉
挞皮牛奶
奶油芝士120克
黄沙塘30克
鸡蛋1个
熟南瓜泥100克
玉米淀粉15克
牛奶120克
步骤
1.黄油切成小丁,加入低粉
2.双手搓成碎粒状,牛奶慢慢倒,不要一次倒太多,先倒5g捏捏看能不能成团,如果还是很干,再慢慢添加牛奶
3.能抓成硬一点的面团
4.把面团分成几等份,取一份擀开,铺在模具上
5.把边边多余的面皮切掉,用筷子整形
6.再扎上小孔
7.另一个可以做其他造型,取一小面团分成小等份,能编成辫子
8.如图,可以做成自己喜欢的造型
9.南瓜芝士馅的做法:奶油芝士加入黄砂糖,加入20g 牛奶加热搅拌顺滑
10.离火加入鸡蛋一个搅拌均匀,再加入过筛的南瓜泥搅拌均匀
11.筛入玉米淀粉搅拌均匀
12.再加入牛奶搅拌均匀
13.把南瓜芝士糊过筛
14.倒入挞皮里面
15.预热烤箱后,中层上下火170度40分钟
16.出炉
17.在表面撒上椰蓉即可
小贴士:1、挞皮中的牛奶是适量,要根据面粉吸收情
况酌量添加,不要一次加太多,不要把面团做的太软,否则整形好后容易变形
2、南瓜芝士糊做好后最好过筛,这样会嫩滑一点。
厨房美食菜谱:南瓜芝士蛋糕的做法
用的君之的方子,省略了肉桂粉,呵呵!
个人认为芝士味还是很重的,因为加了南瓜,可能我用的南瓜水份大一点,所以比较湿润,也还不错!偏甜了一点,糖可以少放10-20%。
各人口味啦,喜欢芝士和南瓜的,值得一试!
食材
主料:
奶油奶酪250g
南瓜泥
蛋黄1个
鸡蛋
细砂糖
牛奶
柠檬皮屑1/2个
步骤
1.把消化饼干装入保鲜袋压碎,黄油溶化,用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀,成为湿润的面糊状
2.把搅拌好的饼干面糊装入模具底部,用勺子背部压紧。
把装好饼底的模具放入冰箱冷藏,到饼底变硬就可以使
用了
3.奶油奶酪室温软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态
4.加入鸡蛋及蛋黄,用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
5.倒入南瓜泥,用打蛋器搅打均匀
6.
倒入牛奶、柠檬皮屑
7.再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊
8.把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里
9.把模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。
把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时左右,直到蛋糕完全凝固,用手触摸没有流动感,并且表面呈微金黄色即可出炉
10.出炉后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用
小贴士:如果采用蒸熟南瓜的方法,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导致南瓜泥的水分偏大。
如果是活底模,要用锡纸把模具的底部包起来,以免水浴烘烤的时候底部进水。
美味东东——南瓜焗芝士泥
南瓜可是好东东,它富含维生素、矿物质和纤维素,是美容减肥佳品,用它做各式点心再合适不过了。
今天就来款芝士焗南瓜泥,拌了奶油,吃起来更香了,用它来招待亲朋好友,都大赞好吃呢!。
食材明细:。
南瓜适量动物性淡奶油适量马苏里拉奶酪适量。
制作方法:。
1、将南瓜去皮切片,一部分切成小方块,锅里隔水蒸2分钟。
2、将蒸软的南瓜用勺子压成泥,加入淡奶油拌成奶油南瓜泥。
3、将拌好的奶油南瓜泥放在烤碗里。
4、放几颗小方块南瓜在上面。
5、马苏里拉奶酪切成小粒。
6、将奶酪粒洒在南瓜泥上面。
7、放入预热200度的烤箱上层10分钟左右即可。
8、香喷喷的焗南瓜泥千万别错过。
#美食吃货控# #西餐菜谱# #甜品屋#。
爱乐活吃货控。
美味东东——南瓜焗芝士泥
南瓜可是好东东,它富含维生素、矿物质和纤维素,是美容减肥佳品,用它做各式点心再合适不过了。
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