广西植物功能物质研究与利用重点实验室

广西壮族自治区教育厅办公室关于公布新一轮广西高校重点实验室立项建设名单的通知文章属性•【制定机关】广西壮族自治区教育厅办公室•【公布日期】2024.01.19•【字号】•【施行日期】2024.01.19•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】教育综合规定正文广西壮族自治区教育厅办公室关于公布新一轮广西高校重点实验室立项建设名单的通知各高等学校:根据广西高等教育“十四五”发展规划和《广西高校重点实验室建设与管理办法》要求,经学校申报、专家评审、现场考察和整改验收,现将新一轮广西高校重点实验室(以下简称重点实验室)立项建设名单(共95个,详见附件1)予以公布,并就有关事项通知如下:一、各依托高校要认真履行重点实验室建设主体责任,严格依照《广西高校重点实验室建设与管理办法》要求和申报时所作出的承诺,将实验室建设和基本运行经费纳入学校年度预算,为重点实验室的建设发展提供场地、人员、经费等条件保障,坚持“四个面向”和科教协同,强化绩效考核,引导实验室为广西科教振兴、产业振兴、乡村振兴做出新的更大贡献。

二、各依托高校要加强重点实验室的建设与过程管理,指导重点实验室围绕国家战略需求、聚焦区域优势资源和产业开展有组织科研,并于每年12月20日前通过“广西高校科研管理与服务云平台”(网址:https://)将学校的年度考核情况及重点实验室的年度报告报我厅备案。

2025年建设期满后,我厅将组织验收,对验收未通过的予以通报,并取消其立项建设资格。

对评估为优秀的实验室我厅将给予奖励,并优先推荐申报更高级别重点实验室。

三、在上一轮建设优化调整以及整改验收后,部分高校重点实验室因已升格为省部级等高级别实验室,或因人员场地任务重叠、未实际建设运行、整改核验未通过等原因,未纳入新一轮立项建设名单(具体名单见附件2),不再纳入广西高校重点实验室建设序列,不得再以广西高校重点实验室的名义开展活动。

附件:1.新一轮广西高校重点实验室立项建设名单2.退出广西高校重点实验室建设行列的实验室名单广西壮族自治区教育厅办公室2024年1月19日附件1新一轮广西高校重点实验室立项建设名单附件2退出广西高校重点实验室建设行列的实验室名单。

㊀Ｇｕｉｈａｉａ㊀Ｊｕｎ.２０２３ꎬ４３(６):１１４５－１１５４ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｇｕｉｈａｉａ－ｊｏｕｒｎａｌ.ｃｏｍＤＯＩ:１０.１１９３１/ｇｕｉｈａｉａ.ｇｘｚｗ２０２２０６０６２霍华珍ꎬ蔡爱华ꎬ郭春雨ꎬ等ꎬ２０２３.不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化㊁降血糖活性研究[Ｊ].广西植物ꎬ４３(６):１１４５－１１５４.ＨＵＯＨＺꎬＣＡＩＡＨꎬＧＵＯＣＹꎬｅｔａｌ.ꎬ２０２３.Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓꎬａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆｒａｗｔｅａ[Ｊ].Ｇｕｉｈａｉａꎬ４３(６):１１４５－１１５４.不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化㊁降血糖活性研究霍华珍１ꎬ蔡爱华１∗ꎬ郭春雨２ꎬ谢运昌１ꎬ李典鹏１(１.广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所ꎬ广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室ꎬ广西桂林５４１００６ꎻ２.广西壮族自治区茶叶科学研究所ꎬ广西桂林５４１００４)摘㊀要:为比较７个不同品种毛茶水浸出物活性成分及体外抗氧化与降血糖活性的差异ꎬ确定各成分与活性之间的相关性ꎬ该文选取制作六堡茶常用的７个茶树品种制备的毛茶作为研究对象ꎬ测定毛茶水浸出物及其浸膏中总多酚㊁总黄酮㊁茶多糖的含量ꎬ以ＤＰＰＨ 清除能力㊁ＯＲＡＣ值和α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶抑制作用为指标评价毛茶水浸出物的抗氧化和降血糖活性ꎬ并采用Ｐｅａｒｓｏｎ进行相关性分析ꎮ结果表明:(１)７个茶树品种毛茶水浸出物㊁总多酚㊁总黄酮㊁茶多糖含量均存在显著差异ꎬ含量最高的分别为黄金茶(５３.４２％ʃ０.１４％)㊁桂红４号(４０.８７％ʃ１.０９％)㊁云南大叶种(２７.１７％ʃ０.２６％)㊁福云６号(２.７０％ʃ０.０２％)ꎮ(２)对ＤＰＰＨ 清除能力㊁ＯＲＡＣ值存在显著差异ꎬ在两种评价方法中均显示较好抗氧化效果的品种为六堡群体种㊁桂红４号㊁宛田种ꎮ(３)对α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶的抑制作用均显著强于阳性对照阿卡波糖ꎬ在两种评价方法中均显示较好降血糖效果的品种为六堡群体种㊁桂红４号㊁桂青种ꎮ(４)抗氧化㊁降血糖活性均与总多酚㊁总黄酮含量有较强正相关ꎮ综上认为ꎬ六堡群体种㊁桂红４号㊁宛田种㊁桂青种的毛茶品质均较好ꎬ其中六堡群体种㊁桂红４号同时具有开发成抗氧化㊁降血糖功能食品的前景ꎬ宛田种㊁桂青种分别具有开发成抗氧化㊁降血糖功能食品的潜力ꎻ总多酚㊁总黄酮对毛茶体外抗氧化㊁降血糖活性的贡献较大ꎬ在毛茶进一步的加工利用过程中应着重注意对这类成分的保护ꎮ该研究结果为开发抗氧化㊁降血糖活性更好的六堡茶产品在毛茶原料筛选和加工方式选择方面提供了科学依据ꎮ关键词:不同品种ꎬ毛茶ꎬ水浸出物成分ꎬ抗氧化活性ꎬ降血糖活性中图分类号:Ｑ９４６㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀文章编号:１０００￣３１４２(２０２３)０６￣１１４５￣１０ＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓꎬａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆｒａｗｔｅａＨＵＯＨｕａｚｈｅｎ１ꎬＣＡＩＡｉｈｕａ１∗ꎬＧＵＯＣｈｕｎｙｕ２ꎬＸＩＥＹｕｎｃｈａｎｇ１ꎬＬＩＤｉａｎｐｅｎｇ１收稿日期:２０２２－１２－１８基金项目:广西科技重大专项(桂科ＡＡ２０３０２０１８￣１０)ꎻ广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室主任基金(ＺＲＪＪ２０２２￣７ꎬＺＲＪＪ２０２０￣３ꎬＺＲＪＪ２０１８￣２)ꎻ广西植物研究所基本科研业务费项目(桂植业２１００４ꎬ桂植业２２００１)ꎻ广西科学院基本科研业务费项目(ＣＱＺ￣Ｃ￣１９０１)ꎻ桂林市创新平台和人才计划项目(２０２１０１０２￣３ꎬ２０２２０１２４￣１３)ꎮ第一作者:霍华珍(１９９３－)ꎬ硕士ꎬ助理研究员ꎬ研究方向为植物资源开发与利用ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)ｈｈｚ５９５１＠ｆｏｘｍａｉｌ.ｃｏｍꎮ∗通信作者:蔡爱华ꎬ副研究员ꎬ研究方向为植物资源开发与利用ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)３５６５４２９３０＠ｑｑ.ｃｏｍꎮ(１.ＧｕａｎｇｘｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＰｌａｎｔＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＰｈｙｔｏｃｈｅｍｉｃａｌｓａｎｄＳｕｓｔａｉｎａｂｌｅＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎꎬＧｕａｎｇｘｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｏｔａｎｙꎬＧｕａｎｇｘｉＺｈｕａｎｇＡｕｔｏｎｏｍｏｕｓＲｅｇｉｏｎａｎｄＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＧｕｉｌｉｎ５４１００６ꎬＧｕａｎｇｘｉꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＧｕａｎｇｘｉＴｅａＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅꎬＧｕｉｌｉｎ５４１００４ꎬＧｕａｎｇｘｉꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｏｃｏｍｐａｒｅｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｔｈｅａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓꎬｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｖｉｔｒｏｂｅｔｗｅｅｎｓｅｖｅｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓꎬａｎｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｅａｃｈｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔａｎｄａｃｔｉｖｉｔｙꎬｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓꎬｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓａｎｄｔｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｏｆｒａｗｔｅａａｎｄｉｔｓｉｎｆｕｓｉｏｎｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ.ＴｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｗｅｒｅｅｖａｌｕａｔｅｄｂｙＤＰＰＨ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙꎬＯＲＡＣｖａｌｕｅａｎｄα￣ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅａｎｄα￣ａｍｙｌａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎａｓｉｎｄｉｃａｔｏｒｓꎬａｎｄＰｅａｒｓｏｎｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｗａｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄ.Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ:(１)ＴｈｅｒｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔꎬｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓꎬｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓａｎｄｔｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｍｏｎｇｔｈｅｓｅｖｅｎｖａｒｉｅｔｉｅｓꎬｗｈｉｌｅｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｓｗｅｒｅｆｏｕｎｄｉｎＧｏｌｄｅｎｔｅａ(５３.４２％ʃ０.１４％)ꎬＧｕｉｈｏｎｇＮｏ.４(４０.８７％ʃ１.０９％)ꎬＹｕｎｎａｎｂｉｇｌｅａｆｓｐｅｃｉｅｓ(２７.１７％ʃ０.２６％)ａｎｄＦｕｙｕｎＮｏ.６(２.７０％ʃ０.０２％)ꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.(２)ＴｈｅｒｅｗｅｒｅａｌｓｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎＤＰＰＨ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｉｅｓａｎｄＯＲＡＣｖａｌｕｅｓａｍｏｎｇｔｈｅｓｅｖｅｎｖａｒｉｅｔｉｅｓꎬｗｈｉｌｅｔｈｅｖａｒｉｅｔｉｅｓｓｈｏｗｉｎｇｂｅｔｔｅｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｉｎｂｏｔｈｅｖａｌｕａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓｗｅｒｅｔｈｅＬｉｕｐａｏｇｒｏｕｐｓｐｅｃｉｅｓꎬＧｕｉｈｏｎｇＮｏ.４ａｎｄＷａｎｔｉａｎｓｐｅｃｉｅｓ.(３)Ｔｈｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｓｏｆα￣ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅａｎｄα￣ａｍｙｌａｓｅｂｙｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｏｆｓｅｖｅｎｖａｒｉｅｔｉｅｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｓｔｒｏｎｇｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆａｃａｒｂｏｓｅｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｎｔｒｏｌ.ＴｈｅｖａｒｉｅｔｉｅｓｓｈｏｗｉｎｇｂｅｔｔｅｒｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃｅｆｆｅｃｔｓｉｎｂｏｔｈｅｖａｌｕａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓｗｅｒｅＬｉｕｐａｏｇｒｏｕｐｓｐｅｃｉｅｓꎬＧｕｉｈｏｎｇＮｏ.４ａｎｄＧｕｉｑｉｎｇｓｐｅｃｉｅｓ.(４)Ｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｗｅｒｅａｌｌｓｔｒｏｎｇｌｙａｎｄｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙｃｏｒｒｅｌａｔｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ.ＩｎｓｕｍｍａｒｙꎬｒａｗｔｅａｑｕａｌｉｔｙｏｆＬｉｕｐａｏｇｒｏｕｐｓｐｅｃｉｅｓꎬＧｕｉｈｏｎｇＮｏ.４ꎬＷａｎｔｉａｎｓｐｅｃｉｅｓａｎｄＧｕｉｑｉｎｇｓｐｅｃｉｅｓａｒｅｂｅｔｔｅｒꎬａｍｏｎｇｗｈｉｃｈＬｉｕｐａｏｇｒｏｕｐｓｐｅｃｉｅｓａｎｄＧｕｉｈｏｎｇＮｏ.４ｈａｖｅｔｈｅｐｒｏｓｐｅｃｔｏｆｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｏｏｄꎻＷａｎｔｉａｎｓｐｅｃｉｅｓａｎｄＧｕｉｑｉｎｇｓｐｅｃｉｅｓｈａｖｅｔｈｅｐｏｔｅｎｔｉａｌｏｆｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｏｏｄｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.Ｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｈａｖｅａｇｒｅａｔｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｔｏｔｈｅｉｎｖｉｔｒｏａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｒａｗｔｅａꎬｓｏｔｈａｔａｔｔｅｎｔｉｏｎｓｈｏｕｌｄｂｅｐａｉｄｔｏｔｈｅｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎｏｆｓｕｃｈｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｆｕｒｔｈｅｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｒａｗｔｅａ.ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｉｓｓｔｕｄｙｐｒｏｖｉｄｅａｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃｂａｓｉｓｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＬｉｕｐａｏｔｅａｐｒｏｄｕｃｔｓｗｉｔｈｂｅｔｔｅｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｔｈｅｓｅｌｅｃｔｉｏｎｏｆｒａｗｍａｔｅｒｉａｌｓａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓｏｆｒａｗｔｅａ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓꎬｒａｗｔｅａꎬｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓꎬａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙꎬｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃａｃｔｉｖｉｔｙ㊀㊀六堡茶为广西特有的传统名茶ꎬ属于黑茶类ꎬ不仅具有丰富的功能成分和良好的保健功效ꎬ还给人 红㊁浓㊁陈㊁醇 的感官体验ꎬ越来越受到消费者青睐(黄敏周等ꎬ２０２０ꎻ马婉君等ꎬ２０２０)ꎬ已成为广西壮族自治区重点支持发展 千亿元茶产业 中的重要组团(李欣鞠ꎬ２０１９ꎻ孔妮ꎬ２０２０)ꎮ由于六堡茶是以鲜茶叶为原料ꎬ经初制工艺制成毛茶ꎬ在此基础上进一步精制陈化(渥堆发酵)而成ꎬ因此六堡茶生产过程中间原料毛茶的品质优劣对六堡茶品质的形成至关重要(马婉君等ꎬ２０２０)ꎮ然而ꎬ通过前期市场调研发现ꎬ制作六堡茶所采用的毛茶来源于较多的茶树品种且原料质量不一ꎬ从而导致生产的六堡茶成品茶质量参差不齐ꎬ严重阻碍了六堡茶产业的发展ꎬ迫切需要评价这些茶树品种之间的毛茶品质差异ꎬ有利于六堡茶生产企业准确地选择毛茶中间原料以进一步稳定成品六堡茶的品质ꎮ随着人们生活水平的提高和饮食方式的改变ꎬ糖尿病的患病率日益增长且有年轻化趋势(杨玉洁等ꎬ２０２１)ꎮ抗氧化剂是能捕获并中和自由基ꎬ从而保护人体免受自由基损害的一类物质(张泽生等ꎬ２０１７)ꎬ能增强机体的抗氧化能力ꎬ是预防和治疗糖尿病及其并发症的常用物质ꎮ随着生活中诱发自由基产生的辐射增多以及人类对健康越来越重视ꎬ抗氧化剂已成为食品以及医学领域研究的热点ꎮ然而ꎬ目前常用的抗氧化剂多为西药ꎬ有较多毒副作用ꎬ并且不能有效地控制并发症(龚艳振等ꎬ２０１２)ꎮ人们更青睐可长期食用㊁毒副作用小的天然抗氧化剂ꎬ选择茶产品时ꎬ除了注重口感外ꎬ人们也会更多关注它在抗氧化㊁降血糖方面的保健功效ꎮ因此ꎬ开发抗氧化㊁降血糖活性更好的六堡茶产品具有广阔的市场前景ꎮ茶多酚(黄烷醇类㊁黄酮类㊁花青素㊁酚酸)㊁茶６４１１广㊀西㊀植㊀物４３卷多糖是茶叶中重要的活性成分ꎬ不仅具有抗氧化㊁降血糖㊁护肝等保健功效ꎬ还可以调节茶汤的口感ꎬ是决定茶叶品质的关键性物质基础(刘小玲等ꎬ２０１２ꎻ宋林珍等ꎬ２０１８ꎻ马婉君等ꎬ２０２０ꎻ刘淑文等ꎬ２０２２)ꎮ茶叶中的活性成分通常是通过煮茶或泡茶的方式被人体所吸收利用ꎬ其茶汤中浸出物含量的多少反映出茶汤的厚薄㊁滋味的强弱程度ꎬ在一定程度上还可以反映其品质的优劣(刘小玲等ꎬ２０１２)ꎮ因此ꎬ测定毛茶水浸出物含量及水浸出物中活性成分的含量对毛茶的品质研究具有重要意义ꎮ尽管已有较多有关六堡茶方面的研究报道ꎬ但主要集中于六堡茶成品茶活性成分(陈小强等ꎬ２００８ꎻ林小珊等ꎬ２０１９ꎻ张均伟等ꎬ２０１９)㊁香气成分(温立香等ꎬ２０２１)㊁加工工艺(黎敏等ꎬ２０２１)和生物活性(叶颖等ꎬ２０１９ꎻ龚受基等ꎬ２０２０)等方面ꎬ而对六堡茶中间原料毛茶的相关研究较少报道ꎮ周伟勤等(２０１３)对不同季节的六堡茶原料茶树品种(六堡群体种㊁桂青种㊁云南大叶种)鲜叶中的茶多酚㊁水浸出物㊁儿茶素含量进行了测定ꎬ并对其毛茶进行感官(外形㊁汤色㊁香气㊁滋味㊁叶底)评价ꎬ结果表明六堡群体种更适制六堡茶ꎬ而该文献却未涉及毛茶中活性成分的比较分析ꎬ并且采用的茶树品种较少ꎮ林国轩等(２０１２)报道了９个品种不同季节茶鲜叶的活性及营养成分含量ꎬ结果表明茶多酚含量高的茶树品种适制六堡茶ꎬ虽然该文献采用的茶树品种较多ꎬ但未涉及毛茶中活性成分的比较分析ꎮ刘小玲等(２０１２)对７种六堡茶及单一产地(柳州)六堡毛茶制备的水浸出物㊁总多酚㊁总黄酮㊁总游离氨基酸等含量进行了测定ꎬ结果表明毛茶水浸出物含量㊁总多酚㊁总黄酮含量均比六堡茶成品茶高ꎬ但该文献所用毛茶的茶树品种不详且未涉及不同茶树品种之间活性成分的比较分析ꎮ黄敏周等(２０２０)对不同干燥工艺的毛茶品质进行感官评价ꎬ结果表明最佳的工艺为萎凋棚下晾晒４ｈ辅助鼓风工艺ꎮ由此可见ꎬ已有的关于毛茶的研究仅侧重于感官品质和生化成分的含量水平方面ꎮ然而ꎬ从其保健价值角度来看ꎬ由于缺少对不同品种毛茶的活性成分及其抗氧化㊁降血糖活性比较的研究ꎬ因此无法科学判断不同品种毛茶的保健价值及成分和活性之间的相关性ꎮ 七分靠原料ꎬ三分靠工艺 ꎬ这说明毛茶原料抗氧化㊁降血糖活性与六堡茶产品的保健价值具有密切关系ꎮ本研究以制作六堡茶常用的主要茶树品种(六堡群体种㊁桂青种㊁宛田种㊁云南大叶种)以及桂红４号㊁黄金茶㊁福云６号茶树品种制备的毛茶为对象ꎬ测定毛茶水浸出物及其浸膏中活性成分的含量和体外抗氧化㊁降血糖活性ꎬ并利用Ｐｅａｒｓｏｎ进行相关性分析ꎬ确定各成分与活性之间的相关性ꎬ从活性成分含量㊁体外抗氧化以及降血糖活性３个方面综合考虑ꎬ优选出品质较好的毛茶原料品种ꎬ以期为开发抗氧化㊁降血糖活性更好的六堡茶产品在毛茶原料筛选和加工方式选择方面提供科学依据ꎮ１㊀材料与方法１.１材料和试剂鲜茶叶来自树龄为６ａ的７个茶树品种ꎬ于２０２１年４月采自广西壮族自治区茶叶科学研究所茶园ꎬ并统一按一芽三叶标准进行采摘ꎮ７个茶树品种分别为黄金茶(Ｌ１)㊁六堡群体种(Ｌ２)㊁桂红４号(Ｌ３)㊁福云６号(Ｌ４)㊁宛田种(Ｌ５)㊁云南大叶种(Ｌ６)㊁桂青种(Ｌ７)ꎮ芦丁(纯度ȡ９８％ꎬ合肥博美生物科技有限责任公司)ꎬ没食子酸㊁水溶性维生素Ｅ(Ｔｒｏｌｏｘ)㊁维生素Ｃ(ＶＣ)(纯度ȡ９８％ꎬ上海士锋生物科技有限公司)ꎬα￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶(美国ｓｉｇｍａ公司)ꎬ福林酚(ＦＣ)试剂㊁亚硝酸钠㊁九水合硝酸铝㊁氢氧化钠㊁９５％乙醇㊁磷酸二氢钾㊁磷酸氢二钾㊁１ꎬ１￣二苯基￣２￣三硝基苯肼(ＤＰＰＨ)㊁２ꎬ２ᶄ￣偶氮二异丁基脒二盐酸(ＡＢＡＰ)㊁荧光素钠㊁对硝基苯基￣α￣Ｄ￣吡喃半乳糖苷(ＰＮＰＧ)均为分析纯ꎬ试验用水为实验室自制超纯水ꎮ１.２仪器和设备电子天平(沈阳龙腾电子有限公司)ꎬＴ６紫外－可见分光光度计(北京普析通用仪器有限公司)ꎬＸＳ２０５分析天平(梅特勒－托利多仪器有限公司)ꎬＲＩＯＳ８超纯水系统(美国Ｍｉｌｌｉｐｏｒｅ公司)ꎬ移液器(美国ＴｈｅｒｍｏＦｉｓｈｅｒ公司)ꎬＴＤ５Ａ￣ＷＳ低速离心机(湖南湘仪实验室仪器开发有限公司)ꎬＨＨ￣Ｓ４恒温水浴锅(上海况胜实业发展有限公司)ꎬＮ１１００旋转蒸发仪(上海艾朗仪器有限公司)ꎬＴｅｃａｎＳｐａｒｋ多功能酶标仪(上海帝肯贸易有限公司)ꎬＢＣＤ￣２１３Ｄ１１Ｄ双门冰箱(广东容声电器股份有限公司)ꎬＭＪ－系列霉菌培养箱(上海一恒科技有限公司)ꎮ７４１１６期霍华珍等:不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化㊁降血糖活性研究１.３方法１.３.１六堡茶毛茶及其水浸出物的制备㊀参考黄敏周等(２０２０)的六堡茶毛茶制作工艺ꎬ将鲜叶先在萎凋棚下晾晒４ｈꎬ再经滚筒杀青㊁揉捻后以提香机７０ħ烘至茶样足够干ꎬ即得六堡茶毛茶ꎮ将毛茶进一步粉碎后密封置于－２０ħ保存ꎬ备用ꎮ按ＧＢ/Ｔ８３０５ ２０１３(中华人民共和国国家标准化管理委员会ꎬ２０１３)的方法对毛茶水浸出物进行提取ꎬ所得提取液分装后置于－２０ħ保存ꎬ待用ꎮ１.３.２六堡茶毛茶水浸出物含量的测定㊀按ＧＢ/Ｔ８３０５ ２０１３(中华人民共和国国家标准化管理委员会ꎬ２０１３)的方法对六堡茶毛茶水浸出物含量进行测定ꎬ茶叶中水浸出物含量以干态质量分数(％)表示ꎮ１.３.３六堡茶毛茶水浸出物浸膏中总多酚含量的测定㊀参考ＧＢ/Ｔ８３１３ ２０１８(中华人民共和国国家标准化管理委员会ꎬ２０１８)中的福林－酚法ꎬ并稍作改进ꎮ取毛茶水浸出物提取液０.２ｍＬ进行测定ꎬ加水补足至６ｍＬꎬ随后分别加入ＦＣ试剂０.５ｍＬꎬ混匀ꎬ１０ｍｉｎ后加入１.５ｍＬ２０％Ｎａ２ＣＯ３溶液ꎬ充分混合后加水定容至２５ｍＬꎬ３０ħ避光反应３０ｍｉｎꎮ以水为空白对照ꎬ在７６０ｎｍ波长下测定吸光度Ａꎮ以没食子酸为标准品绘制标准曲线ꎬ水浸出物浸膏中总多酚含量以干态质量分数(％)表示ꎬ按式(１)计算ꎮ总多酚含量(％)＝水浸出物提取液中总多酚(ｇ)/水浸出物浸膏质量(ｇ)ˑ１００(１)１.３.４六堡茶毛茶水浸出物浸膏中总黄酮含量的测定㊀参考罗磊等(２０１６)的硝酸铝比色法ꎬ并稍作改进ꎮ取毛茶水浸出物提取液１.０ｍＬ进行测定ꎬ用５０％乙醇补足至１０.０ｍＬꎮ加入５％的亚硝酸钠溶液１.０ｍＬꎬ混匀ꎬ１０ｍｉｎ后再加入１７.６％的九水硝酸铝溶液１.０ｍＬꎬ摇匀ꎬ放置１０ｍｉｎꎬ加入４％的氢氧化钠溶液１０.０ｍＬꎬ用５０％乙醇定容至刻度ꎬ摇匀ꎬ放置３０ｍｉｎꎬ同时做试剂空白ꎬ于５１０ｎｍ波长处测定吸光度Ａꎮ以芦丁为标准品绘制标准曲线ꎬ水浸出物浸膏中总黄酮含量以干态质量分数(％)表示ꎬ按式(２)计算ꎮ总黄酮含量(％)＝水浸出物提取液中总黄酮质量(ｇ)/水浸出物浸膏质量(ｇ)ˑ１００(２)１.３.５六堡茶毛茶水浸出物浸膏中茶多糖含量的测定㊀参照ＧＢ/Ｔ４０６３２ ２０２１(中华人民共和国国家标准化管理委员会ꎬ２０２１)中的苯酚－浓硫酸比色法进行茶多糖含量测定ꎮ１.３.６体外抗氧化、降血糖活性的测定１.３.６.１ＤＰＰＨ自由基清除能力㊀参考李明杨等(２０２２)的方法ꎬ并稍作改进ꎮ将毛茶水浸出物稀释成合适的系列浓度的待测样品ꎮ分别精密量取１.０ｍＬ待测样品与２.０ｍＬ９５％乙醇㊁１.０ｍＬ０.１２ｍｇ ｍＬ￣１ＤＰＰＨ溶液混合摇匀ꎬ于室温下避光静置反应２０ｍｉｎꎬ作为样品组ꎮ以４.０ｍＬ９５％乙醇为调零组ꎬ以相同体积的９５％乙醇代替ＤＰＰＨ溶液为样品本底组ꎬ空白组为３.０ｍＬ９５％乙醇和１.０ｍＬＤＰＰＨ溶液ꎬ在５１７ｎｍ波长下测定吸光度ꎮ以ＶＣ为阳性对照物(浓度梯度为５㊁１０㊁１５㊁２０㊁２５μｇ ｍＬ￣１)ꎬ清除率按式(３)计算ꎮ清除率(％)＝[１－(Ｔ－Ｔ０)/Ｃ]ˑ１００(３)式中:Ｔ表示样品组的吸光度ꎻＴ０表示样品本底组的吸光度ꎻＣ表示空白组的吸光度ꎮ毛茶水浸出物对ＤＰＰＨ自由基的清除能力以半数清除浓度ＩＣ５０表示ꎬＩＣ５０值越小说明清除自由基的能力越强(吕平和潘思轶ꎬ２０２０)ꎮ１.３.６.２氧自由基吸收能力(ｏｘｙｇｅｎｒａｄｉｃａｌａｂｓｏｒｂａｎｃｅｃａｐａｃｉｔｙꎬＯＲＡＣ)㊀参照Ｗｅｎ等(２０１６)的方法测定水浸出物样品的ＯＲＡＣ值ꎬ并表示为每克水浸出物浸膏(干重)的Ｔｒｏｌｏｘ当量(μｍｏｌＴＥ ｇ￣１)ꎮＯＲＡＣ值越大说明毛茶水浸出物的氧自由基吸收能力越强ꎬ其抗氧化活性越高ꎮ１.３.６.３α￣葡萄糖苷酶抑制活性㊀按Ｐａｎ等(２０２０)的方法ꎬ测定毛茶水浸出物对α￣葡萄糖苷酶抑制活性ꎮ抑制５０％的酶活所需要的样品质量浓度用ＩＣ５０值表示(μｇ ｍＬ￣１)ꎬＩＣ５０值越小说明对α￣葡萄糖苷酶的抑制能力越强ꎮ１.３.６.４α￣淀粉酶抑制活性㊀参考柳梅等(２０１７)的ＤＮＳ法ꎬ并稍作改进ꎮ将不同浓度的样品溶液(１.０ｍＬ)和１Ｕ ｍＬ￣１α￣淀粉酶(１.０ｍＬ)混合ꎬ在３７ħ下孵育１０ｍｉｎꎬ随后加入１.０ｍＬ１％可溶性淀粉溶液(已煮沸糊化)ꎬ在３７ħ下反应１５ｍｉｎꎬ取出ꎬ经高温灭酶后分别加入１.５ｍＬＤＮＳꎬ继续煮沸８ｍｉｎꎮ将混合体系定容至２５ｍＬꎬ以水代替α￣淀粉酶溶液㊁１％可溶性淀粉溶液为校零管ꎬ于５４０ｎｍ波长处测定其吸光度Ａ１ꎬ以无样品的反应体系为空白对照ꎬ测定其吸光度Ａ０ꎬ阿卡波糖为阳性对照ꎻ试剂背景以水校零ꎬ以等体积水取代ＤＮＳꎬ测定其吸光度Ａ２ꎮ按式(４)计算抑制率ꎮ８４１１广㊀西㊀植㊀物４３卷α￣淀粉酶抑制率(％)＝[１－(Ａ１－Ａ２)/(Ａ０－Ａ２)]ˑ１００(４)抑制５０％的酶活所需要的样品质量浓度用ＩＣ５０值表示(μｇ ｍＬ￣１)ꎬＩＣ５０值越小说明对α￣淀粉酶的抑制能力越强ꎮ１.３.７数据处理和分析㊀每个试验设置３个平行ꎬ采用Ｅｘｃｅｌ２０１９软件进行数据处理ꎬ结果用平均值ʃ标准差(ｘʃｓ)表示ꎮ样品间各指标的差异采用ＳＰＳＳ１９.０软件ꎬ利用单因素方差分析(ｏｎｅ￣ｗａｙＡＮＯＶＡ)和Ｄｕｎｃａｎ多重范围检验ꎬＰ<０.０５表示差异显著ꎬＰ>０.０５表示无显著差异ꎮ体外活性试验中的ＩＣ５０值采用ＳＰＳＳ１９.０软件中的Ｐｒｏｂｉｔ进行计算ꎮ采用Ｐｅａｒｓｏｎ对各项指标间的相关性进行分析ꎮ２㊀结果与分析２.１不同茶树品种制备的六堡茶毛茶水浸出物及活性成分含量分析由图１可知ꎬ７个不同品种毛茶水浸出物含量变化范围为(４５.１８％ʃ０.１１％)~(５３.４２％ʃ０.１４％)ꎬ其中黄金茶的含量最高(５３.４２％ʃ０.１４％)ꎬ其次是桂红４号ꎬ福云６号的最低ꎮ水浸出物含量不仅都高于国家标准(全国茶叶标准化技术委员会ꎬ２０１６)对中小叶种绿茶水浸出物的规定(ȡ３６.０％)ꎬ而且大于４５％ꎬ说明这些茶树品种内容物丰富ꎬ具有较高的耐泡性(纪鹏彬等ꎬ２０２１)ꎬ满足六堡茶耐冲泡特性所需的物质基础ꎮ７个不同品种毛茶水浸出物的总多酚含量在(３４.５０％ʃ０.２２％)~(４０.８７％ʃ１.０９％)之间ꎬ其中桂红４号的总多酚含量最高(４０.８７％ʃ１.０９％)ꎬ比桂青种高出６.３７％ꎬ两者总多酚含量存在显著性差异(Ｐ<０.０５)ꎬ福云６号㊁桂青种的总多酚含量均显著低于其他品种(Ｐ<０.０５)ꎬ表明不同茶树品种制备的毛茶水浸出物中总多酚含量存在差异ꎬ这与苏秋芹等(２０１８)的研究结果基本一致ꎮ７个不同品种毛茶水浸出物的总黄酮含量变化范围为(１６.６３％ʃ０.３２％)~(２７.１７％ʃ０.２６％)ꎬ含量最高的品种为云南大叶种(２７.１７％ʃ０.２６％)ꎬ其次为六堡群体种㊁桂红４号ꎬ含量最低的品种为桂青种(Ｐ<０.０５)ꎮ７个不同品种毛茶水浸出物的茶多糖含量分布范围为(１.７６％ʃ０.０４％)~(２.７０％ʃ０.０２％)ꎬ平均茶多糖含量为(２.２３％ʃ０.０３％)ꎬ其中福云６号的茶多糖含量最高ꎬ是云南大叶种的１.５倍ꎬ其余品种毛茶水浸出物的茶多糖含量差异也较大(Ｐ<０.０５)ꎮ以上结果表明不同茶树品种制备的毛茶水浸出物含量及浸膏中活性成分的含量存在显著差异(Ｐ<０.０５)ꎮ产生显著性差异的原因可能与茶树品种之间遗传基因的差异有关(刘淑文等ꎬ２０２２)有关ꎮ２.２不同茶树品种制备的六堡茶毛茶水浸出物抗氧化活性比较由图２可知ꎬ不同品种毛茶水浸出物对ＤＰＰＨ自由基的清除能力(ＩＣ５０)存在显著性差异(Ｐ<０.０５)ꎬ其中对ＤＰＰＨ自由基的清除能力最强的品种为六堡群体种[(１６.７３ʃ０.０２)μｇ ｍＬ￣１]ꎬ其次为桂红４号[(１７.２０ʃ０.２５)μｇ ｍＬ￣１]㊁宛田种[(１９.５１ʃ０.１９)μｇ ｍＬ￣１]ꎮ由图３可知ꎬ不同品种的ＯＲＡＣ值存在显著差异(Ｐ<０.０５)ꎮ７个品种毛茶水浸出物的ＯＲＡＣ值在(５３８７.４１ʃ３９.７１)~(６７６２.６３ʃ５０.８１)μｍｏｌＴＥ ｇ￣１之间ꎬ其中桂红４号㊁宛田种㊁六堡群体种的ＯＲＡＣ值相对较高ꎮ采用ＯＲＡＣ法与ＤＰＰＨ自由基清除法测定的７个品种毛茶水浸出物的抗氧化活性强弱顺序不完全一致ꎬ这与周金伟等(２０１４)的研究结果相似ꎬ产生这一结果的原因可能与这两种评价方法的自由基和作用机理不同有关ꎮ由于ＤＰＰＨ在溶液中以自由基形态和正离子态(ＤＰＰＨ＋)存在ꎬ因此存在单电子转移和氢转移两种作用机制(李铉军等ꎬ２０１１)ꎮＯＲＡＣ法是一种经典的氢原子转移反应过程终止自由基链式反应ꎬ具有较高的特异性(续洁琨等ꎬ２００６)ꎮ不同品种毛茶水浸出物中含有的大分子抗氧化剂含量可能不同ꎬ而大分子抗氧化剂由于空间位阻不能与ＤＰＰＨ自由基反应(续洁琨等ꎬ２００６)ꎬ因此导致抗氧化效果有偏差ꎮ虽然所测样品采用ＯＲＡＣ法与ＤＰＰＨ自由基清除法测定的结果存在差异ꎬ但桂红４号㊁宛田种㊁六堡群体种水浸出物的ＯＲＡＣ值和ＤＰＰＨ自由基清除能力均较高ꎬ说明这３个品种的抗氧化活性优于其余品种ꎮ２.３不同茶树品种制备的六堡茶毛茶水浸出物体外降血糖活性比较由图４可知ꎬ７个品种毛茶水浸出物对α￣葡萄糖苷酶的抑制作用均显著强于阳性对照阿卡波糖ＩＣ５０＝(６０６.２１ʃ４.３０)μｇ ｍＬ￣１ꎬ说明这些品种均９４１１６期霍华珍等:不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化㊁降血糖活性研究不同字母表示不同茶树品种制备的毛茶水浸出物及其浸膏中活性成分的含量存在显著差异(Ｐ<０.０５)ꎻ相同字母表示无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ下同ꎮＤｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｉｎｄｉｃａｔｅｔｈａｔｔｈｅｒｅｉｓａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｔｈｅｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔａｎｄｅｘｔｒａｃｔｏｆｒａｗｔｅａｐｒｅｐａｒｅｄｂｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ(Ｐ<０.０５)ꎻｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｉｎｄｉｃａｔｅｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ(Ｐ>０.０５).Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ.图１㊀不同茶树品种制备的毛茶水浸出物浸膏中活性成分的含量Ｆｉｇ.１㊀Ｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｐｒｅｐａｒｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ图２㊀不同茶树品种制备的毛茶水浸出物对ＤＰＰＨ自由基的清除能力Ｆｉｇ.２㊀ＤＰＰＨｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙｏｆｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｐｒｅｐａｒｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ可作为α￣葡萄糖苷酶的天然抑制剂ꎬ其中六堡群体种㊁桂青种㊁桂红４号水浸出物对α￣葡萄糖苷酶的抑制效果更佳ꎬＩＣ５０值分别为(９.６６ʃ０.１１)㊁(１０.８７ʃ０.０７)㊁(１１.０６ʃ０.１１)μｇ ｍＬ￣１ꎮ福云６图３㊀不同茶树品种制备的毛茶水浸出物的氧自由基吸收能力值Ｆｉｇ.３㊀ＯＲＡＣｖａｌｕｅｓｏｆｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｐｒｅｐａｒｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ号㊁宛田种对α￣葡萄糖苷酶的抑制作用均显著低于六堡群体种(Ｐ<０.０５)ꎬ其余品种对α￣葡萄糖苷酶的抑制作用差异不大ꎮ由图５可知ꎬ部分品种对α￣淀粉酶的抑制作用有显著差异(Ｐ<０.０５)ꎮ０５１１广㊀西㊀植㊀物４３卷７个品种毛茶水浸出物对α￣淀粉酶的半数抑制浓度(ＩＣ５０)在(８９.１３ʃ１.０７)~(１６０.１５ʃ１.８８)μｇ ｍＬ￣１之间ꎬ均具有显著的α￣淀粉酶抑制效果ꎬ其中六堡群体种㊁桂红４号㊁桂青种比其他品种有更好的抑制α￣淀粉酶活效果ꎮ两种体外降血糖评价方法的结果均显示六堡群体种㊁桂红４号㊁桂青种的体外降血糖活性更好ꎮ图４㊀不同茶树品种制备的毛茶水浸出物对α￣葡萄糖苷酶的抑制作用Ｆｉｇ.４㊀Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆα￣ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅｂｙｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｐｒｅｐａｒｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ图５㊀不同茶树品种制备的毛茶水浸出物对α￣淀粉酶的抑制作用Ｆｉｇ.５㊀Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆα￣ａｍｙｌａｓｅｂｙｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｐｒｅｐａｒｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅａｖａｒｉｅｔｉｅｓ２.４不同茶树品种制备的六堡茶毛茶水浸出物活性成分与体外抗氧化、降血糖活性的相关性分析由于样品活性越强ꎬ其ＩＣ５０值则越小ꎬ因此进行活性成分与抗氧化㊁降血糖活性的相关性分析时用１/ＩＣ５０表示样品活性的强弱ꎮ由表１可知ꎬ总多酚含量分别与ＤＰＰＨ自由基清除作用和ＯＲＡＣ值呈显著的正相关ꎬ相关系数分别为０.７５１和０.８１７ꎬ表明总多酚含量与体外抗氧化活性有显著的相关性ꎮ总多酚含量与总黄酮含量呈显著正相关(Ｐ<０.０５)ꎬ这是因为黄酮是多酚的组成成分之一ꎮ总多酚含量与α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶抑制作用有较好的正相关关系ꎬ总黄酮含量分别与α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶抑制作用有中等强度㊁显著正相关ꎬ表明体外降血糖活性与总多酚㊁总黄酮相关ꎮＤＰＰＨ自由基清除作用与ＯＲＡＣ值具有显著正相关ꎬ表明这两种抗氧化活性的评价方法可以相互佐证ꎮ同理ꎬα￣葡萄糖苷酶抑制作用与α￣淀粉酶抑制作用相关系数为０.９２９(Ｐ<０.０１)ꎬ表明这两种体外降血糖的评价方法可以互为辅助参考ꎮ而茶多糖含量与体外抗氧化㊁降血糖活性均没有正相关性ꎬ这与余启明等(２０２１)和宋林珍等(２０１８)的研究结果不同ꎬ可能是不同品种之间的茶多糖的分子量㊁化学成分㊁结构和立体构象不同从而导致体外降血糖活性不同(宋林珍等ꎬ２０１８)ꎬ具体影响因素有待进一步研究ꎮ３㊀讨论与结论７个品种毛茶水浸出物及其浸膏中总多酚㊁总黄酮㊁茶多糖的含量之间存在显著差异(Ｐ<０.０５)ꎬ体外抗氧化㊁降血糖活性也存在差异ꎮ两种抗氧化评价方法结果均表明六堡群体种㊁桂红４号㊁宛田种毛茶水浸出物的抗氧化活性较好ꎬ同时总多酚㊁总黄酮含量也较高ꎮ相关性分析表明总多酚含量与抗氧化活性有显著的正相关ꎬ总黄酮含量与抗氧化活性也有较好的正相关ꎬ因此总多酚㊁总黄酮对毛茶抗氧化活性的贡献较大ꎮ总多酚含量与α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶抑制作用有较好的正相关ꎬ总黄酮含量分别与α￣葡萄糖苷酶㊁α￣淀粉酶抑制作用有中等强度㊁显著正相关ꎬ表明总多酚和总黄酮均具有降血糖活性ꎬ同时两者可能还具有协同作用ꎮ两种降血糖评价方法结果均表明六堡群体种㊁桂红４号㊁桂青种的毛茶水浸出物比其余品种的降血糖活性更好ꎬ其中六堡群体种㊁桂红４号毛茶水浸出物的总多酚㊁总黄酮含量均较高ꎬ而桂青种的却低于其余品种ꎮ可能与以下两个因素有关:潘福璐等(２０２０)研究表１５１１６期霍华珍等:不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化㊁降血糖活性研究表１㊀不同品种毛茶水浸出物的１/ＩＣ５０值㊁ＯＲＡＣ值与各项指标的相关性分析Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｏｆ１/ＩＣ５０ｖａｌｕｅꎬＯＲＡＣｖａｌｕｅａｎｄｖａｒｉｏｕｓｉｎｄｅｘｅｓｏｆｒａｗｔｅａｗａｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓ指标Ｉｎｄｅｘ总多酚Ｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ总黄酮Ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ茶多糖ＴｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＤＰＰＨ清除能力ＤＰＰＨｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙＯＲＡＣ值ＯＲＡＣｖａｌｕｅα￣葡萄糖苷酶抑制作用α￣ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎα￣淀粉酶抑制作用α￣ａｍｙｌａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ总多酚Ｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ１０.８５０ －０.４９５０.７５１ ０.８１７ ０.５０１０.５２１总黄酮Ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ１－０.５３７０.６６００.６１４０.４４９０.７５７茶多糖Ｔｅａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ１－０.４１９－０.３９４－０.５８６－０.８３９ＤＰＰＨ 清除能力ＤＰＰＨ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙ１０.８５５ ０.６２２０.５６４ＯＲＡＣ值ＯＲＡＣｖａｌｕｅ１０.２８５０.３１２α￣葡萄糖苷酶抑制作用α￣ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ１０.９２９ α￣淀粉酶抑制作用α￣ａｍｙｌａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ１㊀注: 表示在０.０５级别(双尾)ꎬ相关性显著ꎻ 表示在０.０１级别(双尾)ꎬ相关性显著ꎮ㊀Ｎｏｔｅ: ｉｎｄｉｃａｔｅｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｔ０.０５(ｔｗｏ￣ｔａｉｌｅｄ)ꎻ ｉｎｄｉｃａｔｅｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｔ０.０１(ｔｗｏ￣ｔａｉｌｅｄ).明茶叶中多酚组分ＥＣＧ分别与ＥＧＣＧ㊁ＧＣＧ两两组合对抑制α￣葡萄糖苷酶活性存在协同作用ꎬ且这两种组合及组合内不同含量配比对α￣葡萄糖苷酶活性抑制作用存在差异ꎬ因此不同品种毛茶水浸出物中ＥＣＧ㊁ＥＧＣＧ㊁ＧＣＧ的含量组成差异对降血糖活性产生影响ꎻ茶多糖的单糖组成㊁分子量㊁支链结构㊁立体构象是影响其降血糖活性的重要因素(杨玉洁等ꎬ２０２１)ꎬ如糖醛酸能明显影响多糖的活性ꎬ而茶树品种间的中性糖㊁糖醛酸含量存在极显著差异(刘思思ꎬ２００９)ꎬ因此不同品种毛茶水浸出物的茶多糖的单糖组成㊁分子量㊁支链结构和有效结构含量等方面可能不同ꎬ从而影响其降血糖活性ꎮ桂青种的体外降血糖活性的物质基础及其作用机制有待进一步研究ꎮ综上所述ꎬ六堡群体种㊁桂红４号㊁宛田种㊁桂青种的毛茶品质均较好ꎬ其中六堡群体种㊁桂红４号同时具有开发抗氧化㊁降血糖功能食品的前景ꎬ宛田种㊁桂青种分别具有开发抗氧化㊁降血糖功能食品的潜力ꎻ总多酚㊁总黄酮对毛茶体外抗氧化㊁降血糖活性均有较大贡献ꎻ总多酚具有一定的热稳定性ꎬ但在高湿高温及强光条件下含量迅速下降(沈生荣ꎬ１９９３)ꎮ为得到抗氧化㊁降血糖活性更好的六堡茶产品ꎬ在毛茶进一步的加工利用过程应着重注意对这类成分的保护ꎬ不宜长时间使用高温㊁强光直射的加工方式ꎮ储存时应密封避光置于干燥阴凉通风处或冷藏ꎮ总黄酮是总多酚的组成成分之一ꎬ因此其保护方法与总多酚的一致ꎮ另外ꎬ为保证同一品种茶树品质的稳定性ꎬ在对茶树进行异地引种栽培时ꎬ宜选择地域㊁土壤㊁气候㊁海拔高度等条件与原产地相近的地理环境(刘淑文等ꎬ２０２２)ꎬ同时还需采用统一的茶叶采摘标准ꎮ本研究为开发抗氧化㊁降血糖活性更好的六堡茶产品在毛茶原料筛选和加工方式选择方面提供科学依据ꎮ参考文献:ＣＨＥＮＸＱꎬＹＥＹꎬＣＨＥＮＧＨꎬｅｔａｌ.ꎬ２００８.ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｐｈｙｓｉｃａｌａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＬｉｕｐａｏｔｅａ[Ｊ].ＣｈｉｎＡｇｒｉｃＳｃｉＢｕｌｌꎬ２４(７):７７－８０.[陈小强ꎬ叶阳ꎬ成浩ꎬ等ꎬ２００８.六堡茶的理化分析研究[Ｊ].中国农学通报ꎬ２４(７):７７－８０.]ＧＯＮＧＹＺꎬＸＵＹＪꎬＬＩＵＨＷꎬｅｔａｌ.ꎬ２０１２.Ｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｆｎａｔｕｒａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ[Ｊ].ＦｏｏｄＳｃｉＴｅｃｈｎｏｌꎬ３７(６):２６４－２６７.[龚艳振ꎬ徐亚２５１１广㊀西㊀植㊀物４３卷。

㊀Ｇｕｉｈａｉａ㊀Ｊｕｌ.２０２１ꎬ４１(７):１１０４－１１１１ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｇｕｉｈａｉａ－ｊｏｕｒｎａｌ.ｃｏｍＤＯＩ:１０.１１９３１/ｇｕｉｈａｉａ.ｇｘｚｗ２０２００３０５６夏科ꎬ赵志国ꎬ吴巧芬ꎬ等.七种石斛花朵挥发性成分分析[Ｊ].广西植物ꎬ２０２１ꎬ４１(７):１１０４－１１１１.ＸＩＡＫꎬＺＨＡＯＺＧꎬＷＵＱＦꎬｅｔａｌ.ＶｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｆｌｏｗｅｒｓｏｆｓｅｖｅｎＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍ[Ｊ].Ｇｕｉｈａｉａꎬ２０２１ꎬ４１(７):１１０４－１１１１.七种石斛花朵挥发性成分分析夏㊀科ꎬ赵志国ꎬ吴巧芬ꎬ蒋庆鸿ꎬ仇㊀硕∗(广西植物功能物质研究与利用重点实验室ꎬ广西壮族自治区广西植物研究所ꎬ广西桂林５４１００６)中国科学院摘㊀要:为了解几种石斛属植物鲜花挥发性成分ꎬ该文利用固相微萃取(ＳＰＭＥ)法结合ＧＣ￣ＭＳ技术分析了７种石斛(含２个品种)花朵挥发性成分及其相对含量ꎮ结果表明:(１)从７种石斛(含２个品种)中共鉴定出５２种挥发性化合物ꎬ包括萜烯类㊁酯类㊁芳香族化合物㊁含氮化合物㊁烷烃类㊁醇类和酮类等７类ꎬ其中萜烯类总相对含量最高ꎬ为８３.２５％~９４.９３％ꎬ为主要挥发性成分ꎮ(２)７种石斛共同含有(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯㊁Ｄ￣柠檬烯和顺式￣β￣罗勒烯等３种成分ꎬ每个品种的相对含量存在差异ꎮ其中ꎬ顺式￣β￣罗勒烯在鼓槌石斛㊁细叶石斛㊁流苏石斛㊁翅梗石斛和春石斛 Ｈ１ 等５种石斛中的含量均最高ꎬ分别达到４６.０９％㊁４６.４０％㊁３９.０２％㊁６５.９６％和５４.３４％ꎻ(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯在鼓槌石斛㊁流苏石斛㊁翅梗石斛㊁春石斛 Ｈ１ 和春石斛 ８１８ 等５种石斛中的相对含量相对较高ꎬ分别为３４.１１％㊁２５.６１％㊁１５.２６％㊁２１.１１％和２３.２１％ꎻＤ￣柠檬烯在翅萼石斛和翅梗石斛中的含量较高ꎬ分别为１６.０２％和６.８６％ꎬ而在其他５种石斛中的含量均较低ꎮ(３)β￣蒎烯在流苏石斛和翅萼石斛中的相对含量高达１９.３９％和４５.９５％ꎬ桧烯仅在春石斛 ８１８ 中能检测到(１２.２４％)ꎮ这些含量较高的成分可能为主要的香气成分或特征性香气成分ꎮ综上结果认为ꎬ７种石斛花朵挥发性成分既含有相同的成分也含有不同成分ꎬ且含量随种类的不同而不同ꎮ这些结果可为研究石斛属植物花香代谢以及产品开发等提供参考价值ꎮ关键词:石斛属ꎬ花朵ꎬ花香成分ꎬＳＰＭＥꎬＧＣ￣ＭＳ中图分类号:Ｑ９４６㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀文章编号:１０００￣３１４２(２０２１)０７￣１１０４￣０８ＶｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｆｌｏｗｅｒｓｏｆｓｅｖｅｎＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＸＩＡＫｅꎬＺＨＡＯＺｈｉｇｕｏꎬＷＵＱｉａｏｆｅｎｇꎬＪＩＡＮＧＱｉｎｇｈｏｎｇꎬＱＩＵＳｈｕｏ∗(ＧｕａｎｇｘｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＰｈｙｔｏｃｈｅｍｉｃａｌｓＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎꎬＧｕａｎｇｘｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｏｔａｎｙꎬＧｕａｎｇｘｉＺｈｕａｎｇＡｕｔｏｎｏｍｏｕｓＲｅｇｉｏｎａｎｄＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＧｕｉｌｉｎ５４１００６ꎬＧｕａｎｇｘｉꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｓｉｎflｏｗｅｒｓｏｆｓｅｖｅｎＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍ(ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ２ｃｕｌｔｉｖａｒｓ)ｓｐｅｃｉｅｓꎬｔｈｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｓｏｌｉｄ￣ｐｈａｓｅｍｉｃｒｏｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ(ＳＰＭＥ)ａｎｄｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｃｏｕｐｌｅｄｗｉｔｈｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ(ＧＣ￣ＭＳ).Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ:(１)Ｔｈｅｒｅａｒｅ５２ｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄꎬａｎｄｔｈｅｓｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓｂｅｌｏｎｇｓｔｏｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓꎬｅｓｔｅｒｓꎬａｒｏｍａｔｉｃｓꎬｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓｃｏｍｐｏｕｎｄｓꎬａｌｃｏｈｏｌｓａｎｄｋｅｔｏｎｅｓ.Ｉｎａｌｌｓｅｖｅｎꎬｔｈｅｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓｗａｓｔｈｅｍａｉｎｖｏｌａｔｉｌｅｓｂｅｃａｕｓｅｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｔｈｅｍｏｓｔａｂｕｎｄａｎｔａｎｄｒａｎｇｅｄｆｒｏｍ８３.２５％ｔｏ９４.９３％.(２)Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｔｈｒｅｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇ(１Ｒ)￣(＋)￣α￣ｐｉｎｅｎｅ㊁Ｄ￣ｌｉｍｏｎｅｎｅａｎｄ收稿日期:２０２０－０８－０６基金项目:国家自然科学基金(３１５６０５６７)ꎻ广西科技攻关项目(桂科攻１５９８００６￣３￣１１)ꎻ广西植物研究所基本业务费项目(桂植业１９００１)[ＳｕｐｐｐｏｒｔｅｄｂｙｔｈｅＮａｔｉｏｎａｌＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＦｏｕｎｄａｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａ(３１５６０５６７)ꎻＧｕａｎｇｘｉＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲ＆ＤＰｒｏｇｒａｍ(１５９８００６￣３￣１１)ꎻＦｕｎｄａｍｅｎｔａｌＲｅｓｅａｒｃｈＦｕｎｄｏｆＧｕａｎｇｘｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｏｔａｎｙ(１９００１)]ꎮ作者简介:夏科(１９８５－)ꎬ硕士ꎬ助理研究员ꎬ主要从事药用植物栽培研究ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)ｘｉａｋｅ４５０２＠１６３.ｃｏｍꎮ∗通信作者:仇硕ꎬ博士ꎬ副研究员ꎬ主要从事园林植物栽培生理和分子生物学研究ꎬ(Ｅ￣ｍａｉｌ)ｑｉｕｓｈｕｏ００１＠１６３.ｃｏｍꎮｃｉｓ￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅｅｘｉｓｔｅｄｉｎａｌｌ７ｓｐｅｃｉｅｓꎬｂｕｔｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉｎｔｈｅ７ｓｐｅｃｉｅｓ.ＩｎＤ.ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍꎬＤ.ｈａｎｃｏｃｋｉｉꎬＤ.ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍꎬＤ.ｔｒｉｇｏｎｏｐｕｓａｎｄＤ.ｎｏｂｉｌｅ Ｈ１ ꎬｔｈｅｍｏｓｔａｂｕｎｄａｎｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｗａｓｃｉｓ￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅｗｉｔｈｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆ４６.０９％㊁４６.４０％㊁３９.０２％㊁６５.９６％ａｎｄ５４.３４％ꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.Ｔｈｅｎ(１Ｒ)￣(＋)￣α￣ｐｉｎｅｎｅꎬｉｎＤ.ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍꎬＤ.ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍꎬＤ.ｔｒｉｇｏｎｏｐｕｓꎬＤ.ｎｏｂｉｌｅ Ｈ１ ａｎｄ ８１８ ꎬｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｗａｓ３４.１１％ꎬ２５.６１％ꎬ１５.２６％ꎬ２１.１１％ａｎｄ２３.２１％ꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.ＦｏｒＤ￣ｌｉｍｏｎｅｎｅꎬｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎＤ.ｃａｒｉｎｉｆｅｒｕｍａｎｄＤ.ｔｒｉｇｏｎｏｐｕｓｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｏｔｈｅｒｓｐｅｃｉｅｓｗｉｔｈ１６.０２％ａｎｄ６.８６％.(３)Ａｎｏｔｈｅｒꎬｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆβ￣ｐｉｎｅｎｅｉｎＤ.ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍａｎｄＤ.ｃａｒｉｎｉｆｅｒｕｍｗｅｒｅ１９.３９％ａｎｄ４５.９５％.ＢｕｔｓａｂｅｎｅｎｅｗａｓｍｅａｓｕｒｅｄｏｎｌｙｉｎＤ.ｎｏｂｉｌｅ ８１８ (１２.２４％).Ｔｈｕｓꎬｔｈｅｓｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｗｉｔｈｈｉｇｈｅｒｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｗｅｒｅｔｈｅｍａｊｏｒｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｒｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｆｏｒｔｈｅ７Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓ.ＩｎｓｕｍｍａｒｙꎬｔｈｅｒｅｗｅｒｅｓｏｍｅｃｏｍｍｏｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｓｏｍｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｔｈｅｓｅＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓꎬａｎｄｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔｗｅｒｅａｌｓｏｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｐｅｃｉｅｓ.ＴｈｅｓｅｒｅｓｕｌｔｓｗｏｕｌｄｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｒｅｓｅａｒｃｈｉｎｇｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅｓｅＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍꎬｆｌｏｗｅｒｓꎬａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓꎬＳＰＭＥꎬＧＣ￣ＭＳ㊀㊀石斛属(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＳｗａｒｔｚ)为兰科(Ｏｒｃｈｉｄａｃｅａｅ)植物三大属之一ꎬ其原种约有２０００种ꎬ我国有６０多种(王雁等ꎬ２００７)ꎮ石斛属植物的花有白色㊁黄色㊁绿色㊁粉红色㊁粉紫色㊁紫红色㊁红棕色和棕色等诸多颜色ꎬ形态各异ꎬ具有很高的观赏价值ꎬ是世界 四大观赏洋兰 ꎬ也被誉为 父亲节之花 ꎮ此外ꎬ许多石斛属植物还具有增强免疫力㊁抗氧化㊁抗癌㊁健胃护肝等功效ꎬ具有较高的药用价值ꎬ如铁皮石斛㊁金钗石斛㊁鼓槌石斛等为药用类石斛(国家药典委员会ꎬ２０２０)ꎮ花香是花朵重要观赏性状ꎬ由于其成分㊁结构及生物合成过程比较复杂ꎬ因此花香的研究比花形和花色等重要观赏性状进展缓慢(李艳华等ꎬ２０１０)ꎮ近年来ꎬ对观赏植物的花香成分研究报道较多ꎬ如姜花㊁梅花和玫瑰等(范燕萍等ꎬ２００７ꎻ赵印泉等ꎬ２０１０ꎻＦｅｎｇｅｔａｌ.ꎬ２０１０)ꎮ利用有机溶剂蒸馏法提取香型石斛精油成分是比较常用的一种分析方法ꎮ李满飞等(１９９１)分析金钗石斛精油成分时发现ꎬ单萜㊁倍半萜或其衍生物成分为主香成分ꎮ张倩倩等(２０１１)研究表明ꎬ烯㊁醛㊁酯和醇类化合物是构成细茎石斛花精油成分的主要物质ꎮ李长田等(２０１１)提取鼓槌石斛干花精油成分发现ꎬ亚油酸㊁谷甾醇和长链烃类等含量较高ꎮ然而ꎬ溶剂萃取法所得的成分不一定真实地反映花朵释放的香气成分ꎬ而固相萃取(ＳＰＭＥ)方法结合气相色谱质谱联用(ＧＣ￣ＭＳ)却能快速有效地检测到石斛属植物中的原始花香成分ꎮ目前ꎬ该方法已成为分析香型植物花朵原始成分最普遍的方法ꎮ李崇晖等(２０１５)采用ＳＰＭＥ萃取４种石斛花朵挥发性成分ꎬ研究结果发现这４种石斛的挥发性成分总体上以萜烯类㊁酯类和烷类为主ꎻ张莹等(２０１１)利用ＳＰＭＥ分析４种秋石斛的花香成分ꎬ结果显示己醛㊁２￣己烯醛和丁羟甲苯是４种秋石斛共有的主要香气成分ꎻ仇硕等(２０１９)采用该技术分析细茎石斛在不同花期花朵挥发性成分的变化ꎬ通过比较发现细茎石斛的挥发性成分组成逐渐复杂ꎬ盛花期的成分最多ꎬ而衰落期又减少ꎬ如依兰烯于花蕾期相对含量最高而衰落期消失ꎮ这些研究结果将为利用ＳＰＭＥ进一步研究观赏石斛花香成分提供重要参考ꎮ基于前人的研究基础ꎬ本文采用ＳＰＭＥ方法结合ＧＣ￣ＭＳ技术ꎬ分析７种芳香型石斛(含２个品种)花朵挥发性成分ꎬ旨在评价和筛选有价值的芳香型石斛种质资源ꎬ为芳香型石斛品种的培育㊁花香物质代谢研究和产品开发利用等提供参考ꎮ１㊀材料与方法１.１材料供试材料包括鼓槌石斛(Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍ)㊁细叶石斛(Ｄ.ｈａｎｃｏｃｋｉｉ)㊁流苏石斛(Ｄ.ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍ)㊁翅萼石斛(Ｄ.ｃａｒｉｎｉｆｅｒｕｍ)㊁翅梗石斛(Ｄ.ｔｒｉｇｏｎｏｐｕｓ)和２个春石斛品种 Ｈ１ 和 ８１８ (Ｄ.ｎｏｂｉｌｅ Ｈ１ 和Ｄ.ｎｏｂｉｌｅ ８１８ )ꎬ均栽培于广西植物研究所花卉资源圃ꎮ１.２仪器手动固相微萃取进样器(美国ＳＵＰＥＬＣＯ公司)ꎻ５０/３０μｍＰＤＭＳ/ＤＶＢ萃取头(美国ＳＵＰＥＬＣＯ公司)ꎻ６８９０Ｎ￣５９７５Ｂ气相色谱－质谱仪ＧＣ￣ＭＳ(美国Ａｇｉｌｅｎｔ公司)ꎻ４０ｍＬ顶空取样瓶㊁５０１１７期夏科等:七种石斛花朵挥发性成分分析水浴锅(上海精学科学仪器有限公司)ꎮ１.３花香成分的ＧＣ￣ＭＳ分析于５月中旬在石斛花朵盛开期ꎬ上午(１０:００ １２:００)采集每个品种的鲜花朵１０朵置于５０ｍＬ棕色螺纹取样瓶中ꎬ重复３次ꎬ插入预先老化３０ｍｉｎ的５０/３０μｍＰＤＭＳ/ＣＡＲ/ＤＶＢ纤维头ꎬ于４０ħ下顶空萃取３０ｍｉｎꎮ萃取完成后ꎬ取出纤维头ꎬ插入ＧＣ￣ＭＳ进样口ꎬ解析５ｍｉｎ后ꎬ进样分析ꎮ色谱条件:ＨＰ￣５ＭＳ石英毛细管色谱柱(３０ｍｍˑ０.２５ｍｍˑ０.２５μｍ)ꎻ流速１ｍＬ ｍｉｎ￣１ꎻ载气为高纯度氦气(９９.９９９％)ꎬ不分流模式ꎮ程序升温:进样口温度２５０ħꎬ柱温３５ħ保持２ｍｉｎꎬ先以５ħ ｍｉｎ￣１升至８０ħꎬ再以８ħ ｍｉｎ￣１升至１８０ħꎬ最后以８ħ ｍｉｎ￣１升至２５０ħꎮ质谱条件:进样口温度维持在２５０ħꎻ离子源温度为２３０ħꎻ电离方式为ＥＩꎻ电子能量７０ｅＶꎻＧＣ￣ＭＳ传输线温度为２５０ħꎻ扫描范围为３０~５００ａｍｕ(Ｄｏｒｍｏｎｔｅｔａｌ.ꎬ２０１４)ꎮ１.４花香成分的鉴定根据不同石斛属花朵ＧＣ￣ＭＳ总离子流色谱图ꎬ解析各个峰所对应的质谱图ꎬ将所得到的质谱数据ꎬ采用Ｘｃａｌｉｂｕｒ１.２版本软件ꎬ与ＮＩＳＴ９８所提供的标准物质谱图库及相关文献进行比对ꎻ根据离子流峰面积归一化法计算各组分在总挥发物中的相对含量ꎮ２㊀结果与分析２.１７种石斛挥发性成分的组分比较根据７种石斛(含２个品种)花朵挥发性物质ＧＣ￣ＭＳ总离子流色谱图ꎬ共分析得到萜烯类㊁酯类㊁芳香族化合物㊁含氮化合物㊁烷烃类㊁醇类和酮类等７类成分ꎬ各组分统计结果见表１ꎮ由表１可知ꎬ萜烯类在所有石斛中种类最多(５~１６种)ꎬ且相对含量最高ꎬ为８３.２５％~９４.９３％ꎬ是７种石斛花朵中的主要挥发性成分ꎮ鼓槌石斛含有１７种组分ꎬ包括萜烯类１１种㊁含氮化合物３种㊁烷烃类２种和醇类１种ꎬ占总挥发性成分的９８.０２％ꎬ其中萜烯类占９４.９３％ꎻ细叶石斛含有２０种组分ꎬ包括萜烯类１１种㊁酯类３种㊁芳香族化合物４种㊁烷烃类１种和酮类１种ꎬ占总挥发性成分的９５.５６％ꎬ其中萜烯类占９２.３９％ꎻ流苏石斛含有１５种组分ꎬ包括萜烯类９种㊁芳香族化合物３种㊁含氮化合物２种和烷烃类１种ꎬ占总挥发性成分的９８.１２％ꎬ其中萜烯类占９４.６０％ꎻ翅萼石斛含有１３种物质ꎬ包括萜烯类７种㊁芳香族化合物２种㊁含氮化合物３种和酮类１种ꎬ占总挥发性成分的９７.８９％ꎬ其中萜烯类占９３.９９％ꎻ翅梗石斛含有１１种物质ꎬ包括萜烯类５种㊁芳香族化合物１种和含氮化合物５种ꎬ占总挥发性成分的９８.２７％ꎬ其中萜烯类占９１.８３％ꎻ春石斛 Ｈ１ 含有２２种物质ꎬ包括萜烯类１６种㊁酯类１种㊁芳香族化合物１种㊁含氮化合物１种㊁烷烃类２种和醇类１种ꎬ占总挥发性成分的９７.２７％ꎬ其中萜烯类占８９.７４％ꎻ春石斛 ８１８ 含有１４种物质ꎬ包括萜烯类７种㊁酯类１种㊁含氮化合物２种和烷烃类４种ꎬ占总挥发性成分的９６.８２％ꎬ其中萜烯类占８３.２５％ꎮ由此可见ꎬ不同石斛的挥发性种类存在差异ꎬ春石斛 Ｈ１ 所含物质种类虽然相对较多ꎬ但萜烯类占８９.７４％ꎻ鼓槌石斛含物质种类虽然相对较少ꎬ但萜烯类占９４.９３％ꎮ２.２７种石斛挥发性成分比较７种石斛(含２个品种)的挥发性成分统计见表２ꎮ从表２可以看出ꎬ７种石斛共检测到５２种挥发性成分ꎬ共同含有(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯㊁Ｄ￣柠檬烯和顺式￣β￣罗勒烯等３种挥发性成分ꎬ其相对含量在每个品种中差异很大ꎮ顺式￣β￣罗勒烯在鼓槌石斛㊁细叶石斛㊁流苏石斛㊁翅梗石斛和春石斛 Ｈ１ 等５种石斛中含量均最高ꎬ分别达到４６.０９％㊁４６.４０％㊁３９.０２％㊁６５.９６％和５４.３４％ꎬ推测为这５种石斛中的主要香气成分之一ꎻ而在翅萼石斛和春石斛 ８１８ 中含量仅有２.０４％和８.１３％ꎮ(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯在鼓槌石斛㊁流苏石斛㊁翅梗石斛㊁春石斛 Ｈ１ 和春石斛 ８１８ 等５种石斛中的相对含量均相对较高ꎬ为１５.２６％~３４.１１％ꎬ推测为这些石斛的主要香气成分之一ꎻ而在细叶石斛和翅萼石斛中的含量很低ꎬ仅有１％ꎮＤ￣柠檬烯在翅萼石斛和翅梗石斛中的含量为１６.０２％和６.８６％ꎬ推测为这两种石斛的主要香气成分之一ꎻ而在其他５种石斛中的相对含量低于５.０％ꎮβ￣蒎烯在流苏石斛和翅萼石斛中的相对含量较高ꎬ分别为１９.３９％和４５.９５％ꎬ推测为这两种石斛的主要香气成分之一ꎬ在鼓槌石斛㊁细叶石斛和春石斛 Ｈ１ 中的相对含量相对较低ꎬ分别为４.８７％㊁０.７８％和１.６５％ꎻ而在翅梗石斛和春石斛 ８１８ 中检测不到ꎮ桧烯仅在春石斛 ８１８ 中能检测到且相对含量较高ꎬ为１２.２４％ꎬ是其主要的特征性香气成分之一ꎮβ￣水６０１１广㊀西㊀植㊀物４１卷表１㊀７种石斛的挥发性成分类别Ｔａｂｌｅ１㊀ＴｈｅｃａｔｅｇｏｒｙｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｓｅｖｅｎＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓ组分类别Ｃａｔｅｇｏｒｙ１２３４５６７萜烯类Ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓ１１１１９７５１６７酯类Ｅｓｔｅｒ ３ １１芳香族化合物Ａｒｏｍａｔｉｃ ４３２１１含氮化合物Ｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓｃｏｍｐｏｕｎｄ３ ２３５１２烷烃类Ａｌｋａｎｅ２１１ ２４醇类Ａｌｃｏｈｏｌ１ １酮类Ｋｅｔｏｎｅ １ １总数Ｔｏｔａｌ１７２０１５１３１１２２１４萜烯类相对含量Ｔｅｒｐｅｎｏｉｄｓｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔ(％)９４.９３９２.３９９４.６０９３.９９９１.８３８９.７４８３.２５总相对含量Ｔｏｔａｌｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔ(％)９８.０２９５.５６９８.１２９７.８９９８.２７９７.２７９６.８２㊀注:１.鼓槌石斛ꎻ２.细叶石斛ꎻ３.流苏石斛ꎻ４.翅萼石斛ꎻ５.翅梗石斛ꎻ６.春石斛 Ｈ１ ꎻ７.春石斛 ８１８ ꎮ 表示未检测到ꎮ下同ꎮ㊀Ｎｏｔｅ:１.Ｄ.ｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍꎻ２.Ｄ.ｈａｎｃｏｃｋｉｉꎻ３.Ｄ.ｆｉｍｂｒｉａｔｕｍꎻ４.Ｄ.ｃａｒｉｎｉｆｅｒｕｍꎻ５.Ｄ.ｔｒｉｇｏｎｏｐｕｓꎻ６.Ｄ.ｎｏｂｉｌｅ Ｈ１ ꎻ７.Ｄ.ｎｏｂｉｌｅ ８１８ . ｍｅａｎｓｎｏｔｄｅｔｅｃｔｅｄ.Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ.芹烯在鼓槌石斛和春石斛 ８１８ 中能检测到且相对含量差异较大ꎬ在 ８１８ 中较高ꎬ为２７.６２％ꎬ推测为其主要香气成分之一ꎻ而在鼓槌石斛中仅为０.２６％ꎮ月桂烯在流苏石斛中相对含量为６.２４％ꎬ在鼓槌石斛㊁细叶石斛㊁翅梗石斛和春石斛 Ｈ１ 中相对含量较低ꎬ低于５％ꎻ而在翅萼石斛和春石斛 ８１８ 中未检测到ꎮ３￣蒈烯仅在翅萼石斛中检测到且相对含量较高ꎬ为２０.１０％ꎬ推测为其主要的特征性香气成分之一ꎮ石竹烯在细叶石斛㊁春石斛 Ｈ１ 和春石斛 ８１８ 中检测到ꎬ其相对含量差异较大ꎬ在细叶石斛中较高ꎬ为３５.８７％ꎬ推测为其主要香气成分之一ꎻ而在 Ｈ１ 和 ８１８ 中较低ꎬ分别为２.２４％和１.８６％ꎮ从表２还可以看出ꎬ７种石斛除了含有共同的香气成分外ꎬ每种石斛还具有其独特的挥发性成分ꎮ鼓槌石斛单独含有４￣甲基￣１ꎬ５￣庚二烯㊁丙酰胺和环丙甲醇等成分ꎬ但相对含量较低ꎬ为１.２９％ꎻ细叶石斛单独含有β￣榄香烯㊁乙酸己酯㊁顺￣丁酸￣３￣己烯酯㊁乙酸辛酯㊁３￣甲基￣２(３Ｈ)￣呋喃苯和２￣壬酮等６种成分ꎬ相对含量也较低ꎬ为２.１８％ꎻ流苏石斛单独含有双环[５.２.０]壬烷ꎬ２￣亚甲基￣４ꎬ８ꎬ８￣三甲基￣４￣乙烯和１ꎬ３ꎬ５￣三氟苯２种成分ꎬ相对含量仅为０.８０％ꎮ翅萼石斛单独含有萜品油烯㊁３￣蒈烯㊁３￣(３ꎬ４￣二甲基苯基磺酰基)￣丙酰胺㊁２ꎬ４￣二甲基苯丙胺和２￣甲基￣６￣亚甲基￣１ꎬ７￣辛二烯￣３￣酮等５种成分ꎬ相对含量较高ꎬ为２５.８６％ꎻ翅梗石斛单独含有３￣氯￣Ｎ￣甲基丙胺成分(１.０３％)ꎻ春石斛 Ｈ１ 单独含有α￣愈创木烯㊁广藿香烯㊁法尼烯㊁顺式￣３￣己烯酸己烯酯㊁顺式￣３￣己烯醇苯甲酸酯和正辛醇等６种成分ꎬ相对含量较高ꎬ为９.０７％ꎻ春石斛８１８ 单独含有桧烯㊁(Ｅ)２￣(亚甲基环丙基)丙￣２￣基酯￣２￣丁烯酸㊁２￣氨基恶唑和２￣乙烯￣１ꎬ１￣二甲基￣３￣亚甲基￣环己烷等４种成分ꎬ相对含量较高ꎬ为２２.２１％ꎮ３㊀讨论与结论３.１萜烯类化合物是７种石斛的主要挥发性成分花香物质是植物长期进化的产物ꎬ成分十分复杂ꎬ主要包括萜烯类化合物㊁苯基/苯丙烷类和脂肪酸及其衍生物等(Ｈａｎｓｏｎꎬ２００３)ꎮ石斛属植物花香成分研究报道相对较多ꎬ李崇晖等(２０１５)测定４种石斛属挥发性成分时发现ꎬ鼓槌石斛和细叶石斛含量较多的是萜烯类(８７.５６％和７４.３０％)ꎬ密花石斛含量较多的是烷类(８２.３８％)ꎬ罗河石斛含量最多的是酯类(５７.８５％)ꎮ杨晓蓓等(２０１９)测定流苏石斛花香成分时发现ꎬ含量最高的为萜烯类物质(９６.５％)ꎮ丁灵等(２０１６)对７种秋石斛的挥发性成分研究显示ꎬ其中５个品种萜烯类含量均大于７０％ꎬ只有２个品种含量相对较低(３５.５２％和５１.０２％)ꎮ仇硕等(２０１９)研究结果表明ꎬ细茎石斛在不同花期㊁不同释香部位及不同花色品种中萜烯类的含量始终最高ꎬ尤其是(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯ꎬ推测此化合物为细茎石斛的主７０１１７期夏科等:七种石斛花朵挥发性成分分析表２㊀７种石斛花挥发性成分分析Ｔａｂｌｅ２㊀ＶｏｌａｔｉｌｅｓｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｓｅｖｅｎｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓ化合物Ｃｏｍｐｏｕｎｄ保留时间Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｔｉｍｅ(ｍｉｎ)相对含量Ｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔ(％)１２３４５６７崖柏烯ｔｈｕｊｅｎｅ７.８８９１.１７ ０.２４５.５８(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯(１Ｒ)￣(＋)￣α￣ｐｉｎｅｎｅ８.２５４３４.１１０.９９２５.６１１.０１１５.２６２１.１１２３.２１β￣萜品烯β￣ｔｅｒｐｉｎｅｎｅ９.２６６１.９７ ０.４１ ０.７４ β￣蒎烯β￣ｐｉｎｅｎｅ９.６０４４.８７０.７８１９.３９４５.９５ １.６５ 桧烯Ｓａｂｅｎｅｎｅ１０.００８ １２.２４β￣水芹烯β￣ｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ１０.５４１０.２６ ２７.６２月桂烯β￣ｍｙｒｃｅｎｅ１０.６１２２.６０２.４９６.２４ ３.４３１.７２ Ｄ￣柠檬烯Ｄ￣Ｌｉｍｏｎｅｎｅ１１.３２７２.１７０.６３２.６８１６.０２６.８６１.３１４.６１反式￣β￣罗勒烯ｔｒａｎｓ￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅ１１.４８７０.８５１.１５０.５２５.７２０.３２０.６９ 顺式￣β￣罗勒烯ｃｉｓ￣β￣ｏｃｉｍｅｎｅ１１.５３２４６.０９４６.４０３９.０２２.０４６５.９６５４.３４８.１３α￣罗勒烯α￣ｏｃｉｍｅｎｅ１１.９９４０.８５ 萜品油烯Ｔｅｒｐｉｎｏｌｅｎｅ１３.１５７ ３.１５ ３￣蒈烯３￣ｃａｒｅｎｅ１３.６１９ ２０.１０ 芳樟醇Ｌｉｎａｌｏｏｌ１４.２１５ ２.３６ ０.９９ ４￣甲基￣１ꎬ５￣庚二烯４￣ｍｅｔｈｙｌ￣１ꎬ５￣ｈｅｐｔａｄｉｅｎｅ１４.４５９０.７９ ４Ｅꎬ６Ｚ)￣２ꎬ６￣二甲基￣２ꎬ４ꎬ６￣辛三烯(４Ｅꎬ６Ｚ)￣２ꎬ６￣ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣２ꎬ４ꎬ６￣ｏｃｔａｔｒｉｅｎｅ１４.８９ ０.６８ ０.２６ １ꎬ３ꎬ５ꎬ５￣四甲基￣１ꎬ３￣环己二烯１ꎬ５ꎬ５ꎬ６￣ｔｅｔｒａｍｅｔｈｙｌ￣１ꎬ３￣ｃｙｃｌｏｈｅｘａｄｉｅｎｅ１４.９１６ ０.２０ ０.１８ β￣榄香烯β￣ｅｌｅｍｅｎｅ２２.２５４ ０.３５ 石竹烯Ｃａｒｙｏｐｈｙｌｌｅｎｅ２２.６３２ ３５.８７ ２.２４１.８６双环[５.２.０]壬烷ꎬ２￣亚甲基￣４ꎬ８ꎬ８￣三甲基￣４￣乙烯２￣ｍｅｔｈｙｌｅｎｅ￣４ꎬ８ꎬ８￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ￣４￣ｖｉｎｙｌ￣ｂｉｃｙｃｌｏ[５.２.０]ｎｏｎａｎｅꎬ２３.１０７ ０.５３α￣愈创木烯α￣ｇｕａｉｅｎｅ２３.４１４ ０.１８ α￣石竹烯α￣ｃａｒｙｏｐｈｙｌｌｅｎｅ２３.９２５ ０.６９ ０.２４ 广藿香烯Ｐａｔｃｈｏｕｌｅｎｅ２４.１０７ ０.５２法尼烯Ｆａｒｎｅｓｅｎｅ２５.１２ ３.３３乙酸己酯Ｈｅｘｙｌａｃｅｔａｔｅ１１.３０５ ０.１０ (Ｅ)２￣(亚甲基环丙基)丙￣２￣基酯￣２￣丁烯酸(Ｅ)２￣(ｍｅｔｈｙｌｅｎｅｃｙｃｌｏｐｒｏｐｙｌ)ｐｒｏｐ￣２￣ｙｌｅｓｔｅｒ￣２￣ｂｕｔｅｎｏｉｃａｃｉｄ１４.０６８ ６.６０顺￣丁酸￣３￣己烯酯ｃｉｓ￣３￣ｈｅｘｅｎｙｌｂｕｔｙｒａｔｅ１６.５０２ ０.２５ 乙酸辛酯Ｃｔｙｌａｃｅｔａｔｅ１７.２４ ０.８１顺式￣３￣己烯酸己烯酯(ｃｉｓ)￣３￣ｈｅｘｅｎｙｌｅｓｔｅｒｂｕｔａｎｏｉｃａｃｉｄ２０.４２５ ０.１９苯甲酸甲酯Ｍｅｔｈｙｌｂｅｎｚｏａｔｅ１４.０９９ ０.３６１.６４ １ꎬ３ꎬ５￣三氟苯１ꎬ３ꎬ５￣ｔｒｉｆｌｕｏｒｏｂｅｎｚｅｎｅ１５.５７８ ０.２７水杨酸甲酯Ｍｅｔｈｙｌｓａｌｉｃｙｌａｔｅ１７.０４８ ０.３２０.２７ ３￣(３ꎬ４￣二甲基苯基磺酰基)￣丙酰胺３￣(３ꎬ４￣ｄｉｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｙｌｓｕｌｆｏｎｙｌ)ｐｒｏｐａｎａｍｉｄｅ２１.６４２ ０.６８ ８０１１广㊀西㊀植㊀物４１卷续表２化合物Ｃｏｍｐｏｕｎｄ保留时间Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｔｉｍｅ(ｍｉｎ)相对含量Ｒｅｌａｔｉｖｅｃｏｎｔｅｎｔ(％)１２３４５６７(＋/￣)α￣２ꎬ６￣三甲基￣苯乙胺(＋/￣)α￣２ꎬ６￣ｔｒｉｍｅｔｈｙｌｂｅｎｚｅｎｅｅｔｈａｎａｍｉｎｅ２２.６０５ ０.３８ ２.８５ ２ꎬ４￣二甲基苯丙胺２ꎬ４￣ｄｉｍｅｔｈｙｌａｍｐｈｅｔａｍｉｎｅ２２.６１９ １.０８ ３￣甲基￣２(３Ｈ)￣呋喃苯３￣ｍｅｔｈｙｌ￣２(３Ｈ)￣ｂｅｎｚｏｆｕｒａｎｏｎｅ２３.２４５ ０.３０ 顺式￣３￣己烯醇苯甲酸酯ｃｉｓ￣３￣ｈｅｘｅｎｙｌｂｅｎｚｏａｔｅ２６.７８１ ０.３３ Ｎ￣甲基￣４￣吡啶乙胺Ｎ￣ｍｅｔｈｙｌ￣４￣ｐｙｒｉｄｉｎｅｅｔｈａｎａｍｉｎｅ９.４４８１.０２ ０.５６ ２￣丙基吡啶２￣ｐｒｏｐｙｌｐｙｒｉｄｉｎｅ１０.１２４０.５９０.８５ 氯乙酰胺Ｃｈｌｏｒｏａｃｅｔａｍｉｄｅ１１.２６５０.２０ ０.８２０.５２０.９９ ０.３６ＮꎬＮ￣二甲基￣磷酰胺ＮꎬＮ￣ｄｉｍｅｔｈｙｌｄｉｍｅｔｈｙｌｐｈｏｓｐｈｏｒｉｃａｍｉｄｅ１１.６１６ ０.２７０.１８０.１６０.１０ ２￣氨基恶唑２￣ａｍｉｎｏｏｘａｚｏｌｅ１２.５７６ ３.１９丙酰胺Ｐｒｏｐａｎａｍｉｄｅ１９.９３６０.１１３￣氯￣Ｎ￣甲基丙胺３￣ｃｈｌｏｒｏ￣Ｎ￣ｍｅｔｈｙｌｐｒｏｐｙｌａｍｉｎｅ２２.６２３１.０３ ２￣乙烯￣１ꎬ１￣二甲基￣３￣亚甲基￣环己烷２￣ｅｔｈｅｎｙｌ￣１ꎬ１￣ｄｉｍｅｔｈｙｌ￣３￣ｍｅｔｈｙｌｅｎｅｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅ１４.１３５ ０.１８三氟乙酰熏衣草Ｔｒｉｆｌｕｏｒｏａｃｅｔｙｌ￣ｌａｖａｎｄｕｌｏｌ１４.４７７ ２.１７０.４３１ꎬ３ꎬ５ꎬ７ꎬ９￣十甲基环戊硅氧烷１ꎬ３ꎬ５ꎬ７ꎬ９￣ｐｅｎｔａｅｔｈｙｌｃｙｃｌｏｐｅｎｔａｓｉｌｏｘａｎｅ２０.０８２１.０６０.２８０.２５ ０.８１十二甲基五硅氧烷Ｄｏｄｅｃａｍｅｔｈｙｌｐｅｎｔａｓｉｌｏｘａｎｅ２４.４２２０.３１ ０.２２２.００环丙甲醇Ｃｙｃｌｏｐｒｏｐｙｌｃａｒｂｉｎｏｌ１０.１９９０.３９ 正辛醇１￣ｏｃｔａｎｏｌ１３.６０２ ４.５２ ２￣壬酮２￣ｎｏｎａｎｏｎｅ１３.７８４ ０.３７２￣甲基￣６￣亚甲基￣１ꎬ７￣辛二烯￣３￣酮２￣ｍｅｔｈｙｌ￣６￣ｍｅｔ￣１ꎬ７￣ｏｃｔａｄｉｅｎ￣３￣ｏｎｅ１４.００１０.８５要花香成分ꎮ这表明不同的石斛品种ꎬ其挥发性成分存在差异ꎮ本研究采用ＳＰＭＥ萃取７种石斛(含２个品种)花朵挥发性成分ꎬ发现７种石斛的萜烯类总相对含量较高ꎬ为８３.２５％~９４.９３％ꎬ在花香成分中占主导地位ꎬ说明萜烯类是这７种石斛的主要赋香成分ꎬ也有可能是石斛属大部分植物的主要赋香成分ꎮ３.２７种石斛的花香成分分析不同的花香物质对花朵香味的影响很大ꎬ香气成分对香味的贡献大小是依据其香气值(释放浓度/嗅感阈值)来决定ꎬ香气值越大ꎬ对香味贡献就越大(Ｂｏｏｎｂｕｍｒｕｎｇｅｔａｌ.ꎬ２００１)ꎮ研究报道ꎬα￣蒎烯㊁Ｄ￣柠檬烯㊁顺式￣β￣罗勒烯㊁芳樟醇㊁３￣蒈烯和石竹烯等嗅感阈值相对较低(Ｈｏｄｇｓｏｎｅｔａｌ.ꎬ２０１０ꎻＢｏｏｎｂｕｍｒｕｎｇｅｔａｌ.ꎬ２００１ꎻＣｈｅｎｅｔａｌ.ꎬ２００６ꎻＥｃｈｅｖｅｒｒｉｅｔａｌ.ꎬ２００４)ꎬ而Ｄ￣柠檬烯㊁顺式￣β￣罗勒烯和芳樟醇等是比较重要的香气活性物质(Ｃａｉｅｔａｌꎬ２０１４)ꎬ它们在赋予植物花香特点中扮演着重要角色ꎮ本研究采用ＳＰＭＥ萃取法结合ＧＣ￣ＭＳ检测７种石斛(含２个品种)鲜花朵的花香成分ꎬ共检测到５２种挥发性成分ꎬ其中共同含有(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯㊁Ｄ￣柠檬烯和顺式￣β￣罗勒烯等３种成分ꎮ在这些挥发性成分中ꎬＤ￣柠檬烯㊁顺式￣β￣罗勒烯㊁反式￣β￣罗勒烯㊁芳樟醇㊁萜品油烯和乙酸己酯等属于已报道的香气活性物质ꎬ既可以为香气物质的开发提供理论支撑ꎬ也可以提取香精(Ｃａｉｅｔａｌ.ꎬ２０１４ꎻ夏科等ꎬ２０１８)ꎬ乙酸芳樟酯还可以提取食用香料(张蕊等ꎬ２０１４)ꎮ５２种香气成分中ꎬ顺￣９０１１７期夏科等:七种石斛花朵挥发性成分分析丁酸￣３￣己烯酯(细叶石斛)㊁三氟乙酰熏衣草(春石斛 Ｈ１ 和 ８１８ )和环丙甲醇(鼓槌石斛)等３种香气成分属于石斛属植物的首次报道ꎮ此外ꎬ在细叶石斛中检测出相对含量较高的石竹烯(３５.８７％)㊁在流苏石斛中检测到相对含量较高的β￣蒎烯(１９.３９％)和月桂烯(６.２４％)ꎮ本文首次提取和检测了翅萼石斛㊁翅梗石斛和春石斛 Ｈ１ 和 ８１８ 鲜花朵花香成分ꎬ发现翅萼石斛除了含有３种共同成分以外ꎬ还含有相对含量较高的β￣蒎烯(４５.９５％)和３￣蒈烯(２０.１０％)ꎬ这两种成分可能为其独特的香气成分ꎻ翅梗石斛含有相对含量很高的顺式￣β￣罗勒烯(６５.９５％)ꎬ这一成分可能是其特征香气成分ꎻ春石斛 Ｈ１ 的花香成分比 ８１８ 复杂ꎬ体现在香气成分种类更多ꎮ３.３石斛属植物花香成分差异分析目前ꎬ用于测定石斛属植物花香成分的方法主要有ＳＰＭＥ法结合ＧＣ￣ＭＳ技术㊁水蒸气蒸馏法结合ＧＣ￣ＭＳ技术以及机溶剂萃取法结合ＧＣ￣ＭＳ技术ꎮ本研究所采用的ＳＰＭＥ萃取法结合ＧＣ￣ＭＳ检测７种石斛(含２个品种)鲜花朵花香成分ꎬ共检测到５２种挥发性成分ꎬ每种石斛检测数量为１１~２２种ꎮ李崇晖等(２０１５)采用同样方法检测鼓槌石斛等４个种ꎬ检测数量为１５~２３种ꎬ与本研究的检测数量基本一致ꎮ李崇晖等(２０１５)发现鼓槌石斛３￣蒈烯的含量最高ꎬ(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯含量极低ꎬ未检测到顺式￣β￣罗勒烯ꎬ同时检测到的细叶石斛３￣蒈烯含量最高ꎬ未检测到顺式￣β￣罗勒烯和石竹烯ꎮ而本研究检测到的鼓槌石斛顺式￣β￣罗勒烯和(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯含量也较高ꎬ未检测到３￣蒈烯ꎬ细叶石斛顺式￣β￣罗勒烯和石竹烯含量较高ꎮ造成这种差异的原因很可能是地域不同引起的ꎬ具体原因有待于进一步研究ꎮ杨晓蓓等(２０１９)采用同样方法提取流苏石斛挥发性成分ꎬ并检测到２３种ꎬ其中α￣蒎烯和β￣蒎烯含量较高ꎬ本文检测到较高的为顺式￣β￣罗勒烯㊁(１Ｒ)￣(＋)￣α￣蒎烯和β￣蒎烯ꎮ张莹等(２０１１)利用相同提取方法检测了４种石斛兰杂交种的香气成分ꎬ数量分别为１５㊁３１㊁７９㊁８８种ꎬ差别较大ꎻ而丁灵等(２０１６)对７种秋石斛栽培种的鲜花进行检测ꎬ数量在１１~２３种之间ꎮ仇硕等(２０１９)检测到细茎石斛盛花期的香气成分为４１种ꎮ这些结果说明ꎬ石斛属不同种(或品种)之间的鲜花香气成分数量存在差异ꎬ造成数量差异的原因可能是检测条件不同引起的ꎬ也可能因地域不同而存在化学成分及数量的差异(戚辉等ꎬ２０１３)ꎮ此外ꎬ张倩倩等(２０１１)和李文静等(２０１５)通过水蒸气蒸馏法提取ꎬ结合ＧＣ￣ＭＳ检测到５种石斛的挥发性成分数量为１８~４３种ꎬ其中鼓槌石斛１８种㊁细茎石斛２９种ꎮ李长田等(２０１１)和张聪等(２０１７)分别采用正己烷回流法提取鼓槌石斛和细茎石斛鲜花ꎬ用ＧＣ￣ＭＳ法分别检测５０种和７２种化合物ꎮ李玮等(２０１４)检测到流苏石斛与束花石斛挥发油成分数量分别是５４种和６２种ꎮ宋小蒙等(２０１９)分别采用ＳＰＭＥ萃取法和水蒸气蒸馏法提取金钗石斛干花的挥发性成分进行分析ꎬ分别鉴定出６３种和２４种化合物ꎮ这说明萃取方法不同或者取样不同ꎬ都有可能引起检测到的挥发性成分数量及含量的差异ꎬ同时证明植物香气物质的复杂性ꎮ参考文献:ＢＯＯＮＢＵＭＲＵＮＧＳꎬＴＡＭＵＲＡＨꎬＭＯＯＫＤＡＳＡＮＩＴＪꎬｅｔａｌ.ꎬ２００１.ＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｏｆＹｅｌｌｏｗＫｅａｗＭａｎｇｏｆｒｕｉｔｓＤｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｌｉｍｉｔｅｄｏｄｏｒｕｎｉｔｍｅｔｈｏｄ[Ｊ].ＦｏｏｄＳｃｉＴｅｃｈｎｏｌＲｅｓꎬ７(３):２００－２０６.ＣＡＩＸꎬＭＡＩＲＺꎬＺＯＵＪＪꎬｅｔａｌ.ꎬ２０１４.Ａｎａｌｙｓｉｓｏｆａｒｏｍａ￣ａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓｉｎｔｈｒｅｅｓｗｅｅｔｏｓｍａｎｔｈｕｓ(Ｏｓｍａｎｔｈｕｓｆｒａｇｒａｎｓ)ｃｕｌｔｉｖａｒｓｂｙＧＣ￣ｏｌｆａｃｔｏｍｅｔｒｙａｎｄＧＣ￣ＭＳ[Ｊ].ＪＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖ￣ＳｃｉＢ(Ｂｉｏｍｅｄ＆Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ)ꎬ１５(７):６３８－６４８.ＣＨＥＮＭＸꎬＣＨＥＮＸＳꎬＷＡＮＧＸＧꎬｅｔａｌ.ꎬ２００６.Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｈｅａｄｓｐａｃｅｓｏｌｉｄ￣ｐｈａｓｅｍｉｃｒｏｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗｉｔｈｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｆｏｒｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｉｎＣｈｉｎｅｓｅａｐｒｉｃｏｔ[Ｊ].ＡｇｒｏｎＳｃｉＣｈｉｎꎬ５(１１):８７９－８８４.ＤＩＮＧＬꎬＬＩＣＨꎬＹＩＪＭꎬ２０１６.ＡｎａｌｙｓｉｓｏｎｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｓｅｖｅｎｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍ[Ｊ].Ｇｕｉｈａｉａꎬ３６(３):３６１－３６８.[丁灵ꎬ李崇晖ꎬ尹俊梅ꎬ２０１６.７种秋石斜鲜花挥发性成分差异性分析[Ｊ].广西植物ꎬ３６(３):３６１－３６８.]ＤＯＲＭＯＮＴＬꎬＤＥＬＬＥＶＲꎬＢＥＳＳＩＥＲＥＪＭꎬｅｔａｌ.ꎬ２０１４.Ｆｌｏｒａｌｓｃｅｎｔｅｍｉｔｔｅｄｂｙｗｈｉｔｅａｎｄｃｏｌｏｕｒｅｄｍｏｒｐｈｓｉｎｏｒｃｈｉｄｓ[Ｊ].Ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ１００(６):５１－５９.ＥＣＨＥＶＥＲＲＩＡＧꎬＦＵＥＮＴＥＳＴꎬＧＲＡＥＬＬＪꎬｅｔａｌ.ꎬ２００４.Ａｒｏｍａｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓｏｆ 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罗汉果皂苷 V 在人工胃液中的稳定性和体外代谢研究卢凤来;黄振聪;颜小捷;陈月圆;徐风;蔡少青;李典鹏【摘要】为了研究罗汉果皂苷 V 在胃肠道中的稳定性及体外代谢特征，该研究首先考察罗汉果皂苷 V 在人工胃液中的稳定性，然后在体外模拟人肠内环境，研究人肠内细菌对该成分的代谢作用，并采用 LCMS/IT-TOF 液质联用仪分析了培养液中的化学成分，考察了罗汉果皂苷 V 在人工胃液和人肠道菌群培养液中的变化。

结果表明：罗汉果皂苷 V 在人工胃液条件下，迅速发生酸水解反应，分别脱去3个糖苷、4个糖苷、5个糖苷及2个氢转化为二糖苷、一糖苷与脱氢苷元，其脱糖反应随着时间的延长而反应越完全，反应4 h 后就只剩下苷元；该化合物在人的肠道菌群作用下经过脱糖反应转化为四糖苷、三糖苷、二糖苷、一糖苷，经过糖苷化反应转化成六糖苷。

通过体外实验，初步了解罗汉果皂苷 V 在胃液和肠道环境中的降解规律，该研究结果为今后探讨罗汉果皂苷在人体内的代谢与生物转化规律提供了物质和技术基础。

%In order to evaluate the stability of mogroside V in gastrointestinal tract and study its in vitro metabolism, mogroside V was incubated with artificial gastric juice and human intestinal bacteria,and a liquid chromatography/mass spectrometry method by LCMS/IT-TOF was applied to analyze the products of mogroside V in artificial gastric juice and human intestinal bacteria culture medium.The results indicated that mogroside V was degraded quickly in artificial gas-tric juice to be secondary glycosides with two glycosyls or one glycosyl and mogrol without glycosyl.And the longer time it was incubated,the more completely it was degraded,its product was mogrol while the incubation time was 4 h.While in culture medium of human intestinal bacteria,mogroside V wastransformed to mogroside IV(isomer)mogroside III(i-somer),mogrosideII(isomer)and mogroside I(isomer)by deglycosylation reaction,as well as to glycoside with six gly-cosyls,by glucosylation reaction.Therefore,a general knowledge on the degradation of mogroside V was obtained after this experiment,which would shed light on the further exploitation of mogroside V and Siraitia grosvenorii .【期刊名称】《广西植物》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】4页(P792-795)【关键词】罗汉果皂苷 V;人肠道菌群;人工胃液;液相色谱-质谱联用【作者】卢凤来;黄振聪;颜小捷;陈月圆;徐风;蔡少青;李典鹏【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西植物研究所，广西桂林 541006;贺州市人民医院药剂科，广西贺州 542800;广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西植物研究所，广西桂林 541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西植物研究所，广西桂林 541006;北京大学药学院，北京100191;北京大学药学院，北京 100191;广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西植物研究所，广西桂林 541006【正文语种】中文【中图分类】R285Key words:mogroside V;human intestinal bacteria;artificial gastric juice;liquid chromatography/mass spectrometry罗汉果(Siraitia grosvenorii)为有名的药食两用植物,其干燥果实对呼吸系统和消化系统具有多种药理作用,能保肝降酶、治疗糖尿病和预防其并发症,具有调节免疫功能、活血化瘀、抑制变形链球菌、抗癌、清除自由基及抗氧化等作用(王勤等,1999;张宏等,2011)。

桂林地区不同桂花品种花香成分比较分析夏科;蒋柏生;赵志国;范进顺;文桂喜;李菲;高丽梅;蒋巧媛;仇硕【摘要】为了解桂林地区不同桂花的花香成分差异,该研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱/质谱联用(GC-MS)技术,对桂林地区12种桂花的花瓣挥发性成分进行了检测分析.结果表明:共检测到49种挥发性成分,包括萜稀类31种、脂肪酸及其衍生物10种、苯基类4种和含氮化合物4种.其中,萜稀类化合物在4个品种群甚至12个品种中均属于比例最高的,总相对含量为82.28％～94.83％.所检测的桂花均含有反-β-罗勒烯等6种花香成分,但不同品种所含成分不同或相对含量不同,如'龙怀金桂'含有β-紫罗酮且含量最高(为34.89％),而'橡叶朱砂'却缺少β-紫罗酮.各品种主要的香气成分及其含量也不完全相同,如'龙怀金桂'的主要香气成分是β-紫罗酮等5种,'月塘金桂'是β-紫罗酮等8种,'橡叶朱砂'为顺-氧化芳樟醇等6种.共鉴定出11种香气活性物质,其中10种属于萜稀类.'龙怀金桂'香气活性物质总含量最高(为82.99％),且紫罗酮类和罗勒烯类活性物质的含量也最高;'橡叶朱砂'和'天香台阁'含有芳樟醇类活性物质最高(在60％左右).综上认为,萜稀类化合物为桂林地区桂花的主要香气成分,不同桂花品种既含有共同的香气成分也含有不同的成分;'龙怀金桂'适合开发罗勒烯类和紫罗酮类物质产品,'橡叶朱砂'和'天香台阁'适合开发芳樟醇类物质产品.【期刊名称】《广西植物》【年(卷),期】2018(038)011【总页数】12页(P1493-1504)【关键词】桂花;气相色谱/质谱联用法;香气成分;香气活性物质【作者】夏科;蒋柏生;赵志国;范进顺;文桂喜;李菲;高丽梅;蒋巧媛;仇硕【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006;广西桂林市林业科学研究所,广西桂林541004;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006;桂林市林业局,广西桂林541002;广西桂林市林业科学研究所,广西桂林541004;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林541006【正文语种】中文【中图分类】Q946桂花(Osmaanthus fragrans)属于木犀科(Oleaceae)木犀属(Osmanthus)植物，根据品种的形态性状、演化规律及开花习性，桂花被分为四个品种群：金桂品种群(O. fragrans Lutes group)、银桂品种群(O. fragrans Albus group)、丹桂品种群(O. fragrans Aurantiacus group)和四季桂品种群(O. fragrans Asiaticus group) (臧德奎和向其柏，2004)。

酶催化糖基转移反应在改善罗汉果苦味皂苷口味中的应用王磊;刘金磊;卢凤来;宋云飞;李元元;李典鹏【摘要】罗汉果皂苷 II 是罗汉果嫩果的主要皂苷成分，味道极苦，在罗汉果生产季节的末期大量滞长果(苦果)因为天气原因而产生，这些滞长果因体内的苦味皂苷尚未转化为甜味皂苷而被丢弃；另外，在罗汉果甜苷提取行业中，脱苦工艺同样会产生大量的苦味罗汉果皂苷 II。

但在化学结构上，罗汉果苦味皂苷与甜味皂苷拥有完全相同的苷元部分，仅存在葡萄糖残基数目和位置的差别。

该研究通过酶催化糖基转移反应将新的葡萄糖基团引入苦味的罗汉果皂苷 II 中，可以延长其糖链，从而达到改善其口味的目的。

该研究从原料选择、糖源选择以及反应温度等多方面考察了反应条件，最终确定的反应最佳条件为纯度在50％以上的罗汉果皂苷II、2倍于皂苷重量的淀粉、60 U.g-1罗汉果苦味皂苷的酶、60~65℃反应24 h。

经实际罗汉果苦果样品验证了方法的可行性，所获得的产品可以完全消除苦味，并且带有淡淡的甜味，经HPLC-MS 确定了所获得的微甜产物为3~6个糖的皂苷混合物。

该方法对于目前罗汉果生产中大量出现并被遗弃的嫩果、苦果以及脱苦工艺中产生的罗汉果皂苷 II 而言，是一种潜在的实现废物利用的方法。

%Mogroside II is a bitter mogroside and the main saponin component of unripe Siraitia grosvenorii (Luohan-guo)fruit.Due to the existence of bittermogroside,there are numerous bitter fruits (growth arrest)which are dis-carded on the branches in the late harvest season.The only difference between bitter and sweet mogrosides on the molecular structure is the number of glucose groups.Therefore,it can be achieved the purpose of improving the taste of bitter mogroside by introducing new glucose residues on its chemical structure.In this paper,glycosyltransferase enzyme-catalyzed reaction was applied to extend the sugar chains of bitter mogroside II.The optimum reaction condi-tions were determined to be more than 50% purity mogroside II,2 times of starch in weight,60 U.g-1 enzyme ac-cording to mogroside II in weight,60 - 65 ℃ reaction temperature,and 24 hours reaction time.Based on above reation condtions,bitter S .grosvenorii fruits were collected and used to confirm feasibility of this method.The resul-ted producd was no longer bitter but slightly sweet,By HPLC-MS detection,the components of the final mixture were determined to be saponins containing 3-6 sugars.This method can improve the taste of mogroside II,and it is a potential approach to utilize resources of abandoned mogroside II in industrial production and bitter S .grosvenorii fruit in agriculture.【期刊名称】《广西植物》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】4页(P782-785)【关键词】罗汉果皂苷;葡萄糖转移酶;酶应用【作者】王磊;刘金磊;卢凤来;宋云飞;李元元;李典鹏【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西植物研究所，广西桂林 541006; 桂林莱茵生物科技股份有限公司，广西桂林 541199;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西植物研究所，广西桂林 541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西植物研究所，广西桂林 541006;桂林莱茵生物科技股份有限公司，广西桂林 541199;桂林莱茵生物科技股份有限公司，广西桂林 541199;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西植物研究所，广西桂林 541006【正文语种】中文【中图分类】Q814.9罗汉果皂苷具有诸多保健功效,已有的研究指出罗汉果皂苷或其苷元具有抗氧化、防癌及降血糖等功效(Shi et al.,2014;Di et al.,2011;Murata et al.,2010;Zou et al.,2015;Jin et al.,2012;Chiu et al.,2013)。

核桃多肽对D-半乳糖诱导老年小鼠血脂水平的影响杨子明;刘金磊;颜小捷;李典鹏【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2015(036)009【摘要】目的:研究核桃多肽对D-半乳糖诱导的老年小鼠血脂水平的影响.方法:采用D-半乳糖建立小鼠亚急性衰老模型,测定小鼠血脂水平以及血清、大脑的抗氧化功能.结果:与衰老模型组小鼠比较,植物蛋白水解专用酶一制得的核桃多肽组能够降低总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量,碱性蛋白酶制得的核桃多肽组能够使高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量升高;与衰老模型组小鼠比较,核桃多肽各酶解组均能提高小鼠大脑总抗氧化能力(total antioxidative capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,植物蛋白水解专用酶一组能降低小鼠大脑丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结论:核桃多肽能够降低D-半乳糖诱导的老年小鼠血脂水平,提高其抗氧化能力.【总页数】4页(P181-184)【作者】杨子明;刘金磊;颜小捷;李典鹏【作者单位】广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006【正文语种】中文【中图分类】R285.5【相关文献】1.D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷对重组蛋白诱导表达的影响 [J], 毕云枫;姜仁凤;何舒;任大勇;徐琳琳;沈明浩2.枸杞多肽对D-半乳糖诱导小鼠的抗衰老作用及其可能机制 [J], 蒋万志;张洪泉3.裸燕麦球蛋白源多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化能力的影响 [J], 付媛;张美莉;高韶辉;张宇4.黄缘盒龟多肽对D-半乳糖致亚急性衰老小鼠抗氧化能力的影响 [J], 万全;王艳梅;林琳;魏静;闫虹;叶应旺;姜绍通;陆剑锋5.辣木多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化功能的影响 [J], 庞棋期;钱波;王程强;曾榛;雷少玲;宋家乐因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

广西石杉属药用植物新记录——南岭石杉
陆昭岑;李述万;辛荣仕;张自斌
【期刊名称】《中国现代中药》
【年(卷),期】2017(019)005
【摘要】报道了广西石杉属Huperzia一新记录种——南岭石杉Huperzia nanlingensis YHYan & NShrestha.该种茎上部及叶基部呈紫色;营养叶椭圆状披针形,较细长,革质,近轮生并分层;孢子叶钻形,反折下弯,全缘或具浅锯齿.该种的植株形态接近蛇足石杉,民间常与蛇足石杉混淆而被采挖药用.
【总页数】3页(P615-616,624)
【作者】陆昭岑;李述万;辛荣仕;张自斌
【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林 541006;广西师范大学生命科学学院,广西桂林541004;广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西桂林 541006;广西师范大学生命科学学院,广西桂林 541004;广西雅长兰科植物国家级自然保护区管理局,广西百色 533209;广西农业科学院花卉研究所,广西南宁 530007
【正文语种】中文
【相关文献】
1.中国石杉属(狭义)蛇足石杉组的分类研究 [J], 张丽兵;孔宪需
2.中国马尾杉属(石杉科)的两个组 [J], 张丽兵;孔宪需
3.中国马尾杉属拟石杉组(新组)的分类研究及马尾杉属的属下分类 [J], 张丽兵;孔
宪需
4.穗花杉属——陕西省红豆杉科一新记录属 [J], 王勇; 周天华; 杨培君; 姬红利
5.基于叶绿体matK基因序列探讨10种石杉科石杉属植物的系统关系及分子鉴定[J], 姬生国;潘胜利;王峻;霍克克
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荔枝草中一个新的倍半萜作者：陈小英刘章彬蒋小华霍华珍李典鹏于洋来源：《广西植物》2021年第11期摘要：为了研究荔枝草全草中的倍半萜类化学成分，该文运用大孔吸附树脂D101、MCI、硅胶和反相HPLC等色谱技术对其进行分离纯化，根据HR-ESI-MS、NMR波谱数据鉴定了化合物的结构。

结果表明：从荔枝草全草95%乙醇提取物的乙酸乙酯部位中分离得到3个桉叶烷型倍半萜类化合物，分别鉴定为8-ethoxy-eudebeiolide B （1）、salplebeone D （2）、salplebeone A （3）。

其中，化合物1为新化合物。

关键词：荔枝草，倍半萜， 8-ethoxy-eudebeiolide B， salplebeone D， salplebeone A中图分类号： Q946.91文献标识码： A文章编号： 1000-3142（2021）11-1850-05A new sesquiterpenoid from Salvia plebeiaCHEN Xiaoying1，2， LIU Zhangbin2， JIANG Xiaohua2， HUO Huazhen2， LI Dianpeng2， YU Yang2*（ 1. College of Pharmacy， Guangxi University of Chinese Medicine， Nanning 530200，China; 2. Guangxi Key Laboratory of Functional Phytochemicals Research and Utilization， Guangxi Institute of Botany， Guangxi Zhuang Autonomous Region and Chinese Academy of Sciences，Guilin 541006， Guangxi， China ）Abstract： Three eudesmane-type sesquiterpenoids were isolated from the ethyl acetate layer of 95% ethanol extract of the whole plants of Salvia plebeia by various chromatographic methods，including macroporous resin D101， MCI， silica gel， and reversed-phase HPLC. Their structures were elucidated as 8-ethoxy-eudebeiolide B （1）， salplebeone D （2）， and salplebeone A （3） by using HR-ESI-MS and NMR data， in which Compound 1 is a new compound.Key words： Salvia plebeia， sesquiterpenoids， 8-ethoxy-eudebeiolide B， salplebeone D，salplebeone A荔枝草为唇形科鼠尾草属植物荔枝草（Salvia plebeia）的全草，别名癞子草、癞蛤蟆草等，在我国广泛分布于除新疆、甘肃、青海、西藏外的其他省（区）。

壮药鸡尾木的化学成分及其细胞毒活性采用硅胶、MCI、ODS柱色谱等色谱技术，从鸡尾木95%乙醇提取物中分离得到14个化合物。

经波谱数据分析并结合文献对照，分别鉴定为槲皮素（1）、山柰酚（2）、（+）-儿茶素（3）、秦皮苷（4）、原儿茶酸（5）、没食子酸（6）、没食子酸甲酯（7）、没食子酸乙酯（8）、罗布麻酚A（9）、巴卡亭（10）、酵母甾醇（11）、鞣花酸（12）、3，3′，4′-三甲氧基鞣花酸（13）、N-benzoyl-L-phenylalaninyl-N-benzoyl-L-phenylalaninate（14）。

除化合物6以外，其余化合物均为首次从该植物中分离得到，化合物1，2，6具有一定的抑制肿瘤细胞增殖作用。

标签：鸡尾木;壮药;化学成分;结构鉴定;抗肿瘤Studies on chemical constituents of Zhuang medicineExcoecaria venenata and their cytotoxic activityNING De-sheng1，YAN Xiao-xu2，HUANG Si-si1，CHENG Ling2，LI Juan1，PAN Zheng-hong1*（1.Guangxi Key Laboratory of Functional Phytochemicals Research and Utilization，guangxi Institute of Botany，Guilin 541006，China; 2. Yunnan Normal University，Kunming 650500，China）[Abstract]Fourteen compounds were isolated from 95% ethanol extract by silica gel，MCI，and ODS column chromatography. These compounds were respectively identified as quercetin（1），kaempferol（2），（+）-catechin（3），fraxin（4），protocatechuic acid（5），gallic acid（6），methyl gallate（7），ethyl gallate（8），apocynol A（9），baccatin（10），cerevisterol（11），ellagic acid（12），3，3′，4′-tri-O-methylellagic acid（13）and N-benzoyl-L-phenylalaninyl-N-benzoyl-L-phenylalaninate（14）by analyzing their spectral data and comparing with the previously reported literatures. Except for gallic acid（6），all other compounds were isolated from this plant for the first time. Compounds 1，2 and 6 showed moderate anti-proliferation activities on tumor cells.[Key words]Excoecaria venenata; Zhuang medicine; chemical constituents; structural identification; antitumordoi：10.4268/cjcmm20150421鸡尾木Excoecaria venenata S. Lee et F. N. Wei为大戟科Euphorbiaceae海漆属E. Linn植物，是中国特有的植物，主要分布于广西西部、西南部石灰岩山区。

裸花紫珠提取物及其主要成分抗氧化活性研究潘争红;黄思思;黄胜;颜冬兰;宁德生;颜小捷;李典鹏;谷陟欣【摘要】裸花紫珠是海南一种道地药材,具有消炎止血的功效。

裸花紫珠富含黄酮类和苯乙醇苷类化学成分,它们已经被证实是天然抗氧化剂的主要来源之一。

为了考察裸花紫珠药材的抗氧化活性,该研究采用DPPH.自由基清除法测定裸花紫珠醇提物、4个不同极性部位(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水)及其7个主要成分的抗氧化作用。

结果表明：裸花紫珠醇提物、醇提物的水部位、正丁醇部位、乙酸乙酯部位和化合物木犀草素、木犀草苷、毛蕊花糖苷具有较强的抗氧化活性,而5-羟基-3,7,3′,4′-四甲氧基黄酮的抗氧化活性则较弱。

该研究结果为裸花紫珠的保健功能开发提供了依据。

%Callicarpa nudiflora is a famous region drug of Hainan Province, which is mainly used as anti-inflammatory and hemostatic agents. The plant is rich in flavonoids and phenylethanoid glycosides, which have been proved to be one of the main source of natural antioxidants. To investigate the antioxidant capacities of C. nudiflora, the authors use DP-PH scavenging method to determine the antioxidant activity of different polar extracts of C. nudiflora and its main constit-uents. The alcohol extract, water fraction, butyl alcohol fraction, ethyl acetate fraction showed strong antioxidant activity. Three main compounds, luteolin, luteolin-7-O-β-D-glucoside and acteoside, possessed significant antioxidant activity while 5-hydroxy-3,7,3′,4′-tetramethoxyflavone exhibited weak antioxidant activity. The research will provide the evidence for development of health products of C. nudiflora.【期刊名称】《广西植物》【年(卷),期】2016(036)009【总页数】5页(P1107-1111)【关键词】裸花紫珠;提取物;黄酮;苯乙醇苷;抗氧化【作者】潘争红;黄思思;黄胜;颜冬兰;宁德生;颜小捷;李典鹏;谷陟欣【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006; 九芝堂股份有限公司，长沙410008;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;九芝堂股份有限公司，长沙410008; 海南九芝堂药业有限公司，海口570311;九芝堂股份有限公司，长沙410008;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;九芝堂股份有限公司，长沙410008【正文语种】中文【中图分类】Q946裸花紫珠(Callicarpa nudiflora)为马鞭草科(Verbenaceae)紫珠属(Callicarp L.)植物，其根、叶可入药，具有收敛止血、消炎解毒等功效(裴鉴等，1982)。

金银花和山银花的1H-NMR指纹图谱鉴别卢凤来;王磊;颜小捷;陈月圆;李典鹏【期刊名称】《中成药》【年(卷),期】2017(039)001【摘要】目的通过1H-NMR指纹图谱鉴别金银花与山银花.方法采用质子核磁共振(1H-NMR)指纹图谱对2种药材的化学成分进行表征,聚类分析处理相关数据.结果不同产地金银花和山银花的1 H-NMR指纹图谱各自具有较好的一致性,化学成分稳定,而两者之间的差异比较明显,主要体现在高场区(δ0.5 ～3.0)和糖端基质子区(δ3.0～5.5),并且聚类分析也可将两者区分开.结论 1H-NMR指纹图谱可用于金银花和山银花的质量控制.【总页数】3页(P222-224)【作者】卢凤来;王磊;颜小捷;陈月圆;李典鹏【作者单位】广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006;广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006;广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006;广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006;广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林541006【正文语种】中文【中图分类】R282.5【相关文献】1.金银花与山银花HPLC指纹图谱比较研究 [J], 熊艳;朱晶晶;王智民;高慧敏;彭新君2.金银花及其制剂中掺伪山银花的快速鉴别研究 [J], 王立伟;徐达;安丽娜;申玉龙;金艳敏;宋长国3.金银花和山银花指纹图谱及谱效关系的研究进展 [J], 晏薇娜;王美会;唐文文;邓伟;李绣菊4.金银花与山银花指纹图谱对比 [J], 黄海燕;饶伟文;钟建理5.金银花与山银花的性状鉴别和药理作用的区别研究 [J], 李瑞娥因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

不同施肥处理对金槐槐米产量和品质的影响唐健民;史艳财;邹蓉;熊忠臣;蒋运生;韦记青【摘要】[目的]研究基肥和追肥对金槐槐米产量和品质的影响,以期为金槐产业化种植中的合理施肥提供科学依据.[方法]采用随机组合设计方法,在大田种植的条件下进行不同种类的基肥试验(鸭粪、牛粪、鸭粪+复合肥、鸭粪+钾肥、鸭粪+磷肥、鸭粪+复合肥+磷肥+钾肥),不同种类的追肥(鸭粪、牛粪、复合肥、磷肥、钾肥)试验,追肥量(鸭粪和牛粪各5 kg/株;复合肥、磷肥和钾肥各1.5 kg/株及三者混合各0.5 kg/株)和追肥次数(1次、2次)对金槐产量和品质的影响.[结果]基肥以鸭粪+钾肥混合处理,施用量为每株15 kg+1.5 kg;追肥以施用钾肥1.5 kg/株,追肥1次,槐米的产量和品质最高.[结论]在6种基肥试验中,鸭粪+钾肥的混合处理最优,鸭粪+复合肥+磷肥+钾肥混合处理最差;追肥以钾肥处理的产量最好,磷肥处理的效果较差.【期刊名称】《广西科学院学报》【年(卷),期】2017(033)004【总页数】5页(P280-284)【关键词】金槐;槐米;不同施肥;产量;品质【作者】唐健民;史艳财;邹蓉;熊忠臣;蒋运生;韦记青【作者单位】中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006;中国科学院广西植物研究所,广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006【正文语种】中文【中图分类】S146+1*广西科技攻关项目(1598006-5-5),广西青年科学基金项目(2017JXNSFBA198011),广西植物功能物质研究与利用重点实验室主任基金项目(ZRJJ2016-20)和广西科学院基本科研业务费项目(2017YJJ23010)资助。

罗汉果醇抗肿瘤活性及其作用机制研究符毓夏;王磊;李典鹏【摘要】Mogrol is the aglycone of mogrosides, and it is reported that Mogroside V has good cancer prevention and an-ti-cancer efficacy. This study was to explore the inhibitroy effects of mogrol against proliferation of human nasopharyngeal cancer CNE1 cells, and the molecular mechanism of apoptosis induced by mogrol. The inhibitory activities of different tumor cells were assessed by MTT assay. The concentration-dependent inhibition by mogrol on the most sensitive CNE1 cells were further studied. Cell clonogenicity was detected by colonyforming assay to further verification the inhibition of mogrol on the proliferation of CNE1 cells. And the apoptosis was examined by Annexin V/PI double staining. To further analyze the apoptosis mechanism of cell apoptosis, we detected the Caspase-3, Survivin, Bax and Bcl-2 mRNA expres-sion levels in CNE1 cells after treating with mogrol by real time-PCR. The results showed that mogrol could significantly inhibit the proliferation of DU145, HepG2, A549, CNE1, CNE2 cells, the inhibitory effect of CNE1 cells was the mostsignificant and in a dose-dependent manner, the IC50 was (81.48 ± 4.73) μmol·L-1. The colonyforming assay also veri-fied that mogrol could inhibit the proliferation of CNE1 cells. Apoptosis of CNE1 cells was examined by Annexin V/PI double staining, the apoptosis rate was increased with concentration. Real time-PCR showed that mogrol could promote the expression of Caspase-3, Bax genes and inhibit the expressionof survivin, Bcl-2 genes. Therefore, mogrol can proba-bly induce the apoptosis of tumor cells, and result in anti-tumor activity, by promotingthe expression of Caspase-3, Bax and other pro-apoptotic genes and inhibiting the expression of survivin Bcl-2 and other anti-apoptotic genes.%罗汉果醇是罗汉果皂苷的苷元，有研究报道罗汉果皂苷V具有防癌抑癌作用。

石山巴豆枝叶的化学成分研究夏梦雯;宁德生;黄思思;程玲;吕仕洪;罗蕾;潘争红【摘要】石山巴豆( Croton euryphyllus)为大戟科( Euphorbiaceae)巴豆属( Croton)植物,主要分布于西南各省的岩溶石山地区,民间用于杀虫和治疗跌打损伤。

为了阐明其化学物质基础,该研究采用硅胶柱层析、Sephadex LH-20、HPLC等方法对石山巴豆枝叶醇提物进行分离纯化。

结果表明：共分离得到16个化合物,分别鉴定为异毛叶巴豆萜(1), jatrophoidin (2),山藿香定(3),异山藿香素(4),山藿香素(5),赖百当-13-烯-8,15-二醇(6),7-酮基-β-谷甾醇(7),(22E)-5α,8β-表二氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(8),豆甾烷-4-烯-6β-醇-3-酮(9),齐墩果烷-12-烯-2α,3β-二醇(10),东莨菪内酯(11),催吐萝芙木醇(12), lyratol F (13),罗布麻酚A (14),芹菜素(15),金色酰胺醇酯(16)。

所有化合物均为首次从该植物中分离得到,其中化合物8－16为首次从巴豆属中发现。

%Croton euryphyllus ( Euphorbiaceae) is mainly distributed in the karst region of Southwest China and has been used as a folk medicine to cure traumatic injury and kill insects. In order to clarify the chemical constituents of C. eury-phyllus, the ethanol extract was separated by the chromatography (silica gel, Sephadex LH-20 and HPLC) and sixteen compounds were isolated. Their structures were elucidated as: isocrotocaudin (1), jatrophoidin (2), teucvidin (3), isoteucvin (4), teucvin (5), labd-13E-ene-8β,15-diol (6), 7-oxo-β-sitosterol (7), (22E)-5α, 8β-epidioxyergosta-6, 22-dien-3β-ol (8), stigmast-4-en-6β-ol-3-one (9),olean-12-en-2α,3β-diol (10), scopoletin (11), vomifoliol ( 12) , lyratol F( 13) , apocynol A ( 14) , apigenin ( 15) , aurantiamide acetate ( 16) . Allcompounds were firstly isola-ted from this plant, and compounds 8-16 were isolated from the genus Croton for the first time.【期刊名称】《广西植物》【年(卷),期】2016(036)010【总页数】6页(P1186-1191)【关键词】石山巴豆;化学成分;二萜;甾醇;结构鉴定【作者】夏梦雯;宁德生;黄思思;程玲;吕仕洪;罗蕾;潘争红【作者单位】广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006; 云南师范大学化学化工学院，昆明650500;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006; 云南师范大学化学化工学院，昆明650500;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006;云南师范大学化学化工学院，昆明650500;广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林541006【正文语种】中文【中图分类】Q946.91石山巴豆(Croton euryphyllus)为大戟科(Euphorbiaceae)巴豆属(Croton)植物，主要分布于我国西南各省，其中在广西石山地区十分常见。