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《奶牛的饲养管理》导学案导学目标：通过进修本导学案，学生将了解奶牛饲养管理的基本知识，包括饲料选择、平时管理、疾病防治等方面，为日后从事奶牛饲养提供基础知识。
一、奶牛饲养管理概述1.1 奶牛饲养的重要性奶牛是重要的乳制品生产动物，对于保障人们的饮食安全和满足市场需求起着至关重要的作用。
1.2 奶牛饲养的基本原则合理的饲养管理是保障奶牛健康和提高生产效率的关键，需要遵循科学的原则进行管理。
二、奶牛饲料管理2.1 饲料的选择奶牛需要各种不同种类的饲料来保证其正常的发展和生产，包括粗饲料、精饲料和添加剂等。
2.2 饲料的搭配在饲料的搭配上，需要根据奶牛的发展发育阶段、生产阶段和季节变化等因素进行合理的搭配，保证奶牛获得充足的营养。
三、奶牛平时管理3.1 圈舍管理保证奶牛圈舍的干净整洁，保持空气流通和温度适宜，是保障奶牛健康的重要措施。
3.2 守时喂养按时喂养奶牛，保证奶牛获得充足的营养，有利于提高奶牛的生产效率。
四、奶牛疾病防治4.1 常见疾病及防治措施了解奶牛常见的疾病，如乳房炎、疱疹性口炎等，并进修相应的防治措施，保障奶牛的健康。
4.2 疫苗接种定期为奶牛接种疫苗，提高奶牛的免疫力，预防疾病的发生。
五、综合实践结合实际情况，设计一份奶牛饲养管理计划，包括饲料搭配、圈舍管理、守时喂养和疾病防治等方面，提高学生的综合运用能力。
六、课后作业1. 总结奶牛饲养管理的重要性和基本原则。
2. 设计一份奶牛饲养管理计划，包括饲料搭配、圈舍管理、守时喂养和疾病防治等方面。
3. 查阅相关资料，了解奶牛饲养管理的最新技术和发展趋势。
通过进修本导学案，学生将对奶牛饲养管理有一个全面的了解，为将来从事奶牛饲养提供基础知识和技能。
希望学生能够认真进修，并在实践中不息提升自己的技能和能力。
精品课程牛生产电子教案一、教学内容本节课选自《现代农业产业技术全书》第四章第二节，详细内容围绕牛的生产展开，包括牛的品种选择、饲养管理、繁殖技术、疾病防治等方面的知识。
二、教学目标1. 了解我国牛的主要品种及其特点，掌握选择适合本地饲养的牛种的方法。
2. 掌握牛的饲养管理技术，提高牛的生产效益。
3. 学习牛的繁殖技术，为提高牛的繁殖率打下基础。
三、教学难点与重点教学难点：牛的繁殖技术及其应用。
教学重点：牛的品种选择、饲养管理技术。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、黑板、粉笔、挂图等。
2. 学具：笔记本、教材、笔等。
五、教学过程1. 导入：通过展示我国牛产业的现状和发展前景，引发学生对牛生产的兴趣。
2. 讲解：介绍牛的品种、饲养管理、繁殖技术等方面的知识。
3. 实践情景引入：邀请本地养殖户分享养牛经验，让学生了解实际生产中的问题及解决办法。
4. 例题讲解：以某品种牛的饲养管理为例，讲解饲养过程中需要注意的问题。
5. 随堂练习：让学生结合所学知识，分析实际养殖案例，提出解决方案。
六、板书设计1. 牛生产要点品种选择饲养管理繁殖技术疾病防治2. 常见牛品种及特点3. 饲养管理关键技术4. 繁殖技术应用七、作业设计1. 作业题目：（1）简述我国三大牛品种及其特点。
（2）结合本地实际，论述如何选择适合的牛品种进行饲养。
（3）论述牛的饲养管理关键技术及其在提高生产效益中的作用。
（4）简述牛繁殖技术的基本原理及其在实际生产中的应用。
2. 答案：（1）略。
（2）略。
（3）略。
（4）略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对牛的品种选择、饲养管理、繁殖技术等方面的知识掌握较好，但在实际案例分析中，部分学生分析解决问题的能力仍有待提高。
2. 拓展延伸：鼓励学生深入了解牛的品种选育、饲养管理新技术，关注牛产业发展的新动态，为今后从事相关工作打下基础。
重点和难点解析1. 教学难点：牛的繁殖技术及其应用。
一、教学目标1. 了解牛的基本生物学特征、品种分类及生长习性。
2. 掌握牛的饲养管理技术，包括饲料配制、疾病预防、环境卫生等。
3. 熟悉牛的繁殖技术，包括配种、妊娠、分娩等环节。
4. 培养学生的实践操作能力，提高学生对畜牧业发展的认识。
二、教学对象农业院校畜牧兽医专业学生，以及有意从事畜牧业工作的人员。
三、教学时间总计12周，每周2学时，共计24学时。
四、教学内容1. 牛的基本生物学特征- 牛的形态结构、生理特点、生活习性等。
- 不同品种牛的特点比较。
2. 牛的饲养管理- 饲料选择与配制。
- 牛舍建设与环境卫生。
- 牛的日常饲养管理技术。
- 疾病预防与治疗。
3. 牛的繁殖技术- 牛的繁殖生理。
- 配种技术。
- 妊娠管理。
- 分娩与产后护理。
4. 牛的屠宰与加工- 牛的屠宰工艺。
- 牛肉加工技术。
五、教学流程1. 导入阶段（第1-2周）- 介绍牛业发展现状及重要性。
- 引导学生了解牛的基本生物学特征。
2. 理论学习阶段（第3-8周）- 通过课堂讲授、案例分析、多媒体教学等方式，系统学习牛的饲养管理、繁殖技术等相关知识。
- 安排学生进行分组讨论，加深对理论知识的理解。
3. 实践操作阶段（第9-11周）- 安排学生到养殖场进行实地考察，观察牛的生长发育、饲养管理等情况。
- 在专业指导下，进行饲料配制、牛舍清洁、疾病观察等实践操作。
- 组织学生参与牛的配种、妊娠、分娩等繁殖技术的模拟操作。
4. 总结与考核阶段（第12周）- 对整个教学过程进行总结，巩固所学知识。
- 进行理论考试和实践操作考核，评估学生的学习成果。
六、教学方法1. 讲授法：系统讲解牛的生物学特征、饲养管理、繁殖技术等理论知识。
2. 案例分析法：通过实际案例，引导学生分析问题、解决问题。
3. 多媒体教学：利用视频、图片等资料，直观展示牛的生长发育、饲养管理等过程。
4. 实践操作：组织学生到养殖场进行实地考察和操作，提高实践能力。
5. 分组讨论：鼓励学生积极参与讨论，培养团队合作精神。
奶牛课程方案一、课程概述奶牛课程方案旨在为养殖户提供全面、系统的奶牛养殖培训，帮助他们掌握科学养殖技术和管理知识，从而提高奶牛生产效益，推动养殖业的可持续发展。
二、课程目标1. 熟悉奶牛养殖基础知识，了解奶牛的生理特点和习性；2. 掌握奶牛饲养管理技术，包括饲料配制、喂养方法和饲喂管理；3. 学习奶牛疾病防控和健康养殖知识，提高疾病识别和处理能力；4. 了解奶牛营养需求，学习科学饲养技术，提高产奶量和品质；5. 学习奶牛繁殖技术，掌握配种、妊娠识别和分娩管理方法；6. 提供现场实操培训，帮助养殖户掌握实践技能。
三、课程安排1. 奶牛基础知识- 奶牛的分类与品种特点- 奶牛的解剖结构和生理特点2. 奶牛饲养管理- 饲料配制和营养需求- 奶牛喂养方法和饲喂管理- 奶牛常见饲养问题解决方法3. 奶牛疾病防控- 奶牛常见疾病的症状识别和预防- 疫苗接种和药物使用指南- 疾病的处理和治疗技巧4. 奶牛营养管理- 奶牛饲料种类和营养成分介绍- 饲养技术和饲料配方优化- 提高产奶量和品质的方法与技巧5. 奶牛繁殖技术- 奶牛的生殖器官结构和功能- 配种技术和妊娠识别方法- 分娩管理和新生犊牛护理6. 实操培训- 现场实操指导，帮助养殖户掌握实践技能 - 疾病识别和处理演练- 喂养管理和营养调配实践四、培训方式1. 课堂教学- 教师讲授基础知识和理论知识- 提供教材和学习资料2. 实地考察- 参观养殖基地和典型案例- 实地观摩奶牛养殖现场3. 现场实操- 提供实操场地和设备- 指导养殖户进行实际操作- 实操演练考核五、学员收益1. 提高奶牛建设技术，降低因管理不当导致的生产风险和经济损失；2. 学习先进的奶牛养殖技术和管理方法，提高产奶效益；3. 增加对奶牛疾病的识别和处理能力，提高疾病防控水平；4. 掌握科学饲养技术，改善奶牛日常饲养管理，提高奶质和品牌价值。
六、结语奶牛课程方案旨在帮助养殖户全面提高奶牛养殖技术和管理水平，从而实现生产效益的最大化。
教学内容针对牛生产工作岗位，适用于牛生产实际需要，教学过程以校内实训基地实现“教、学、做”结合，完成7个学习情境（15个项目任务）；以校外生产基地实现“工学交替”，完成8个生产综合实训项目。
实施行动导向项目教学，学习融工作于一体，体现了牛生产工作规律与教学规律的一致性，课程内容具有较强的针对性，培养学生牛生产岗位实际工作任务所需要的知识、能力和素质，有利于提高学生就业能力并为学生可持续发展奠定良好的基础。
课程目标：通过本课程的学习，学生能全面科学筹划牛生产，科学饲养管理犊牛、育成牛、成年奶牛、种公牛，有效生产育肥牛，科学利用废弃物。
学生要在课程考核合格的基础上，多数通过国家“饲养工”中级工考试并取得资格证书，少数通过高级工考试并取得资格证书，使学生具备生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型人才素质。
教学内容的组织与安排本课程将《牛生产》能力和知识点以真实工作任务及其工作过程为依据进行整合，序化到学习情境中，使学生在实际“情境”下进行学习，以完成项目任务为目标，在完成项目任务教学中培养学生方法能、专业能力、社会能力。
“教、学、做”结合，理论与实践一体化，激发学生的兴趣与思维，培养学生综合职业能力。
1.教学过程设计按照牛生产工作过程设计学习过程，以真实牛生产过程进行教学实施，以校内实训基地实现“教、学、做”结合，完成7个学习情境（15个项目任务）；以校外生产基地实现“工学交替”，完成生产综合实训项目，校内外两个基地承载全程教学活动。
2.教学流程设计课程全程以行动导向项目教学为主，灵活运用其它教学方法。
项目教学流程见教学流程图。
教学内容的具体表现形式1.课程标准2.课程记时计3.教学流程4.教学方案设计5.课件6.教学进程7.学习项目单8.教材9.生产实习指导手册10.学习资料11.网络资源12.习题13.奶牛小区全混合日粮（TMR）饲养技术规程14.奶牛乳房炎诊断与防治技术规程绪论0.1 世界牛羊生产发展概况0.2 我国发展牛羊生产的必要性0.3 我国牛羊生产发展现状、存在的问题及对策第一编牛生产第1章牛的品种1.1 牛的品种分类1.2 牛的主要品种简介1.3 牛的生物学特性第2章牛的繁殖技术与品种改良2.1 母牛的发情与配种2.2 母牛的妊娠与分娩2.3 母牛的繁殖新技术2.4 牛的品种改良第3章奶牛生产3.1 奶牛业概况3.2 奶牛体质外貌与生产力评定3.3 奶牛的营养需要与饲料3.4 奶牛的饲养管理3.5 奶牛场建设与环境控制第4章肉牛生产4.1 肉牛业概况4.2 肉牛体质外貌与生产力评定4.3 肉牛的营养需要与饲料4.4 肉牛的饲养管理4.5 肉牛场的设计与环境控制第5章牦牛的生产5.1 我国牦牛业的概况5.2 牦牛的地方类群5.3 牦牛的育种与繁殖技术5.4 牦牛的饲养管理5.5 牦牛及其杂种牛的育肥第6章水牛生产6.1 概述6.2 奶水牛品种简介及我国水牛的改良6.3 奶水牛的选择选配与繁育技术6.4 奶水牛的饲养管理第二编羊生产第7章羊的品种7.1 羊的品种分类7.2 羊的主要品种简介7.3 羊的生物特性第8章羊的繁殖技术与品种改良8.1 母羊的发情与配种8.2 母羊的妊娠与分娩8.3 母羊的繁殖新技术8.4 羊的品种改良第9章绵羊生产9.1 绵羊养殖概况9.2 羊毛9.3 羊的营养需要与饲料9.4 绵羊的饲养管理第10章山羊生产10.1 山羊业概况10.2 山羊的生产力评定10.3 山羊的营养与饲料10.4 山羊的饲养管理第11章羊场建设与环境控制11.1 自然生态环境与养羊业生产11.2 养羊场场址选择与规划11.3 羊场的建设11.4 养羊场机械化设备11.5 羊场环境污染及其治理第三编实训实训实训1 牛体貌评定实训2 乳品的质量检测实训3 母牛的发情鉴定实训4 牛的人工输精技术实训5 奶牛场牛群配种产犊计划的编制实训6 产乳母牛日粮配合实训7 肉牛日粮配合实训8 肉牛胴体及肉质评定实训9 绵(山)羊体形外貌鉴定技术实训10 羊毛品质分析实训11 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定实训12 绵(山)羊屠宰性能的测定。
《牛生产》课程标准《牛生产》课程标准课程编号：020080适用专业：畜牧兽医课程类别：专业课修课方式：必修课教学时数：60学时总学分数：3学分一、课程定位《牛生产》是高职畜牧兽医专业的一门专业核心课程。
该课程对应的典型工作任务是牛生产技术。
牛生产的主要工作岗位包括牛的饲养管理、繁育改良、疫病防治和资料管理等技术工作，其工作内容是根据牛生产要求，通过对饲料调制、饲养管理、繁殖、疫病防治、资料管理等生产环节进行有效控制，使牛正常繁育后代和生产优质安全的产品。
在生产过程中，严格按照生产操作规程，正确使用生产设备，及时发现并解决存在的问题，提高牛生产的质量和效益。
本课程前修课程为《动物营养与饲料应用技术》、《动物繁殖技术》、《畜牧场环境控制与规划》、《动物疾病诊断》和《动物疾病治疗基本技术》等，通过教学过程的组织与实施，将前修课程培养的能力进行运用和深化，对学生职业素养养成起促进作用；后续课程是生产实习、顶岗实习，培养学生综合职业能力。
二、学习目标1、知识目标（1）掌握牛场选址与规划、牛舍和牛场设施建设的要求（2）掌握牛常用饲料的种类及特性、饲料配合的方法（3）熟悉牛品种资源，掌握牛的鉴定和选用方法（4）掌握牛的饲养管理技术和繁殖技术（5）掌握牛疾病的防治措施（6）熟悉牛场经营管理内容2、能力目标（1）能够进行场地选址和规划（2）能够根据生产阶段调整日粮（3）能够确定养殖的品种、选择优良的个体（4）能够进行日常生产管理（5）能够进行繁殖管理（6）能够进行卫生保健管理、防治牛的疾病3、素质目标（1）具有良好的行为规范和职业道德（2）具有坚强的意志和毅力（3）具有良好的交流和沟通能力（4）具有良好的口头和书面表达能力（5）具有自主获取新知识和技能的能力（6）具有独立制定工作计划并实施的能力三、学习内容四、课程设计1、课程设计思路通过对牛养殖企业实际工作任务进行分析，结合学生的认知规律，以养牛工作过程为导向，以生产优质安全牛产品为目标，以“建牛场、备牛料、选牛种、饲养牛、繁育牛、防牛病、管牛场”等生产任务为主线，参照职业标准和行业标准，以牛饲养技术员、繁育技术员、疾病防治员等岗位工作要求为依据，将《牛生产》课程设计为牛场建设、牛的饲料、牛的品种及利用、牛的饲养管理、牛的疾病防治和牛场经营管理6个学习模块，培养学生从事牛场生产技术与管理的综合职业能力。
第五章牛的生产第四节乳牛的饲养管理一、教学目标：1.知识目标：掌握犊牛的消化特点；熟悉乳用犊牛、育成牛、泌乳牛、干乳牛的饲养方法。
2.技训目标：能合理制定犊牛的培育方案，掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤奶干乳、技术。
二、教学重点与难点1.教学重点：掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤乳、干乳技术2.教学难点：奶牛的干乳技术三、教学方式：讲授四、教学课时：16课时五、教学内容（一）犊牛的饲养管理1. 犊牛培育的意义（1）提高牛群品质与生产水平（2）从病牛群中获得健康的牛群（3）力争全活全壮，不断扩大牛群数量2．犊牛的消化特点初生牛犊瘤胃容积很小，皱胃容积相对较大。
缺乏胃液分泌反射。
三周后开始反刍。
2.乳用犊牛的饲养（1）哺喂初乳①初乳的特殊作用：营养丰富、防病免疫②哺喂初乳量及方法：初生30～60分钟内，1～1.5㎏，每日体重的1/7～1/6。
用乳瓶。
（2）哺喂常乳①每日体重的1/10 ②哺喂期：3～4月（3）提早喂给植物性饲料①干草②精饲料③多汁饲料④青贮饲料（4）供给充足的饮水：1～2周温开水，2周以后用清洁的凉水4.乳用犊牛的早期断乳（1）早期断乳的主要优点①节约商品乳②降低犊牛培育成本③节约过去力④促进犊牛消化器官发育⑤提高成活率（2）早期断乳的措施①代乳料的配制与饲喂方法②早期断乳的方法：初乳期3～7天；人工乳：7天～断乳（45～60天）。
（3）犊牛早期断乳的饲养方案级同上5.犊牛正常断乳饲养110天断乳（全乳）；45～60天断乳（初乳、代乳料、人工乳等）--目前钓竿这用6.乳用犊牛的管理（1）哺乳卫生（2）犊栏卫生：（3）运动10天后每天2小时以上（4）刷试1～2次每天（5）保健护理消毒、清洗、添加乳酸（二）育成牛的饲养管理（6月龄以后）1.育成牛的饲养（1）6月龄～1周岁是性成熟期（2）12月龄～18月龄消化器官更加扩大（3）128月龄～24月龄交配受胎，生长速度减慢 2.育成牛的管管理公母分群，刷拭、运动、配种、乳房按摩（三）乳用牛的饲养管理1. 乳用牛的生产力评定（1）影响乳用牛生产性能的因素①品种和个体②年龄和胎次③体型大小④初产年龄与产乳间隔⑤泌乳阶段⑥干乳期长短⑦挤乳与乳房按摩⑧疾病与药物⑨饲养管理⑩产犊季节和环境温度（2）乳牛的生产性能测定主要指标：产乳量、乳脂率、乳蛋白率、饲料转化率、排乳速度、前乳房指数等。
