欧盟成员国这样减少抗生素的使用

饲料中添加抗生素的风险与防控人们常常关注食品安全问题，而近年来，饲料中添加抗生素的问题也引起了广泛关注。

饲料中添加抗生素的风险不可忽视，对人类健康以及环境也造成潜在威胁。

本文将从以下几个方面详细探讨饲料中添加抗生素的风险和防控措施。

一、饲料中添加抗生素的风险1. 耐药性的产生：长期饲料中添加抗生素会导致家禽、牲畜等动物体内产生耐药性菌株，这些菌株可能传播给人类，减弱常规医疗手段的疗效。

2. 对人体健康的影响：食用添加了抗生素的饲料，会增加人类摄入抗生素的量，长期下去可能会对人体免疫系统产生不良影响，甚至导致过敏反应、肠道菌群紊乱等问题。

3. 对环境的污染：动物在进食抗生素添加饲料后，部分抗生素会随动物粪便排泄到环境中，从而导致环境污染。

二、饲料中添加抗生素的防控措施1. 制定严格的法律法规：政府应加强监管，制定严格的法律法规来控制饲料中添加抗生素的行为，减少滥用抗生素的发生。

2. 推广替代品：为了解决饲料中抗生素的问题，可以推广使用替代品，如益生菌、草本提取物等，来提高动物的健康状况，减少对抗生素的需求。

3. 宣传教育：通过宣传教育，提高养殖户和消费者对饲料中添加抗生素的风险的认识，增强大众的食品安全意识，避免不必要的食品安全问题。

4. 加强监测和检测：建立完善的监测体系，加强对饲料中抗生素残留的检测力度，确保饲料的质量安全。

三、饲料中添加抗生素问题的国际经验1. 欧洲经验：欧盟国家严禁在饲料中添加生长促进剂，对抗生素的使用也有严格的限制，以保证食品的质量安全。

2. 美国经验：美国允许饲料中使用抗生素，但对使用的抗生素类型和用量有明确规定，经过严格监管，以保证人畜共患病问题的控制。

3. 新加坡经验：新加坡实施“零增长战略”，要求禁止在饲料中添加抗生素，以保障食品质量与环境安全。

从国际经验可以看出，各国在饲料中添加抗生素问题上采取了不同的措施，但都以食品安全为出发点，通过严格的监管和政策制定来保障食品质量和环境安全。

北欧加强猪肉对华出口各国养殖业健康标准不一作者：暂无来源：《江西饲料》 2016年第1期中国是猪肉消费大国。

近年来随着中国居民消费水平不断上升，芬兰、丹麦和瑞典等北欧国家纷纷将目光聚焦中国市场，希望将本国的农副产品特别是猪肉等出口中国。

尤其在乌克兰危机后俄罗斯停止进口欧洲农产品，北欧国家希望中国成为猪肉的主要出口市场之一。

芬兰农林部长奥尔波2015年宣布，芬兰已得到向中国出口猪肉的许可，将向中国出口适合中国消费者口味的肉类产品。

养猪大国丹麦也积极向中国出口猪蹄、猪头等产品。

瑞典猪肉生产商认为，由于瑞典猪肉在抗生素和生长环境方面都远优于欧盟平均水平，对吸引中国高端消费者有足够吸引力。

现在正是进军中国市场的最好时候。

于是瑞典农业大臣斯万耶瑞克·布克特前不久率商务代表团到访北京，向中国推销瑞典猪肉等农副产品。

他在“瑞典肉类跟中国饮食的未来”研讨会上说，瑞典的猪肉非常注意质量和安全，瑞典的猪肉中不含抗生素、激素以及其他一些有害物质，同时瑞典也有世界上最完善的养殖业法规，动物得到了保护，消费者的权益也得到体现。

虽然欧盟内部有统一的关于养殖业的健康标准，但各国在具体实施过程中千差万别。

而瑞典在养殖业中实行的卫生标准和健康标准都是欧盟国家中最高的。

“瑞典农户饲养的猪百分之百都有猪尾巴，而丹麦和德国等90%的猪生下来就被割掉了尾巴，你知道这是为什么吗？”瑞典伊西亚食品安全系统（E-sia System）高级顾问、农业专家尼可拉斯·埃克曼接受人民网记者专访时首先问道。

看着记者一脸茫然，他解释道，对瑞典畜牧业来说，除遵守欧盟统一法律法规外，最为独特而先进的是关注动物健康，“健康的动物才是健康的食品”。

上世纪80年代，消费者对市场上的猪肉质量提出疑问，媒体对“紧张猪肉”的报道引发瑞典民众的高度关注。

所谓“紧张猪肉”就是那些生长环境拥挤、恶劣，长期处于紧张状态的猪，其肉质干燥、缺乏弹性，相对营养价值低。

欧盟兽药残留标准现行欧盟兽药残留标准是指欧盟在控制兽药残留中制定的控制策略，可以保证欧盟内部和出口兽药残留物质尽可能低，并确保安全和有效的使用兽药。

欧盟兽药残留标准的现行是指欧盟在控制兽药残留中制定的控制策略。

欧盟作为一个自由贸易区，面对全球兽药残留的非常严重的问题，早在1993年，欧盟就率先发布《兽药残留物质管理的欧盟指令》，以维护贸易和消费者的权利，采取有效的控制措施。

这些措施主要包括规范抗生素使用，控制兽药残留物质的检测技术，建立基础数据，减少动物食用食品、水和土壤中兽药残留物质的污染；在检测和控制技术上进行合理投资，使欧盟兽药残留低保持在良好水平；并以最新科技不断加强检测标准，提高检测精度。

按照欧盟法律，欧盟成员国应该实行最严格的标准，并确保兽药残留物质在食用食品中保持在低水平，同时也应该确保兽药残留的有效使用，使其对动物的应用安全、有效，但不对人畜污染产生可观的安全风险。

现行的欧盟兽药残留标准要求欧盟成员国在兽药残留物质检测和控制方面，制定并实施最严格的标准，主要有以下几点：一是实施常规检测，确保兽药残留物质保持在良好水平；二是实施综合的抗生素管理系统，根据不同的兽药使用环境，确保兽药及其残留物质使用有效和安全；三是推行完善的动物检疫体系，制定和监督检疫措施，确保食品安全；四是加强监测，不断更新科学技术，及时更新检测标准，以提高检测精度；五是采取有效措施，降低兽药残留物质在水、土壤和动物食品中的污染，减少对人畜的安全风险。

此外，欧盟还与中国达成了协议，将欧盟的兽药残留标准引入中国，从而保护中国人食用的食品和动物的安全；同时，中国也可以在欧盟兽药残留标准的范围内出口食品，从而获得更大的发展。

总之，欧洲联盟兽药残留标准是欧洲联盟对兽药残留物质控制的一项有效策略，它以最新科学技术和最严格的标准，来控制兽药残留物质的检测技术和减少动物食品、水和土壤中兽药残留物质的污染，确保食品安全和动物健康，并减少对人畜的安全风险，可以被认为是对现行欧盟兽药残留标准的有效更新。

“减抗/禁抗”及替代方案
十多年来，在畜禽饲料中“减抗/禁抗”工作开展以来，到如今国家正式出台全面“饲料禁抗”政策法规，整个行业经历了漫长的等待与准备过程。

欧盟瑞典1986年率先禁用抗生素作为生长促进剂，随后欧盟所有成员国全面禁止那些用于促进动物生长的抗生素。

美国也于2014年宣布将用三年时间在饲料中禁止使用促生长抗生素。

中国农业农村部第194号公告规定：自2020年7月1日起，所有的促生长抗生素将被禁止在饲料中添加使用，不允许饲料企业给养殖企业代加工饲料中添加兽医处方药物。

为此国内饲料添加剂生产企业纷纷进行研发，推出各种类型的替抗产品，目前国内替抗产品有：中草药、酸化剂、抗菌肽、活菌制剂、酶制剂等，但各种产品均各有其相应的优缺点，单一产品均不能完全达到抗菌促生长的效果。

同时必须注意的是，所有替抗产品效果的发挥必须建立在动物健康的条件下，如果动物贫血，则属于不健康的状况，替抗产品将起不到相应的作用，因为贫血影响抗原抗体反应、影响白细胞的功能、影响中草药的补气血、影响肠粘膜细胞的氧气和血液供应、影响胃/胰蛋白酶的合成与分泌。

欧洲药品管理局关于抗生素的最新分类和使用建议张 军1，陈 坤2，亢继俊1,3(1 法国诗华动物保健公司，北京 100102；2 连云港丹育种猪技术有限公司，江苏 连云港 222227；3 中国农业科学院饲料研究所，北京 100081)1993年，欧盟委员会建立了欧洲药品评价局(European Medicines Evaluation Agency，EMEA)，总部设在伦敦，1995年正式开始运作，其职能是负责协调提交到委员会的药品科学评价意见，在欧盟内监督药品使用的安全性和有效性。

2004年，在保持EMEA 标识和基本职能不变的前提下，欧盟将EMEA 更名为欧洲药品管理局(European Medicines Agency，EMA)，并沿用至今。

目前，EMA 主要通过对药品的上市审评和监管来保护公众健康，协调欧盟的药品评估工作，对欧盟各成员国的药品审评、监管以及药物警戒等资源进行整合，减少药物浪费和相关风险。

EMA 共有7个科学委员会，分别为：人用药品委员会、药物警戒风险评估委员会、兽药委员会、孤儿药品委员会、草药产品委员会、先进疗法委员会和儿科委员会。

1 EMA 关于抗生素最新分类的事件由来2013年4月，欧盟委员会要求EMA 就动物使用抗微生物药物对公共卫生和动物健康的影响以及人类可能面临的风险提供科学建议和应对措施。

隶属于EMA 的抗菌药物咨询特设专家组(Antimicrobial Advice ad hoc Expert Group，AMEG)于2014年首次编写并发布抗微生物药物分类和使用建议。

2016年，EMA 发布更新建议，对黏菌素的分类进行评审并重新归类。

2017年7月，欧盟委员会要求EMA 更新其在2014年有关抗微生物药物分类的建议。

2018年AMEG 接受提议并于2019年发布更新草案并开放公众咨询，2019年12月5日和12日分别为人用药品委员会和兽药委员会所采纳(表1)。

八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。

从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。

那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。

并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。

在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。

然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。

或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。

不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。

这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。

为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。

这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。

（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。

动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。

通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。

此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。

目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。

（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。

抗生素生长促进剂综述杨昆，温小生，陈会敏，宋洁，王锴，汪旭甘肃农业大学动物医学院动物医学专业，甘肃兰州（730070）E-mail：yangkun_84@摘要：本文主要介绍了抗生素生长促进剂的使用情况和发展趋势，并阐述其促生长机制及其对人畜的危害。

随着欧盟2006 年1 月在动物饲料中全面禁用抗生素生长促进剂, 寻找抗生素的替代产品已成为行业研究的重点。

本文结合世界各国对禁用抗生素生长促进剂的应对措施，从中得出这一规定对我国饲料和畜禽养殖业的启示。

关键词：抗生素生长促进剂，促生长机制，危害，替代产，欧盟抗生素是一种微生物的代谢产物，这种化合物对许多其它微生物(细菌、真菌、立克氏体、病毒、支原体和衣原体等)有抑制作用或有害作用。

动物食品中的抗生素残留是一个摆在人们面前的、不容回避的现实问题,动物食品的安全不仅直接关系到人类的健康也会影响出口创汇,因此必须引起高度的重视。

抗生素作为饲料添加剂开始于20世纪50年代初，其目的是促进生长，改善饲料利用率，降低死亡率和改善繁殖性能。

饲用抗生素包括抗生素促生长剂和用于加药饲料的抗生素。

后者主要用于治疗，即动物在疾病状态下使用的饲料，可以在有兽医处方的情况下加入某些抗生素。

抗生素生长促进剂是在食用动物饲养中广泛使用的可以提高动物生产效率的抗生素饲料添加剂。

长期以来，抗生素生长促进剂应用于畜牧业生产取得了良好的效果，极大地促进了畜牧业的发展! 1996 年全世界抗生素饲料添加剂的用量已经占全部饲料添加剂用量的45.8%，抗生素生产总产量的50%左右用于畜牧业。

但是由于持续低水平饲喂抗生素，抗生素生长促进剂造成的细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应以及“ 三致作用”等危害日益明显严重。

特别是直接威胁到人类的健康与安全，抗生素生长促进剂的使用越来越受到人们的关注和许多国家的限制。

欧盟将从2006 年1 月起禁用抗生素生长促进剂(AGP) 。

发生在人类的抗药性事件引起了消费者的恐慌,迫使畜禽养殖业不得不改变其生产方式。