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畜牧兽医XUMUSHOUYI养殖问题研究推进“减抗”养殖存在的问题及对策李剑杰（河源市动物疫病预防控制中心，广东河源 517000）摘 要 为遏制养殖业滥用抗生素的行为，减少兽用抗菌药等的使用量，“无抗”养殖成为大势所趋。
通过实际分析发现，“减抗”是推进无抗养殖的重要过程，符合我国当前国情。
基于此，分析当前推进“减抗”养殖存在的问题，提出相应的对策。
关键词 抗生素；减抗；养殖我国是抗生素生产、使用大国，据统计，2013年国内抗生素类药物年生产量24.8万t，国内消费16.2万t，其中畜牧及饲料行业占使用量的52%[1]。
抗生素主要应用于养殖业防疫和治疗动物疾病两方面，自20世纪40年代后期，抗生素开始作为饲料添加剂，迄今已70多年。
近年来，抗生素在养殖业的滥用情况严重，尽管政府为改善养殖用药的监管环境付出了很大的努力，但是滥用抗生素的状况并没有得到有效遏制，禽养殖业者往往通过过量添加、叠加使用抗生素，来提高药物效果，达到高投入、高产量养殖的目的，大大超过了药物规定用量，超范围使用现象比较严重[2]。
在畜禽饲料中使用预防性抗生素普遍存在，70%～90%未代谢的抗生素随畜禽粪便排出体外，对环境和人体造成很大威胁[3]。
１ “减抗”的提出世界各国都意识到了抗生素在养殖业中滥用的危害，提出“减抗”乃至“无抗”养殖。
欧盟于2006年、日本于2008年、韩国于2011年、美国于2013年分别禁止在牲畜饲料中使用抗生素作为预防疾病或促生长使用[4]。
2018年和2019年，我国农业农村部分别发布了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018-2021年）》和第194号公告，从兽用抗菌药减量使用，退出所有促生长类药物饲料添加剂品种（除中药外）入手，进一步规范养殖业抗生素的使用。
２ 推进“减抗”养殖存在的问题２．１ 养殖者形成依赖 我国养殖企业大多存在着饲养密度过大、动物活动空间不足等情况，中小型养殖场还存在卫生条件差、疫病防控技术薄弱等突出问题，为规避养殖密度大、动物亚健康可能带来的疫病风险，养殖者常把抗生素作为预防性用药，甚至用于促进动物生长，以获得高回报。
养殖场减抗工作总结
随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，养殖场减抗工作也变得愈发重要。
在过去的一段时间里，我们养殖场的工作人员们一直在努力减少抗生素的使用，采取更加健康和可持续的养殖方式。
在这篇文章中，我们将总结我们养殖场的减抗工作，并分享一些成功的经验和做法。
首先，我们意识到减抗工作是一个长期的过程，需要全体员工的共同努力。
我
们在养殖过程中积极推广生物安全措施，包括加强动物饲养管理、改善饲料质量、加强动物健康监测等方面。
通过这些措施，我们成功地减少了动物生病的概率，从而减少了对抗生素的依赖。
其次，我们也在饲料添加剂的选择上下了一番功夫。
我们选择了一些天然的饲
料添加剂，如益生菌、酶制剂等，以增强动物的免疫力和消化能力，从而减少了对抗生素的使用。
同时，我们也加强了饲料质量的监管，确保饲料中不含有激素、抗生素等有害物质。
此外，我们还加强了动物健康监测和疫病防控工作。
定期对动物进行健康检查，及时发现和处理疾病，减少了对抗生素的使用。
同时，我们也加强了环境卫生管理，保持养殖场的清洁卫生，减少了病原微生物的传播和滋生。
总的来说，通过我们的努力，养殖场的减抗工作取得了一定的成效。
我们成功
地减少了抗生素的使用，提高了动物的免疫力和健康水平，为食品安全和环境保护做出了贡献。
然而，我们也清楚地意识到，减抗工作是一个长期的过程，我们还需要不断地努力和改进，才能更好地实现可持续发展的目标。
希望我们的经验和做法能够对其他养殖场的减抗工作有所启发，共同推动养殖业的健康发展。
养猪的无抗时代农业部2292号养殖业禁抗令的发布，标志我国养猪业已跨入了无抗养猪的新时代。
近些年，细菌耐药性问题日益严重，甚至是被称之为人类最后一道防线的替加环素在批准使用一年后检出了耐药菌。
这是相当可怕的，这意味超级细菌的产生，一旦感染，将无药可治，人类又将进入抗生素发现之前的黑暗时代。
2019年11月13日，美国疾病控制和预防中心（CDC）的一份报告表示，美国每年约有300万人感染耐药性病菌，其中约有3.5万人死亡。
2013年中国生产抗生素24．8万吨，国内实际使用量约16．2万吨，其中52%为兽用抗生素，每年有超过5万吨的抗生素排放进入水土环境中，珠江、海河、长江下游流域排放强度位列全国前三名，从而导致中国河流总体抗生素浓度较高，测量浓度最高达7560ng/L，平均303ng/L，而意大利仅为9ng/L，美国为120ng/L，德国为20ng/L。
细菌的耐药性除了垂直传播以外，还能水平传播，即在动物产业中产生耐药基因可在环境中转移到感染人的细菌中，从而使细菌对人用药物产生耐药性，这也是为什么全球及大力度推广生猪养殖无抗耐药的原因。
1、国外其他国家的无抗养殖之路瑞典于1986年开始禁业抗生素在养殖业的使用。
丹麦在2008年就实施全面禁用抗生素。
欧盟规定自2006年起禁止在饲料中添加抗生素美国无抗养猪业成“大”字的特点，即大规模、大产量、大管理。
荷兰养猪业靠着完善的猪群登记制度而取胜。
加拿大的养猪业凭着严格的卫生和防疫制度保证无抗养猪顺利实施，将猪瘟、口蹄疫、伪狂犬等疾病消灭在萌芽状态。
2、我国养猪现状各国根据本国国情进行无抗生产，我国养猪产业规模大，散户多，很多从业者是非专业人士，对无抗养猪仍然将信将疑。
因此，无抗养猪在我国的开展势必要贴合我国实际国情，不能生搬硬套外国方案。
无抗养猪中我们必须分清楚，无抗不代表完全不用抗生素，而是限制使用抗生素，尽可能在养猪源头上控制疾病的发生，而不是等到发病只是大量使用抗生素治疗，这样的养猪也无经济效益可言。
养殖业中的无抗养殖技术是什么在现代养殖业中，“无抗养殖技术”这个名词越来越多地被提及。
那么，究竟什么是无抗养殖技术呢？简单来说，无抗养殖技术就是在养殖过程中不使用抗生素的一种养殖方式。
抗生素在过去的养殖业中曾被广泛应用，其主要作用是预防和治疗动物疾病，促进动物生长。
然而，随着时间的推移，抗生素的过度使用带来了一系列问题。
首先，长期使用抗生素会导致动物体内的细菌产生耐药性。
这就好比我们经常用同一种武器去对付敌人，敌人慢慢就学会了抵抗这种武器，变得越来越强大。
当这些耐药菌传播到人类身上时，就可能导致人类在治疗疾病时使用的抗生素失效，给人类健康带来严重威胁。
其次，抗生素残留可能会影响畜禽产品的质量和安全。
消费者食用了含有抗生素残留的肉类、蛋类、奶类等产品，可能会引发过敏反应、肠道菌群失调等问题。
正是因为这些原因，无抗养殖技术应运而生。
无抗养殖技术是一个综合性的体系，涉及到养殖环境的优化、饲料的选择与管理、动物的疫病防控等多个方面。
在养殖环境方面，要为动物提供舒适、清洁、卫生的生活空间。
比如，合理控制养殖密度，避免动物过度拥挤，这样可以减少疾病的传播；保持良好的通风条件，有助于排除有害气体和湿气，降低动物患病的风险；定期对养殖场进行清洁和消毒，消灭病原体。
饲料是影响动物健康和生长的关键因素之一。
在无抗养殖中，饲料的选择至关重要。
优质的饲料应该富含营养，且易于消化吸收。
同时，还可以添加一些有益的微生物制剂、酶制剂、酸化剂等，以改善动物的肠道健康，提高免疫力。
例如，益生菌可以调节肠道菌群平衡，增强肠道的屏障功能，从而减少病原体的入侵。
疫病防控是无抗养殖的重要环节。
通过科学的免疫程序，按时为动物接种疫苗，可以预防多种传染病的发生。
同时，加强养殖过程中的监测和检疫，一旦发现有动物患病，及时进行隔离和治疗，防止疾病的扩散。
此外，采用中草药等天然药物进行疾病的防治也是无抗养殖中的一种常见方法。
中草药具有抗菌、抗病毒、提高免疫力等作用，而且不易产生耐药性和药物残留。
素食主义对环境保护的影响环保饮食的实践与意义素食主义对环境保护的影响素食主义，即不食用任何动物身上的肉类或其他来源于动物的食物，已经成为一个越来越受关注的饮食选择。
除了其对个人健康的好处，素食主义还对环境保护产生了积极影响。
本文将探讨素食主义对环境保护的影响，并介绍环保饮食的实践与意义。
一、素食主义的环境保护影响1. 减少温室气体排放畜牧业是全球温室气体排放的重要来源之一。
据联合国粮农组织的数据，全球畜牧业的温室气体排放量超过汽车和其他交通工具的总和。
而素食主义者不食用肉类，可以将温室气体排放量大大降低。
根据一项研究，每年从肉类消费中转变为素食主义可以减少约1.5吨二氧化碳排放。
2. 减少水资源消耗养殖动物需要大量的饲料和水源。
其中，饲养一个牛只需要大约16000升水，而饲养同量的大豆只需要250升水。
换句话说，素食主义者选择大豆作为主要蛋白质来源，可以极大地减少水资源的使用。
这对于干旱地区和水资源短缺地区来说尤为重要。
3. 保护生物多样性畜牧业的扩张是破坏生物多样性的主要因素之一。
为了为牲畜提供足够的饲料，森林被砍伐，草原被过度放牧。
随着栖息地的破坏，许多野生动物面临灭绝的风险。
素食主义可以减少对畜牧业的需求，使大量的土地得以保护，从而保护珍稀物种的栖息地。
4. 减少土壤和水体污染畜牧业的废物含有大量的氮和磷，这些物质很容易进入土壤和水体中，污染环境。
另外，畜牧业也需要大量的农药和化肥来种植饲料，而这些化学物质同样会对土壤和水体产生负面影响。
素食主义的实践可以减少畜牧业的规模，从而减少相应的废物和化学物质的排放。
二、环保饮食的实践与意义除了素食主义，还有其他环保饮食实践可以对环境产生积极的影响。
下面列举几种常见的环保饮食实践，并说明其意义。
1. 减少食物浪费大量的食物被浪费是当前环境问题的一个重要方面。
根据联合国的数据，全球约有三分之一的食物在生产和消费过程中被浪费掉。
为了减少食物浪费，我们可以通过合理规划和保存食物、购买合理的数量以及倡导社会对于食物浪费的关注。
养殖禁抗，无抗养殖成必然！随着养殖业的发展，抗生素的使用也越趋频繁，目前的抗生素滥用已是全球性问题，2014年4月30日，世界卫生组织发布的《抗菌素耐药：全球监测报告》指出对全球114个国家的调查发现，所有地区都存在抗生素耐药问题。
其中，血液感染（败血症）、腹泻、肺炎、尿道感染和淋病等7种常见疾病，对抗生素的耐药最为普遍。
中国是滥用抗生素极为严重的国家，不仅滥用于人体，还滥用于畜牧养殖业。
有数据表明：中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中9.7万吨用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。
■ 滥用抗生素的危害：1、耐药性的产生，超级细菌的出现畜牧饲料中长期添加抗生素，滥用抗生素会加速细菌耐药性的产生，且会出现一种细菌抵抗多种抗生素。
出现超级细菌对养殖业和人类健康造成威胁。
2、损害动物机体免疫功能抗生素药物长期大量使用，会造成动物机体免疫力、抵抗力下降，抗毒力和抗外界感染的能力特别差，从而造成疾病继发频发。
如庆大、卡那霉素、四环素、链霉素的使用会损伤机体免疫细胞。
卡那霉素、痢特灵等药物对β细胞的增殖有抑制作用，干扰疫苗效果，造成免疫失败。
3、畜产品药物残留，对人体造成潜在危害肉产品、蛋奶、禽畜、水产品等残留抗生素正在从各条食物链不断侵入人类机体。
可在体内蓄积，给人体健康带来危害，可导致致癌、致畸、致突。
如喹诺酮类已在真核细胞内发现致突作用。
磺胺二甲嘧啶钠连续使用对啮齿动物有肿瘤倾向，链霉素潜在具有致畸作用。
4、造成环境的污染大量抗生素进入动物体内，最终以原型或代谢产物排泄到外界环境，若超过环境自净能力，造成环境污染，对人及其它生物安全造成威胁。
■ 畜牧业禁抗，世界在行动1、1991年韩国开始对肉类产品进行抗生素残留检测，一旦发现超出安全标准，则禁止流入市场。
2、1996年瑞典第一个在动物饲料中部分禁用AGP（抗生素生长促进剂）。
以望为消费者提供“天然的猪肉”。
3、1998年丹麦禁止使用抗生素饲料添加剂维吉尼亚霉素，1998年荷兰停止在动物饲料中添加奥拉喹多；4、1999年，欧盟委员会对泰乐菌素、螺旋霉素、杆菌肽和维吉尼亚霉素这几种抗生素饲料添加剂下了禁令。
自20世纪应用抗生素药物以来，抗生素以其抗病、省料、促生长的功效在养猪业中得到广泛应用，特别是近年来猪场药物保健概念的兴起更是把抗生素的使用推向高潮。
据统计数据表明，我国每年抗生素原料生产量约为21万吨，其中有9.7万吨(占年总产量的46.1%)的抗生素用于畜牧养殖业。
但抗生素的不规范使用导致了抗生素药物耐药性、严重的药物不良反应以及畜产品药物残留等不可忽视的严重问题，长期使用抗生素给猪的免疫系统造成了影响，使猪的抗病力下降，接着就需要更多的抗生素来保障猪的健康，进而陷入一种恶性循环。
随着人们生活水平的不断提高，人类对食品安全性的重视加强，绿色畜产品倍受老百姓的欢迎。
另外我国加入WTO后，畜产品对外贸易更加频繁，抗生素残留成为我国畜产品出口屡次受阻的主要原因之一。
如何控制和解决抗生素残留，已成为一个期待解决的问题。
为此对滥用抗生素的危害进行浅析，提出几点应对措施，为人们认识滥用抗生素的危害及其防控提供科学依据。
滥用抗生素对养猪业的危害1.影响国内猪产品市场消费近年来，国内猪产品的抗生素残留问题给猪产品市场最直接的负面影响，是降低了消费者对国产猪产品的消费信心，消费信心下降的直接后果就是减少消费行为，造成国产猪产品市场萎缩。
2.提高养殖成本养猪生产中超剂量、长时间滥用抗生素，不仅造成药物的浪费，而且激化了病毒的进化，使细菌的耐药性上升，使生猪的难治性感染越来越多，导致病菌感染的机会也越来越多，同时治疗感染性疾病的费用越来越高，使养殖业生产成本不断攀升。
3.影响我国畜产品外贸出口滥用抗生素的养猪业将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍。
许多国家和地区都发出了禁用抗生素的命令，随着国际“绿色贸易壁垒”升温，滥用抗生素的动物生产业主将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍，这对我国的养猪业形成了严峻挑战。
4.影响我国养猪业健康发展长期滥用抗生素严重制约着养猪业的健康持续发展。
（1）损害生猪机体免疫细胞的功能。
聚焦｜饲料抗禁：全面禁止促生长抗生素的生产、使用近日，农业农村部发布第194号公告，公告提出：为了维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并对相关管理政策作出调整。
针对这一行业热点，农民日报记者专访了农业农村部畜牧兽医局有关处室负责人。
据介绍，饲用抗生素不当使用，主要是造成细菌耐药性加速传播，大大增加环境中致病菌抵御抗生素的可能性，导致抗生素失效；同时也可能在动物产品中残留，人体过多摄入后有损害健康的风险。
全球最早禁用促生长抗生素的国家是瑞典，自1986年开始实施，2006年以后欧盟国家全面禁用促生长抗生素，美国在2017年也开始禁止人用抗生素用于饲料中。
在我国千家万户搞养殖、日常监管难度大的背景下，为有效防范细菌耐药性持续传播，确保人类健康，有必要学习借鉴欧盟国家的经验，先从饲料生产环节入手，加强饲用抗生素管控。
可以说，“饲料禁抗”是大势所趋，特别是促生长抗生素退出时间节点已经明确，2020年1月1日起停止生产、7月1日起停止使用。
需要饲料和养殖业加快推广饲用抗生素减量替代方案，积极做好应对。
那么具体该如何应对？※首先，要立足全链条管控采取综合技术方案。
在动物养殖全链条各环节做到减少病源接触机会，提高自身免疫能力。
包括种源无病源，实施疫病净化，确保种苗健康；饲料无病源，通过对饲料原料采取热处理或生物发酵等熟化预调制技术，减少饲料中的致病菌，消除抗营养因子，改善饲料品质，改进饲喂工艺，严防“病从口入”；机体抗病源，通过采取精准营养、精准配方、精细饲养等措施，实现营养均衡供给，应用抗病营养策略，增强机体免疫力，改善肠道健康，提高动物自身抵抗致病菌侵害的能力；环境少病源，加强养殖环境控制和粪污管理，为动物生长提供干净的空间环境。
※其次，要加快开发绿色安全替代产品。
比照抗生素促生长作用机理，有针对性研发应用绿色安全的替代产品，加快审批上市应用。
包括具有调养机体、健康肠胃、改善吸收等作用的天然植物提取物，通过养分和定植竞争作用排斥致病菌、产生营养性代谢产物的有益微生物，促进肠道有益微生物生长的寡糖多糖类物质，调节免疫系统、增强机体主动防御能力的生物活性肽，以及其他改善动物健康的产品。
北欧禁用抗生素的实践对我国养猪业的启示北欧禁用抗生素的实践对我国养猪业的启示（蒋宗勇王丽杨雪芬林映才郑春田朱翠杨宽民）抗生素因其在促进畜禽生长，提高饲料转化率，预防畜禽疾病，维持动物健康等方面具有显著的效果，在畜禽养殖业中得到广泛的应用多年。
然而，长期在饲料中大量添加抗生素可引发耐药性及药物残留等问题，影响肉产品的质量，甚至可能危害消费者的健康。
近年来，抗生素的规范使用备受养猪行业的关注。
瑞典于1986年开始全面禁止在猪饲料中使用抗生素，随后，欧盟于2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂进行使用。
美国可能也即将加入禁用抗生素的行列。
抗生素滥用的潜在威胁及消费者对畜产品安全的呼声日益高涨，这对我国养猪业提出了严峻的挑战，寻找抗生素替代物及相应的饲养管理措施，是我国养猪业亟待解决的问题。
1 抗生素1.1 抗生素的概念抗生素是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。
抗生素可分为饲用抗生素和治疗用抗生素。
1.2 抗生素的应用自上世纪50年代以来，亚治疗剂量的抗生素饲料添加剂已被广泛用于实际生产重中，以提高动物的生长性能和饲料利用效率及预防疾病；不可否认，抗生素在畜牧业发展过程中发挥了重要的作用。
抗生素的使用，使得大规模养殖成为可能，而由于养殖规模的扩大，养殖成本不断下降，使得动物产品的数量成倍增加，生产成本也在近20年中下降了几倍。
美国、欧盟各国及其它一些发达国家是使用抗生素促进生长添加剂较早的国家，至少已经有60多年的历史。
Moore 等和Jukes等分别最先报道了在家禽和猪饲料中添加抗生素促生长添加剂提高动物生产效率。
但同时，研究者对抗生素的负面报道几乎与正面报道同时出现，Starr等首次发布了肉用动物产生抗生素耐药性的报告。
世界卫生组织也于1997年发表了一份关于肉用动物中食用抗生素药物影响的报告，建议各国政府采取积极措施，减少在肉用动物养殖过程中使用抗生素，并检测抗生素使用和耐药性产生的情况。
我国抗生素作为饲料添加剂的应用较晚。
自20世纪70年代中期开始利用低剂量抗生素饲养肉用动物。
但随着近年来我国养殖业的迅猛发展，抗生素的使用量急剧上升。
尽管农业部已就抗生素的使用发布了《兽药管理条例》及《饲料药物添加剂使用规范》，但实际养殖生产中抗生素的应用仍然十分广泛，用量也越来越大，甚至存在滥用的危险。
抗生素的大面积使用进一步加剧了动物生产养殖系统对抗生素的依赖，更有部分不法企业不顾消费者健康和生命安全，滥用抗生素添加剂。
1.3抗生素的负面作用尽管抗生素在预防动物疾病，提高畜禽生产性能方面比其它给药方式有无法取代的优势，但长期滥用抗生素则容易引发抗生素耐药性（见图1）、畜产品药物残留和过敏反应等，进而危害消费者的健康和生命安全。
图1 耐药性的传递（Witte,1998）抗生素添加剂的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性。
尽管耐药因子的传递频率极低，但由于细菌数量大、繁殖速度快，耐药性的扩散蔓延仍较普遍，而同时单种细菌可以产生多种耐药性。
尽管目前尚无确切证据证明人类耐药性与家畜使用抗生素有直接的关系，但长期使用亚治疗剂量的抗生素添加剂已引起社会的广泛担忧；研究者认为动物细菌对抗生素产生耐药性，并可能通过食物链将耐药性转移给危害人类的病菌。
抗菌素在畜产品中的残留是饲用抗生素应用中存在的另一问题。
抗生素经动物吸收后，可分布于全身，尤其是肝脏、肾脏、脾脏等组织发布较多，同时也可通过泌乳和产蛋过程残留在乳、蛋产品中。
此外，抗生素的残留可能影响畜产品的质量和风味。
2北欧养猪生产禁用抗生素的实践自1986年瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为世界上第一个禁止使用抗生素作为饲料添加剂的国家以来，欧盟各国逐步全面推广此禁令，至2006年1月1日，欧盟已禁止包括黄霉素、效美素、盐霉素和莫能菌素等最后四种抗生素在动物饲料中的添加剂使用（表1）。
饲料中禁止使用抗生素促生长添加剂，在提高肉食品安全的同时无疑将使养殖业面临许多挑战，如饲料消耗增加、动物生产性能下降、死亡率、淘汰率及疾病治疗费用增加等。
禁用抗生素后，仔猪达到目标体重的时间（约增加3天）及肥育猪上市时间（约增加4到7天）出现不同程度的延长。
停止使用抗生素饲料添加剂后，由于疫病防治成本的增加，养猪的生产成本提高了8-15%，其中饲料成本提高了9.5-12.5美元/吨。
NRC估测类似的禁令若在美国实行则将耗资12-25亿美元/年。
丹麦禁用抗生素导致猪的生产性能下降，造成的经济损失为平均每头猪7.75丹麦克朗（1.03欧元）；而且为了提供更好的管理，对环境和圈舍条件等饲养系统进行改造的成本并未计算在内，各养殖场的损失也存在很大的差异。
尽管如此，世界卫生组织（WHO）2003年的一份调查报告显示，作为较早禁止在养殖业中使用抗生素的国家，丹麦的国民健康水平有所提高，且动物健康及养殖户的收入并未受到显著的影响。
自1992年（抗生素在丹麦使用量最大的一年）至2008年，丹麦国内养猪业抗生素的使用量自禁令发布后减少了近50%，而养殖效益并未受到明显的影响，实际上包括母猪、仔猪和肥育猪的生产性能均略有提高（表2和图2）。
尽管在禁令刚开始实施阶段仔猪腹泻率明显增加，但该情况在随后的几个月后则恢复至禁令发布前的水平；同时，仔猪存活率有明显的升高，而禁用抗生素对成年猪影响并不大。
数据显示，在丹麦全面禁用抗生素饲料的第一年（2000年），NCPP调查了62个猪场，发现63%的猪场的肥育猪在禁用饲用抗生素促进剂之后，并没有出现日增重降低或腹泻治疗的增加等情况，26%的猪场的肥育猪日增重出现短暂的下降，11%的猪场的肥育猪腹泻率和体增重严重下降。
据丹麦政府调查报告，禁止使用抗生素饲料并未对丹麦的加经济造成影响（仅下降0.03%）。
表1抗生素禁用的历程1丹麦养猪生产委员会，National Committee fou Pig Production.。
引自Gallois等（2009）。
表2 1996至2008年间丹麦养猪体系下断奶猪和育肥猪的料重比*平均值（采自Frank等（2010）。
*其中饲料消耗量以1kg大麦所产生的可利用能（如7.72MJ）表示。
对丹麦养猪产业是生产性能数据的收集从每年的8月15号开始，至11月14号结束，所采集数据作为当年平均值。
断奶指的是在<35kg体重时断奶。
§肥育期从试验猪体重>35kg计起。
一无数据报道。
）图2 丹麦养猪模式下猪的生产性能采自Frank等。
图1-A：生猪总产量（单位：百万头；灰色柱子）及每头母猪每年的产仔数（黑色曲线）。
图1-B：断奶仔猪的平均日增重（灰色曲线）和死亡率（黑色曲线）。
图1-C：肥育猪的平均日增重（白色正方形曲线）、耗料量（菱形黑色曲线）和死亡淘汰率（三角形灰色曲线。
）所有数据收集始于1991年8月15日，止于2007年11月14日。
肥育猪和断奶仔猪的抗生素禁用日期（垂线）分别为1998年4月1日和2000年1月1日。
断奶仔猪和肥育猪的体重分别<35kg 和>35kg。
经过几年的研究和实践，丹麦养殖者通过延长仔猪的断奶期并改善断奶后的饲料，增加猪舍清洁次数以及提高猪舍的通风等措施，成功保住猪只的健康，大大降低了抗生素的使用。
据报导，丹麦首都哥本哈根附近一家养猪场在饲料方面成功找到抗生素的替代品—益生菌和氧化锌，实践证明，后者能促进饲料转化，防治猪腹泻，促进猪健康和生长。
在丹麦，抗生素促生长添加剂禁用后，尽管在肉鸡和猪肉中还能检测到对万古霉素具有耐药性的肠球菌，但是肠球菌对阿佛帕星、大环内脂和维吉尼霉素的耐药性却降低了。
3 集约化养猪生产中禁用抗生素的对策从北欧禁用抗生素的情况来看，通过营养手段，加强动物管理并改善动物饲养环境，可以在不使用抗生素促生长添加剂的情况下，维持相当水平的饲养效果。
3.1改善营养手段，提高动物生产性能3.1.1使用低蛋白饲粮在不添加饲用抗生素的情况下防止仔猪腹泻的最重要的营养手段是降低饲粮粗蛋白水平。
相对于高蛋白饲粮，添加合成氨基酸的低蛋白饲粮更能有效减少肠道疾病的发生。
大部分住群而言，将饲粮粗蛋白水平调低3-4%可能并不会影响仔猪对氨基酸的需求。
但对于保育猪，则有必要将其断奶较早的饲粮粗蛋白水平控制在18%以下以减少腹泻及肠道功能紊乱的发生。
在这样的饲粮中，必需氨基酸的含量可能无法达到推荐标准，从而导致仔猪生长受限。
不过在高蛋白饲粮条件下，仔猪若发生腹泻也同样会降低生长性能。
由于该阶段饲粮氨基酸无法满足需要的状况并不会持续太长时间（如2-4周），因此对该阶段整体生长性能并无实际影响。
研究表明，以低于NRC推荐量20%的氨基酸配合饲粮饲喂仔猪会导致其日增重降低60g/天；在断奶后的前两周持续饲喂该饲粮则将牺牲体增重共840g。
然而，在断奶后第15天将饲粮粗蛋白水平恢复至正常水平，低蛋白质组仔猪将出现补偿生长，并在断奶后42天时达到与正常蛋白水平组仔猪相同的体重。
在该试验中，低蛋白组仔猪断奶后腹泻率显著低于正常蛋白水平组仔猪。
若在断奶仔猪饲粮中禁用抗生素，该方法可能是抑制断奶后腹泻的有效途径。
此外，在仔猪料中，应增加优质蛋白饲料比例，如血浆蛋白粉、鱼粉、肉粉、血粉、奶制品和蛋副产品等。
3.1.2选择合适的能量原料Pluske等报道，与饲喂高纤维谷物的对照组相比，饲喂熟化白米和动物蛋白的猪具有更强的抗病力。
同样，与饲喂玉米淀粉的对照组相比，熟化大米和动物蛋白降低了断奶仔猪的腹泻率。
造成以上饲养效果差异的主要原因是试验饲粮含有能够快速发酵的纤维源，后者能够抑制病原菌对胃肠道中养分的利用。
实际生产中饲喂大麦和燕麦能够降低猪腹泻率。
在不使用抗生素的21-49日龄仔猪使用破碎的燕麦或者大麦可以提高仔猪生产性能，降低腹泻率，改善肠道发育。
使用大麦和燕麦的饲粮含有可发酵和不可发酵的纤维，并可能含有其它促消化的未知营养因子。
因此，饲喂大麦或燕麦的断奶仔猪生长性能高于饲喂玉米或小麦饲粮的仔猪。
综上所述，对发生肠道功能失调的保育猪和生长肥育猪，应投饲大麦和燕麦饲粮。
在仔猪配方中，目前普遍认为能量浓度应维持在现行标准的80-90%；同时，应增加熟化谷物的使用，在配方中使用破碎的稻谷和燕麦。
3.1.3适当的饲粮粗纤维水平过量的纤维会降低采食量和营养物质的消化率，改变食糜通过消化道的时间。
但适当的纤维可以增加胃肠道分泌，改善肠道微生物平衡和肠道粘膜生长，以及整个胃肠道功能。
中性洗涤纤维和果胶可被大肠微生物发酵，并改善肠道功能。
丁酸是微生物发酵的发酵产物，可促进粘膜生长。
已经发现，丁酸可被表皮组织代谢作为能量来源，因而有利于大肠修复。
非木质素的纤维，如甜菜渣、大豆壳等，可作为抗腹泻原料，在不用抗生素的情况下可改善仔猪健康。
