抗生素类促生长饲料添加剂在欧盟的应用现状

商品饲料
农业部第2292号公告
菌耐药行动计划》
则（2018-2030年）的通知》
禁止了四种沙星 类抗生素
研发和推广低毒、低残 留新兽药产品100种， 淘汰高风险兽药产品
100种
研发一批绿色高效的功能性肥料、生物 肥料、新型土壤调理剂，低风险农药、 施药助剂和理化诱控等绿色防控品，绿 色高效饲料添加剂、低毒低耐药性兽药、
我国《饲料添加剂品种目录(2013)》中规定了包括乳 酸菌类、芽孢菌类、酵母类等34种可以直接饲喂动 物的饲料级微生态菌种，其中乳酸菌类被众多学者 认为是最有前途的饲用抗生素替代品。
微生态制剂
益生素
益生元
合生元
中国农业部公布的动物用益 生素有12种，而市场上销售 的品种不下50种，市场监管 和生产管理较为混乱。
硝化细菌 自养型
降解氮和亚硝酸盐，改善水 亚硝化菌属和硝化
质
杆菌属
抗菌肽
概念： 抗菌肽又称抗微生物肽或宿主防御肽，是由 生物体经诱导产生的具有广谱抗菌活性和免疫调节活 性的一类小分子多肽 ，广泛存在于各种生物体内 ， 可抵抗广谱病原，包括革兰氏阴性菌、阳性菌、真菌、 囊膜病毒以及寄生虫等。迄今为止，已分离2600个 内源抗菌肽，而且类似物合成的更多。
缺乏相应的法规标准，导致 对益生素产品无法标明其使 用剂量、适合的动物 种类 以及可能影响效果的因素， 动物使用益生素后出现中毒、 过敏和腹泻等现象时有发生 。
存在安全菌种数量有限，活 菌制剂在饲料加工、运输 、 贮存过程中易失活，在使用 中不能经受胃肠道低pH和胆 汁酸的作用，难以有足够的 活菌数量到达并定殖肠道等 问题 。
益生元是一种选 择性刺激一 种或几种细菌的生长与活性， 对寄主产生有益影响从而改善 寄主健康的不可被消化的食 品成分。

美国限制畜牧业用抗生素等4则近年来，畜牧业用抗生素的使用引起了越来越多的关注。

为了保障公众健康，减少抗生素在畜牧业中的使用，美国政府推出了一系列限制措施。

本文将介绍美国限制畜牧业用抗生素等4则。

1. 禁止“生长促进剂”类抗生素在家禽和家畜中使用2017年1月1日，美国食品药品监督管理局（FDA）正式禁止在家禽和家畜饲料中使用“生长促进剂”类抗生素。

生长促进剂是指在畜牧业中常用的一种抗生素，它可以促进动物的生长并增加体重。

然而，这类抗生素的使用也会导致细菌耐药性的产生，从而影响人类的健康。

2. 限制抗生素在畜牧业中的使用美国政府还制定了一系列规定，限制抗生素在畜牧业中的使用。

按照这些规定，兽医只能在诊断了疾病之后，才能使用抗生素对动物进行治疗。

此外，抗生素只能由兽医处方，并且只能在动物体内排除感染之前的短时间内使用。

3. 要求兽药只能在兽医的指导下使用为了进一步控制抗生素在畜牧业中的使用，美国政府要求兽药必须在兽医的指导下使用。

这意味着，畜牧业生产者必须与兽医合作，实行诊断和治疗的过程。

通过这种方式，可以降低抗生素的使用量，并减少抗生素耐药性的风险。

4. 推广替代性健康管理方案为了减少抗生素在畜牧业中的使用，美国政府还推广替代性健康管理方案。

这些方案涉及到动物的营养、住房、空气质量、水质量和环境卫生等方面。

通过优化这些因素，可以降低动物患病的风险，并减少抗生素的使用。

结论畜牧业用抗生素的使用对公众健康产生了不良影响。

为了减少抗生素在畜牧业中的使用，美国政府采取了一系列限制措施，包括禁止“生长促进剂”类抗生素在家禽和家畜中使用、限制抗生素在畜牧业中的使用、要求兽药只能在兽医的指导下使用以及推广替代性健康管理方案。

这些措施可以有效降低抗生素的使用量，并减少公众健康的风险。

兽用抗生素应用情况及发展前景裴立忠;张鹏【摘要】抗生素兽药在养殖业广泛应用，极大提高畜禽、水产养殖经济效益，改善人类生活质量，同时，大面积的抗生素滥用，对养殖业及人类的危害也凸显出来，本文就兽用抗生素应用情况及兽用抗生素发展前景，结合有关文献进行综述。

%Veterinary antibiotics is widely applied in the breeding industry, which greatly improves the economic benefits of the poultry and aquaculture and the quality of human life. Meanwhile, the harm of abusing the antibiotics in a large area for the aquaculture and human beings is highlighted. Combined with the related literature, this paper reviews the application situation and development prospects of the veterinary antibiotics.【期刊名称】《价值工程》【年(卷),期】2014(000)026【总页数】3页(P299-300,301)【关键词】抗生素;兽药饲料;添加剂【作者】裴立忠;张鹏【作者单位】宁夏泰益欣生物科技有限公司，银川750205;宁夏泰益欣生物科技有限公司，银川750205【正文语种】中文【中图分类】S859.790 引言Swan（1968）将兽用抗生素分为治疗用抗生素和饲料用抗生素两类。

这一划分主要是考虑人类的安全、药物的残留和交叉抗药性。

目前，世界上生产的抗生素已达200多种，作为饲料添加剂的有60多种。

1 兽用抗生素种类及代表品种依其化学结构，兽用抗生素可分为以下几类：①多肽类，属于此类抗生素的主要有杆菌肽锌、黏杆菌素、维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等。

更
高。
饲 养 肉猪 ，
两 者的 经 济收 益 有很 大 的 差
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养外地
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想
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参加 此 次暑期实践 活动 的成 员 是 河 北 农 业 大学 动 物科
技学 院与河 北 华裕公 司联合培 养 的 “ 华裕 班 ”2 2 名大学 生 ，
“ 华 裕 班 ” 重 在增 强 大学生 实践 动手 能 力 ， 培养 既 懂 专业 生
产 ． 又懂管理 的综合型人 才 ．增 强学 生 就业 核 心 竞争 力 。 在
造 成 国 内供 求 比较 紧张 ，
带动 了 玉 米 的进 口 。
在吉林省一 家大 型玉 米深加工 企业 主管原材料的负
责人 看 来 。 国 内的玉 米价格 受 国 家 保 护 价 。 价 格 一 直很 高 ，
而受金融危机影 响 ，美 国的玉 米价格 很 低 ， 基 本上 合人 民
币就是一
千 出头 ，
是 全 面 放 开 玉 米 的进 口 市场 。
有一 点 就是 老百 姓关心 的 一 个是转基 因 的 问题 因
．
，
为中国的玉 米都是非转基 因 的 而美 国进 口 的 玉 米 6 0％都 ．
是 转 基 因 的 。 在美 国 6 0 ％ 的转基 因 玉 米 大 部 分 是 用 来 加 工

第十章 饲料添加剂饲料添加剂（Feed Additives）是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。

最早用作饲料添加剂的物质是抗生素，主要作用是促进动物生长，故称为生长促进剂。

随着科学的发展，饲料添加剂的研究和应用得到了迅速发展，添加剂种类大大增加，其作用也不仅仅是促进生长，一些添加剂已成为促进营养物质消化吸收或保证动物营养生理功能正常发挥所“必需”的物质，成为全价饲粮中必不可少的组成部分，而不是看作饲料中“额外添加”的成分。

因此，有人建议将饲料添加剂称为“营养促进素（pronutrients，nutricines）”；但国内外书刊中仍用饲料添加剂一名。

饲料添加剂种类很多，包括饲料保护剂（保护饲料中的营养物质，防止氧化或被微生物破坏）、助消化剂（如酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲剂、离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂、唾液分泌剂、瘤胃原生生物抑制剂、瘤胃防胀剂、异位酸等）、代谢调节剂（如激素、营养重分配剂）、生长促进剂（如抗生素、化学合成药）、动物保健剂（如药物、免疫调节剂、环境改良剂）等。

随着生物技术的发展，一些既能改变动物的营养代谢，提高动物生产水平和饲料转化效率，又对人畜健康和环境质量无不良影响的生物工程类制剂，将在动物营养和饲料工业中发挥重要作用。

本章主要介绍已在生产上广泛应用或符合上述发展方向的饲料添加剂，包括生长促进剂、 代谢调节剂、 酶制剂、益生素、缓冲剂、酸化剂、 离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂等，重点讲述抗生素、益生素、酶制剂等饲料添加剂的主要种类及其作用特点、应用效果、使用方法和发展方向。

第一节 抗生素一、 概述抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)，是微生物(细菌、放射菌、真菌等)的发酵产物，对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用。

目前所称的抗生素也包括用化学合成或半合成法生产的具有相同或相似结构或结构不同但功效相同的物质。

１ ９ ｂ Ｐ ｒａ ｅ ， ９ ９ Ｔ ， ） ９ ８ ； ａｔｎ ｎ １ ９ ） １ 。 Ｍ ２
２ ３ 提 高养 分 消化利 用 率 ．
胃 内 ｐ 值 的 降低 刺 激 胃 蛋 白酶 原 和 胃蛋 白 酶 的 分 泌 ， Ｈ 提 高 了 胃蛋 白酶 的 活 性 ， 而 促 进 了 日粮 养 分 的 吸 收 ， 少 从 减 氮 、 的排 泄 。Ｒ ｔ 【 １ ９ ｂ 研 究 不 同赖 氨酸 水 平 日粮 磷 ｏｈ等 １ ９ ８ ） ”（ 中添 加 二 甲酸 钾 对 仔 猪 氮 代 谢 及 营 养 物 质 消 化 率 的 影 响 ， 发 现添加 １ ８ 二 甲酸 钾 可 提 高 干物 质 的消 化率 ８ ． ％～ ．％ ４Ｏ
８ ． ％ ， 蛋 白 质 ８ ． ％ ～８ ． ％ ， 量 ８ ． ％ ～８ ． ％ ， ５Ｏ 粗 ０７ ２６ 能 ３５ ４７
２ 二 甲 酸 钾 的 作 用 机 理 ２． 降 低 胃肠 道 ｐ 值 １ Ｈ
动物 进 食 二 甲酸 钾 后 ， 于 胃液 呈 酸 性 ， 二 甲 酸钾 通 由 故 过 胃 时不 被 分 解 ， 以安 全 到 达 肠 道 。 其 发 生 作 用 的 场 所 主 可 要 在 肠 道 ， 肠 道 碱 性 条 件 下 二 甲酸 钾 即 发 生 解 离 ， 解 为 在 分 ＨＯ Ｃ ＯＨ 和 ＨＣ ＯＫ， 放 出 Ｈ 从 而 降 低 消 化 道 ｐ 值 。 Ｏ 释 ， Ｈ Ｍｒｚ ［ ２ ０ ） 究 发 现 在 日粮 中 添 加 ０ ９ ｏ 等 （ ００ 研 ． ％或 １８ ． ％二 甲 酸钾 可 以 显 著 降 低 猪 胃和 十 二 指 肠 食 糜 的 ｐ 值 。 黄 小 春 Ｈ 等 ｌ （０ ５ 研 究 发 现 日粮 中 添 加 ４ ５ｇｋ ４ ２０ ） ． ／ｇ的 二 甲 酸钾 ， 肉仔 鸡 嗦 囊 和 肌 胃 内容 物 的 ｐ 值 显 著 降 低 ， 别 降 低 了 ０ ３ Ｈ 分 ．４和 Ｏ ３ 。 二 甲酸钾 降 低 胃肠 道 ｐ 值 ， 方 面 可 以 提 高 消 化 酶 ．２ Ｈ 一 的活 性 ， 高 养 分 的 消 化 率 ； 一 方 面 ， 以 抑 制 肠 道 病 原 菌 提 另 可 的繁 殖 ， 少 与 宿 主 之 间 的 养 分 竞 争 。 减

(31)执行本条例所必需的措施，应该依照 1999 年 6 月 28 日公布的欧盟理 事会决定 1999/468／EC制定，其规定施行执行程序的权力授予欧盟委员会(9)。
（32）各成员国应制定适用于损害本条例各条款的罚则，并保证罚则的实 施。这些罚则必须有效、合理，并有劝戒作用。
（33）指令 70／524／EEC应该废止。但是，适用于已加有添加剂的配合饲 料的 标 签条 款应 被 保留 ，直 至 1979 年 4 月 2 日发 布 的关 于配 合 饲料 的销 售 的 欧 盟理事会指令 79/373/EEC(10)完成修订。
(13)在考虑各种饲料添加剂审定申请实施规则时，对于生产食品动物及其 他动物应规定不同的提供文件资料证据的要求。
(14)为了确保对各种饲料添加剂的科学评价协调一致，应由根据欧洲议会 和欧盟理事会条例(EC)N0178／2002 建立的欧洲食品安全管理局实施这类评价。 申请资料应增加对残留研究，以评价设定最高残留量(MRLs)。
(15)饲料添加剂的审定指南应由欧盟委员会在欧洲食品安全管理局的配合 下制定。在制定该指南时，要注意到有利于将对于主要品种进行的研究成果外 推至对于次要品种的可能性。
(16)按照 1988 年 12 月 21 日欧盟理事会指令 89／107／EEC关于可用于人类 消费食品中食品添加剂的成员国法律的接近(7)，对于已成功地被批准用于食品 的那些添加剂，有必要规定一个简化的审定程序。
（35）为避免饲料添加剂在使用上的混乱，需要有一个过渡期。因此，直 到本条例的条款付诸实施，已被批准的物质应允许按现行法规的规定条件保留 在市场上和继续使用。
本条例已正式通过。
第一章
范围和定义
第1款
范围
2.2.本条例旨在建立共同体对饲料添加剂投放市场和使用的审定程序；制 定饲料添加剂和预混料监督程序和正确的标签规定，为保护人类健康、动物健 康和福利、环境以及与饲料添加剂有关的使用者和消费者的利益，提供高水平 保证的基础，同时确保共同体内部市场的有效运行。

饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。

由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。

20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。

近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。

1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。

益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。

益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。

益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。

另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。

益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。

目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。

产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。

益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。

用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。

家禽养殖中的饲料添加剂使用一、引言现代家禽养殖业已经成为农业经济中的一项重要组成部分，而饲料作为家禽生产的关键环节，直接影响了养殖业的发展。

为了提高家禽的生产性能和健康状况，饲料添加剂在家禽养殖中起着重要的作用。

本文将探讨家禽养殖中饲料添加剂的使用，包括其类型、作用和使用注意事项。

二、饲料添加剂的类型1. 抗生素类饲料添加剂抗生素类饲料添加剂主要通过抑制家禽肠道中的有害细菌生长，减少消化道疾病的发生。

常见的抗生素类饲料添加剂有青霉素、四环素等。

然而，随着抗生素的不合理使用，抗生素耐药性问题日益严重，因此在使用过程中需要控制使用剂量和频率，避免滥用。

2. 预混饲料添加剂预混饲料添加剂是将多种营养物质按一定比例混合制成，能够满足家禽对多种营养物质的需求。

常见的预混饲料添加剂有维生素、矿物质等。

预混饲料添加剂的使用能够有效补充家禽的营养需求，提高其生产性能和免疫力。

3. 酶类饲料添加剂酶类饲料添加剂能够改善家禽对某些反刍纤维素的消化吸收能力，提高饲料的利用率。

常见的酶类饲料添加剂有纤维素酶、淀粉酶等。

酶类饲料添加剂的使用可以减少饲料浪费，降低养殖成本。

三、饲料添加剂的作用1. 提高生产性能饲料添加剂能够提高家禽的生长速度和体重增加率，增加产蛋率和产蛋数量，促进肉禽的瘦肉率和屠宰率。

这些作用通过调节家禽的饮食摄入和营养吸收等方式实现。

2. 改善饲料利用效率饲料添加剂可以改善家禽对饲料中营养物质的消化吸收能力，减少浪费。

尤其是酶类饲料添加剂在提高饲料利用效率方面起到了重要作用，降低了养殖成本。

3. 促进免疫力一些饲料添加剂能够增强家禽的免疫力，提高其抗病能力。

预混饲料添加剂中的维生素和矿物质对于家禽的免疫系统起着重要作用，保障了家禽的健康状况。

四、饲料添加剂的使用注意事项1. 合理控制剂量在使用饲料添加剂时，应根据家禽的生长阶段和所需的营养素进行合理控制剂量。

过量使用或不合理使用可能会造成对家禽的负面影响。

促生长抗生素药物剂---添加剂与饲料原料手册促生长抗生素药物剂（一）概述抗生素是细菌、放线菌、真菌等微生物的代谢产物，或是用化学合成法制造的相同或相类似的物质。

这类物质作为饲料添加剂应用，时间长、范围广，争论也最多。

饲用抗生素饲料添加剂，具有有效防治细菌性疾病和促进动物快速生长等作用，其作用机理一般解释为：①抗生素对某些致病菌有抑制和杀灭作用，提高动物抵抗力，防治疾病。

这是动物健康生长的保障。

②调整动物肠道内微生物区系，抑制不利微生物，刺激有益菌，减少营养物质的损失。

③使动物肠管壁变薄，提高营养物质吸收率。

④使肠道蠕动减缓，保证营养物质在肠道内的消化吸收时间，提高消化吸收。

⑤增进动物食欲，提高采食量，促进动物发育。

长期使用抗生素饲料添加剂，会引起下列问题：①抗药性问题，畜禽长期使用某一抗生素添加剂后，病源菌产生耐药菌株，这些耐药菌株在一定条件下又能将耐药遗传因子（又称R“因子”）传递给其它敏感细胞，使得某些不耐抗生素的致病菌变成耐药菌株，引起畜禽疾病防治上的麻烦。

对于人畜共用的抗生素如土霉素、青霉素、链霉素等，若出现耐药菌株，就会影响人类疾病的防治效果，造成不良后果。

②抗生素在畜禽产品中的残留问题。

有些抗生素易被动物肠道吸收，排泄较慢，残留在肉、蛋、奶中。

这些抗生素在食品加热或制作中不易被充全“钝化”。

有些抗生素有致突变、致畸胎和致癌作用。

因此在使用抗生素饲料添加剂时，应注意下列事项：①选择畜禽专用，吸收差、残留量少的、不产生抗药性的品种。

对此作出较多规定的法规有日本的《饲料安全法规》，美国的联邦食品与药物局（FDA）法规等。

②严格控制使用剂量，以尽可能少的用量达到使用效果。

许多抗生素对于预防、治疗疾病及促进生长等不同作用，其剂量明显不同。

③抗生素的使用期限。

动物不同生长阶段使用不同的种类，更要注意停药期，一般在肉畜上市屠宰前7天停止用药。

（二）多肽类抗生素杆菌肽锌硫酸粘杆菌素恩拉霉素维吉尼霉素阿伏霉素硫肽菌素(三)、大环内酯类抗生素泰乐菌素北里霉素螺旋霉素红霉素竹桃霉素(四)、聚醚类抗生素聚醚类抗生素作为饲料添加剂，有两个主要方向的作用，其一是抗鸡球虫作用；其二是促进动物生长，改善饲料利用率。

如何正确理解抗生素在动物养殖业上的地位和作用作者：沈建忠来源：《兽医导刊》 2017年第8期一、抗菌药物使用情况动物养殖业中，抗菌药物发挥着至关重要的作用，目前抗菌药物在养殖业中的作用无可替代，尤其是在发展中国家。

抗菌药物从发现之初即用于动物疾病的防治，国外在上世纪50 年代将抗菌药物用作饲料添加剂，我国将抗菌药物用于饲料添加剂始于上世纪70 年代。

目前用作饲料添加剂的抗菌药物约有60 种，常用的有20 余种。

我国是兽用化学制剂使用量最大的国家之一，其中抗菌药物使用量超过化学制剂主用量的70%，约三分之二的抗菌药物用作饲料添加剂。

据统计，我国每年约有10 万吨抗菌药物用于养殖业。

2015 年《中国兽药典》共计收录2 031 种兽药。

药物添加剂（含抗球虫药、促生长剂）占6%。

我国每年使用抗菌药物原料约20 万吨，50% 用于养殖业，其中60% 以上用作饲料药物添加剂。

2013年抗菌药物用量排名前六位的是：氟苯尼考、多西环素、粘菌素E、恩诺沙星、杆菌肽锌、阿莫西林。

我国农业部2001 年9 月4 日发布了《饲料药物添加剂使用规范》（农业部公告第168 号），根据药物使用情况，将饲料药物添加剂分为两类：（1）具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长期添加的饲料药物添加剂，产品批准文号需用“药添字”，共33 种（农业部公告第2428 号，2017年4 月1 日起粘菌素被禁用作饲料添加剂）；（2）用于防治动物疾病，并规定疗程，仅允许通过混饲给药的饲料药物添加剂（包括预混剂或散剂），产品批准文号需用“兽药字”，共24 种（须凭兽医处方购买使用）。

美国FDA 已批准了45 种抗菌药物，246 个饲料添加剂品种，是允许使用饲料添加剂最多的国家，其中多数需要兽医开处方，少数则不需要，如杆菌肽锌和亚甲基水杨酸杆菌肽等。

据估，全球生产的抗菌药物有50% 用于食品动物上。

根据统计，欧盟国家平均每生产1 kg 肉要使用平均100 mg 抗菌药物，而发展中国家由于养殖集约化和治病促生长等方面用药，抗生素使用量往往要翻番。

饲用抗生素种类和作用漫谈饲用抗生素是指长期低剂量添加在动物饲料中，用以预防疾病、改善营养物质代谢促进动物健康生长、提高动物生产性能的一类抗生素。

畜禽在其生命的任意阶段都面临被各种微生物感染的威胁，尤其是当畜禽出生、断奶、转群、免疫接种和日粮更换等受到应激刺激时，常常导致胃肠道内环境变化，导致消化道微生态平衡破坏，消化机能紊乱，抑制动物生长发育，从而致病或死亡。

抗生素自20世纪50年代在我国畜牧生产中大量应用以来，在维护畜禽肠道健康以达到提高畜禽日增重、改善饲料利用率及预防疾病等方面发挥了重要作用。

目前，饲用抗生素在畜禽抗菌促生长方面效果最好，成本最低，在短期内难于找到合适的替代产品，仍然是解决畜禽肠道健康的首选方案，具有不可取代性。

一：饲用抗生素调节肠道健康的作用机制不同种类的抗生素结构不同，其抗菌机制也不相同：有抑制细菌胞壁合成的，有损害细菌胞浆膜的，有抑制细菌蛋白合成的，也有抑制核酸(DNA)合成的，但对动物生长和饲养效率的改善作用都很相似。

因此，饲用抗生素的生长促进机制显然独立于其抗菌方式(Lawrence，1998)。

近几十年来，武汉广途科技公司的科研工作者作了大量的有关饲用抗生素的试验，尽管其促生长效果得到一致证实，但抗菌促生长的作用机制仍不清楚。

人们根据研究成果提出了各种假说，Sunde(1990)通过前人的研究得出以下几种可能的作用机制：1)抑制病原微生物的生长，从而控制疾病的发生和传播;2)降低肠壁厚度，使肠道易于吸收营养成分;3)抑制肠道细菌产生抗生长毒素;4)降低微生物对必需营养物质的破坏作用或促进有益菌群对营养物质的合成，促进动物生长;5)影响机体的代谢。

Rosen(1995)从动物微生物学、生理学、营养学和机体代谢等方面对抗生素的几种可能性作用模式进行了归纳，结果见表1。

从以上抗生素作用机制的假说及支持的试验依据可以看出，它们都有一个共同的特点，即抗生素可通过直接或间接影响畜禽体内微生物进而影响畜禽生长，它或者抑制微生物的生长起到抑菌杀菌作用，或者抑制(促进)微生物产生代谢物质。

恩拉霉素市场与技术发展状况一、概况恩拉霉素(Enramycin)是由土壤中分离出来的放线菌Streptomyces fungicidiousNO.B5477发酵产生的一种由不饱和脂肪酸和十几种氨基酸结合成的多肽类抗生素。

该药于1966年由日本武田药品工业株式会社研发,1974年在日本正式注册,其后在许多国家被注册和广泛使用。

1993年,我国农业部批准该药在我国注册。

2005年,国内生产企业与美国先灵葆雅动物保健品有限公司(Schering Plough AnimalHealth Corp.)开始合作生产恩拉霉素预混剂。

它对革兰氏阳性菌有很强的抑制作用，长期使用后不易产生抗药性。

它能改变肠道内的细菌群落分布，有利于饲料营养成份的消化吸收，促进动物增重和提高饲料利用率,因此被世界上许多国家推荐作为抗生素促生长剂。

恩拉霉素不易被吸收，故残留畜禽体内较少。

建议肉鸡饲料每吨添加1-10克（效价），仔猪料添加2.5-20克／吨。

产蛋期禁用，无停药期的规定。

恩拉霉素为多肽类抗生素，其抗菌作用机理是抑制细菌细胞壁的合成。

恩拉霉素对革兰氏阳性菌有很强的活性，特别是对肠道内的有害梭菌有很强的抑杀作用，对革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)为0.3～3.12g／ml。

恩拉霉素还可通过抑制肠道中有害细菌的生长和繁殖来改变肠道内的菌群平衡，饲料中营养物质的吸收和利用增加。

长期使用恩拉霉素，细菌对其也不易产生耐药性，恩拉霉素与其他抗生素之间也不产生明显交叉耐药二、恩拉霉素的特点2.1恩拉霉素多由30多个氨基酸片段组成，不同来源多肽的氨基酸序列具有较强的保守性且具有以下共同特点：（l）N端由碱性氨基酸片段组成；（2）C端均酰胺化；（3）绝大多数多肽在第2位均为Trp，它对杀菌活性至关重要；（4）它们具有较广的杀菌谱2.2作用机制：恩拉霉素的作用机制与传统抗生素有很大的不同。

目前，关于恩拉霉素的作用机制主要包括以下几种：（1）离子通道的形成；（2）抑制细胞呼吸；(3) 抑制细胞外膜蛋白的合成；（4）抑制细胞壁的形成。

2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告1中国报告大厅日前发布的《2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告》称，中国养殖业是抗生素使用量最大的领域，超过国内抗生素消费总量的一半。

国内抗生素总产量为2 万吨，国内消费量约 8万吨，其中，用于畜牧及饲料行业的抗生素就高达9.7万吨，约占54%。

此报告称，养殖业中抗生素的使用主要分为两大部分。

一部分为饲料企业在生产全价、浓缩、预混料的过程中添加，主要用于预防疫病及促进生长。

另一部分为养殖户在养殖过程中使用，采用拌料、饮水、注射、灌服以及环境喷洒等多种方式，使用目的多为预防和治疗畜禽疫病。

在中国，由于养殖密度大、畜禽疫病复杂多样再加上监管不力等多种原因，普遍存在抗生素过量使用甚至滥用等问题，这导致食品安全问题日益严峻，且细菌耐药性的逐渐提高也为养殖业的持续健康发展埋下隐患。

那么，(1)中国饲料企业常用的抗生素主要有哪些?对于不同畜禽饲料、不同生长阶段的饲料具有怎样的添加比例及配伍特点，添加成本多高?饲料企业对饲用抗生素的使用评价如何?(2)中国不同规模生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛养殖户对抗生素的使用过程、主要应用的抗生素品种、使用目的'、使用成本、使用评价如何?(3)抗生素替代品的使用现状及市场前景怎样?(4)目前使用最普遍的抗生素及其主要生产企业的市场表现如何?本报告选取了不同区域和规模的饲料生产企业、畜禽养殖企业、抗生素生产商、经销商、专家学者等为调研对象，全面调研了国内饲料厂及养殖场抗生素使用特点，并对饲料厂及养殖场最常用的抗生素市场现状进行了系统分析。

主要结论包括：(1)饲料企业所用抗生素的市场规模大致在30-35亿元，其中，抗革兰氏阴性菌抗生素的市场规模约为5亿元，抗革兰氏阳性菌及广谱抗生素的市场规模在25-30亿元。

(2)生猪工业饲料中抗生素平均添加成本最高，每吨全价料的药物添加剂成本平均在__年，生猪、肉禽、蛋禽、奶牛畜禽的累计用药支出(以养殖场支出计)预计在280~300亿元。

玉米 6.2 12.3 15.7 9.7 7.8 6.6
50 50 20 50 2.2 4.4
金霉素
红霉素 磷霉素
林可霉素 林可霉素
新霉素
青霉素
青霉素
38.5
5 50
21.8
21.6 31.6
11.9
10.8 23.1
5.5
9.3 15.0
8.9
5.6 13.6
资料来源：国外畜牧学——猪与禽，1984，5（2）
西南林学院保护生物学学院
第四章
非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
1950年10月抗生素添加剂为美国官方承认，美 国AFCO和FDA批准在饲料中添加抗生素。抗生 素广泛地在饲料中添加。
注：AFCO：美国饲料监督局 FDA：国家食品和药物管理局
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第四章
非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
乎无效果;
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第四章
非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
表4-7
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第四章
（2）健康状况
非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
畜禽有无疾病对抗生素添加效果影响很大。仅为促生
长，提高饲料效率与疾病的预防和治疗的抗生素添加 量不同，畜禽感染病菌时，必须达到一定添加量才能 发挥作用。因此，要根据病情在兽医的指导下确定抗 生素的添加种类和剂量，
8.11
7.3 -
4.5
1.9 -
22.9
8.5
-
-
第四章
非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
6、影响抗生素促生长效果的主要因素
（1）家畜年龄及生理阶段
畜禽年龄越小,其促生长及提高饲料效率效果越明 显。 犊牛6周龄内效果最佳,6月龄后效果减弱; 鸡用于6周龄前,6周龄后几乎没有促生长效果;

生长促进饲料添加剂生长促进剂是非养分性饲料添加剂，具有加强动物体生物代谢过程、充实与维持动物健康、提高饲料转化效率、促进动物生长发育等作用。

目前频繁的生长促进剂主要有抗生素、激素、合成抗菌素和酶制剂等。

1.抗生素抗生素普通是指某些微生物（细菌、放线菌、真菌等）在养分不足，生长条件不良的环境下，生活代谢过程所产生的化学物质。

这些物质常以微小的浓度对其他特异微生物的生长有抑制或杀灭作用，有些能够刺感动植物生长，还有抗恶性肿瘤、抗辐射作用等。

目前在我国习惯上将由微生物发酵法制得的抗菌素称为抗生素，而以合成办法制得的抗菌素称为合成抗菌素。

但也实用化学半合成法制备的衍生物如等，普通也均归为类。

典型品种有、硫酸黏杆菌素、北里霉素、思拉霉素、维吉尼霉素、泰乐菌素、土霉素钙盐、英能霉素和拉沙里菌素钠等。

限于技术和生产成本等缘由，目前抗生素大多采纳发酵法生产。

以杆菌肽锌为例解释。

属多肽类抗生素，是应用最广的抗生素饲料添加剂。

普通为淡黄色至淡棕色粉末，无臭，味苦，在水、甲醇、丙酮中几乎不溶，在中略溶。

杆菌肽锌的抗菌谱与青霉素相像，对革兰氏阳性菌非常有效，对其他一些菌也有效。

因为其相对分子质量大，几乎不被动物消化汲取，不会造成动物体内残留，用法平安。

另外它还具有高效低毒、几乎不产生抗药性等特点。

杆菌肽锌是由地衣芽孢杆菌发酵制取杆菌肽达到最高效价时，培养液中加入或，生成络合物后，再经干燥、粉碎，筛分而制得。

生产工艺流程见图10-6。

图10-6杆菌肽锌的生产工艺流程以黄豆粉、淀粉、玉米浸出物、糖蜜和无机盐为培养基，接种5％～10％，发酵30～40 h。

发酵7～8h后，pH从7.3～7.5降至6.06。

发酵初期温度控制在30℃左右，经过2～3h温度提高到37℃。

发酵结束后用浓盐酸调整pH值至5.5，在20m3的发酵液中加入氧化锌50kg,混合30min。

然后举行真空蒸发浓缩，使干物质含量从4.5％～5％提高到17％～20％，再经喷雾干燥得产品。

欧盟禁用饲料药物添加剂的历史和法规王湘如;王旭;戴梦红;赵月;冯家伟;崔潞晴;袁宗辉;程古月;黄玲利;王玉莲;彭大鹏【摘要】欧盟考虑到抗生素耐药性的发展和抗生素耐药基因可能从动物到人微生物的转移,决定从2006年1月1日起禁止抗生素作为生长促进剂,甚至还建议禁止在动物饲料中全面使用所有的抗菌剂.收集和整理欧盟饲料药物添加剂的禁用清单和法规,介绍欧盟禁用饲料药物添加剂的历史及其对动物健康的影响,以期为中国饲料药物添加剂的使用和管理提供借鉴和参考.【期刊名称】《中国兽药杂志》【年(卷),期】2019(053)006【总页数】8页(P72-79)【关键词】欧盟;饲料药物添加剂;禁用;历史;清单;法规【作者】王湘如;王旭;戴梦红;赵月;冯家伟;崔潞晴;袁宗辉;程古月;黄玲利;王玉莲;彭大鹏【作者单位】华中农业大学动物医学院,武汉430070;湖北省生猪健康养殖协同创新中心,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;湖北省生猪健康养殖协同创新中心,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;湖北省生猪健康养殖协同创新中心,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;湖北省生猪健康养殖协同创新中心,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;湖北省生猪健康养殖协同创新中心,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070;华中农业大学动物医学院,武汉430070;国家兽药残留基准实验室( HZAU)/农业部兽药残留检测重点实验室,武汉430070【正文语种】中文【中图分类】S851.66欧盟自20 世纪50、60年代开始允许在动物饲料中使用抗生素。