医学1988年毛蚶引起的上海甲肝感染暴发事件———310746人发病,31人死亡Family Medicine阴文/李世聪广东省疾控中心营养与食品安全所玛丽在十九世纪八十年代从爱尔兰移民到美国纽约。
她在一户有钱人家找到了一份厨师工作。
之后，她接触的每个人几乎都开始生病，有的甚至死亡。
1901年，她帮曼哈顿一个家庭做饭，这家人开始出现发烧和腹泻，一名洗衣工因此死亡。
接下来她为另一家人工作，这家子8人中有7人染上了伤寒。
1904年，她在长岛找到一份新工作，两周内11户家庭中有6户因伤寒住院，她不得不再次换工作，又造成另外3个家庭的感染。
卫生官员乔治·索珀经过调查，认为是玛丽造成了这场疾病的流行。
但在当时，健康无症状带菌的现象在学术界仍不明了。
玛丽听到这个消息之后十分愤怒，拒绝提供排泄物进行检验。
纽约市健康部门派遣萨拉·约瑟芬·贝克医师和玛丽约谈，但她却认定这是“毫无理由的骚扰，因为她没犯下任何过失。
”数天后，贝克带着几名警察，带走了玛丽并暂时监禁。
在询问中，玛丽说她在做饭时几乎不洗手，因为她觉得这根本没必要。
对她的尿液和粪便检查后，证明她确实是一位伤寒带菌者，因此她被安置在北兄弟岛的医院隔离3年，并且要求她在离开后不得任职与食物有关的职业。
1910年2月19日，玛丽离开了医院，成为一名洗衣工。
然而洗衣工的工资比厨师少多了，于是她改名为“玛丽·布朗”，重新回到了厨师行业。
在接下来的5年中，她在许多厨房工作过。
只要她工作过的地方，伤寒都像雾霾一样蔓延。
1915年，她在纽约的斯隆妇科医院掌厨，使25人感染伤寒，其中2位不治身亡。
公共卫生主管机关再次将她逮捕，判处终身隔离。
人们已经数不清到底有多少人因玛丽而感染上伤寒，最后确认有3人因她而死。
伤寒玛丽事件提醒我们，在做饭和吃饭前，用肥皂洗手非常必要，同时，把食物彻底煮熟、煮透也能降低感染伤寒的风险。
庭1901年伤寒玛丽事件———20个家庭受累,51人发病,3人死亡1988年1月至3月，上海市发生了一次大型的甲型肝炎暴发流行事件。
