畜禽健康养殖(生产)与畜产品安全知识简介

畜禽安全生产畜禽安全生产是指保障畜禽养殖过程中的安全和生产质量，确保畜禽产品安全无害。

合理规划、科学饲养、严格管理、加强监管是保障畜禽安全生产的重要措施。

首先，合理规划是畜禽安全生产的基础。

要根据当地的自然条件、市场需求和政策法规等因素，合理规划畜禽养殖规模和布局，避免过度密集养殖，减少疫病传播风险。

同时，在规划过程中要考虑到饲料和水源的供应，充分利用资源，避免浪费。

其次，科学饲养是畜禽安全生产的关键。

要根据不同畜禽的生理特点和饲养需求，制定科学的饲养方案。

要合理搭配饲料，确保蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的供给；保持饮水清洁，防止水源污染；定期对畜禽进行体检，及时发现和治疗疾病；注意防止饲养环境污染，减少畜禽的应激反应，提高生产效益。

再次，严格管理是畜禽安全生产的保障。

要加强畜禽场的管理，建立健全的制度和规范，明确人员职责和操作规范，保证所有工作有序进行。

要加强对饲料和饮水的检测，杜绝使用有毒有害物质；定期清洁饲养设施，防止疾病传播；加强育苗工作，确保畜禽种苗质量；加强疫情监测和报告，及时发现和控制疫情；加强员工培训，提高他们的安全意识和应急处理能力。

最后，加强监管是畜禽安全生产的重要环节。

政府要加强对畜禽养殖场的监管，加大对规模化养殖场的检查力度，对不符合要求的养殖场进行整改或关闭。

同时，加强对饲料和饮水的质量监控，对存在问题的单位进行处罚。

要加强执法力度，惩处违法行为，形成有效的监管机制。

此外，还要加强与农民的宣传教育，提高他们的安全意识，让他们了解并遵守相关的法律法规和操作规程。

总之，畜禽安全生产是保证畜禽产品质量和消费者健康的重要举措。

只有在合理规划、科学饲养、严格管理和加强监管的基础上，才能确保畜禽养殖的安全和生产质量，保障畜禽产品的安全无害。

畜产品生产安全畜产品生产安全是指保障畜禽养殖过程中生产环节的安全性，保护消费者的人身健康和利益。

近年来，随着人们对食品安全意识的提高，畜产品生产安全越来越受到广泛关注。

首先，畜牧养殖场要加强管理，确保畜禽的健康生长。

养殖场应建立清洁、卫生的环境，保持动物住所的洁净，并随时清理和处理动物粪便。

养殖场应制定严格的饲料配方和饲养管理制度，确保畜禽获得充足的营养，避免使用违禁药物和添加剂，防止畜禽患病或传染疾病。

其次，加强畜禽饲料安全管理。

饲料是畜禽养殖的重要一环，直接关系到畜禽产品的安全性。

畜禽饲料企业要遵守相关法律法规，从选择原料到生产过程中严格控制质量。

要加强饲料原料的检测和筛选工作，禁止使用病死动物、转基因生物等不合格原料。

此外，饲料生产企业要加强质量追溯，确保饲料生产的可追溯性和可溯源性。

再次，加强畜牧养殖场疫病防控工作。

在畜禽养殖过程中，疫病防控是非常重要的。

养殖场要加强动物疫情监测，一旦发现疫情要及时报告，采取有效的隔离和治疗措施，确保疫病不会传播扩散。

此外，动物密度要合理控制，避免过度密集导致疫病传播。

另外，加强畜产品检测及质量监管。

畜产品是直接供人食用的，其质量安全问题与消费者的生命健康息息相关。

有关部门要加大对畜产品的监督抽检力度，确保畜产品质量符合相关标准和规定。

严惩制造、销售假冒伪劣畜产品的行为，保护消费者的合法权益。

此外，加强畜产品安全宣传教育。

通过媒体宣传、消费者教育等形式，普及畜产品生产过程中的安全知识和消费常识，提高消费者对畜产品安全的知晓率和自我保护能力。

同时，加强畜产品产地和品牌的宣传推广，增强畜产品的知名度和信誉度。

总结而言，畜产品生产安全是保障消费者健康权益的重要保障措施。

通过加强管理、饲料安全管理、疫病防控、检测及质量监管以及宣传教育等多方面的综合措施，可以确保畜产品的安全生产，有效保护消费者的人身健康和利益。

希望相关部门、企业和消费者能够共同努力，形成畜产品安全保障的长效机制，共同构建食品安全的大环境。

畜产品的质量安全常识介绍 随着经济的飞速发展，⼈们对于畜产品质量的要求越来越⾼，近些年⼀系列畜产品安全事件的发⽣，在⼀定程度上削弱了民众对畜产品安全的信⼼。

下⾯是店铺整理的⼀些畜产品质量安全常识，供⼤家参阅。

畜产品质量安全常识 ⼀、种畜(禽)引进。

种畜(禽)引进前，应提前向当地畜牧兽医部门申报批准，引⼊后，应及时向当地动物卫⽣监督机构申报检疫，并隔离30天⽆异常后⽅可混群饲养。

⼆、养殖(场)⼩区制度及档案。

内应建⽴健全岗位责任制度、⽣产管理制度、卫⽣防疫制度、兽药使⽤制度、档案管理制度和养殖档案等。

畜禽养殖场(养殖⼩区)养殖档案：①畜禽免疫程序，②⽣产记录，③兽药使⽤记录，④饲料、饲料添加剂使⽤记录，⑤消毒记录，⑥免疫记录，⑦诊疗记录，⑧防疫监测记录，⑨病死畜禽⽆害化处理记录。

三、养殖(场)⼩区内饲喂畜(禽)的饲草饲料必须达到饲料卫⽣标准，所⽤的饲草饲料、添加剂、兽药、疫苗等应选择⾼效、安全、低毒、⽆污染的合格产品，不允许添加、使⽤国家规定禁⽤的饲料添加剂、兽药制剂、疫苗等，确保⼈畜、⽣态环境和动物产品的安全。

四、养殖⼩区畜(禽)宰前休药期的管理。

屠宰的畜(禽)应在规定的时间内停⽌使⽤药物，确保在⽤药期、休药期内的畜(禽)不进⼊市场。

兽医休药期常⽤药物主要有：①青霉素类药物规定猪的休药期6-15天;②氨基糖苷类抗⽣素为7-40天;③四环素抗⽣素为28天;④氯霉素类抗⽣素为30天;⑤⼤环油酯类抗⽣素为7-14天;⑥林可胺类抗⽣素为7天;⑦多肽类抗⽣素为7天;⑧喹诺酮类为10-25天;⑨磺胺类药为5-7天;⑩抗寄⽣⾍药为14-28天。

五、定期驱⾍、消毒。

⽤⾼效、低毒、⽆残留的药物对畜(禽)进⾏驱⾍和治疗，定期消毒选择安全、⾼效、低毒、⽆污染的新型消毒剂，确保⼈、畜和环境安全。

六、建⽴健全病死畜(禽)⽆害化处理制度。

病死畜(禽)应当严格采取“四不准⼀处理”处置措施，即不准宰杀、不准⾷⽤、不准出售、不准转运，按照规定进⾏焚烧、深埋等⽆害化处理，不得随意丢弃。

畜禽安全生产
《畜禽安全生产》
畜禽安全生产是指在畜禽养殖过程中，从养殖场到肉品加工环节中，要保障畜禽的安全和健康，同时保障生产过程中的安全和环保。

畜禽安全生产的重要性不言而喻，首先关乎人民群众的生命安全和健康，其次也关系到农业生产的可持续发展和产品质量的提高。

在畜禽养殖环节中，应注意加强动物疫病防控工作，定期对家禽及畜牛等动物进行检查、免疫，加强疫情监测，及时控制传染病的扩散，保障畜禽的健康和品质。

另外，还要加强饲料和饲养管理工作，推行科学养殖，避免使用非法饲料或药物，保障产品的安全和卫生。

在肉品加工过程中，要保证加工场所的卫生和环境安全，严格按照卫生标准和流程进行生产，保证生产出的肉制品符合卫生标准，不含有害物质。

同时，要加强食品安全监管，提高产品质量和安全水平，保证消费者的权益。

另外，也要注意防范火灾和化学品泄漏等安全事故，加强安全培训和防护措施，提高从业人员的安全意识，确保生产作业的安全进行。

总之，畜禽安全生产是一个综合性的工作，需要全社会共同参与，政府、企业和消费者都要共同努力，才能确保畜禽产品的
安全和健康。

希望通过各方的努力，畜禽安全生产水平能够不断提高，为人民群众提供更加健康、安全的畜禽产品。

畜产品质量安全小知识一、影响畜产品安全生产的因素有以下几个方面：1. 畜产品生产过程中畜禽饲养环境的污染，可造成畜产品的不安全。

生产环境对畜产品的安全生产起决定性作用，工业三废（废水、废气、废渣）的不合理排放和农药、化肥的不合理使用都会造成畜产品的不安全，因为工业三废中的许多有害的化学物质如汞、砷、铅、铬等金属毒物，会直接污染水源、饲草、饲料。

另外，农药、化肥的使用，会在植物性饲料中造成残留。

这些有毒物质就会通过饲草、饲料和饮水等途径进入动物体内，并在动物体内大量蓄积，成为被污染的畜产品，严重危害人类健康和生命安全。

2. 饲料和饲料添加剂的不合理使用，影响畜产品安全。

一些饲料加工厂或畜禽养殖场受利益驱动，非法使用违禁药物，如催眠镇静剂、激素等，导致这些药物在畜产品中残留超标。

相当一部分养殖场（户）不遵守药物添加剂的使用规范（如使用量、停药期、注意事项、配伍禁忌等），不按规定落实停药期，或过量添加微量元素，造成畜禽体内大量蓄积，或随粪便排出，危害人体健康和污染环境。

另外，饲料霉变产生的毒素，通过饲料使畜禽致病,也会造成畜产品的不安全。

3. 畜禽生产过程中，生产管理方法和生产者的质量安全意识都会影响畜产品的安全。

畜产品生产者不严格按照标准组织生产和加工，不科学合理地使用化肥、农药、饲料、兽药等投入品，将造成畜产品中农药、兽药超标。

如用药剂量、给药途径、用药部位等不符合用药规则，在休药期结束前屠宰畜禽，长期超标、滥用兽药，尤其是使用抗生素和激素作为饲料添加剂，可降低畜产品质量，危害人体健康。

畜产品生产者的质量安全意识较差，使用违禁药品等造成畜产品安全隐患，或缺乏养殖知识长期使用配方不合理或不合格的饲料、饲料添加剂，导致动物体内某些元素超标导致畜产品不安全。

4. 动物生产过程中的药物残留也严重影响畜产品的安全生产。

众所周知，农药和兽药的使用，可促进饲料作物和畜产品的生产，尤其是兽药在畜牧业中的应用非常广泛，它在促进动物生长、提高饲料利用率和改善畜产品品质方面的作用十分明显，已成为现代畜牧业不可或缺的物质基础。

畜产品质量安全知识畜产品质量安全知识汇总畜产品质量安全知识包括：1.畜禽养殖环节养殖环节的安全问题主要关注药物使用，如饲料安全、兽药残留、重金属、霉菌毒素等。

预防控制动物疫病，合理使用兽药，严格遵守有关法律、行政法规和国家标准。

2.生产加工环节要防止有毒有害物质污染，保证生产环境清洁、水质、布局、安全卫生的要求。

在生产过程中应保证产品原料的安全，对原料进行严格的检验，生产加工过程应符合相应的卫生要求，成品应符合相应的安全、卫生标准。

3.贮存运输环节贮存运输环节应保证产品原料的安全，对成品进行严格的检验，贮存运输过程应符合相应的卫生要求。

4.上市销售环节应保证产品原料的安全，对产品进行严格的检验，销售过程应符合相应的卫生要求。

畜产品质量安全知识归纳畜产品质量安全知识归纳一、加强投入品监管，确保畜产品质量安全。

二、加强无公害、绿色、有机食品认证和地理标志登记保护工作，鼓励和引导发展绿色生产。

三、深入推进“瘦肉精”专项整治，建立“瘦肉精”排查抽检、监管、打击惩处等长效机制，严防“瘦肉精”等违禁添加物进入养殖环节，杜绝不合格畜产品流入市场。

四、加快推进标准化生产，督促规模养殖场、定点屠宰厂（场）建设和完善养殖、生产、加工、贮藏、销售各环节的质量安全追溯体系，实现生产、加工、销售各环节的“无缝”衔接，确保畜产品质量安全。

五、各相关单位、部门要积极引导养殖业发展无公害生产，推行投入品采购与产品销售分开制度，推行“放心牧场”建设，督促规模养殖场、定点屠宰厂（场）严格执行有关安全规定。

六、各相关单位、部门要进一步加大宣传力度，提高养殖业主（户）对“瘦肉精”专项整治工作的认识，自觉抵制使用“瘦肉精”，引导养殖业主（户）建立诚信养殖的良好风尚。

畜产品质量安全知识大全畜产品质量安全知识大全如下：1.畜禽产品的食物安全：给畜禽提供营养均衡、无污染的饲料，避免饲料里添加违禁药物和重金属物质，确保畜禽的肉、毛皮、羽毛、血液等产品质量安全。

谈畜牧业之健康养殖【摘要】随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对畜产品的需求量不断加大，导致畜牧业快速发展。

近几年来，规模化、集约化畜禽养殖场快速成长起来，为满足市场需求和人民生活需要提供了保障。

【关键词】畜牧业；健康养殖；养殖场然而，由规模饲养引发的环境问题已经引起社会的广泛关注。

畜禽粪便中大量的氮、磷、硫、铜等元素污染了我们赖以生存的土壤和水源，粪尿分解产生的大量有害气体污染了大气。

那么怎样从实际出发理清畜牧业发展思路，坚持以科学发展观统领全局，建设和谐社会，成为我们面临的重大课题。

一、养殖场粪污对环境产生的严重危害如果我们能够有效控制养殖场粪污排放，对养殖场进行科学的生态规划设计，不仅不会对环境造成破坏，还可以优化生态环境。

然而，事实是集约化养殖场大量的粪便污水和有毒有害污染物集中排放在有限的土地上，这些超负荷污染物对环境造成了严重损害，延长了生态恢复周期。

空气质量下降排出后的畜禽粪尿常混合在一起，在微生物的作用下，其中的含氮物质迅速降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨。

另外，在粪尿中还发现了80多种含氮化合物，其中二氧化氮、乙硫醇、甲硫醇、硫化氢等是产生恶臭的重要原因，这些有害气体散布到空气中，使空气的污浊度升高，降低了空气质量，严重时可对人的眼睛、皮肤等器官产生不良影响或引发呼吸系统疾病。

另外，畜禽粪便中散发的ch4、co2和n2o气体还是造成地球温室效应的主要气体，据报道，ch4对全球气候变暖的增温贡献大约为15%，而且在这15%的比率中，畜禽养殖业所排放的ch4量最大。

二、营养调控与粪污的科学处理是环保畜牧业发展的有效措施近年来，人们为促进环保畜牧业的发展，降低粪尿污染做了大量研究和实践，综合来看，主要在两个方面采取了一些措施：一是通过营养调控降低畜禽对有毒有害物质的排出量；二是对畜禽粪污进行一系列无害化处理。

1.饲料中使用合成氨基酸，降低粪尿中氮的排出量粪尿中的含氮物质大量降解，产生具有恶臭味的物质，污染环境。

畜产品质量安全知识（一）、如何识别假劣兽药兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂)。

假劣兽药则是以假充真或有效物质含量不足、质量低劣的兽药。

养殖户可以从以下几方面识别假劣兽药。

兽药包装必须贴有标签，注明“兽用”字样并附有说明书。

说明书的内容也可印在标签上.标签或者说明书必须注明兽药名称、规格、企业名称、地址、批准文号、生产日期、产品批号、剧毒药标记，写明兽药主要成分及含量，用途、用法与用量、毒副反应、适应症、禁忌、有效期、注意事项和储存条件等。

(1）兽药批准文号的有效期为五年,兽药批准文号期满后即行作废。

如生产企业继续生产原批准文号的产品,其生产的兽药产品即为假兽药，兽药批准文号必须按农业部规定的统一编号格式，如果使用文件号或其它编号代替、冒充兽药生产批准文号，该产品为无批准文号产品,同样以假兽药进行处理。

(2)产品批号是用于识别“批"的一组数字或字母加数字.一般由生产时间的年月日各二位数组成，但也有例外.相当一部分兽药规定了有效期，有效期从生产日期（以产品批号为准)算起,超过了有效期即为过期兽药。

检查内包装上是否附有检验合格标志,包装箱内有无检验合格证。

用瓶包装的应检查瓶盖是否密封，封口是否严密,有无松动现象，检查有无裂缝或药液释出。

(1）片剂：外观应完整光洁、色泽均匀,有适宜的硬度，无花斑、黑点，无破碎、发粘、变色，无异臭味,否则不宜使用。

（2）粉针剂：主要观察有无粘瓶、变色、结块、变质等,出现上述现象不能使用.（3）散剂(含饲料添加剂）：散剂应干燥疏松、颗粒均匀、色泽一致，无吸潮结块、霉变、发粘等现象。

（4)水针剂：外观药液必须澄清，无混浊、变色、结晶、生菌等现象,否则不能使用.（5)中药材：主要看其有无吸潮霉变、虫蛀、鼠咬等，出现上述现象不宜继续使用.（二）、如何储存兽药为控制兽药产品质量发生变化，保证兽药的质量和疗效，对药品的生产、包装、储存都有相应的规定。