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分类号： O426.9本科生毕业论文（设计）题目：西瓜成熟度的超声检测法作者单位物理学与信息技术学院作者姓名张俊贤专业班级应用电子技术教育（1）班指导教师（职称）郭建中（教授）论文（设计）完成时间二〇一四年五月西瓜成熟度的超声检测法张俊贤陕西师范大学物理学与信息技术学院，陕西西安 710062摘要: 超声波法无损检测技术以其操作简单、快速、适应性强、检测精度较高等特点而在农产品品质无损检测中得到了广泛应用。
为达无损检测西瓜成熟度的目的，本研究在自主搭建的超声学检测台上采集透过西瓜的超声学信号，提取超声从脉冲发射点传到接收点过程中声透过率参数（δ）。
从中选取相关系数前30位的声透过率值，借助软件中多元线性回归函数建立多元线性回归方程。
研究不同发射点和信号接收点组合所建模型的预测值和实测值。
试验结果表明，发射点和接收点位于赤道部位能获得较好的测定模型。
利用Matlab软件中的仿真技术，对超声衰减与西瓜硬度进行仿真。
成熟度指数与坚硬度有较为接近的线性关系。
因此,用西瓜成熟度指数来检验西瓜的成熟程度是一种比较有效的无损检测方法。
关键词：西瓜；超声衰减；Matlab仿真；坚硬度1前言随着现代食品工业的发展以及为了满足市场竞争的需求，人们越来越多地把主要精力投向提高产品品质。
因此，建立有效的农产品无损检测方法对促进食品产业健康蓬勃发展以及提高国民生活质量发挥着重要作用。
在农产品加工中，水果的成熟度以及随后的质量评估都非常重要。
要求有一种可靠、快速、非破坏性的检测技术，用来测量水果中与成熟和品质有关的一些物理性质。
西瓜作为世界上的重要水果之一，为人们所喜爱，给人们带来可观的经济效益。
在判断西瓜成熟度方面,人们积累了丰富的经验,比如“计算生长期”,“观察外部形态”,“触、拍、压、闻”等无损检验法,为消费者提供成熟的西瓜起到了关键作用。
但这些方法依赖于个人经验等主观因素,尤其消费者难以掌握。
然而按西瓜成熟度分级销售,对销售者和消费者都是有益的。
分类号： O426.9本科生毕业论文（设计）题目：西瓜成熟度的超声检测法作者单位物理学与信息技术学院作者姓名张俊贤专业班级应用电子技术教育（1）班指导教师（职称）郭建中（教授）论文（设计）完成时间二〇一四年五月西瓜成熟度的超声检测法张俊贤陕西师范大学物理学与信息技术学院，陕西西安 710062摘要: 超声波法无损检测技术以其操作简单、快速、适应性强、检测精度较高等特点而在农产品品质无损检测中得到了广泛应用。
为达无损检测西瓜成熟度的目的，本研究在自主搭建的超声学检测台上采集透过西瓜的超声学信号，提取超声从脉冲发射点传到接收点过程中声透过率参数（δ）。
从中选取相关系数前30位的声透过率值，借助软件中多元线性回归函数建立多元线性回归方程。
研究不同发射点和信号接收点组合所建模型的预测值和实测值。
试验结果表明，发射点和接收点位于赤道部位能获得较好的测定模型。
利用Matlab软件中的仿真技术，对超声衰减与西瓜硬度进行仿真。
成熟度指数与坚硬度有较为接近的线性关系。
因此,用西瓜成熟度指数来检验西瓜的成熟程度是一种比较有效的无损检测方法。
关键词：西瓜；超声衰减；Matlab仿真；坚硬度1前言随着现代食品工业的发展以及为了满足市场竞争的需求，人们越来越多地把主要精力投向提高产品品质。
因此，建立有效的农产品无损检测方法对促进食品产业健康蓬勃发展以及提高国民生活质量发挥着重要作用。
在农产品加工中，水果的成熟度以及随后的质量评估都非常重要。
要求有一种可靠、快速、非破坏性的检测技术，用来测量水果中与成熟和品质有关的一些物理性质。
西瓜作为世界上的重要水果之一，为人们所喜爱，给人们带来可观的经济效益。
在判断西瓜成熟度方面,人们积累了丰富的经验,比如“计算生长期”,“观察外部形态”,“触、拍、压、闻”等无损检验法,为消费者提供成熟的西瓜起到了关键作用。
但这些方法依赖于个人经验等主观因素,尤其消费者难以掌握。
然而按西瓜成熟度分级销售,对销售者和消费者都是有益的。
基于无损检测技术的西瓜糖度数据库的设计与实现1.南京农业大学工学院江苏南京 2100312.2.东台市金津果业有限公司江苏盐城 224200摘要：随着计算机技术的发展以及化学计量学研究方法的日益深入，无损检测技术在食品分析、农产品品质检测等领域得到了广泛应用。
西瓜的内部品质检测和分级是提高西瓜品质中最重要的方法之一，而数据库的建立是其中的关键技术。
为了无损检测西瓜糖度，开发了西瓜糖度的数据库，根据收集的西瓜重量、果形、花纹等不同信息输入数据库，建立一个基于糖度的数据库，以用于生产线上的西瓜糖度无损检测，以此满足西瓜在后期生产线的自动分级和包装。
关键词：数据库；糖度检测0引言随着人们生活水平的提高，消费者对西瓜的品质有了更高的要求，然而由于气候的不同、栽培方式不同及其地理环境的差异，导致市场上的西瓜良莠不齐，高质量的西瓜无法卖出它应有的价格，严重影响了果农的收入。
由于这些原因，西瓜的糖度检测就变得尤为重要。
而传统的西瓜糖度检测都是破坏性的，因此无法对市场上出售的西瓜进行分级。
本项目旨在通过收集西瓜糖度数据，建立西瓜糖度数据库，以此来对西瓜糖度无损检测进行研究，完成对西瓜的无损品质分级，提升高质量西瓜的竞争力和价格，减少农民人均劳动力，将机械全自动化应用到农业中，从而提高果农的收入。
1 数据库研发背景九十年代，N Sarkar、Dabenel A 等专家学者便开始使用计算机的图像处理手段和模式识别技术对果品大小、表面损伤等分级进行了研究。
Gutiérrez 等使用移动高光谱成像和不同的机器学习算法在田间条件下对大量葡萄品种进行分类。
日本对水果内部检测技术进行研究是在上世纪八十年代，截止目前，全球最先进的水果分级筛选设备是由日本MAKI公司制造的，该设备可以做到在线同时检测多种指标，可以判断水果内部病变，检测速度可以达到每秒三个及以上。
意大利的SACMI公司具有温湿度补偿功能的西瓜糖度、酸度、成熟度和空心的高精度检测近红外光谱检测分级装备。
基于振动特性的西瓜品种鉴别及糖度预测庄为;李臻峰;宋飞虎;李静;汪迪松;朱冠宇【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2018(34)4【摘要】针对通过敲击判断西瓜品质会因品种不同而造成误判的问题,构建振动检测系统,获取皇冠、早佳8424、京欣和硒砂4个品种西瓜频响函数,利用PNN神经网络模型实现西瓜品种的鉴别,准确率达92％以上.同时,利用逐步多元线性回归分析,通过频响函数的主要共振峰频率与糖度的关系,分别建立各品种西瓜的糖度预测模型,确定系数均在0.86以上.对预测集样本先鉴别品种再预测糖度,对于品种鉴别准确的瓜,其糖度测量误差小于6.2％;而对于品种鉴别错误的瓜,由于选用了错误的预测模型,测量误差较大.在上述基础上,可对未知市售西瓜进行品种鉴别,进而自动选取适当相应模型进行糖度测量.【总页数】7页(P140-145,179)【作者】庄为;李臻峰;宋飞虎;李静;汪迪松;朱冠宇【作者单位】江南大学机械工程学院,江苏无锡214122;江南大学机械工程学院,江苏无锡214122;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,江苏无锡214122;江南大学机械工程学院,江苏无锡214122;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,江苏无锡214122;江南大学机械工程学院,江苏无锡214122;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,江苏无锡214122;江南大学机械工程学院,江苏无锡214122;江南大学机械工程学院,江苏无锡214122【正文语种】中文【相关文献】1.适宜西瓜检测部位提高近红外光谱糖度预测模型精度 [J], 介邓飞;陈猛;谢丽娟;饶秀勤;应义斌2.近红外光谱变量筛选提高西瓜糖度预测模型精度 [J], 介邓飞;谢丽娟;饶秀勤;应义斌3.基于声学特性的西瓜糖度检测系统 [J], 危艳君;饶秀勤;漆兵4.蜜瓜和西瓜果汁的射频介电特性及其与糖度的关系 [J], 郭文川;Stuart O. Nelson;Samir Trabelsi;Stanley J. Kays5.基于外部特征及子带谱质心法的西瓜糖度检测 [J], 庄为;李臻峰;宋飞虎;李静;朱冠宇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
基于声学特性的西瓜品质无损检测试验研究Nondestructive testing of watermelon quality based on acousticcharacteristics摘要我国对农产品的质量要求越来越严格，我们将采取许多方法来提高西瓜市场的竞争力。
目的都是为了提高西瓜的品质质量，而想要提高质量就要提升并完善对西瓜的栽培技术。
对于西瓜的采收和分级评定都离不开西瓜内部的品质的无损检测技术支持。
本次的研究就是为了用无损检测方法中的超声来对新瓜内部进行检测。
此次采用声穿透法，利用非金属检测仪，采取双探头进行检测。
根据内置超声波感应平台上通过西瓜果肉的超声波信号，声音的传输速率从脉冲传输点传输到接收点。
声速，波形及增益等。
研究西瓜内部不同点之间的声速、波形、检测不同点之间的声程的变化以及随时间果肉内部发生变化是否有关系，以此来对西瓜的进行分级，判定西瓜果肉质量的检测方法。
主要是通过西瓜在不同方向上声程的衰减变化来对西瓜品质进行鉴定。
关键字：无损检测；声穿透法；质量；衰减；北京理工大学珠海学院2016届本科生毕业论文AbstractOur country is more and more strict to the quality of agricultural products, we will take a lot of methods to improve the competitiveness of the watermelon market, the purpose is to improve the quality of watermelon quality, and to improve the quality of watermelon to improve the cultivation technology, The harvest and grading of watermelon can not be separated from the technical support of NDT for the internal quality of watermelon. The purpose of this study is to detect the inside of the new melon with the ultrasonic method of nondestructive testing. This time, the method of sound penetration is adopted, and the non-metal detector is adopted to detect with double probes. According to the ultrasonic signal of watermelon pulp on the built-in ultrasonic induction platform, the transmission rate of sound is transmitted from the pulse transmission point to the receiving point, including sound path, sound speed, waveform and gain, etc. In order to classify watermelon, the speed and wave form of sound between different points, the change of sound path between different points and whether there is a relationship between the changes of pulp with time were studied. By studying the sound velocity waveform between different points inside the watermelon and detecting whether there is a relationship between the change of sound path between different points and the change within the flesh over time, we can classify the watermelon. The main北京理工大学珠海学院2016届本科生毕业论文method to determine the quality of watermelon flesh is to identify the quality of watermelon by the attenuation of sound path in different directions.Key words: nondestructive testing; Sound penetration; Quality; attenuation;目录目录一、前言 (1)二、西瓜无损检测研究现状 (2)三、西瓜无损检测研究目标、研究内容 (3)（一）研究目标 (3)（二）研究内容 (3)四、超声波检测原理 (4)五、实验方案 (5)（一）研究的基本思路和方法、技术路线 (5)（二）实验步骤 (7)（三）实验测得数据 (8)六、实验分析 (11)北京理工大学珠海学院2016届本科生毕业论文七、总结 (24)参考文献 (25)一、前言随着中国人民物质生活水平的逐步提高，人们对产品质量的追求也在提高。
