7 缺陷 (等级小于 7) 24 等级数 (得自品尝小组)
= .292
这是一个3σ过程!
或
每1,000,000 面包有 292,000 缺陷
分析
第五步 定义Y(口味)的改进目标
Freihofer
WONDER Pepperidge Farm
Sunbeam
如何定义改进?
• 将竞争对手作为标竿
•关注缺陷 ( 即 口味等级< 7)
—“重复性”
E
4
F
5
• 不同测定人员的级别稳 G
8
定——“再现性”
*
“重复性”与“再现性表明该测量系统有效
面包 2
8 9 9 9 8 9 9
面包3
9 1 2 8 2 1 2
± 1 单位内
分析
第四步 建立Y(口味)的产品能力
如何实施?
# 等级数 目标 = 8 缺陷 <7
7
• 正常条件下烘烤几块面包 6
可忽略
提高
第七步 发现关键变量(Xs)与Y之间的关系
如何发现关键变量(Xs)与Y 之间的关系?
• 进行更详尽的试验
• 关注: 烘箱温度从 325 到 375 ;三种品
牌的面粉
• 次数#
温度
品牌
1
325
A
2
325
B
3
325
C
4
350
A
5
350
B
6
350
C
7
375
A
8
375
B
9
375
C
结果: 350°& 品牌A 是最佳组合
• 设定相应的改进目标