儿科饮食指导 Microsoft Word 文档

儿童营养膳食指导6个月以前满6个月时7到9个月10—12个月1—2岁2岁以后按需哺乳每天至少吃8次母乳开始添加辅食并按需喂母乳按需喂母乳继续喂母乳继续喂母乳可以断母乳不添加辅食每天2次辅食每天3次辅食每天3次辅食1次加餐每天3次正餐2次加餐每天3次正餐2次加餐每餐2—3勺每餐2/3碗每餐3/4碗每餐1碗每餐1碗强化铁米粉，米粥稠粥、烂面条、软蛋糕软米饭、馄饨、包子米饭、馒头、红薯米饭、饺子、饼菜泥、果泥菜末、果泥碎菜、水果碎菜、水果蔬菜、水果6个月末尝试添加肉末蛋黄、豆腐蛋黄从1/4加起，逐渐加至一个全蛋、豆腐蛋、奶、豆制品蛋、奶、豆类及豆制品一勺10毫升左右1碗250毫升左右肉泥、肝泥、动物血肉末、肝脏、血液鱼虾、鸡鸭肉、红肉肉、鱼、禽肉、鱼、禽宝宝半岁要加饭，由稀→稠→碎→软→烂；先加米面肉蛋，再加苹果豆腐鱼肝；香油奶粉也要添，两岁再把母乳断，肝脏一周一次,血液两周一次, 7个月加蛋，8个月加油，一岁之后再加盐，盐越晚越好。

微量元素缺乏的临床表现元素婴儿缺乏的临床表现含较多的食品锌（Zn）儿童缺锌，生长发育受限。

食欲明显下降，智力下降，注意力不集中，免疫力下降易患感冒，易发生各种感染。

动物肝脏、海产品、核桃、花生、菠菜、黄豆、蘑菇、鸡蛋、葡萄、梨、芭蕉、排骨、蒜、虾铁（Fe）儿童缺铁导致贫血、面色苍白、虚弱、疲劳、烦躁不安、对周围的环境不感兴趣，反应慢、记忆力下降、免疫力下降，影响体内各种代谢。

动物血液、动物肝脏、豆制品、海带，蘑菇、菠菜、西红柿、红枣、水果。

钙（Ca）只有钙供应充足，儿童才能正常发育。

多汗、夜惊、好哭，枕部形成枕秃或环形脱发。

颅骨软化，方颅，出牙晚，肋骨串珠，“O”形腿，或“X”形腿牛奶及奶制品、肝脏、萝卜、豆类、及其制品、虾皮、海产品、花生、骨头汤、柑桔、山楂、枣、瓜子、芝麻、杏、乳酸、蜜糖等铅（Pb）对儿童智力产生不可逆性的影响，钙、锌、铁代谢受影响，出现缺钙、缺锌免疫力下降，学习困难，注意力不集中，智商水平下降或体格生长发育迟缓等症状。

人民医院护理部儿科儿童的膳食安排
【原则】
满足生理需要；合理烹调制作；适合消化功能；保持良好食欲。

【膳食安排】
一、幼儿膳食
1、幼儿生长发育快，乳牙逐渐出齐，咀嚼及消化能力逐渐成熟，食物由液体变成固体，从乳类变成谷类为主。

2、蛋白质应以优质蛋白为主，能量要充分，食物要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化。

3、注意养成良好习惯，定时进餐、不挑食、不吃零食等。

4、次数以每日3餐加2-3次点心和（或）乳品为宜。

二、学龄前小儿膳食
1、与成人饮食接近，须做到粗、细粮交替，荤、素食搭配。

2、避免坚硬、油腻、辛辣食品。

3、食品制作多样化，食谱要经常更换。

三、学龄儿童膳食
1、食物种类同成人，内含足够蛋白质，主要应为动物蛋白，以增强理解力和记忆力。

2、早餐要保证高营养价值，以满足上午学习集中、脑力消耗多及体力活动量大的需求。

3、提倡课间加餐。

儿童健康饮食指南
引言
本文档旨在提供儿童健康饮食方面的指南，帮助家长和监护人为孩子提供均衡、营养丰富的饮食。

儿童时期是身体和大脑发展的关键阶段，良好的饮食惯对儿童的健康和成长至关重要。

营养均衡
- 确保提供多种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（例如肉类、鱼类、豆类）和奶制品。

- 给孩子提供适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，以满足他们身体发展和能量需求。

- 鼓励孩子摄取富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、奶制品和坚果。

控制食物摄入
- 避免过多食用高糖饮料和垃圾食品，如糖果、薯片和糕点。

- 控制盐的摄入量，适量加盐烹调食物。

- 鼓励孩子喝足够的水，避免过多摄入含糖饮料。

- 控制饮食中的饱和脂肪和反式脂肪摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。

餐饮时间和惯
- 定期安排三餐和两个小吃时间，并遵循规律的餐饮时间表。

- 鼓励孩子与家人一起进餐，营造良好的餐桌氛围。

- 避免让孩子在电视或电子设备前用餐，以免干扰他们对食物的感官体验。

- 不强迫孩子吃完所有食物，尊重他们的食量和食欲。

鼓励运动
- 鼓励孩子进行适当的体育活动和户外游戏，以促进健康的身体发展。

- 减少长时间的静坐活动，鼓励孩子经常活动和伸展身体。

结论
通过遵循以上儿童健康饮食指南，家长和监护人可以帮助孩子养成良好的饮食惯，提供均衡、营养丰富的饮食。

儿童健康饮食对于他们的身体和大脑发展至关重要，同时也能为他们未来的健康打下坚实基础。

参考文献：。

儿科常见疾病饮食指导
肺炎、支气管炎
急性期进食高热量、高蛋白、富含维生素的清淡易消化半流食, 如米粥, 面汤, 蛋羹等, 多吃蔬菜、水果,忌食油腻、生冷、刺激性强的食物,多饮水 , 恢复期可给予营养丰富饮食。

疱疹性咽峡炎
给予清淡易消化饮食,温热少渣,避免辛辣刺激性食物,多吃蔬菜水果,含维生素 C 的食物,如西瓜、西红柿,猕猴桃,苹果等,同时注意口腔卫生,多饮水、勤漱口。

支气管哮喘
给予清淡易消化饮食, 忌食引发过敏食物, 尽量避免鱼、虾、蛋、奶及油腻刺激性食物, 可食用白萝卜、桔子、梨、绿豆等清热化痰食物。

腹泻
轻型患儿,应少量多次给予营养丰富、易消化的饮食,由米汤、粥、面条、逐渐过渡到正常 ; 人工喂养者给予米汤或稀释牛奶、酸奶 ; 母乳喂养者应暂停辅食。

重型患儿,严重呕吐者,遵医嘱暂禁食 4-6小时,不禁水,待呕吐好转后由少到多、由稀
到稠进食。

儿童健康饮食指导方案导言：儿童的健康饮食对其身心发展至关重要。

为了帮助家长正确地指导儿童的饮食习惯，我们制定了以下儿童健康饮食指导方案，旨在提供全面而科学的饮食建议。

一、均衡膳食的重要性均衡膳食是儿童健康成长的基石。

儿童需要从不同的食物中摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维等多种营养物质。

建议家长为儿童提供包括谷物、蔬菜、水果、蛋类、肉类、鱼类、奶制品和豆类在内的各类食物，以确保其获得全面的营养。

二、合理安排三餐1.早餐：早餐是儿童一天中最重要的一餐，因此家长要尽量确保孩子有营养丰富的早餐。

可以提供全谷物面包、鸡蛋、牛奶、水果等食物，并避免给孩子过多的糖分和油脂食品。

2.午餐：午餐应包含谷物、蔬菜和蛋白质来源，如米饭、鱼肉、蔬菜沙拉等。

避免给孩子过多的高热量零食，如薯片和巧克力。

3.晚餐：晚餐应该相对轻盈，以保证孩子在睡前不会感到过饱。

可以提供米饭、面条、蔬菜和适量的蛋类、肉类或豆类食品。

三、适量控制食物摄入量1.控制甜食和饮料摄入：家长应当避免给孩子过多的糖分食品和高糖饮料，如汽水、果汁饮料和糖果。

可以选择给孩子提供新鲜水果或者以全糖替代人工添加糖的果汁。

2.合理设置零食规则：零食虽然不可或缺，但过度食用零食会对儿童的饮食平衡造成影响。

家长可以规定儿童每日的零食摄入量和种类，并选择健康的零食，如坚果、饼干、无糖酸奶等。

四、重视营养补充儿童在生长发育期间需要更多的营养物质。

如果家长担心孩子的膳食摄入不足，可以考虑给孩子补充维生素、矿物质等营养素，但请在医生或营养师的指导下进行。

五、培养良好的饮食习惯1.家庭餐桌礼仪：家长可以倡导整个家庭在用餐时保持礼貌和秩序，如不说话含嘴里、不打嗝等，以培养孩子良好的饮食习惯。

2.陪餐原则：家长应当尽量与孩子一起用餐，以确保为儿童树立正确的饮食行为示范。

六、合理选择食材与烹饪方法1.选择新鲜食材：为了获得更多的营养，家长应选择新鲜、天然的食材，例如新鲜的水果、蔬菜和草饲动物等。

幼儿营养饮食指南
幼儿营养饮食指南包括以下内容：
1. 重视母乳喂养，生后1小时内开奶，坚持纯母乳喂养，即使体重下降不超过出生体重的7%也应坚持。

如果需要添加辅食，应在医生指导下进行。

2. 及时合理添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，从一种到多种。

首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽畜肉泥/肉松等）。

动物性食物的添加顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。

7-9月可添加粥、烂面、饼干、蛋、鱼肝泥、肉末等。

10-12月可添加稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、豆制品、碎肉、油等。

3. 辅食添加注意事项：继续给予母乳喂养或其他乳制品，增加细、软、碎、烂的膳食，逐步过渡到食物多样。

选择营养丰富、易消化的食物，可选用蛋类、鱼虾类、畜禽肉食物以及动物肝类，以肉泥的形式喂养；选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果，以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂养。

4. 及时补充维生素D，母乳喂养无需补钙。

5. 任何动摇母乳喂养的想法和举动都必须咨询医生或其他专业人员并由他们帮助做出决定。

6. 定期监测婴儿体格指标，保持健康生长。

7. 提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食。

注重饮食卫生和进食安全。

8. 每日膳食应安排3次正餐+2次加餐，加餐在上、下午各1次。

每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。

以上内容仅供参考，建议咨询专业医师获取更全面和准确的信息。

秋季幼儿膳食指导
秋季幼儿膳食指导如下：
1. 保持饮食平衡：荤素搭配、粗细搭配，多吃高蛋白食物，如牛奶、豆制品、鱼等，同时多吃富含维生素的食物，如白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等。

为预防秋季便秘，可以让孩子多吃五谷杂粮，如玉米、小米、黑米、红豆，黑豆等。

2. 润肺防干燥：饮食应清淡少盐，让孩子多喝白开水，少喝饮料。

如果孩子不喜欢喝水，可以在饮食中加入清淡的菜汤，同时让孩子多吃水分含量高的应季水果，如苹果、梨、橙子等。

此外，可以让孩子进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

3. 注意补充维生素：秋季是呼吸道疾病、肺炎、哮喘等疾病的高发期，家长应该注重给孩子补充维生素A，饮食方面可以让孩子多吃胡萝卜、瘦肉、黄色水果（芒果、白薯、南瓜）等。

4. 主食推荐：
南瓜拌饭：南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。

蔬菜牛肉粥：易消化，养胃健脾，蔬菜可以补充维生素和膳食纤维，牛肉可以滋补身体，强壮筋骨。

胡萝卜鸡蛋饼：营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量。

将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。

5. 注意食物的摄入量：避免孩子因过多摄入生冷食物而影响消化功能，也要避免让孩子摄入过多的辛味食物以防肺气太盛。

遵循以上建议，可以为孩子提供均衡的饮食，促进其健康成长。

同时，每个孩子的身体状况和成长速度都是不同的，建议根据孩子的具体情况进行调整。

如有需要，可以咨询专业的营养师或儿科医生。

儿童饮食指南随着社会的快速发展和生活水平的提高，儿童的饮食问题越来越受到家长和社会的关注。

良好的饮食习惯对孩子的身心发展至关重要，因此，为了帮助家长正确引导儿童的饮食，制定了这份儿童饮食指南。

指南旨在提供全面、准确和可行的饮食建议，以确保儿童获得充足的营养，促进其健康成长。

一、儿童的基本营养需求1. 蛋白质：蛋白质是儿童生长发育所必需的营养素之一。

建议每天摄入适量的动物蛋白，如鱼、肉和蛋类，以及植物蛋白，如豆类和坚果。

合理搭配不同的食物，以确保蛋白质的全面供给。

2. 碳水化合物：碳水化合物是儿童体力活动的主要能量来源。

建议选择低糖、高纤维的碳水化合物食物，如全谷物、蔬菜和水果。

避免过度依赖高糖食物，如糖果、巧克力和碳酸饮料。

3. 脂肪：适量的脂肪对儿童的生长和大脑发育至关重要。

优先选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类和坚果。

同时，减少高脂肪、高盐和高糖的加工食品摄入。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是儿童身体正常运转所必需的。

建议多摄入新鲜的水果、蔬菜和全谷物，以获得丰富的维生素和矿物质。

避免过度依赖维生素片和矿物质补充剂。

二、儿童饮食的具体指导1. 均衡饮食：儿童的饮食应保持五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类和蛋类、鱼类、瘦肉的合理搭配。

每天应摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 多样化食物：引导儿童尝试不同种类的食物，包括不同颜色的水果和蔬菜，以获得更多种类的营养素。

避免只偏爱某些食物或仅吃垃圾食品。

3. 控制食物摄入量：根据儿童的年龄、生长发育和体力活动量，合理控制食物的摄入量。

避免过度进食，避免让孩子饱食或挑食。

4. 注意饮食安全：儿童的饮食应注意卫生和安全。

避免生吃海鲜和生肉，避免食用过期食品或不洁食品。

饮用水也应保证安全和卫生。

5. 培养健康饮食习惯：儿童应培养定时进餐、慢嚼细咽的饮食习惯，养成良好的饮食规律。

此外，需要家长做出榜样，鼓励孩子参与饮食的准备和烹饪，增强他们对健康饮食的认识。

儿科膳食
1.儿科病人是处在生长发育期的人群，其膳食设计除了考虑病情外还应根据患儿不同年龄、体重和生长发育的需要进行科学安排。

2.由于患儿的消化器官发育不完善，因此儿科膳食应采用细软、易咀嚼、易消化、易吸收的食物。

3.对婴幼儿不应给易误入鼻孔、气管的整粒硬果及豆粒类食物。

鸡、鸭、鱼、肉等食物均应去骨刺，做成泥状或细末状。

4.免用大块油炸食物，免用刺激性调味品，烹制宜清淡少油脂，也不宜用过咸、过甜的调味。

5.由于幼儿胃容量有限，应少量多餐，每日至少4 餐，幼小病儿和病情需要时也可给予5～6 餐。

6.要按照儿童的心理特点，设计和配制易引起儿童兴趣增加食欲的菜肴和点心。

目录1、婴儿饲养12、小儿饲养与饮食33、上呼吸道感染患儿的饮食指导44、水痘患儿的饮食指导45、麻疹患儿的饮食指导46、细菌性痢疾57、坏死性小肠结肠炎患儿的饮食指导58、原发性肾病综合症患儿的饮食指导69、过敏性紫癜患儿的饮食指导610、病毒性肝炎患儿的饮食指导711、充血性心力弱竭患儿的饮食指导712、少儿糖尿病的饮食指导8婴儿饲养一、母乳饲养母乳是婴儿（特别是 6 个月以下的婴儿）最适合的食品，应鼎力倡导母乳饲养，宣传母乳饲养的长处。

1、营养丰富易消化汲取，蛋白质、脂肪、糖的比率适当。

（1）蛋白质总量虽较少，但此中白蛋白多、酪蛋白少，故在胃内形成凝块小，易被消化汲取。

（2）脂肪含不饱和脂酸许多，供应丰富的必需脂酸。

脂肪颗粒小，又含许多解酯酶，有益于消化汲取。

（3）乳糖量多，又以乙型乳糖为主，促使肠道乳酸杆菌生长。

（4）含微量元素如锌、铜、碘许多，特别在初乳中，铁含量虽与牛乳同样，但其汲取率却高于牛乳 5 倍，故母乳饲养者贫血发生率低。

（ 5）钙磷比率适合（ 2：1），易于汲取，较少发生低血钙症。

（6）含许多的消化酶，如淀粉酶、乳糖酶等，有助于消化。

2、母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱，有益于消化。

母乳在胃内逗留时间较牛奶为短。

3、母乳含优良蛋白质、一定氨基酸及乳糖许多，有益于婴儿脑的发育。

人乳中的卵磷脂可作为乙酰胆碱前体，鞘磷脂可促使神经髓鞘形成，长链多非饱和脂酸可促使大脑细胞增殖，乳糖有益于合成脑苷脂和糖蛋白，可促使中枢神经系统发育。

别的人乳中另有许多的生长调理因子，如牛磺酸，这些都是促使神经系统发育的重要要素。

4、母乳拥有增进婴儿免疫力的作用。

5、乳量随小儿生长而增添，温度及吸乳速度也较合宜，几乎为无菌食品，直接喂哺手续简易，又十分经济。

6、母亲身己喂哺，对促使母子感情，亲密察看小儿变化，随时照料护理均有莫大利处。

7、对母亲也有益，产后哺乳可刺激子宫缩短，促其早日恢复，哺乳期推延月经复潮，不宜怀胎，有益于计划生育。