食品安全方针目标分解

食品安全方针目标集锦食品安全方针和目标是公司食品安全管理的最高宗旨和努力方向，全体员工必须充分理解并贯彻执行。

食品安全方针：为美味食品添加一把锁（一道防火墙），保障舌尖上的安全。

一切服从于食品安全手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门家事国事天下事，食品安全是大事食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿食品安全目标：年度食品安全方针目标分解检查考核表食品安全方针的策划公司的食品安全方针与公司总的经营目标相一致。

随着公司内外部环境的变化，应对食品安全方针的适宜性进行评审，必要时可对其进行修改，以满足公司发展的需要。

在对食品安全方针进行策划和修改时，应确保其：a)与公司产品类别、性质、规模和在食品链中的作用等相适应；b)符合与客户商定的食品安全要求和相关的法律法规要求；c)在公司内部的各个部门得以沟通，让员工均能了解到其所进行的活动与食品安全方针的相关性，以便有效地实施并保持食品安全方针；d)在持续适宜性方面得到评审，根据公司的实际情况以及持续改进的要求进行修订；e)充分阐述沟通，包括内部和外部沟通；f)由可测量的食品安全目标来支持，通过食品安全目标的实现来达到食品安全方针的要求。

食品安全目标的策划食品安全方针为食品安全目标的制定和评审提供了框架，食品安全小组应在此基础上制定相应的食品安全目标，并将其进行分解，将其转化为各部门具体的工作指标，使食品安全方针的实现能具体落实。

食品安全小组还应对各部门、生产车间食品安全目标的完成情况进行监督、考核。

对食品安全目标在实施过程中发现的问题，应及时向总经理汇报，并作为管理评审的输入。

必要时，应对其进行修订。

食品安全管理体系策划食品安全管理体系的策划由食品安全小组负责。

食品安全小组在进行策划前，应充分收集公司内外部相关信息、并保持良好的沟通。

食品安全管理体系的策划应：a)按照要求进行；b)满足公司的食品安全目标，能促使其达成；c)满足相关的法律法规要求；d)符合公司实际情况；另外，在出现如下情况时，公司应对现有的食品安全管理体系的变更进行重新策划，并确保其完整性和有效性：a)验证表明食品安全管理体系严重失效时；b)公司的组织结构发生重大改变时；c)体系范围内的产品加工工艺或生产设备发生重大改变，并影响到产品的安全性时；d)体系范围内的产品发生重大安全事故，造成消费者伤害时；e)因流行病学表明或科学证明出现新的食品安全危害时；f)其他对体系影响重大的事项。

食品安全专项整治工作方案一、工作目标通过本次食品安全专项整治行动，严厉打击各类食品安全违法违规行为，有效解决当前食品安全领域存在的突出问题，切实保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，提高食品安全整体水平，增强人民群众对食品安全的信心。

二、整治重点1、重点区域学校及其周边、建筑工地食堂、旅游景区、城乡结合部、农村集市等区域。

2、重点品种乳制品、肉制品、食用油、酒类、调味品、保健食品、食用农产品等。

3、重点环节食品生产加工环节，严查无证生产、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为；食品流通环节，重点检查进货查验、索证索票、食品储存条件等；餐饮服务环节，加强对餐饮具消毒、食品原料采购、加工制作过程的监管。

三、工作步骤1、动员部署阶段（具体时间区间 1）成立食品安全专项整治工作领导小组，制定工作方案，明确职责分工，召开动员会议，部署整治工作任务。

2、排查整治阶段（具体时间区间 2）（1）全面排查。

对重点区域、重点品种、重点环节进行全面排查，建立问题清单和整改台账。

（2）集中整治。

针对排查出的问题，依法依规进行严肃处理，责令限期整改，对整改不到位的，依法予以取缔。

3、巩固提升阶段（具体时间区间 3）对整治工作进行“回头看”，总结经验教训，查找存在的问题和不足，进一步完善食品安全监管长效机制，巩固整治成果。

四、工作措施1、加强监督检查加大日常监督检查力度，增加监督抽检频次，扩大抽检范围，对发现的问题及时依法处理。

2、严格执法办案严厉打击食品安全违法犯罪行为，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，依法追究刑事责任。

3、强化宣传教育通过多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

同时，对违法违规企业进行曝光，形成震慑力。

4、建立健全投诉举报机制畅通投诉举报渠道，鼓励公众积极参与食品安全监督，对举报属实的给予奖励。

5、加强部门协作加强与农业农村、公安、市场监管等部门的协作配合，形成工作合力，共同推进食品安全专项整治工作。

食品安全工作方案食品安全工作方案工作方案是对将要开展的工作所做的计划。

在提出某个项目前，提前准备多种方案，可以更好的帮助领导做决策，现在你是否对工作方案一筹莫展呢？以下是小编整理的食品安全工作方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

食品安全工作方案1为了进一步加强对我镇食品安全工作的管理，健全食品安全监管体制，建立食品安全监管长效机制，提高我镇的食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进经济社会持续健康发展，特制定如下方案：一、工作目标为了最大限度地保证人民群众的生活安全，我镇采取“属地管理、部门监管”的原则，紧抓“生产源头、深化加工、市场流通、餐饮消费”四个主要环节，坚持预防为主、标本兼治的工作方针，全面提高我镇食品安全保障水平，预防群体性食品安全事件的发生。

二、工作重点1、加强农产品的标准化生产经营。

在种植养殖环节加强对农药、兽药、化肥、饲料的日常监督监管，严禁在农产品中使用甲胺磷等高毒高残留农药、在水产品中使用“孔雀石绿”、生猪喂养过程中使用“瘦肉精”等违法问题，大力推进无公害农产品、水产品、禽畜产品生产。

2、严格规范食品加工环节。

加强对食品生产加工企业、食品加工小作坊的资格审查和规范化生产建设监管，对违法违规行为发现一次、报告一次、制止一次，及时消除食品安全隐患。

认真抓好牲畜定点屠宰场日常管理工作，严格执行肉类检验检疫规范及票证管理制度，强化对私宰肉、病死猪肉的防范监管工作，依法查处生猪私屠滥宰、注胶注水等违法行为。

3、进一步规范好市场流通秩序。

开展食品销售资格审查，推进经营部门自律机制，严防无证无照经营、超范围经营和使假掺假、销售过期霉变、有毒有害等不合格食品的行为。

4、严把食品消费环节安全关。

一是规范餐饮单位、学校食堂食品和原料要的进货渠道，做到进货有记录，所有从业人员须持有正规医院出示的健康证；二是进一步强化学校餐饮安全，对学校食堂卫生情况进行评估；三是完善集中聚餐食品留样与申报备案制，开展农村厨师体检和卫生知识培训，实行“五病”调离，杜绝重特大食品安全事故的发生。

食品生产企业质量方针和质量目标及质量目标分解1质量方针1.1建立有效制度；1.2踏踏实实落实;1.3用心生产产品；1.4满足顾客需求。

2质量目标2.1质量总目标2.1.1产品一次检验总体合格率达到95驰以上，出厂合格率100%；2.1.2顾客投诉率低于1%；2.1.3不发生食品安全事故。

2.2各部门质量目标2.2.1生产科2.2.1.1工艺指标合格率98%；2.2.1.2设备完好率9096以上。

2.2.2供销科2.2.2.1供应2.2.2.1.1按照采购计划及时采购，保证生产顺利进行；2.2.2.1.2主要原材料购进合格率100%。

2.2.2.2销售2.2.2.2.1完成既定的销售任务；22222对用户提出的意见、投诉处理率100%。

2.2.3质检科产品质量检验准确率98%。

2.2.4办公室2.2.4.1文件定期发放回收做到100%；2.2.4.2企业员工培训率100%o3关于质量方针和质量目标的说明所述质量方针和质量目标，概括的反映了本公司管理经营的宗旨，体现了两个承诺，提供了一个框架。

本公司郑重承诺：我们生产的产品从生产到产品交付的全过程一定严格执行有关的规范、规程、标准等法律、法规，一定坚持以顾客为关注焦点，竭诚为顾客服务，增进顾客满意。

本公司郑重承诺：在建立和实施质量管理体系过程中，采取必要的监视和测量措施,定期组织管理评审,运用PDCA模式持续改进,不断提高生产管理水平，保持质量管理体系的适宜性、充分性和有效性，进而保证企业业绩的改进。

本公司所确立的质量方针，提供了公司制定和评审质量目标的框架，实现质量目标就是我们建立质量管理体系的出发点和落脚点，也是我们衡量、评价公司质量方针能否真正得以贯彻的尺度和证据。

全公司员工齐参与、共行动，从“我”做起，从每一件事上做起，落实制度的各项规定。

本公司采取各种方式加强与顾客的沟通，悉心听取顾客意见，诚心实意地为顾客服务，对顾客的要求与期望要条条有处置有反馈，以优质的服务，一流的管理，一流的业绩，创建企业信誉。

食品公司安全管理目标明确目标全员参与食品安全食品公司安全管理目标明确目标全员参与食品安全食品安全一直以来都是人们关注的重要问题。

为了保障公众的食品安全，食品公司应该明确安全管理目标，并让全员参与食品安全工作。

本文将讨论食品公司安全管理目标明确和全员参与食品安全的重要性，并提出相应的解决方案。

1. 背景介绍食品公司作为食品生产和销售的主体，承载着重要的食品安全责任。

然而，许多食品公司在安全管理方面存在问题，导致食品安全风险增加，消费者信任度下降。

因此，明确安全管理目标并让全员参与食品安全工作成为当务之急。

2. 目标明确的重要性明确安全管理目标对于食品公司来说至关重要。

首先，明确的目标可以为各级管理人员提供明确的指导和约束，使其在工作中更加有针对性。

其次，明确的目标有助于提高食品公司的安全管理水平，减少食品安全事件的发生。

最后，明确的目标可以增强消费者对食品公司的信任，提升公司形象。

为了确保目标的明确性，食品公司应该进行以下几项工作：2.1 制定明确的安全管理目标食品公司应该制定明确的安全管理目标，如减少食品安全事故发生率、提高食品安全合规率等。

这些目标应该与食品公司的战略目标相一致，并能够被全员理解和接受。

2.2 分解目标到具体层级在制定安全管理目标的同时，食品公司应该将目标分解到具体的层级和岗位，明确每个岗位的安全管理职责和任务。

只有明确分工，才能确保每个员工都知道自己在食品安全中的责任和作用。

2.3 设立可衡量的指标和考核机制为了确保目标的实现和执行，食品公司应该设计可衡量的指标和考核机制。

这些指标可以包括安全事件发生率、合规率等，通过定期检查和评估，及时掌握目标的达成情况，并对未能达成目标的部门和人员进行追责和激励。

3. 全员参与的重要性食品安全是一项需要全员参与的工作，只有每个员工都积极参与，才能够确保食品公司的安全管理工作有效运行。

全员参与的重要性体现在以下几个方面：3.1 增强安全意识通过全员参与食品安全工作，可以增强员工的安全意识，使他们在工作中更加注重食品安全，形成“安全第一”的思想和行动习惯。

幼儿园秋季食品安全工作计划幼儿园秋季食品安全工作计划工作目标和目标规划：1. 提高师生食品安全意识，做到不慢性中毒、不急性中毒，摄入营养均衡。

2. 开展全员食品安全培训，确保师生掌握基本安全知识，提高应对食品安全事件的应急能力。

3. 加强食材采购、储存、加工与配送环节的食品安全监管，保证校园食品安全。

4. 达到零投诉，零事故，零违规的目标。

工作任务和时间安排：1. 制定食品安全工作方案，分解目标，确定责任人和时间节点。

9月1日完成。

2. 组织全员食品安全知识培训，并针对不同岗位制定培训方案。

9月2-7日完成。

3. 加强价格、品质、配送等环节的监督检查，建立食品安全评价机制。

9月10日-10月31日持续进行。

4. 针对食品安全问题，制定应急预案，并组织模拟演练。

10月1日-10月3日完成。

5. 建立食品安全信息反馈机制，及时处理教职工和家长的反馈意见。

全年持续推进。

资源调配和预算计划：1. 通过开展公开招标、协议供货等方式，保证采购渠道的安全、稳定和合理。

采购经费预算为2万元。

2. 增加餐厨垃圾清理保洁人员数量，予以适当提升工资。

聘用经费预算为1万元。

3. 提高食品检测能力，购置必要的检测设备。

购置经费预算为5万元。

项目风险评估和管理：1. 针对因天气原因无法按时配送、供应商关门等问题，制定应对措施，确保食品安全。

2. 通过制度建设、物理隔离等方式，防止食品交叉污染、食品添加剂物质过量等问题。

3. 加大食品安全宣传力度，提高家长和教职工的食品安全意识。

4. 出现食品安全事件时，按照事故处理制度与有关部门及时联系，控制风险。

工作绩效管理：1. 制定食品安全考核办法，建立评价标准，对相关人员逐年评价考核，以激发工作积极性。

2. 整理食品安全工作档案资料，并成立食品安全工作小组，定期对工作进展、食品安全情况进行分析和评估。

3. 对食品安全工作成果进行总结，到年末向教育局提交工作报告。

作沟通和协调：1. 加强与食品供应商、食品安全监管部门的沟通联系，及时了解食品安全信息，建立双方的食品安全合作网络。

食品安全文化管理程序1 目的加强公司食品安全文化建设，提升全体员工食品安全的意识，改善、提升公司食品安全文化氛围，从而达到更加完善、更加有效的食品安全管理。

2 范围适用于我公司食品安全文化建设、评估和改善提升。

3 职责3.1 总经理：建立食品安全文化建设小组，设定食品安全目标，提供食品安全文化建设资源，回顾并强化食品安全文化建设情况，批准食品安全文化专3.2 各部门负责人：参与食品安全文化建设小组，分解食品安全目标，分配食品安全文化建设资源，汇总分析并推进食品安全文化建设情况，制定食品3.3 基层管理人员：使用食品安全文化建设资源，检查并落实食品安全文化3.4 一线员工：参加食品安全审核和培训，执行食品安全文化建设。

4 程序4.1 成立食品安全文化建设小组任命食品安全小组（即HACCP小组）担任食品安全文化建设小组，具体成员名单见《HACCP计划》手册。

4.2 食品安全方针公司致力于提供安全的食品及服务。

我们将只选用那些能确保我们产品安全并符合法规要求的体系和供应商，这些环节包括:产品开发、采购、供应、运输、储藏、生产、制造和配送。

我们每一个员工都要树立起强烈的责任心，克服任何的侥幸心理和麻痹思想，为了产品的质量，为了企业的明天，我们应该从自身做起，从点滴做起。

4.3 食品安全目标顾客满意度达到98%食品安全零投诉4.4 制定食品安全文化计划4.4.1 根据公司实际情况结合公司目前食品安全文化现状，制定公司食品安全文化计划，食品安全文化计划需包含以下几个食品安全文化建设主要环节：A 确定食品安全愿景和期望B 开展食品安全教育和培训C 举办食品安全文化交流活动D 设定食品安全目标和绩效指标E 实施食品安全审核F 实施食品安全文化综合评价4.4.2 食品安全文化计划包括但不仅限于以下内容：计划中的各项内容和实施措施需按要求确定计划完成期限及计划负责人。

4.4.3 公司各层人员按批准发布的食品安全文化计划进行食品安全文化系列活动。

综合管理目标指标质量、食品安全、环境和职业健康安全目标和指标为确保质量、食品安全、环境和职业健康安全管理体系的有效运行，通过目标和指标的确定，使公司及各部门的质量、食品安全、环境和职业健康安全目标和指标得到量化，使其具有针对性，以确保质量、食品安全、环境和职业健康安全管理体系的持续改进。

为此，确定以下目标和指标。

一、质量和食品安全目标1、味精产品一次交验合格率不低于98.6%、黄原胶、葡萄糖、果糖产品一次交验合格率不低于99%、土壤调理剂、复混肥、有机肥料、单一饲料98.7%、苏氨酸产成品的一次交验批合格率不低于98%；2、政府抽查产品合格率100%3、原辅材料进厂批检验合格率95.5%以上；4、顾客满意度达到91分以上（每季度对顾客进行一次调查，每次调查不低于85%的客户），并力求达到更高水平；6、重大质量事故（造成直接经济损失250万元的；造成大客户终止合作关系的或引起媒体曝光或者质量主管部门检查不合格，严重影响本公司声誉的。

）或食品安全事故（食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故）发生率为零；严重质量事故（造成直接经济损失10-50万元的；造成大客户减少我们业务量或中小客户终止业务合作的；对公司声誉造成很坏影响的）发生率为零；7、重视并及时处理顾客的投诉，顾客投诉处理及时率达到100%（一般和轻微质量投诉事件：3日内以书面形式回复客户；重大质量投诉事件：5日内以书面形式PI复客户；重大质量投诉事件7日内以书面形式同复客户）；8、对于第二、三方出现的不合格，纠正措施整改实施有效率达100%；9、年度培训计划实施完成率达100%,新员工培训完成率达100%,年度招聘计划完成率98%,特殊工种持证率100%,特殊工种培训合格率100%；10、主要设备正常运转完好率98%以上，计划内监视测量设备校准率100%,生产计划完成率98.2%；注：各车间需明确各车间主要设备，主要设备总台数应包括在用的、备用的、停用的以及正在检修的关键、重要生产设备，不包括尚未安装使用以及由基建部门或其他部门代管的设备，考核设备时必须按完好标准逐台衡量，不能采取抽查推算的办法。