无机非金属材料工厂工艺设计课程设计任务书

无机非金属材料工程培养方案一、培养目标。

咱们这个无机非金属材料工程专业啊，就是要把大家培养成能在这个材料的大世界里畅游的高手。

目标就是让同学们毕业后能够在无机非金属材料相关的领域里，像什么玻璃、陶瓷、水泥这些传统材料领域，还有像光纤、新型陶瓷这些高端材料领域里，成为能搞研发、能进行生产管理、还能做质量检测的全能型人才。

简单说，就是要让大家成为无机非金属材料界的“大神”，不管是创造新材料，还是优化老材料，都得行！二、学制与学位。

一般来说呢，这个专业是四年学制，就像一场四年的冒险之旅。

等你顺利完成这四年的学习，通过各种考验，就能拿到工学学士学位啦。

这个学位就像是你在无机非金属材料工程这个城堡里的通关勋章，有了它，你就可以在外面的世界里大展身手喽。

三、课程体系。

1. 通识教育课程。

这部分课程就像是基础的营养套餐，包含人文社科类的，像历史、哲学这些，让你有文化底蕴；还有自然科学类的，像数学、物理、化学，这可都是咱们研究无机非金属材料的基础工具啊。

比如说数学，就像是一把万能钥匙，能帮你解开很多材料结构和性能关系的谜题；物理呢，就像是透视镜，能让你看清材料内部的奥秘；化学就更不用说了，那简直是我们的魔法棒，用来合成和分析各种材料。

2. 学科基础课程。

这里面就是更接近咱们专业的一些基础课程啦。

像工程力学，这就像是材料的健身教练，让你知道材料在受力情况下的表现；还有材料科学基础，这可是咱们的核心课程之一，就像一本秘籍，里面讲的都是材料的结构、性能、制备这些超级重要的知识。

这就好比你要盖房子，得先知道砖头（材料）的特性一样。

3. 专业课程。

专业课程就是咱们的拿手好戏啦。

有陶瓷工艺学，这就像是学习怎么制作精美的陶瓷艺术品，从原料选择到烧制工艺，每个环节都有大学问；玻璃工艺学也不简单，要了解玻璃是怎么从一堆沙子（主要原料）变成透明又坚硬的玻璃制品的；水泥工艺学呢，就是关于水泥这个建筑界的“大力士”是怎么诞生的，还有它怎么跟沙子、石子配合，让高楼大厦稳稳当当的。

标题：无机非金属材料实习报告总结一、前言作为一名材料科学与工程专业的学生，我深知实践对于理论学习的巩固和提升的重要性。

在这个暑假，我有幸参加了一次无机非金属材料的实习，通过这次实习，我对于无机非金属材料的理解和应用有了更加深入的认识。

二、实习内容实习的第一部分是在实验室里进行的基本操作训练，包括熟悉各种实验设备的使用方法、掌握实验数据的处理和分析方法等。

在这个过程中，我学会了如何正确地使用显微镜、电子天平等设备，并且学会了如何处理和分析实验数据。

实习的第二部分是在工厂里进行的生产实践。

在这个过程中，我亲眼看到了无机非金属材料的生产过程，了解了各种材料的制备方法和生产工艺。

同时，我也学会了如何进行质量控制和安全生产。

三、实习收获通过这次实习，我对于无机非金属材料有了更加深入的了解。

我明白了无机非金属材料不仅仅是简单的石头和泥土，而是一种有着广泛应用的材料。

例如，玻璃、陶瓷和水泥等都是无机非金属材料的典型代表，它们在建筑、电子、化工等领域都有着广泛的应用。

我也学会了如何进行科学研究。

在实验室里，我学会了如何设计实验、如何进行实验和如何分析实验结果。

这些技能将对我未来的科研工作有着重要的帮助。

最后，我也学会了团队合作。

在实习过程中，我需要和同学们一起完成各种任务，这让我明白了团队合作的重要性。

四、实习反思虽然这次实习让我收获了很多，但是我也认识到自己的不足。

例如，我在实验设计和数据分析方面还存在很大的不足，这需要我在今后的学习中更加努力。

总的来说，这次实习是一次非常宝贵的经历。

通过这次实习，我对于无机非金属材料的理解和应用有了更加深入的认识，也为我未来的科研工作打下了坚实的基础。

高校专业（类）介绍：无机非金属材料工程
无机非金属材料工程
专业简介
培养目标
培养满足社会主义现代化建设和未来社会与科技发展战略需求，富有良知与社会责任感，兼具实践能力、研究能力、创新能力和国际视野的“德智体美劳”全面发展高素质复合型专业人才。

学生具备以传统无机非金属材料为基础、以新型无机非金属材料为主导、以矿物材料为特色的专业知识体系，并能够在无机非金属材料工程及相关领域从事科学研究、技术开发、设计制造、生产管理等工作。

主干学科及核心课程
主干学科：材料科学与工程
核心课程：材料科学基础（双语）、材料工程基础（双语）、材料研究方法与测试技术、材料性能与表征、结晶学基础、无机材料物理化学、粉体工程与设备、无机非金属材
料工艺学、无机非金属材料工厂设计概论、功能材料、矿物材料基础等。

主要实践课程（含实验、实习、毕业论文）：工程训练、认识实习、生产实习、无机非金属材料专业课程设计、无机非金属材料工厂课程设计、无机非金属材料综合实验、毕业设计（论文）、材料实验学、结晶学基础实验、材料研究方法与测试技术实验、材料性能与表征实验、材料工程基础实验、粉体工程与设备实验、矿物材料基础实验等。

湖南工学院2014届毕业设计（论文）课题任务书 0湖南工学院本科生毕业论文开题报告 (3)湖南工学院毕业设计（论文）工作进度检查表 (6)湖南工学院2014届毕业设计（论文）指导教师评阅表 (7)湖南工学院毕业设计（论文）评阅评语表 (8)湖南工学院毕业设计（论文）答辩资格审查表 (9)湖南工学院2014届毕业设计（论文）答辩及最终成绩评定表 (11)摘要 (12)ABSTRACT (13)第一部分：总体设计 (14)1新型干法水泥生产的简述 (14)1.1新型干法水泥生产的特点 (14)1.2新型干法水泥生产的发展 (15)2配料方案的确定 (16)2.1熟料率值的确定 (16)2.2熟料热耗的确定 (16)2.3矿渣、石膏加入量的确定 (17)3物料平衡的计算 (18)3.1配料计算 (18)3.1.1原料及燃料化学成分 (18)3.1.2煤灰掺入量的确定 (19)3.1.3计算干燥原料的配合比 (19)3.1.4 计算湿物料的配合比 (20)3.2物料平衡 (20)3.2.1工厂生产能力 (20)3.2.2原料消耗定额 (21)4.全厂工艺流程的确定 (24)4.1物料的储存与均化 (24)4.1.1物料的预均化的确定 (24)4.1.2物料破碎 (24)4.1.3生料的制备系统 (25)4.1.4生料粉均化系统 (27)4.1.5熟料烧成系统的确定 (27)4.1.6包装与散装系统 (29)4.2全厂主机设备的选型 (29)4.2.1各种主机小时产量（周平衡法） (29)4.2.2主机平衡表 (34)4.2.3全厂堆场及储库计算 (35)4.3全厂总平面布置图的设计 (44)第二部分：生料粉磨车间设计 (47)1车间工艺流程的确定 (47)1.1生料粉磨车间流程的确定 (47)1.2流程选择 (49)1.2.1配料系统的确定 (49)1.2.2配料设备的确定 (49)1.3 喂料设备的选型 (49)1.4磨机系统 (50)1.5输送设备 (51)1.6通风和收尘 (52)1.7车间安全设施的设计 (52)2提高生料粉磨系统产质量的措施 (54)结论 (55)谢辞 (56)结束语 (57)参考文献 (58)湖南工学院2014届毕业设计（论文）课题任务书学院：材料与化学工程学院 专业：无机非金属材料 指导教师 李坦平 学生姓名|刘磊课题名称日产5000吨水泥熟料生产线生料立磨车间工艺设计一、 设计题目与内容1、 设计题目日产5000吨水泥熟料生产线生料立磨车间工艺设计2、 设计内容（1） 完成全熟料生产线到熟料储库的物料平衡、主机平衡计算； 完成全 熟料生产线主机选型与堆场、储库选型；（2） 完成“生料立磨车间”的主机与附属设备的选型计算； （3） 完成“生料立磨车间”工艺布置设计，制图。

课程设计说明书课题名称：年产150万平米玻化砖厂生产工艺及关键车间设计专业班级：无机非金属09-1班学生学号：学生姓名：指导教师：课题工作时间： 2012.12.1至 2013.1.11目录前言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3第一章总论‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3 第二章总平面布置及运输‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 6 第三章工艺设计‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8 第四章辊道窑设计‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥13 第五章燃烧计算与热量衡算‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥17 第六章总结‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥24 参考文献‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥24前言本课程设计的目的是对所学的知识以实际结合，学生通过设计将能综合运用和巩固所学知识，并学会如何将理论知识和生产实践相结合，去研究解决实际中的工程技术问题，本设计的任务主要是培养学生设计与绘图的基本技能，初步掌握工厂设计，窑炉设计的程序、过程与内容。

第一章总论1.1选择原则A:建厂地带的选择需符合当地建设规划,还必须考虑:①原料的来源。

②燃料和动力的来源。

③原材料和产品的运输距离与运输条件。

④与协作企业的配合,开展专业化的协作,不搞全能厂,减少投资有利于促进技术的进步和劳动生产率的提高。

B:厂址选择①地形,面积要满足工艺要求,并做到节约用地,考虑长远发展。

②要靠近原料,燃料基地,靠近水电,节约投资,降低成本,同时考虑,不占用田地,不污染农田。

③满足交通运输,环境卫生的要求。

注意满足水文,地质的要求,不能建在不利地质区,考虑承载力,地耐力等等。

④考虑到有利于职工的生活和协作,尽可能靠近城镇和协作厂,利于生活福利的配合和辅助材料的供给。

1.2厂址地理位置、地貌、地形、地质、气象等自然情况1.3 工厂运输量及运输方案，运输条件及需要建的设施厂外运输采用火车和汽车为主，长内运输采用铲车、皮带运输机、波状挡边皮带运输机，泥浆采用管道,隔膜泵,柱塞泵,双缸泵输送。

无机非金属材料工程专业培养方案（2013年8月修订）一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，知识、能力、素质协调统一，具有较为扎实的自然科学和人文社会科学基础、较好的计算机、外语应用能力，具备无机非金属材料工程专业的基本知识和专业技能，能运用所学知识和工程实践技能解决实际问题，从事无机材料及产品的生产、设计、研究、开发等方面工作的应用型工程技术人才。

二、培养规格本专业学生主要学习材料科学与工程方面的基础理论和基本知识，掌握材料的制备、组成、组织结构与性能之间关系的基本规律，接受无机非金属材料的制备、性能测试与分析、设计与开发的基本训练，具有开发新材料、研究新工艺、改善材料性能和提高产品质量的基本能力。

毕业生应具有以下几方面的知识、能力和素质：1、热爱祖国、坚持四项基本原则，具有较强的事业心和责任感，掌握科学的世界观和方法论；2、具有较扎实的自然科学基础和宽厚的人文社会科学基础；3、掌握无机非金属材料工程专业的基础理论和基本知识；4、掌握无机非金属材料生产工艺过程的基本理论和方法，了解设备的基本原理和构造，具有材料改性、新材料研制的初步能力；5、掌握材料的合成与加工、成分与组织、性质及应用性能、材料与环境的相互关系，能正确地理解和评价各种材料的性能；6、掌握材料结构、性能的测试方法和宏观生产过程的工程测试技术；具备正确选用材料、设备并进行工艺设计的能力；7、具有材料工业生产、质量控制和技术管理的能力；8、掌握本专业所需的机电、计算机应用的基本知识及技能；9、掌握科学的学习方法，善于从书本和网络中汲取有用的信息，具有自主学习与自我更新知识的能力；10、具有一定的英文资料检索和阅读的能力。

三、学制学制：4年，弹性学习年限为3—6年四、学时学分要求课内总学时：2348总学分：184五、学位授予授予工学学士学位六、主干学科与专业核心课程主干学科：材料科学与工程专业核心课程：热工基础、流体力学、无机材料工艺学、机械设备基础、粉体工程、材料制备原理、工厂设计概论主要实践教学环节：金工实习、认识实习、毕业实习、毕业论文（设计）等主要专业实验：专业基础实验、专业综合实验七、毕业规定及其它必要说明凡各门课程成绩合格，修满本专业规定的184学分，符合中华人民共和国教育部和巢湖学院毕业生毕业及学位授予的相关规定，准予毕业并授予工学学士学位。

无机非金属材料工厂设计试题一、名词解释（4分/题，共20分）1．基本建设程序：指基本建设全过程中各项工作必须遵循的先后顺序。

2. 环境影响评价：指对规划和建设项目实施后可能造成的环境影响进行分析、预测和评估，提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施，进行跟踪监测的方法与制度。

3. 分离式厂房：是将一个车间或一个工段布置于一个建筑物中，整个工厂形成了一组整齐的建筑行列群。

4. 联合式厂房：是将生产车间合并在一个厂房内，以便缩短工艺生产线路，合理地组织运输。

5. 厂区利用系数：指建筑物、构筑物、堆场、铁路、道路、地下管线的总占地面积占全厂面积的百分数。

6．厂区建筑系数：指建筑物、构筑物和堆场的面积总和占全厂面积的百分数。

7. 物料平衡计算：是以生产规模、产品方案、工艺流程、工艺参数及生产班制为基础，对工厂生产过程中各工序物料量的一种近似计算方法。

8. 辅助设备：指对所加工的材料在性质和形状方面不发生任何影响，仅在生产流程中和主机配套，起辅助作用的设备。

9．物料储存期：指某种物料的储存量所能满足工厂生产需要的天数。

10．平板玻璃重量箱：普通平板玻璃的一种计量方法，通常一个重量箱等于2mm 厚的平板玻璃 10m2，质量是50Kg。

11．预配料堆场：原料混合预均化时，按一定配比进入同一预均化堆场，在预均化的同时还进行预配料。

12．可塑成型：是指用各种不同的外力对具有可塑性的胚料进行加工，迫使胚料在外力作用下发生可塑变形而制成生胚的成型方法。

13. 陶瓷：陶器和瓷器的总称，是以无机非金属天然矿物或化工产品为原料，经原料处理、成型、干燥、烧成等工序制成的产品。

14. 玻璃：是由熔融物冷却、硬化而得到的非晶态固体。

其结构为短程有序，长15．主要设备：用以实现生产过程的设备。

16．风向玫瑰图：是根据各地气象台多年对风向频率统计资料绘制的，通常呈多边形。

17．设备布置：是指把车间内的各种设备按照工艺流程要求加以定位。

年产6万吨酒精工厂工艺设计课程设计工厂设计概念课程设计年产6万吨酒精工厂工艺设计学院：专业：姓名：指导老师：化工与材料学院生物工程刘艳玲学号：职称：110504021027周新明高级工程师中国·珠海二○一四年十一月诚信承诺书本人郑重承诺：本人承诺呈交的课程设计《年产6万吨酒精工厂工艺设计》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，设计使用的数据真实可靠。

本人签名：日期：年月日年产6万吨酒精工厂工艺设计摘要本设计是年产6万吨酒精工厂工艺设计，以糖蜜味发酵原料，通过先进；高效的工艺技术对酒精工厂进行了模拟计算和设备选型，力求做到理论和实践相结合，以做到生产成本低，质量好，产量高的酒精。

设计包括：从原料处理到发酵工艺；从设备选型到车间布置；最后到废物的处理及在利用。

主要应用除杂技术；酒精发酵技术；灭菌技术；精馏技术等技术，通过合理的物料衡算，耗能计算方法，对生产工艺进行合理的优化设计。

关键词：酒精工厂；发酵；糖蜜；精馏Annual output of 60000 tons of alcohol factory process designAbstractThe design is an annual output of 60000 tons of alcohol plant process design, using molasses flavor fermentation raw material, through advanced technology of high efficiency; on the alcohol factory of the simulation calculation and equipment selection, and strive to achieve a combination of theory and practice, in order to achieve low production cost, good quality, high yield of alcohol. The design includes: from raw material processing to the fermentation process; the selection of equipment to the workshop layout; finally to waste treatment and utilization in. The main application of impurity removal technology; alcohol fermentation technology; sterilization; distillation technology, through the material balance and reasonable calculation, calculation method for energy consumption, rational optimization design to production process.Key words：Alcohol factory；Molasses；Fermentation；Distillation北京理工大学珠海学院2011级本科生课程设计任务书题目：年产6万吨酒精工厂工艺设计专业学院：化工与材料学院专业：生物工程学生姓名：指导教师：周新明一、主要研究内容：本次设计的主要研究内容是选取糖蜜为原料，研究年产6万吨的酒精工艺流程，操作工艺，物料衡算和绘制发酵罐设计图。

无机非金属材料工程专业的个人职业生涯规划书职导网职业规划师，某名企无机非金属材料工程总监曾先生表示，无机非金属材料工程专业学生主要学习无机非金属材料及复合材料的生产过程、工艺及设备的根底理论、组成、构造、性能及生产条件间的关系，具有材料测试、生产过程设计、材料改性及研究开发新产品、新技术和设备及技术管理的能力。

根据霍兰德的兴趣理论，我是属于现实型。

其详细为：愿意使用工具从事操作性工作，动手能力强，做事手脚灵活，动作协调。

偏好于详细任务，不善言辞，做事保守，较为谦虚。

缺乏社交能力，通常喜欢独立做事。

我的职业倾向为喜欢使用工具机器，需要根本操作技能的工作。

要求具备机械方面才能、体力或从事与物件机器、工具、运动器材、植物、动物相关的职业有兴趣，并具备相应能力。

技术性职业：计算机硬件人员、摄影师、制图员、机械装配工技能性职业：木匠、厨师、技工、修理工、农民、一般劳动根据MBTI性格理论，我属于是外向（E），直觉（N），情感（F），判断（J）。

即ENFJ 教育家型在价值观拍卖中，我注重的是安康与幸福，我认为一个人如果没有了安康即使他应有的再多也是“1”后面的零，再多还是0。

而幸福是一个人一生所追求的终目标，只要你自己感到了幸福，你的一生也就幸福了。

当然家庭及物质保障都是不可或缺的，他们在人生中也扮演了极其重要的角色。

我的特质有：认为人和感情关系是重要的，而且很自然地去关心别人；具有自我批评的自然倾向；在自己对一种情况的感受的根底上做决定，而不是这种情况事实上如何；天生具有条理性；富有同情心和理解力，愿意培养和支持他人。

我要正视自己的劣势，发扬自己的优势。

让自己的优者更优，弱者得到不断的提升，在这个暑假中，我决心抽出专门的时间来练习我的英语。

参考职业测评报告建议，对影响职业选择的相关外部环境进展了系统的分析。

1、家庭环境分析：是家中的独生子，父母感情良好。

父亲王宗水开饭店，母亲李兰芳开幼儿园。

2、学校环境分析：小学在山东省临沂市第二实验小学毕业，初中在临沂第九中学毕业，高中在山东临沂中学毕业，现就读于山东轻工业学院3、社会环境分析：据我国权威部门预测说明，随着我国经济与社会的开展，科学技术的进步，今后几年对专门人才的需求将有较大的变化。

沈阳建筑大学学报(社会科学版)Journal of Shenyang Jianzhu University ( Social Science )2 0 2 1年4月第23卷第2期Apr. 2021Vu0 23,Nu.2文章编号：1673 -1337(2221)22 -2198 -27dot ： 12.11717/j. issn . 1673 -1337.2229 22.1 9新工科视阈下无机非金属材料工程专业课程体系重构——以沈阳建筑大学无机非金属材料工程专业为例王晴3,,戴民1高旭2,柳雨梦1（1•沈阳建筑大学材料科学与工程学院，辽宁沈阳112168；2.沈阳建筑大学学报编辑部，辽宁沈阳92168）摘 要：以沈阳建筑大学材料科学与工程学院无机非金属材料工程专业为例，对重 新构建以理论课程教学体系与实践教学体系为支撑的无机非金属材料工程专业课程体系进行了探究，其中，理论教学体系由人文社科类通识课程、数学及自然科学 类通识课程、体育类通识课程、计算机类通识课程、学科专业基础课程、专业特色课程交叉融合构成，实践教学体系包含课程设计、专业实验、企业实习、毕业设计（论 文）4个部分，要以理论教学体系为基础、实践教学体系为核心，培养出适应新经济、新时代且符合国家战略需求的交叉、创新、复合、可持续型人才。

关键词：新工科；无机非金属材料工程专业；课程体系；理论教学体系；实践教学体系中图分类号:G642.3文献标志码:A鉴于无机非金属材料工程专业课程学科 设置相对独立，不能适应新经济发展,而“新工科”视阈下课程融合势在必行，学校融合 课程的创设对理论教学体系和实践教学体系 提出了更高的要求。

因此，要将学科交叉这一特征贯穿于教学体系重构的整个过程，以 期培养出交叉、创新、复合、可持续型人才。

一、新工科背景下无机非金属材料工程专业课程体系重构的必要性21世纪，全球在发展新材料、云网络、大 数据、超计算等技术的同时，科技革命和产业革命随之而来，类脑科学、人工智能、智能制造等应运而生。

无机非金属材料工艺学课程的教学与改革探讨摘要:探讨我材料物理系对专业课程《无机材料工艺学》的教学模式改革的方式和方法,通过对课程教学内容精心设计,提高学生的积极性,注重课程之间的横向联系,培养学生的逻辑思维能力,通过课外调研题的布置,培养学生的创造性思维,再结合学生自出考题,学生自评成绩的这一全新的考查方式,使得无机材料工艺学这一课程取得了较好的教学效果。

关键词:自出考题自评成绩师生互动教学效果无机非金属材料工艺学课程是南京信息工程大学材料物理专业学生的专业基础课程,针对我校建设应用型人才的培养目标,该课程具有专业特点的主干专业基础课,无机非金属材料工艺学课程对传统三大工艺学(水泥工艺学、玻璃工艺学、陶瓷工艺学)进行了优化整合,从多方面阐述了无机非金属材料工艺学中的基本概念、基本理论以及基本工艺过程等规律。

该课程目的是使学生通过本课程的学习,掌握无机非金属材料的制备原理、生产工艺过程中的共性及特点、生产过程中的物理化学变化,并使学生对无机非金属材料(特别是水泥、陶瓷、玻璃材料)的性能、生产过程和应用有较全面的了解。

该课程注重对学生专业技能的培养,是一门综合性强、理论与实践相结合的课程[1～2]。

近几年来,作者对“无机材料工艺学”课教学方法进行了不断探索,在从事几年的无机材料工艺学课程的教学工作基础上,认识到教师若是在授课中只是一味的向学生灌输知识,而不注重与学生的互动,表面上教师教课效果很好,课堂学生的纪律性也很好,但学生在课程学习过程中注意力明显不足,对课程的知识点也了解很少,而临到考试学生往往采取突击的方式或者以老师划重点帮助复习的方式来通过考试,因此作者提出一改考试这种方法来单一检验课程的教学效果,而是提出在课堂上要注重改革教学内容,采用布置课外调研题的方式来提高学生学籍的积极性和思维能力,在考核方式上采用试卷、专题报告和答辩相结合的这一全新的考查方式,进一步开拓师生互动、大学生研究性学习和展示创造能力的更大空间[3]。

课程设计说明书题目：年产10万吨啤酒工厂发酵车间设计专业课程设计任务书设计题目：年产10万吨啤酒工厂发酵车间设计学号：学生姓名：专业：指导教师姓名：系主任：一、主要内容及基本要求主要内容：1．拟在湘潭市西郊羊牯塘选择厂址新建年产10万吨啤酒工厂2．设计范围：以发酵车间为主体设计，只做初步设计。

3．以生产工艺（流程）设计为主导，为其它配套专业（如全厂总平面、土建、采暖通风、水电、环保、行政管理、技术经济与概算等单项工程设计）提供设计依据和提出要求，兼顾非工艺设计。

基本要求：生产方案和平面布局合理，工艺流程设计和设备选择及生产技术经济指标具有先进性与合理性，工艺计算正确，绘图规范，综合指标达到同类工厂先进水平，“三废”环保符合国家有关规定。

二、重点研究的问题生产工艺流程的选择和设计；物料衡算；发酵主车间布置设计以及专业设备选型。

三、进度安排（指导教师填写）四、应收集的资料及主要参考文献（指导教师填写）[1]管敦仪主编，啤酒工业手册（上）[M]. 轻工业出版社，1985：69-346[2]管敦仪主编，啤酒工业手册（中）[M]. 轻工业出版社，1985：33-108[3]管敦仪主编，啤酒工业手册（下）[M]. 轻工业出版社，1985：12-207[4]张学群、张柏青,啤酒工艺控制指标及检测手册[M]. 中国轻工业出版社，1993[5]刘芳，啤酒工业废水治理技术研究[J]. 酿酒科技，1999,（9）：47-51[6]吴延东，啤酒工厂糖化设备的组合比较[J]. 酿酒科技，2002,（1）：33-37[7]李大勇，啤酒工厂糖化工艺选择[J]. 酿酒科技，2002,（3）：22-30[8]王坚，啤酒高浓度发酵工艺技术要点[J]. 山西食品科技，2000（5）：58-63[9]乔玉胜，啤酒麦汁一段冷却新技术[J]. 酿酒科技，2001, (2)：20-24[10]无锡轻工业学院，轻工业部上海轻工业设计院组编，食品工厂设计基础[M]. 中国轻工业出版社，1992：8-262[11]中国食品发酵工业研究院，中国海诚工程科技股份有限公司，江南大学主编.食品工程全书（第三卷）食品工业工程[M]. 中国轻工业出版社，2005[12]P.F.斯坦伯里，A.惠特克.发酵工艺学原理[M]. 中国医药科技出版社，1992[13]王念春.啤酒厂自动化控制方案的设计与实现[J]. 测控自动化，2004.1[14]郑岳传. 现代化啤酒厂设备的选择[J]. 食品与发酵工业，2001, 5：75-84目录第一章总论1.1 设计的任务及要求 (1)1.2 设计依据和原则 (1)第二章厂址选择及布置2.1 厂址选择 (2)2.2 各类建（构）筑物的布置 (2)第三章发酵车间工艺流程3.1 工艺流程说明 (4)3.2 发酵生产工艺流程图 (7)第四章物料衡算4.1 基础数据 (8)4.2 100kg原料生产12o P淡色啤酒物料衡算 (8)4.3 生产100L 12o P淡色啤酒物料衡算 (9)4.4 年生产10万吨12o P浅色啤酒物料衡算 (9)第五章设备的设计与选型5.1 发酵车间主要设备 (11)5.2 设备选择5.2.1 发酵过程采用微机控制系统进行分布式控制 (12)5.2.2 过滤设备 (12)5.2.3 3CIP系统 (13)5.2.4 酵母系统 (13)5.2.5 关于缩短传统发酵周期的设备组合 (13)5.2.6 配备高浓稀释设备 (13)第六章环境保护及综合利用6.1 环境保护6.1.1 执行标准 (14)6.1.2 污染物及治理方法 (14)6.2 副产品的综合利用 (14)参考文献 (15)第一章总论1.1 设计的任务及要求设计题目：年产10万吨啤酒工厂发酵车间设计设计内容：认真完成年产十万吨啤酒厂吨啤酒厂的基本设计工作，计划将厂址选在湘潭市西郊，本设计的重点是发酵车间。