厨师的职业道德(ppt文档)
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厨师职业道德咱今儿个就来唠唠厨师职业道德这档子事儿。
你想想,厨师可不单单是把菜做熟了就行,那得有操守,有担当啊!这就好比一个将军上战场,得有那股子劲儿,那股子对胜利负责的劲儿。
一个好厨师,首先得爱干净吧。
厨房就像是他的战场,要是邋里邋遢的,那做出来的菜能干净能好吃吗?这就跟人一样,你得把自己拾掇得利利索索的,别人看着才舒服,才愿意接近你呀。
咱不能让食客看着那脏兮兮的灶台,就没了胃口吧!再说说用料,可不能以次充好啊!你要是拿些不新鲜的食材来糊弄人,那不就等于自砸招牌嘛。
这就好像交朋友,你得真诚,不能拿些假的东西来骗人,不然谁还跟你好呀!好厨师就得像爱护自己的眼睛一样爱护食材,用心去挑选,去烹饪。
还有啊,厨师得有创新精神。
总不能一辈子就会做那几道菜吧,得跟上时代的步伐,时不时地给食客们来点新鲜的。
就像那流行歌曲似的,老唱那些老歌谁还爱听呀,得有新曲儿出来,才能吸引人。
你看那些大师傅,哪个不是有自己的拿手好菜,有自己的创新之作。
做菜的时候也得用心啊,不能马马虎虎的。
每一道菜都是一件艺术品,你得精心雕琢。
不能说随便炒两下就装盘了,那能好吃吗?这就跟写字一样,你得一笔一划地认真写,才能写出好看的字来。
咱再想想,要是厨师脾气暴躁,在厨房大喊大叫的,那多吓人呀。
厨师也得有好脾气,稳稳当当的,这样才能做出美味又让人安心的菜来。
而且厨师不能偷工减料啊,该有的步骤一个都不能少。
这就像盖房子,你少了一块砖,那房子能结实吗?可不能为了图快就把重要的步骤给省略了呀。
咱平时去餐馆吃饭,不就是想吃到美味可口又放心的菜嘛。
要是厨师没有职业道德,那我们还能放心地去吃吗?所以啊,厨师们可得好好守住自己的职业道德底线,别把这行的名声给搞坏了。
咱中国人讲究的就是个实在,厨师更是得实在。
别整那些花里胡哨的,就踏踏实实地做菜,用心去对待每一道菜,每一个食客。
这样,才能成为一个真正让人尊敬的好厨师。
你们说是不是这个理儿?。