文件制修订记录1.0目的本程序的目的是对公司食品安全体系中的监视和测量装置（亦称计量器具）进行控制，确保其与要求的测量能力相一致，保证监视和测量结果的有效性，同时对公司环境进行有效监督与测量。
2.0 适用范围适用于本公司环境，食品安全管理体系中所用的监视与测量装置的控制与过程检查。
3.0术语与定义3.1检定：依据国家计量检定规程，确定并证实计量器具是否完全满足规定要求,而做的全部工作。
3.2校准：在规定条件下，为确定计量器具所指示的量值或实物量具、标准物质所代表的量值与计量标准所复现的量值之间关系的一组操作。
3.3计量器具：凡能用来直接或间接测出被测对象量值的量具、仪器、仪表、标准物质和专用测量设备，统称为计量器具。
3.4检测设备：指用作检验，测量及试验产品和环境污染控制之检测使用的，仪表及量具，测试软件等。
3.5外校机构：指有资格，有能力且通过ISO/IEC17025认可，或具有同类国际认可资质的第三方检测实验室。
3.6外校：由外校机构进行的校准工作。
3.6.1 需校正，而在本厂无法自行校正。
3.6.2 若为国内校正，则应追溯至国家标准，若为原厂校正，则应由原厂追溯至国际标准。
3.7内校：指具有经培训及合格的内部校正人员，依据可追溯至国家标准的系统进行的测量设备/装置的校准工作。
3.7.1 使用经外校合格之标准器，利用量值传递原理对检测设备进行校准。
3.7.2 凡先用标准件测量一组（比对件），再用被校件量测后比对者称为比对校法。
3.7.3 所有本程序出现的校验别“内校”或“校验作业”即为“仪器比对”。
3.7.4 “校验人员”即为“仪器比对人员”。
3.8免校：3.8.1 不用于产品品质上的测量，仅限于取值、维护任务或参考用的检测设备。
3.8.2 制造设备上用于观察机械状况的仪表等。
3.9控制计划中需要进行测量系统分析的检测设备按《测量系统分析管理程序》执行。
4.0权责4.1 管理者代表：负责监测和测量设备采购、报废的核准。
