高考化学大二轮复习 专题突破练12 常见有机物及其应用
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a 专题突破练(十二) 常见有机物及其应用
1．化学是你，化学是我，化学深入我们生活。下列说法正确的是( )
A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃
解析： A项，木材纤维的主要成分是纤维素，遇碘水不显蓝色；B项，食用花生油的主要成分是油脂，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，二者都能发生水解反应；C项，聚氯乙烯中含有氯元素，不属于烃；D项，对二甲苯属于芳香烃，为不饱和烃。
答案： B
2．(2016·河北石家庄质检)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
B．汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物
C．含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键
D．蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程
解析： A项，醇被氧化为酸，正确。B项，植物油属于酯类，含有氧元素。C项，环戊烷分子含5个碳原子，可形成5个碳碳单键。D项，油脂属于酯类，不属于高分子。
答案： A
3．下列关于有机物的说法正确的是( )
A．C5H12的共价键总数为16个
B．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
C．石油的分馏及煤的干馏主要是化学变化
D．分子式为C4H10的有机物只有两种，它们互为同分异构体，性质完全相同
解析： A项，首先写出C5H12的结构式，含有12个C—H键、4个C—C键，正确；B项，淀粉完全水解生成葡萄糖，蛋白质完全水解生成氨基酸，错误；C项，石油的分馏主要是物理变化，错误；D选项两种同分异构体的物理性质及化学性质均不完全相同，错误。
答案： A
4．下列每项中的三对物质都能用分液漏斗进行分离的是( )
A．乙酸乙酯和水、酒精和水、苯和水
B．二溴乙烷和水、溴苯和水、硝基苯和水
C．甘油和水、乙醛和水、乙酸和乙醇 a
a D．乙酸和水、甲苯和水、己烷和水
解析： A选项中酒精和水互溶，不能用分液漏斗进行分离；B选项中三组物质均不互溶，能用分液漏斗进行分离；C选项中甘油和水互溶，乙醛能溶于水，乙酸易溶于乙醇，均不能用分液漏斗进行分离；D选项中乙酸和水互溶，不能用分液漏斗进行分离。
答案： B
5．下列关于有机化合物的认识正确的是( )
A．甲烷、苯和油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色
B．甲苯使溴水褪色是因为发生了氧化反应
C．用新制的Cu(OH)2溶液可以鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖
D．甲烷和乙烯在一定条件下都可以与氯气反应，反应类型相同
解析： 本题考查了有机化合物知识，意在考查考生对常见有机化合物性质的理解及应用能力。甲烷、苯、饱和油脂不能使酸性KMnO4溶液褪色，A项错误；甲苯使溴水褪色是甲苯萃取了溴水中的溴，B项错误；乙酸使新制的Cu(OH)2溶解，乙醇与Cu(OH)2不反应，葡萄糖中醛基具有还原性，加热条件下能还原Cu(OH)2生成砖红色的Cu2O沉淀，C项正确；甲烷与氯气发生取代反应，乙烯与氯气发生加成反应，D项错误。
答案： C
6．下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是 ( )
A．乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应更剧烈
B．乙烯和聚乙烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色
C．蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖都属于有机高分子化合物
D．乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛()互为同分异构体
解析： 醇分子中羟基氢原子的活泼性弱于水分子中羟基氢原子的活泼性，故乙醇与金属钠反应没有水与金属钠反应剧烈，A项错误；聚乙烯不能与溴水发生加成反应，也不能使溴水褪色，B项错误；蔗糖不属于高分子化合物，C项错误；乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛的分子式均为C2H4O2，但结构不同，三者互为同分异构体，D项正确。
答案： D
7．下列叙述正确的是( )
A．植物油和矿物油可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别，使酸性高锰酸钾溶液褪色的是植物油，不褪色的是矿物油
B．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，加入过量的乙醇充分反应后，乙酸全部反应生成酯
C．可以用钠检验酒精中是否含有水
D．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸 a
a 解析： 植物油中含有碳碳双键，而矿物油中无碳碳双键，A正确；酯化反应是可逆反应，反应不能进行到底，B错误；乙醇、水均与Na反应生成氢气，C错误；乙酸乙酯能与NaOH溶液反应，应该用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，D错误。
答案： A
8．下列说法正确的是( )
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
解析： 糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能够水解生成它们的物质，如葡萄糖和果糖中除均含有羟基外，还分别含有醛基、酮基两种不同的官能团，A项错误；皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应，故生成的应是脂肪酸盐和丙三醇，C项错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，均含有羧基和氨基，D项错误。
答案： B
9．下列方程式书写正确的是( )
A．乙醇与金属钠反应产生氢气：CH3CH2OH＋Na―→CH3CH2ONa＋H2↑
B．苯与浓硫酸、浓硝酸的混合液共热制硝基苯：＋HO—NO2――→浓硫酸△
C．乙酸与乙醇发生反应生成乙酸乙酯：CH3CH2OH＋CH3COOH――→催化剂△CH3COOCH2CH3
D．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色：CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br
解析： A项没有配平；B项漏写生成物H2O；C项未写生成物H2O。
答案： D
10．下列涉及的有机物及有机反应类型错误的是( )
A．乙烯分子与苯分子中碳碳键不同，但二者都能发生加成反应
B．酯、蛋白质、纤维素都能发生水解反应
C．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
D．1 mol乙醇与1 mol乙酸在一定条件下，发生酯化反应可生成1 mol乙酸乙酯
解析： 乙烯分子含有碳碳双键，苯分子含有大π键，都能发生加成反应，A正确；酯水解生成酸和醇，蛋白质水解生成氨基酸，纤维素水解生成葡萄糖，B正确；苯能和Br2、HNO3等发生取代反应，乙醇和乙酸发生的酯化反应属于取代反应，C正确；酯化反应为可逆反应，所以1 mol乙醇与1 mol乙酸在一定条件下，发生酯化反应生成的乙酸乙酯小于1 mol，D错误。
答案： D a
a 11．(2016·安徽皖南八校联考)聚苯乙烯塑料在生产、生活中有广泛应用，其单体苯乙烯可由乙苯和二氧化碳在一定条件下发生如下反应制取：
下列有关苯乙烯的说法正确的是( )
A．分子中含有5个碳碳双键
B．属于不含极性键的共价化合物
C．分子式为C8H10
D．通过加聚反应生成聚苯乙烯
解析： A项，苯环中没有碳碳双键，苯乙烯中只有一个碳碳双键，A错误；C项，分子式应为C8H8，C错误；D项，通过加聚反应可以生成，D正确。
答案： D
12．(2016·河南示范高中联考)对甲苯丙烯酸的结构简式为。下列说法错误的是( )
A．对甲苯丙烯酸的分子式为C10H10O2
B．对甲苯丙烯酸能发生的反应类型有加成、取代、氧化
C．对甲苯丙烯酸中所有碳原子有可能共平面
D．对甲苯丙烯酸能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，其原理相同
解析： A项正确；B项，含碳碳双键，可以发生加成、氧化反应，含羧基能发生酯化(取代)反应，正确；C项，苯环上所有原子共平面，乙烯结构中的所有原子共平面，这两个平面通过单键的旋转可以重合，正确；D项，使酸性高锰酸钾溶液褪色发生氧化反应，使溴水褪色发生加成反应，原理不同，错误。
答案： D
13.乙酸橙花酯是一种食用香料，其结构简式如右图所示，关于该有机物的下列叙述中正确的是( )
①分子式为C12H20O2
②能使酸性KMnO4溶液褪色
③能发生加成反应，但不能发生取代反应 a
a ④它的同分异构体中可能有芳香族化合物，且属于芳香族化合物的同分异构体有8种
⑤1 mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH
⑥1 mol该有机物在一定条件下和H2反应，共消耗H2 3 mol
A．①②③ B．①②⑤
C．①②⑤⑥ D．①②④⑤⑥
解析： 根据乙酸橙花酯的结构简式可判断其分子式为
C12H20O2，分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加成反应，含有酯基、甲基，能发生取代反应，故①、②正确，③错误；根据其结构简式可知其不饱和度是3，而苯环的不饱和度是4，所以它的同分异构体中不可能有芳香族化合物，④错误；一个该有机物分子中含有一个酯基，则1 mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH，分子中含有两个碳碳双键，则1 mol该有机物能与2 mol H2加成，⑤正确，⑥错误。
答案： B
14．有4种碳骨架如下的烃，下列说法正确的是( )
①a和d是同分异构体 ②b和c是同系物 ③a和d都能发生加聚反应 ④只有b和c能发生取代反应
A．①② B．①④
C．②③ D．①②③
解析： 根据碳的骨架可知四种烃分别是a：2甲基丙烯。b：2,2二甲基丙烷。c：2甲基丙烷。d：环丁烷。相同碳原子数的烯烃和环烷烃是同分异构体，①正确；b和c是碳原子数不同的烷烃，是同系物，②正确；d不能发生加聚反应，③错误；环烷烃和烷烃性质相似，也易发生取代反应，a中甲基上的H原子也可以发生取代反应，④错误。
答案： A
15．根据下图判断，下列说法不正确的是( )
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B．反应②的化学方程式为C6H12O6――→酒化酶2C2H5OH＋2CO2↑
C．反应③得到的乙酸乙酯中含有的乙醇和乙酸可用饱和氢氧化钠溶液除去
D．反应③和④都属于取代反应
解析： A项，淀粉、纤维素均是多糖，因此(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素，A正确；B项，葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，B正确；C项，乙酸乙酯能和氢氧化钠反应，所以乙酸乙酯中含有的乙醇和乙酸不能用饱和氢氧化钠溶液除去，应该用饱和碳酸钠溶液，C不正确；D项，酯化反应以及酯的水解反应均是取代反应，D正确。
