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如家酒店员工手册

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如家酒店连锁公司

《员工手册（酒店）》V3.0 Page 1 of 25

如家酒店连锁公司

Home Innｓ & Ｈotｅlｓ Ｍaｎａgemeｎｔ Ｃo。 员工手册（酒店）

Employee Handbook （ HomeInn）

如家酒店连锁公司

《员工手册（酒店）》V3.0 Page 2 of 25

目 录

一、总裁致辞…………………………………………………………………………………… 5

二、总则………………………………………………………………………………………… 6

三、如家酒店连锁公司简介…………………………………………………………………… 7

公司愿景……………………………………………………………………………………

７

我们的使命………………………………………………………………………………… 7

公司理念…………………………………………………………………………………… 7

公司简介……………………………………………………………………………………

7

四、如家酒店连锁公司的组织架构…………………………………………………………… 8

服务支持中心………………………………………………………………………………

8

经营中心…………………………………………………………………………………… ９

酒店组织结构图……………………………………………………………………………

9

五、如家酒店连锁公司人力资源政策………………………………………………………… 10

（一)聘用………………………………………………………………………………… 10

１、聘用原则………………………………………………………………………………

10

2、背景调查……………………………………………………………………………… 1０

3、录用前体检……………………………………………………………………………

10

4、劳动合同……………………………………………………………………………… 10

５、人事档案与录用手续…………………………………………………………………

10

6、试用期………………………………………………………………………………… 1０

7、业绩评估………………………………………………………………………………

10

８、晋升……………………………………………………………………………………

10 如家酒店连锁公司

《员工手册（酒店）》V3.0 Page 3 of 25

9、内部调动……………………………………………………………………………… 10

1０、员工离职………………………………………………………………………………

１0

1０.１解除合同…………………………………………………………………………

１1

１０.2辞退………………………………………………………………………………

11

１0.３退休………………………………………………………………………………

11

11、员工返聘………………………………………………………………………………

11

12、亲属聘用………………………………………………………………………………11

（二)考勤制度…………………………………………………………………………… １1

1、 工作时间……………………………………………………………………………… 1１

2、 考勤…………………………………………………………………………………… 11

2.1考勤周期……………………………………………………………………………１1

2。2考勤确认……………………………………………………………………………１1

2.3考勤规范……………………………………………………………………………11

2.３．1迟到………………………………………………………………………………

11

2。3。2早退………………………………………………………………………………

1２

2.3。3旷工………………………………………………………………………………

12

3、休假制度…………………………………………………………………………………12

3。1法定假期……………………………………………………………………………1２

３。2年假…………………………………………………………………………………１2

3.3带薪病假……………………………………………………………………………１2

３.4婚假…………………………………………………………………………………13

3。５丧假…………………………………………………………………………………13 如家酒店连锁公司

《员工手册（酒店）》V3.0 Page 4 of 25

3．6计划生育假…………………………………………………………………………1３

３.6.1产假………………………………………………………………………………

１3

3.6.2陪产假…………………………………………………………………………… 13

3。7哺乳假………………………………………………………………………………13

3。8事假…………………………………………………………………………………13

3.9请假程序……………………………………………………………………………13

(三)薪酬福利……………………………………………………………………………13

1、薪酬原则……………………………………………………………………………… 13

2、支付形式……………………………………………………………………………… １3

3、试用期工资…………………………………………………………………………… １３

４、加班…………………………………………………………………………………… 14

4.1加班费率………………………………………………………………………… 14

4.2加班时间管理…………………………………………………………………… １4

５、餐费……………………………………………………………………………………１4

6、社会保险金……………………………………………………………………………１4

（四）员工福利……………………………………………………………………………14

1、生日礼物………………………………………………………………………………14

２、娱乐活动………………………………………………………………………………14

3、体检规定………………………………………………………………………………15

4、员工住店及用餐优惠…………………………………………………………………１5

5、其他……………………………………………………………………………………1５

(五)员工关系……………………………………………………………………………15

1、员工基层委员会………………………………………………………………………１5

2、布告栏………………………………………………………………………………… １５

3、建议箱………………………………………………………………………………… 15

4、申诉程序……………………………………………………………………………… 15

5、培训和发展…………………………………………………………………………… 1５

(六)行为规范…………………………………………………………………………… 16

１、工作态度……………………………………………………………………………… 16

2、仪容仪表……………………………………………………………………………… １6

2。1 员工仪表……………………………………………………………………………

16 如家酒店连锁公司

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2。2 铭牌………………………………………………………………………………… 1６

2.3 员工着装……………………………………………………………………………

16

3、酒店设施……………………………………………………………………………… １６

3.1 卫生间……………………………………………………………………………… 1６

３.2 员工餐厅……………………………………………………………………………

16

4、酒店安全……………………………………………………………………………… １6

4.１ 保安检查…………………………………………………………………………… 16

４．2 更衣柜………………………………………………………………………………

１6

4。3 私人财物……………………………………………………………………………

1７

4.４ 吸烟…………………………………………………………………………………

17

5、 员工签到……………………………………………………………………………… 17

6、 值班表…………………………………………………………………………………

17

7、 拾遗…………………………………………………………………………………… 17

8、 维护声誉及爱护酒店财物…………………………………………………………… 1７

（七)奖惩…………………………………………………………………………………… 1７

1、奖励…………………………………………………………………………………… 17

1.1 奖励形式…………………………………………………………………………

17

１。2 奖励细则………………………………………………………………………… 1７

1．3 优秀团队和优秀个人的评选规定………………………………………………

18

2、处罚…………………………………………………………………………………… 18

２。１ 处罚形式…………………………………………………………………………18

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酒店员工手册

酒店员工手册

员工手册

一、执行总则：

执行总则为企业核心制度，全体员工都必须严格遵守。

我们承诺：每时每刻，尽心尽力，视创造和维护公司管理体系的利益及良好形象为己任。

热爱酒店行业，关注行业动向，关心企业发展，努力提高团队综合业务水平及个人修养。

坦诚合作，谦逊自律，坚持对事不对人的原则，个部门之间紧密合作，充分发挥集体的力量

尊重管理构架，顾全大局，不滥用职权，不干涉其他部门正常工作，出现分歧不越级请。示。

同事之间礼貌相处，以诚相待，互敬互励，在实际工作中勇于负责，不邀功，不诿过。

培养良好专业素质，掌握设备设施的保养维修，爱惜公司财产，尽心尽力开源节流。

廉洁自爱，品行端正，严禁私自挪用公司物品，以及利用工作之便获取私人利益或收受赠品

提倡良好的职业道德，牢记服务宗旨，维护宾客尊严，杜绝工作场地内任何不礼貌的言行。

一旦发生意外情况以及突发事件，都必须保持镇定，服从上级领导指派，冷静妥善处理。

二、对客三原则：

1. 客人永远都是对的。

2．微笑是我们的第一表情。

3．满足客人的需求就是我们最主要的工作。

三、劳动条例：

（一）聘用

1、企业实行公开招聘，择优录取的原则，应聘人员应具备相关责任相关文化素质。

2、企业不完全以经验资历作为唯一录用标准，更注重个人综合素质以及发展潜力。

3、聘用员工类型分为：

（1）正式员工：与公司签订正式合同的员工。

（2）临时聘用员工

（二）档案

1、企业为每位员工建立个人档案。

2、应聘人员须详细填写应聘登记表，并附标准照片两张，以及身份证复印件，所提供资料必须真实有效，不得隐瞒。

3、工作期间个人资料变更应在七天内上报，以利于工作升迁和应得的福利。

4、公司允诺对员工资料严格保密，绝不外泄，尊重员工个人隐私，对其相关情况保密。

（三）体检

1、所有员工在其他条件符合而被公司正式录用前，须到防疫站进行个人体检，只有检验合格者方被聘用

如家酒店-餐饮服务手册

如家酒店-餐饮服务手册

Page 1 of 24 餐饮服务 如 家 酒 店 连 锁

如家酒店连锁公司

Home Inns & Hotels Management Co.

Page 2 of 24 餐饮服务 如 家 酒 店 连 锁

说明：该资料作为餐饮培训补充材料，用于《餐厅服务手册》培训后附加讲解使用。

可作为培训者背课时补充材料、课中穿插讲解或标准培训后专项培训使用。

内容提要：

A、餐饮基础操作技能

B、餐饮服务规则与服务态度

C、餐饮服务案例解析

A、餐饮基础操作技能

主要包括：托盘操作、摆台操作、斟酒服务、其他技能

盘的操作

胸前托法

此托法多用作托日常餐厅工作中的圆盘，是最常见和实用的托法。有便于救护、便于工作的优点。其要点是：用左手，上臂自然下垂，下臂向前方与上臂成90度角垂直，手掌五指自然张开向上，指实而掌心虚，托盘中心置于其上，让五指尖及掌根作较大受力面积托住托盘，保持整个托盘于与平面平行。行走时提腰，目平视，另一手可放于背后，托物过重则可于前相扶。

※ 托盘应注意事项

1、 理盘：对托盘洗净擦干，非防滑盘视情况在盘内垫上洗净的餐巾或专用盘垫布防滑。垫布要铺平拉挺，垫布四边与盘底齐。

2、 装盘：根据物品的形状、体积和使用的先后进行合理装盘。在几种不同物件同时装盘时，一般较重的、较高的摆在里档，把较轻的、低矮的物品摆在外档；将流汁菜摆在盘中，成形菜摆在托盘两头或四周；将先用的物品摆在前边，或搁在上面，后用的物品摆在里边，或摆在下面。重量分布要得当，托盘的中心要安排在中间或稍偏里，这样装盘既安全稳妥、有条理又便于托送。

3、 托盘：将托盘托起时，若是从一般的台上托起，先用双手将盘子一头拖至搁台外，保持托盘边有15厘米搭在托盘台上。把手掌放开，托在托盘底部，掌心位于底部中间，另一只手握着托盘边。假如托盘较重，则先屈膝，双腿用力，使托盘上升而不是直接用臂力，然后用手掌稳稳地托住盘底。 托

酒店线下销售工作计划10篇

酒店线下销售工作计划10篇

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酒店线下销售工作计划10篇

酒店线下销售工作计划篇1

一 营销部主要完成工作

1 会议接待方面

营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的11万的经营目标。截止到11月30日，会议的总收入达到177469元(会议场租174100元横幅及水牌1370元其它1999元)12月会议收入参照11月估算，全年会议收入有望突破18万(在会议接待量上升的情况下，工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，共计消费1.5万左右)。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

2023年围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力

A由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了80把新的会议椅10条会议桌18块新台布。

B电器方面添置了一组无线话筒一个投影仪两个无线路由器

C的培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来，以保障会议的成功举行

2 客户的开发与维护

A 客户开发：2023年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个，与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网移动12580电信118114中国航信亿客栈等(网络订房这一块，主要的客源还是来自三大巨头即携程艺龙同程。2023年1至10月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。

B 客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议

酒店内部公关及危机公关案例分析

酒店内部公关及危机公关案例分析

银河宾馆内部公关案例

上海银河宾馆是一家由中国人自己管理的年轻国有企业。开业五年来，她以自

己独特的企业风貌引人注目，在沪上鳞次栉比的宾馆群中脱颖而出。总结其成功经

验，有一条尤为突出，那就是公关为先导。自开业伊始，宾馆领导对公关工作就给

予了高度重视。这一次，他们又巧用名人效应，为自己内部公关的“凝聚力工程”

添上了点睛之笔。以下对银河宾馆内部公关案例进行分析和阐述。

内部公共关系是组织内部纵向公共关系和内部横向公共关系的总称，现代组织

是一个相互联系、相互依存的开放系统，内部关系是否融洽、团结、目标一致，决

定着组织能否充满生机，能否具有竞争优势和发展潜力。建立良好的内部公共关系，

是组织开展各类对外公共关系活动的基础和前提。

内部公关包括的内容:1.关注和协调员工的物质利益，要为员工福利待遇的改善

提供建议，为劳动条件，劳动环境，劳动安全的改善做努力;2.重视和满足员工的精

神需要，提高员工地位，增强责任感；提高自信心，促进内部团结，增强员工自豪

感；3.协调和贯彻员工的思想教育。

内部公关常用的方法：1.自办报纸、刊物；2.墙报、黑板报；3.内部广播系统；

4.自设闭路电视；5.员工手册；6.各类座谈会；7.合理化建议制度；8.意见箱、意

见簿；9.集体活动；10.展览与陈列。

“银河”是一家年轻的宾馆，73%的员工都是年轻人，年轻人富于朝气和干劲，

但年轻人也往往过于情绪化，容易冲动。如何协调这一关系，其根本立足点是加强

“凝聚力”。通过开展座谈会，学习孔繁森同志无私奉献的高尚精神，教育“银河”

员工热爱本职工作，提高内部凝聚力。整个活动使得银河宾馆内部凝聚力工程达到

了一个高潮，通过活动，员工们普遍反映，在平凡的岗位上也能做出不平凡的事迹；

此次公关活动的目标基本达到，员工自觉地学习孔繁森投入到本职工作中去，凝聚

力明显增强，各部门之间的配合越来越默契，相互推诿的事情明显减少，各部门之

间相互理解和支持。

“银河”宾馆内部公关案例很好的说明了企业内部公关的重要性和意义，也向