哪些水果可以泡酒 附水果泡酒配方大全

○梨——这是最平常不过的水果，用来浸泡成水果酒就变得一点都不平常了，而且可选 择的烈酒也非常多，质量上乘的酒可以提升梨的香味，也可以用伏特加把梨本身的味道突显。
○苹果——无可置疑，浸泡苹果酒一定要放入肉桂，同时加一点丁香，用偏淡口的威士 忌或者朗姆酒都可以让苹果酒充满风味。
○橘子——微酸带甜味的橘子，很适合加入姜片与香茅来泡酒，让本是清香的口味多了 份清爽干净，生姜也会让酒中多一丝淡淡的辛辣，喝完后身体微微发热的感觉非常好。
○樱桃——它的味道比较浓郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏于浓香的香料，喜好刺激 口味的还可以加入干辣椒，浸泡出非常具有风情的滋味。
○猕猴桃——近几年来，猕猴桃也进入了人们的泡酒行列，主要是因为它含有丰富的维 生素，泡起酒来口味甘爽、清口，不信你可以尝试一下。
在使用水果泡酒的过程中有哪些注意事项呢？常见的泡制水果酒的方法又有哪些呢？下 面一起来了解一下。
易选择塑料桶装酒：市场很多 PET 塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃 瓶装酒，切记不能用 PET 塑料桶，虽说 PET 塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高 度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最 好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、水果的选用和处理 泡制水果酒使用的水果最好含有丰富的果酸，这样可以更好的和酒精反应，获得更好的
葡萄干酒： 炮制方法：葡萄干 500 克，冰糖 250 克，42 度-60 度纯粮白酒 2500 克，一同泡酒，泡
制 10-20 天即可饮用。 功效：具有补肝肾，宜气血，生津液，利小便的功效。
蓝莓酒： 泡制方法：蓝莓 1000 克，蜂蜜 100 克，52 度-60 度纯粮白酒 1700 克，将成熟且无损伤
水果泡酒配方大全
樱桃酒： 炮制方法：樱桃 1500 克，白糖 300 克，42 度-60 度纯粮白酒 1500 克，樱桃洗净，完全
晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀，以一层樱桃，一层白糖的方式放入广口瓶中， 再倒入白酒，然后封紧瓶口，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：具有改善贫血，补元气，祛风湿，疏通经络之功
保持肌肤的光滑美丽十分有效.
●猕猴桃酒 猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入 42 度纯粮白酒，酒和猕猴桃的重量比例为 1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。 荔枝泡酒 荔枝 1000 克 白砂糖 200 克 42 度-60 度纯粮白酒 2500 克 将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入纯粮白酒,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星 期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的 话,一年后的口味会更加醇. 功效:减轻疲劳,养颜护肤, PS:纯粮白酒最好在 42-60 度之间.一定要是纯粮酒
泡酒效果。常见的如葡萄、杨梅、橘子、猕猴桃等。将选择的水果洗净晾干，泡酒时最好将 水果切开，以增加就和水果接触的面积，使反应更加的迅速充分。
五、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合 存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属 器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上 述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接 把药材加入陶坛里，如果量大可以去农贸市场购置一个比较大的玻璃泡坛。
泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
最近媒体接连报道，市场上 70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端 更达 95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用 纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天 然物质，而这些天然形成的物质会和水果发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而 食用酒精勾兑酒的添加成分对人体就不是很好，如果wk.baidu.com择到这种酒当泡酒，再好的水果也会
浪费掉，因此，泡酒一定要选用纯粮酿造的酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在 此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到最 大营养价值。
二、多少度的泡酒好？
度数：炮制药酒一般采用含酒精量在 40～60 度的优质纯粮食白酒最佳，水果水分比较大 的渗出水会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于水果 有效成分的溶出。从保质角度来看，低度酒，再加上水果的稀释，含水量过高，不利于长时 间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用 40-60 度的酒用来泡酒 比较好。 三、不易选择塑料桶装酒
杨梅酒的功效
清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养 颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用， 是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健 作用。 金橘酒 金橘，冰糖，42度以上纯粮白酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中； 将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。
的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂 蜜及白酒后密封保存阴凉处。3-4 周后将材料取出，酒再放 3 个月左右即可饮用
功效：长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、纯粮白酒、冰糖重量比例 为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。
水果酒能够长时间保存，可以一次大量制作，而且能根据每月时令水果进行调制。比如 夏季的樱桃、荔枝和杨梅，秋天的菠萝、雪梨等，一年四季的当令水果统统都可以放入坛中 做成水果酒。那么、哪些水果可以泡酒呢？
○哈密瓜——哈密瓜味道偏甜带蜂蜜的香气，熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香， 为了不影响其本味，带有蔗糖甜香的朗姆酒会是最合适的选择。如果加入蜂蜜以及几片生姜， 果香更为馥郁。
哪 些水 果可 以泡酒, 附水果 泡酒 配方 大全
泡制水果酒并不是什么稀罕事儿，每年六七月份，杨梅当季之时，杨梅产地家家户户都 会满满地泡上一大罐杨梅烧酒，能一直喝到来年。除了杨梅以外，其实大部分新鲜的水果都 能用来制成水果酒，用新鲜时令水果制作的水果酒，味道清爽之余，还能把水果的香味和季 节的感觉完全保留下来。
◎苹果酒 苹果：冰糖：纯粮食白酒（42-55度左右白酒）＝1：0.5：1 带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后 将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色 可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。 ◎草莓酒 材料:草莓4公斤,蜂蜜8两,纯粮食白酒8斤 制作方法:(1)用将成熟且无损伤的草莓,冲洗并将蒂摘掉,然后将水份彻底檫干.用布袋装好. (2)将材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后,密封保存在阴凉处. (3)3周后将材料取出. 成分及功效:含有丰富的维生素 C 的草莓,再加上因使用含有矿物质的及维生素等的蜂蜜,对
水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀 如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样. 杨梅泡酒 材料：杨梅、纯粮白酒 42 度-60 度（根据自己的喜好度数） 4 斤杨梅大约加 3000ml 纯粮白酒 盖盖密封，放在常温下，放置 10 天以上就可以可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下 较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。