第八章三萜类化合物三萜类化合物也是萜类化合物的一种，由30个碳原子组成，三萜类化合物在自然界中分布很广，是一类重要的中药化学成分。
第二节三萜类化合物的结构与分类重点是四环三萜和五环三萜，掌握它们的基本结构特点，并不需要将每种类型的所有细节都记住，而是组成四环和五环的几个主要部分，包括环、侧链、甲基等。
难点是结构中的绝对构型和相对构型，这可以在课堂上补充相关的有机化学知识，如环与环之间的顺反，α/β构型，R/S构型。
四环三萜的结构特点：包括三个部分，一、具有环戊烷骈多氢菲的基本母核；二、母核的17位上有一个由8个碳原子组成的侧链；三、在母核上一般有5个甲基。
四环三萜的进一步分为7类，主要依据环与环的稠和方式、C17侧链的构型、取代基的构型及手性碳的绝对构型等。
这7类里面，楝烷型和环菠萝蜜烷型结构容易识别，其他则较难，也不要求大家掌握，但要熟悉各种类型的代表中药或代表成分，重点是达玛烷型。
五环三萜主要的结构类型有齐墩果烷型、乌苏烷型、羽扇豆烷型和木栓烷型等。
这几种类型区别较为明显，掌握它们的结构特点，要求能区分，并熟悉各类型的代表成分。
第三节三萜类化合物的理化性质和溶血作用重点是三萜的溶解度、发泡性、溶血作用和显色反应。
溶解度：分为游离三萜和三萜皂苷两类。
游离三萜类化合物能溶于石油醚、乙醚、氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂，而不溶于水。
三萜皂苷类，由于糖分子的引入，使极性增大，可溶于水，易溶于热水，稀醇、热甲醇和热乙醇中，几不溶或难溶于丙酮、乙醚以及石油醚等极性小的有机溶剂。
皂苷在含水丁醇或戊醇中溶解度较好，是提取皂苷最常用的有机溶剂。
发泡性：这是皂苷的特性之一。
皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，可用来初步检识皂苷的存在。
溶血作用：皂苷的特性之二。
皂苷的水溶液大多能破坏红细胞而有溶血作用。
但并不是所有皂苷都能破坏红细胞而产生溶血现象，相反，有的皂苷甚至还有抗溶血作用。
值得注意的是，中药提取液中的—些其他成分也有溶血作用，如某些植物的树脂、脂肪酸、挥发油等亦能产生溶血作用。
