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七年级下册生物《人体的营养》教案人教版两篇七年级下册生物《人体的营养》教案人教版两篇本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
人体的营养教学设计1教学目标（一）知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
（二）过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。
（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。
教学过程（一）创设情境，激发兴趣，导入新课。
师：利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。
提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢（学生答：想。
）师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢（二）师生互动，解决疑难1、学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分生阅读第5页内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
生物《人体的营养》教案范文一个好的教学设计是一节课成败的关键，要根据不同的课题进行灵活的教学设计。
首先对每一个课题的教学内容要有一个整体的把握。
下面就是小编给大家带来的生物《人体的营养》教案，希望能帮助到大家!人教版七年级下册生物《人体的营养》教案教学目标1、知识与技能①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成分。
2、难点①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学过程(一) 创设情境，导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论?学生提出问题和作出结论：(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问题。
(2)这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病?一是营养不良，一是营养过剩。
(3)是不是与生活环境有关?一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。
在日常生活中，要想健康，就是科学营养。
科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就是这一节课需要解决的问题。
(二) 合作交流，解读探究1、食物中的营养成分小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
《人体的营养》教案设计一、教学目标知识与技能：1. 了解人体所需的主要营养物质及其作用；2. 掌握合理膳食的原则，能够制定简单的营养食谱。
过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分；2. 学会使用工具书和网络资源，搜集有关人体营养的相关信息。
情感态度价值观：1. 认识营养与健康的关系，形成科学的饮食习惯；2. 培养关爱身体，关注健康的意识。
二、教学内容第一课时：食物中的营养物质1. 导入新课：食物中的营养物质有哪些？2. 学习六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；3. 了解各营养物质的作用及食物来源。
第二课时：合理膳食1. 导入新课：为什么要合理膳食？2. 学习合理膳食的原则；3. 探究平衡膳食宝塔，了解各层次食物的营养价值；4. 学会制定简单的营养食谱。
第三课时：营养不良与营养过剩1. 导入新课：营养不良和营养过剩对人体有什么影响？2. 学习营养不良和营养过剩的原因及预防措施；3. 了解营养与健康的关系。
第四课时：食品卫生与安全1. 导入新课：食品卫生与安全对我们有什么重要性？2. 学习食品卫生与安全的基本知识；3. 了解食品中毒的类型及预防措施。
第五课时：营养与疾病1. 导入新课：营养与疾病有什么关系？2. 学习营养与常见疾病的关系；3. 了解营养干预的方法及作用。
三、教学方法采用问题驱动法、案例分析法、实验探究法、小组合作法等，引导学生主动参与课堂，提高学生的实践能力和创新能力。
四、教学评价1. 课堂问答：检查学生对营养物质、合理膳食、食品卫生与安全等方面的掌握情况；2. 营养食谱设计：评估学生对合理膳食原则的应用能力；3. 小组讨论：评价学生在探讨营养与健康关系过程中的合作与交流能力。
五、教学资源1. 教材：《人体的营养》；2. 网络资源：有关人体营养的相关资料；3. 实验材料：食物样品、实验仪器等；4. 工具书：营养学相关书籍。
六、教学课时安排1. 第一课时：食物中的营养物质（30分钟）2. 第二课时：合理膳食（30分钟）3. 第三课时：营养不良与营养过剩（30分钟）4. 第四课时：食品卫生与安全（30分钟）5. 第五课时：营养与疾病（30分钟）七、教学实施步骤1. 食物中的营养物质：a. 引导学生观察食物样品，初步了解食物中的营养物质；b. 通过实验，探究食物中的营养成分；c. 学习六大类营养物质的作用及食物来源。
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。
观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。
这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。
特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。
《人体的营养》教案设计一、教学目标1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生掌握人体营养的基本知识，增强对健康饮食的认识。
二、教学内容1. 食物中的营养物质2. 营养物质的消化与吸收3. 均衡膳食与合理营养4. 不良饮食习惯与健康5. 营养与生长发育三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用，均衡膳食与合理营养，不良饮食习惯与健康。
2. 教学难点：营养物质的消化与吸收过程，营养与生长发育的关系。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养知识。
2. 利用多媒体课件，直观展示营养物质的作用及消化吸收过程。
3. 开展小组讨论，培养学生的合作与交流能力。
4. 结合实际案例，让学生了解不良饮食习惯对健康的影响。
五、教学准备1. 准备相关教学课件、图片、案例等资料。
2. 准备食物模型或实物，以便进行直观展示。
3. 准备小组讨论的话题，引导学生积极参与。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。
3. 分析每类营养物质的作用：举例说明各营养物质在人体内的作用及其重要性。
4. 总结：强调均衡膳食与合理营养的重要性。
七、营养物质消化与吸收1. 讲解消化系统的组成及功能。
2. 分析食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程。
3. 讲解营养物质的吸收原理及部位。
4. 举例说明消化吸收过程中的营养物质变化。
八、不良饮食习惯与健康1. 讲解不良饮食习惯的表现：偏食、挑食、暴饮暴食等。
2. 分析不良饮食习惯对健康的影响：营养不良、肥胖、慢性病等。
3. 引导学生树立正确的饮食习惯：合理搭配食物、定量摄入、定时用餐等。
九、营养与生长发育1. 讲解营养对生长发育的影响：蛋白质、钙、铁等营养物质对生长发育的重要性。
2. 分析营养不良对儿童生长发育的影响：身高、体重不足，免疫力低下等。
营养相关的教案一、教案名称：营养相关的教案二、教学目标：1. 了解不同营养素对身体健康的重要性。
2. 掌握各种营养素的来源和作用。
3. 培养学生良好的饮食习惯，促进身体健康。
三、教学内容：1. 营养素的分类和作用：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和纤维素。
2. 不同营养素的来源和推荐摄入量。
3. 良好的饮食习惯和均衡饮食的重要性。
四、教学过程：1. 导入：通过图片、视频或故事引入营养相关的话题，引起学生的兴趣。
2. 知识讲解：介绍不同营养素的分类、作用和来源，让学生了解各种营养素对身体的重要性。
3. 案例分析：通过案例分析不良饮食习惯对身体健康的影响，让学生认识到良好的饮食习惯的重要性。
4. 练习与讨论：组织学生进行小组讨论，分享自己的饮食习惯，并讨论如何改善不良的饮食习惯。
5. 总结与展望：总结本节课的内容，强调良好的饮食习惯对身体健康的重要性，展望下节课的内容。
五、教学手段：1. 多媒体课件：用图片、视频等多媒体资料辅助讲解，生动形象地展示营养相关的知识。
2. 小组讨论：让学生分组进行讨论，培养学生合作意识和团队精神。
3. 案例分析：通过真实案例分析，引导学生思考和讨论。
六、教学评估：1. 课堂表现：观察学生在课堂上的表现，包括参与讨论的积极性、对知识的理解程度等。
2. 作业：布置相关的作业，如饮食日记、营养素摄入量分析等，检查学生对知识的掌握情况。
七、教学反思：教师应根据学生的实际情况和反馈及时调整教学方法和内容，确保教学效果。
同时，引导学生树立正确的饮食观念，促进他们健康成长。
补充营养的详细教案一、教学目标1. 知识目标：使学生了解补充营养的基本知识和重要性。
2. 能力目标：培养学生分析食物营养成分的能力，掌握科学补充营养的方法。
3. 情感态度与价值观目标：引导学生树立正确的营养观念，关注自身营养状况，培养健康的生活方式。
二、教学重点和难点1. 重点：补充营养的基本原则，常见食物的营养成分及其作用。
2. 难点：如何根据个人需求制定合理的营养补充方案。
三、教学过程1. 导入新课：通过展示一些营养不良的案例，引起学生对补充营养的关注，进而导入新课。
2. 知识讲解：介绍营养学的基本知识，包括营养素的分类、作用及来源；重点讲解补充营养的原则和方法。
3. 课堂互动：组织学生进行小组讨论，分享自己的营养补充经验，引导学生思考如何根据自身需求制定营养补充方案。
4. 案例分析：通过分析一些实际案例，让学生了解不同人群的补充营养需求，加深对补充营养原则的理解。
5. 归纳小结：总结本节课的重点内容，强调补充营养的重要性和科学性。
四、教学方法和手段1. 讲授法：结合PPT进行知识讲解，帮助学生建立系统的营养学知识体系。
2. 讨论法：组织学生进行小组讨论，鼓励学生分享自己的经验，提高其分析问题和解决问题的能力。
3. 案例分析法：通过案例分析，引导学生运用所学知识解决实际问题。
4. 多媒体辅助教学：使用PPT展示相关图片和视频资料，增强学生的学习兴趣和感性认识。
五、课堂练习、作业与评价方式1. 课堂练习：通过问答、小组讨论等形式检验学生对本节课知识的掌握情况。
2. 作业布置：要求学生制定一份适合自己的营养补充计划，并在下节课进行分享和交流。
3. 评价方式：综合学生的课堂表现、作业完成情况及小组讨论成果等进行评价，鼓励学生积极参与和思考。
六、辅助教学资源与工具1. PPT课件：包含本节课的主要内容、图片和视频资料等，帮助学生更好地理解所学知识。
2. 实物展示：展示不同食物的营养成分表格或实物样品，帮助学生直观了解食物营养成分。
一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
4. 小组讨论：让学生围绕平衡膳食的原则，讨论如何制定合理的饮食计划。
5. 总结与反思：总结本节课的主要内容，布置课后作业，让学生运用所学知识解决实际问题。
教案编写示例：一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
生物《人体的营养》教案范文第一章：引言教学目标：1. 了解人体营养的基本概念；2. 掌握人体所需的基本营养物质；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：人体营养的基本概念和基本营养物质。
教学难点：人体营养的吸收和利用。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质；2. 讲解：介绍人体营养的基本概念和基本营养物质；3. 互动：学生分享自己对营养知识的了解；第二章：碳水化合物教学目标：1. 了解碳水化合物的概念和作用；2. 掌握碳水化合物的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：碳水化合物的概念、作用和食物来源。
教学难点：碳水化合物的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考碳水化合物的作用；2. 讲解：介绍碳水化合物的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对碳水化合物知识的了解；第三章：蛋白质教学目标：1. 了解蛋白质的概念和作用；2. 掌握蛋白质的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：蛋白质的概念、作用和食物来源。
教学难点：蛋白质的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考蛋白质的作用；2. 讲解：介绍蛋白质的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对蛋白质知识的了解；第四章：脂肪教学目标：1. 了解脂肪的概念和作用；2. 掌握脂肪的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：脂肪的概念、作用和食物来源。
教学难点：脂肪的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考脂肪的作用；2. 讲解：介绍脂肪的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对脂肪知识的了解；第五章：水与电解质教学目标：1. 了解水的概念和作用；2. 掌握电解质的概念和作用；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
《人体的营养》教案（汇总3篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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一、教学目标1. 知识与技能目标：- 让学生了解人体所需的六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
- 使学生掌握不同营养物质的作用和食物来源。
- 培养学生运用营养知识进行健康饮食的能力。
2. 过程与方法目标：- 通过课堂讲解、图片展示、案例分析等方法，提高学生的学习兴趣。
- 引导学生进行小组讨论，培养合作意识和表达能力。
3. 情感态度与价值观目标：- 增强学生对营养健康的认识，树立正确的饮食观念。
- 培养学生关注自身健康，关注社会健康问题的责任感。
二、教学重点、难点1. 教学重点：- 人体所需的六大营养物质及其作用。
- 不同营养物质的食物来源。
2. 教学难点：- 营养平衡与健康饮食的关系。
- 如何根据自身需求调整饮食结构。
三、教学准备1. 教师：多媒体课件、食物图片、相关资料。
2. 学生：课前收集关于营养知识的资料。
四、教学过程（一）导入新课1. 展示一组健康饮食的图片，引导学生思考：什么是健康饮食？2. 提问：我们的身体需要哪些营养物质？这些营养物质从哪里来？（二）新课讲授1. 六大营养物质介绍：- 蛋白质：讲解蛋白质的作用、食物来源（如肉类、豆制品等）。
- 糖类：讲解糖类的作用、食物来源（如谷物、水果等）。
- 脂肪：讲解脂肪的作用、食物来源（如坚果、油脂等）。
- 维生素：讲解维生素的作用、食物来源（如蔬菜、水果等）。
- 矿物质：讲解矿物质的作用、食物来源（如奶制品、坚果等）。
- 水：讲解水的作用、食物来源（如白开水、饮料等）。
2. 案例分析：- 通过实际案例，让学生了解营养不均衡对身体的影响。
3. 小组讨论：- 将学生分成小组，讨论如何保持营养平衡，制定健康饮食计划。
（三）课堂小结1. 总结本节课所学内容，强调营养健康的重要性。
2. 鼓励学生在日常生活中关注营养，养成良好的饮食习惯。
五、作业布置1. 完成一份关于营养知识的调查报告，内容包括：家庭成员的营养摄入情况、饮食结构等。
小学七年级下册生物《人体的营养》教案。
教案要成为一篇独具特色“课堂教学散文”或者是课本剧。
所以，开头、经过、结尾要层层递进，扣人心弦，达到立体教学效果。
无忧考网准备了小学七年级下册生物《人体的营养》教案，供大家参考。
第一节食物中的营养物质一、教学目标1。
说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2。
了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3。
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4。
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点1。
营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2。
探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三、教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
四、课时分配 2课时五、教学过程（一、食物中的营养物质新课第一网认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1。
1细胞的生活离不开物质和能量。
那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
《人体的营养》教案（精选3篇）《人体的养分》教案篇1〖教学目标〗1.学问：⑴说出食物中所含有的人体需要的主要养分成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。
⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素c。
⑶说出人体需要的主要养分成分，举例说出各种养分成分对人体的重要作用。
2.力量：⑴尝摸索究食物中的养分成分，使同学初步学会用试验的方法检验食物中的养分成分，进一步培育同学的试验力量。
⑵加深对科学探究一般过程的熟悉，进一步提高作出假设、制定并实施探究方案和分析探究结果的力量。
⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的力量，在合作、沟通中培育同学分析、思索、表达的力量，突出合作力量和创新力量的培育。
3.情感态度与价值观：⑴关注食物中的养分成分，认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点。
⑵通过对食物中的养分成分作用的学习，引导同学关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯，形成珍爱生命、爱惜环境、关怀他人的情感。
〔教学过程〕【引入】通过大屏幕展现一些食物的精致图片。
这些迷人的食物图片激起了同学们对食物的剧烈欲望。
我不禁问道“同学们，你们喜爱吃哪些食物呢？”同学争先恐后地答道：香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌，气氛热闹。
等大家宁静下来后，我说：“今日我们一起来讨论第八章第一节“人类的食物”。
你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。
”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。
”大家都点头表示赞同。
“那么，我们为什么吃这些食物呢？”我说。
一名同学马上说道：“由于食物能为我们供应养分和能量。
”“食物能为我们供应哪些养分呢？”我连续问道。
同学们争着回答：“听妈妈说，鸡蛋中含有蛋白质，所以它很有养分。
”“肥肉中有大量的脂肪，会使人变胖的。
”“食物中还含有水分。
”“土豆、地瓜含淀粉多。
”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。
”“牛奶中含钙较多。
”经过热闹的争论，同学们全都认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大养分成分。
人体的营养教学设计
一、设计内容
1、教学目标
（1）知识目标：学生了解和掌握人体营养的基本概念、营养需要的
大类、不同营养素的作用机理及饮食原则；
（2）能力目标：学生能够正确分析实际情况、正确判断实际问题，
掌握膳食调配、补充营养的健康实践原则；
（3）情感目标：学生能够树立正确的饮食观，提高良好的饮食习惯，努力追求健康的生活方式。
2、教学重点
（1）营养基本概念掌握；
（2）不同营养素的作用机理；
（3）饮食原则理解和掌握；
（4）健康膳食调配及营养补充原则。
3、教学方法
（1）教师教学：以课件、演示、投影、讲解等方式阐述课程内容；
（2）讨论式教学：通过解决案例、讨论、反思活动、辩论讨论等环节，激发学生学习热情和发挥主观能力；
（3）分组合作：学生进行小组讨论，互相探讨、比较讨论，体验团
队合作中的乐趣。
4、教学过程
（1）热身环节：通过图片、视频等形式，启发学生对人体营养的兴趣和感知，让学生从实际生活中去理解营养；
（2）探究环节：教师将相关知识融入到小组讨论中，让学生从实际案例出发，思考营养素丰富的饮食；。
《人体的营养》教案设计一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解人体所需的主要营养物质及其作用；（2）掌握合理膳食的原则，学会科学搭配食物。
2. 过程与方法：通过观察、分析、讨论等方式，培养学生探究人体营养问题的能力。
3. 情感态度价值观：二、教学内容：1. 食物中的营养物质（1）蛋白质：功能、食物来源（2）脂肪：功能、食物来源（3）碳水化合物：功能、食物来源（4）维生素：功能、食物来源（5）矿物质：功能、食物来源2. 合理膳食（1）平衡膳食宝塔（2）每日营养需求（3）膳食指南三、教学重点与难点：1. 教学重点：食物中的营养物质及作用，合理膳食的原则。
2. 教学难点：合理膳食的实践应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究问题；2. 利用案例分析法，让学生深入理解营养知识；3. 运用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过讲解人体需要的营养物质引出本课主题。
2. 自主学习：学生通过查阅资料，了解食物中的营养物质及其作用。
3. 课堂讲解：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的功能和食物来源。
4. 案例分析：分析实例，让学生了解合理膳食的重要性。
5. 小组讨论：分组讨论如何制定合理的膳食计划。
7. 课后作业：要求学生根据所学内容，制定个人的合理膳食计划。
六、教学评价：1. 知识掌握：通过课堂提问、课后作业等方式评估学生对人体营养物质及其作用的理解程度。
2. 技能应用：通过让学生设计个人膳食计划，评估学生对合理膳食原则的掌握和应用能力。
3. 情感态度：通过观察学生在课堂上的参与程度和课后反馈，评估学生对健康饮食的重视程度。
七、教学资源：1. 教科书和教学指导书；2. 食物营养成分表；3. 健康饮食宣传材料；4. 网络资源关于营养学的资料。
八、教学进度安排：本节课计划安排40分钟，具体分配如下：1. 导入新课（5分钟）；2. 自主学习（5分钟）；3. 课堂讲解（15分钟）；4. 案例分析（5分钟）；5. 小组讨论（5分钟）；7. 课后作业布置（5分钟）。
《人体的营养》教学设计林凤桂（广东省广州市第一一三中学，广州 510631）一、教学设计概述（一）设计思路概述七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。
第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。
所以营养一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很广，实际上是来自生物圈，安排了“食物中的营养物质”“消化和吸收”和“关注合理营养与食品安全”三节内容。
力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。
本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自己营养方面问题的依据。
同第一章比，本章加大了探究性学习的力度。
在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。
在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。
评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。
学生只有学会反思自己的学习，学习能力才能逐步得到提高。
（二）教学目标与重点知识和技能目标：能够说出人体需要的主要营养物质，能够描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的消化吸收过程；能够举例说出什么是合理营养。
过程和方法目标：提出问题，作出假设以及收集和分析事实材料的能力；情感、态度和价值观：关注科学、技术和社会的密切关系；认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
要关注自身和他人的营养与食品安全，要关心家长的饮食(为家长设计一份午餐食谱)，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识(营养师)等。
重点难点：（1）知识方面：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源以及食物是如何消化和营养物质的吸收过程，如何合理膳食。
（2）科学方法、能力方面：科学探究的一般过程及对探究数据的处理，解读图表和数据的能力；（3）科学价值观方面：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其它生物，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
对应的新课标：“人类的活动对生物圈有重要影响。
人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。
人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外……教师应从生物圈的高度，引导学生开展人和生物圈关系的多种探究活动，认识人类依赖的自然环境和人为环境都是生物圈的组成部分，意识到生物圈中的人对生物圈应尽的责任。
——（《生物课程标准（实验稿）》）”（三）教学框架功能物质：糖类、脂肪、蛋白质第一节食物中的营养物质非功能物质：水、无机盐、维生素第二章人体的营养第二节消化和吸收结构：消化道和消化腺功能：消化食物和吸收营养合理膳食的概念、意义第三节关注合理营养和食品安全养成良好的饮食习惯食品卫生图1《人体的营养》教学框架（四）教学准备1.根据学生兴趣和学习状况，分配学习小组和分配学习任务；2.课前指导学生操作、记录、处理数据和发言以及相关的表演；3.课前指导学生预习、查阅相关资料；4.课前准备好“测定某种食物中的能量”和“探究馒头在口腔中变化”所需实验用品；5. 制作或下载相关教学视频、课件，作为信息技术支持。
（五）所需教学环境及资源材料教学环境：（1）多媒体投影设备：便于教师、学生的电子文稿和教学支持材料的展示；（2）实物展台：便于教师和学生展示作业；（3）生物实验室：便于学生进行实验操作。
教学资源：（1）教师制作的专题教学演示文稿：展示教学支持材料，明确学习要求；（2）教师查找相关视频资源；（3）学生查找的资料。
二、第一节：食物中的营养物质（一）教学目标（1）说出人体需要的主要营养物质。
知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。
（4）让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
（5）培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
重点难点：（1）营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。
（2）探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。
课时分配：2课时教学环境：有多媒体平台的教室或生物实验室。
（二）教学过程第一课时教学引入：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把食物的营养成分填入教材“资料分析”的表格中。
（表格1）问题：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要吃三餐食物呢？食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？明确本节课学习的主题：第一节食物中的营养物质”。
学习活动：写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。
表格1四人分组讨论：食物中含有哪些营养物质呢？不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。
细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？师生小结：糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
设计意图：设疑、提问、引入新课。
引导学生独立思考分析课本中的资料，查阅附表以及阅读第22页课文等，激发学生积极思考分析，培养了学生阅读和分析资料的能力。
在自主学习的基础上，针对一些有一定难度的问题，教师采取了小组讨论的形式，让学生在交流的过程中，交流研讨，说出每人早餐或中餐常吃的食物中含有哪些种营养物质，以及食物中的营养成分与人体细胞的成分有什么内在联系。
然后，引导学生对食物中是否含有能量这一问题进行探究。
促进学生从其他同学的不同观点和方法中得到启迪，并促进学生相互之间情感的和谐发展。
问题：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？看教材P23页中的插图四人分组实验：通过看插图讨论后，提出本小组想探究的问题，并对提出的问题作出假设；各小组对确定的探究课题，制定探究计划。
用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作，对实验数据进行记录和分析得出结；师生活动：引导学生提出问题，巡回到各个小组进行个性化指导，指导完善探究方案，提示学生注意减少实验的误差和注意安全；巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。
设计意图：教师利用教材第23页中的插图引导学生提出问题，让学生明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题。
提出的问题不同，作出的假设也不同，实验的方法和步骤自然也会有区别。
例如，对于“花生种子中确实含有能量吗?”作出的假设可以是“花生种子中含有大量的脂肪，脂肪是富含能量的。
因此，花生的种子中含有能量。
如果让花生种子燃烧，可以看到火焰，还可以感受到它释放出的热量。
”针对这个假设进行实验时，就需要将花生种子点燃。
教师在学生设计实验方案时应提醒学生尽量减少误差的出现。
教师在生物实验时倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。
问题：食物中含有能量，不同的食物含的能量不同？四人分组汇报：对实验数据进行记录和分析得出结。
如：误差大的进行反思。
师生活动：学生从各组的报告中发现问题，吸取经验。
设计意图：在完成实验后引导学生讨论误差出现的原因。
教师鼓励学生勇于创新，大胆利用废弃物制作实验装置，不要一味地模仿教材中现成的装置。
在讨论时，教师引导学生将测得的数据与附表进行比较，当然，这需要进行称量和换算。
因此，在制定计划时应考虑到需要使用天平，逐步培养学生分析和解决问题的能力第二课时教学导入：问题：通上一节课主要了解营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中还有哪些不含有能量，但对身体也有重要作用的物质呢？为什么水分对我们这么重要呢？学生活动：思考提出的问题。
师生小结：不管是从含量还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
设计意图：创设疑问，引入教学，激发学生兴趣。
以看病方式，学习无机盐与维生素问题：要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。
大家看，有一位同学就患病了，请同学作出诊断。
学生活动：课前挑选的一名学生扮演一位缺钙的病人。
学生小结：缺钙影响骨骼发育。
问题：你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？如果病人缺钙比较严重，还应当补充一种维生素，知道是什么吗？学生小结：牛奶、排骨、虾皮。
维生素D，可以帮助钙的吸收。
问题：有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗？学生活动：(略)气氛非常活跃。
台上的学生表演得惟妙惟肖。
台下的学生发言踊跃，争论热烈，查食物成分表现积极。
师生小结：组织、引导学生诊断、讨论。
问题：除同学们说到的一些症状，还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应多补充哪类食物呢？为何多吃水果、蔬菜就能帮助排便呢？学生活动：分组讨论，阅读教科书P28～P29“第七类营养素”。
学生小结：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和芹菜，这种情况就消失了；多吃新鲜蔬菜也可以；因为它们含有丰富的纤维素。
教师小结：通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也很好，而有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。
设计意图：教师通过积极、踊跃的“医生看病”活动，使学生在轻松、愉快的学习中掌握相关知识；表演的形式也促进了学生与学生的交流，有利于学生相互学习和良好情感的培养；同时，把更多的时间空间留给学生，调动了学生的积极性，激发了学生学习生物科学的兴趣，有利于突破本课重点。
问题：在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？学生活动：积极发言，谈自己收获及感想。
教师总结：及时表扬，鼓励学生，维持其学习积极性设计意图：培养学习兴趣，促进个性发展。
