初中生物《人体的营养复习课》优质课教案、教学设计

第二章人体的营养（复习课）【教材分析】【知识梳理】第二章人体的营养水：人体细胞的主要成分之一无机盐：含量少，作用大食物中的糖类：主要的物质营养物质蛋白质：构成细胞的物质组成细胞的主要，脂肪：备用的物质提供。

A：缺乏易患维生素 B1：缺乏易患C：缺乏易患D：缺乏易患口腔：的咀嚼，的搅拌咽：食物的消食道：能，将食物推入化胃：通过将食物与胃液充分的混合，并初步消化消道小肠：是和的主要场所化消化大肠：蠕动，将食物残渣推向肛门和系统肛门吸唾液腺：分泌，含唾液淀粉酶能初步消化收消胃腺：分泌，含蛋白酶可初步消化化肝脏：分泌胆汁，不含，对起乳化作用腺肠腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶胰腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶淀粉————→食物的消化蛋白质———→脂肪————→营养物质小肠适于吸收的结构：。

的吸收主要场所是关注合理营养与食品安全【典型例题】试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液解析：此题考查各消化液的作用。

能消化脂肪的有胰液、肠液、胆汁，所以选C。

中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：（一）教学重点了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

教学设计一、教材分析1．本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。

知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。

2．本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。

二、学情分析1.学生在饮食上存在一些不好的习惯，如偏食、挑食、不吃早餐等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。

2.学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

三、教学目标（一）知识方面1.说出人体需要的主要营养物质。

2.描述人体消化系统的组成，概述食物消化和营养物质吸收的过程。

3．描述小肠适于消化和吸收的结构特点。

（二）能力方面1.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。

2.形成一定的归纳总结和解决实际问题的能力。

（三）情感、态度与价值观方面1.认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。

2.认同消化系统对食物的消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。

四、教学重点和难点重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。

难点：消化和吸收的过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。

五、教学设计思路本节课的内容分为两大环节：课前自主探究和合作探究。

课堂时间有限，所以把比较简单的合理营养和食物中的营养物质放到课前自主完成，课上订正答案，做题巩固。

并且把简单零碎的知识充分整合，利用平衡膳食宝塔把合理营养和食物中的营养物质结合起来；消化系统的组成与食物的消化整合，更好的帮助学生理解巩固；合作探究环节分小组合作完成本节课的重难点知识：消化系统的组成与食物的消化和吸收、“馒头在口腔中的变化”探究实验、小肠适于消化和吸收的结构特点。

合作探究中采用多种方式缓解学生疲劳，巩固理解：1.整合知识：人体的消化系统组成与食物的消化整合一起。

第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、知识与技能：(1)知道消化系统为人体能源供应提供营养物质；(2)了解人体所需的六大营养物质及其中哪三大为能源物质；掌握消化系统的组成；(3)掌握消化系统的组成部分；(4)掌握各消化器官的特点，掌握小肠是重要的消化、吸收的场所；(5)掌握各消化腺的特点及功能。

2、过程与方法：(1)通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。

(2)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。

(3)通过演示实验，培养学生思考问题的能力。

3、情感态度与价值观：(1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。

(2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。

(3)培养学生实事求是的科学态度。

(4)形成一定的归纳总结和口头表述能力。

【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。

而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质、如何获得营养物质、营养物质怎么能最终被人体利用；然后，再从自身所摄取的食物中总结人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，让学生明白，食物需通过消化系统的消化后，最终要进入循环系统随血液运输到全身各处的本质。

整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。

本节课将应用生动形象的flash动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。

本章为2个课时，本节课为其中第1课时。

【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。

【教具、学具准备】多媒体、课件。

【教学过程】[导言]在上一阶段的复习中，我们总结了植物的光合作用和呼吸作用，一起回忆一下光合作用和呼吸作用的实质（意义）学生：光合作用合成有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，给植物生命活动提供能量。

《人的生活需要营养》教材设计教学目标：知识与技能：1、说出人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源；2、举例说出无机盐和维生素的食物来源和缺乏症；3、描述人体消化系统的组成及功能；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与其消化吸收功能相适应的特点；6、举例说明合理膳食与食品安全。

过程与方法：1、通过小组合作绘制思维导图，培养学生善于动脑、总结归纳的能力。

2、通过小组展示，培养学生语言组织和表达能力。

情感、态度、价值观：1、通过小组合作与交流，培养团结合作精神和积极探索的科学态度；2、通过合理膳食与食品安全的学习，引导学生对食物做出科学合理的选择，形成科学饮食的价值观。

教学重点：三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收教学难点：消化腺，三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收课时：一课时教学方法：自主学习法、合作交流法、总结归纳法、分组展示法等教学过程：一、创设情境激情导入展示几幅美食图片，引出学生对美食的欲望，激发学生的兴趣。

从而引出本节课要复习的内容。

二、自主复习参考PPT 中的几个问题，自主复习背诵课本2--18 页内容。

三、营养成分复习基于刚刚背诵完成，针对营养成分部分进行“知识抢答”式复习。

同时也可以活跃课堂气氛。

四、消化和吸收消化系统的组成 食物的消化 对于六大营养成分，可以直接被吸收的是水、无机盐和维生素。

而作为能源物质的三大营养物质则需要先消化再吸收。

提出问题“事物的消化在哪里进行呢？”引出消化系统图。

1. 小组合作学习图片中的相关知识点要求每位小组成员分别向小组长复述一遍相关知识点。

2. 回顾三大物质的消化过程每位同学在练习本上默写消化过程，之后参考黑板上给出的答案同位之间相互批改，然后订正。

每位同学书写过程中都非常认真，学生自己给自己以掌声鼓 励。

3. 消化知识练习4. 吸收5. 针对消化和吸收，引出小肠是消化和吸收的主要器官。

6. 学生思考小肠适于消化和吸收的特点？7. 引出结构与功能相适应的生物学观点， 同时进行拓展 延伸。

第二章人体的营养（复习课教案）教学目标：1. 让学生了解食物中的营养物质及作用 2、知道消化系统的组成和功能3、明确三大营养物质的消化过程4、理解小肠的有哪些结构特点适于消化和吸收5、培养学生合理营养和注意食品安全的意识教学重难点：1、小肠适于消化和吸收的特点？ 2、三大营养物质的消化过程？一、创设情境导入：师：同学们，你知道平度有哪些特产吗？生:大泽山的葡萄，明村的西瓜，桃花涧的大樱桃，马家沟的芹菜。

师:大自然赋于我们各种各样的美味食物，哪位同学能告诉老师今天中午和早晨，你都吃了哪些食物？生：鸡蛋，菜，馒头等。

师：请同学们继续思考我们为什么需要吃大量的食物呢？有什么作用呢？生：各述己见师：对，人的生长发育需要从食物中获取大量的营养，本节课我们一起复习《第二章人体的营养》二、新授：[知识点一]食物中的营养物质师:(过渡)同学们，我们每天要吃的食物中有哪些营养物质，它们各自有什么作用呢？请自主复习书P18-24页，掌握以下相关问题。

生：迅速自主复习，记忆。

师：生交流师生小结：糖类，脂肪，蛋白质能提供能量称为供能物质，水，无机盐，维生素称为非供能物质（出示实物牛奶，鸡蛋，西红柿，苹果让学生说出其中含量多的成分）并出示[请你当小医生]检测。

【知识点二】消化和吸收（一）消化系统的组成师：（过渡）：同学们我们吃的大量食物有些不能被直接吸收,食物中的营养要转变成自身的营养，还要经过一个重要的过程是什么？生：消化师：对，你知道食物的消化是靠什么系统来完成的吗？生：消化系统师：下面请同学们看西瓜子历险记，整体回忆一下消化系统的组成。

生：观看视频师：视频看完了，请同学们对照书P29页，完成学案，消化系统的组成。

生：完成学案师生小结：消化系统由消化道和消化腺组成，进行学法指导。

（二）小肠适于消化和吸收的结构特点。

师：（过渡）：通过刚才的学习，我们知道，胆汁，肠液，胰液最终流入小肠，小肠内有消化，糖类，蛋白质，脂肪的消化酶，请同学们思考消化和吸收的主要场所是哪里呢？生：小肠师：小肠有哪些结构特点，适于消化和吸收呢？请小组内的同学快速回忆并总结。

第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、了解六大营养物质的作用及食物来源并能解决实际问题.2、描述人体消化系统的组成3、掌握三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收过程4、掌握小肠适于消化和吸收的特点5、关注食品的安全【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。

而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质，了解人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，了解小肠适合消化和吸收的特点。

整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。

本节课将应用生动形象的动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。

【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。

【教具、学具准备】多媒体、课件。

【教学过程】[导言]今天六大营养物质分成了两个阵营, 蛋白质、糖类、脂肪觉得他们三个都是蕴含着能量的大分子强者,而且用同道和,决定桃园三结义.不想跟维生素、无机盐、水三个小东西为伍.通过小故事，让学生了解蛋白质、糖类和脂肪是包含能量的大分子有机物，而维生素、无机盐和水是小分子物质。

进一步引出六大营养物质的作用。

糖类是人体最重要的供能物质。

（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）脂肪是人体的储能物质。

（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。

另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。

（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。

一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。

3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。

二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。

2. 各种营养物质的作用。

3. 平衡膳食的原则。

三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。

难点：平衡膳食的原则及应用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。

2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。

五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。

2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。

3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。

4. 小组讨论：让学生围绕平衡膳食的原则，讨论如何制定合理的饮食计划。

5. 总结与反思：总结本节课的主要内容，布置课后作业，让学生运用所学知识解决实际问题。

教案编写示例：一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。

3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。

二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。

2. 各种营养物质的作用。

3. 平衡膳食的原则。

三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。

难点：平衡膳食的原则及应用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。

2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。

五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。

2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。

3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。

（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。

内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。

2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。

复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。

学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。

课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。

评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评课前准备：各小组在导师的安排下，自主构建本节课的概念图学法指导：复习过程：1、激情导入：一定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。

那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营养》相关的内容。

第八章《人体的营养》复习课教学设计【教学目标】：（一）知识与技能：1、知道人体需要的六大营养物质、食物来源及对应的缺乏症。

2、掌握消化系统的组成及各部分功能。

3、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

4、理解小肠适于消化、吸收的结构特点。

5、知道合理膳食的要求。

（二）过程与方法：1、通过自主学习、合作学习，完成本章知识点的记忆再现。

2、通过教师引领，完成本章知识体系的构建。

3、通过课堂训练，达到落实知识点、突破考点的目的。

（三）情感、态度价值观：1、通过学习有关知识，让学生认识到生命的奇妙，树立生物体结构和功能相适应的观点；2、培养学生养成良好的饮食习惯，关注自身及他人的营养及食品安全；【教学重难点】（一）教学重点：1、人体需要的六大营养物质及对应的缺乏症。

2、消化系统的组成及各部分功能。

3. 三大营养物在人体内的消化情况。

4、小肠适于消化和吸收的结构特点。

（二）教学难点：小肠适于消化和吸收的结构特点。

【学生分析】：1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。

教材分析3、本班学生85%是留守学生，和爷爷奶奶一起生活，在合理膳食，少吃零食，爱护肠胃方面做的不是很好。

但他们思想活跃，学习积极性高，参与意识强，因此在教学过程中，在复习知识点的同时，还要耐心帮他们纠正一些不良的饮食习惯，培养他们按时吃饭，少吃零食，爱护肠胃，关心他人身体健康等情感。

【教学内容分析】：1、本章共三节内容，第一节：食物中的营养物质；第二节消化与吸收；第三节关注合理营养与食品安全。

本章内容系统介绍消化系统及其功能，以及人体对事物的消化与吸收，也同时渗透合理膳食与安全饮食等方面的知识。

2、本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。

【教法选择】多媒体辅助教学、自主学习法、合作探究法【教学实施过程】：一、开门见山，导入课题师：任何生物体进行生命活动都需要能量，那么人体所需要的能量通过什么方式转化而来呢？我们应该养成什么样的饮食习惯，才能更好地维护我们的身体健康及生命安全？这就是我们本节课要复习的内容。

人体的营养复习教案教案主题：人体的营养教案目标：1.理解人体所需的主要营养物质2.了解不同营养物质对人体健康的重要性3.掌握合理平衡饮食的原则教案步骤：一、导入（10分钟）1.通过提问调动学生的主动性和积极性，例如：“在你们的饭盒里一般有什么食物？”2.引导讨论，学生分享他们认为健康的饮食习惯。

二、背景知识讲解（20分钟）1.讲解人体所需的主要营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

2.介绍每种营养物质的功能和不同食物中的含量。

3.强调合理摄入各种营养物质的重要性，以维持健康。

三、活动与探究（30分钟）1.分发学生工作表，让学生在小组内完成任务。

工作表中包括各种食物的营养成分和推荐的饮食比例。

2.学生根据工作表，讨论并填写不同食物的营养成分，了解不同食物对人体的营养贡献。

3.学生通过小组讨论，总结不同营养物质的重要性和合理摄入的建议。

四、整理与讨论（20分钟）1.邀请学生展示他们的研究结果，例如，哪些食物富含其中一种营养物质？2.引导学生讨论如何根据自己的健康状况和饮食喜好，制定一个合理的饮食计划。

3.教师总结并强调合理平衡饮食的原则。

五、作业布置（10分钟）1.布置作业：让学生根据自己的饮食习惯，设计一份合理的饮食计划，并写一篇短文介绍自己的饮食习惯和合理营养摄入的重要性。

2.提醒学生注意合理的饮食选择和均衡摄入各种营养物质的重要性。

教案延伸：1.可以邀请一位营养学家或专业人士来学校进行讲座，进一步加深学生对人体营养的了解。

2.引导学生进行饮食调查，收集不同年龄段人群的饮食习惯，并进行统计分析。

3.组织学生制作营养餐，让他们动手实践合理搭配食材，从而了解营养搭配的重要性。

教案评估：1.检查学生完成的工作表和小组讨论的参与情况，评判学生对不同营养物质的理解和掌握程度。

2.评估学生在总结和个性化饮食计划方面的表现，包括他们是否能合理选择食物并进行平衡摄入各种营养物质的考虑。

3.评估学生写的短文是否能清晰地介绍自己的饮食习惯和对合理营养摄入的理解。

《人体的营养》教案（精选3篇）《人体的养分》教案篇1〖教学目标〗1.学问：⑴说出食物中所含有的人体需要的主要养分成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。

⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素c。

⑶说出人体需要的主要养分成分，举例说出各种养分成分对人体的重要作用。

2.力量：⑴尝摸索究食物中的养分成分，使同学初步学会用试验的方法检验食物中的养分成分，进一步培育同学的试验力量。

⑵加深对科学探究一般过程的熟悉，进一步提高作出假设、制定并实施探究方案和分析探究结果的力量。

⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的力量，在合作、沟通中培育同学分析、思索、表达的力量，突出合作力量和创新力量的培育。

3.情感态度与价值观：⑴关注食物中的养分成分，认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点。

⑵通过对食物中的养分成分作用的学习，引导同学关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯，形成珍爱生命、爱惜环境、关怀他人的情感。

〔教学过程〕【引入】通过大屏幕展现一些食物的精致图片。

这些迷人的食物图片激起了同学们对食物的剧烈欲望。

我不禁问道“同学们，你们喜爱吃哪些食物呢？”同学争先恐后地答道：香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌，气氛热闹。

等大家宁静下来后，我说：“今日我们一起来讨论第八章第一节“人类的食物”。

你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。

”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。

”大家都点头表示赞同。

“那么，我们为什么吃这些食物呢？”我说。

一名同学马上说道：“由于食物能为我们供应养分和能量。

”“食物能为我们供应哪些养分呢？”我连续问道。

同学们争着回答：“听妈妈说，鸡蛋中含有蛋白质，所以它很有养分。

”“肥肉中有大量的脂肪，会使人变胖的。

”“食物中还含有水分。

”“土豆、地瓜含淀粉多。

”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。

”“牛奶中含钙较多。

”经过热闹的争论，同学们全都认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大养分成分。

“人的营养”复习课的教学设计一、教学目标1.通过本章节的复习，学生能将日常学习中获得的人体消化与吸收的零散知识形成完整的知识体系；2.通过复习，掌握系统整理知识的方法（学会用思维概念图的方式串联知识）；3.通过复习，进一步理解三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）的消化过程，并深入理解消化系统结构与功能的关系（突出小肠的形态结构、生理特点与其功能相适应的特点）；4.结合国庆期间的创意作业“做饭”的分享，理解营养物质的种类和功能，并通过生活体验体会父母的辛苦和爱，学会感恩父母；5.结合国庆关于垃圾食品的调查作业，联系生活理解垃圾食品的危害，养成合理饮食、注意食品安全的习惯。

二、重点难点将散乱的知识系统化、整体化；理解三大营养物质的消化与吸收过程以及消化系统与之相适应的特点。

三、教材及学情分析本章节的知识点较多，学生第一次接触消化道、消化腺以及各种营养成分的消化，其中还涉及到一些未曾学过的化学知识（大分子分解成小分子，物理变化、化学变化等），对于学生来说很抽象难懂，所以，在日常教学中我努力做到：一是充分联系生活实际，让知识贴近生活、贴近学生，便于学生的理解；二是将抽象难懂的知识分解，以更直观的方式呈现给学生，用“消化吸收”中强调的“细嚼慢咽比狼吞虎咽更科学”的“细嚼慢咽”的方式，各个击破，不留知识死角，为学生理解知识、后续形成完整的知识体系奠定基础。

为此，本章内容新授课就用了5课时完成（一课时讲营养成分，三课时讲消化与吸收，一课时讲合理营养与食品安全，后续还将安排一节唾液淀粉酶的消化作用和维生素C测定的实验课），由此，在结束新授课之后，通过一节复习课进行知识的整合与梳理就很有必要了。

本人平时教学中比较注重培养学生良好的学习习惯，要求听课中及时思考问题并做好笔记，过去也在每章节新授课之后安排一节复习课，以知识联想的方式构建知识网络，形成思维导图，这也为本节复习课知识网络的形成奠定了基础。

四、教学特点分析在长年的教学积累和生命课堂的探索中，本人逐渐形成了较为突出的个性化的教学风格：（1）教学生活化。

《人体的营养》复习课教学设计一、复习目标，1、能熟记人体所需的营养物质种类及其作用、食物来源；2、会应用消化系统的组成及其功能解决问题；3、理解小肠是消化和吸收的主要器官；4、认同消化器官“结构与功能相适应”的特点。

导入：教师讲述：我们种花，要给花草浇水施肥，目的是给花草提供水和无机盐，这是植物生长必不可少的营养物质，我们人体也需要从食物中获得营养，那么食物中含有哪些营养物质，它们是怎样被消化和吸收的呢？板书复习课题：食物中的营养学生集体朗读中考考点：食物中的营养（Ⅰ）六大营养物质的作用及食物来源维生素及无机盐的缺乏症2、消化和吸收（Ⅱ）消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验）二、自主回顾，重点知识梳理（一）食物中的营养物质一、供能物质糖类——生理活动提供能量脂肪——人体重要的备用能源物质蛋白质——建造和修复身体的重要原料二、非供能物质水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收过渡：当你因缺乏无机盐和维生素而生病时，我们还可以吃回来！看看谁愿意做个小小营养师，来给这些疾病对症下药！学生活动2：争当小小营养师，来对症下药无机盐：维生素：1、小方患地方性甲状腺肿，她在平时的饮食中应该补充的是（）A.维生素AB.含碘的无机盐C.含钙的无机盐D.维生素B2、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不良，医生诊断为脚气病。

该患者应多吃什么食物（）A.含维生素B1较多的食物B. 含维生素A 较多的食物C. 含维生素C较多的食物D. 含维生素D较多的食物3、2023年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故，在救援的过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，你认为该营养液中主要的供能物质是（）A、水B、葡萄糖C、维生素D、氯化钠4、医生给危重病人点滴葡萄糖，并且吸氧，这样才能使病人的细胞及时获得能量，能量获得是通过细胞内的________,进行呼吸作用，该过程可以表达为______________________________________。

人体的营养复习教案一、教学目标1. 让学生掌握人体所需的主要营养物质及其作用。

2. 让学生了解合理的饮食搭配和营养摄入量，以促进身体健康。

二、教学内容1. 糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源。

2. 维生素、矿物质的重要性及食物来源。

3. 水分、膳食纤维的作用及食物来源。

4. 合理的饮食搭配和营养摄入量。

5. 不良饮食习惯及其危害。

三、教学重点与难点1. 重点：营养物质的作用、食物来源和合理的饮食搭配。

2. 难点：营养摄入量的掌握和不良饮食习惯的改正。

四、教学方法1. 采用讲授法讲解营养物质的作用、食物来源和合理的饮食搭配。

2. 采用案例分析法分析不良饮食习惯及其危害。

五、教学过程1. 导入：通过提问方式复习人体所需的主要营养物质。

2. 新课讲解：讲解糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源；维生素、矿物质的重要性及食物来源；水分、膳食纤维的作用及食物来源。

3. 实例分析：分析不良饮食习惯及其危害。

6. 作业布置：要求学生制定一个合理的饮食计划，并在下一节课上分享。

六、教学练习1. 设计一份包含各类营养物质的午餐菜单。

2. 分析菜单中各营养物质的作用及食物来源。

3. 评估菜单的营养均衡性，并提出改进建议。

七、课堂小测1. 编写关于营养物质作用的简短题目。

2. 学生回答题目，教师进行点评。

3. 通过小测了解学生对营养物质作用的理解程度。

八、案例研究1. 选择一个营养不良或营养过剩的案例进行分析。

2. 学生分组讨论案例中存在的问题及其原因。

3. 提出改善方案，并进行分享和讨论。

九、家庭作业1. 要求学生记录一周的饮食习惯，并评估其营养均衡性。

3. 下节课前分享报告，并进行讨论。

1. 回顾本节课所学内容，强调营养物质的重要性。

2. 学生分享在课程中的收获和感悟。

十一、教学评价1. 学生饮食习惯的记录和反思报告。

2. 课堂参与度、小测成绩和案例分析表现。

3. 对学生营养知识掌握程度和饮食习惯改善情况进行综合评价。

初中生物《人体的营养复习课》优质课教案、教学设计课题：人体的营养复习课【复习目标】1、说出人体需要的主要营养物质及作用2、描述人体消化系统的组成以及消化和吸收的过程3、理解小肠与消化吸收功能相适应的结构特点4、关注合理营养，认同食品安全的重要性【重点、难点】1、消化系统的组成以及消化和吸收的过程2、小肠与消化吸收功能相适应的结构特点【构建知识网络】复习本章知识，小组合作对知识进行梳理并构建知识网络。

【自主复习与合作探究】探究一：食物中营养物质的作用及与合理营养的关系妈妈为了让小明吃的更有营养，设计了以下早餐食谱：肉丝面鸡蛋炒青菜苹果参考课本P19—24，完成下面问题：1、上述食谱中含有哪六大类营养物质？2、尝试总结六大类营养物质的作用既能构成细胞（包括淀粉）：主要功能又能提供能量的（如动植物油）：主要功能蛋白质：主要功能可以构成细胞，但不提供能量的营养：既不构成细胞，也不提供能量的营养：3、小明同学不爱吃炒青菜和苹果，长期下去会对它的健康有什么影响？探究二：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程参考课本P28—30，完成下面问题：1、人体消化系统组成消化道：。

，内含酶消化系统肝脏：分泌，作用。

外消化腺胰腺：分泌，内含酶消化腺胃腺：分泌，内含盐酸和酶内消化腺肠腺：分泌，内含酶2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程【对应训练】解读曲线图：下图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：（1）据图推断各字母表示的器官：C 、D ，其中消化吸收的主要场所是（填序号）。

（2）据图分析，曲线X 代表的消化过程；曲线Y 代表的消化过程。

（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是。

（4）D 中含有的消化液有。

探究三：营养物质的吸收结合课本P30—31，小组合作交流：1、具有吸收功能的消化器官有哪些？吸收的主要器官是哪个？2、写出小肠与吸收相适应的结构特点（增大面积、缩短物质转移的距离）①增大面积特点②缩短物质转移距离特点【课堂达标】1、下列物质中是构建细胞的基本物质和最重要的供能物质是（）①蛋白质②脂肪③糖类④维生素A.① ②B. ② ④C. ③ ④D. ① ③2、贫血可能是缺乏造成的（）A.铁B.钙C.碘D.锌3、合理膳食要求：食物多样、谷类为主，谷类中含量最多的营养物质是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素4.消化道中参与消化淀粉的消化液是A.唾液、胰液和肠液B. 胆汁、肠液和胰液C. 胃液、胆汁和胰液D. 唾液、胃液和肠液5.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5 种食物(各1 00 克，除水和无机盐以外)的主要成分（只填序号）(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。