厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉的做法

炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？辽宁11选5 炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。

腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。

厨房美食菜谱：火腿杏鲍菇炒香干的做法
今天老妈在菜市场上买回了杏鲍菇，本来还准备和猪肉一起炒的呢，结果打开冰箱，只剩下火腿肠了，看来就是它了！别说，这样搭配味道和口感也都很好，而且过程也不繁琐，但是吃起来很下饭呢，家常菜就是这样~而且杏鲍菇近两年在超市和菜场都成为常见的菜肴，它是一种营养非常丰富的菌类。

百度了下，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用~
食材
主料：
火腿肠1根
杏鲍菇
香干100g
辣椒3个
盐1勺
味精少许
酱油少许
蒜子1个
步骤
1.准备好材料~杏鲍菇60G，辣椒三个，火腿肠一根，香豆干100G。

将材料全部洗干净后再将蒜子切成末状！
备用。

2.再将火腿肠切成圆片，香豆干和杏鲍菇也都同一切呈片状，辣椒同上。

3.随后锅中加油，油预热了以后再将火腿肠一同加入中火翻炒一下。

4.火腿颜色稍微深了一些后再将煤气灶的火打成小火，加入蒜子，一同炒香。

5.炒香后再将杏鲍菇和香干一同加入锅内，中火翻炒片刻。

这时再加入酱油少许，还有一茶匙水！
小火，盖上锅盖稍闷一会。

6.随后揭开锅盖，加入一勺盐。

7.放入辣椒，中火和盐一起翻炒均匀，翻拌一小会儿。

随后即可出锅。

8.完成。

小贴士：1、先放火腿肠和蒜子可以使火腿吃起来更香！
2、因为杏鲍菇的味道非常鲜美，所以起锅时不需要再加味精。

3、最后加入辣椒，可以使辣椒的口感保持脆嫩，而且颜色翠绿~。

小饭店小炒菜谱小饭店小炒菜谱一：快手下饭小炒——肉丝炒杏鲍菇菜谱简介由于想买到好的猪肉，就必须早上去菜场，所以，我每次都会多买一些，回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存，要吃的时候就在早上取出一份，放在冷藏室，晚上回来切片或者切丝就会方便很多。

甚至也可以买回来就切好片或者切好丝，然后分装。

我很喜欢吃杏鲍菇，平时最爱是撒上黑椒碎，煎来吃，简单又好味。

今天换个做法，配搭着肉丝来炒，同样也好吃。

快手的小炒是我最喜欢的，肉丝可以配搭各种菌菇类或者瓜菜类一起炒成一碟，荤素搭配简单又方便。

材料主料：杏鲍菇，瘦肉配料：姜丝、酱油、盐、生粉做法1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟;(腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的)2、杏鲍菇清洗后切成细长条;3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。

)4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下;6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身;7、淋入适量酱油，翻炒均匀;8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

小饭店小炒菜谱二：最下饭的小炒【盐煎肉】菜谱简介天热，胃口不够好。

总得搞点下饭的小炒才能提情绪，有了好情绪才有力气玩烘焙不是?从罗生那里学来的这道小炒，果然非常受欢迎，郫县豆瓣、豆豉这两味调料必不可少，有了这两样宝贝菜炒出来才好吃，虽然看似红油很多的样子但辣味并不是很大。

俺家小朋友也能吃滴。

多吃一碗米一点问题也木有～材料五花肉、辣椒、豆豉、郫县豆瓣、姜、料酒、酱油、食盐、食用油做法1、肉切片备用。

2、郫县豆瓣、辣椒切块、姜切末。

3、锅内放入食用油(油量比普通炒菜略大一点)，烧六成热下肉片煸炒变色。

4、放入豆豉继续煸炒半分钟至肉片熟透吐油。

将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟，再放姜末煸炒。

配料：姜、蒜、冰糖调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。

2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。

3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。

5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。

、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己香菇蒸滑鸡1.三黄鸡取鸡腿和鸡胸,剁成核桃大块儿；2.香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块；香菇蒸滑鸡3.鸡块中加入酱油,带上一次性手套，抓拌均匀；（上色增鲜）4.再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油；（调味提香）,最后放入香菇,抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟；香菇蒸滑鸡5.腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟；6.重新摆盘,撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌【小笼汤包】做法：1、制馅：将猪肉剁碎，放在盆里，加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀，再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。

猪皮冻切成碎末，拌在肉里搅匀成馅。

2、制面皮：先将250克面倒入盆内，用135克水和起（水温：冬热、夏凉、春秋温）放在温暖处发酵，再把250克面用140克水和成死面。

然后把两面合在一起，对上碱和好揉光，上案板关条，揪成30个剂子，抟圆按扁，制为面皮。

3、包馅：将馅放在面皮中，用左手托底，右手提起边，边推边转，捏18个褶子，收住口，上笼蒸10分钟左右即成。

【茄子炖土豆】1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；猪肉切片；尖椒切片2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。

等到水开后炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀。

1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；2.皮蛋块放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油以及香菜；3.吃时搅拌即可~ 超级简单但是又很清爽的小���菜哦~~~吃货请关注@一切与美食有关1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末；2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用；3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹；4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入做法2的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

杏 鲍 菇是 我们 生活 中最 常见 到 的菌 菇类 食材 了， 是集 食 用、 药用 、食 疗于 一体 的珍 稀 食 用菌 ，因 有杏 仁香 味和 如 鲍鱼 的口 感， 故称 为“ 杏 鲍菇 ”。

杏鲍 菇是 零脂 肪、 低 热 量、 营养 价值 高的 健康 食 品， 并且 杏鲍 菇富 含蛋 白 质、 多种 人体 必需 氨基 酸、 单 糖 及营 养素 ，常 食能 具有 降 血脂 、降 胆固 醇、 有效 提 高人 体免 疫力 ，强 身健 体等 药 用 功效 ，是 体弱 人群 和亚 健 康人 群的 理想 营养 品。

杏鲍菇 香葱 姜 蒜 小米椒 芝麻油 生抽点击图片 ▲ 收藏本菜谱手撕杏鲍菇图文 | 美食天下1个 适量 适量 适量 2个 2克 15 克醋 白糖 盐 植物油8克 5克 适量 适量1. 食材准备：杏鲍菇等洗净。

2. 姜、蒜切末，葱、小米椒切成小碎段，备好。

3. 制作调料汁：放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。

4. 将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸 10 分钟。

5. 蒸熟的杏鲍菇取出，放至不烫手。

6. 将杏鲍菇撕成条状。

7. 杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。

8. 淋上调料汁，拌匀。

9. 植物油烧热，浇上即可。

小 窍 门： 撕杏鲍菇时要有耐心，不烫手时再撕。

●●●杏鲍菇 青椒 胡萝卜 泡 发 木耳 蒜瓣 豆瓣酱 玉 米 淀粉 生抽 冠 利 红葡 萄酒 醋 白糖 盐 油点击图片 ▲ 收藏本菜谱鱼香杏鲍菇图文 | 緣豆兒500 克 1只 1个 10 朵 2个 1 小勺 适量 2 汤匙 1勺 1g 适量 适量1. 准备好材料。

2. 杏鲍菇切为 2 段手撕小条。

3. 青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。

4. 调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。

5. 再加入玉米淀粉和 1 勺水，搅拌均匀待用。

6. 热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。

7. 锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。

厨房美食菜谱：毛豆藕丁炒肉片的做法
毛豆藕丁炒肉片，一道清爽的菜，在荤在素。

平衡一下夏日的消耗。

夏天多吃点藕，对身体有益。

制作又很简单方便。

食材
主料：
毛豆米100g
藕
杏鲍菇1根
猪肉片
油适量
盐适量
鸡精适量
青蒜1根
步骤
1.准备好毛豆米，
2.藕去皮，切成丁
3.杏鲍菇切成丁
4.肉片用料酒和盐腌制
5.准备一点青蒜粒
6.炒锅放油，大火。

放入肉片翻炒至熟
7.放入毛豆米一起翻炒
8.放入藕丁和杏鲍菇，一起翻炒。

9.加盐，加一点水，盖上盖子焖煮3分钟。

开盖后再翻炒一下。

10.毛豆藕丁炒肉片完成。

小贴士：很好吃，下饭呢！。

培根炒什么蔬菜好吃？人们常说的培根，其实就是指烟熏肉，人们制作烟熏肉一般是使用猪肉，通过圆心的方式制作而成，现在人们会把这种肉切成薄片，然后用油煎或者放在火上烤，做出来的培根肉味道非常好，除此之外，还可以把培根肉和蔬菜一起炒来吃，比如下列这几种炒培根吃的方法就非常流行。

第一、奶油培根炒杏菇材料材料：杏鲍菇200克，培根8片，香菜30克，蒜头3瓣，无盐奶油30克调味料：酒2大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1大匙做法1.培根切小片，杏鲍菇先对切再改刀切滚刀块，蒜头切片，香菜切末备用2.干锅烧热后先熄火，再放入无盐奶油以余热烧至融化后，放入蒜片煎香，再加入杏鲍菇炒至熟透后，放入培根拌炒均匀，再加入盐、黑胡椒粉和酒拌炒至汤汁收干，再撒上香菜末拌炒均匀即可完成第二、培根炒菠菜材料1捆菠菜6-8条培根1小匙蒜末盐少许1小匙油做法1、将菠菜洗净，用沸水略烫一下，捞出用冷水过凉，挤出水份，切段备用。

2、将培根切段，在热锅里放点油，不要太多。

放入培根煎（温火），直到油完全煎出。

然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒几下。

3、最后加适量盐调味，出锅盛盘即可。

第三、西餐味道培根什蔬蛋炒饭材料培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许做法1.培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。

2.锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。

3.锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

第四、培根炒红辣海带丝材料培根，海带丝，红椒，调味料做法1.海带洗干净后入高压锅压15分钟，取出切丝。

2.培根切条，红椒切丝。

3.油烧热，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一会。

4.加海带丝、红椒丝，加醋、盐、一点点糖、胡椒、生抽等。

5.炒匀出锅。

炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？安徽11选5 https://爱吃杏鲍菇的一定要收藏，教你6种超好吃的做法，看看你爱吃哪种推荐做法1：蚝油杏鲍菇准备食材如下：杏鲍菇300克，线椒10克，小米椒适量，小葱末5克，生抽10克，蚝油15克具体做法如下：杏鲍菇切片，线椒切末，小米椒切末，锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，耗油，翻炒均匀，倒入线椒，小米椒，翻炒均匀，倒入葱末，翻炒均匀！推荐做法2：杏鲍菇炒肉片准备食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克具体做法如下：杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟，另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可！推荐做法3：杏鲍菇炒虾仁准备食材如下：杏鲍菇200克，虾仁200克，酱油12汤匙，葱1段，蒜3瓣，料酒12汤匙，蚝油12汤匙，红尖椒3个具体做法如下：虾仁剥好洗净，杏鲍菇、葱、蒜切好备用，红尖椒切好，虾仁、杏鲍菇装盘备用，锅中注入植物油，热锅凉油、放入葱花和蒜片爆香，放入红尖椒、虾仁翻炒，直到虾仁变色，接的放入杏鲍菇片翻炒均匀，放入蚝油、料酒、酱油调味调色，杏鲍菇煸炒变软就可以出锅了！推荐做法4：水煮杏鲍菇准备食材如下：杏鲍菇500克，芹菜1棵，郫县豆瓣酱2汤匙，葱白1段，麻椒20粒，白糖半汤匙，油盐适量具体做法如下：先把杏鲍菇洗净沥水，用削皮刀把它削成薄片，越薄越好，芹菜洗净切长段，芹菜在这里起提色提香之用，热锅凉油，先放麻椒小火炒出香麻味。

厨房美食菜谱：酸菜什锦砂锅的做法
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

食材
主料：
走油肉100g
酸菜
杏鲍菇100g
油适量
盐适量
海带丝50g
鲜粉100g
步骤
1.准备所需材料洗净备用我的是酸菜杏鲍菇
走油肉海带鲜粉
2.酸菜海带切丝
3.锅中放油烧热放花椒略炒依次放入姜葱爆香
4.放入酸菜丝爆炒片刻
5.装入砂锅内垫底
6.依次放入海带丝杏鲍菇用手撕成条粉条肉片加入热水中火烧开
7.中小火焖煮20分钟调入适量盐关火上桌
小贴士：从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂.
煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命.。

厨房美食菜谱：干锅石蟹的做法
儿子媳妇今天说要回来吃饭，做什幺犒劳她们呢？
儿子喜欢吃蟹，就做个干锅石蟹吧。

里面放些蔬菜，杏鲍菇，有素有荤，味道也好。

食材
主料：
石蟹4只
杏鲍菇1个
黄瓜1根
芹菜
圣女果60克
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
面粉适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.杏鲍菇洗净切粗条，
3.黄瓜与芹菜洗净切寸段，
4.石蟹用刷子洗净，去底盖，去蟹胃，蟹鳃，切成4块，
5.切面粘上面粉，
6.锅里油热，放入石蟹，
7.煎至转色，盛出，
8.锅里油热，放入姜，蒜，葱煸炒出香味，
9.放入杏鲍菇，小火煸炒至发蔫，
10.放入黄瓜，
11.放入圣女果，煸炒匀，
12.放入石蟹，连蟹盖一并放入，
13.沿锅边淋些料酒，
14.中火煮5分钟，
15.放入芹菜煸炒匀，
16.加盐，糖，胡椒粉，调味即可。

小贴士：1.石蟹粘些面粉再煎，可以有效锁住水分，蟹肉更嫩。

2.芹菜很容易熟，要最后再放入。

3.因为有宝宝吃饭，所以没有放辣椒。

厨房美食菜谱：砂锅版地锅鸡的做法炖一锅鸡，配上杂粮面饼，孩子更喜欢其中的土豆，有肉有菜有主食，特好吃。

食材：清远鸡1只、土豆适量，杏鲍菇适量，面粉150克，全麦面粉100克，温水适量。

配料：京葱1根，鲜红青椒适量，八角2只，桂皮1小块，香叶2片，姜适量，蒜头适量。

李锦记秘制红烧汁适量，精盐适量，食用油适量。

黄酒适量。

食材主料：母鸡土豆杏鲍菇面粉全麦面粉温水适量适量京葱适量辣椒适量八角适量桂皮适量香叶适量姜适量蒜适量红烧酱油适量黄酒适量精盐适量食用油适量步骤1. 面粉与全麦面粉，加适量温水和面团，盖上醒20分钟。

2. 鸡肉剁块。

3.土豆与杏鲍菇同切滚刀块。

4.京葱切段，生姜切片，蒜头整的或切片。

另备好其他食材。

5.电陶炉上开小火，锅中入油，炒香备好的配料。

除了鲜红青椒块。

6. 加入鸡块翻炒。

7.加入黄酒适量，红烧酱油适量。

继续翻炒。

8. 加入土豆，杏鲍菇继续翻炒匀。

9.加适量开水。

差不多沫面。

最后可以大火收汁。

10.加盖大火烧开。

11.接下来把面团揉光滑分剂子，擀为厚度相匀的小饼。

12. 锅开后加入盐，再放上面饼。

加盖炖制半小时。

13.最后加入红青椒块或蒜苗即可食用啦。

把电陶炉坐底加热。

小贴士：1、砂锅加热时要小火。

炒制时用木铲或硅胶铲。

2、面饼也可以用玉米面来做或白面也可以。

3、不喜欢土豆可以用些耐煮的食材。

4、也可以加些面酱，甜酱，辣椒口感随个人喜欢添加。

5、最后可以大火收汁，砂锅耗水不多，水量按个人喜欢，汤汁可以焖面条也好吃。

杏鲍菇有什么功效与作用以及营养价值和食用方法杏鲍菇有什么功效与作用以及营养价值和食用方法杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

下面就让我们一起来了解一下它的相关知识吧。

杏鲍菇的营养价值每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。

而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的'健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。

同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

杏鲍菇多糖。

杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖，杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能有：(1)降血糖作用病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

(2)增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。

肉炒杏鲍菇做法
肉炒杏鲍菇的做法如下：
材料：杏鲍菇300克、五花肉100克、青椒1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、花生油适量。

步骤：
1.杏鲍菇洗净，切成薄片备用。

2.五花肉切片，青椒切丝，葱姜切末备用。

3.锅中加油烧热，放入葱姜爆香，然后加入五花肉煸炒至变色。

4.加入杏鲍菇翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软。

5.加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：杏鲍菇炒的时间不要太长，否则容易出水，影响口感。

炒菜的过程中可以适量地加一些水，以免糊锅。

厨房美食菜谱：海参鲍菇肉丝汤的做法
杏鲍菇是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种，质地脆嫩，肉厚如鲍鱼，在烹饪上做法多样，可炒可烧、可烩可炖、还可以做汤及凉拌，涮火锅也很不错。

杏鲍菇品质优良，集食用、药用于一体，具有降血脂、降胆固醇、防止心血管病的作用。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有提高记忆力，防止动脉硬化、防治糖尿病以及抗肿瘤等作用，这次买的海南产的海参，不知怎的泡发了好多天还是硬的，好奇怪。

食材
主料：
海参
杏鲍菇
猪肉丝
盐适量
淀粉5g
料酒10ml
胡椒粉5g
步骤
1.准备原料，海参已经提前泡发好了；
2.杏鲍菇洗净切丝，海参切大片；
3.猪肉切丝，用料酒、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制15分钟入味；
4.砂锅内注入适量水，放入海参；
5.放入鲍菇丝，烧开后换最小火先煲2小时；
6.放入肉丝，继续煲开就可以了；
7.最后入盐调味即可；
8.成品。

小贴士：1、肉丝比较细，不需要煲太久，这样比较脆滑；
2、我买的这个海南海参不知怎的老泡不软，这回和鲍菇一起煲了2小时后才软了，如果是其它海参，可根据其性质自行调整煲汤的时间。

厨房美食菜谱：鹅汁时蔬的做法
杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。

还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。

患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。

食材
主料：
杏鲍菇200g
红萝卜
鹅肉油汁100g
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
味精适量
蒜苗适量
葱适量
步骤
1.准备材料
2.锅中起鹅肉油汁
3.加入姜，蒜，花椒，盐
4.加入红萝卜翻炒
5.加水烧软
6.加入杏鲍菇
7.烧软收汁
8.加葱，蒜苗，味精
9.炒匀关火
10.装盘
小贴士：鹅肉油汁是昨天吃烧鹅剩下的汁液，用来烧素菜入味。

双孢蘑菇的做法是什么双孢菇不仅有一定的营养价值也有很多的药用价值。

双孢菇的营养价值中含有人体所必需的氨基酸成分也含有许多维生素类的充分。

其中的营养价值比蔬菜和水果高出很多。

双孢菇在很早之前就已经被列为中药的成分了，对于关节炎等疾病，也有一定的治疗效果。

很多人也都会当它为保健的食品食用，下面我们就来详细介绍一下双孢菇的做法是什么。

双孢菇鹌鹑蛋：原料：双孢菇150克、鹌鹑蛋15个、青菜心50克。

调料：油、料酒、盐、味精、水淀粉、高汤。

操作要点：蘑适合多种烹饪方法，搭配素菜能使菜品出荤感，搭配荤菜能使菜品出素味。

制作过程：1、双孢菇洗净，对半切开;青菜心洗净，对半切开。

2、锅内放冷水、鹌鹑蛋，用小火煮熟，将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉，去壳备用。

3、另起锅放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出。

4、倒去余油，加高汤、双孢菇、鹌鹑蛋烧开，烹入料酒、盐烧5分钟，放入青菜心、味精，用水淀粉勾薄芡，翻均即可。

酱香双孢菇炒肉：主料：双孢菇，猪肉配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油做法：1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。

2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。

3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。

4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。

以上的内容就是针对双孢菇的做法是什么的简单介绍，希望大家了解之后能够有效的利用双孢菇。

因为双孢菇属于菌类，所以容易氧化有白色发黄，所以大家在购买的时候一定要选择那种比较新鲜的，不要选择稍微有些变质发黄的那种。