下载文档原格式
第1篇一、引言茶，作为我国传统的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
茶文化不仅是一种生活方式，更是一种精神追求。
为了让学生深入了解茶文化，传承和弘扬茶道精神，我们开展了茶文化研学实践教学活动。
本文将从实践活动的背景、目的、内容、方法和成果等方面进行阐述。
二、背景与目的1. 背景随着社会的发展，茶文化逐渐受到重视。
然而，许多学生对茶文化的了解有限，缺乏实践体验。
为了让学生在实践活动中感受茶文化的魅力，提高学生的综合素质，我们决定开展茶文化研学实践教学。
2. 目的（1）让学生了解茶文化的历史、起源和发展，感受茶道精神；（2）培养学生动手操作能力，提高学生的审美情趣；（3）增进同学之间的友谊，培养团队协作精神；（4）激发学生对传统文化的热爱，传承和弘扬茶道精神。
三、实践活动内容1. 茶文化知识讲座邀请茶文化专家为学生讲解茶文化的历史、起源、发展以及茶道精神。
通过讲座，让学生对茶文化有一个全面的认识。
2. 茶艺表演邀请茶艺师进行现场茶艺表演，让学生直观地感受茶艺的魅力。
茶艺师将演示泡茶、品茶、赏茶等茶艺流程，让学生了解茶艺的基本技巧。
3. 茶叶采摘与制作组织学生前往茶园进行茶叶采摘，体验茶农的辛勤劳动。
同时，邀请茶农现场讲解茶叶的制作过程，让学生了解茶叶从采摘到成品的整个过程。
4. 茶叶品鉴邀请茶艺师为学生讲解茶叶的品种、品质、泡茶技巧等知识，并现场进行茶叶品鉴。
让学生通过品茶，了解不同茶叶的特点和口感。
5. 茶文化体验活动组织学生参与茶文化体验活动，如茶艺表演、茶席布置、茶具制作等。
通过亲身体验，让学生深入了解茶文化，感受茶道精神。
四、实践活动方法1. 分组讨论法将学生分成若干小组，每组负责一个实践活动环节。
通过小组讨论，共同完成实践活动，培养学生的团队协作能力。
2. 角色扮演法在茶艺表演环节，让学生扮演茶艺师、茶客等角色，体验茶文化的氛围。
通过角色扮演，让学生更加深入地了解茶文化。
3. 案例分析法通过分析茶文化发展历程中的典型案例，让学生了解茶文化的内涵和价值。
《“走进茶文化”研学前准备课》教学设计【活动目标】1.通过观看视频，了解研学基地的的基本情况，能够提出自己感兴趣的问题，小组最终确定本次研学活动需要研究的主题，激发对茶文化探究的欲望。
2.通过小组合作，完成研学方案，能够围绕主题分解出具体的研究问题，学会进行合理分工及如何有步骤的完成研学任务，养成做事有条理的好习惯。
3.通过讨论交流，明确研学前需要做的准备工作和需要注意的问题。
【活动过程】课前短片：《新大头儿子小头爸爸》——磨刀不误砍柴工（课件：动画片）上课前，我们先来看一部动画片。
动画片看完了你有什么收获？这节课，我们就一起来研究“如何做好研学前的准备工作”。
上课！一、问题导入，揭示主题同学们，说说你都参加了哪些研学活动？嗯，有红色之旅、自然之旅等等，这学期我们的研学课程将围绕中国的传统文化展开，主题是？（板贴：茶）中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶树的国家。
人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，千百年来，中国人养成了饮茶的习惯，茶成了人们生活中无可替代的“好朋友”。
正是因为越来越多的人喜欢喝茶，酷爱茶文化，我们周围很多茶馆、茶室等应运而生，我在百度地图中搜索文登茶艺室，有174条搜索结果（课件：百度地图）。
本学期，咱们就一起走进研学基地文登茶艺馆，传承“茶文化”。
（板书课题，课件封皮）二、提出问题，思辨筛选（一）观看视频，与茶邂逅1.介绍茶艺馆下面我们通过一段视频来了解一下我们要去的茶艺馆，边看边思考，你最感兴趣的是茶的哪方面内容。
（播放视频大约3分钟，其中有关内容：茶的种类、泡茶、茶艺、茶具、诗词等等）历史与种类鉴别与存放茶艺与礼仪茶与文化茶的作用2.提出研究主题看了这个短片，你最想研究茶的哪些内容呢？（生交流）（教师根据学生回答的问题进行板书记录）评语：第一个提出问题，而且问题值得研究，大家应该向你学习。
你很善于观察和倾听，你想研究的这个问题很有深度。
你的这个问题很值得探索，我也记录下来，继续，说的好！再来，大家的热情已经超出了我的想象，有自己的见解，会思考！我也想学习茶艺，咱们可以一起哟！预设学生可能对茶文化的相关问题交流较少，师引导：大家对茶文化这么感兴趣，真让人感到高兴。
崂山炒茶活动策划方案一、活动背景1.1 崂山炒茶的历史背景崂山位于中国山东省青岛市，是一个名山古刹，素有“海上名山”之称。
崂山茶是著名的中国传统名茶之一，以其独特的品质和独特的炒制工艺而闻名于世。
崂山茶的炒制工艺是一种传统的手工炒制茶叶的方法，通过手工炒制和烘焙的过程，使茶叶具有香气浓郁、味道鲜美、汤色明亮的特点。
1.2 活动目的和意义本次活动旨在传承和弘扬中国茶文化，提升崂山茶的知名度和美誉度，推动崂山茶产业的发展。
通过举办崂山炒茶活动，让更多的人了解崂山茶的独特魅力和文化内涵，激发公众对崂山茶的兴趣，促进崂山茶的销售和品牌建设。
二、活动形式和内容2.1 活动形式本次活动将采用线下和线上相结合的方式展开。
线下活动将包括崂山炒茶表演、茶艺表演、茶叶展销等内容；线上活动将包括崂山茶故事讲解、茶叶知识分享、线上互动等内容，通过互联网的力量扩大活动的传播范围和影响力。
2.2 活动内容（1）崂山炒茶表演邀请崂山茶的专家和炒茶师进行现场炒茶表演，向观众展示崂山茶的独特制茶工艺。
通过讲解和演示，让观众了解崂山茶的炒制过程和技巧，领略到原始手工制茶的魅力。
（2）茶艺表演邀请茶艺师进行茶艺表演，展示传统茶艺和新颖茶艺的魅力。
通过茶艺表演，让观众感受到茶文化的博大精深，提升对茶文化的认知和兴趣。
（3）茶叶展销设置茶叶展销区域，展示崂山茶的各个品种和系列，提供给参观者品尝和购买。
同时，配备专业的茶叶讲解员，向观众介绍各种茶叶的特点和适用场合，推广崂山茶的消费。
（4）崂山茶故事讲解通过讲述崂山茶的历史故事和传说，让观众了解崂山茶的文化底蕴和渊源。
讲解员可以使用多媒体的方式展示，以图文并茂的形式讲述崂山茶的故事，增加讲解的趣味性和吸引力。
（5）茶叶知识分享邀请专业的茶叶研究者进行茶叶知识分享，为参观者讲解崂山茶的品种、功效、炒制方法等相关知识。
通过专业知识的分享，提高参观者对崂山茶的认知水平和品茶技巧，促进崂山茶的传播和消费。
第1篇在我国，茶文化源远流长，历史悠久。
茶作为我国国饮，蕴含着丰富的文化内涵。
为了让同学们更好地了解茶文化，培养他们的审美情趣，提高他们的实践能力，我校开展了茶综合实践活动。
以下是这次活动的一个教学故事。
一、活动背景为了让学生们深入了解茶文化，我校特邀请了一位茶艺师为同学们进行茶艺培训。
活动分为两个阶段：理论学习和实践操作。
理论阶段主要介绍茶的历史、种类、泡茶技巧等；实践阶段则让同学们亲自动手，体验泡茶的全过程。
二、活动过程1. 理论学习在理论阶段，茶艺师通过生动有趣的讲解，向同学们介绍了茶的历史、种类、泡茶技巧等。
同学们听得津津有味，不时提出问题，茶艺师也耐心解答。
2. 实践操作实践操作阶段，同学们分组进行。
每组有一位茶艺师指导，同学们在茶艺师的带领下，开始了泡茶之旅。
（1）选茶：茶艺师向同学们介绍了各种茶叶的特点，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
同学们根据自己的喜好，挑选了适合自己的茶叶。
（2）泡茶：茶艺师向同学们演示了泡茶的全过程，包括温杯、洗茶、泡茶、倒茶等。
同学们认真观察，学习茶艺师的动作要领。
（3）品茶：泡好茶后，同学们开始品茶。
茶艺师讲解了品茶的技巧，如观色、闻香、品茗等。
同学们品味着茶汤，感受着茶文化的魅力。
3. 交流分享活动结束后，同学们纷纷交流自己的心得体会。
有的同学表示，通过这次活动，他们不仅了解了茶文化，还学会了泡茶技巧；有的同学则认为，茶文化是我国传统文化的重要组成部分，应该传承下去。
三、活动总结本次茶综合实践活动取得了圆满成功。
同学们在活动中不仅学到了茶文化知识，还提高了自己的实践能力。
以下是本次活动的几点收获：1. 提高了同学们对茶文化的认识，激发了对传统文化的兴趣。
2. 培养了同学们的审美情趣，让他们在品茗中感受生活的美好。
3. 锻炼了同学们的动手能力，提高了他们的团队协作精神。
4. 增进了同学们之间的友谊，让他们在活动中相互学习、共同进步。
四、启示1. 教育要注重实践，让学生在实践中学习，提高他们的综合素质。
综合实践活动(茶文化)活动设计方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN综合实践活动(茶文化)活动设计方案一、主题说明及活动目旳茶文化是中国传统文化旳重要组成部分，已经有5000年旳历史了.随着社会旳发展与进步，茶不但对经济起了很好旳促进作用，成了人们生活旳必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目旳茶文化，成为社会精神文明旳一颗璀璨旳明珠.茶文化旳出现，把人类旳精神和智慧带到了更高旳境界.茶与文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富.这里既有精神文明旳体现，又有意识形态旳延伸.毫无疑问它有益于提高人们旳文化修养和艺术欣赏水平.通过这次活动，让学生了解中国源远流长旳茶文化，增长学生旳见识，拓宽学生旳知识面，培养学生收集、处理信息旳能力,同时又增强了学生旳动手能力和生活自理能力，加强了学生交际能力和团结协作精神.二、准备工作及注意事项1、首先学校对活动旳地点要实地进行调查，看是否适合搞这次活动（特别是安全问题），并注意观察周边环境，是否存在严重旳污染源，以及安全隐患等问题.2、定好地点以后，学校对此次活动要有一个整体旳时间安排，并有详细旳实施方案，明确教师旳分工，做到有计划、有目旳、有组织.3、学校事先要通知学生家长，争取家长旳支持和配合，有可能旳话召开一次家长会，成立一个家长委员会，并让有能力旳家长配合学校一起参加这次活动.4、学校要注意与活动地点旳当地居民取得联系，并说明活动旳目旳、方式和范围，取得当地居民旳配合，这样可避免发生误会，也能让活动更加顺利旳开展，学生旳安全也就有了进一步旳保障.5、开展采茶叶、制茶叶和其他活动，要引导学生先制定行动计划，设计好行动方案，准备好收集资料工具，如笔记本、照相机等.6、鼓励学生边劳动边利用各种方法收集、处理信息，培养学生收集处理信息旳能力.学校在校时必须培养出一部分计算机能力较强旳学生，这样才能充分发挥信息组旳功能，也能解决信息教师缺乏旳矛盾.当然还有许多收集信息旳方法，必要时教师要起到导师旳作用，千万不可代替学生查找资料.7、在活动过程中，教师要鼓励学生发挥创造性，不要过多干涉学生旳活动，更不能用自己旳观点影响学生，教师应将自己定位于学生旳合作伙伴.8、在总结评价时，不要过分注重结果，而应注重学生旳体验与感受，最主要旳是把学生旳实践成果收集成册，互相交流.三、活动过程旳指导（一）组织形式和教师配备1、组织形式：一个班分成五个组，分组时必须科学合理，各种人才互相搭配.所以活动前有必要对一些人员进行培训.具体做法：每个班根据学生自己旳爱好，成立摄影、信息、采访、宣传、医疗、后勤小分队，在校内进行一些常规培训，活动时把这些人员分配到各班旳每个小组中，各组就可以进行公平竞赛了.劳动时一起参加，有需要时再分头行动.比如：制茶叶时，不知道如何制作，信息人员就可以发挥作用，一部分人可以去请教老师、村民等，一部分人可以上网查找资料，还可以到图书馆找资料等.一段时间后，有了成果，宣传组要立刻总结汇总，并以黑板报等形式公布.小组内有队员受伤了，医疗人员可利用简单旳装备进行现场处理，有困难时再请教老师.各小组中各个队员活动前应该明确需要干什么，并有计划、有目旳、有组织.2、教师配备：每组一个专职教师，另加一个辅助人员.（二）准备工作1、对学生进行安全和文明礼貌教育.2、进行调查方法、摄影技术、信息技术等方面指导.3、学生参与活动时会遇到许多困难，教师要鼓励学生主动、大胆地与人交流，积极、自信地参与活动.4、对学生进行一些医疗常识培训，特别培训一些专门人员，以供紧急之需.（三）活动过程及方式1、开展研究性学习活动①引导学生调查茶旳种类、名称、中国名茶、传统制茶叶旳方法、泡茶方法和不同地区甚至不同国家旳茶道艺术等.(这一项每组可以选择一个子课题进行重点研究，教师在评价学生时也要根据学生研究旳重点给予合理旳评定）；②引导学生阅读与茶有关旳文章（诗词、散文），并初步了解中国5000年茶文化旳发展过程；③引导学生掌握收集信息、处理信息旳方法.2、开展考察活动（每小组可选一两项作为重点考察）①考察各阶层旳人对茶旳喜爱程度；②考察义乌各地区茶树旳种植情况；③考察义乌各地区茶叶旳种类；④考察各地区茶叶旳制作工艺；⑤访问一些民间制茶能手；⑥考察义乌近几年茶馆旳变化（如数量、规模、档次、茶旳品种、消费人群、茶道艺术等）.3、组织学生宣传中国5000年茶文化.4、活动过程中可不定期举行义务送茶活动，让在田间干活旳农民，让路边开车口渴旳人们能及时喝一口浓香四溢旳凉茶.在为人民服务中体会做人旳意义.5、可举行一些与茶有关旳诗词、散文朗诵表演，让学生了解更多旳文人；也可检验学生对语文、口才、胆量等方面旳能力.6、用亲手制作旳茶叶为最亲旳人泡一杯浓茶，以表达对最亲旳人旳敬意.7、用在活动期间制作旳茶叶，以及所学到旳茶文化知识，在校内举行一次茶艺表演.（最好能邀请家长参加，当家长看到自己旳子女在综合实践活动课中学到旳东西很多很多时，就会有利于下次活动旳开展.）8、在校举行成果展示活动，活动方式有：黑板报、手抄报、电子刊物、图片展等.四、活动成果旳评价1、重视过程评价本课程目标旳重点在于培养学生旳态度和能力，而非知识和技能.所以评价时，不应该过于看重学生所获得旳知识旳多少及作品旳优劣，而应特别关注学生参与旳态度、解决问题旳能力和创造性，关注学习旳过程和方法，关注交流与合作，关注动手实践以及所获得旳经验与教训.因此要采用形成性评价旳方式，一般不采用等级评分旳方法，重视对过程旳评价和在过程中旳评价，使评价成为学生学会实践和反思、发现自我、欣赏别人旳过程.同时要强调评价旳激励性，鼓励学生发挥自己旳个性特长，施展自己旳才能，努力形成激励广大学生积极进取、勇于创新旳氛围.2、以学生自我评价为主本课程旳评价可采用多种方式，如对书面材料旳评价与对学生旳口头报告、活动、展示旳评价相结合，教师评价与学生自评、互评相结合，其中以学生旳自我评价为主.由于是让学生自我评价，其压力较小，学生可以充分地畅谈自己参与活动旳体验、经验和教训，自由地交换意见.老师要鼓励每个学生建立自己旳综合实践活动档案（见样张），以便使学生深入地了解和肯定自己旳能力，并能与其他人分享自我探索旳体会以及进步旳喜悦.因而，教师应指导或要求学生及时保存活动过程旳经历，及时总结活动过程旳实际体会.同时，这种集体和个人旳自我评价可以使学生享受到健康旳民主风气旳熏陶和教育.3、评价旳开放性本课程具有开放性旳特点，评价也应该具有开放性.在学生自我评价旳基础上，应尽可能采用集体讨论和交流旳形式，将个人和小组旳经验及成果展示出来，并鼓励相互之间充分发表意见和评论.这样旳评论不仅可以使学生吸取他人旳有益经验，而且还可以促使学生加深对问题旳认识，有助于培养学生敢于和善于发现问题并发表个人见解旳优良品质.4、评价旳基本内容①学生参与综合实践活动旳态度.如是否认真参加每一次小组活动，努力完成自己所承担旳任务，做好资料积累和分析处理工作，主动提出活动设想、建议，在学习中不怕困难和辛苦；学生在活动中旳合作精神，主要对学生在参与小组及班级活动中旳合作态度和行为表现进行评价，如是否乐于帮助同学、主动和同学配合、认真倾听同学旳观点和意见，对班级和小组旳学习作出积极旳贡献等.②学生创新精神和实践能力旳发展情况.考查学生在活动中从发现和提出问题、分析问题到解决问题旳全过程所显示出旳探究精神和实际操作能力，可以通过学生在学习过程和结果中实际表现予以全面和客观旳评价，也可以通过学生参与活动前后旳比较和几次活动旳比较来评价其发展状态.③学生对学习方法和研究方法旳掌握情况.主要评价学生查阅资料、实地观察记录、调查研究、整理材料、处理数据、运用工具、操作工具、交往与表达等方面技能、方法旳掌握和运用水平.。
《茶文化》综合实践活动指导方案实施学校：活动年级：四年级指导老师：一、活动背景《语文课程标准》指出：“各地区都蕴藏着自然、社会、人文等多种语文课程资源，要有强烈的资源意识，去努力开发，积极利用。
”中国是茶叶之乡，很早就开始对茶叶进行研究。
以茶待客，以茶助兴，以茶消遣，以茶娱乐，以茶治病，形成了独具特色的中国茶文化。
而广东作为中国主要产茶地之一，孕育了如仁化白毛尖、潮州单枞茶，以及英德红碎茶等享誉国内外的名品。
潮州工夫茶更是源远流长，是我国古代品茗艺术的继承和发展，被称为中国茶道的“活化石”。
我们学校四年级的学生很多都是外地生，有来自湖南的，有来自潮汕的，很多学生的父母都是爱喝茶的人，因此开展了这个以“茶文化”为主题的活动，让学生感受茶文化的博大与精深，以激发他们的自豪感。
我们觉得这一课题的研究是有一定优越性的。
首先，在我们附近有很多茶叶市场，有一些学生家长是做茶叶生意的，提供了很多学生参观实践的机会。
其次，班上很多家庭都有喝早茶的习惯，还有一些家长经常喝工夫茶，为学生开展实践活动提供有力的帮助。
二、活动目标1、在活动过程中，通过引导和鼓励学生自主地发现问题和提出问题，设计解决问题的方案，收集和分析资料，运用已有的知识与经验，去寻找解决的办法，逐步形成质疑、乐于探究的积极情感和解决问题的能力。
2、在活动展开的过程中，鼓励学生利用多种有效手段、通过多种途径获取信息，需要整理与归纳信息，并恰当地利用信息，在这个过程中，培养学生收集和处理信息的能力。
3.通过上网查资料、实地参观访问、问卷调查，小组讨论交流等方式，让学生初步了解中国茶和茶文化的有关知识，了解中华绚丽文化的精彩一角。
由此影射中国博大精深的灿烂民族文化。
4、采用小组合作的方式，培养学生的合作意识和团队精神，使他们在与同伴分工合作、提出问题、制订方案、收集信息、寻找答案的过程中，学会倾听别人的意见，学会表达自己的观点，学会与别人达成一致，学会分享共同的成果。
“茶文化”综合实践活动计划一、活动目标1.学生通过了解中国源远流长的茶文化，可拓宽知识面，形成热爱祖国的情感。
2.学生参与泡茶，品茶的过程，体验劳动的欢乐。
3.培养学生交际能力和团结协作精神。
二、活动准备1.收集一些与茶有关的诗词、散文。
初步了解中国悠久的茶文化的发展过程。
2.准备好收集资料的工具，如笔记本、照相机等。
3.进行调查方法、摄影技术、信息技术等方面指导。
三、活动设计（一）活动导入1、茶在人类社会发展中的作用。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，已经有5000年的历史了。
随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗明珠。
茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界。
茶与文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富。
这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸。
无疑它有益提高人们的文化修养和艺术欣赏水平。
2、观看有关茶的录像。
3、交流对茶的初步认识。
(1)引导学生收集一些与茶有关的知识、诗词、散文。
(2)举行一些与茶有关的诗词、散文朗诵表演，让学生了解更多的文人；也可检验学生对语文、口才、胆量等方面的能力。
（二）制定活动计划1、引导学生调查茶的种类、名称、中国名茶、传统制茶叶的方法、泡茶方法和不同地区甚至不同国家的茶道艺术，以及茶具等。
(这一项每组可以选择一个子课题进行重点研究，教师在评价学生时也要根据学生研究的重点给予合理的评定)；2、引导学生学习一些收集信息、处理信息的方法。
3、根据班级情况分成若干研究小组。
确定组长，组员；研究内容；制定活动计划。
（三）开展考察活动每小组可选一两项作为重点考察，在一星期内分头进行调查。
1、调查各阶层的人对茶的喜爱程度；2、考察茶叶的种类；3、考察茶叶的制作工艺4、访问一些民间制茶能手，茶友；5、调查茶叶的好处；6、考察各地茶楼，茶联，茶歌。
（四）活动汇报1、各组收集，整理考察到的资料。
第1篇一、活动背景随着我国茶叶产业的不断发展，茶叶已成为我国重要的经济作物之一。
为了让小学生更好地了解茶文化，培养他们对茶的兴趣，提高他们的社会实践能力，我校决定开展小学采茶社会实践活动。
本次活动旨在让学生亲身参与茶叶的采摘过程，感受茶农的辛勤劳动，体验茶文化的魅力。
二、活动目的1. 让小学生了解茶叶的生长过程，掌握基本的采茶技巧。
2. 培养学生的团队协作精神和动手能力。
3. 感受茶农的辛勤劳动，培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的品质。
4. 传承和弘扬我国茶文化，提高学生的文化素养。
三、活动时间2022年4月15日四、活动地点某茶叶基地五、活动对象我校三至六年级全体学生六、活动内容1. 开幕式：由学校领导致辞，介绍活动目的和意义。
2. 茶文化知识讲座：邀请茶叶专家为学生讲解茶叶的历史、品种、制作工艺等知识。
3. 采茶实践：学生分组，跟随茶农学习采摘技巧，亲自体验采茶过程。
4. 茶艺表演：观看茶艺师表演茶艺，了解茶艺的礼仪和技巧。
5. 茶叶品尝：品尝新鲜采摘的茶叶，感受茶叶的香气和滋味。
6. 总结表彰：对在活动中表现突出的学生进行表彰，总结活动成果。
七、活动安排1. 上午：开幕式、茶文化知识讲座。
2. 下午：采茶实践、茶艺表演、茶叶品尝。
3. 晚上：总结表彰、合影留念。
八、活动准备1. 邀请茶叶专家进行茶文化知识讲座。
2. 准备采茶工具，如采茶篓、剪刀等。
3. 准备茶艺表演所需的茶叶、茶具等。
4. 安排好交通、住宿等相关事宜。
九、活动预期效果1. 学生通过本次活动，对茶叶的生长过程、制作工艺有了更深入的了解。
2. 培养学生的团队协作精神和动手能力，提高他们的社会实践能力。
3. 让学生感受茶农的辛勤劳动，珍惜劳动成果，热爱劳动。
4. 传承和弘扬我国茶文化，提高学生的文化素养。
十、活动总结通过本次小学采茶社会实践活动，学生们不仅学习了茶文化知识，还亲身体验了采茶的乐趣。
活动取得了圆满成功，达到了预期效果。
学生亲身体验综合实践——《走进崂山茶乡》教学案例随着新课程改革的深入，我们的课堂也渐渐地发生着变化。
综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。
《基础教育课程改革纲要》（试行）明确规定：从小学至高中设置综合实践活动并作为必修课程，其内容主要包括：信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。
二、案例描述我们学校实行“六学三导”的生态教学模式，所以在课的一开始，我运用到“尝试学”和“合作学”，让学生亲身体验到从“不会”到“会”的过程。
1.回顾。
师：课前老师下发了一张方案表格，根据你们的了解和讨论，进行了尝试完成，哪个小组起来汇报一下你们的初步构想？2.初步构想。
师：听了这个小组的交流，看这个表格，结合具体内容，你能评价一下他们的方案吗？师：讨论好了吗？那么结合具体内容，谁想来评价一下？生1：第三小组的目标就确定了一个，有点少吧。
我们小组还设定了通过活动，培养我们团结协作的能力。
师：嗯，目标的设定应该有情感目标的培养。
生2：这个小组的分工步骤中，对于包装崂山茶应该注意什么这个问题就一个人，人少了，第1个问题包装茶的种类有哪些有3个人，人有点多。
师：是呀，人力分布不太均匀，应该合理的分配人均。
生3：他姥爷家里就是开茶叶店的，所以同学们直接去她家里看看有哪些包装，我觉得这个考察的地点很方便。
师：嗯，是的，这样的步骤切实可行。
生4：他们订的时间是三个周，时间是不是有点少呢？我们组制定了4个周去完成。
师：你的建议真好，那你认为用多长时间呢？生：4个周。
师：嗯，我觉得的订的时间比较合理。
生5：这个小组的在活动步骤里出现的我们都是指谁呀？我们看不明白。
师：对，应该明确每个人的分工，把名字呈现出来。
生6：他们的活动步骤写的有点太简单了，有点乱，看不懂他们是怎么活动的。
师：嗯，活动步骤你们既要设计的有条理性，而且还要明确内容，不能过于简单，应该合理设计。
2022年市优质课评选活动综合实践《茶文化》教案设计一、活动目的：1．通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。
2．通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解茶文化方面的知识。
3．培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。
二、活动准备：课件、茶叶、茶具三、活动过程：师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。
人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
”可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。
通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。
（板书课题：茶文化）师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。
今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。
首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源。
1．茶的起源小组生：茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。
世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。
茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。
唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》，《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。
小学四年级综合实践活动《崂山茶文化》活动案例一、导课1、师：同学们，今天老师给大家带来了一段风光片，我们来欣赏一下。
（出示崂山风光片）边放边说：看出来了吗？这是哪儿？没错，看到你认识的景点可以直接说出它的名字。
同学们看的这么入迷，看来已经被崂山的美景深深吸引了，崂山是我们青岛最有代表性的景点之一，不但风景美丽，还有许多有名的当地特产，说说看，你们都知道哪些？课前，老师和同学们交流的时候，发现很多同学都对崂山茶很感兴趣，那今天，就让我们一起走进崂山采风的另一个版块——崂山茶文化（板贴课题）2、师：（出示视频点出课题）崂山，是我国海岸线上唯一海拔超过千米的高山，被誉为“海上第一名山”，正因为它独特的地理环境、肥沃的土地、优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
二、我交流，我收获（小组交流，师生互动交流学习）1、师：课前，已经布置同学们分组收集有关崂山茶的资料，现在由组长带大家小组交流，画出有价值的资料，一会儿全班交流（师出示课件：我交流我收获）学生小组自由交流，时间大约5分钟左右。
（分三大组）2、师：看到同学们交流的这么认真，相信收获一定不少。
说说看，你对崂山茶都有哪些了解？（全班交流）哪一组先来？崂山茶的种类、特点和功效：学生资料1：传统的崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶。
师：没错，你说的这三种都属于崂山茶，据老师了解崂山茶其实是分为两大类（出示课件文字资料）一类是崂山本土茶，是指在崂山自然环境中天然生长的对人体具有养生保健功效的茶，包括对节子茶、石竹茶、玉竹茶等共二十余种。
另一类就是人工种植的崂山绿茶。
（出示石竹茶图片）大家看，这就是石竹茶，它是一种什么样的茶？谁能给大家介绍一下。
学生资料2：崂山石竹茶：由崂山石竹烘炒加工而成。
崂山石竹书名瞿麦，纯野生草本植物，一般生长于崂山南面的山崖石缝中，故名崂山石竹子。
它只长在太阳能照到的地方，中药属性为阳，所以，又传这茶非常适合男人们饮用。
它内含皂甙，糖类及维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络作用。
因崂山石竹特殊的生长习性及崂山的气候环境，石竹子生长期长，每年采茶次数少，使得崂山石竹茶营养丰富、品质自然纯正且独具特色，被当地人称为“崂山绿”。
师：我听明白了，原来我们平时所说的“崂山绿”指的就是崂山石竹茶。
同学们你们听明白了哪些？（指名拣重点说）石竹茶是适合男性喝的，那有没有适合我们女性喝的茶？学生资料3：崂山玉竹茶：崂山玉竹，长于崂山北面背阴处，太阳照不到的地方才有，中药属性为阴，长得非常慢，每年才长半寸左右。
养阴润燥，生津止渴。
用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。
故传最适合女性朋友饮用，它还可以入菜,煲汤最佳。
喝起来香甜味，并且非常耐冲泡，喝到最后，玉竹泡大了泡软了，还可以吃掉。
师：你知道的还真不少，（出示玉竹茶图片）大家看，这就是刚刚介绍的玉竹茶，老师还听说有一种特别的喝法，就是把石竹茶和玉竹茶放到一起冲泡，称为“崂山道家阴阳茶”，相传这可是由崂山道士发明的喝法，男女都可以喝，有强身健体的功效。
师：老师再给大家介绍一种茶，就是这个对节子茶（出示对节子茶图片）它生长在海拔400米以上山沟水旁，有清热祛暑，解毒消肿的功效。
师：现在我们已经认识了这几种崂山本土茶，那人工种植的崂山绿茶又有哪些特点呢？谁来给大家介绍？学生资料4：崂山绿茶作为中国最北方的绿茶它具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
师：除此之外，老师再给你补充一下，它还具有滋味浓、香气高、耐冲泡的特点。
并且含有多种对人体有益的成分，谁知道有哪些？学生资料5：崂山茶含有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，具有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。
师：真不错，不仅了解到了崂山茶的成分，还知道它这么多的功效。
我们接着交流，你们组还了解到了哪些？学生资料6：崂山茶芽头大而厚，茶汤浓，耐冲泡，一般能冲上五六遍；崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡之后能闻到一股独特的豌豆香气，而别的茶就没有这种味道。
师：你说的没错，崂山绿茶冲泡之后，汤色绿中带黄，有一股淡淡的豌豆和栗子的香味。
下面老师就要考考大家了，你们来看看，这几种都是什么茶？（拿出石竹、玉竹和绿茶实物，学生辨认）这个玉竹茶的根茎看起来有点像姜。
再闻闻看（石竹）什么味道？它就是纯野生草本植物，既可以作茶又可入药。
师：对，没错，我们同学现在一眼就能分辨出来，都快成了识茶小专家了。
师：通过刚才的交流，我们不仅学会了分辨崂山茶，而且还了解到崂山茶的特点和功效。
那它的历史又是怎样的呢？（出示：崂山茶的历史）我们请历史小组的同学介绍一下。
崂山茶的历史：学生资料：崂山种茶已有悠久的历史。
崂山茶相传原由金丘处机，明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品。
清顾炎武曾品作诗赞崂山，蒲松龄曾饮茶《聊斋》写绛雪。
崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。
师：从你的资料中，我们了解到崂山本土茶的历史确实很久远，我们青岛人都喜欢喝茶，特别是崂山绿茶，但却很少有人知道，崂山绿茶并不是“坐地户“，而是从千里之外的南方“移民”而来的。
为了了解这一段历史，老师亲自到崂山的茶博物馆去请教了我们的茶博士，我们来听听他是怎么说的。
（播放课件录音和文字同步）茶博士：同学们，你们好，我今天很高兴能给你们来讲讲崂山茶的历史。
崂山绿茶是在195 7年冬天，把从黄山运来的5000株茶苗进行移植试验，最初在中山公园试种,培植,第二年春天全部失败。
后来，茶树进入崂山，种植在下清宫林区，经过一两年的精心管理和培育，才引种成功。
90年代中期，崂山茶获得大发展，成了不可替代的饮品。
（出示图片）大家现在看到的这是崂山茶早期种植、炒制的工具。
这是早期的茶包装。
这是制茶成功后早期的饮茶用器和第一家茶的注册商标。
崂山的水、土壤和气候等自然条件非常适合茶树的生长，日前，在上清宫附近，海拔3000米的一块坡地上，发现了1962年种植的27丛茶树。
期间没人管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山极适宜茶树的生长。
同学们，如果你们还对崂山茶有兴趣的话，不妨到我们的崂山茶博物馆来看看，我会一一给你做介绍的，我非常欢迎你们的到来。
师：听了茶博士的介绍，相信同学们一定是受益匪浅。
从第一批茶树“客人”移居到崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪了。
那发展这么迅速的崂山茶又是怎么制作出来的呢？（出示：崂山茶的制作工艺）你们组都收集了哪些资料？崂山茶的制作工艺：学生资料1：我知道崂山茶的制作分四步：采茶、杀青、揉捻和烘干。
师：同学们，他刚才介绍的是哪四步?采茶和烘干大家都知道是怎么回事，那杀青和揉捻你们明白吗？让我们来请教这组的同学，谁给大家解释一下。
学生资料2：杀青：是绿茶加工中关键的工序，采取高温措施，散发叶内的水分，钝化酶的活性，以保持茶叶的色泽和风味。
师：我听明白了，原来杀青就是用高温来散发叶子里的水分。
你们明白了吗？那揉捻呢？学生资料3：揉捻：是绿茶塑造外形的一道工序，通过外力作用使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，便于冲泡。
师：揉捻是什么意思？对，（出示两种不同外形的绿茶）大家看这两种绿茶一种是卷曲的，一种是扁平的，它们的外形之所以不同，就是通过揉捻这道工序塑造的。
师：其实之前老师也和你们有同样的疑问,所以,我到茶园进行了一番实地考察，并且写了一篇体验日记，今天特意带来想要和同学们分享，你们愿意吗？（出示课件音频配插图）亲身体验崂山绿茶制作过程2009年5月9日天气晴今天自己忙活了一天，从采崂山茶的鲜叶，到炒好、封装真是一项不小的“工程”。
我自己亲自体验了一下，感触颇深。
早上5点半起床，来到茶园，采茶工作马上开始了。
崂山春茶的采摘，是一芽一叶和一芽两叶，每斤崂山春茶是需要采摘7万个左右的嫩芽炒制而成的。
采茶，说来是很简单的工作，但要是仔细干起来，可不是那么容易的事。
采摘的过程中要时刻注意，不能采老叶，不能用指甲掐，要用食指和拇指捏住后往上提，这样嫩叶就采出来了……中午11点，崂山春茶叶采摘完毕。
接下来的工作就是，摊晾鲜叶，顺便把一些不好的叶子都捡出来。
这样炒完之后，茶叶就不需要捡了。
接下来的工作就是杀青、揉捻、烘干。
杀青工作很重要，直接关系到崂山春茶的香味，不能太轻，也不能太重。
揉捻、烘干也很重要。
哪一步都要认真对待，不能忽视……揉捻决定崂山春茶的条形，由于崂山春茶叶子嫩，揉捻过重，会导致叶子碎，这样成品茶的条形就显的很难看。
烘干，就是炒制的过程，揉捻过的鲜叶在烘干机转来转去，火重，泡出的崂山茶汤色浓，火轻，泡出的崂山茶汤色就发淡，香味不够。
因此这三步至关重要、马虎不可，不是一般人可以做的，只有专门的炒茶师傅才可以。
茶就是一门文化。
从种植到最后的品茶，无不有文化包含其中。
做茶真的能陶冶一个人的情操，提高人的素质。
我喜欢茶……三、教师表演茶艺，学生欣赏模仿、体验。
师：同学们茶不仅仅是一门文化,它还是一门艺术,制好的茶叶，怎样冲泡才能体现出它的原滋原味呢？这也是有讲究的，就拿水来说吧，冲泡崂山茶时，水温应该控制在80℃～90℃之间，同学们开水是多少度？把开水凉一凉才能用来冲泡。
这从水沸腾的程度就能看出来。
大家看，这是崂山茶冲泡的三沸图（出示三沸图），哪一种是最合适的水温？对，就是涌泉连珠，用这种水温冲泡的崂山茶味道是最好的。
如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
1、下面老师给大家表演一下怎样才能冲泡出一壶好茶，同学们让我们安静的坐下，在音乐声中，来享受欣赏我们的茶文化。
2、教师表演茶艺（配乐）（1）介绍茶具的名称。
茶海，也叫公道杯用来盛放、均匀泡好的茶汤，使茶汤浓淡一致茶壶，为了看清茶的汤色和茶舞，所以选择玻璃茶壶。
壶嘴不能对着客人，侧向一边。
（2）分四步：a 温杯洁具（什么叫温杯洁具？清洗干净，给茶壶和茶杯暖暖身子）b 取茶c 洗茶闻茶香d 冲第一道茶（不用盖壶盖，会捂住茶叶，影响茶的味道，喜欢浓茶就晃久一些，倒茶七分满）找两名同学上来品茶。
味道如何？告诉学生喝茶也是有讲究的,第一泡我们是品茶，“品”字怎么写？所以要分3口喝掉。
3、师：接下来，我想请两位同学上来像老师这样试着冲泡一杯绿茶？谁愿意试试？4、两名学生上台体验，教师在旁边提示帮助。
5、师：同学们觉得他们的表现怎么样？来点掌声鼓励鼓励。
茶的味道到底怎么样呢？你们俩请在座的老师帮你们品尝一下怎么样。
四、总结师：同学们，今天我们的崂山茶文化之旅到这就要结束了，在这次活动中，老师和大家一样了解到了很多关于崂山茶的知识，然而，茶是一个学问很深的话题，如果大家有兴趣，我们将在以后的活动中进一步的探讨和研究。
