1. 在食品分析中的应用
• 1)食品营养成分分析:蛋白质、氨基酸、糖类 等;
• 2)食品添加剂分析:防腐剂、着色剂等; • 3)食品污染物分析:霉菌毒素等。
2. 在环境分析中的应用
• 多环芳烃(特别是稠环芳烃)、农药残留等。
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五、高效液相色谱法的应用
3. 在生命科学中的应用
• 1) 低分子量物质,如氨基酸、糖类、维生素等 的分离和测定。
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(2) 梯度淋洗装置
外梯度: 利用两台高压输液泵,
将两种不同极性的溶剂按一 定的比例送入梯度混合室, 混合后进入色谱柱。
内梯度: 一台高压泵, 通过比例
调节阀,将两种或多种不同 极性的溶剂按一定的比例抽 入高压泵中混合。
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(3) 进样装置
流路中为高压力工作状态,通常使用耐高压的六 通阀进样装置,也可配备自动进样装置。
可分离分析:核苷酸、碳水化合物、有机酸、蛋白 质、酶等
4. 凝胶色谱(空间排阻色谱)
按分子尺寸的差异进行分离的一种液相色谱方法。以 凝胶为固定相。凝胶是一种经过交联的、具有立体网状 结构和不同孔径的多聚体的通称。如葡聚糖凝胶、琼脂 糖等软质凝胶;多孔硅胶、聚苯乙烯凝胶等硬质凝胶。
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五、高效液相色谱法的应用
其结构如图所示:
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(4) 高效分离系统
色谱分离系统包括色谱柱、固定相和流动相。色谱 柱是其核心部分,柱体为直型不锈钢管,内径1~6 mm,柱长5~40 cm。 发展趋势是减小填料粒度和柱径以提高柱效。
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(5) 高效液相色谱检测器
紫外光度检测器(UVD):最小检测量10-9g·mL-1, 对流量和温度的波动不敏感,可用于梯度洗脱。