浅谈发酵床零排放养猪技术

发酵床养猪新技术发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。

不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2、相对节省人动力。

由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。

3 、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。

并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。

4 、节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%发;酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5 、据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

6 、垫料在使用3 年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

传统的养殖粪尿污染非常严重，对地面、空气、水源产生了严重的影响，直至影响着人类的健康问题，吉林省长热线也接到大量的类似污染问题，另外疾病，食品问题，养殖效益问题均是目前面临的问题。

只有转变养殖思路，才能养殖致富，目前生态养殖是符合社会所需要的养殖技术。

“生态环保发酵床技术的推广与使用是养猪业的一大革新，是破解养猪业三大难题的有效法宝。

1、“环保门”：猪粪废水自消化通过采用生物发酵舍“零排放”养猪技术，猪场的粪尿直接排入垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氮，粪尿转化为有机肥，猪舍里不产生臭气和氨味，无需冲洗猪圈；猪因粪尿氨过重和猪场冲洗猪冷热不匀，造成的呼吸道疾病也大大降低，节省大量的设备成本，粪尿处理成本。

一、新零排放发酵床养殖技术简介零排放发酵床养殖技术是一项针对目前养殖业面临日趋严峻的环保压力、高居不下的养殖本钱、疾病多发用药混乱的形式下研发出来的新技术，这项技术经历了长时间的实验、示范和总结，现已经趋于成熟；目前，此技术在国内正进行大面积推行和利用，同时也被欧亚国家普遍用于畜禽养殖业。

其技术的核心有两个：一是改变传统利用水泥地面的单一模式，将一层垫料置身与动物的生活区，在垫料中添加一些特别的微生物，这些微生物把动物的排泄物作为食物，及时分解成为菌体蛋白等无害物质，达到无需打扫与冲洗栏舍，能够节约部份用水、用料、用药等，显著改善饲养环境，无任何的动物排泄物与臭味排放，从而达到零排放、节约人工用水用料、提高经济效益的目的；二是其核心的东西就是置身于垫料中的菌种，本菌种由数十种协同培养的厌氧和好氧益生菌组成，具有在高渗环境中分解粪便碳源和生物脱氮的功能，和市场上普通发酵床菌种有显著的不同特点，菌种不仅能够快速分解动物粪便成无害物质、消除臭味等，还可维垫料稳定的碳氮比，并能形成强大的养殖场益生菌环境，有效增强动物的抗病力减少发病，从而不仅动物因为减少发病而提高了效益使食品更安全，还因为大幅度减少了饲养环境的臭味、氨气味等，为饲养管理者的身体健康提供了保护。

因此，零排放的发酵床养殖技术对环境、饲养动物、饲养管理者、食品安全等各方面都有益的新技术，是一场养殖业的新技术革新！郑州农盛乐科技有限公司推行的零排放发酵床养殖技术均为自主研发的新专利技术，菌种国内独创，本钱国内最低，用户群最大。

咱们此刻推行的零排放养殖技术目前有两种，别离介绍如下：一种是接触式垫料活力发酵床养殖技术，在养猪运用上栏舍有三分之一是水泥地面，水泥地面中有降温水管（小规模养殖可以不用水管），垫料由深层垫料区（发酵区）与浅层垫料区（就是埋有水管的水泥地面，也是好氧区），这种养殖技术适合养殖规模小的用户、特种猪养殖（野猪、香猪、豪猪、黑猪、土猪等）、对肉质要求高的用户。

据相关调查统计数据结果显示，我国每年大约要吃掉7亿头猪，这在一定程度上推动了生猪规模化养殖的发展。

在规模化养猪的过程中，会产生大量的粪污，随意排放对自然生态环境造成污染和破坏。

为解决这一问题，可对粪便处理技术进行合理运用。

在各种处理技术中，微生物发酵床零排放技术的效果较好，可将该技术运用到规模化养猪中，以此来实现养猪场零排放的目标。

一、零排放养猪技术的基本原理及优势1、基本原理微生物发酵床零排放技术的理论基础为微生态与生物发酵，以筛选的方式获取对猪的粪尿具有降解作用，并且还能产生对各类病原菌的生长繁殖起到抑制效果的益生菌，通过特殊的工艺，制成垫料发酵菌。

同时可利用锯末、谷壳和米糠等原料制作培养基，在其上接种发酵菌，堆积发酵后，形成发酵垫料。

发酵垫料床分为薄床和厚床两种，前者的厚度为15-30cm左右，这种垫料床通常只用一次，一批猪养成出栏后，便需要更新一次垫料。

后者的厚度为80cm左右，可将猪的粪便清理至发酵垫料中，利用垫料的益生菌，使粪便完全发酵后，以较快的速度降解，从而达到零排放的目标。

采用厚垫料床，不需要冲洗和清扫，只要适当添加垫料，便可重复使用，一块垫料床的使用寿命在2-3年。

2、技术优势微生物发酵床是一项较为先进的技术，其之所以能够在规模化养猪领域中得到越来越广泛的应用，与其自身所具备的诸多优势有着密不可分的关联。

微生物发酵床在养猪场的应用，能够使养猪过程导致环境污染问题得到有效解决，粪便中的病原菌、寄生虫会被有益菌杀灭，猪舍的环境获得显著改善，为猪的育肥创造有利条件；饲料的利用率也有所提升，使猪肉的品质得到提高；工人不需要每天清除粪便，减轻了劳动强度，猪舍也不用每天冲洗，节约了大量的水资源，从而给养猪场带来巨大的经济效益。

除此之外，使用1年之后的垫料，经过加工后，能够变为生物有机肥，可用于果树种植，与化肥相比，有机肥的效果更好，不会对果树造成毒害，也没有残留，通过循环利用，实现变废为宝的目标。

一、什么是发酵床养猪（零排放养猪）？发酵床养猪又被称作福利养猪、生态养猪、零排放养猪、懒汉养猪、发酵床养猪等概念。

其实质就是在养猪过程中给猪提供一个类似自然生态的原始生存环境，发酵床生态养猪过程中主要包括改善生活居住环境及喂养两方面。

生活居住环境就是用各种农作物垫料等建筑生物发酵床，喂养就是饲养纯生态的发酵饲料以及饮水改善，在这三个方面给予猪的生活居住及喂养过程中一个自然生态的自由舒适生活环境。

二、发酵床养猪的技术原理？在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将粪便排泄物等直接排在发酵床上，利用生物的拱掘天然习性，加上人工辅助翻耙掩埋，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿等有机物质得到充分的分解转化。

发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键是垫料碳氮比与发酵微生物益生菌的选择。

其技术核心在于“发酵床”的建设制作和管理维护，可以说，发酵庆效率的高低决定了该养猪法经济效益的高低。

1、利用空气对流和太阳调度照射原理，因地制宜地建设猪舍，充分利用不同季节空气流向建设猪舍。

猪舍多设臵天窗、卷帘机、通风机等可调节通风透气的设施，用以控制猪舍空气的流向和流速。

猪舍屋顶及窗户设臵要充分考虑太阳日照规律。

2、利用生物发酵原理处理粪尿，完全解决环境污染问题，由于发酵微生物的不断生长繁殖可以将猪粪尿迅速分解转化，从而达到处理粪污的效果。

3、利用温室和凉亭子效应，改善猪体感知温度，冬季将保温卷帘放下，整个猪舍成为一个温室，同时发酵床也产生相当热量，对猪只腹感温度有很好改善。

同样，在夏季等高温时节，由于几乎全敞开窗户，形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效果，结合垫料与饲喂人性管理，猪只感觉非常凉爽。

4、利用有益菌占位原理，增强猪只抗病免疫力，提高饲养效率和猪肉品质，病原菌致病的基础是病原菌达到一定的浓度造成的不良反应，由于发酵微生物等有益菌的大量繁殖，在垫床上、空气中甚至猪舍的各个角落都弥漫着有益菌，使有益菌成为优势菌群，形成阻挡病原菌的天然屏障。

发酵床养猪技术要点发酵床养猪法也称自然养猪法，是利用有机垫料在栏舍内建成一个发酵床，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，利用添加在发酵床中的微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。

核心是发酵床技术和猪舍的建筑设计。

一、发酵床养猪法的优点通过一年多在新城镇周启松养猪场的试验表明，发酵床养猪法有以下优点：1、解决了猪粪尿处理难题，实现了“零排放”，减少臭气，有利于环保。

2、发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气，温湿度适合，同时发酵床增加了养猪环境的舒适度，有利于猪的生长。

3、不再使用或减少使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质。

4、由于发酵床养猪不需用水冲猪舍、不需每天清除猪粪，仅此一项就可节约劳力50％以上。

一个人可饲养500～1000头肉猪或100～200头母猪。

5、猪的平均饲养期可缩短10～15天，每头猪可节约饲料粮25公斤。

6、可节水75％～90％；仅兽药、水电、饲料的节约，每头猪可增收50～80元。

二、发酵床的制作要求1、圈舍要求：一般要求猪舍坐北朝南，这样的圈舍采光好，利于发酵；通风良好，不臭也没蚊蝇。

冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜（卷帘或窗）摇起，可以通风、降温。

栏舍内分为水泥区和发酵区（养猪区）。

2、建垫料床：在养猪区砌深度在1米左右的池子，地下水位比较高的地方，一般采用地上式，在地下水位比较低的地方，可以采用地下式。

3、垫料准备：垫料原料可选择锯末、稻壳、谷壳、稻草、秸秆及花生壳等。

制作要求有透气性、保水性、一定的微生物营养源。

4、上床发酵把菌种和垫料拌匀后上床，垫料厚度在60～80厘米，一般发酵4～5天，就可以进猪了饲养。

5、垫料一般可使用3年，但在每出栏一批生猪后，要重新添加发酵菌种，并根据情况适当添加一些有机垫料。

三、发酵床养猪法注意事项1、入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

2、菌床表面不能太干燥，既要保持很松散，又不让灰尘扬起来。

否则，猪容易得呼吸道病。

3、平时发现猪粪便堆积较多时，应将它摊散均匀，便于降解。

发酵床养猪技术发酵床养猪技术篇一发酵床养猪技术【摘要】发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资，在经过特殊设计的猪舍里，填入有机填垫,再将仔猪放入猪舍.发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜便协同发酵作用，快速化生、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌,同时,有益微生物菌群能将垫料、便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

【关键词】发酵床好处垫料一、发酵床养猪技术的好处1、降低基建成本,提高土地利用率.２、酵床养猪可以减轻对环境的污染。

发酵床养猪技术由于不需要对猪采用清扫排放，也不会大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物零排放标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。

3、相对节水、节电、节人工。

发酵床养猪由于不需要每天用大量的水冲洗圈舍，达到节约用水90%以上.发酵床养猪冬暖夏凉。

不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能。

冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到20度左右，解决了圈舍保温问题；夏天,只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题。

由于饲养员的工作量大大减轻，所以节省了人工。

4、降低饲料成本发酵床养猪能够节省饲料的原理是便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖，菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。

补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。

加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前1０天出栏。

5、降低药费成本。

猪生活在发酵床上，更健康,不易生病,减少用药成本。

6、变废为宝垫料和猪的尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥，可直接用于果树、农作物的使用,达到循环利用、变废为宝的效果。

二、酵床技术实现猪场清洁生产的关键技术1、猪舍的建设发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造,一般要求猪舍西走向、坐北朝南,充分采光，通风良好。

生物发酵床零排放养猪法
作者：谭柳
来源：《湖南农业》 2014年第3期
伟鸿食品股份有限公司谭柳
生物发酵床零排放养猪法是根据微生态理论和生物发酵理论，在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯木和发酵菌种等混合有机物垫料，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪舍内经微生物发酵迅速降解、消化，从源头实现环保、无公害养殖目的。

采用生物发酵床养猪技术优点：
1.彻底解决养猪对环境的污染采用生物发酵床零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物，不需要每天清扫猪栏、冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。

2.改善猪舍环境发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气，阳光普照，温湿度均适于猪的生长。

猪粪尿在发酵菌种迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和滋生苍蝇。

3.提高猪肉品质猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。

猪生长发育健康，能够减少疫病发生或传播，搞好防疫工作后，几乎没有猪病发生，从而提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。

利用锯木屑和谷壳来做垫料，垫料后期运用生物再生技术进行菌化、酵化处理，加工为高效生物有机肥料，充分利用再生资源，减少能源消耗，以替代化肥或减少化肥用量，从根本上解决环境的面源污染问题，做到了绿色养殖。

最新发酵床养猪技术发酵床养猪技术可能对一些养猪人来说还比较陌生，感觉听着有些虽然不知道在讲什么但总觉得好厉害的感觉，而有些养猪人早就将此类技术投入猪场的日常生产并且取得了获得不错的效果，那么什么是最新发酵床养猪技术？发酵床铺养猪养鸡技术是一种无污染、零排放的高效、新型的科学养猪技术，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、微生物学、土壤肥料学为一体的，遵循安全、高效、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。

其基本原理是在猪舍内利用一些高效有益微生物菌剂与生物垫料充分混匀修建生物发酵床，猪将猪排泄物直接排泄在发酵屋里，利用生猪的纯净拱掘习性，至于人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌群的发酵，或使猪粪尿的有机物质得到充分的降解充分和转化。

最新失水床养猪技术浸渍床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键更为重要是哺乳动物垫料发酵床内的垫料碳、氮比与失水微生物的选择，其核心技术是高效的生物发酵垫料和科学管理。

垫料养猪其实古已有之，垫料中其因为有一定的土著微生物，所以，也有一定的发酵效果，粪臭味自然也少一些。

但古时垫料主要的作用还是吸附粪尿，主要包括以吸附关键作用的作用减少臭味，并把垫料用作堆肥。

其土著微生物的发酵作用相对较弱，利用现代高度发达的微生物技术，将这些土著微生物进行并进行合理配比，形成了凳现在的高效的发酵床微生物菌剂。

寄生虫这些高效微生物菌剂进入生物垫料后，通过分解猪粪尿中的有机物而增殖，并酵母形成一个相对稳定的微生物生态平衡系统。

养殖户所要做的主要事情就是如何维持这个不生态平衡被打破，并以使其能正常运行。

由于猪粪尿在垫料中被微生物分解转化，相应地减少了冲洗粪尿、清除垃圾的工作，加上因为微生物发酵所带来的冬暖夏凉、疾病减少、耗料量减少(部分发酵之后的生物垫料成为猪的饲料来源)，成本下降、养猪效益大大提高。

发酵床养猪技术的技术流程是新建或改造，建设发酵垫料池，放人混有有效率菌种的生物菌丝体垫料，发酵成功后，转入猪，猪出栏后，生物垫料可以重新发酵再被利用。

自然养猪法又称发酵床“零排放”环保养猪法，是近年从国外引进的一项新兴养猪法，运用该技术猪舍无需清除粪便，大大降低饲养成本。

3月10日，在长葛市天源农牧公司的猪舍，笔者感到十分惊奇：在这个生活着数千头猪的猪舍里竟然闻不到一点儿传统养猪场的臊臭味儿。

“我们采用的‘零排放’环保养猪法，不仅可以节约水、电、饲料，减少疾病发生，还能通过酵母对猪粪尿进行发酵，实现猪舍污染‘零排放’。

”该公司负责人说。

不用专门清理粪便在传统饲养过程中，处理生猪粪便是一件十分棘手的事情，随意堆放容易对周围环境造成污染，轻则引起周围居民不满，重则引发疫病;进行无害化处理不仅耗费人力，而且成本过高。

采用自然养猪法可以让这个问题迎刃而解。

生物环保养猪技术是将酵母菌、锯末、稻壳、谷糠等垫料铺成80厘米厚的发酵床，把猪赶到上面喂养，猪排放的粪尿与垫料在酵母菌的作用下发酵，得到充分分解和转化，除去臭味，既解决了粪尿造成的污染问题，又为猪创造了一个自然舒适、健康安全的生长环境，而且，这些有机物经过发酵又转化成了具有一定营养的物质，猪吃了可以节省其他饲料。

据介绍，实施该技术后每3年只需清理一次猪舍，节省不少劳动，而且清理物还是市场上抢手的肥料。

该公司负责人介绍，猪生活在这张生物发酵床上，缓解了传统饲养过程中严重的冷、热应激现象。

生物发酵床垫料表面温度夏天达27℃～28℃，不存在那种闷热感觉，冬天在17℃～18℃，舍内无需生火加温，就可以达到生猪生长的适宜温度，而10厘米以下垫料的温度达30℃～40℃，垫料底层可以达到50℃～60℃，非常利于发酵成熟和杀死多种致病菌。

该负责人感叹，外国人所说的生猪福利也不过我们这种状况吧。

新技术的七大优点除减轻环境污染外，该公司负责人还总结出自然养猪法的七大优点：省工，猪舍不用每天清理粪便，省工30%～50%;省水，猪舍不用水清洗，节水90%;省料，微生物将垫料及粪便转化为猪可食的菌体蛋白，既可作为猪饲料，又改善了猪的肠胃消化系统，提高了饲料的转化率，猪的生长速度加快，可提前10天出栏，省料10%;抗病省药，猪舍环境好，发酵床减少了病原传播，猪活动量大，体质好，很少发病，减少用药和消毒费用;省煤省电，发酵床产生热量，猪舍冬季无需耗煤耗电加温;省地，养猪场无需再建沼气池、污水池、粪场等粪便污水消纳设施，使用发酵床可以增加饲养密度，50平方米的发酵床能容纳40头肥猪，比传统饲养法节约猪舍用地2/3;提高猪肉品质，自然养猪法减少了药物的使用，基本上解决了猪肉的药物残留问题，经国家有关部门检测，达到无公害猪肉标准。

一、发酵床作用原理发酵床零排放健康养猪关键技术是利用EM原露将秸秆粉、木屑、米糠等有机物经发酵处理制成养猪垫料层，生猪饲养在发酵床上，由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，菌群的繁殖过程中发酵产生高温使各种病原微生物被杀灭抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，提高猪舍温度，同时粪尿也被消化分解，猪舍无臭味,实现零排放。

发酵床养猪的关键是因地制宜地选择和搭配稻壳、木屑、秸秆粉、米糠、猪粪等有机原料，通过C/N、粒度、水分调节促使菌群迅速繁殖，繁殖过程中的有益微生物菌群分解有机物产生高温有效杀灭垫料和粪便中的寄生虫卵、大肠杆菌及其它病原微生物，并能在较短时间内完成有机物生化分解反应，随着发酵分解产生的气体量减少和温度下降并趋于稳定，完成无害化、稳定化处理后的垫料混合物无寄生虫卵、无大肠杆菌及其它致病菌；通透性、吸水性好，有益微生物含量高。

发酵菌剂通过在垫料中大量繁殖，成为垫料中优势微生物种群，并使病原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显著改善。

生猪生活在垫料上，其粪尿等排泄物将作为有益微生物繁殖的主要营养来源，通过对垫料的水分、通透性等的日常维护，在有益微生物大量繁殖的同时，粪尿等排泄物也被不断消化分解。

二、发酵床养猪的优点1、解决了粪便处理难题，实现了“零排放”；猪舍里没有臭气和苍蝇等病原生物滋生，不仅改善了猪场本身的环境，也有利于新农村建设。

2、改善猪的生长环境和猪的健康状况。

发酵床结合生物技术，使猪舍通风透气、光照、温湿度均适合于猪的生长。

添加的有益微生物改善了生猪消化道微生态条件，增强了机体抗病、抗逆及抗应激能力。

3、提高了肉的品质。

少用或不再使用抗生素、抗菌性药物，提高了猪肉品质。

4、劳动生产率大幅度提高。

由于发酵床养猪技术不需要用水冲猪舍和清除猪粪，可以节约劳动力50%以上。

一个人可饲养500～1000头育肥猪或100～200头母猪。

5、提高了养猪的经济效益。

发酵床养猪技术一、传统发酵床养猪技术的优点1. 传统发酵床（以下简称发酵床）养猪技术可以减轻对环境的污染。

不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，实现了无污染、无臭味、零排放的标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2. 相对节省人力。

由于不需要清粪，按常规饲养，能增加饲养量。

3. 正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。

并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。

4.节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪的饮用水，能节约用水80~90%；发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5.节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料及减少生猪的饲养周期。

6. 垫料在使用一年后，形成可直接用于果树、农作物、花卉的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

二、传统发酵床养猪技术的缺点1、发酵床技术养猪疾病难控制由于发酵床垫料上不能使用化学消毒药品和抗生素类药物。

如果使用，将杀灭或抑制微生物，使微生物活性降低。

如果不用，当前养猪业受疾病的威胁越来越严重，病毒感染、细菌继发感染、混合感染的疫情时常出现，靠发酵床的益生菌和床体温度是不能解决的。

事实证明，有些病毒就是抗生素类药物都无法控制。

养猪尽量避免不生病、但绝对不生病是不可能的。

如果猪在发酵床上患上某种传染病，发酵床内就会被感染该病毒，即使及时将猪的病情已经控制。

发酵床内的病毒仍然存在，又会很快传染给猪。

因为，发酵床猪舍不能完整实施消毒防疫程序。

疾病或传染病就很难控制。

有人说把猪及时隔离。

就算你有宽敞的场地把猪隔离在传统的水泥圏里。

那试问，花钱修建的发酵床不就浪费了吗？而且也很费工费力。

有人说把发酵床重新深翻一次。

发酵床养猪让猪场不臭不脏零排放未来三五年，我市的生猪年出栏量要提高30万头，以此提高自给比例，在猪肉定价方面争取一定的发言权。

这新增的30万头出栏量中，10万头将运用一种发酵床技术。

养猪场，给人的印象总有点脏有点臭，特别是污物的排放，对周边的水环境会带来不小的污染。

昨天，记者随市畜牧兽医站工作人员探访了一些采取发酵床技术养猪的养猪场。

这里的观感大大出乎我们原先的预想，而且基本做到了污物的零排放。

据介绍，由于饲养环境的改善，猪肉的安全性也将大大提高。

现场排污池、排污管不见踪影市畜牧兽医站工作人员把记者带到太仓市种猪场，就让记者与干净的养猪场来了个亲密接触。

位于太仓市沙溪镇太星村的这家种猪场，是我市最早进行发酵床养猪尝试的单位之一。

发酵床养殖区位于种猪场的最北面，一共十幢猪舍，每幢的面积达400平方米。

走进猪舍，里面既宽敞又明亮，根本看不到苍蝇，也闻不到臭味。

和其他猪舍隔成一个个包间不同，这里只用栏杆做了一个大包围，里面却没有隔断。

记者走进去的时候，一些生猪受了惊吓，掉转身体飞快地向里面跑去，看上去很是灵敏、健壮。

记者注意到，猪舍中间地坪的颜色和两侧不同。

陪同探访的种猪场场长石晓峰介绍，两侧的窄长水泥地坪分别是投喂饲料和喂水的地方；中间黄色的地坪就是发酵床了，下面有厚达70厘米的垫料，垫料主要是木屑、砻糠之类，里面还拌进了发酵菌种。

这种发酵菌能把生猪的粪便完全分解，因此，只要每隔三五天翻松一下垫料，促进发酵菌生长，就根本用不照清运生猪粪便了，对外界而言，这种养殖方式真的是零排放！石晓峰说，只有等生猪出栏后，他们才会把清运掉三分之一左右的垫料，再加进新的垫料，用于养殖新的生猪。

而即便清运走的三分之一垫料，也是作为优质有机肥直接还田的，不存在环境污染问题。

记者绕这个猪舍兜了一圈，果然没发现任何排污池、排污管。

到一旁两个还没填垫料的猪舍看看，地下空间是实质的，没有洞穴可以供排污。

专家不但零排放，而且病害少市农委党委委员、分管畜牧生产的凌志纯介绍，他走访的我市几家发酵床养殖场，同样做到了零排放、臭味少。

发酵床养猪技术优点
发酵床养猪技术优点1、无排放、无臭气、无污染发酵床养猪不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着土壤微生物的作用分解、转化，而猪舍独特和自由开闭式天窗设计，通风传热，使冷暖空气形成对流，底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发，圈底就会保持最佳状态，没有臭味，同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食，不用消除，也会越来越少。

2、节省饲料，降低成本，提高效益由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用无机物和菌蛋白质，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的蛋白质等营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省精饲料20%。

据专家所说，这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理，就是发酵床的垫料，10年20年都不用换。

另外由于发酵床养猪中途无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。

3、发病率下降，减少用药，提高猪肉品质由于发酵床中大量土壤有益微生物布满猪舍地面，在饲养过程中发病率较低，特别是呼吸道疾病和消化道疾病的发生，较传统饲养有大幅下降，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了猪肉的品质。

入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

第一部分相关背景畜牧业在整个农业链中承前而启后，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径。

畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展水平的重要标志，所以畜牧业的发展受到世界各国的普遍重视。

但随着畜牧业生产规模的日益扩大，随之产生的大量畜禽排泄物的处理已成为一个亟待解决的新问题。

这些排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。

还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播。

专家预计，到 2010 年，我国每年畜禽粪便产生量将达到 45 亿吨，如果不进行有效的处理，必将进一步导致环境恶化，进而威胁农产品安全。

为遏制近年来规模化畜禽养殖行业的迅速发展对环境造成的严重污染，我国政府采取了积极的应对措施。

为控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，促进养殖业生产工艺和技术进步，维护生态平衡，贯彻落实《环境保护法》、《水污染防治法》和《大气污染防治法》，国家环境保护总局先后发布了《畜禽养殖业污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等一系列政策法规。

国家提出了“按照高产优质高效生态安全的要求，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业”的农业结构优化目标，并已把防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五农村小康环保行动计划”，斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境和大力发展生态养殖。

我国是世界第一畜禽养殖大国。

单就养猪来说，目前全国生猪存栏 4.6 亿头，出栏 5.7 亿头，猪肉产量达 4100 万吨，占全国肉类总产量的 65% ，占全世界猪肉总产量的 44% 。

发酵床零排放无公害养猪技术目录第一章概论 3第一节技术来源 3第二节技术原理 3第三节主要作用 4第二章猪舍发酵床设计 5第一节发酵床基本构成及作用 5第二节发酵床设计的一般性原则5第三节常见的发酵床设计模式 6一、地上槽模式6二、地下槽模式6三、半地下槽模式6第三章垫料制作及发酵床养护 7第一节垫料原料选择7一、原料的基本类型7二、原料选用的一般原则7第二节发酵床的制作8一、稀释 8二、备料8三、铺料 8四、放猪8五、启动8第三节发酵床的维护 8一、垫料通透性管理8二、发酵床面的水分调节 8三、疏粪管理9四、猪的饲养密度 9五、驱虫 9六、补菌 9七、发酵标准 9八、垫料补充与更新9第四节使用湘祁牌“生态宝”菌种发酵床的特点 10第四章饲养管理11一、饲养密度11二、垫料消毒11三、盛夏管理11第五章发酵床的常见问题及解决办法12第一章概论零排放发酵床健康养猪技术是根据微生态学原理，以发酵床为载体，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，在促进生猪生长、提高生猪机体免疫力、大幅度减少生猪疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。

第一节技术来源发酵床零排放健康养猪技术来源于国家、北京市“十五”科技攻关课题的部分研究成果，它是“一种用于零排放健康养殖的微生态制剂及生产方法”、“益微反应器”及具有国际先进水平的“堆肥接种剂及其在养殖场固废生物处理中的应用”等技术成果，以实现生猪粪尿的零排放为目标、以促进生猪健康养殖为前提，通过科技攻关，形成了一套完整的生态健康养殖模式——发酵床零排放健康养猪技术。

发酵床零排放健康养猪技术包括以下内容：利用发酵菌将锯木、稻壳、秸秆粉、米糠、猪粪等有机物经发酵处理制成养猪垫料层——即发酵床。

生猪饲养在发酵床上，由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，各种病源微生物被抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，同时粪尿无须用水冲洗即被消化分解，猪舍无臭味,无污水产生，不会污染地下水资源，实现零排放，达到绿色环保的目的。

发酵床养猪技术方法这种养殖新方法，是利用有机垫料建成一个发酵床，用发酵床来吸收猪的粪便，利用发酵床里面的微生物，分解粪便，转化饲料，改变了原来传统的，让猪的大小便全部在猪舍里面，然后再用水冲洗，冲到外面污染环境，不利于保护生态环境的旧方法。

发酵床养猪法经实验证明，只需3天的时间，粪便就被微生物分解成非常细的粉末，消失得无影无踪。

同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌也在不断繁殖，形成菌丝，这些高蛋白物质，又成了猪的美食，猪吃了，不但帮助消化，还能提高免疫力。

整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”，可以说是零排放、无污染的有机农业。

用发酵床养猪，就等于又回到了“大自然”的环境里，猪吃喝拉撒都在圈里，而圈里的发酵床又松又软、不脏也不臭，只有一点土壤微生物的香味，没有粪便的臭味，所以，天再热，也不会有苍蝇。

因为，粪便被分解，猪如同生活在自然界里一样，自然就胃口大开，生长快，猪的品质也自然提高，效益也就随之而提高。

用发酵床养猪很省工，由于不需要清粪，所以省工50%。

如果用常规饲养的话，一个人只能养500头，用发酵床养猪可以养1000头。

另外，猪吃了垫料菌以后，体质好，不生病，基本上不用药，一头猪省医药费一元钱；同时还可以节省20―30%；的饲料，更重要的一条是省水，常规饲养要大量的水来冲洗，但是这种养猪法，只要吃的水就够了，所以节省用水90%。

发酵床的材料主要是木屑。

另外，就是干净的泥土和盐，泥土要求是没有用过化肥农药的干净的泥土，因为这里面微生物比较多，盐主要是用粗盐。

垫料里木屑占到90%，其他10%是土和少量的盐。

木屑很松软，可以吸收水分；加粗盐有利于木屑的分解。

最后是关键的一步，就是要在垫料里均匀地播撒菌种，这些菌种是从土壤里面采集而来，然后再放到实验室里面培养出来的。

把这些菌种播撒到这个发酵床里面，充分拌匀后，发酵4、5天，猪就可以上床了。

垫床的高度一般在80厘米到90厘米，入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。