山苍子油的功效是什么？

山苍子精油抑菌及抗氧化作用的研究顾仁勇，刘莹莹（吉首大学化学化工学院食品科学与工程系，湖南　吉首 ４１６０００）摘 要：采用超临界ＣＯ２萃取法从山苍子中提取精油，用滤纸片法测定山苍子精油对常见细菌、霉菌及酵母的抑菌圈大小，同时研究了ｐＨ值及加热处理对山苍子精油抑菌效果的影响，并以过氧化值为指标，测定了山苍子精油对猪油的抗氧化效果。

结果表明：山苍子精油对枯草杆菌和白葡萄球菌的抑菌圈处于１０～１５ｍｍ之间，属于中度敏感；对大肠杆菌、黑曲霉、青霉和酵母的抑菌圈达１５ｍｍ以上，属最敏感；山苍子精油的抑菌效果在ｐＨ值５以下强烈，ｐＨ值６以上随ｐＨ值增大有所减弱；经８０、１００、１２１℃加热处理１５ｍｉｎ对其抑菌效果无明显影响；山苍子精油具有一定的氧化作用，但其抗氧化能力弱于ＴＢＨＱ。

关键词：山苍子精油；抑菌；抗氧化；超临界萃取Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ｏｆ Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ＯｉｌＧＵ　Ｒｅｎ－ｙｏｎｇ，ＬＩＵ　Ｙｉｎｇ－ｙｉｎｇ（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｊｉｓｈｏｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，　Ｊｉｓｈｏｕ ４１６０００，　Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ　：Ｂｙ　ｕｓｉｎｇ　ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ＣＯ２　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｉｓ　ｇｏｔｔｅｎ．　Ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ｄｉａｍｅｔｅｒｓ　ｔｏ　ｂａｃｔｅｒｉａ，　ｙｅａｓｔａｎｄ　ｍｏｌｄｓ　ｗｅｒｅ　ａｓｓａｙｅｄ　ｗｉｔｈ　ｆｉｌｔｅｒ　ｐａｐｅｒ．　Ａｎｄ　ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ａｆｆｅｃｔ　ｂｙ　ｕｓｉｎｇ　ｈｅａｔｉｎｇ　ａｎｄ　ｃｈａｎｇｉｎｇ　ｔｈｅ　ｐＨａｒｅ　ａｌｓｏ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．　Ａｎｄ　ｔｈｅｎ，　ｔｈｅ　ａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｉｓ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｐｅｒｏｘｉｄｅｖａｌｕｅ．　Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ：　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅ　ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ｄｉａｍｅｔｅｒｓ　ｏｆ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｏｎ　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　ｗｈｉｔｅＳｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ｃｒｅｍｏｒｃｓ　ａｒｅ　ｆｒｏｍ　１０～１５ｍｍ，　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｔｗｏ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ａｒｅ　ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ．　Ｗｈｉｌｅ，ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ｄｉａｍｅｔｅｒｓ　ｏｎ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ．ｃｏｌｉ，　Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ，　Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ　ａｎｄ　Ｓａｃｃｈａｒｍｏｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ａｒｅ　ｏｖｅｒ　１５ｍｍ，　ａｎｄｔｈｅ　ｆｏｕｒ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ａｒｅ　ｍｏｒｅ　ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ．　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｔｅｓｔｏｒｇａｎｉｓｍｓ　ａｒｅ　ｇｒｅａｔ　ｕｎｅｒ　ｐＨ５．０，　ｂｕｔ　ｇｅｔ　ｗｅａｋｅｒ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｏｆ　ｐＨ．　Ｔｒｅａｔｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｉｎ　８０，　１００，１２１℃　ｆｏｒ　１５　ｍｉｎｓ，　ｔｈｅ　ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ　ａｆｆｅｃｔ　ｉｓ　ｎｏｔ　ｃｈａｎｇｅｄ　ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ．　Ｍｅａｎ　ｗｈｉｌｅ，　ｔｈｅ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ　ｈａｓ　ｓｏｍｅｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ａｂｉｌｉｔｙ，　ｂｕｔ　ｉｓ　ｗｅａｋｅｒ　ｔｈａｎ　ＴＢＨＱ．Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｉｌ；ｂａｃｔｅｒｉｏｓｔａｓｉｓ；ａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎ；ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌ　ＣＯ２　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ中图分类号：ＴＳ２０１．２１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２－６６３０（２００６）１１－００８６－０４收稿日期：２００６－０６－２８作者简介：顾仁勇（１９７２－），男，副教授，主要从事食品保藏的研究。

永州山苍子油：烫锅毛肚的味道作者：刘许生来源：《国土资源导刊》2012年第08期2010年12月，经国家质检总局审定，决定对“永州山苍子油”实施国家地理标志产品保护，保护产地范围为永州市境内所辖9县2区，即冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳县、道县、宁远县、新田县、江华县、江永县、蓝山县11个区县所辖行政区域。

山苍子油是什么？估计很多人都感到陌生。

但是，如果提起山胡椒油，提起烫锅毛肚的独特香味，绝大多数湖南人都能回味出来。

是的，山苍子油就是山胡椒油。

山苍子油的主产地是湖南，而湖南的主产地就是永州。

2010年12月，经国家质检总局审定，决定对“永州山苍子油”实施国家地理标志产品保护从此，永州山苍子油实现了从资源到法律保护的资产的转变，并通过授权使用、监督管理等实现增值，逐渐发展成为永州的一大特色产业。

永州市地处亚热带湘南边陲，属丘陵山区，雨量充沛，气候适宜，给各种草、木本天然香料和油料作物提供了得天独厚的生长环境。

自然野生的山苍子油树面积达20万亩，种植面积达15万亩，年平均采摘加工山苍子油1000吨左右，高产年可达1200吨，占全国总量的45％，占全省总产量的60％以上。

永州人自古以来就有着种植山苍子的习俗。

每年3月初到4月底，或者11月到12月，农户们便开始忙着造林，如果是新造林地，在前3年的每年5月和10月就必须各进行一次松土、锄草和修枝整形；郁闭后的成林地每2年培蔸施肥一次，施肥以枯饼、农家肥为宜。

到了7、8月份，开始采收山苍子。

其果实表皮略呈深紫色时采种，摘下来的果实均须带果柄。

采集的果实应铺开，置于阴凉通风处，堆放厚度不超过6厘米，每天翻动1至2次，以防止发热变质，采后24个小时内必须加工。

加工工艺包括进料加水、供气蒸馏、冷凝、油水分离、排气排渣几个流程，需将山苍子和永州山泉水按1:1比例进行蒸馏。

蒸馏好的山苍子油为浅黄至黄色清澈液体，有柠檬醛香气。

永州山苍子油是用水蒸汽蒸馏法从山苍子果实提取的精油，用途极其广泛。

山苍子油防霉脱毒作用的研究进展江倩茗;张建超;张佩华;李四元【摘要】山苍子是我国长江以南等地常见的调味料和香料资源,其提取物山苍子油有潜力成为一种新型饲料添加剂.本文综述了山苍子油的化学成分及其影响因素,以及山苍子油对防霉和脱霉的作用,为山苍子油作为饲料添加剂开发与利用提供参考.%Litseacubeba is a common seasoning and spice in the south of the Yangtze River in China,the extract of which has the potential to become a new type of feed additive.This article reviewed a brief introduc-tion of litseacubeba oil and summarized the effect of anti-mildew and reduction of mycotoxins,which provided theoretical basis of scientific research and comprehensive utilization for litseacubeba used in the feed.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2018(000)007【总页数】3页(P11-13)【关键词】山苍子油;霉菌毒素;防霉剂;脱毒剂;饲料【作者】江倩茗;张建超;张佩华;李四元【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,湖南长沙410128;浏阳市畜牧兽医水产局,湖南浏阳410300;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,湖南长沙410128;【正文语种】中文【中图分类】S816.7随着畜牧业规模化生产的推进，畜禽饲料也进入了批量生产的时代，饲料的卫生安全问题备受人们关注。

山苍子油的功效与作用山苍子油是一种由山苍子种子榨取而成的植物油，它具有很多的功效与作用。

它被广泛应用于药用和美容领域，可以用于治疗各种疾病和保养皮肤。

下面我们来探索一下山苍子油的功效与作用。

首先，山苍子油被发现具有很强的抗氧化功效。

它富含丰富的天然抗氧化物质，可以中和自由基，减缓细胞老化的速度，保护身体免受外界环境的侵害。

抗氧化的作用对于保护心脏、肝脏和血管具有重要意义，可以预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。

其次，山苍子油还被发现具有降血压的作用。

研究表明，山苍子油中的活性成分可以促进血管扩张，降低血压，减少心脏负荷，保护心血管系统的健康。

长期使用山苍子油可以有效降低高血压患者的血压水平，并减少心脏和脑血管事件的发生。

此外，山苍子油还具有抗炎的作用。

它含有一种称为黄酮的物质，可以抑制炎症反应，减轻炎症引起的不适和疼痛。

研究发现，山苍子油对于风湿性关节炎、湿疹、皮炎等炎性疾病具有显著的缓解作用。

长期使用山苍子油可以帮助减轻慢性炎症，改善相关疾病的症状。

此外，山苍子油还具有抗肿瘤的作用。

根据研究，山苍子油中的活性物质能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞的凋亡。

它可以通过多种途径阻断肿瘤的形成和发展，对防治癌症具有重要意义。

然而，需要注意的是，山苍子油并不能替代传统的抗癌治疗，对于患有癌症的患者来说，应该在医生的指导下合理使用。

除了以上的一些主要功效，山苍子油还具有其他的一些作用。

例如，它可以帮助消化，促进胃肠蠕动，缓解胃痛和消化不良。

对于亚健康人群来说，山苍子油也具有很好的调理作用，可以增强免疫力，提高抗病能力。

此外，山苍子油还具有滋润皮肤、护发养发的效果，可以有效改善干燥、粗糙的皮肤和头发问题。

总之，山苍子油具有很多的功效与作用，是一种非常有价值的天然植物油。

它具有抗氧化、降血压、抗炎、抗肿瘤等作用，可以用于预防和治疗多种疾病，并且对于美容保养也有很好的效果。

然而，需要注意的是，山苍子油虽然有很多好处，但并不是每个人都适合使用，尤其是孕妇、哺乳期妇女和某些特殊疾病患者在使用时应该咨询医生的意见。

山苍子摘要：阐述了山苍子的生物学特性、精油成份、经济价值、栽培技术、蒸油技术和开发利用前景。

关键词：山苍子、生物学特性、精油成份、栽培技术、蒸油技术1 前言美国的生物学家预言：“21世纪将是香料时代”。

近年来，回归自然的消费热潮在世界兴起，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅觉感等特性，受到广泛偏爱，拓展了天然香料产业的广阔发展空间。

从目前国际市场看，天然香料产品需求每年以5%的速度递增。

宜宾具有丰富的天然香料植物资源，素有“天然油樟、岩桂植物园”之称，是全国最大的樟油生产基地和全国三大天然香料油的加工基地和集散地之一。

香料产业的发展，一方面解决了3.4万剩余劳动力就业，带动了20万农户；另一方面增加了产区森林资源，更好地发挥了森林调节气候、涵养水源、改善环境等生态效能；给我市带来了良好的经济、社会和生态效益，地方财政从香料资源的生产、加工、销售等环节获得税收约1500万元。

香料作为宜宾区域经济发展的优势特色产业，在促进地方经济发展、增加财政收入、农村产业结构调整、外贸出口、农民增收、解决剩余劳动力、改善生态环境等方面发挥着越来越重要的作用并日益显示出良好的发展前景。

山苍子（Litsea cubeba）, 别名木姜子、山鸡椒，系樟料木姜子属落叶小乔木或灌木，是优良的香料经济树种，其花、叶、果可蒸馏提取山苍子油，主要成份为柠檬醛，是配制香精、香料和合成维生素A、E的主要原料；山苍子油还具有抑制真菌的活性和抗毒作用，可直接用于杀虫灭菌。

山苍子油一直是我国出口量最大的一种天然植物精油，市场价格在每吨5-7万元，年产量2000—2500吨，出口1500—2000吨（主要销往美、英、德、法、瑞士、荷兰等国家），占该项世贸总额的70%左右。

目前，我国的山苍子主要靠野生采集，采摘方式以毁灭性的砍枝砍树为主，加之一些加工户为争山苍子原料而盲目抢早开榨，导致了资源枯竭和产量下降。

因此，大力发展山苍子资源，前景十分广阔。

山苍子油抗炎抗癌活性及保鲜效果研究钟艳梅;郑清梅;王璐;曾宪录;曹丽芹【摘要】以山苍子果实精油为材料,采用小鼠巨噬细胞Raw264.7和小鼠肝癌细胞Hepa 1c1c7为模型,以一氧化氮抑制率为抗炎指标、醌还原酶活性为抗癌指标研究山苍子油及其硅胶柱层析分离产物的抗炎抗癌活性,并将山苍子油与Vc、VE制成复合型保鲜剂涂膜到冷却猪肉表面进行肉类保鲜试验.结果表明,山苍子果实精油具有一定的抗炎抗癌活性,其一氧化氮抑制率≥50％的浓度为31.25～62.50μg/mL,诱导醌还原酶活性倍增的浓度为15.63～31.25μg/mL.3个层析物中即包括精油A、B、C,只有精油B同时具有抗炎抗癌活性,其浓度分别为25.00～50.00 μg/mL与2.50～5.00 μg/mL;而精油C仅表现抗癌活性,其浓度为5.00～10.00 μg/mL;精油A在该浓度范围内未表现抗炎抗癌活性.同时,山苍子油对冷却猪肉具有较好的保鲜效果,复合保鲜剂最佳配比为山苍子油0.25％、VC0.20％、VE0.25％.上述研究将为山苍子油的开发应用提供理论依据.【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2014(041)016【总页数】6页(P100-105)【关键词】山苍子油;抗炎;抗癌;保鲜【作者】钟艳梅;郑清梅;王璐;曾宪录;曹丽芹【作者单位】嘉应学院生命科学学院,广东梅州514015;嘉应学院生命科学学院,广东梅州514015;华南农业大学食品学院,广东广州510642;嘉应学院生命科学学院,广东梅州514015;嘉应学院生命科学学院,广东梅州514015【正文语种】中文【中图分类】TS225.3山苍子（Litsea cubeba）又名山鸡椒、木姜子，为樟科（Lauraceae）木姜子属（Litsea）植物，从其果实中提取的山苍子油无毒，具芳香气味，主要成分为柠檬醛（70% ～80%）、柠檬烯（8%～15%）。

山苍子油作为增香剂、防腐剂、杀菌剂、杀虫剂、药物合成原料被广泛用于农业、化工、食品及医疗行业。

2021，43（2）DOI ：10.13836/j.jjau.2021040江西农业大学学报Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensishttp :// 山苍子精油的化学成分和功能活性及其应用研究进展张丽，陈尚钘，范国荣，廖圣良，王宗德*（江西农业大学林学院/国家林草局木本香料（华东）工程技术研究中心，江西南昌330045）摘要：【目的】山苍子是我国特色木本精油植物资源，也是药材和生物质能源树种。

山苍子的根、茎和果实均可入药，具有祛风散寒、理气止痛等功效，在民间被广泛应用。

山苍子的花、叶、枝条和果实等部位均含有精油，其中果实的含油率最高，是提取山苍子精油的主要原料。

山苍子精油具有浓厚的柠檬香味，是一种淡黄色到橙黄色的油状液体，成分复杂，主要是由单萜和倍半萜类化合物组成，它的主要成分柠檬醛是食品添加剂、合成香料、香水及制药工业等的重要原料，具有较高的经济价值。

因此，对山苍子精油的功效成分、提取方法、功能活性及其应用等方面进行总结，旨在为山苍子精油的综合利用和深度开发提供参考。

【方法】对山苍子精油的提取方法、化学成分和功能活性方面的研究进展进行系统介绍，并阐述山苍子精油在医学、食品和化妆品等相关领域中的应用。

【结果】不同的提取方法对山苍子精油中化学成分的组成及含量均有影响。

目前，提取山苍子精油的主要方法有水蒸气蒸馏法、超临界二氧化碳萃取法、微波辅助萃取法和酶法等，其中水蒸气蒸馏法是山苍子精油最传统的提取方法。

山苍子精油具有良好的抗氧化、抑菌、杀虫和抗炎等多种生物活性，可以用来生产抗微生物的药物、杀虫剂和抗氧化剂等，被广泛用于医疗、食品及化工行业，可作为食品防腐剂、保鲜剂的重要原料。

【结论】山苍子精油因其抑菌、抗炎、驱避杀虫和抗氧化等功能活性在实际应用中取得了积极的效果，具有广阔的应用领域和良好的发展前景。

文章最后简要分析了山苍子精油在实际应用中存在的问题，在山苍子精油建立质量判断标准、提高稳定性和开发新型饲料添加剂等研究方面需要深入探索和研究，以期为山苍子精油的研究提供思路，对山苍子精油开发利用起到促进作用。

第 50 卷 第 1 期2021 年 1月Vol.50 No.1Jan.2021化工技术与开发Technology & Development of Chemical Industry山苍子油微胶囊用于玉米粉、小麦粉的防霉研究陈梓云，黄晓霞，姚婉清，彭梦侠（嘉应学院化学与环境学院，广东 梅州 514015）摘 要：自制了山苍子油微胶囊，将其用于玉米粉、小麦粉的防霉研究，采用平板计数法检测菌落数，以此评价防霉效果。

结果表明，山苍子油微胶囊对玉米粉、小麦粉都有良好的防霉效果，有效防霉时间能够达到3个月。

在密闭条件下山苍子油微胶囊的防霉效果，比半封闭条件下好。

关键词：山苍子油；微胶囊；玉米粉；小麦粉；防霉中图分类号： S 816.79 文献标识码：A 文章编号：1671-9905(2021)01/02-0005-03基金项目：2020年广东省科技专项资金项目（2020A0104003）作者简介：陈梓云（1963-），男，重庆云阳人，硕士，教授，主要从事应用化学教学及研究工作。

E-mail:**************.cn 收稿日期：2020-11-02标准粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料都属于能量饲料。

能量饲料主要有以下4类：谷类籽实；加工副产品；块根、茎；油脂。

玉米号称饲料之王，在谷实类饲料中含可利用能量最高。

与玉米相比，小麦含代谢能稍低一些，但粗蛋白质含量高，脂肪含量低。

玉米和小麦都是最常用的能量饲料。

在湿度较大、温度较高的储藏条件下，存在于玉米粉、小麦粉中的微生物会大量繁殖，进而引起霉变，成团结块，产生毒素，严重影响饲料的品质[1-2]。

山苍子油( Litsea cubeba oil)对多种霉菌具有较强的抗菌效力，且对黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有抑制作用[3-6]。

由于山苍子油具有易挥发、易氧化变质的特性，直接用于防霉较为不便。

微胶囊缓释技术是近年发展起来的新技术，也是食品、医药、农药、生物技术等领域重点开发的高新技术。

山苍子油的功效是什么？
研究表明，山苍子有很强的抗氧化活性，还被用作药材使用。

其制作方法主要是采用山苍子的新鲜果实经过水蒸气蒸馏而做
成的。

其功效具有除膻，其挥发速度会很快的，有的形状就主要是淡黄色流动液体。

为了让大家对于山苍子油有深刻的认识，用在对人身体有帮助的地方，这里为大家介绍山苍子油的功效。

山苍子油的一些功效：
1、有驱风作用，尤其对于风湿性关节炎、通风的患者有很好的疗效。

浓郁的柠檬味，对人有兴奋作用，还可以消除疲惫感，对于哺乳期间的妇女有催乳的作用。

2、杀菌性强，对于油性皮肤来说，山苍子油可以作为按摩油，有收敛和紧实皮肤的效果，还不用担心会有光敏感性。

3、精神效用：具有净化思绪的效果。

2018年第7期中国伺料一11 一DOI：10.15906/11-2975/s.20180702山苍子油防霉脱毒作用的研究进展江倩茗12袁张建超3袁张佩华12*袁李四元*(1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128曰2.湖南畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙410128;3.浏阳市畜牧兽医水产局，湖南浏阳410300)[摘要]山苍子是我国长江以南等地常见的调味料和香料资源，其提取物山苍子油有潜力成为一种新型飼料添加 剂。

本文综述了山苍子油的化学成分及其影响因素，以及山苍子油对防霉和脱霉的作用，为山苍子油作为饲料添加剂 开发与利用提供参考。

[关键词]山苍子油；霉菌毒素；防霉剂；脱毒剂；饲料[中图分类号]S816.7 [文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2018)07-0011-03随着畜牧业规模化生产的推进，畜禽饲料也 进入了批量生产的时代，饲料的卫生安全问题备 受人们关注。

在国家的伺料卫生标准中，对霉囷 毒素的含量有严格的标准。

饲料中的玉米、豆粕 等高营养物质，可为霉菌提供良好的营养环境(寇 云军，2014);另外，如果饲料在不良环境下存放，特别是高温、高湿的南方地区，霉菌的生长速度十 分迅速。

因此，饲料的防霉、脱毒是饲料卫生质量 的重要保障。

而市面上的脱毒剂存在霉菌毒素吸 附不完全(寇云军，2014)、营养物质降低、用量大 且占用过多空间（田书音等，2014)等问题;而防霉 剂则有易受pH影响(马佳等），刺激性强、毒性残 留(贾书静，2006)等问题。

中草药中的天然成分可 以成为降低霉菌毒素的原材料，中草药的性质比 较温和，其中还有保健和营养成分，利于动物的健 康。

黄福辉等(1980)发现山苍子油可以去除粮食 中的黄曲霉素，而在一些简易的饲料去霉方法中，也曾提及山苍子油。

1山苍子油的化学成分及其影响因素山苍子，别名山胡椒、木姜子、山鸡椒。

山苍子基金项目：湖南省科技计划“三区”人才项目（2016服3007); 湖南农业大学大学生研究性学习与创新性实验项目 (XCX17078)*通讯作者为樟科木姜子属植物，主要分布于长江以南的湖 南、湖北、四川等地(吴均等，2013)，是我国南方特 有的香料植物资源之一。

山苍子的栽培繁殖技术简介山苍子的栽培繁殖技术简介山苍子，又名山鸡椒、木姜子，为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木。

木姜子属全世界共有200种，主要分布于亚洲的热带、亚热带地区。

我国有72种，18变种，3亚型。

主要分布于长江流域，其中以福建、湖南、湖北、四川等省分布最多。

山苍子是目前最具有开发价值的一个种。

山苍子果实蒸馏得到的挥发性芳香油称山苍子油。

山苍子精油主要用于提取柠檬醛，含量达70%，是制造紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、乙位紫罗兰酮及甲种维生素的主要原料，用于配制食品香精、化妆品和皂用香精；因其可降解致癌物质黄曲霉素，对防止粮食发生霉菌污染有奇特功效。

山苍子核油可作飞机用的高级润滑油，亦可用于制皂，提炼甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料。

山苍子全株均可入药，有祛风散寒、温肾健胃、消肿止痛的功效。

山苍子的花、果、根皮极香，是调味佐料。

由于山苍子适应性广，耐瘠薄，截水围土性能好，可用来治理疏林地水土流失。

在退耕还林、还草工程实施以来，人们迫切寻找既能够保生态平衡，又能获得近期收益的树种，山苍子是一种将生态、经济、社会效益高度统一的树种。

山苍子的生态习性山鸡椒喜温暖湿润的环境，适宜的年平均气温为10～18℃，短期可耐－12℃低温，年降水量900～1200毫米均能生长，但以1200～1800毫米为宜。

对土壤条件要求不严，在酸性黄壤、中性至微碱性紫色土、山地黄壤、山地红、黄壤，以及红壤土均能生长，而以缓坡、沟谷、丘陵、土层深厚、肥沃、排水良好的土壤生长最好。

山鸡椒幼苗期需要遮荫，成年树具有喜光的`特性。

野生在向阳的荒坡或杂草丛中的山鸡椒结果多，果皮含油量亦较高，在郁闭度较大的常绿阔叶和落叶阔叶混交林内者含油量较低。

山鸡椒海拔垂直分布在云南高原可达海拔2400米处，在四川西昌地区可达3000米，在长江流域各省—般多分布于600～1800米的丘陵和山地。

萌蘖能力较强，常见伐茬更新成灌木丛。

4～7月为生长盛期，11～12月生长相对停止，叶色变黄脱落，进入冬季休眠期。

山苍子的功效与作用禁忌悬壶济世若许年，撤汤早晚定晴川。

疗疾却要东南远，山苍朱砂莫蓊然。

——《定位山苍子》·宋·秦永南物种基源山苍子，为樟科木姜子属落叶灌木或小乔木的成熟果实，又名山鸡椒、木姜子、臭籽、山胡椒、椒花、荜澄茄。

山苍子自然生长规律是：“一年出土，三年结果，五年盛产，七年衰老，九年枯亡。

”如立地条件较好、管理水平高时，寿命也可达20~50年。

结果后的山苍子新梢基本上都能形成花芽，成为结果枝，结果枝分为长果枝和短果枝两种，进入盛果期的植株，随树龄增大长果枝比例下降，短果枝是山苍子的主要结果枝，主要分布于我国浙江、福建、台湾、江西、湖南、湖北、广东、广西、安徽、四川、云南、贵州等省(区)。

山苍子果实、果梗均可提取芳香油，每年5月底6月初，当果实呈草绿色时采摘，可蒸炼2%~8%的芳香油。

主要用于合成紫罗兰酮、乙基紫罗兰酮等单体香料和维生素E、维生素A等，还可用于食品、化妆和皂用香精等。

作用功效1.性味归经山苍子，味辛，性温，有小毒；归脾、胃经。

2.医学经典《食物本草》：“清神智，温肾暖脾，健胃消食。

”3.中医辨证山苍子，利肾和中、利五脏，有助于神志昏暗、食积气胀、脘腹冷痛、反胃呕吐、肠鸣泄泻、痢疾等疾病的助康复和辅疗。

4.现代研究山苍子有抗菌、消炎功效，对阿米巴痢疾的辅助疗效显著。

食用注意与禁忌人群山苍子性温，内热盛者慎食。

传说故事孙思邈与山苍子相传，唐朝年间，相国寺有位和尚叫能悟，患了癫狂症，经常大哭大闹，他病了很久，虽然服用许多名医的汤药，但总不见好转。

能悟的哥哥仲某，与“药王”孙思邈是好友，他恳请孙思邈来替他弟弟治癫狂症。

孙思邈询问病情后，认真地观察了能悟的苔脉，对仲某说道：“让你弟弟今晚好好睡觉，明天醒来就会好的。

”仲某听了喜出望外。

孙思邈又吩咐：“先给你弟弟一些咸食吃，等他口渴时再来叫我。

”到了傍晚，能悟口渴想喝东西，家人赶紧报知孙思邈。

孙思邈取来一包药粉，调入半斤酒中，让能悟喝下，并让仲某安排他睡在一间僻静的房间内，过了一会儿，能悟便昏昏入睡了。

黄曲霉素的克星—山苍子据报道，在20世纪70年代，英国的一个养鸡场里发生了一件惊人的事：10万只健壮肥硕的鸡，实然全部死亡。

经过调查研究，原来是鸡吃了已经发霉的花生所带来的一场灾难——花生里含有黄曲霉素。

科学家们研究发现，在稻米、麦类、玉米和花生等发霉的粮油食物中，容易含有黄曲霉素，它是黄霉菌生长时的一种代谢产物，人和禽畜吃食后，随着消化系统进入肝脏，富集到一定的量以后，就会引起肝脏的病变，导致肝癌。

黄曲霉素是致癌性很强的毒物，被认为人类癌的主要因素之一。

为了保障人体健康，我国早就明确规定：每公斤玉米、花生仁、花生油中含黄曲霉素不得超过20微克；大米、豆油、茶油、棉油含黄曲霉素不得超过10微克；面粉、大豆、蚕豆含黄曲霉素不得超过5毫克。

而在婴儿的代乳品中，根本不允许有黄曲霉素。

随着科学技术的发展，科学家们经过一系列的防霉去毒研究，发现有一种叫山苍子的植物是黄曲霉素的“克星”。

他们在黄曲霉素的标准样品中，直接加进山苍子芳香后，全部毒素都消除了。

在一座库存1250吨的大型粮仓中试验，用12公斤山苍子油重蒸3个月后，每公斤稻谷的黄曲霉素的含量，便由100微克降到10微克以内，达到了国家规定标准。

花生米含毒超过标准2500倍的，用山苍子芳香油处理后，可以消除霉素七成到九成；花生油含毒超过10倍以上的，加进芳香油后，可以全部消除。

山苍子又名木姜子、山鸡椒、山胡椒、荜澄茄等，我国南方山区和丘陵地区均有分布。

主产于湖南、广西、江西、云南、贵州等省区，野生资源十分丰富。

山苍子为樟亚科落叶小乔木，一般株高约3～5米，嫩枝呈绿青色，老枝呈古铜色，并有白色斑点。

叶薄光滑，互生，全椽，披针卵形。

每年农历十月结黄色花蕾，次年春天开出白色小花，花形与桂花相似。

清明前后结籽，8～9月份果实逐渐成熟。

有关专家介绍，山苍子的花、叶和果实（成熟后）都具有浓烈的柠檬气味，经蒸馏后可提取一种颜色淡黄或棕黄色、挥发性很强的芳香油（即统称“山苍子油”）。

山苍子：大自然恩赐给人类的天然礼品【导言】宋代陆游在《卜算子·咏梅》写道“驿外断桥边，寂寞开无主。

已是黄昏独自愁，更着风和雨。

无意苦争春，一任群芳妒。

零落成泥碾作尘，只有香如故”最后一句不正是纯天然植物山苍子的写照吗？山苍子是天然的香料之王，是居家及酒楼烹饪美食的必备良品，也是我国传统药材和食材，而且也是加工精油和高级香料不可缺少的植物原料。

山苍子生长在向阳的山地、灌丛、疏林或林中路旁、水边。

其貌不扬，但是它对于人类的健康以及满足人类的味觉却是必不可少的原生态资源。

【山苍子】为樟科植物木姜子属落叶灌木或小乔木山鸡椒Litsea cubeba(Lour.)Pers.的根，果实均可入药。

主要分布于我国长江以南及东南亚等国，是我国特有的天然香料植物资源之一。

中国是最大的山苍子精油制造国和出口国，山苍子全株含油，其中果皮含油量最高，约3%-12%。

其提取的精油中蕴含丰富的单萜、倍半萜、生物碱等化合物30余种。

其果实为中药荜澄茄。

【别名】山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子、荜澄茄；【性味归经】辛、苦、温,归肝、脾、胃经；【功效】消肿解毒，理气止痛，祛风除湿，活血化瘀，止咳平喘；【应用】用于治疗感冒、心胃冷痛、腹痛吐泻、脚气、孕妇水肿、风湿痹痛、跌打损伤、脑血栓形成。

山苍子是大自然恩赐给人类的天然礼品，每到二月初春，春寒料峭，地面上的嫩草才悄悄地露出嫩芽，春天的花朵还未苏醒之时，山苍子的花却已慢慢盛开。

它温婉大方，清淡的黄色的花艳给人们是一种简单释然的诗意，而未开的花苞点缀在山苍子的树枝头，美丽极了。

当你站在山苍子的树下，你会感觉整个人都沐浴在花香里，厚实而浓郁。

它不但给人们欣赏，却也是居家及酒楼烹饪美食的必备良品，更是我国传统药材和食材，而且也是加工精油和高级香料不可缺少的植物原料。

一、山苍子是优质的天然香料山苍子的花、叶、果实均可蒸提精油，其中果实含油量最高。

精油中化学成分有30多种，其主要成分柠檬醛高达60%-90%，超过1%的成分还有柠檬烯、香茅醛、甲基庚烯酮、香樟醇等。

山苍子油山苍子油是一种传统的中草药，广泛应用于中医领域。

它是由山苍子（学名：Fructus Xanthii）的果实经过一定的加工制成的。

山苍子是一种常见的草本植物，被广泛分布于中国的黄土高原地区。

山苍子的果实富含大量的药用成分，具有极高的药用价值。

山苍子油在中药中具有重要的地位，被广泛用于治疗多种疾病和保健养生。

山苍子油经过一系列的炮制工艺，包括清洗、研磨、加工和提取等，最终制得纯正的山苍子油。

山苍子油的主要成分包括挥发油、羟基香豆素、黄酮类、甾醇、有机酸和微量元素等。

其中，挥发油是山苍子油最为重要的成分之一，它具有抗菌、抗炎、止痒和解毒的作用。

山苍子油在中医中有着广泛的应用。

它被认为是一种温热性的草药，具有辛散解表、祛风湿、止痒等功效。

在中医理论中，山苍子油主要用于治疗湿疹、风湿性疼痛和皮肤瘙痒等疾病。

临床实践证明，山苍子油对于这些疾病的治疗效果显著。

它可以通过调节人体的气血、温经散寒、祛风湿等功效发挥治疗作用。

除了治疗疾病，山苍子油还可以用于保健养生。

它具有强化体质、提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老等功效。

现代人生活节奏快、压力大，容易导致身体亚健康状态。

适当地使用山苍子油可以有效改善这种情况。

山苍子油中的活性成分可以促进血液循环、增强机体的免疫功能，从而提高身体的抵抗力和调节能力。

同时，山苍子油中的抗氧化物质可以延缓衰老过程，使人看起来更加年轻活力。

然而，山苍子油在使用过程中还是需要注意一些事项。

首先，对于过敏体质的人群，应慎重使用山苍子油，以免引发过敏反应。

其次，山苍子油不能过量使用，应根据个体情况调整剂量。

最后，山苍子油不能长期使用，应定期进行调整和休息。

否则，可能会导致身体对山苍子油的依赖性增加，从而影响药效。

综上所述，山苍子油是一种具有重要地位的中草药，其具有丰富的药用成分和多种功效。

在中医理论中，山苍子油主要用于治疗湿疹、风湿性疼痛和皮肤瘙痒等疾病。

同时，它还可以用于保健养生，提高机体的免疫力和延缓衰老。

山苍子油市场分析报告1.引言1.1 概述概述:本报告旨在对山苍子油市场进行全面分析，包括市场概况、市场需求分析以及竞争对手分析。

山苍子油作为一种具有丰富营养和药用价值的植物油，近年来备受关注，市场需求逐渐增加。

在该报告中，我们将对山苍子油市场的发展趋势进行深入探讨，并提出相关建议和展望，以期为相关从业者和投资者提供有益的参考和帮助。

1.2 文章结构文章结构部分的内容可以描述本篇文章的整体结构及内容安排，以便读者能够更好地理解文章的主要内容和组织结构。

具体内容可以包括对每个章节的简要介绍和关键内容概述，以及各部分之间的内在关联和逻辑顺序。

同时，也可以简要说明各部分的重点和研究方法，以便读者在阅读时能够更好地理解文章的主要观点和数据分析。

1.3 目的文章的目的是通过对山苍子油市场的分析，了解市场的发展状况、市场需求和竞争对手情况，揭示市场的发展趋势，为相关公司和投资者提供决策参考。

同时，通过深入了解市场情况，为山苍子油产业的发展提供建议与展望，推动产业健康发展。

最终目的是为了促进山苍子油市场的可持续增长，提升相关企业的竞争力，实现共赢发展。

1.4 总结总结部分:在本报告中，我们对山苍子油市场进行了全面的分析和调研。

通过对市场概况、需求分析和竞争对手分析的深入研究，我们发现了市场的现状和发展趋势。

同时，我们也提出了针对市场发展的建议和展望，希望能够为相关行业的发展和决策提供有益的参考。

通过本报告的撰写，我们对山苍子油市场有了更深刻的了解，也为未来的市场发展提供了重要的参考依据。

2.正文2.1 山苍子油市场概况山苍子油是一种珍贵的植物油，具有丰富的营养成分和药用价值。

其主要产地是中国的贵州、湖南、湖北等地区。

山苍子油以其独特的药用价值和广泛的应用前景，逐渐受到消费者的关注和青睐。

从市场规模来看，山苍子油市场正逐渐扩大。

随着人们对健康生活的重视和对天然药材的需求增加，山苍子油的市场需求量逐渐增加。

在医药保健品、个护化妆品、食品添加剂等领域，山苍子油都有广泛的应用空间，预计未来市场规模还将进一步扩大。