二年级下册语文教案-识字4中国美食(第二课时) 人教(部编版)

识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

《中国美食》（第2课时）教学设计教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：1.正确识字、写字。

2.了解中国传统美食文化。

教学难点：理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。

教学过程：一、复习巩固，齐读美食我来问，你来答（依次出示词卡）：（1）菠菜怎样吃？菠菜拌着吃（展开词卡，“拌”字标红）——“凉拌菠菜”（分组读）。

（2）豆腐怎样吃？豆腐煎着吃（展开词卡，“煎”字标红）——“香煎豆腐”（分组读）。

（3）茄子怎样吃？茄子烧着吃（展开词卡，“烧”字标红）——“红烧茄子”（分组读）。

过渡：我们这节课又将品尝到哪些美食呢？（1）学习新知，品尝美食1.品尝荤菜。

（出示四道荤菜图片和名称）谁带着大家读读这四道美食的名称？相机评价读词：“烤鸭”：A.（出示图片）指名读。

讲解：鸭子烤着最好吃。

将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄，皮焦肉嫩。

（读）B.现在，全国各地都能吃到烤鸭，但还是北京的烤鸭最正宗。

（播放视频）。

过渡：普通的一只鸭子，经过代代创新传承，制作出了让外国人都赞不绝口的美食！齐读词语。

C.鸭子可以烤着吃，还可以焖着吃。

（出示“腊鸭焖藕”图片）这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。

“水煮鱼”：A.中国鱼类繁多，一般用草鱼来做水煮鱼。

（出示图片）这道菜里放了什么？B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮，又麻又辣。

谁敢尝一尝？指多名读。

C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！指名读。

鱼肉真滑！指名读。

鱼肉真嫩！分男女生读。

D.重庆的水煮鱼最有名。

因为那里潮湿多雾，吃辣可以驱寒，吃麻又能除湿。

E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望，过年时，餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。

4 中国美食【核心素养目标】文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。

思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。

审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。

【课前解析】关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。

关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结构的字的书写规律与不同点。

关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，意思各不相连，朗读好词语是重点。

关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。

能发现火字旁和四点底的字在意义上的联系。

最后再说说自己理解的美食制作方法。

【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

【教学重难点】1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

【教学准备】1.预习提纲：完成课文预习作业。

2.准备资料：多媒体课件。

【教学课时】2课时第一课时【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。

了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

【教学过程】一、创设情境，导入新课1.字形导入，激发兴趣。

（出示课件3）猜猜这是什么字？预设：食。

教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！2.板书课题，齐读课题。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。

那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。

2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。

3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。

二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。

三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。

四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。

五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。

（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。

（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。

5、学生活动，小组交流。

6、利用实物投影仪进行汇报交流。

（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。

）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。

部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，会写“火字旁”的字。

2.能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。

3.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。

4.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情，养成爱惜粮食的好习惯。

[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火字旁”的字。

2. 能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。

[教学难点]引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。

[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频，学生准备：预习课文，制作生字卡片和搜集美食图片，或者自己制作美食图片介绍。

[教学过程]一、视频导入。

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（设计意图：兴趣是最好的老师，此视频能很好地提起学生对中国美食文化的兴趣，为学习下文做铺垫。

）2.师：琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。

今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的博大精深和丰富多彩。

PPT出示课题，板书课题，请学生齐读课题。

二、学习生字词。

1.看美食图，认读字词。

（1）让学生看图结合生活经验说出美食的名称。

（设计意图：由于本文以图片配文字的形式呈现菜名，所以指导学生随文识字。

出示美食图片后，认读生字和词语，并了解美食的制作方法）（2）学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词。

（bō凉拌菠菜）（3）读完生字词后，理解词义，并找出美食的制作方法。

重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。

（设计意图：抓住学生常见菜名重点讲解，并进行知识拓展，丰富中国美食文化的内容。

）①拓展阅读：“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”，出示PPT介绍：拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。

菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。

单县启智学校2018—2019学年度第二学期二年级语文教案4 中国美食一、认识本课16个生字,会写9个生字。

1.会认字。

bōjiān fǔqiékǎo zhǔbào dùn móɡūzhēnɡjiǎo zhájiànɡzhōu dàn 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋2.会写字。

3.读音提示。

(1)“炸”是多音字,读“zhá”时,可以组词:油炸;还有一个读音是zhà,组词:爆炸。

(2)“煎(jiān)、饺(jiǎo)、酱(jiànɡ)”都是三拼音节的字。

4.书写指导。

二、读一读下面的词语,并在文中圈出来。

菠菜豆腐红烧茄子水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥三、加一部分组新字,再组词。

火( )( ) ( )( )鸟( )( ) ( )( )四、初读课文,根据课文内容选择填空,组成美食。

凉拌香煎红烧葱爆炖烤( )菠菜( )豆腐( )茄子( )羊肉小鸡( )蘑菇 ( )鸭五、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮【教学目标】1.认识“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。

2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。

3.激发学生树立热爱中国饮食文化的意识,传承和弘扬中国的传统文化。

【教学重难点】1.认识“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。

2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。

【教学准备】美食图片、生字卡片。

【课时安排】1课时【教学过程】一、图片激趣,揭示课题。

1.出示图片。

(课件)师:想到美食,大家都喜欢,看,为了奖励大家,老师特意给大家准备了丰盛的午餐,看看都有什么?2.揭示课题。

师:咱们不能光顾着吃,还要知道它们的名字。

这节课我们就来研究一下中国的美食,将来无论你走到哪里,想起中国的美食,你都会垂涎千尺。

二、看图识字。

(一)教师引领学生学习前几幅图。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。

最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》（第二课时）教案及反思▶教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

▶教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

▶教学策略1.识字写字（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。

（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。

2.朗读教学全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。

因此要在读正确的基础上,读好词语。

可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。

3.语言运用利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。

▶教学准备准备资料：多媒体课件。

▶教学课时2课时第2课时▶课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

二年级下册语文教案-识字4中国美食（第二课时）人教部编版识字4中国美食第二课时一、课时目标1．会写9个生字。

2．运用部首查字法，说说自己的发现。

二、重点难点重点会写9个生字。

难点运用部首查字法，说说自己的发现。

三、观看《天天向上》美食季，导入课文1．播放视频。

2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)四、查字典，说发现1．出示三组汉字：灶焰烫煲焦烹2．学生认一认。

3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。

(火火灬) 4．学生先用部首查字法查第一组字。

5．汇报交流。

灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。

焰：火光，火苗。

小结：这两个字都与“火”有关。

6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。

烫、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。

五、重温字词，感悟汉字之美1．“摘星星”游戏识字。

2．“夺红旗”读词。

六、指导写字，体会汉字之巧1．出示汉字“烧、烤、炒”。

(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。

(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)(3)请你为这三个字组词。

(指名说)(4)教师正音，学生齐读这三个字。

(5)观看“电脑小博士”的汉字书写动画。

(6)全体学生跟随“电脑小博士”书空。

(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。

(8)教师巡视、指导。

2．出示汉字“鸡、鸭”。

(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有“鸟”字，与家禽有关。

(2)指名读，教师正音。

(3)指导学生写好“鸡、鸭”。

3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→讲笔顺→观察→临摹”的步骤指导学生写字。

(1)学生在田字格中描红、临写。

(2)教师巡视、指导。

4．展示书写规范的学生作品。

七、梳理板书中国美食灶焰烫煲焦烹火火灬八、教学感悟回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。

最新部编版小学二年级语文下册识字4 中国美食（教案）教学目标【知识技能】1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。

（板书：4中国美食）（二）检查预习1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧．烤鸭．．茄．子小鸡．．．羊肉．蛋炒饭同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。

重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）菠．菜香煎．豆腐．水煮．鱼葱爆．羊肉小鸡炖蘑菇．．面小米粥．．．炸酱．．．蒸饺自由练读，同位轮读，指名读。

重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。

（3）自由读全文，争取读得正确流利。

4.指导书写生字。

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆”等9种方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

教学重难点：1、准确认识美食与相应的文字，能正确书写9个生字。

2、了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学过程：一、探讨美食，走近课文欢迎同学们来到中国美食餐厅。

说到美食，咱们中华民族可是深爱美食，并且把美食发展成了一种文化，是咱们传统文化的一部分。

你喜欢吃什么呀？（请同学回答）老师爱吃面条。

你可别小瞧这如此普通的面条，在咱们地大物博的中华大地上，人们根据饮食习惯的不同做出了多样的吃法。

比如：在陕西做成了油泼面，在重庆做成了麻麻辣辣的重庆小面，还有河南的烩面，安徽的牛肉板面......现在让我们赶紧走进中国美食餐厅，看看大厨们为我们准备了哪些美食？（板书课题：中国美食）二、识字写字1、课前同学们已经预习了课文，快来看看美食餐厅的菜单你认识吗？谁能声音洪亮地读出来？（出示，指名读）看来同学们都是会预习的孩子，现在要提高难度，去掉拼音你还会读吗？（小组比赛读，男女生比赛读）2、我们仔细观察这些红色字体，哪些字的有一样的偏旁。

（1）菠茄，都是“艹”。

带的这大都和植物有关。

（2）烧爆炸炖，都是“火”，大都与火有关。

（3）蒸煮，都是“灬”，大都与火有关。

3、看到大家学习这么认真，为我们制作美食的大厨们想和同学们一起做个游戏---“抢收蔬菜”。

每小组派一名代表，如果他读对了，我们大声跟读三遍。

4、生字认得这么好，相信同学们一定也能书写得很规范。

（课件出示本课要求会写的9个生字）看一看你有什么好办法记住它们？交流识字方法。

5、老师要强调一个字的书写---“烧”。

4 中国美食教学目标1.引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。

2.引导学生归类识字，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。

3.能正确流利地朗读菜名。

4.创设情境，让学生在情境中了解中国美食，感受美食文化、汉字文化。

教学重难点教学重点：引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。

教学难点：了解中国美食的烹调方法，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。

教学过程一、创设情境导入1. 创设情境，引入新课师：小朋友们，老师想分享一个我最喜欢看的电视节目，你们想看吗？（播放《舌尖上的中国》视频片断）师：为什么叫“舌尖上的中国”？（中国有许多美食）是呀，中国是一个美食的国度，美食文化源远流长。

瞧，美国的杰克兄妹也慕名来到中国做客了，咱们赶紧带他们开启今天的中国美食之旅吧！2.板书课题，指导读题师：中国美三个字我们已经学过，请小朋友们伸出右手食指，跟我书空写一写。

“国”字要写得方方正正的，“美”字撇捺要舒展。

齐读。

二、我会念菜单1.出示美食菜单，提出要求师：看，我早就为杰克兄妹准备了一份美食菜单，可是他们不认识汉字，要靠你们把这份菜单念给他们听。

请你们拿起桌上的菜单，自己先读一读，借助拼音把字音读正确。

2.学生自读3.读准菜名，随图识字分组出示：（1）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子①谁能把这几道菜名读出来？指名读。

②出示生字卡片:腐，指名读，齐读。

强调：它单独读第三声，但在“豆腐”这个词里读轻声，师带读，指名读。

③拓展认读:茄子蘑菇，巩固轻声词的读法。

④对比朗读：香煎豆腐红烧茄子煎豆腐烧茄子如果菜单上同时出现上下两组不同的菜名，你愿意选哪两道？为什么？师小结：中国美食不光味道美，名字也美。

一个好的菜名，仿佛能让我们看到它的颜色，闻到它的香味，令人食欲大增。

⑤全班齐读，指导读出词语的节奏。

课堂小结及拓展延伸（）分钟总结：炒：蛋炒饭烤：烤鸭烧：红烧茄子爆：葱爆羊肉炖：小鸡炖蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸饺煮：水煮鱼小米粥炸：炸酱面课堂作业新设计1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。

香煎．豆腐．小鸡炖蘑菇．．．红烧茄．．子（）（）（）（）（）（）（）2.说一说你尝过的美食。

美食的名字：美食由什么做成的：美食味道怎么样：【答案】1.jiān fu dùn móɡu shāo qié2.略。

第二课时备课素材【教材分析】《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。

本课向我们介绍中国许多好吃的美食。

课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。

这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。

通过我的吃的东西认识汉字是认识汉字的重要途径之一。

中国饮食文化远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里学习汉字，本身就有很强的趣味性。

学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。

【与文章相关的资料介绍】【北京烤鸭的历】北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

相传，烤鸭之美，系于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。

不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种已久。

【臭豆腐的由】臭豆腐很有名气，究其历有段“古”：清康熙八年，安徽仙县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。