坐月子炖鸡汤的方法

鸡汤怎么炖好喝又营养补血
可适当加入一些补气血的食材，这样炖出来的鸡汤，不仅美味而且营养更加丰富，也能补充产妇气血。

月子期间，产妇饮食不能过于油腻，熬制鸡汤前，将洗净的鸡块先方式开水中煮一下，可有效清除杂质和腥气。

之后，将煮过的鸡块用冷水冲洗，之后再放入锅中炖汤。

通常是先大火烧开，再转为小火炖40分钟以上，这样鸡汤口感会更好。

为了增加鸡汤营养，可根据产妇身体需要，放入不同的辅料。

如果产妇气血亏损，可以放入红枣、枸杞这类补气补血的食材；如果产妇有头晕、心慌、手脚冰凉情况，可以放入党参、黄芪等补气血的中草药，进行调理改善；如果是乳汁少，可以放当归进行通乳，促进奶汁分泌。

坐月子鸡汤的做法大全是什么作为一个女人，她生育孩子是非常辛苦的，经过了一个漫长的时期，所以生完孩子坐月子必须补充营养，回复好自己的身体，平时家里最长做的就是给产妇做鸡汤，以前老是看到家长们做，但是他们还真是对坐月子鸡汤的做法大全不太懂，而且很多大人他们做鸡汤的做法各不相同，但是味道都是那么鲜美，为了避免我们这些年轻人不会做，所以接下来我们叙述一下坐月子鸡汤的做法大全。

做法：1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

你用的是吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

教你最专业的方法，记得感谢我！黄油老鸡一只，(没有的话也可以买市场的白条鸡),沙参3两，玉竹2两，其他香料什么都不要加，包括葱姜什么的!一只鸡20斤水差不多了，千万记得洗好的鸡要凉水下锅，然后大火烧开，打去浮沫，然后转小火，加入沙参，玉竹。

千万不要放盐，味精什么的，这样一直煲8小时，关火，这样汤色浓白营养药补的大补鸡汤就诞生了。

然后在调味，因为盐会破坏蛋白质，提早放汤色发黄，记住哦，1是冷水下锅，2是最后调味，别被不懂的人误导啦咱们讲明白了坐月子鸡汤的做法大全，家里有产妇的大人们，大家看到的一定要学会做，按着最有科学的最有营养的方法来给产妇补身子，这个有助于她们快速的恢复能量，作为一个女人她是非常伟大的，大家要多关心她们，年轻的人们可以把这方法收藏起来，以后会有用到得时候哦，记得分享给自己的亲朋好友，让他们也学到这些有用的知识。

祝愿产妇们开心健康。

哺乳期产妇乌鸡汤的家常做法推荐处于哺乳期阶段的产妇，需要补充很多的营养，这道乌鸡汤的做法简单又营养，是很不错的家常菜选择。

下面一起来看看哺乳期产妇乌鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。

刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

太子参炖乌鸡材料：太子参10克，乌鸡1只(约500克)。

做法：将乌骨鸡洗净，将参放入鸡腹内，放沙锅中，加水适量，烧沸，改用文火煨炖，至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次。

功效：补益脾气，止血。

治疗产后体虚黄芪乌鸡汤材料主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克做法1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净;2.黄芪切片;3.胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;6.将盐、胡椒粉用水化开;7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

哺乳期产妇的饮食攻略一、要多吃些含蛋白质、钙、铁较丰富的食物如牛肉、动物肝和肾、鸡蛋、牛奶、豆类和豆制品等，也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝。

怀孕期间为适应胎儿的生长，母体供应了大量的钙以满足胎儿骨骼和身体发育的需要。

产后婴儿的生长发育较快，正处在长体重的激增阶段，产妇应多进食富含蛋白质、钙、铁等较丰富的食物。

二、不偏食、挑食，不盲目忌口授乳期间，营养必须全面，才能满足婴儿和产妇自身的需要，如果产妇有挑食或偏食的习惯，授乳期间必须改正，也不要道听途说，盲目忌口，否则容易导致营养不全面，影响婴儿和母亲的健康。

此外，也不是吃得越多越精越好，如鸡蛋中虽含有丰富的蛋白质，但一般产妇每天吃3个就足够了，超量吃鸡蛋不但浪费，而且增加胃的负担，会引起消化不良。

坐月子炖鸡汤的简单做法是什么
对于女人生孩子来说，是整个家庭一家很大的喜事，不过对于女人来说，生产之后，坐月子是很重要的。

月子做好了对于女人一些疾病都是治愈作用，有人说，好的月子能帮助女人二次重生，可见坐月子的重要性。

在坐月子期间，产妇是需要喝汤的，那坐月子炖鸡汤的简单做法是什么?大家也想知道，下面就为大家简单的介绍一下。

坐月子炖鸡汤的简单做法是什么?产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，因此产后必须坐月子才能恢复健康。

坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗，能使子宫恢复生产前的大小，气血经过调理也都能恢复，甚至比以前更好，也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。

原料：
黄芪50克枸杞15克红枣10个母鸡1只1000克左右生姜2片盐米酒适量
做法：
1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉切块，与红枣一起放锅内。

加入清水，小火炖焖1小时后加盐，米酒即可食用。

说明：黄芪可补气健脾，益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。

母鸡性味甘温，能温中健脾，补益气血。

此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

上文就是关于坐月子炖鸡汤的简单做法是什么的简单介绍，对于家里面有孕妇和即将有孕妇的朋友来说，了解怎么做鸡汤是很有必要的。

一个家庭增加了新的成员是一件大喜事，为了孩子和产妇的健康，家人们都要了解一下，什么是对产妇和孩子好的。

关于坐月子乌鸡汤的做法我们都知道女性朋友坐月子是一项比较重要的事情吧，因为它关系到女性朋友的身体健康，而且坐月子的时候，我们需要为女性朋友提供充足的营养物质，所以乌鸡汤这种食物是坐月子必备的。

乌鸡汤制作的时候，最好是挑选活鸡，加入一些黄芪、当归以及生姜等配料，这样有助于补血。

多人对月子乌鸡汤的做法并不是很清楚，这样的乌鸡汤在制作上，也是有着一些方式方法，在制作的时候，都是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，口感会改变。

月子乌鸡汤的做法：1、偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。

每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

2、一般煲汤的方法/要决：煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

以上就是对月子乌鸡汤的做法详细介绍，在制作月子乌鸡汤的时候，在食材上也是要准备好，这样在制作后，使得它的各方面上，才会非常不错，而且在吃的时候，对身体营养不错也是有着很好，女性在喝这样汤的时候，要适量进行。

相信你们看完这篇文章介绍的坐月子乌鸡汤的做法，身为丈夫的你们应该都知道怎样去制作乌鸡汤了吧。

想到你们的妻子为你们产下你们的后代，你们为她制作一份心灵的乌鸡汤是应该的，所以文章介绍的坐月子乌鸡汤正是你们表现的开始。

清炖老母鸡汤的家常做法很滋补老母鸡相比一般的鸡肉营养价值更高，直接用来制作清炖老母鸡汤的做法，是一道很滋补的家常营养汤类。

下面一起来看看清炖老母鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作清炖老母鸡汤的食材清炖老母鸡汤的做法步骤1.老母鸡去毛，彻底清理干净。

2.斩成小块，用清水泡2个小时。

3.锅中注水放入鸡块，大火烧开2分钟，掉血末。

4.鸡块用清水多次清洗干净血末。

5.准备葱，姜，花椒粒。

6.用干净的纱布，把香料包起来。

7.砂锅中放入鸡块，放入料包。

8.一次性注入大量清水，最好不要二次加水，大火烧开后，转文火炖4个小时。

9.文火熬煮4个小时后汤汁还有一半，表面漂浮很多油脂，不喜欢的可以去掉。

10.出锅前5分钟调入盐即可食用。

11.食用前撒上香葱即可。

老母鸡汤可以放荸荠吗马蹄是荸荠的俗称，在潮汕地区一带又称钱葱，原因是荸荠的叶子跟葱很相似，从荸荠正上方向下看，荸荠像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。

荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

那么，老母鸡汤可以放荸荠吗? 老母鸡汤，滋补佳品，和荸荠一起做汤，清甜可口，适合全家饮用。

下面小编来给大家介绍老母鸡荸荠汤的制作方法：主料:母鸡、水、食盐、荸荠做法:1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

3、洗净的肥西老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。

(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。

5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡和荸荠放入砂锅中，加入1250克清水煲30分钟，加入适量的盐后即可饮用。

产后孕妇喝老母鸡炖汤的作用母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

产妇乌鸡汤怎么炖最美味
产妇在坐月子的时候进补很重要，但是要挑选适合进食的食物才能让产妇的身体恢复，而乌鸡汤就是个不错的选择!下面店铺给大家分享了产妇乌鸡汤的做法，快来试试吧。

产妇乌鸡汤食材准备
产妇乌鸡汤的制作过程
1. 先将乌鸡外表洗净，剁成小块，焯水
2. 再将红枣，枸杞，葱姜放入锅中
把焯好的鸡块也放入锅中
放入乌鸡肉3倍的水量
最后将金针菇洗净掰碎放入锅中
在放上1汤匙盐，半汤匙白糖即可
3. 电压力锅焖至40分钟，降压后，开锅可直接食用
坐月子喝乌鸡汤的注意事项
1、忌用高压锅：如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。

因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。

另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

2、放猕猴桃汁：炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。

因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

3、不要吃硬物：产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

月子鸡汤怎么做呢坐月子的时候要喝鸡汤，这是月子饮食里最常见的，可是月子吃食很清淡，汤或是菜里只放有盐，不然就是放很多中药等，味道就非常难喝，很多产妇都不喜欢天天喝汤，其实月子里有很多佐料是可以适当食用的，因此坐月子鸡汤的时候味道会有改变，产妇也会更喜欢喝，那么月子鸡汤怎么做呢?一、木瓜山药鸡汤主料：土鸡、木瓜、山药。

配料：枸杞、葱段、姜、香菜、盐、大料、料酒。

具体做法步骤：1.木瓜从中间切开，去瓤。

用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块)。

2.山药去皮切块。

3.锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡肉。

4.鸡肉切块。

5.煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡、葱、姜片、枸杞。

大火煮沸5分钟。

6.倒入木瓜和山药文火熬40分钟(时间可调整，以鸡肉炖熟为主)出锅前根据个人口味放入精盐即可。

二、红枣玉栗枸杞煲鸡汤材料：土鸡半只，玉米一根，配料：红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙具体做法步骤：1、土鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟2、飞水：锅内放水烧热(不要烧开)，放入鸡块，煮约7～8分钟3、捞出鸡块，用冷水冲洗干净4、汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。

5、30分钟后放入栗子，煲15分钟。

6、15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。

食材推荐：月子鸡汤想要美味，烹饪方法很重要，但是最重要的还是食材的选择。

一定要选择真正健康的土鸡，才能真正达到营养补身的效果。

统一化管理自由放养的松子园小飞鸡，是真正的散养土鸡，因为每天运动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的矿物质、微量元素也充足，骨质和肉质都较结实，营养健康的同时也不会太胖太油。

是新妈妈们月子期间食材的健康首选!月子鸡汤怎么做呢?月子鸡汤的做法是很简单的，与平时做鸡汤的区别不大，只是不能放太多的佐料，比如辣椒、花椒等。

月子里炖鸡放什么食材？
文章导读
在我们的印象中，当家里有亲人在生产后，去探望坐月子的产妇，我们通常会带什么礼物?没错!那就是老母鸡。

所以，鸡肉一直以来都是适合产后妈妈滋补的最佳营养品，尤其是喝鸡汤，对于产后恢复可以说是大有裨益的。

但是，炖鸡汤其实也是有讲究的。

下面，就来看看月子里炖鸡放什么食材?
炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量
配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量
制作方法：
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。

这道汤可以。

月子鸡汤怎么炖好喝又营养孕妇生产后，人体处在孱弱的情况，要立即摄取充足的营养成分修复人体，另外为纯母乳喂养做准备。

吃什么叫困惑许多家中的问题。

一味地说白了“大补”，比如，煲鸡汤就是说较为火爆的作法，可是不注重营养搭配得话，反倒会得不偿失。

下边就讨论一下坐月子鸡汤怎么炖好吃又营养成分呢？做月子如何炖乌鸡汤原材料：乌骨鸡1只、淮山药1根、枣(干，大)10颗、食用盐6克，姜1一小块，米酒1炒勺，小葱1/3根，水适当作法：1、先将红枣清洗，生姜切成片，葱切割成段预留。

2、淮山药清洗掉外边的泥，戴上胶皮手套将山药去皮，切割成块，放进冷水中侵泡。

3、乌骨鸡解决好，清除內脏后斩件，用温开水清洗2次，放进凉水锅里，添加生姜片和米酒，绰水。

4、绰水后的乌骨鸡块捞出，放到流动性温开水下边冲走碎渣和血沫，沥干预留。

5、提前准备一个石锅，放进沥干水后的乌骨鸡块及其姜、葱、红枣，倒进充足的冷水，开大火烧开后转文火炖1钟头。

6、1小时后添加淮山药，再次以文火再次煮30-45分鐘。

7、在熄火前的15分鐘，添加适量的食用盐再次烧煮，时间到了以后就可以熄火。

孕妇生产后，气血虚弱，要立即补。

一天煲一次500克乌骨鸡。

乌鸡汤特别适合生完孩子气血虚的女士，建议清淡的食物，服用时把老母鸡汤上边的漂油弃去，以防植物油脂过大。

产后坐月子补充营养成分十分关键。

乌骨鸡含有多种多样营养元素，营养成分高过一般鸡脯肉，是补虚劳病、养人体的极好上品，用于熬汤滋补养生好用、易消化吸收。

除开喝乌鸡汤以外，可以鲫鱼豆腐汤、生鱼汤；此外，要可以吃点清蒸鱼或鸡脯肉或猪肉炒青椒或别的火锅配菜，适度吃点炒青菜。

记牢，吃的汤或烧菜必须热的。

产妇乌鸡汤的4种家常做法推荐乌鸡汤的营养价值是非常高的，而且家常做法也很简单，是很适合经常做给产妇喝的滋补汤类。

下面一起来看看产妇乌鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!产妇淮山红枣竹丝鸡汤的做法材料竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗做法1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时4.放盐调味即可饮用。

煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味适合产妇喝的人参乌骨鸡汤做法材料人参鸡药材包一份,乌骨鸡一只,新鲜山药半斤,姜片约六片,米酒一杯,水酌量,盐酌量做法1、乌骨鸡剁块先过水川烫后洗净，山药去皮切块状，2、取一电锅内锅，把鸡肉+山药+药材包+姜片+米酒+盖过所有食材的水量都装入即可，3、在电锅内放约1.5杯的水，再将内锅放入(最好可加一个盖子在内锅上，可阻水份滴入)，再盖上电锅盖，炖到电源跳起后，再加入适量的盐即可~养生菇乌骨鸡汤的家常做法材料乌骨鸡半只,鸿喜菇一包,舞菇一包,杏鲍菇一包,干贝一两,竹笙适量,枸杞适量,米酒适量,盐适量做法1、干贝与竹笙先水泡开。

乌骨鸡川烫一下后，用冷水冲过鸡肉去掉血水与残渣。

2、将各式菇类洗净后与乌骨鸡一起入锅，水盖过食材，加入干贝、竹笙与米酒。

放置电锅，外锅加入三杯水炖煮。

3、起锅前，加入枸杞与盐，炖煮几分钟，即可食用。

产妇食用参须乌骨鸡汤的做法材料乌骨鸡(以放的下电锅大小为主) 一只,参须一把,桂圆干数颗,枸杞手抓半把量,红枣数颗做法1、【电子锅】乌骨鸡洗净置入电锅再加入炖料及八分满水，按电子锅炖汤功能设定一小时即成。

2、【大同电锅】乌骨鸡洗净置入电锅再加入炖料及内锅加八分满水，外锅加二杯半的水，跳起即成。

清补凉炖鸡汤的做法大家都知道鸡汤非常的滋补，几乎每个人都特别的喜欢喝，平时调理身体的时候都会喝到，尤其是产妇坐月子的时候，更是经常喝了，很多人认为鸡汤虽然营养好喝，但是属于温补的汤品，喝多了就会上火，大家不用担心，下面我给大家介绍几种清补凉炖鸡汤的做法，营养美味，又清凉哦。

清补凉炖鸡汤的做法一：食材主料：鸡肉500g辅料:清补凉汤料200g、食盐适量、清水适量步骤1.清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2.鸡洗净用夹子夹去杂质。

3.所有材料加清水大火煲开转中火，因为鸡肉还有另一用途，所以不需要煲太烂，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4.用筷子往鸡身最厚处插试几下，如果没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。

小贴士不喜欢太油腻的可以先将鸡皮去掉。

做法二:清补凉鸡汤的原料：鸡块清补凉鸡汤的配料:莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。

清补凉鸡汤的做法：大家如果不喜欢浑浊的鸡汤，可以采用隔水清炖。

炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块，一大匙料酒，放进锅里隔水一旺火炖30分钟，转小火继续炖90分钟，加少许盐/味精调味即可。

小贴士1.鸡肉比较老了，所以要多煮一会。

2.煲汤料没有固定的用量，某种食材都可以随便多加点。

3、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

以上就是对清补凉炖鸡汤的做法的详细介绍，这两种做法都非常简单的，平时爱喝鸡汤的，不爱喝太油的，那就可以试试做这道清补凉炖鸡汤，好喝不油腻，营养又滋补，像孩子平时体质比较差的，也可以经常给喝鸡汤，能够给孩子增强抵抗力。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享下奶乌鸡汤配料有哪些呢
导语：在我们中国传统文化来看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些鸡汤来滋补身体的，一是为了能够通乳下奶，是为了能够滋补产妇的身体，每次去医
在我们中国传统文化来看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些鸡汤来滋补身体的，一是为了能够通乳下奶，是为了能够滋补产妇的身体，每次去医院看病人的时候也会拿上自己做好的鸡汤，既可以给病人滋补身体，又可以帮助病人很好的调节免疫力和身体器官虚弱，一道下奶乌鸡汤的做法，来为大家介绍一下是如何制作的。

特点：提神醒脑，增强体质
材料：乌鸡1。

2只、人参1支、红枣10粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。

2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。

3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。

功能：提神、补气、祛寒、增强抵抗力
tips
绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。

操作时间145分钟：泡水20分钟洗1分钟切1分钟氽烫1分钟炖120分钟盛碗1分钟
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热。

月子餐鸡汤怎么炖好喝又营养，炖鸡汤小妙招分享鸡汤味道鲜美，营养丰富，有非常好的滋补效果。

一般女性坐月子，在恢复身体体力的时候经常会选择喝鸡汤。

鸡汤中含有丰富的蛋白质，喝鸡汤能够提高人体免疫力，而且能够缓解感冒的症状。

童子鸡肉质鲜美，蛋白质含量丰富，脂肪含量较少。

老母鸡肉质紧实，蛋白质含量稍逊于童子鸡，但脂肪含量略高。

但是按照熬汤的鲜美程度来说，老母鸡熬汤味道更加鲜美。

通常我们认为，炖汤的鸡肉，应该选择新鲜宰杀的。

其实，新鲜宰杀完的鸡肉清洗干净后，应该冷冻三小时左右。

我们都知道，牛肉羊肉需要排酸，鸡肉也一样。

经过排酸过的肉质口感更好，而且新鲜宰杀的鸡肉经过冷冻有杀菌的作用。

选择鸡肉炖汤时，一定要先去掉鸡的指甲，另外，鸡的内脏中心，肝，肺，鸡肠，肥油等都应该去掉并清洗干净。

此外鸡的鼻子，还有鸡屁股都应该去掉。

还有在清理鸡脖子的时候，鸡的气管，还有一些白色的腺体，都应该扔掉。

大家已经知道，炖鸡汤最好使用砂锅。

其实还有比砂锅更合适的器皿，那就是瓦罐。

瓦罐一般是，肚子大罐口窄。

这样的器皿能够让鸡汤的香味都留存在鸡汤里。

而砂锅这种敞口的器皿，容易把气味散发到外面。

鸡肉应该放在淘米水里浸泡一小时。

这样的鸡肉更加鲜嫩，没有异味。

没有淘米水的时候可以在水里加一些啤酒和姜汁，这样也能很好的去除鸡肉的腥味。

炖鸡前应该先飞水。

所谓的飞水就是水开后，把鸡肉放在里面烫7-8分钟至鸡肉变色，然后马上捞出，用凉水冲洗干净。

炖鸡汤时，等先用大火盖盖儿煮沸十分钟，然后转成文火，炖制1-2个小时。

尽量一次把水加够，水不够中间加水需要加热水。

炖鸡汤时，应该用凉水炖。

这样随着水温升高，鸡肉中的营养会释放出来。

炖鸡汤加盐应该放在最后，也就是鸡汤炖好之后再放盐。

鸡汤里放完盐，不要马上混合，而是要开大火让盐充分的溶于汤跟肉里，更有滋味。

炖鸡汤时一般会加入一些配料，比如枸杞，香菇，党参，黄芪等等。

加入不同的食材或者药材有不同的食补作用，要根据自身情况添加，不能胡乱放。

坐月子怎么炖乌鸡汤产妇生产后，身体处于虚弱的状态，要及时摄入足够的营养恢复身体，同时为母乳喂养做准备。

怎么吃，吃什么，是困扰很多家庭的问题。

一味地所谓“大补”，不讲究营养均衡的话，反而会适得其反。

产妇生宝宝坐月子期间需要好好护理，为了产妇恢复身体也为了给宝宝提供充足的母乳，很多人都会在月子期间喝汤补充营养，那么坐月子怎么炖乌鸡汤呢？坐月子怎么炖乌鸡汤材料：乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量做法：1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火。

乌鸡汤对产妇有哪些好处产妇生产后，气血虚弱，要及时补。

一天煲一次半斤乌鸡。

乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，建议清淡饮食，食用时把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。

产后坐月子补充营养十分重要。

乌鸡富含多种微量元素，营养价值高于普通鸡肉，是补虚劳、养身体的上好佳品，用来煲汤滋补效果好、易吸收。

除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤；另外，要可以吃点蒸鱼或鸡肉或猪肉炒青椒或其他配菜，适当吃点炒青菜。

记住，吃的汤或炒菜都要热的。

产妇作为刚刚经历了分娩这一痛苦过程的人，身体急需营养补充。

产妇家庭要提前做好准备，为产妇的恢复和宝宝的健康成长打下基础。

每日饮食要以产妇的营养均衡为主，采购一些适合产妇食用的食材，烹饪方式也要以清淡为主，然后也要记得添加一些绿色蔬菜。

突然胃痛怎么快速缓解有时候一些人会突然发生胃痛的现象，其实胃痛疾病是很常见的，所以说当出现胃痛的时候，也一定要掌握他的一些快速缓解方法，因为这样的话才能给自己减轻病痛。

如何炖坐月子鸡汤呢多数的妈妈在生完孩子之后，都会选择用母乳喂养的方式来补充孩子所需要的营养物质，而且现在的更多的人注重的是孩子的身体健康，那么作为母亲，身体的营养物质是更不能缺少的，坐月子喝鸡汤，已经成为了一种传统的温补形式，能为产妇提供足够的营养。

那么下面就为大家介绍一下如何炖坐月子鸡汤？制作方法去油的方法:1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉阿胶红枣乌鸡汤下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

感觉不到油的办法:可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

烧鸡汤很多讲究的:1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

折叠阿胶枣乌鸡汤主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子制作过程:老火清炖清炖乌鸡汤作用:养肝、益气、补血、滋阴清炖乌鸡汤主料:乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料:料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程:1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。

2.陈皮浸软去果瓤。

3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

特点:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

贴士:灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。

其它的药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:枸杞调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

产后喝什么鸡汤好女性在生产的过程中由于元气大伤，在产后需要好好的调理身体。

所以很多女性产后想喝鸡汤，其实坐月子期间喝鸡汤是产后妈妈必做的事，鸡汤不但可以补身体，而且还可以催奶。

但是产后鸡汤应该怎么做才最好呢?下面给大家推荐产后鸡汤做法大全!产后想喝鸡汤怎么做?(一)枸杞炖鸡汤原料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g做法：1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。

2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。

(二)花菇炖鸡汤原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐做法：1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。

(三)红枣炖鸡汤原料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片做法：1、三黄鸡去毛与内脏。

2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。

3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花。

(四)山药炖鸡汤原料：土鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐做法：1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。

(五)红萝卜香菇炖鸡汤原料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片做法：1、胡萝卜洗干净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗干净2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋3、水开后转小火炖一个小时加入生姜片，喝前加少许盐(六)姬松茸炖鸡汤原料：姬松茸适量，鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁做法：1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;2、将鸡和瘦肉稍为过一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

家常清炖鸡汤怎么做
鸡汤是一种温补的食物，就当中含有了丰富的蛋白质，可以促进日常的消化吸收，不管是生病之后，还是在女性坐月子之间，鸡汤都是最好的选择，家常的清炖鸡汤，里面没有其他的添加剂，可以起到很好的下奶功效，，清炖鸡汤虽然简单，但是也要讲究一定的方法和技巧，下面我们就来了解一下家常清炖鸡汤怎么做？
基本介绍
调味料;可加八角，茴香，沙姜
盐1又1/2茶匙绍兴酒4大匙料酒1/3匙醋少量
所需材料
鸡肉块600公克姜片5公克水1200㏄香菇3朵枸杞一小把
基本做法
1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

清炖鸡汤
2.放入鸡肉块、姜、葱段、香菇，大火炖。

3 烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

以及把备好的枸杞一起加入，小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

一道美味的鸡汤就完成
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重
要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

以上就是家常清炖鸡汤的做法，鸡肉的营养是不容忽视的，它可以治疗月经不调，贫血，身体虚弱等等，是对我们的身体健康最有利的食物之一。

在这里我要为大家做一些提醒，在选择鸡肉的时候，最好是选择乌鸡，老母鸡，或者是柴鸡，这样可以大大提升鸡汤的营养。

月子里乌鸡汤怎么炖？
乌鸡虽然说是一种肉食，但是它的滋补功效可不是常见肉食能够相比的。

据营养专家研究发现，乌鸡当中不仅含有大量的营养元素，同时也兼备了中药材的一些功效。

经常吃乌鸡或者喝乌鸡汤，就可以达到补肝肾、清热和延缓衰老等目的。

那么，坐月子时，乌鸡汤要怎么炖才行?
★归芪乌鸡汤
原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;
2、黄芪、当归去净灰渣，备用;
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

★花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。

乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。