旅店业卫生标准

中华人民共和国国家标准旅店业卫生标准(GB 9663-1996)Hygienic standard for hotel1 主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。

本标准不适用于车马店。

2 引用标准GB 5701 室内空调至适温度GB 5749 生活饮用水卫生标准3 标准值和卫生要求3.1 标准值(见表1、表2)表 1 旅店客房卫生标准值表 2 公共用品清洗消毒判定标准3.2 经常性卫生要求3.2.1 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。

3.2.2 各类旅店应有健全的卫生制度。

3.2.3 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。

星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应符合表 2 规定。

3.2.4 公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味、其细菌数必须达到表2 规定。

3.2.5 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2 规定。

3.2.6 无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，并不得检出致病菌。

3.2.7 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

3.2.8 各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。

蚊、蝇蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

3.2.9 店内自备水源与二次供水水质应符合GB 5749规定。

二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10 旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

酒店卫生检查标准及检查内容一、引言酒店作为提供住宿服务的场所，卫生状况对于客户的健康和满意度至关重要。

为了确保酒店卫生达到一定的标准，我们制定了一套酒店卫生检查标准及相应的检查内容。

本文将详细介绍这些标准和内容，以确保酒店能够提供一个清洁、卫生、舒适的环境给客户。

二、酒店卫生检查标准1. 室内环境卫生标准- 客房内部环境应保持清洁，无异味，空气流通良好。

- 客房地面、墙壁、天花板等表面应保持干净，无灰尘、污渍等。

- 客房内家具、设备、用品等应定期清洁消毒，确保无细菌滋生。

- 客房内床上用品、毛巾等应保持干净，无污渍、异味等。

2. 公共区域卫生标准- 大堂、走廊、电梯等公共区域应保持整洁，无杂物、污渍等。

- 公共区域的地面、墙壁、天花板等表面应定期清洁，无灰尘、污渍等。

- 公共区域的家具、设备、用品等应定期清洁消毒，确保无细菌滋生。

- 公共区域的垃圾桶、烟灰缸等应及时清理，保持整洁。

3. 餐厅卫生标准- 餐厅内部环境应保持清洁，无异味，空气流通良好。

- 餐桌、椅子、餐具等应定期清洁消毒，确保无细菌滋生。

- 餐厅内食材储存区域应保持整洁，食材应存放在适当的温度下，避免变质。

- 厨房内部环境应保持清洁，油烟排放应符合相关要求，确保食品安全。

三、酒店卫生检查内容1. 客房卫生检查内容- 检查客房内部环境是否清洁、通风良好，是否有异味。

- 检查客房地面、墙壁、天花板等表面是否干净，无灰尘、污渍等。

- 检查床上用品、毛巾等是否干净，无污渍、异味等。

- 检查家具、设备、用品等是否定期清洁消毒，无细菌滋生。

2. 公共区域卫生检查内容- 检查大堂、走廊、电梯等公共区域是否整洁，无杂物、污渍等。

- 检查公共区域的地面、墙壁、天花板等表面是否定期清洁，无灰尘、污渍等。

- 检查公共区域的家具、设备、用品等是否定期清洁消毒，无细菌滋生。

- 检查垃圾桶、烟灰缸等是否及时清理，保持整洁。

3. 餐厅卫生检查内容- 检查餐厅内部环境是否清洁、通风良好，是否有异味。

一、总则为保障宾馆旅店卫生质量，预防疾病传播，提高旅客住宿体验，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本宾馆旅店的实际情况，特制定本制度。

二、卫生责任1. 宾馆旅店总经理对本宾馆旅店卫生工作全面负责，各部门负责人对本部门卫生工作负责。

2. 所有员工应自觉遵守本制度，严格执行卫生操作规程。

三、卫生标准1. 客房卫生标准：（1）客房内空气清新，无异味。

（2）床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋等物品应保持干净、整洁、无污渍。

（3）地面、墙壁、门窗、卫生间等部位无灰尘、污渍。

（4）卫生间内无积水、异味，马桶、洗手池、淋浴间等设施设备清洁无垢。

2. 公共区域卫生标准：（1）大厅、电梯、走廊等公共区域地面干净，无污渍、积水。

（2）公共卫生间内设施设备清洁无垢，无异味。

（3）客房楼道、楼梯扶手等公共区域保持整洁。

四、卫生操作规程1. 客房卫生：（1）每日对客房进行全面清洁，包括床上用品、地面、墙壁、卫生间等。

（2）客房清洁时，使用符合卫生要求的清洁剂和消毒剂。

（3）客房清洁后，对床上用品进行高温消毒。

2. 公共区域卫生：（1）每日对公共区域进行清洁，包括地面、墙壁、卫生间等。

（2）公共卫生间内设施设备清洁，无异味。

（3）公共区域清洁后，对公共卫生间进行消毒。

五、卫生监督与检查1. 宾馆旅店设立卫生监督小组，负责对卫生工作进行全面监督和检查。

2. 卫生监督小组每月至少对客房、公共区域进行一次全面检查，对存在的问题及时整改。

3. 对卫生工作不达标者，进行通报批评，并追究相关责任。

六、奖惩措施1. 对认真执行本制度，卫生工作表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，卫生工作不达标者，给予通报批评，并视情节轻重给予相应处罚。

七、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由宾馆旅店总经理办公室负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

宾馆旅店卫生管理制度旨在保障旅客的住宿安全和健康，提高宾馆旅店的卫生质量，为旅客提供舒适的住宿环境。

酒店卫生检查标准及检查内容一、引言酒店卫生检查是确保酒店提供安全、卫生的住宿环境的重要环节。

本文将详细介绍酒店卫生检查的标准及检查内容，以确保酒店业务运营的质量和客户满意度。

二、酒店卫生检查标准1. 法律法规要求：酒店必须符合国家、地方相关卫生法律法规的要求，包括但不限于酒店卫生管理条例、食品安全法等。

2. 卫生环境要求：酒店应保持整洁、干净的环境，包括大堂、走廊、房间、公共区域等。

地面、墙壁、天花板应定期清洁，无明显污渍、灰尘或者异味。

酒店应保持通风良好，空气清新。

3. 房间卫生要求：酒店房间应每日进行清洁、消毒，床上用品、毛巾等应定期更换。

床铺整洁、干净，无虫害。

洗手间设备应完好无损，马桶、浴缸、洗手盆等应定期清洁消毒。

4. 食品安全要求：酒店餐饮部门应符合食品安全法的要求，保证食品的质量和安全。

食品储存、加工、制作过程中应严格遵守卫生要求，食品应保持新鲜、无异味、无霉变现象。

5. 垃圾处理要求：酒店应建立垃圾分类和处理制度，垃圾应及时清理，保持环境整洁。

垃圾容器应定期清洗，避免滋生细菌和异味。

6. 昆虫防治要求：酒店应采取有效措施，防止昆虫滋生和传播疾病。

定期进行室内外的杀虫处理，确保酒店环境无害虫。

7. 水、电、燃气设施安全要求：酒店应定期检查水、电、燃气设施的安全性，确保设施正常运行，避免设施故障引起火灾、漏电等安全事故。

三、酒店卫生检查内容1. 大堂检查：检查大堂区域的卫生状况，包括地面清洁、墙壁、天花板是否有污渍、灰尘等，灯具是否正常运行，大堂区域是否通风良好。

2. 房间检查：检查房间的卫生状况，包括床铺是否整洁、干净，床上用品是否更换，地面、墙壁、天花板是否清洁，洗手间设备是否完好，是否有异味等。

3. 公共区域检查：检查公共区域的卫生状况，包括走廊、电梯、楼梯等的清洁情况，垃圾是否及时清理，空气是否清新，灯具是否正常运行。

4. 餐饮部门检查：检查餐饮部门的卫生状况，包括食品储存、加工、制作过程是否符合卫生要求，食品是否新鲜、无异味、无霉变现象，餐具是否清洁。

酒店卫生检查标准及检查内容一、引言酒店作为提供住宿服务的场所，卫生状况直接关系到客人的健康和满意度。

因此，制定酒店卫生检查标准及相应的检查内容，对于确保酒店卫生状况达到标准要求，提升客户体验具有重要意义。

本文将详细介绍酒店卫生检查标准及检查内容，以确保酒店卫生管理工作的顺利进行。

二、酒店卫生检查标准1. 客房卫生标准1.1 床品卫生：床单、被套、枕套等床品应定期更换，清洗干净，无明显污渍和异味。

1.2 洗手间卫生：洗手间应保持干净整洁，地面、墙壁、马桶、洗手盆等设施应定期清洁消毒。

1.3 空气质量：客房内空气应清新，无异味，定期通风换气，保持空气质量良好。

1.4 垃圾处理：客房内设有垃圾桶，并定期清理更换垃圾袋。

2. 公共区域卫生标准2.1 大堂卫生：大堂地面、墙壁、装饰物、家具等应保持清洁整洁，无污渍和灰尘。

2.2 餐厅卫生：餐厅环境应干净整洁，餐桌、餐椅、餐具等设施应定期清洁消毒。

2.3 通道卫生：楼梯、走廊、电梯等公共通道应保持干净整洁，无杂物和污渍。

2.4 停车场卫生：停车场地面应保持清洁，无杂物和垃圾，定期清理。

3. 公共设施卫生标准3.1 游泳池卫生：游泳池水质应达到卫生标准，定期检测水质，并清洁池边设施。

3.2 健身房卫生：健身房设备应保持清洁，地面、墙壁等应定期清洁消毒。

3.3 SPA中心卫生：SPA中心设施应保持清洁，水质应达到卫生标准，定期清洁消毒。

三、酒店卫生检查内容1. 客房卫生检查内容1.1 检查床品是否干净整洁，有无污渍和异味。

1.2 检查洗手间地面、墙壁、马桶、洗手盆等设施是否清洁。

1.3 检查空气质量，是否清新无异味。

1.4 检查垃圾桶是否定期清理更换垃圾袋。

2. 公共区域卫生检查内容2.1 检查大堂地面、墙壁、装饰物、家具等是否清洁整洁。

2.2 检查餐厅环境、餐桌、餐椅、餐具等设施是否清洁。

2.3 检查公共通道是否干净整洁，无杂物和污渍。

2.4 检查停车场地面是否清洁，无杂物和垃圾。

住宿场所卫生标准摘要：一、住宿场所范围及卫生要求二、公共场所卫生规范三、住宿场所卫生管理制度四、公共用品用具卫生要求五、从业人员健康与培训六、控烟制度与无烟场所正文：住宿场所是人们在外出旅行、商务活动等场合的主要休息场所，其卫生状况直接关系到人们的身体健康。

为了规范住宿场所的卫生管理，我国相关部门制定了一系列的卫生标准和要求，下面我们将对这些要求进行详细解读。

一、住宿场所范围及卫生要求住宿场所范围包括宾馆、旅店、招待所、酒店、旅馆、度假村、民宿等。

卫生要求主要包括：场所应设公共用品用具消毒间，面积不小于6平方米；四周墙面贴浅色瓷砖，地面铺设防滑地砖；安装水池2只，操作台1个，配备足够容量饮具消毒柜1只（160升以上）及足够容量的饮具密闭保洁柜并有标志；配备有效的消毒液和配制用量杯。

二、公共场所卫生规范公共场所卫生规范包括：场所应设置储藏间（布草间），内设置足够容量的密闭布草柜并有标志，应有良好的通风设施及防鼠、防潮、防虫、防蟑螂等预防控制病媒生物设施。

客房数在15间以下的场所，可不设专用储藏间，设专用密闭棉织品保洁柜并有标志。

三、住宿场所卫生管理制度住宿场所卫生管理制度要求场所建立完善的卫生管理机制，包括：从业人员上岗前，应取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明；建立控烟制度，在场所大厅、走道、电梯、会议室等公共场所设置醒目的禁止吸烟标志。

三星以上宾馆应设置无烟楼层，三星以下宾馆应提供吸烟室。

四、公共用品用具卫生要求公共用品用具的卫生应符合《公共场所卫生指标及限值要求》（GB37488-2019）的有关规定。

如杯具应光洁、无污渍、无水渍、无异味、无破损，细菌总数不超过规定标准。

五、从业人员健康与培训从业人员在上岗前，应取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明，以确保能为顾客提供优质、安全的服务。

六、控烟制度与无烟场所为创建健康、舒适的住宿环境，住宿场所应建立控烟制度，严禁在公共场所吸烟。

三星以上宾馆应设置无烟楼层，三星以下宾馆应提供吸烟室。

旅馆业卫生标准 Prepared on 22 November 2020中华人民共和国国家标准旅店业卫生标准(GB 9663-1996)Hygienic standard for hotel1 主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。

本标准不适用于车马店。

2 引用标准GB 5701 室内空调至适温度GB 5749 生活饮用水卫生标准3 标准值和卫生要求标准值(见表1、表2)表 1 旅店客房卫生标准值表 2 公共用品清洗消毒判定标准经常性卫生要求各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。

各类旅店应有健全的卫生制度。

被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。

星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应符合表 2 规定。

公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味、其细菌数必须达到表2 规定。

客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表 2 规定。

无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，并不得检出致病菌。

旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。

蚊、蝇蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

店内自备水源与二次供水水质应符合GB 5749规定。

二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

设计卫生要求旅店应选择在交通方便、环境安静的地段；疗养性旅店宜建于风景区。

客房宜有较好的朝向，自然采光系数以 1／5～1／8为宜。

旅店业卫生标准1、主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。

本标准不适用于车马店。

2、引用标准GB 5701 室内空调至适温度GB 5749 生活饮用水卫生标准3、标准值和卫生要求3.1、标准值(见表1、表2）表1 旅店客房卫生标准值表2 公共用品清洗消毒判定标准3.2 经常性卫生要求3.2.1 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹的垃圾。

3.2.2 各类旅店庆有健全的卫生制度。

3.2.3 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一击一换。

星级宾馆还庆执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应达到表2规定。

3.2.4 公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须达到表2规定。

3.2.5 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。

3.2.6 夫卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢，无油渍，并不得检出至病菌。

3.2.7 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积烘、无蚊蝇、无异味。

3.2.8 各类旅店庆有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。

蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

3.2.9 店内自备水源与二次供水水质应符合GB5749规定。

二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10 旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

3.2.11 旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。

3.2.12 地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》的规定。

一、目的为保障旅客的健康安全，提高旅店的服务质量，规范旅店卫生管理，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本旅店所有客房、公共区域及员工宿舍的卫生管理。

三、卫生管理要求1. 客房卫生（1）每日对客房进行彻底清洁，包括床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等床上用品的更换。

（2）保持客房内地面、墙面、天花板、家具、设备等的清洁卫生，无污渍、无灰尘。

（3）客房内空气清新，无异味。

（4）客房内配备齐全，物品摆放整齐。

2. 公共区域卫生（1）每日对公共区域进行清洁，包括大厅、电梯、走廊、卫生间等。

（2）保持公共区域地面、墙面、天花板、家具、设备等的清洁卫生，无污渍、无灰尘。

（3）公共区域空气清新，无异味。

（4）公共区域物品摆放整齐，标识清晰。

3. 员工宿舍卫生（1）每日对员工宿舍进行清洁，包括床铺、地面、墙面、卫生间等。

（2）保持员工宿舍内地面、墙面、天花板、家具、设备等的清洁卫生，无污渍、无灰尘。

（3）员工宿舍内空气清新，无异味。

（4）员工宿舍物品摆放整齐，标识清晰。

四、卫生检查与考核1. 旅店设立卫生检查小组，负责对客房、公共区域及员工宿舍的卫生进行定期检查。

2. 卫生检查小组按照本制度要求，对各项卫生指标进行评分，并将评分结果记录在卫生检查记录表上。

3. 卫生检查结果作为员工绩效考核的重要依据，对卫生不合格的员工进行通报批评，并要求限期整改。

五、卫生设施与用品1. 旅店应配备足够的卫生设施和用品，如清洁工具、消毒液、清洁剂等。

2. 卫生设施和用品应保持完好，定期进行检查和维护。

3. 卫生设施和用品的采购和使用应符合国家相关法规和标准。

六、培训与宣传1. 旅店定期对员工进行卫生管理培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

2. 通过宣传栏、会议等形式，加强对旅客的卫生宣传，提高旅客的卫生意识。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由旅店管理部负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由旅店管理部负责修订。

旅店业卫生标准随着人们生活水平的提高和旅游业的蓬勃发展，旅店业作为服务业的重要组成部分，已经成为人们出行的必需品。

而旅店的卫生状况直接关系到客人的健康和旅游体验，因此，制定和遵守旅店业卫生标准显得尤为重要。

旅店业卫生标准主要包括以下几个方面：1. 环境卫生标准：旅店的环境卫生是客人选择入住的首要考虑因素之一。

旅店应保持整洁，地面干净无尘，墙壁无污渍，床品无异味。

房间内的空气要清新，没有霉味或异味。

卫生间应该保持干燥，水池、马桶和浴缸要保持清洁，卫生纸、洗浴用品要及时更换。

2. 食品安全标准：旅店提供的餐饮服务是客人在住宿期间的重要需求之一。

旅店应遵守食品安全法规，确保食材的新鲜和卫生。

厨房要保持清洁，厨师和服务人员要掌握正确的食品加工和储存方法，避免食物受到污染。

同时，旅店应及时清理餐具和餐桌，保证客人用餐的舒适和安全。

3. 设施设备卫生标准：旅店的设施设备是客人居住和休息的基础条件。

旅店应定期对床垫、床单、被套等寝具进行清洗和消毒，保证客人的卫生和安全。

空调、电视、洗衣机等设备应定期维护和清洁，确保正常运行。

公共区域如大堂、电梯、走廊等也应保持干净整洁，避免滋生细菌和病毒。

4. 垃圾处理标准：旅店应建立垃圾分类和处理制度，确保垃圾能够及时清理和处理。

垃圾桶应设在合适的位置，避免滋生蚊蝇等传播疾病的昆虫。

同时，旅店应加强对卫生间、厨房和公共区域的垃圾处理，确保环境整洁和客人的舒适度。

5. 疫情防控标准：面对当前突发的疫情，旅店业卫生标准更加重要。

旅店应制定疫情防控方案，加强对员工的培训和健康监测，做好消毒工作，确保客人的安全和健康。

旅店应配备必要的卫生防护设备，如口罩、手套、消毒液等，为客人提供安全的入住环境。

旅店业卫生标准是保证客人健康和满意度的重要保障。

旅店应加强对卫生标准的制定和执行，定期进行自查和整改，确保卫生标准得以落实。

同时，旅店也应加强与卫生部门的合作，及时了解最新的卫生标准和要求，为客人提供更安全、更舒适的住宿体验。

旅馆卫生指标
旅馆的卫生指标通常涉及多个方面，以确保为旅客提供一个安全、健康、舒适的环境。

以下是一些常见的旅馆卫生指标：
室内空气质量：确保室内空气质量良好，通常要求有良好的通风系统，并定期进行空气质量检测。

床上用品清洁度：床单、被套、枕套等床上用品应定期更换和清洗，确保无污渍、无异味。

公共区域卫生：走廊、楼梯、电梯等公共区域应定期清洁和消毒，确保无垃圾、无积水。

卫生设施清洁度：卫生间、浴室等卫生设施应定期清洁和消毒，确保无异味、无污渍、无水垢。

饮用水质量：提供安全、卫生的饮用水，通常要求水质符合当地卫生标准。

垃圾处理：垃圾应定期清理，分类处理，确保无异味、无污染。

员工卫生习惯：员工应有良好的卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服和手套等。

防虫防鼠措施：采取有效的防虫防鼠措施，确保无害虫、无鼠害。

这些卫生指标旨在确保旅客在旅馆内的健康和舒适。

具体的卫生指标可能因地区、国家以及旅馆的等级而有所不同。

在选择旅馆时，建议了解当地的卫生标准和规定，以及旅馆的卫生管理措施，以确保自己的健康和安全。

1。

一、目的为了确保旅店卫生、安全、舒适的住宿环境，提高服务质量，保障旅客的生命安全和身体健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本旅店的所有客房、公共区域、厨房、餐厅等场所。

三、卫生管理职责1. 旅店总经理负责全面领导和管理旅店的卫生工作。

2. 部门经理负责本部门卫生工作的监督和管理。

3. 保洁员负责具体实施卫生清洁工作。

4. 所有员工应积极参与卫生工作，共同维护旅店卫生。

四、卫生标准1. 客房卫生标准（1）床单、被罩、枕套等床上用品一客一换，保持清洁、整洁。

（2）地面、墙面、家具、门窗等设施清洁无尘。

（3）卫生间保持干净、无异味，地面干燥，马桶盖关闭。

（4）室内空气清新，无蚊虫、老鼠等害虫。

2. 公共区域卫生标准（1）地面、墙面、家具、门窗等设施清洁无尘。

（2）电梯、楼梯、走廊等公共区域无障碍物，畅通无阻。

（3）卫生间保持干净、无异味，地面干燥，马桶盖关闭。

（4）室内空气清新，无蚊虫、老鼠等害虫。

3. 厨房、餐厅卫生标准（1）厨房、餐厅设施清洁、整洁，无油污、霉斑。

（2）厨具、餐具、食品等物品分类存放，生熟分开。

（3）操作间、储藏间、冰箱等设备定期清洁、消毒。

（4）厨房、餐厅保持通风良好，无异味。

五、卫生管理措施1. 保洁员应按照卫生标准，每日进行客房、公共区域、厨房、餐厅等场所的清洁工作。

2. 保洁员在清洁过程中，应使用清洁剂、消毒剂等清洁用品，确保清洁效果。

3. 定期对客房、公共区域、厨房、餐厅等场所进行消毒、除虫工作。

4. 加强对员工卫生知识的培训，提高员工卫生意识。

5. 定期检查卫生设施，确保其正常运行。

六、监督检查1. 旅店总经理负责定期检查卫生工作，发现问题及时整改。

2. 部门经理负责本部门卫生工作的监督检查，确保卫生标准得到落实。

3. 保洁员应自觉接受监督检查，对存在的问题及时整改。

七、奖惩措施1. 对在卫生工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。

2. 对违反卫生规定的员工，给予批评教育，情节严重的，给予相应处罚。

（完整版）《旅店业卫⽣标准》旅店业卫⽣标准1、主题内容与适⽤范围本标准规定了各类旅店客房的空⽓质量、噪声、照度和公共⽤品消毒等标准值及其卫⽣要求。

本标准适⽤于各类旅店。

本标准不适⽤于车马店。

2、引⽤标准GB 5701 室内空调⾄适温度GB 5749 ⽣活饮⽤⽔卫⽣标准3、标准值和卫⽣要求3.1、标准值(见表1、表2）表1 旅店客房卫⽣标准值表2 公共⽤品清洗消毒判定标准3.2 经常性卫⽣要求3.2.1 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地⾯⽆果⽪、痰迹的垃圾。

3.2.2 各类旅店庆有健全的卫⽣制度。

3.2.3 被套、枕套（⼱）、床单等卧具应⼀客⼀换，长住旅客的床上卧具⾄少⼀击⼀换。

星级宾馆还庆执⾏星级宾馆有关床上⽤品更换规定。

清洁的卧具应达到表2规定。

3.2.4 公⽤茶具应每⽇清洗消毒。

清洁的茶具必须表⾯光洁，⽆油渍、⽆⽔渍、⽆异味，其细菌数必须达到表2规定。

3.2.5 客房内卫⽣间的洗漱池、浴盆和抽⽔恭桶应每⽇清洗消毒并应符合表2规定。

3.2.6 夫卫⽣间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各⼀个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到⼀客⼀换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表⾯应光洁，⽆污垢，⽆油渍，并不得检出⾄病菌。

3.2.7 旅店的公共卫⽣间（盥洗间和厕所）应该每⽇清扫、消毒，做到并保持⽆积⽔、⽆积烘、⽆蚊蝇、⽆异味。

3.2.8 各类旅店庆有防蚊、蝇、蟑螂和防⿏害的设施，并经常检查设施使⽤情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外⽆蚊蝇孳⽣场所。

蚊、蝇、蟑螂等病媒昆⾍指数及⿏密度应符合全国爱卫会考核规定。

3.2.9 店内⾃备⽔源与⼆次供⽔⽔质应符合GB5749规定。

⼆次供⽔蓄⽔池应有卫⽣防护措施，蓄⽔池容器内的涂料应符合输⽔管材卫⽣要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10 旅客废弃的⾐物应进⾏登记，统⼀销毁。

3.2.11 旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执⾏相应的卫⽣标准。

3.2.12 地下室旅店的空⽓质量、噪声、照度和卫⽣要求等执⾏《⼈防⼯程平时使⽤环境卫⽣标准》的规定。

一、总则为保障旅客住宿卫生安全，预防疾病传播，提高旅店服务质量，根据国家有关法律法规和卫生标准，特制定本制度。

二、卫生责任1. 旅店负责人为卫生管理第一责任人，负责制定、实施和监督卫生管理制度。

2. 旅店各部门负责人对本部门卫生工作负责，确保所辖区域卫生达标。

三、卫生标准1. 旅店室内环境应保持整洁、舒适、通风良好，空气质量符合国家标准。

2. 卫生间应保持清洁、无异味，设施设备齐全、完好。

3. 床上用品应一客一换，保持清洁、柔软、舒适。

4. 地面、墙面、天花板等应定期清洁、消毒，无污渍、霉斑。

5. 旅店内不得有蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。

四、卫生措施1. 旅店应设立卫生管理部门，负责日常卫生检查、消毒、灭虫等工作。

2. 旅店应定期对公共区域、客房、卫生间等进行清洁、消毒，保持环境卫生。

3. 旅店应配备足够的清洁工具和消毒剂，确保清洁、消毒工作顺利进行。

4. 旅店应加强员工培训，提高员工卫生意识和操作技能。

5. 旅店应设立害虫防治制度，定期进行灭虫工作。

五、卫生检查1. 旅店应定期进行自查，确保卫生达标。

2. 卫生管理部门应定期对客房、卫生间、公共区域等关键部位进行抽检。

3. 对检查中发现的问题，应立即整改，并做好记录。

4. 对整改不到位或卫生不合格的部门，应追究相关责任人的责任。

六、员工培训1. 旅店应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识和操作技能。

2. 员工应掌握清洁、消毒、灭虫等基本操作方法。

3. 员工应严格遵守卫生操作规程，确保卫生达标。

七、奖惩制度1. 对认真执行卫生管理制度、表现突出的员工，给予表彰和奖励。

2. 对违反卫生管理制度、造成卫生问题的员工，给予通报批评、罚款等处罚。

3. 对因卫生问题导致旅客投诉的，追究相关责任人的责任。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由旅店卫生管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由旅店负责人根据实际情况进行补充和完善。

旅店业卫生标准在旅店业中，卫生标准是非常重要的，它直接关系到客人的健康和对旅店的印象。

因此，旅店业卫生标准的制定和执行，对于提升服务质量和客户满意度具有重要意义。

首先，旅店业卫生标准应包括对客房、公共区域、餐饮区域以及员工卫生的要求。

客房卫生标准应包括床上用品、卫生间、地面、家具等的清洁要求，要求客房内没有异味、无尘埃、无脏污。

公共区域的卫生标准应包括走廊、电梯、大堂等区域的清洁要求，要求地面无污渍、无杂物，走廊无异味。

餐饮区域的卫生标准应包括餐具、厨房、食材的卫生要求，要求餐具无油污、厨房无异味、食材新鲜卫生。

员工卫生的标准应包括员工着装、个人卫生、健康状况等方面的要求，要求员工着装整洁、个人卫生良好、健康状况良好。

其次，旅店业卫生标准的执行应该由专门的卫生管理团队负责，并且要建立完善的监督检查机制。

卫生管理团队应该对各项卫生标准进行详细的解释和培训，确保员工能够理解和执行标准。

此外，卫生管理团队应该定期对各项卫生标准进行检查，发现问题及时整改，确保卫生标准得到有效执行。

最后，旅店业卫生标准的重要性不容忽视。

良好的卫生标准能够提升旅店形象，吸引更多客人，提升客户满意度。

同时，良好的卫生标准也能够减少客人因卫生问题而产生的投诉和纠纷，保障旅店的正常经营。

因此，旅店业应该高度重视卫生标准的制定和执行，不断提升服务质量，为客人营造一个干净、整洁、舒适的环境。

总之，旅店业卫生标准的制定和执行对于提升服务质量和客户满意度具有重要意义。

旅店业应该建立完善的卫生标准，由专门的卫生管理团队负责执行，并且要建立完善的监督检查机制，确保卫生标准得到有效执行。

只有这样，才能提升旅店的形象，吸引更多客人，提升客户满意度。

旅馆业卫生标准中华人民共和国国家标准旅店业卫生标准(GB 9663-1996)Hygienic standard for hotel1 主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。

本标准不适用于车马店。

2 引用标准GB 5701 室内空调至适温度GB 5749 生活饮用水卫生标准3 标准值和卫生要求3.1 标准值(见表1、表2)表 1 旅店客房卫生标准值表 2 公共用品清洗消毒判定标准3.2 经常性卫生要求3.2.1 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。

3.2.2 各类旅店应有健全的卫生制度。

3.2.3 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。

星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应符合表 2 规定。

3.2.4 公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味、其细菌数必须达到表2 规定。

精心整理，用心做精品23.2.5 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表 2 规定。

3.2.6 无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，并不得检出致病菌。

3.2.7 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

3.2.8 各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。

蚊、蝇蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

3.2.9 店内自备水源与二次供水水质应符合GB 5749规定。

二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10 旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

旅店业卫生制度1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9663－____《旅店业卫生标准》的要求。

2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。

3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。

5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。

6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。

7、卫生间有有效的通风装置。

8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。

9、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。

10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。

公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。

11、公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。

12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。

13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。

14、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。

15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。

旅店业客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

二、客房清洁操作程序1、通风换气。

拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

2、清出不洁物品。

将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。