2018高中化学每日一题乙酸的组成、结构与性质.
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1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要作用。
3.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
4.以上各部分知识的综合应用。
热点题型一乙醇、乙酸性质比较乙酸乙酯的制备例1、乙醇分子中不同的化学键如图:。
下列关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说明中,正确的是( )A.和金属Na反应键③断裂B.和金属Na反应键②断裂C.在Cu催化下和O2反应键①、③断裂D.在Cu催化下和O2反应键②、③断裂【解析】明确乙醇的典型反应——与钠反应、催化氧化、酯化反应等;正确分析反应物与产物,【答案】 C【提分秘籍】1.乙醇的化学性质与羟基的关系(1)与钠反应时,只断裂a处键。
(2)乙醇催化氧化时,断裂a和c两处键,b处形成碳氧双键。
若羟基相连碳原子上含有两氢原子时生成醛、与羟基相连碳原子上含一氢原子时生成酮,不含氢原子时,不能发生催化氧化反应。
(3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。
2.乙酸的化学性质与羧基的关系(1)乙酸结构式:。
(2)乙酸显酸性,是因为e键易断裂,氢原子较活泼,较易电离。
(3)乙酸与乙醇能发生酯化反应,f键断裂。
3.乙酸乙酯的制备(1)装置(液—液加热反应)用烧瓶或试管作反应器。
试管倾斜45°角(受热面积大)。
(2)反应特点(3)实验需注意的问题①向试管内加入化学试剂的顺序:向乙醇中缓缓加入浓硫酸、乙酸,并不断搅拌,注意不能向浓硫酸中加入乙醇或乙酸。
防止液体溅出伤人。
②浓硫酸的作用:催化剂和吸水剂。
③饱和Na2CO3溶液的作用。
a.吸收挥发出来的乙醇;b.与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠,除去乙酸;c.降低乙酸乙酯的溶解度,使溶液分层,便于分离得到酯。
④长导管的作用:导出乙酸乙酯和冷凝回流乙酸和乙醇。
⑤碎瓷片的作用:防止暴沸。
⑥长导管位置:不能插入溶液中,防止倒吸,若插入液面以下,应使用防倒吸装置,如干燥球等。
⑦刚开始小火均匀加热的目的:防止乙醇、乙酸过度挥发,并使二者充分反应。
2019年高考化学知识点:乙酸2019年高考化学知识点:乙酸
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乙酸(俗名:醋酸)
1、物理性质:常温下为无色有强烈刺激性气味的液体,易结成冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又叫冰醋酸,与水、酒精以任意比互溶
2、结构:CH3COOH(含羧基,可以看作由羰基和羟基组成)
3、乙酸的重要化学性质
(1)乙酸的酸性:弱酸性,但酸性比碳酸强,具有酸的通性
①乙酸能使紫色石蕊试液变红
②乙酸能与碳酸盐反应,生成二氧化碳气体
利用乙酸的酸性,可以用乙酸来除去水垢(主要成分是CaCO3):
2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2
乙酸还可以与碳酸钠反应,也能生成二氧化碳气体:
2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2
上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。
(2)乙酸的酯化反应
(酸脱羟基,醇脱氢,酯化反应属于取代反应)
乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。
在实验时用饱和碳酸钠吸收,目的是为了吸收挥发出的乙醇和乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度;反应时要用冰醋酸和无水乙醇,浓硫酸做催化剂和吸水剂
化学与可持续发展
查字典化学网高考频道为大家整理了2019年高考化学知识点:乙酸。
乙酸一、乙酸的结构1.结构式2.结构简式3.分子式乙酸分子是由甲基和羧基两部分组成的,羧基是由羰基和羟基组成,这两个基团相互影响,结果不再是两个单独的官能团,而成为一个整体。
官能团是羧基。
二、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1.酸性CH 3COOH CH 3COO -+H +(H 2CO 3<CH 3COOH)[问题]:下列实验各有什么现象?(1)乙酸溶液2mL+石蕊试液1~2滴(2)乙酸溶液2mL+镁粉少量(3)CuSO 4溶液2mL+NaOH溶液4~5滴+乙酸溶液约0.5mL(4)Na 2CO 3溶液2mL+乙酸约0.5mL2.酯化反应[演示实验5—7][现象]:CH 3—C—OH +H—O—C 2H 5CH 3—C—O—C 2H 5+H 2O说明:(1)实验中生成的有果香味的无色透明油状液体是乙酸乙酯,乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。
像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。
(2)浓硫酸的作用:催化剂、吸水剂。
[问题]:乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种?方式一CH 3—C—O│—H +H—O│—C 2H 5CH 3—C—O—C 2H 5+H 2OCH 3—C—│OH +H—│O—C 2H 5CH 3—C—O—C 2H 5+H 2O关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题,化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法,后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记,即用含18O的乙醇与乙酸反应,结果测得乙酸乙酯中含有18O,从而揭示了酯化反应的实质(按方式二脱水,即:酸脱羟基醇脱氢)。
用以证明酯化反应实质的这种实验方法叫做“同位素示踪法”,这是一种先进的实验方法。
[问题]:1.导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中?2.为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯?[讨论]:课本P149页四、乙酸的用途五、乙酸的制法六、羧酸1.定义:2.羧酸的分类:3.一元羧酸的通式:4.羧酸的物理通性:(1)沸点:(2)状态:5.羧酸的酸性:(1)饱和一元脂肪羧酸的酸性随着碳链的增长而依次减弱。
乙酸的组成、结构与性质
高考频度:★★★☆☆ 难易程度:★★☆☆☆
典例在线 乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位正确的是
①乙酸的电离,是①键断裂
②乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂
③在红磷存在时,Br 2与CH 3COOH 的反应:CH 3COOH+Br 2−−−→
红磷CH 2Br —COOH+HBr ,是③键断裂 ④乙酸变成乙酸酐的反应:2CH 3COOH→,是①②键断裂
A .①②③
B .①②③④
C .②③④
D .①③④ 【参考答案】B
【试题解析】乙酸电离出H +时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br 2的反应,取代了甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一个乙酸分子断①键,另一个分子断②键,所以B 正确。
解题必备
乙酸的化学性质
发生化学反应时,乙酸的主要断键方式:
(1)乙酸的酸性
乙酸是一种常见的有机酸,其酸性强于碳酸,但仍属于弱酸,电离方程式为CH 3COOH
CH 3COO −+H +,具有酸的通性。
①能与酸碱指示剂反应,如能使紫色石蕊溶液变红;
②能与活泼金属反应放出H 2
2CH 3COOH+Zn
(CH 3COO)2Zn+H 2↑ ③能与金属氧化物反应
CuO+2CH 3COOH
(CH 3COO)2Cu+H 2O
④能与碱发生中和反应
Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O
⑤能与弱酸盐反应
CaCO 3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
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1.下列关于乙酸的说法中,不正确的是
A.乙酸是一种重要的有机酸,常温下是具有刺激性气味的液体
B.乙酸的分子式为C2H4O2,分子里含有4个氢原子,所以乙酸是四元酸
C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物
D.乙酸易溶于水和乙醇
2.物质X的结构简式如图所示,常被用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。
下列关于物质X的说法正确的是
A.X分子式为C6H7O7
B.1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成反应
C.X在稀硫酸作用下可发生酯化反应
D.足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同
3.某化学活动小组同学欲分离苯和乙酸的混合物,实验装置如图所示(部分夹持装置略)。
查阅资料:苯的沸点为80.1 ℃,乙酸的沸点为118 ℃。
实验步骤:
①连好装置,检验装置气密性。
②将混合物加入到仪器①中,加入少许X,并加适量的试剂a。
③加热,收集80.1 ℃时馏分。
④冷却后,再向仪器①中加入足量的试剂b。
⑤加热,收集118 ℃时馏分。
请回答下列问题:
(1)请指出该装置图中的一处明显的错误:。
如果直接蒸馏会有什么缺点? 。
(2)仪器①的名称是。
加入的X是,作用是。
(3)试剂a最好选用(填选项),其作用是。
A.浓盐酸B.CaO粉末C.浓硫酸 D.NaCl晶体
(4)试剂b最好选用(填选项),原因是。
A.硫酸B.硝酸C.苏打粉 D.小苏打晶体
(5)请设计一个简单的实验证明乙酸具有弱酸性:。
答案
1.【答案】B
【解析】乙酸分子中只有—COOH上的H可以电离出来形成H+,所以乙酸为一元酸。
3.【答案】(1)温度计的水银球应放在蒸馏烧瓶支管口处,不应插在溶液里由于苯和乙酸沸点相差不大,直接蒸馏,大量的乙酸也易挥发出来,混合物分离不完全
(2)蒸馏烧瓶碎瓷片或沸石防止暴沸
(3)B 使其与乙酸反应生成高沸点的盐,以提高苯的纯度
(4)A 把乙酸钙再转化成乙酸并蒸馏出来
(5)配制0.1 mol·L−1的乙酸溶液,测其pH,若1<pH<7,则证明其显弱酸性(或其他合理答案)
(2)仪器①的名称是蒸馏烧瓶,为防止暴沸,里面应加入少许碎瓷片或沸石。
(3)为了提高苯的纯度,还应加入适量的CaO粉末,使其与乙酸反应生成高沸点的盐。
(4)试剂b的作用是把乙酸钙再转化成乙酸,故应选择不挥发性的硫酸。
(5)要证明乙酸具有弱酸性,可配制0.1 mol·L−1的乙酸溶液,测其pH,若1<pH<7,则证明其显弱酸性。