标题: 第五章旅行社的采购业务教学目的与要求：通过本章的学习，掌握旅行社采购的概念、原则、方式和策略。
了解交通、住宿、餐饮、景点及娱乐等项目采购的程序和方法。
明确旅行社采购业务管理。
熟悉相关旅行社的保险业务和常规处理办法。
授课时数：8教学重点、难点：旅游六大要素的采购，旅行社采购业务的管理、采购合同和保险业务的管理。
教学内容及过程:旅行社采购的概念、旅行社采购的三个原则、旅行社采购的三个主要策略；旅行社采购的六大内容，即：吃、住、行、游、购、娱。
旅行社采购业务的管理，旅行社的相关保险业务和常规处理办法课堂讲授与课堂讨论结合，多媒体课件和案例分析为辅助。
具体授课内容:第一节旅行社采购业务一、旅行社采购的概念采购是指在需要的时间和地点,以最低成本、最高效率获得最适当数量和品质的物资或服务，并及时交付需要部门使用的一门科学。
目前旅行社采购的项目主要有交通服务、住宿服务、餐饮服务、景点游览服务、娱乐服务、保险、入出境手续等内容。
二、旅行社采购的原则（一）供给保证原则旅行社产品是一项综合性产品，它主要由采购自其他企业的旅游服务项目构成。
如果采购不能保证供给，就会影响旅行社的经营工作。
（二）质量保证原则旅行社在采购各项目旅游服务时，不仅要保证需求的量的满足，还要保证其购买的旅游服务具备理想的质量。
（三）成本领先原则旅行社不能做到低成本的采购，即实现成本领先的原则，就会大大降低旅行社的竞争力。
三、旅游服务采购的策略（掌握）旅行社与其他旅游服务供应部门或企业之间的关系是一种商品交换的关系。
在采购活动中，采购人员应该根据具体情况灵活运用采购策略。
（一）集中采购集中采购是旅行社以最大的采购量去争取最大的优惠价格的一种采购方法。
集中采购的主要目的是通过扩大采购批量，减少采购批次，从而降低采购价格和采购成本。
集中采购策略主要适用于旅游温、冷点地区和旅游淡季。
（二）分散采购分散采购也是旅行社采购活动中经常使用的一种采购策略。
